便秘能吃梭子蟹嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的便秘能吃梭子蟹嗎，相信能對大家有所幫助。
便秘是生活中大多數(shù)人會出現(xiàn)的一種癥狀，女性多于男性，老年人的發(fā)病率多于年輕人。一般的便秘癥狀表現(xiàn)為便意少，便次也少，排便艱難，大便干結(jié)、硬便，排便不凈感，然而引起便秘的原因也是多種多樣的。其中飲食是最重要的因素，所以便秘患者要控制好自己的飲食，才能更好更快的治療便秘。
數(shù)據(jù)表明，便秘在人群中的患病率達(dá)到27%，也就是說大多是的人都患過便秘，但有去治療的人比較少。一般人認(rèn)為便秘多數(shù)是由于上火引起的，這是沒錯的。上火的確的引起便秘的原因之一，還有吃海鮮也會引起便秘，那么，梭子蟹會引起便秘嗎?
答案是不會的。便秘可以吃螃蟹，梭子蟹是多年生大型蟹類動物，也是我國重要的海產(chǎn)蟹類，因頭胸甲呈梭子形而得名。梭子蟹具有生長迅速，養(yǎng)殖利潤豐厚，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值較高的特點，一般在淺海生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。以冬季徊游季節(jié)的梭子蟹為最佳，個大肉肥。梭子蟹可鮮食，也可腌食，還可曬成蟹米，研磨蟹醬，腌制全蟹，制成罐頭等，蟹殼還可藥用。新鮮的梭子蟹蒸、煮、燉、鹵燒、煎炸，都營養(yǎng)豐富，味道鮮美。由于近些年的過度捕撈，梭子蟹自然資源也正日益減少。為適應(yīng)市場需要和適當(dāng)保護(hù)資源，近年沿海有些地方已開展人工養(yǎng)殖。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。[3]螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。便秘可以吃螃蟹
一般人群均可食用。
1.過敏體質(zhì)、虛寒、膽固醇過高人士忌食。
2.肝炎患、孕婦不宜食。
4.傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹。
5.不宜多吃。
6.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人忌食。
7.老年人慎食。
8.忌食未熟透的梭子蟹。
9.忌食內(nèi)臟，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易中毒。
看完了上面的解釋，大家都知道了梭子蟹是屬于海鮮，而且是營養(yǎng)豐富的食物，吃梭子蟹并不會引起便秘，但是需要注意的是，梭子蟹有一些人群是不適合食用的，特別是過敏的，肝炎的人，是不能吃梭子蟹的，不然會引起相應(yīng)疾病的加重。
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梭子蟹也是在中國大面積河湖地區(qū)都有養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)蟹類，特別是到達(dá)秋季的時候，大部分地區(qū)的梭子蟹已經(jīng)成長得膏肥體壯，所以這個時節(jié)的梭子蟹口感也最好。一般來說新鮮的梭子蟹吃起來最能夠補充人體所需營養(yǎng)，而在保存梭子蟹的時候，不少家庭都會將梭子蟹放在冰箱中?？墒沁@時候就有人疑惑，凍梭子蟹可以吃嗎?
冰凍梭子蟹能吃。梭子蟹為方便保存和運輸是可以冷凍的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠(yuǎn)了，所以這樣的做法是不建議的，只有在萬萬不得已的時候才會考慮這樣做。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但一般不要超過三個月以上，冷凍時間過長也會造成脫水變質(zhì)，如果是冰鮮海蟹放入冰箱冷凍室冰凍大約可以保存1～3個月，注意不要重復(fù)解凍。
死了的梭子蟹能吃嗎?
死的梭子蟹最好不要食用。梭子蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死蟹還是忌食之，因為蟹喜食動物尸體等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后這些病菌大量繁殖。另外，蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是死后組氨酸分解更迅速，死的時間越長體內(nèi)積累的組氨越多，當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。
吃梭子蟹有什么好處?
1、增強免疫：梭子蟹含大量的蛋白質(zhì)且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效，手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃。
2、解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、減緩衰老：梭子蟹含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高，這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
4、預(yù)防腫瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克，可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、防癌抗癌的功效。
海鮮一直是深受人們喜愛的一些食物，可以給我們帶來不一樣的美味，同時還能夠給我們的身體提供更多的保健價值，蟹肉同樣是人們最常吃的一種，但是很對人會遇到這樣一個現(xiàn)象，那就是梭子蟹如果死了之后還能夠吃嗎?會不會給我們的身體健康帶來影響呢?一起看看吧。
其實梭子蟹離開水之后并不能夠存活多久，所說購買回來之后一定要及時的烹制，要不然就死了之后的梭子蟹會很快的滋生出大量的細(xì)菌，不利于我們的身體健康，所以說食用的時候一定要注意。
如果你買的是冷凍的梭子蟹，運輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家后立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷凍箱里的蟹拿出來放入冷藏箱，等解凍了就可以吃了。
其實冷凍的梭子蟹最好是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時候要吃了拿出幾個，在冷凍的狀態(tài)下用刀切蟹很好切，而且也有型。
通過上面的介紹我們可以了解誒到，其實購買回來的梭子蟹應(yīng)該盡快的烹煮，如果是剛死不久可以食用，但是要是太久的話，為了身體健康朝著想，還是不要吃比較好，這樣才可以讓你吃的更加放心。
梭子蟹是很多人喜歡吃的一種海鮮類食物，但是我們都知道，如果不注意了解飲食禁忌的原則，吃了一些不該吃的梭子蟹的話，可能會對身體健康造成不良的影響，一般來講是不能夠吃死了的梭子蟹的，可是有些人會疑惑，冰凍的梭子蟹是否可以吃？
事實上買回來的梭子蟹如果是冷凍，而且在整個運輸過程當(dāng)中，冰水都還沒有完全融化的話，那么都是可以吃的，因為本身就是因長途運輸，是需要通過冷凍的方法去保存，但是買回來之后還是要建議馬上食用，如果不能夠馬上吃，應(yīng)該放到冰箱的冷凍層里面去保持冷凍的狀態(tài)，這樣在解凍的時候烹煮就可以了。
但是如果是平時市面上沒有經(jīng)過冰凍保存的梭子蟹，而是直接死了的梭子蟹不可以吃的，因為死了之后梭子蟹很快就會滋生出大量的細(xì)菌，或者是有毒物質(zhì)，而這些物質(zhì)被人體吸收，那么肯定就會對身體造成不良的傷害，所以在購買梭子蟹的時候，我們也應(yīng)該注意區(qū)分，選擇新鮮的梭子蟹。
同時冷凍的梭子蟹在烹煮之前可以用鹽腌制一下，之后再放入冷凍箱里面拿出來烹煮，這樣子口感會更好，也可以讓我們放心的享受這些美味的食物，又不會對身體健康造成其他不良的傷害。
梳子蟹作為一種較為多見的蟹類，其實也是朋友們吃的比較多的一種。梳子蟹比較多見，并且它的肉質(zhì)也是比較緊實的，但是肉不會很多的。使用清蒸的方式去制作梳子蟹其實味道也是非常原汁原味的，因為梳子蟹屬于海產(chǎn)品的一種，所以帶出來的味道也是非常的鮮甜的。
清蒸梭子蟹的做法
梭子蟹的營養(yǎng)價值是非常豐富的，雖說現(xiàn)在還未到吃蟹的季節(jié)，但絲毫不影響享受美味的心情。梭子最簡單，最家常的做法就是清蒸了，喜歡吃原味的食客們，買幾只肥碩的梭子蟹，在家里自己清蒸，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁，那將是一番別樣的享受，下面給大家介紹幾種家常又簡單的清蒸梭子蟹的烹飪技法吧!
做法一
食材：梭子蟹、姜片、蔥結(jié)、料酒、醋等
步驟：
1、原料備用
2、梭子蟹清洗干凈
3、鍋內(nèi)加入適量的水，下入姜片，蔥結(jié)，料酒
4、梭子蟹擺入盤內(nèi)，水開后入鍋蒸
5、生姜切絲，淋入適量的醋調(diào)成的汁，做成蘸料
6、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右，出鍋后，搭配蘸料一起食用。
做法二
食材：梭子蟹、姜、香醋、白糖等
步驟：
1、生姜切末
2、加香醋、糖調(diào)和成蘸料
3、把海蟹刷洗干凈
4、蒸鍋水燒開之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右
飲食小常識
1、梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細(xì)嫩，但依舊很鮮美。
2、海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
清蒸梭子蟹的營養(yǎng)價值
清蒸梭子蟹與其他梭子蟹的做法不同的是，它真正的保存了梭子蟹的原汁原味，沒有添加任何的佐料，在清蒸的過程中將梭子蟹的營養(yǎng)價值蒸出來了，是一道極為受人喜愛的梭子蟹的做法之一。
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
梭子蟹的營養(yǎng)價值具體表現(xiàn)為：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，對身體有很好的滋補作用;蟹黃中的膽固醇含量較高;螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素;螃蟹中含有豐富的維生素D;蟹中還含有抗結(jié)核的作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
除此之外，梭子蟹味咸，性寒，具有滋陰養(yǎng)血，解毒療傷，治療主血枯經(jīng)閉，漆瘡，關(guān)節(jié)扭傷等功效。
在海鮮食品中，梭子蟹不僅味道鮮美，且有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、脂肪以及各種微量元素，所以說吃梭子蟹對人體有著很多的好處。而爆炒梭子蟹，就是梭子蟹比較經(jīng)典的一種吃法。當(dāng)然，想要享受到肥美的梭子蟹，得先學(xué)會怎么挑選梭子蟹。下面，就為大家具體介紹梭子蟹的營養(yǎng)價值、做法以及挑選方法!
一、梭子蟹的營養(yǎng)價值
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
二、爆炒梭子蟹的做法
第1步
梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲，蔥切段，蒜切片;
第2步
取適量生粉放入盤中;將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉)，鉗及殼不用沾粉;
第3步
鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中;大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒;
第4步
加入適量白糖;加入醬油(可根據(jù)個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽)翻炒。
第5步
可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
三、梭子蟹挑選技巧
1、掂重量，越重越壯;
2、看花紋，挑肚皮花紋深的;
3、捏肚子，緊實厚重最飽滿。
飛蟹在我們的飲食里面是經(jīng)常出現(xiàn)的，一般來說西愛吃海鮮的人都知道這個是飛蟹是什么。其實飛蟹就是我們生活中所說的梳子蟹，說到梳子蟹可能大家就認(rèn)識了。因為其營養(yǎng)價值和口感的原因，已經(jīng)被大量的進(jìn)行人工養(yǎng)殖，飛蟹是一種蟹類的海鮮，一般生長于中國的南北海域。
飛蟹的營養(yǎng)價值對于人們的好處是多不勝數(shù)的，其的肉質(zhì)是鮮甜的，而且有大量的脂膏，讓很多人都垂涎。飛蟹中還有多種人體需要的氨基酸成分，對于人體的內(nèi)環(huán)境平衡是很好的。
飛蟹飛蟹是三疣梭子蟹的同義詞。
三疣梭子蟹，英文名稱：portunustrituberculatus，梭子蟹科portunidae、梭子亞蟹portuninae。
地方名：梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蝎子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。
英文名：Swimmingcrab。分布于中國南北各海域。一般從南到北，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多。
三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，出口輸往國別和地區(qū)：日本，香港、澳門。
出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
形態(tài)特征
三疣梭子蟹三疣梭子蟹的體色隨周圍環(huán)境而變異。生活于砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區(qū)具一圓形白斑，螯足大部。
經(jīng)濟(jì)價值
肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。 鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工槍蟹、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為蟹籽，均是海味品中之上品。
營養(yǎng)價值
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。
雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱新風(fēng)搶蟹。
過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成蟹黃餅，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
以上就是向大家介紹了關(guān)于飛蟹是什么的知識，相信大家看完之后對于這個飛蟹認(rèn)識會更多。其實飛蟹常常出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中的，也被人們制作成各式各樣的美味佳肴。想品嘗一下飛蟹的味道的話，可以自己動手進(jìn)行制作。
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