便秘能吃銀杏果嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“便秘能吃銀杏果嗎”，相信能對大家有所幫助。
看電視的時(shí)候吃一些小零食是很多女孩子都會(huì)做的事情，一些堅(jiān)果絕對是最佳選擇，因?yàn)榭梢韵r(shí)間同時(shí)還很美味。尤其是銀杏果，絕對是很多女孩子看電視劇的時(shí)候必備的，演廣告的時(shí)候可以細(xì)心的剝一些，看劇的時(shí)候安心的吃。但是吃銀杏果也是有一些禁忌的，遺憾的是，很多人都并不了解。
銀杏果作為一種零食在很多方面都是不錯(cuò)的，解饞又吃的時(shí)間長，但是的人，對于長期便秘的人來說在飲食上要求比較多的的。所以了解便秘能吃銀杏果嗎是十分重要的。
銀杏又名白果樹、公孫樹，是世界上最古老的樹種之一，能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
白果及其附屬產(chǎn)品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皺紋、護(hù)血管、增加血流量等，特別具有美容潤膚功效。
【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。不良反應(yīng)或中毒：白果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報(bào)告。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時(shí)，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。吃白果不會(huì)上火,但是生食或炒食過量可致中毒!
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到銀杏果的藥用價(jià)值還是非常多的，常見的有止咳清肺還有治療高血壓疾病等等。而且吃銀杏果也不會(huì)直接引起便秘，了解到這些有便秘習(xí)慣的人就可以放心的邊看電視邊吃一些銀杏果沒有什么心理壓力了。
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銀杏果顧名思義就是銀杏樹的果實(shí)，也稱為白果。它是一種陰陽價(jià)值很高的一種食物。同時(shí)銀杏果又很神奇，它能夠存活上千年之久。但是銀杏果本身又具有一定毒性，會(huì)對人體產(chǎn)生毒性作用，通常一些不知道其毒理的人很容易因吃法不對而中毒。但是毋庸置疑，千百年來，銀杏果不僅可以食用，還能夠入藥，具有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
銀杏果是由肉質(zhì)外皮，骨質(zhì)殼，膜質(zhì)內(nèi)皮，種仁與胚芽組成。它們各個(gè)組成部分都有不同的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。但是它們對人體也有不同的毒副作用，所以吃起來有很多的講究。有的人問新鮮的銀杏果怎么吃呀？其實(shí)銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個(gè)月的，只要保存完好，銀杏果的果仁沒霉變，不僵米子就一樣。剛摘得銀杏果首先要把銀杏果的最外面的那層肉皮去掉，銀杏果外面的肉皮是臭的，也含有油性。
銀杏果如果生吃的話，一般去殼，去內(nèi)膜皮，去胚芽直接吃就行。因?yàn)殂y杏果含小毒，一般小孩最多吃三到五粒最好，成年人保證在十粒之內(nèi)。一般銀杏果最簡單的吃法就是微波爐吃法；在外面農(nóng)村就是直接把帶著殼的銀杏果直接放在火堆里燒著吃。就是把帶殼的銀杏果直接放入信封里，撒一把鹽，放入微波爐里加熱三到五分鐘，期間白果會(huì)遇到高溫炸裂，聽到霹靂吧之的爆裂聲，就取出來，這樣熱乎乎的白果，手一掰久能吃了。如果要是做菜或是做湯，銀杏果的那層骨質(zhì)殼與膜質(zhì)內(nèi)皮也得去除，要是有胚芽的話，胚芽最好也得去除。銀杏胚芽含有小毒，一般都是存放幾個(gè)月的銀杏果胚芽才看的見。
黃瓤銀杏果一般選擇食用的銀杏果，主要看銀杏果的果仁。一般挑選的方法就是；把銀杏果的硬殼去除，然后把銀杏果的果仁掰開，看看果仁的顏色，一般青瓤的銀杏果是最佳的。當(dāng)然白瓤和黃瓤的銀杏果也一樣可以食用，只不過青瓤的要比白瓤與黃瓤的味道要甜一點(diǎn)，其最重要的還是要選擇沒有胚芽的銀杏果來食用。
銀杏果在我們的生活中又被叫做白果，這個(gè)名字在市場上面會(huì)更加的通用。銀杏果是銀杏樹的果實(shí)，可以作為飲食上面的材料，也可以作為藥劑的配方，作用廣泛。銀杏果的作用有著殺菌的作用，如果人體食用了一些使用銀杏果制作的食物，對人體會(huì)有增強(qiáng)免疫的作用，而且味道也是不錯(cuò)的。
銀杏果更多的作用是對血液的循環(huán)和有著化痰止咳的效果，這兩種效果在生活上對人們的幫助是很大的。還有研究表明了銀杏果對人體抗老的細(xì)胞，也就是說銀杏果對人體有著美容的效果哦。
主要價(jià)值醫(yī)療價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
白果具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量
每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實(shí)邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。1.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。 ①.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。?、?收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。?、?祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘?！、?收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。 2.治療肺結(jié)核 用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。
藥用價(jià)值
【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)。
[1]【功效主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白癜風(fēng)等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
上面就是向大家介紹了關(guān)于銀杏果的作用，希望大家看完這篇文章之后對銀杏果會(huì)更加的了解，并且可以更好的運(yùn)用它。大家需要注意一點(diǎn)的就是，銀杏果會(huì)有一點(diǎn)的毒性，如果在食用后有不良的狀況出現(xiàn)的話，要立即停止食用并送院處理。
銀杏果有一定的食療作用，同時(shí)它也有一定的藥用價(jià)值，它是植物銀杏樹的一種果實(shí)，外表表現(xiàn)為白色，但是它的果仁一般都是淡綠色的，能夠當(dāng)做藥材，吃的時(shí)候一定要有所注意，因?yàn)樗行《?，所以說平時(shí)不能隨便吃銀杏果，可以用來燉雞，也可以用椒鹽做銀杏果，有一定的食療功效。
銀杏果好吃嗎
銀杏果也叫白果，是植物銀杏樹的果實(shí)，它外表為白色，里面的果仁是淡綠色，平時(shí)可供人類食用，也可以入藥，但是銀杏果具有一定的毒性，很多人都不敢隨意吃，更不知道他怎么吃最好吃，下面我就說說這個(gè)問題，同時(shí)也會(huì)帶大家了解吃銀杏有什么好處。
1、銀杏果燉雞
銀杏果燉雞特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備銀杏果一百克，柴雞一只，白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準(zhǔn)備好的柴雞清理干凈，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，把準(zhǔn)備好的銀杏果去掉，外層的硬殼，與焯好的雞塊一起放入鍋中，加適量清水，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料一起燉制，2到3小時(shí)以后就能燉好。
2、椒鹽銀杏果
把銀杏果做成椒鹽銀杏果，當(dāng)零食吃也特別好吃!在制作時(shí)應(yīng)該把銀杏果的果殼敲破，然后去除外殼，把炒鍋燒干，放入花椒鹽和適量味精以后炒勻，然后再倒入取出的銀杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降溫以后就能直接食用。
食用好處
平時(shí)多吃一些銀杏果，能促進(jìn)血液循環(huán)，也能軟化血管，可以有效預(yù)防人類心腦血管疾病的發(fā)生，特別是對冠心病心絞痛，有明顯預(yù)防作用，除此以外，銀杏果中還含有一些酚類物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，它們能提高人類腦細(xì)胞活性增強(qiáng)記憶力，可以預(yù)防老年癡呆，也能延緩衰老。
注意事項(xiàng)
銀杏果雖然營養(yǎng)豐富，口感誘人，但是這種食材卻帶有一定的毒性，它含有的毒性成分只有在經(jīng)過高溫處理以后才會(huì)失去活性，所以平時(shí)一定不要生吃銀杏果，以免中毒，就是炒熟以后的銀杏果也不能一次食用過多，以免對人類身體不利。
琥珀銀杏果是一個(gè)不太常吃的食物，這的食物在吃的時(shí)候，都是需要一些很好的方法，否則吃的時(shí)候，對自身各方面也是沒有幫助，這類食物含有的維生素種類比較多，在吃的時(shí)候，對人體健康都是沒有任何危害，所以對這樣食物吃的時(shí)候，也是可以放心選擇。
那琥珀銀杏果具體做法如何呢，這樣食物在制作上，都是需要很好的方法，對它制作的時(shí)候，也是不能隨意進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，也是危害到人體健康。
琥珀銀杏果：
琥珀銀杏果的做法
主料：保鮮銀杏果仁500克
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，豬大油50克
制法：先將銀杏果仁用開水過一遍，控凈水份，冰糖研成碎末，再將炒勺內(nèi)加入豬大油，燒到5成熟時(shí)，倒入蜂蜜炸出味時(shí)，加入白糖、冰糖、銀杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黃色出勺即可。
特點(diǎn)：成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
琥珀銀杏果是哪個(gè)地方的菜
琥珀銀杏果是湘菜菜系中的一道菜品，這個(gè)菜還蠻特別的，琥珀就是核桃，口味比較清淡，算是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
通過以上介紹，對琥珀銀杏果也是有著一些了解，因此對這樣食物選擇，也是可以放心進(jìn)行，它制作佳肴后味道獨(dú)特，而且長期吃，對胃部改善也是有著幫助，而且它對開胃健脾效果是很不錯(cuò)的，所以它是一個(gè)很好之選。
糖尿病人能吃銀杏果嗎?說到這個(gè)問題的時(shí)候往往都會(huì)吸引到糖尿病人的目光的，這也是因?yàn)榇蠖鄶?shù)糖尿病人對于這個(gè)問題還是比較關(guān)注的，他們知道很多情況下這個(gè)問題是會(huì)影響到他們的身體狀況自己正常生活的。銀杏果對于大部分人來說應(yīng)該并不陌生，這是因?yàn)樵谖覀兂Ｈ说纳罾锩媸强梢越?jīng)常吃到銀杏果的。
相信吃過銀杏果的人都知道，它吃起來是會(huì)有一種苦澀的感覺的，但是由于銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以喜歡吃銀杏果的人也是比較多的。但是銀杏果其實(shí)是有一定的毒性的，所以不可以經(jīng)常食用。那么，下面就來說說
糖尿病人能吃銀杏果嗎?
糖尿病人能吃銀杏果，糖尿病治療必須以飲食控制,運(yùn)動(dòng)治療為前提.糖尿病人應(yīng)避免進(jìn)食糖及含糖食物,減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物,適量進(jìn)食高纖維及淀粉質(zhì)食物,進(jìn)食要少食多餐.運(yùn)動(dòng)的選擇應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行,應(yīng)盡可能做全身運(yùn)動(dòng),包括散步和慢跑等.在此基礎(chǔ)上應(yīng)用適當(dāng)?shù)囊葝u素增敏劑類藥物或是其他降糖藥,才能達(dá)到長期有效地控制血糖的目的.但是口服藥物不行還是要適當(dāng)使用胰島素啊.多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用。
盡量少吃富含精制糖類的食品，如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋卷、中西式甜點(diǎn)心、加糖罐頭等。飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅(jiān)果類(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。炒菜采取不飽和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油、紅花子油等)，少用飽和脂肪酸高者(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。
綜上所述，想必大部分人應(yīng)該我就知道了，對于糖尿病人而言其實(shí)是可以食用銀杏果的，但是和常人一樣，他們吃銀杏果也是要注意到一定的量的，當(dāng)然這也是因?yàn)殂y杏果有一定毒性的原因。其實(shí)對于糖尿病人來說，在飲食方面有很多事不可以吃的，最主要的其實(shí)就是不能吃含糖量高的食物等等。
銀杏果是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的食物，但是食用不當(dāng)會(huì)對健康造成一定的威脅，因此想通過食用銀杏果來養(yǎng)生的話，那就一定要掌握銀杏果正確的食用方法了。銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法。
銀杏果怎么吃
1、椒鹽銀杏
將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。
要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2、爐炸銀杏
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
3、銀杏粥
益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
4、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：餡內(nèi)加入銀杏，有祝福千秋長存之意。
5、糖醋銀杏
配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
6、糖絲銀杏
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法
取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)
香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
百香果是很多人愛吃的一個(gè)水果，吃起來好吃，泡水喝也特別的香。那你知道百香果除了好吃，還有什么功效和作用嗎?下面就讓我們來看一下哦。百香果的功效，百香果適合什么樣的人食用。百香果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及了解一下百香果的不同吃法。
百香果的功效與作用
百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
1、消炎
百香果是一種富含多種維生素的水果。多吃百香果有著降低血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化的功效、百香果還能有有效的抑制住有害細(xì)菌在消化道的生長，對排出體內(nèi)毒素。改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收有著非常顯著的效果。對腸胃炎、結(jié)腸炎、痔瘡有著特殊消除的作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理
凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。百香果中含有多達(dá)165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老、養(yǎng)容顏的功效。
4、促進(jìn)代謝
百香果的香氣非常濃郁，口味酸甜可口。食用之后可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。百香果中富含的豐富的維生素C可以有效的參與膽固醇代謝工作，降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中含有的胡蘿卜素、VC、SOD酶能夠清楚體內(nèi)的自由基，起到養(yǎng)顏抗衰老的功效。
百香果的適用人群
除了患有胃病和對百香果過敏的人不應(yīng)吃百香果，一般人都可以吃，包括孕婦和嬰幼兒，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對身體有益。
1、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、工作、精神壓力較大的朋友很適合吃百香果。百香果內(nèi)含有含尼克酸，是細(xì)胞呼吸所必備元素，能夠參與身體的代謝功能。防止精神抑郁。百香果能夠有效的舒緩精神緊張、抑郁寡歡、焦慮引起的頭痛。對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著全面精神安定的作用。
3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的營養(yǎng)價(jià)值
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品。
7、拔絲銀杏
做法
把250克銀杏果先煮至熟爛，然后去掉種皮，可以粘一點(diǎn)面粉或淀粉，打一個(gè)雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻。
鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。
鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時(shí)出鍋。
注意：需趁熱食用。
8、桂花果
做法
將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。
將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。
注意
銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。
去心時(shí)，不要使果粒破損;也可不去心，食用時(shí)去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會(huì)傷害身體。
銀杏果的功效
1、促進(jìn)血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。
2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。
3、增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥。
4、延緩衰老增強(qiáng)細(xì)胞繁殖力，延長細(xì)胞壽命。
5、抵抗輻射，增加機(jī)體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細(xì)胞增殖的抑制作用。
6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白，有良好的護(hù)肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效。
7、抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對升高白細(xì)胞有確切效果。
8、對腸胃病有很好的治療功效，也是適合減肥吃的水果之一。
9、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細(xì)胞衰老，保持青春魅力。
10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等癥狀。
總結(jié)：通過上文的介紹，你知道銀杏果該怎么吃了嗎?在生活中，銀杏果不是特別常見，很多人都不知道它怎么吃，它的的功效是什么，看了上面的文章，相信你對銀杏果有了全面的認(rèn)識，那么就動(dòng)手做做吧。
銀杏果是不能吃太多的，多吃會(huì)引起中毒，而且食用的時(shí)候要將銀杏果的外殼去掉，并且要煮熟才可以食用，是可以很好的調(diào)養(yǎng)身體的。我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┿y杏果是可以抗菌消毒以及調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)的，還可以美容養(yǎng)顏以及改善血液的循環(huán)，但是食用的數(shù)量不能超過20顆，大家可以來了解食用的注意事項(xiàng)。
銀杏果吃多了會(huì)怎樣?
白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因?yàn)槎喑钥赡軙?huì)中毒。食用時(shí)，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨后在微波爐內(nèi)用中火轉(zhuǎn)一兩分鐘即可。當(dāng)然通過加工，可以制成各種風(fēng)味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。
銀杏果的功效與作用?
1、抗菌作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。
2、對呼吸系統(tǒng)的作用
實(shí)驗(yàn)表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。
3、對循環(huán)系統(tǒng)的作用
白果二酚有組胺釋放作用，實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
4、對自由基的清除作用
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;實(shí)驗(yàn)里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。
5、止帶濁，縮小便
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
女性食用銀杏的好處?
1.美容養(yǎng)顏
銀杏具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能夠不斷的清除體內(nèi)的自由基，其中的黃酮類物質(zhì)能夠有效的阻止色素在真皮層開始不斷的形成、沉著，達(dá)到很好的美白、防止色斑出現(xiàn)的現(xiàn)象。
2.延緩衰老
在吃銀杏的時(shí)候，還能夠吸收其中的微量元素，這種物質(zhì)能夠有效的清除體內(nèi)的氧自由基，對于抑制黑色素的形成也有非常好的幫助，從而能夠防止皺紋的產(chǎn)生，對于改善皮膚血液循環(huán)有一定的作用，加快皮膚的新陳代謝，對于恢復(fù)皮膚彈性、保持皮膚紅潤有非常好的幫助。
3.促進(jìn)血液流動(dòng)
食用銀杏能夠防止血液發(fā)生凝集的情況，對于改善血液循環(huán)、防止血栓形成都有非常好的作用。血液流動(dòng)順暢了，對于調(diào)節(jié)、改善身體好處極大，也能夠讓人顯現(xiàn)出年輕的一面。
吃銀杏果的注意事項(xiàng)：
1.銀杏果內(nèi)含的綠色胚芽的毒性是最強(qiáng)的，所以我們平時(shí)在食用的時(shí)候一定要將其除掉。
2.銀杏果是不能生吃的，生吃的毒性更加高，因?yàn)殂y杏果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小。
3.銀杏果不可以和魚肉一起食用。
4.銀杏果葉片是不可以用來泡水喝的，也可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。
5.銀杏果還不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的。
6.新鮮銀杏果外皮中含有大量的銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性。剝果皮時(shí)，有機(jī)酸會(huì)入侵皮膚，導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹，引起刺激性皮炎和過敏性皮炎，甚至引起過敏性休克。
結(jié)語：上面說到銀杏果每天不能超過合適的量，最好不超過20個(gè)，要不很有可能中毒對身體造成傷害。銀杏果對女性很好，能夠美容養(yǎng)顏、還能延緩衰老的效果，而且還能促進(jìn)血液的流動(dòng)的功能。食用時(shí)，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨后在微波爐內(nèi)用中火轉(zhuǎn)一兩分鐘即可。當(dāng)然通過加工，可以制成各種風(fēng)味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。
銀杏又名白果，銀杏是地球上最古老的植物，銀杏又被稱作是植物活化石，銀杏樹是高大的落葉喬木，它的壽命可以達(dá)到三千年以上，銀杏樹最早是中國有，現(xiàn)在世界各地差不多都有種植。銀杏樹全身都是藥材，銀杏葉泡茶可以降低血壓、血脂。最好采用霜降以后的銀杏葉子。
銀杏果怎么吃
銀杏果一般在十一前后成熟，到了銀杏果成熟的季節(jié)，銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果，銀杏果的形狀有點(diǎn)象荔枝，都是那種圓圓的小果實(shí)，聽說銀杏果有毒，新鮮的銀杏果怎么吃。
可將銀杏果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。
也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。
民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等。
烤著吃
可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶
可以當(dāng)做茶葉，用開水沖泡喝。
糕點(diǎn)拌料
銀杏果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
煮熟
首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
銀杏果有毒嗎
這得看具體情況而定。合理適當(dāng)?shù)氖秤勉y杏果具有一定的功效與作用，比如止咳、潤肺，還能治肺結(jié)核、支氣管炎、哮喘等多種疾病。但同時(shí)也要了解一些食用銀杏果的注意事項(xiàng)，避免中毒情況的出現(xiàn)。
生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。預(yù)防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。
另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險(xiǎn)的。
據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時(shí)間比較長，會(huì)損害心臟。
銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。
白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時(shí)。
為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見于兒童。
什么原因引起銀杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未經(jīng)熟透的白果，而白果內(nèi)含有氫氰酸毒素所致 它們都有不同的藥用價(jià)值，這里著重價(jià)紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。
據(jù)《本草綱目》記載：熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲。
現(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用?？人蕴迪』颊?，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮后，堅(jiān)硬的種殼(中種皮)白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質(zhì)，味膩甜略苦。
白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內(nèi)種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。
白果帶殼炒熟后，剝殼去內(nèi)種皮，食其種仁，柔軟清香，非?？煽?白果種仁還可作菜肴佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品出售。
我國宋代白果已廣泛用于享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，制成美味佳肴，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧制出肯特色的名菜熊貓聞銀杏，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進(jìn)食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，白果也可制作罐頭、月餅、點(diǎn)心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。
前面已述，由于白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質(zhì)，故每次吃白果不宜過多，否則會(huì)引起中毒。為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素?fù)]發(fā)，未熟透的不要吃。
白果的藥用價(jià)值很高。據(jù)《本草綱目》記載：熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲;生食降痰，消毒殺蟲。
中醫(yī)素以白果治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。
例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次;兒童遺尿，取白果5個(gè)，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光;肺結(jié)核病人可將白果去殼取仁，浸于魚肝油中，半年后可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個(gè)月可痊愈;指把生白果肉漿涂擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃虱、對治療面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明;白果有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。
民間都說銀杏果有毒，銀杏果確實(shí)含有氫氰酸，過量食用可出現(xiàn)中毒癥狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發(fā)芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃，千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時(shí)服用。銀杏果的吃法相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了哦。
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野口銀杏果營養(yǎng)膠囊心絞痛的治療 常飲銀杏茶可治心絞痛金士力銀杏葉滴丸安利紐崔萊銀杏蓯蓉片斯泰隆銀杏葉片毛豆銀杏飯 能夠預(yù)防患心臟病銀杏果有一定的藥用價(jià)值，一般來說最好別直接吃，銀杏果有小毒，如果使用不當(dāng)，危害是比較大的。平時(shí)想要吃它的話，可以放到一些食材當(dāng)中，比如說可以用銀杏果來燉雞，也可以做成椒鹽杏果等等，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w是比較有好處的，含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。
銀杏果怎么吃最好
1、銀杏果燉雞
銀杏果燉雞特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備銀杏果一百克，柴雞一只，白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準(zhǔn)備好的柴雞清理干凈，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，把準(zhǔn)備好的銀杏果去掉，外層的硬殼，與焯好的雞塊一起放入鍋中，加適量清水，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料一起燉制，2到3小時(shí)以后就能燉好。
2、椒鹽銀杏果
把銀杏果做成椒鹽銀杏果，當(dāng)零食吃也特別好吃!在制作時(shí)應(yīng)該把銀杏果的果殼敲破，然后去除外殼，把炒鍋燒干，放入花椒鹽和適量味精以后炒勻，然后再倒入取出的銀杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降溫以后就能直接食用。
吃銀杏果有什么好處?
冬天，銀杏樹葉發(fā)黃，風(fēng)一吹滿地都是葉子，很多人忙著采摘銀杏果也就是白果，它藥食兩對身體好，不少人都喜歡。中醫(yī)將銀杏入藥做成藥物，食品加工場會(huì)用銀杏制作食物。
銀杏得到認(rèn)可主要是營養(yǎng)豐富，其中包括：白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、淀粉、蔗糖、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、纖維素、維生素E、核黃素、花青素、氨基酸等，可以說銀杏的食療價(jià)值超乎你的想象。
在中醫(yī)看來，更加看重銀杏的藥用價(jià)值。藥用銀杏，早有記載，元朝時(shí)在《日用本草》對銀杏果入藥做了描述，《本草綱目》：銀杏，入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。到了清朝，《本經(jīng)逢源》：白果，降痰、清毒、殺蟲。銀杏性平、味甘、微澀、有小毒，入肺經(jīng)、腎經(jīng)，對身體調(diào)節(jié)、保健很有益處。
在養(yǎng)生食材中，堅(jiān)果應(yīng)該是很不多的一種選擇。人們喜歡吃堅(jiān)果，不僅因?yàn)樗S富的營養(yǎng)價(jià)值，更因?yàn)樗薮蟮淖饔煤凸π?。?jiān)果的種類有很多，諸如花生、核桃、碧根果、夏威夷果等等。每一種堅(jiān)果，都有自己獨(dú)特的味道和獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值。在生活中，人們要根據(jù)自己的喜好去選擇。
銀杏果，俗稱白果，也是堅(jiān)果的一種。銀杏果，因?yàn)槠涮厥獾目诟?，受到很多人的喜愛。但是，銀杏果皮比較硬實(shí)，相對來說，不容易去除。今天，我們就學(xué)習(xí)一下怎么去除銀杏果皮?
1、銀杏果(白果)洗凈控干水分。
2、銀杏果(白果)平鋪在微波爐轉(zhuǎn)盤上。
3、給白果蓋一層保鮮膜。
4、微波爐高火加熱1～2分鐘。
5、取出白果，去掉保鮮膜。
6、加熱后的白果尖端有裂口。
7、沿著白果的裂口，趁熱剝掉其外層硬殼，白果里層的“內(nèi)衣”也同時(shí)跟著被剝離。
8、9、10、提示：如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時(shí)里層的“內(nèi)衣”難于撕掉，繼續(xù)附著在白果果肉上。這時(shí)，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。
11、左手拿白果，右手用一根牙簽，輕輕扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。
12、扎的同時(shí)左手手指輕輕捏擠白果，白果里面的白色芽芯就會(huì)被擠出來。
小小的銀杏果吃到嘴里可真是不容易哦，不過，有了工具就變得簡單多了。
銀杏果的堅(jiān)硬外殼，可能讓它丟掉了很大一部分的食客，殊不知，銀杏果去皮還是一個(gè)技術(shù)活兒。學(xué)會(huì)了如何給銀杏果去皮，吃銀杏果就變得容易了很多。這樣一來，你就可以盡情的享受吃銀杏果的樂趣了。
很多朋友都見過銀杏樹，但對于它的果子卻不是很了解，事實(shí)上銀杏果在生活中十分常見，但卻叫做另外一種名字，今天小編為大家?guī)淼脑掝}便是：銀杏果是什么、銀杏果的功效與作用、銀杏果怎么吃不中毒。希望可以幫助到大家哦。
銀杏果是什么
很多朋友不清楚銀杏果長什么樣，事實(shí)上銀杏果在生活中十分常見，讓我們一起了解一下吧。
銀杏果即銀杏樹的果實(shí)，銀杏樹的果實(shí)俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作公孫樹，有公種而孫得食的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。
銀杏是一種很神奇的植物，銀杏又稱銀杏果，一顆銀杏樹居然可以存活千年，因此，它一定有它獨(dú)特的地方，而且不論是銀杏葉還是銀杏果都是非常的珍貴。銀杏果不僅是人們餐桌上的食物，但是卻是很多人離不開的藥物，一些心腦血管疾病的患者都是離不開的。銀杏的功效還遠(yuǎn)不止此，那銀杏究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
銀杏果的功效
1、促進(jìn)血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng);
2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖;
3、增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥;
4、延緩衰老增強(qiáng)細(xì)胞繁殖力，延長細(xì)胞壽命;
5、抵抗輻射，增加機(jī)體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細(xì)胞增殖的抑制作用;
6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白，有良好的護(hù)肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效;
7、抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對升高白細(xì)胞有確切效果;
8、腸胃病的“救”星，減肥的天然珍品;
9、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細(xì)胞衰老，保持青春魅力;
10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等癥狀。 主治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
銀杏果的作用
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。
3、預(yù)防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
經(jīng)常食用百香果的人都知道，百香果不僅美味，而且具有養(yǎng)顏美容的功效，并且還能夠瘦身，那么，百香果里除了黃色的果肉還有黑色的籽，由于百香果的籽很難和果肉分離，很多人就想問，百香果的籽可以吃嗎?下面小編為您解答。
百香果的籽能吃嗎
根據(jù)日常生活的經(jīng)驗(yàn)，百香果的籽是可以吃的，并且百香果全身都是寶貝。百香果的果肉和籽都具有美容養(yǎng)顏的功效，而且百香果的籽還可以榨油，可作為食用油進(jìn)行食用，營養(yǎng)價(jià)值特別的高，有很好的降脂降壓的作用，還有可以對青春痘患者有很好的輔助治療作用。
百香果的功效與作用
1、消炎
百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理
人體內(nèi)的毒素每天都會(huì)累積，如果不及時(shí)排毒就會(huì)給身體造成傷害，而百香果具有凈化身體的功能，能夠避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對脂肪的吸收。
因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。百香果中含有多達(dá)165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老、養(yǎng)容顏的功效。
銀杏果不可多吃
銀杏果又叫白果，有祛痰、止咳、潤肺的功效，對治療心血管疾病有一定作用。不過，白果中含有氰苷、銀杏酚、白果酸等有毒物質(zhì)，其中又以綠色胚芽的含量最高。
銀杏果有微量毒性，一般情況下雖不會(huì)致人死亡，但吃得過多會(huì)引發(fā)身體不適，如惡心嘔吐、腹瀉、精神委頓、呼吸困難、昏迷、瞳孔對光反應(yīng)遲鈍或消失等癥狀。
古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。
成人一次不能吃太多，小孩子更是要少吃。
避免生吃
一般情況下，生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
生吃之后一般在1～12小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生中毒的癥狀，比如說出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會(huì)引起瘙癢、過敏，因此一定不要自己采食生白果。
白果中毒應(yīng)如何急救
白果有毒
白果的外種皮含有毒化學(xué)成分：白果酸(ginkgolic acid)、氫化白果酸、白果酚、白果醇等，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰，甚至有人接觸后還會(huì)出現(xiàn)過敏性皮炎。
白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長，體外對多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同的抑制作用，過量可致中毒。
中毒癥狀
惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和食欲不振等狀況，隨即開始煩躁不安，有時(shí)還會(huì)四肢無力，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致發(fā)熱、紫紺，肺水腫或昏迷、呼吸麻痹而死亡。
防治方法
1、白果不能多吃及生食，一天最多吃4至5顆(6～10g)。
2、白果入菜時(shí)，將白果入沸水中徹底煮熟，去除果仁中綠色的胚芽、肉質(zhì)外皮和殼。
3、若出現(xiàn)中毒癥狀，可用綠豆和甘草解毒，煮水服用，緩解不適，嚴(yán)重時(shí)去醫(yī)院求診。
一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等)。
二、泡茶：常用開水泡，當(dāng)茶水喝。
三、近幾開發(fā)出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項(xiàng)：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生食或熟食過量會(huì)引起中毒。
中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡，中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院救治。
為安全食用銀杏仁，應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚。
總結(jié)：銀杏果雖然是一種很好的養(yǎng)生食品，但它并不能多吃，吃得太多或吃的不對，都容易出現(xiàn)中毒情況，所以常吃白果的朋友，一定要記住選擇正確的吃法與適合的量哦。
到了每年的10月份的時(shí)候，銀杏樹就會(huì)結(jié)下成熟的銀杏果實(shí)，采摘下來的銀杏果不能直接吃，應(yīng)該放到水里面泡一段時(shí)間，這時(shí)候要戴著手套，不要用手直接觸碰，避免導(dǎo)致過敏。要把銀杏果的果實(shí)曬干以后，這樣就能夠生吃，也可以熟吃，但是一定要記住不能吃多，避免出現(xiàn)中毒。
新鮮銀杏果怎么處理
當(dāng)我們把鮮銀杏果從樹上摘下后，一般泡水一周時(shí)間，不能觸及到皮膚，戴上手套剝皮留核，那就是銀杏果了!然后再把它們放在風(fēng)處晾干，記得不能暴曬。 晾干后的銀杏果可生吃也可熟吃，都是養(yǎng)生之道，切忌貪食過多會(huì)中毒!
吃的時(shí)候還需要把內(nèi)芯的芽兒拔出來，一天最多吃十來個(gè)就行了!新鮮的銀杏果(銀杏果)去殼比較簡單，用小錘子輕敲破外殼，這樣就容易剝開。記住不要太用力，那樣會(huì)把里面的果子都敲破。剝開后的銀杏外面還有一層膜，可以用溫開水泡泡，然后褪去。褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。
新鮮銀杏果怎么去皮
一、果實(shí)堆漚
銀杏果實(shí)采收之后，應(yīng)盡快脫去漿汁外種皮。脫皮愈快，銀杏種核的色澤愈好。銀杏果實(shí)采回后，要先將果實(shí)堆漚，讓其果皮充分腐熟。堆積地點(diǎn)盡量選在背陰之處。堆積時(shí)可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米為宜。上面用濕草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經(jīng)5-7天即可開堆進(jìn)行脫皮處理。經(jīng)驗(yàn)證明，平堆散熱快，脫出的種核潔白漂亮，但腐熟時(shí)間較高堆略長。堆積腐熟時(shí)切忌暴曬或薄膜覆蓋，以防種核變色種仁變質(zhì)。
二、果實(shí)踩搓
待白果果皮充分腐熟后，應(yīng)穿上膠鞋，在果實(shí)堆漚處直接反復(fù)踩搓果實(shí)，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果核(白果籽)分離。
三、水選漂去果皮
在水池或流動(dòng)的河水中，用篩子或其它透水性好的塑料框?qū)⒐て?將分離出來的果實(shí)放入竹筐中用木杵輕搗，再裝入篩子或塑料框中，在水中進(jìn)行第二次漂洗。
四、果實(shí)踩搓與提純
第二次漂洗后的果核，要再倒進(jìn)竹框中，用腳人工反復(fù)踩搓，直至果實(shí)上的內(nèi)果皮全部脫落，然后在水中進(jìn)行第三次漂洗，最后去掉破果、小石塊、果柄等雜質(zhì)。
五、果實(shí)干燥
脫皮處理后的銀杏種核即為商品銀杏，俗稱白果。為保證其安全貯運(yùn)，應(yīng)適度干燥。干燥的方法多用曬干或陰干，但以陰干的效果最好。采用曬干方法時(shí)，待銀杏種核的核皮呈銀白色，含水量達(dá)40%左右時(shí)即可收起放入袋中干藏。干燥時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁采用烘箱或烘室干燥，也不要長時(shí)間暴曬。
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