便秘能吃腌蘿卜嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“便秘能吃腌蘿卜嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
腌蘿卜這種食材可能對(duì)于一些老年人來(lái)說(shuō)，才會(huì)知道它的制作方法，因?yàn)殡缰铺}卜是要注重它的曝曬時(shí)間的。腌蘿卜在生活中一般是用來(lái)搭配我們?cè)绮褪秤玫陌字嗟?，它?duì)于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)是很好的，所以腌蘿卜這種東西對(duì)于便秘患者是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑模兄诰徑獗忝氐那闆r，希望你們可以理解。
便秘這種癥狀主要是發(fā)生在小孩子的身上，它對(duì)于小孩子的身體傷害是比較嚴(yán)重的，所以身為父母的你們應(yīng)該要知道便秘不能吃哪種食物，或者知道吃哪種食物可以緩解寶寶便秘的情況。
腌蘿卜富含纖維素，有助于促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。腌蘿卜可以控制血壓，擴(kuò)張毛細(xì)管，降低血黏度，改善微循環(huán)，并能使血管軟化和保護(hù)，降低人體中血脂和膽固醇。腌蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒素質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食腌蘿卜。
只有足夠的量，才足以刺激腸蠕動(dòng)，使糞便正常通行和排出體外。特別是早飯要吃飽，因?yàn)樵绮秃竽芤鹞附Y(jié)腸反射，有利排糞運(yùn)動(dòng)。主食不要太精過(guò)細(xì)，要注意多吃些粗糧和雜糧。因?yàn)榇旨Z、雜糧消化后殘?jiān)啵梢栽黾訉?duì)腸道的刺激，利于大便排泄。另外，要多食富含纖維素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來(lái)維持正常排便。
排便要養(yǎng)成規(guī)律，不要拖延。如果經(jīng)常拖延大便時(shí)間，破壞良好的排便規(guī)律，可使排便反射減弱，引起便秘。經(jīng)常容易發(fā)生便秘者一定要注意把大便安排在合理時(shí)間，每到時(shí)間就去上廁所，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。
對(duì)于還沒(méi)有良好排便習(xí)慣者，建議每天早晨去廁所蹲5分鐘左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)日建立正常的排便習(xí)慣。因?yàn)榻Y(jié)腸運(yùn)動(dòng)有一定的規(guī)律性，早晨起床后人由平臥轉(zhuǎn)變?yōu)槠鹆ⅲY(jié)腸會(huì)發(fā)生直立反射，推動(dòng)糞便下移進(jìn)入直腸，引起排便反射。
對(duì)于便秘能吃腌蘿卜的介紹，相信你們看完這篇文章后應(yīng)該都知道便秘患者適當(dāng)?shù)某砸恍╇缣}卜是沒(méi)有關(guān)系的。腌蘿卜這種食材，在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，它含有很多的纖維素，對(duì)于腸道的蠕動(dòng)以及消化是有幫助的，便秘患者可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
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蘿卜可以說(shuō)是我們比較熟悉的一種家常食材，在生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到可以幫助我們健胃消食清熱化痰，而蘿卜干其實(shí)就是通過(guò)蘿卜腌制曬干之后制作而成的，可以起到開(kāi)胃的效果，當(dāng)然蘿卜還能夠幫助我們起到幫助消化，這樣當(dāng)然就可以有效地緩解便秘問(wèn)題了，所以說(shuō)便秘的時(shí)候當(dāng)然是可以吃蘿卜干的。
在生活當(dāng)中很多人都會(huì)遇到便秘的困擾，如果不及時(shí)的治療的話那么也會(huì)讓這種情況變得更加嚴(yán)重不利于自己的身體健康，所以在飲食上希望大家都能夠重視，科學(xué)地選擇可以緩解便秘的食物。
白蘿卜被譽(yù)為小人參，具有通氣行氣，健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好，也不是人人適用，時(shí)時(shí)適用。氣虛、陽(yáng)虛型便秘的人吃了，就可能加重癥狀。
氣虛秘主要表現(xiàn)為努力排便時(shí)會(huì)出汗氣短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡苔白，脈弱。陽(yáng)虛者則是四肢不溫，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。
對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，能夠行氣的蘿卜就應(yīng)忌食，否則可能加重便秘。因?yàn)樾袣舛鄷?huì)耗氣散氣，宜于氣滯，卻不利于氣虛。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也應(yīng)少用。可多吃山藥、扁豆、無(wú)花果、胡桃、芋頭等。用胡蘿卜、白術(shù)、甘薯煮粥，既是香甜可口之飯食，又是益氣潤(rùn)腸之佳品。
其實(shí)最好的緩解便秘的方法就是通過(guò)食療的方法，因?yàn)檫@樣并不會(huì)給自己的身體健康帶來(lái)危害，但是如果通過(guò)藥物去治療和緩解的話就容易帶來(lái)副作用，威脅自己的健康，那樣緩解便秘的方法就得不償失了。
平時(shí)，很多人都喜歡吃一些口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量又低的東西，蘿卜就是其中一種。它已經(jīng)有很久的歷史了，在明朝的時(shí)候就已經(jīng)有了。品種非常多，綠色、青色是比較常見(jiàn)的。它的做法很多，炒、腌等?？诟蟹浅Ｋ?，搭配其它東西一起吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。一起和看下。
腌青蘿卜怎么腌
首先，準(zhǔn)備好材料，適量的青蘿卜，輔料醋、辣椒、醬油、白糖。將蘿卜洗干凈，削皮，再把它切成條狀，像手指那樣粗就可以了。然后放鹽去腌一下，大概三個(gè)小時(shí)，擠出它里面的一些水分。如果很咸，可以用水去洗一下。然后把它放在有陽(yáng)光的地方曬，經(jīng)常翻動(dòng)它，晚上把它拿回來(lái)，曬幾天后，再用開(kāi)水去掉它表面的一身浮塵。加些白糖、鹽、醬油去腌，然后把它倒入一個(gè)干凈，沒(méi)有油的罐子里，放些水進(jìn)去，放兩天就可以了。如果不想加白糖，也可以放些醋、木糖醇進(jìn)去，味道也很好。配粥或米飯來(lái)吃，非常爽脆。
除了用白醋，也可以用米醋去腌。喜歡吃辣，也可以加些紅色的干辣椒，非常開(kāi)胃。也可以和芥菜一起做來(lái)吃，味道更好，不管是大人還是小孩都可以吃。但在腌的時(shí)候，要注意，時(shí)間要長(zhǎng)一些，口感才會(huì)更好，更入味。
一般蘿卜有很多品種，在腌制之前，最好選那些皮較薄，較嫩，新鮮的蘿卜。這些才是好的，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更豐富，然后將它洗干凈，去掉它的葉子和根部，再切成4厘米長(zhǎng)，三厘米寬的形狀。在腌的過(guò)程中，要給經(jīng)常給它換缸，每天換兩次，腌4天或一周。在換缸時(shí)，要倒出它里面的一些蘿卜汁，再加些鹽、其它的調(diào)味料進(jìn)去，味道會(huì)更好。在腌的時(shí)候，也可以加些辣椒醬，口感更好。它對(duì)身體很好，經(jīng)常吃，能排去體內(nèi)更多的毒素，特別適合在夏天的時(shí)候吃。熱量也很低，就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。還可以讓身材更苗條，保健效果很好。
腌青蘿卜怎么保存
可以放在一些陰涼的地方，密封好保存。也可以把它放在冰箱冷藏室里保存，不會(huì)那么容易變質(zhì)。但在保存時(shí)，要放入一些干凈，沒(méi)有油的瓶子里，密封好，不要讓空氣進(jìn)去，才會(huì)存得更久，口感更好。千萬(wàn)不要把它放在溫度太高，有陽(yáng)光的地方，會(huì)影響它的口感，還容易變質(zhì)。
腌青蘿卜可以怎么吃
它的吃法有很多，可以直接涼拌，或和其它東西一起炒來(lái)吃，很健康。也可以拌面或拌飯來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更容易消化。直接生吃也可以，是一種減肥的好東西，可以降低血壓，排出體內(nèi)更多的毒素。涼拌時(shí)，可以放些芝麻油，白糖、醋，攪拌均勻，再切成絲就可以吃了。
搭配肉一起吃，也很美味，比如豬肉、雞肉等。在做的過(guò)程中，要將它洗干凈，切成塊狀或絲狀，再放在開(kāi)水里燙一下，大概三分鐘，把它撈出來(lái)瀝干水分。然后放油進(jìn)鍋里炒，先炒調(diào)味料，有香味出來(lái)時(shí)。把肉放進(jìn)去，加點(diǎn)醬油、水，翻炒均勻，煮三分鐘，當(dāng)它變色后。把蘿卜放進(jìn)去，炒均勻，加點(diǎn)鹽，就可以盛出來(lái)吃了。也可以不加，因?yàn)橐话汶邕^(guò)的蘿卜本身是咸的，吃多了，對(duì)身體不好。也可以和排骨一起燉湯來(lái)喝。但在做時(shí)，不要煮太久，太爛，會(huì)影響它的口感。
把它剁碎，和豬肉一起做成餃子餡，也很美味，營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)身體很好。經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蘿卜、豬肉。輔料生抽、鹽等。然后把所有材料洗干凈，將蘿卜去皮，切成絲。再剁碎，加點(diǎn)鹽進(jìn)去。然后把豬肉切小，剁碎，加點(diǎn)花生油，和蘿卜一起攪拌均勻，餡料就做成了，就可以用來(lái)包餃子吃了。
腌青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它對(duì)身體很好，里面有很多礦物質(zhì)。熱量也很低，味道有點(diǎn)甜又有點(diǎn)辣，口感很好，非常適合在減肥的時(shí)候吃。可以讓人的免疫力更好，還能預(yù)防很多疾病、癌癥等。對(duì)腸胃很好，還能降低血壓。雖然它營(yíng)養(yǎng)很好，好處很多，但也不要一次吃太多，適量就可以了，一般一周吃兩次比較好。
上面就是關(guān)于腌青蘿卜的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以多做來(lái)吃。拌粥或拌飯，都可以，能讓人的胃口更好，食欲更好。還容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。做法也不是很難，價(jià)格也實(shí)惠，還容易保存，放很久都不會(huì)變質(zhì)。
白醋腌蘿卜是很多農(nóng)村人都喜歡吃的一道菜，而且很多人都會(huì)做白醋腌蘿卜，只是通常一般人會(huì)把白醋換成平時(shí)吃的醋而已，其實(shí)道理是一樣的，而且腌制方法也是差不多的。白醋腌蘿卜是一道咸菜，很多人都是在喝粥的時(shí)候吃的，當(dāng)然也有一些人也會(huì)在吃面條的時(shí)候吃上一點(diǎn)，主要就是增加味道而已。
白醋腌蘿卜還會(huì)在很多的酒席之上作為涼菜被端上桌來(lái)，人們一般都不會(huì)嫌棄白醋腌蘿卜廉價(jià)，那主要是因?yàn)榘状纂缣}卜吃了對(duì)人的身體是有一定的好處的，而且白醋腌蘿卜的味道還是很不錯(cuò)的。下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)白醋腌蘿卜以及它的做法。
蘿卜，分為白蘿卜和胡蘿卜，十字花科二年或一年生草本植物，根莖類蔬菜，又名萊菔、 土人參。潮汕地區(qū)稱菜頭。高20-100厘米，根肉質(zhì)化，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形。中國(guó)各地均有栽培。蘿卜品種極多。根可作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根通便;葉治初痢，能預(yù)防痢疾;種子可供榨油工業(yè)用及食用、藥用。
主料:白蘿卜 200克
調(diào)料:鹽5克辣椒(紅、尖、干)8克,白醋30克,白砂糖10克,各適量
白醋腌蘿卜的做法：
1.把蘿卜切4厘米長(zhǎng)的段，削去皮，把蘿卜段豎起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。
2.把劃好的刀痕的蘿卜放到鹽水里腌一下，然后取出來(lái)，抖散，用手壓出水分，并使之形成菊花形。
3.把紅辣椒切成小段使之形成一個(gè)個(gè)紅色的小圈，去掉籽。
4.把白醋，白糖和鹽兌成醋水汁，將腌好的蘿卜泡進(jìn)去。
5.等醋味充分地滲進(jìn)蘿卜里后，把切好的紅辣椒圈擺到蘿卜花的中心，做出菊花狀。
宜食
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因?yàn)樘}卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過(guò)70℃就被破壞;宜“蘿卜就茶”，對(duì)于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。
忌食
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食;紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
所以，要想腌制白醋腌蘿卜，做法還是挺簡(jiǎn)單的，只不過(guò)要注意里面的一些細(xì)節(jié)而已。只要掌握了腌制的細(xì)節(jié)，一般人都是可以腌制成功的。另外，白醋腌蘿卜并不是所有人都是可以食用的，正如上面所說(shuō)，胃腸不好的人最好就不要食用白醋腌蘿卜了，以免引起身體的不適。
可能很多朋友在平時(shí)的生活中都有看到過(guò)一些老人拿蘿卜來(lái)腌制，但自己卻不知道如何腌制一份蘿卜。腌制好的蘿卜，要經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的曬干才可以保存起來(lái)，剛曬干的蘿卜味道比較好，放置一段時(shí)間后，蘿卜的顏色會(huì)逐漸變黑，韌性也會(huì)變得更好，所以大家都喜歡吃放置一段時(shí)間后的腌蘿卜。
在蘿卜可以采摘的季節(jié)，隨著蘿卜產(chǎn)量的增強(qiáng)，很多蘿卜都賣不出去，只能通過(guò)腌制的方法將蘿卜更好的保存起來(lái)，腌制的蘿卜可以搭配我們的白粥，作為我們的早餐食物或者晚餐。
材料：蘿卜(黃瓜)十斤、300克鹽、3兩辣椒(喜歡辣的可以加多點(diǎn)辣椒)、3兩蒜頭、300克冰糖、300ml白米醋、300毫升醬油。
做法：將蘿卜(黃瓜)洗干凈晾干后切成三角條，用鹽腌2個(gè)小時(shí)后，去掉鹽水，直接用大布袋把腌好的蘿卜裝起用重物(可以用一大桶水)壓干(一個(gè)晚上)，次日早上將水分?jǐn)D干，用辣椒(切成小段，要辣就拍扁，切碎)、蒜頭、糖、海天白米醋、醬油等材料與蘿卜混合拌勻腌6個(gè)小時(shí)，將腌過(guò)的汁弄起放入鍋中慢慢煮開(kāi)后收汁放涼，蘿卜(黃瓜)瀝干水分與熬煮好后放涼的腌汁混入，用密封盒或者玻璃瓶裝好放入冰箱即可食用。
1、蘿卜洗干凈，晾干?，F(xiàn)在的蘿卜沒(méi)有過(guò)年時(shí)候的蘿卜那么多水分，樣子也丑一點(diǎn)，呵呵。
2、 將蘿卜切成小塊。
3、切好的蘿卜用容器裝好， 因?yàn)樽龅枚?，所以用桶裝了。
4、切好的蘿卜撒上200克鹽腌兩個(gè)小時(shí)。(原配方是300克鹽，我覺(jué)得300克鹽咸了一些，所以改用200克鹽)
5、腌了兩個(gè)小時(shí)后，把蘿卜裝進(jìn)布袋，我家沒(méi)布袋，就拿紗布代替了。
6、用紗布包好蘿卜，再用重物壓在上面，放置過(guò)夜。目的是濾干水分(可以把家里的洗手盆洗干凈，把布袋裝著的蘿卜放在洗手盆里，布袋蘿卜上面用一大桶水壓著，這樣鹽水就會(huì)順著下水道流走了)
7、配料，我這次用的是海天的白米醋，海天一品鮮醬油，覺(jué)得冰糖不好溶，所以用太古白砂糖代替。
8、第二天早上把 蒜頭和辣椒拍碎。
9、第二天把腌好的蘿卜用力擠干水分，裝到保鮮盒中，用3兩辣椒(喜歡辣的可以加多點(diǎn)辣椒)、3兩蒜頭、300克冰糖、300ml白米醋、300毫升醬油等配料混合拌勻腌6個(gè)小時(shí)。
10、將腌過(guò)的汁弄起放入鍋中慢慢煮開(kāi)后放涼，蘿卜(黃瓜)瀝干水分與熬煮好后放涼的腌汁混入，這就是腌好的蘿卜了，可以吃的了。
11、用密封盒或者玻璃瓶裝好放入冰箱即可食用了。
相信大家看完這篇文章后，都應(yīng)該對(duì)自制腌蘿卜的方法有一定的了解了。想要學(xué)會(huì)腌蘿卜的方法，還需要我們?nèi)ハ蚶先藗儗W(xué)習(xí)，通過(guò)他們的多年腌制經(jīng)驗(yàn)，可以更好的告訴我們腌制蘿卜所要用到的鹽的用量，曬干的日期是多久，如何保存腌蘿卜。
孕婦懷孕期間有許多注意事項(xiàng)，很多東西是不能隨便吃的，比如孕婦孕期不能吃辣的東西，還有比較刺激的食物，同樣腌大蒜是許多北方地區(qū)比較常見(jiàn)的一種小吃，適合冬天的時(shí)候使用，但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，吃的時(shí)候需要有講究，適當(dāng)?shù)某詫?duì)身體無(wú)害，盡量的不要在大蒜里面放了許多辣椒，還有生姜，吃一些清淡的腌大蒜是可以的。
孕婦吃姜蒜的講究
孕婦在整個(gè)妊娠期間不宜過(guò)多吃刺激性食品，對(duì)姜、蒜等調(diào)味品的吃法也有一定的講究。
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方?！鄙幸嬗诜朗疃认摹ｕr生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開(kāi)胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對(duì)心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開(kāi)，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下4點(diǎn)：
1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜?jiǎng)t辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí)，不宜長(zhǎng)食或暫時(shí)禁食生姜，以防病情加重。
3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
4、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)約有機(jī)物--黃樟素，能損害肝細(xì)胞。所以，千萬(wàn)不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說(shuō)法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。
大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強(qiáng)的抗病毒及殺菌作用，素以廉價(jià)藥膳而聞名。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》載：“胡蒜通五臟、達(dá)諸竅、去寒濕、辟邪惡、消癰腫、化瘀積肉食?！贝笏饪梢苑乐胃忻?。根據(jù)發(fā)病的原因，感冒分為兩類：一類是由流感病毒引起，稱為流行性感冒，簡(jiǎn)稱流感。它是孕婦之大忌。因?yàn)榱鞲胁《究呻S血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導(dǎo)致畸胎；發(fā)生在妊娠中、晚期，可導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)等。另一類是由傷風(fēng)受涼引起，稱為普通感冒，是由細(xì)菌或病毒感染所致，主要表現(xiàn)為鼻咽部炎癥。孕婦因?yàn)槊庖吖δ芙档停菀装l(fā)病，應(yīng)該積極預(yù)防。
糖醋腌蘿卜是制作蘿卜的一種方式，這是針對(duì)喜歡吃糖醋味食物的人研究出來(lái)的。不同的方式呈現(xiàn)出來(lái)的蘿卜，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就有所區(qū)別。不過(guò)只要是本質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化的話，食用后都是會(huì)吸收到蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以只要學(xué)會(huì)制作蘿卜的一些方法這樣就很易于我們很好的吸收到蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是決定著我們?yōu)槭裁慈ナ秤盟那疤?，只有擁有身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，我們才會(huì)去食用它們。因?yàn)橹挥羞@樣我們食用后才能受益，如果對(duì)身體沒(méi)有好處的話我們食用后反而對(duì)身體造成不好的影響。那么糖醋腌蘿卜是什么呢?
食材明細(xì):白蘿卜半根,白糖適量,鹽適量,米醋適量,生抽適量,味精適量
1. 將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片,千萬(wàn)不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時(shí)候切斷，然后在中間一切兩半。2.將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時(shí)。3. 殺出蘿卜的大量水分，同時(shí)也去除蘿卜的辛辣味4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。5.將腌好的蘿卜塊擠去水分。6.腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。7. 炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯(cuò)哦。
糖醋腌蘿卜做法小貼士
1.喜歡吃辣的朋友，可以放點(diǎn)紅辣椒干。
2.蘿卜皮有很多營(yíng)養(yǎng)，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見(jiàn)油星的話，一般可以保存一個(gè)星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會(huì)是蘿卜的氣味兒。
在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語(yǔ)：煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮。
食用糖醋腌蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，它可以有效的幫助我們?cè)黾邮澄?，起到開(kāi)胃的作用。這樣才方便我們更好的去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)對(duì)于腌制的食物來(lái)說(shuō)，還是少食用的好，因?yàn)樗锩孢€有的食品添加劑比較多，對(duì)身體還是有一定傷害的。
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