下館子4招讓你大膽吃不發(fā)胖
讓你養(yǎng)生是為什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“下館子4招讓你大膽吃不發(fā)胖”，相信能對(duì)大家有所幫助。
四個(gè)瘦身飲食技巧
1.多吃餐前小食填飽肚子
應(yīng)酬餐頭盤總是大魚大肉，免不了肥膩食物攝入過(guò)度。其實(shí)可以在應(yīng)酬餐前適當(dāng)吃一些小零食填肚子，避免因挨餓過(guò)度導(dǎo)致過(guò)度進(jìn)食肥膩。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黃瓜、土豆絲等熱量不高的食品，墊墊肚子。或者餐前喝一些白開(kāi)水、茶，也可以適當(dāng)增加一些飽腹感。在應(yīng)酬中多吃一些蔬菜類食物，避開(kāi)蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟以及膽固醇含量高的食物。
2.多多進(jìn)食青菜
筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補(bǔ)充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。
3.濃味食物盡量少吃ys630.COm
餐館中為了食物的色味，往往會(huì)加大量的油和鹽。所以，對(duì)于應(yīng)酬一族來(lái)說(shuō)，盡量別吃味道太濃重的食物，別吃腌制食物，盡量選擇清淡、新鮮的食物。
4.選擇菊花茶代替濃茶
不少人認(rèn)為，多喝飲料容易胖，不如用喝茶來(lái)替代。其實(shí)這種做法并不健康。因?yàn)椴枞~中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。在吃飯過(guò)程中和飯后半小時(shí)內(nèi)應(yīng)忌喝茶。飯前最好也少喝茶，如果要喝，應(yīng)該選用菊花茶等淡茶。
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無(wú)論是商務(wù)午餐或者是和你的小孩在快餐店吃飯，根據(jù)你的健康生活計(jì)劃來(lái)做最好的選擇都是很重要的。下面的幾個(gè)小常識(shí)是必須知道的，因?yàn)榫枚弥?，?duì)你的健康有好處。
1.當(dāng)你在瀏覽菜單的時(shí)候注意以下的四個(gè)詞語(yǔ)，水煮，油炸，素炒，紅燒。因?yàn)橐赃@些方法烹飪的食物比油炸和炒的食物脂肪含量和卡路里都要低很多。
2.不要餓著去餐廳，否則你的眼睛不會(huì)顧及你的胃的承受范圍，你會(huì)想吃菜單里的每一樣?xùn)|西，包括所有高脂肪高卡路里的開(kāi)胃菜。相反，在你去餐廳之前，先吃一塊水果，水果，酸奶，麥片，沙拉或者一些白軟干酪。
3.點(diǎn)你想吃的東西-作為一個(gè)付錢的消費(fèi)者，餐廳會(huì)準(zhǔn)備所有你需要的食物。點(diǎn)那些不是用黃油煮的食物，讓廚房煮菜的時(shí)候少放點(diǎn)油。不要選擇那些高脂肪的食物，例如熏肉和酸奶油，餐廳里可能會(huì)有別的選擇呢。
4.用清蒸蔬菜或者烤全薯代替精制碳水化合物高脂肪的食物(炸薯?xiàng)l，土豆沙拉，洋蔥圈等等)。
5.事先打電話給餐廳，問(wèn)問(wèn)他們可以提供什么食物，這樣你就能據(jù)此做好計(jì)劃?，F(xiàn)在很多餐廳提供低脂肪的食物，這很讓人感到欣慰。
6.遠(yuǎn)離奶油醬汁，在你的菜上添加紅色的醬汁。
7.和你的朋友或者配偶共進(jìn)一餐吧，這不單只會(huì)省錢，還會(huì)減少你攝入的卡路里。
8.不要開(kāi)胃菜或者只要低脂肪低卡路里的開(kāi)胃菜，例如雞尾蝦或者皮塔餅和豆泥。
9.問(wèn)問(wèn)侍應(yīng)餐廳是否提供半套餐或者兒童套餐。如果不，讓侍應(yīng)在上餐之前把一半食物放進(jìn)食品袋里面，這樣你就可以花一餐的錢吃兩頓飯了，而且對(duì)你的健康也有好處。
10.每一餐開(kāi)始的時(shí)候吃沙拉，避開(kāi)重口味的調(diào)味品，熏肉，芝士和其它含有高脂肪成份的食物。沙拉會(huì)填飽你的肚子，這樣你就會(huì)少吃一些正餐。
1.最好少喝湯。
通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。 兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固 醇。如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食 量，以免攝入額外的鹽?；蛘唿c(diǎn)豆腐湯、西紅柿雞蛋 湯等家常湯。若是宴請(qǐng)，可以點(diǎn)銀耳羹等。
2.主食盡量提前上。
在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎 成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時(shí)才想起來(lái)要點(diǎn) 主食。這樣會(huì)使人在最饑餓、食欲最強(qiáng)的時(shí)候吃進(jìn)去 大量動(dòng)物性食品。所以早點(diǎn)吃主食，既能減輕胃腸的 負(fù)擔(dān)，還能保護(hù)血脂，維持營(yíng)養(yǎng)平衡。 如果喝酒的話，可在點(diǎn)菜時(shí)用其他淀粉類食物代替主食，比如點(diǎn)些含有蕎麥粉、莜面等粗糧的涼菜，含有馬鈴薯、芋頭或者搭配了荷葉餅、玉米餅等主食的菜肴。
3.少點(diǎn)三道假“素菜”。
通常餐桌上剩下來(lái)的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。 這是因?yàn)橛行┏｜c(diǎn)的素菜未必真素。其中，3道“素 菜”最不健康：地三鮮、過(guò)油茄子、干煸豆角。 這三道菜都是洗過(guò)“油鍋澡”，雖然原料都是素的，但 一過(guò)油，熱量比肉還高。點(diǎn)素菜，要點(diǎn)含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
4.清淡的菜原料更新鮮。
很多人到飯店愿意點(diǎn)“下飯”的重口味菜，有時(shí)選對(duì)了 食材卻忽略了做法。其實(shí)，一桌有一兩個(gè)濃味菜肴即可，其余應(yīng)搭配口感清爽的菜，這樣不至于令味蕾過(guò)分疲憊。而且濃味烹調(diào)往往會(huì)遮蓋原料的不新鮮氣味 和較為低劣的質(zhì)感。所以，吃魚最好選擇清蒸，蔬菜選擇涼拌或清炒，肉類選擇清燉，海鮮選擇白灼。
5、點(diǎn)菜不要太好“色”。
按常理來(lái)說(shuō)，從后廚端出的肉菜，顏色應(yīng)當(dāng)并不漂 亮。炒牛肉絲就是褐色的，炒豬里脊肉絲就該是灰白 色的，即便用醬油把肉染成紅色，也只能是紅褐的醬色。而餐館在炒肉菜前，會(huì)對(duì)肉制品“潤(rùn)色”，使用亞硝酸鹽這種發(fā)色劑，這樣炒出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩，顏色也好看。所以那些看起來(lái)過(guò)于鮮艷的菜，還是少點(diǎn)為妙。
6、涼菜不該讓葷食唱“主角”。
很多人習(xí)慣性地點(diǎn)醬牛肉、千層脆耳等涼菜開(kāi)胃。其實(shí)，選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過(guò)多和 蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題。像生拌、蘸醬類蔬菜，以及淀粉含量高的涼菜如蕨根粉等一些些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質(zhì)作為能量被浪費(fèi)。
7、瀏覽菜單時(shí)，多留意四個(gè)做法：蒸、煮、燉、拌。
?這樣的烹調(diào)方式不但能保住營(yíng)養(yǎng)，脂肪含量和卡路里也低很多。盡量少點(diǎn)含有油炸、香煎、或干鍋等字樣 的菜。特別是干煸菜，傳統(tǒng)方法是用少量的油長(zhǎng)時(shí)間煸制，但現(xiàn)在大部分餐館為了省事，直接用大量油來(lái)炸，不但使維生素?fù)p失殆盡，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素也被破壞，甚至產(chǎn)生致癌物。
8、一人一菜。
一般來(lái)說(shuō)，四個(gè)人吃飯，點(diǎn)3熱1涼就剛好，五人到七人點(diǎn)5熱1涼，八人以上按照人數(shù)減2的數(shù)量點(diǎn)，就應(yīng)該足夠了。對(duì)于不熟悉的菜肴，在點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)先問(wèn)清菜量情況，避免吃得過(guò)飽。
9、太餓時(shí)別去飯店。?
當(dāng)你餓著肚子點(diǎn)菜時(shí)，你的眼睛會(huì)不顧及胃的承受范圍，最先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食 物。所以去飯店前不如先吃點(diǎn)水果、幾塊蘇打餅干或者喝一小杯酸奶墊一墊。
10、翻菜單別光看圖片。?
看菜單時(shí)，不要只盯著菜品圖，也要多看看無(wú)圖的菜肴。因?yàn)楦綀D片的菜肴多是比較貴的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相徑庭。如果菜單上標(biāo)注了配料，更要多留意。
11、掃視“左鄰右舍”。
一進(jìn)飯店，很多人急于找位子或翻菜單點(diǎn)菜。其實(shí)， 此時(shí)最該做的是掃視左鄰右舍的桌面，觀察一下別人點(diǎn)了什么、菜量大小、成色以及進(jìn)食的程度，然后揀“出鏡率”比較高的菜式點(diǎn)，其性價(jià)比一定差不了， 尤其對(duì)進(jìn)一家陌生的餐廳吃飯很有幫助。此外，如果飯店人很多，且大多數(shù)桌子上的菜還沒(méi)上齊，就說(shuō)明 上菜速度不會(huì)很快。此時(shí)，你最好點(diǎn)一些冷菜，少點(diǎn)需要長(zhǎng)時(shí)間烹制的菜肴，這樣可避免長(zhǎng)時(shí)間等待。
美容要由內(nèi)而外，我們不僅要學(xué)會(huì)精明的挑選適合自己的美容產(chǎn)品，對(duì)身體內(nèi)部的基礎(chǔ)調(diào)理更是至關(guān)重要！我們搜集了網(wǎng)友們從各處搜羅來(lái)的一些小偏方。內(nèi)調(diào)不像外用那么立竿見(jiàn)影，但只要每天堅(jiān)持，就會(huì)收獲驚喜！
偏方一：蜂蜜+醋
都聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝蜂蜜既美容又減肥吧！如果加點(diǎn)醋效果會(huì)更好噢！
每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水（兩茶勺蜂蜜和兩茶勺醋），醋最好是白醋或米醋，或者是果醋。堅(jiān)持下去不僅能減肥，排毒養(yǎng)顏，還能抑制痘痘的生長(zhǎng)。
偏方二：洗臉?biāo)?蜂蜜或白砂糖
洗臉的時(shí)候，在洗臉?biāo)械挂簧追涿郏?jīng)常使用，能夠滋養(yǎng)皮膚，使皮膚光滑細(xì)膩。用洗面奶洗干凈臉后沖掉洗面奶，不用擦干皮膚，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面，你會(huì)立即感到皮膚變的光滑了，堅(jiān)持下去可是有很好的淡斑美白的效果哦！
偏方三：熱手敷面
每天早晚臉上擦完基礎(chǔ)護(hù)膚品后，把雙只手掌搓熱，將雙手覆蓋在面部，閉上雙眼，等4-6分鐘后，再用手緩緩撫摸全臉3分種。溫?zé)岬碾p手是最天然的護(hù)膚品導(dǎo)入劑，有助于護(hù)膚品的吸收。而且據(jù)道家說(shuō)，這樣能活血化淤，放松心情，自然也會(huì)多多美麗，永保青春。
偏方四：多喝花草茶
平時(shí)多喝喝花草茶吧，花草茶可是益處多多哦！而且原料也方便易得，在超市藥店都可以買到。不過(guò)涉及到中藥原料的建議還是去中醫(yī)處咨詢過(guò)后拿著藥方去買喲！
早起：排毒養(yǎng)顏茶：金蓮花5朵、玫瑰茄2朵、枸杞2克、冰糖適量
午餐：纖身美體茶：絞股藍(lán)2克、山楂3克、菊花5朵、檸檬片1片
下午：提神減壓茶：小葉苦丁、西洋參、茉莉花、薄荷葉等
睡前：安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草各6克
以上的花草茶初喝時(shí)可能會(huì)覺(jué)得味道不好，沒(méi)關(guān)系，多放點(diǎn)冰糖，習(xí)慣就好，漂亮最大嘛！但是有的花草可是不能亂搭配的，會(huì)引起不良反應(yīng)。
上班族一般因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，可能都有吃夜宵的習(xí)慣，晚上工作的太晚想吃東西又怕發(fā)胖，該怎么辦呢？其實(shí)我們只要在夜宵的時(shí)候吃對(duì)了東西，不但不會(huì)發(fā)胖，還能起到瘦身的功效呢！
什么時(shí)候吃？
由于人體的胃除了消化外，還需要一兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的腫脹感，就是因?yàn)闆](méi)有做好掃除工作的結(jié)果。因此，如果你第二天會(huì)睡到早上8點(diǎn)，就往前推7小時(shí)的消化時(shí)間外加2小時(shí)的清除工作，所以你吃宵夜的時(shí)間最好不要超過(guò)11點(diǎn)。當(dāng)然，如果選擇容易消化的食物，讓消化時(shí)間縮短，那吃宵夜的時(shí)間就可以往后一點(diǎn)。
宵夜吃什么？
1.水果
水果是做夜宵的最佳食品，但若你是屬于那種連喝水都會(huì)胖的體質(zhì)，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時(shí)間來(lái)食用，不但有營(yíng)養(yǎng)，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感足，對(duì)正值減肥期間的朋友，是相當(dāng)不錯(cuò)的夜宵良伴。
2.研磨及咀嚼性食物
根據(jù)研究，經(jīng)過(guò)研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的動(dòng)作有助于消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日后怎么甩也甩不去的脂肪。
3.維生素B族的食物消煩躁代表食物：全麥?zhǔn)称?/p>
B族維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。全麥?zhǔn)称分泻胸S富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進(jìn)睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称贰?/p>
4.鈣和鎂的食物放松神經(jīng)代表食物：牛奶、核桃
研究發(fā)現(xiàn)，鈣鎂并用可成為天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認(rèn)為助眠佳品。堅(jiān)果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。
5.色氨酸食物降低興奮度代表食物：小米粥
色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。同時(shí)，5羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，褪黑素被證實(shí)有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的主意，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
作為一個(gè)吃貨，怎可放過(guò)美食誘惑?!下面小編為大家挑選出平時(shí)怎么吃都不會(huì)發(fā)胖的9種食物，讓你從此告別水桶身材，吃出健康吃出苗條!
1、紅豆
紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排尿及減少便秘，從而清除下半身脂肪。
2、蛋
蛋內(nèi)的維生素B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊(yùn)含的煙酸及維生素B1可以去除下半身的肥肉。
3、獼猴桃
獼猴桃除了維生素C是它的強(qiáng)項(xiàng)外，其纖維含量亦十分豐富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部積聚過(guò)多的脂肪。
4、魔芋
完全不含脂肪又美味，說(shuō)到底也是減肥必食之物，豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部水腫。
5、菠菜
菠菜可以促進(jìn)血液循環(huán)，這樣就可以令距離心臟最遠(yuǎn)的一雙腿都吸收到足夠養(yǎng)分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿。
6、蘋果
蘋果含獨(dú)有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下半身水腫的鹽分。
7、西瓜
西瓜是水果中的利尿?qū)＜?，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也低，多吃也不會(huì)致肥。
8、西芹
西芹一方面含有大量的鈣，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
9、西紅柿
吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問(wèn)題，生吃效果就更好。
杭椒牛柳
不少人都有這樣的疑問(wèn)，現(xiàn)在有些餐館的杭椒牛柳肉質(zhì)特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果。這可能是“嫩肉粉”的功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個(gè)別品種亞硝酸鹽含量也可能超標(biāo)。其中亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐，但有致癌風(fēng)險(xiǎn)，小蘇打能破壞肉里面的維生素，而磷酸鹽會(huì)妨礙鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
鑒別方法：粉紅色的杭椒牛柳、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨，都是因?yàn)樘砑恿藖喯跛猁}才有個(gè)好“賣相”。生牛肉、生豬肉是紅色的，加熱之后自然變成褐色或淡褐色，而用了亞硝酸鹽的肉，做熟之后都是粉紅色的，嬌艷美麗而且內(nèi)外顏色均勻。加醬油或紅曲也能讓熟肉發(fā)紅，但它們的顏色只在表面上，且顏色比較深。
水煮魚
烹調(diào)水煮魚往往需要大量的油，某些餐館為了降低成本，可能會(huì)在油上做手腳，因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也不會(huì)好太多，可能會(huì)選擇價(jià)格低廉的劣質(zhì)色拉油，也有可能被反復(fù)加熱利用。反復(fù)高溫加熱會(huì)讓油脂發(fā)生反式異構(gòu)等變化，可能帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，張亮告訴記者，帶有干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣的菜肴都容易出現(xiàn)這類問(wèn)題。
鑒別方法：水煮魚若用活魚烹調(diào)，肉片會(huì)微微卷起，肉質(zhì)有彈性。仔細(xì)嘗嘗菜的口感，就知道油的新鮮度怎么樣。新鮮的油是滑爽而容易流動(dòng)的，即便油多，也絕對(duì)不會(huì)有油膩的感覺(jué)。在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升，口感黏膩，吃起來(lái)沒(méi)有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。相比而言，蒸、煮、燉、白灼、涼拌等烹調(diào)方式對(duì)油脂的品質(zhì)影響小，而且無(wú)需反復(fù)加熱烹調(diào)，不容易帶來(lái)地溝油的麻煩。
麻辣小龍蝦
近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見(jiàn)客”，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會(huì)讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激，很難體會(huì)出原料的新鮮度，甚至無(wú)法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。張亮提醒，現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。
鑒別方法：不新鮮的蝦口感不脆嫩，比較松散，肉塊較小，并且肉和殼很容易分開(kāi);對(duì)于以魚為原料烹調(diào)的菜肴來(lái)說(shuō)，魚眼突出、表皮完整的大多數(shù)是鮮魚，其肉緊實(shí)并且富有彈性。
吃了不發(fā)胖的食物你了解么？哪些食物吃了不發(fā)胖？愛(ài)美之心人皆有之，特別是到了炎熱的夏季，既要露腿還要露胳膊。但是往往很多妹紙都是空有一顆減肥的心，實(shí)在是難以抵擋美食的誘惑。那下面就來(lái)看看一些吃不胖的食物吧！
黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
白蘿卜
白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進(jìn)脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。 韭菜韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用。
全麥包
熱量：65卡/片
全麥包是面包中最低熱量，如果你是無(wú)包不歡的話，就建議你早餐或者tea time吃個(gè)全麥包填填肚子!
椰菜
熱量：40卡/杯
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時(shí)候很管用，低卡又飽肚。
蘆筍
熱量：66卡/磅
蘆筍含豐富維他命A同C，用來(lái)做沙拉是個(gè)不錯(cuò)之選，或者閑時(shí)煲熟做一杯蘆筍，看電視聽(tīng)歌時(shí)可當(dāng)小食充饑，健康又不會(huì)肥。
茄子
熱量：19卡/半碗
有科學(xué)研究指出茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用，同時(shí)蘊(yùn)含維他命A、B及C，對(duì)減肥人士講系一種好吃又有益食物。
海鮮
熱量：水浸吞拿魚135卡/1/4杯，三文魚70卡/一盎司
低脂肪、高蛋白的美味冠軍!平魚、黃花魚熱量低，口感好，與瘦肉交替食用，讓每一餐都新鮮有食欲!
扁豆
熱量：232卡/杯
若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。
看到這些有沒(méi)有覺(jué)得心動(dòng)啊，真的有吃了不長(zhǎng)胖的食物，在日常生活中，有規(guī)律地將這些食物搭配進(jìn)自己的菜譜中，不僅可以搭配的美味可口，主要的是不會(huì)長(zhǎng)胖哦!快來(lái)幾下這些食物名，美味與苗條并存哦!
民以食為天：在家或下館子何如吃更健康？吃貨們大多倆據(jù)點(diǎn)，在家吃和下館子。在家吃溫馨，下館子熱鬧，但不管追求的是什么，合格的吃貨肯定要把健康考慮在內(nèi)。因此，我們必須要知道，在家自己炒菜如何炒更健康？在外面下館子何如吃得健康？
在家做飯如何操作更健康?
第一，要蒸、煮、燉、燜、拌，急火快炒。
在這里， “少油”是個(gè)關(guān)鍵詞。少油更健康。即使同一種烹飪方式，采用一些小竅門也可以達(dá)到控油的目的。比如，炒菜前先把菜用開(kāi)水焯一下，炒時(shí)只放兩三毫升的油，等菜下鍋后可加點(diǎn)水;如果是炒肉，炒制過(guò)程中可以勾芡，這樣炒的菜味道不錯(cuò)，而且菜里的油也很少。
第二，使用控油壺。
控油壺，其實(shí)就是有刻度的瓶子。根據(jù)家庭人口數(shù)及在家吃飯次數(shù)，計(jì)算出一周全家用油量，把大桶的油倒入控油壺中，做到心中有數(shù)。例如，一個(gè)三口之家，每周推薦攝入烹調(diào)油525克，差不多就是1控油壺(500毫升)的量。
第三，盡量用平底鍋。
這也是為了少油。用平底鍋炒菜，5克油即可鋪滿鍋底，還增加了油與菜的接觸面積，做出來(lái)的菜味道一點(diǎn)不差。而用圓底鍋炒菜，30克油放進(jìn)去也不覺(jué)很多。
第四，多種植物油換著吃。
動(dòng)物油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，所以多選擇植物油。植物油包括花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、橄欖油、玉米油等，由于其脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也不同，因此，選擇烹調(diào)油也應(yīng)遵循多樣化的原則，營(yíng)養(yǎng)平衡的同時(shí)，還能經(jīng)常換換口味，豈不兩全其美。
在外點(diǎn)餐如何搭配更平衡?
第一，點(diǎn)菜盡量一葷配三素。
我們傳統(tǒng)的習(xí)俗是宴請(qǐng)賓客時(shí)飯桌上肉多菜少，認(rèn)為這樣才顯得重視對(duì)方、有排場(chǎng)。但從平衡膳食上來(lái)看，這種方法是不可取的。葷素搭配最理想的比例是一葷配三素，素菜中至少選一種深色蔬菜。另外要注意少點(diǎn)經(jīng)過(guò)油炸、含能量高的蔬菜，如地三鮮、過(guò)油茄子、干煸豆角等。
第二，低油低鹽低糖。
以前光聽(tīng)說(shuō)過(guò)三高，這個(gè)是不是可以叫三低呀。跟服務(wù)員說(shuō)，少放油鹽糖，老板應(yīng)該也很開(kāi)心吧，幫他們節(jié)約成本呢。
第三，盡量不點(diǎn)酒。
若不得不飲酒，要避免空腹喝酒，并注意控制飲酒總量;未成年人不得喝酒和含酒精的飲料。大部分飲料含糖較高，因此盡量選擇茶水、豆?jié){、鮮奶、鮮榨果汁等代替含糖飲料。
第四，粗細(xì)搭配的主食。
主食是人體能量的主要來(lái)源，不吃主食會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物性食物攝入過(guò)多，因此主食是必不可少的。在點(diǎn)主食時(shí)，應(yīng)利用在外就餐機(jī)會(huì)，適當(dāng)搭配粗糧、雜糧作為主食，并且最好和其他菜肴一起上，以避免吃太多肉菜。
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