干煸菜花五花肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干煸菜花五花肉怎么做》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菜花是很多人比較喜愛(ài)吃的，菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，常吃菜花對(duì)身體各方面都是有著很好的幫助，不過(guò)在吃菜花的時(shí)候，也是要注意對(duì)它在制作上，一定不能盲目的進(jìn)行選擇，否則會(huì)破壞菜花的營(yíng)養(yǎng)元素，那干煸菜花五花肉是不錯(cuò)之選，這樣制作方法能夠很好保留菜花營(yíng)養(yǎng)成分，干煸菜花五花肉怎么做呢?
很多人對(duì)干煸菜花五花肉怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上不是很難，不過(guò)在前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作最佳。
干煸菜花五花肉怎么做：
1. 菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用;
2. 鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃;
3. 放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味;
4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味;
5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續(xù)煸炒;
6. 待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調(diào)味即可。
干煸菜花好吃的4個(gè)要點(diǎn)：
1、菜花切成片狀，更容易受熱和入味兒;
2、用點(diǎn)花肉爆鍋，煸出的菜花很香;
3、全程不加一點(diǎn)水;
4、調(diào)味品等菜花煸軟之后再添加不容易巴鍋。
以上就是對(duì)干煸菜花五花肉怎么做詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全是可以按照以上方法進(jìn)行，而且每個(gè)步驟都是比較簡(jiǎn)單，很容易進(jìn)行操作的，那在吃干煸菜花五花肉的時(shí)候，要注意晚上要少吃，五花肉的熱量和脂肪比較多些。
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春筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃春筍有益身體健康，可以助消化、生津開(kāi)胃，滋陰益血等等;而五花肉的香味總是會(huì)讓一些人食指大動(dòng)，禁不住大快朵頤的。那么，用春筍和五花肉在一起碰撞，會(huì)產(chǎn)生什么樣的火花呢?那就試一試這道干煸春筍五花肉吧!
材料：
五花肉，春筍，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒碎，雞精
做法一：
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘，蔥姜蒜切末;
2.春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切片，放開(kāi)水鍋中焯水備用;
3.鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃;
4.另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味;
5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟;
6.把春筍放入有五花肉的鍋中;
7.小火繼續(xù)干煸，加入黑椒碎攪拌均勻;
8.再添加適量鹽和雞精調(diào)味即可
做法二：
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘，蔥姜蒜切末
2.春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切片，放開(kāi)水鍋中焯水備用
3.鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃
4.另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味
5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟
6.把春筍放入有五花肉的鍋中，小火繼續(xù)干煸，加入黑椒碎攪拌均勻，再添加適量鹽和雞精調(diào)味即可
兩種不同的做法，但是都是一樣的美味可口。如果想要嘗嘗爽脆的春筍和香香的五花肉在一起碰撞的味道，就可以準(zhǔn)備好食材，自己親自動(dòng)手做一做這道美食，相信有自己的勞動(dòng)和汗水在里面，你會(huì)覺(jué)得美食的味道更加的可口的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好干煸五花肉。
2.12四季豆洗凈，掐去兩頭的尖，撕掉筋，掰成段。
3.21五花肉切成片。
4.1鍋中注入少量的油，下入五花肉煸炒。
5.2把蔥切碎備用。
6.五花肉煸炒至透明，下入蔥碎炒香。
7.烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。
8.入四季豆，下火煸炒。
9.煸炒至四季豆塌蔫起皺。加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)四季豆。
10.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，燒制收干湯汁，加入蒜碎煸炒均勻即可。
干煸五花肉做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
干炸五花肉到底要怎么制作？肯定是要注意了解步驟，除了五花肉之外，各種調(diào)味料的使用也要注意，因?yàn)檎{(diào)味料才是影響到整到食物口感的關(guān)鍵，因此下面我們就為大家介紹一下干炸五花肉的做法。
一、原料
主料五花肉。
輔料姜。調(diào)料鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。
制作步驟
1、五花肉洗凈后切片。
2、生姜剁碎后取姜汁備用。
3、鹽、味精、料酒、醬油、姜汁制成腌料汁備用。
4、五花肉片用腌料汁腌制2小時(shí)。
5、腌好的五花肉片裹上一層干淀粉。
6、鍋中做油，6成熱時(shí)下入五花肉中火炸約1分鐘。
7、待肉片干香、金紅后出鍋即成。
二、小提示：
1、五花肉片切5毫米厚為好。
2、一定將五花肉的部分油脂炸出來(lái)，否則會(huì)比較膩。
三、做法
1、取新鮮肥瘦適中的五花肉，切成圖片上的大小，厚薄在0.5厘米左右，別太薄了，炸起來(lái)硬。
2、放一小撮鹽，別太咸，加味精，料酒，生姜絲，蔥段，大料瓣，味極鮮醬油，以上調(diào)料均少許，最后加一丁點(diǎn)白糖。用手抓勻。
3、腌制十幾分鐘，把姜，蔥，大料揀出。鍋內(nèi)放一斤左右食用油，七成熱，把肉片內(nèi)外沾干面粉放入。
4、炸至發(fā)黃撈出，加火等油燒開(kāi)，用漏勺盛肉片放油里打一下，快速撈出，（這樣做脆，而且色澤鮮亮，保證肉質(zhì)熟透）?？毡M油，裝盤(pán)，撒少許椒鹽，即成。
菜花吃起是比較的清脆，而且菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，含有豐富的維生素和一些微量元素，而且是一種不錯(cuò)的抗癌蔬菜，菜花是可以和很多的食材搭配起來(lái)一起制作出各種美味，今天我們大家就是一起來(lái)看看這款干煸菜花五花肉的做法。
干煸菜花五花肉
用料
主料：五花肉400克、菜花200克
輔料：蒜苗50克、
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，蔥適量，蒜適量，花椒適量，干辣椒適量，料酒適量，生抽適量，白糖少許
干煸菜花五花肉的做法
1、菜花瀝干水分后掰小塊備用。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用。
2、鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃。
3、放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味。
4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味。
5、蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續(xù)煸炒。
6、待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調(diào)味即可。
菜花是含有豐富的類黃酮，類黃酮是可以很好的防止感染，我們經(jīng)常食用是可以幫助血管清理，可以很好的阻止膽固醇的氧化，這樣是可以減少心臟病和中風(fēng)。除此之外，我們食用菜花也是有很好美白皮膚的作用。菜花也是有很好的清熱下火的作用，是可以用很好的幫助消除血液的熱毒，清心除煩。我們食用五花肉可以補(bǔ)充身體能量，也是可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素。
看了上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也是對(duì)于干煸五花肉的做法了很好的了解，這款菜肴葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候要注意菜花是不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檫@樣是容易使得菜花的營(yíng)養(yǎng)流失。
五花肉是很常見(jiàn)的，這樣的肉吃起來(lái)可口，而且含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是比較多，因此對(duì)五花肉選擇的時(shí)候，也是要適量吃，尤其是對(duì)微胖的女性，更是要注意這點(diǎn)，五花肉在吃的時(shí)候，也是可以搭配一些蔬菜，這樣對(duì)人體消化，也是有著很好幫助，那五花肉怎么做呢?
對(duì)五花肉怎么做呢，五花肉的制作方法也是很簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，要有一些方式方法，這樣制作后，使得它的口感和色澤才會(huì)吸引人。
五花肉怎么做：
紅燒五花肉
材料
主料：五花肉500克
調(diào)料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法
1、五花肉洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開(kāi)后繼續(xù)煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份。
3.鍋燒熱后倒入植物油(約60毫升)，調(diào)成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒(méi)的時(shí)候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均勻，加入適量的水沒(méi)過(guò)五花肉，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子燉1個(gè)小時(shí)左右。
6、肉燉到約1個(gè)小時(shí)左右后，打開(kāi)蓋子，加入鹽。
7、轉(zhuǎn)大火將汁全部收干關(guān)火即可。
小訣竅
1、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質(zhì)比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時(shí)，要少放油，因?yàn)槿獗旧頃?huì)出油的，放太多油的話，做好后的紅燒肉口感會(huì)比較膩。
通過(guò)以上介紹，對(duì)五花肉怎么做呢，也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，使得能夠很好的制作出美味的五花肉來(lái)，不過(guò)要注意的是，它的食材搭配是如何的，都是要按照它的方式來(lái)，而且在制作上，火候也是要掌握好。
干鍋腐竹五花肉是一道常見(jiàn)的菜品，不僅味道豐富，腐竹的豆香和五花肉的肉香摻雜，而且腐竹中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)五花肉也是能夠補(bǔ)充人體能量，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再加上干鍋炒制的烹飪方法，受到很多朋友的喜愛(ài)。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹怎么做干鍋腐竹五花肉好吃。
1.一般購(gòu)買(mǎi)的腐竹都是腐竹干，將優(yōu)質(zhì)的腐竹干在熱水中浸泡，泡軟后撈出瀝干，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的斜段狀。
2.將新鮮的五花肉清洗干凈后，放在盛有開(kāi)水的鍋中，過(guò)血水，撈出后，切成適當(dāng)大小的片狀，一定要厚薄適中，以免受熱不均。
3.將所需要配料準(zhǔn)備好，將姜清洗干凈后切成姜絲，蔥洗凈后切成小段備用。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入腐竹進(jìn)行炸制，撈出后瀝油。
5.利用剩下的油再炸制五花肉，過(guò)油即可盛出。
6.準(zhǔn)備干凈的鍋，加入少量的油，放入花椒，姜絲和蔥段爆炒，放入炸好的腐竹和五花肉。由于腐竹和五花肉是炸過(guò)的，因此不需要太多的油炒制。
7.翻炒后，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，還可以根據(jù)自己喜好加入其他配菜。
8.炒熟后即可盛出進(jìn)行享用。
美味的干鍋腐竹五花肉就制作完成了，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以根據(jù)自身情況控制使用的油量。搭配熱乎乎的米飯食用，簡(jiǎn)直是人間美味，可以在家嘗試制作。其中的腐竹和五花肉也可以不用炸，直接炒制也可以，根據(jù)自己的口味決定制作。
今天小編教大家炒蘿卜干炒五花肉。其實(shí)大家都知道蘿卜和五花肉是我們平時(shí)生活中最常見(jiàn)的兩種食物,有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是蘿卜。蘿卜具有一定的幫助改善消化不良以及開(kāi)胃健脾的效果。蘿卜跟五花肉組合在一起能夠幫助緩解五花肉的油膩。下面是小編搜羅的一些做蘿卜干炒五花肉的做法,讓我們一起去看看吧。
材料
蘿卜干一小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油。
做法
1.蘿卜干切成小塊,放水里沖洗,浸泡兩三次,把多余的咸味去掉。
2.五花肉切成小塊,蒜頭拍碎
3.油燒熱后,把蒜頭放進(jìn)爆香,然后把五花肉放進(jìn)爆炒2-3分鐘,然后把火調(diào)少,慢慢把把肥肉煎出一點(diǎn)油,然后放鹽,糖,醬油,炒勻上色后,把蘿卜干撈起控干水分,放進(jìn)同炒。沒(méi)幾分鐘就已經(jīng)聞到一股濃濃咸香味，熄火上碟。
蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋(píng)果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋(píng)果高10倍，比梨高18倍，因此有“蘿卜賽梨”之說(shuō)。
據(jù)美國(guó)約翰霍普金醫(yī)學(xué)院研究，蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢(有益脢)，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜。
蘿卜含有大量的維生素A，它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。美國(guó)及日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道，蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
以上就是小編搜羅出來(lái)的蘿卜干炒五花肉的做法和蘿卜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)大家應(yīng)該多吃蔬菜，蘿卜不光具有開(kāi)胃健脾的效果，其實(shí)蘿卜中還含有一種糖化酵素，能夠幫助預(yù)防癌癥，所以日常生活當(dāng)中適當(dāng)多吃點(diǎn)蘿卜是好的。
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