細(xì)數(shù)醋的9大功效
生姜養(yǎng)生三大功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供細(xì)數(shù)醋的9大功效，相信能對(duì)大家有所幫助。
醋對(duì)于女人而言是個(gè)好東西，它有很多養(yǎng)生美容功效，在夏天更是女人的好幫手，女人要美就要吃“醋”，下面就讓我們一起來看一下醋有些什么樣的功效吧。
1、減輕皺紋
晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。
2、柔嫩肌膚
先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長(zhǎng)期這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。
3、祛斑褪斑
用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長(zhǎng)斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退，讓皮膚變得更加白皙。
4、驅(qū)除倦容
用于盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤(rùn)。
當(dāng)然，除了過氧化脂質(zhì)之外，白天日光中的紫外線照射、貧血及肝臟受到損傷等因素也會(huì)導(dǎo)致皮膚的老化。這些不利美容的因素，女性也要給予足夠的重視，維生素E、維生素C可有效防止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，除了多食用含有這些物質(zhì)的植物油和蔬菜外，亦可適當(dāng)補(bǔ)充一些多維營(yíng)養(yǎng)素。
5、柔潤(rùn)干枯頭發(fā)
洗臉時(shí)在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時(shí)，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤(rùn)柔滑。
6、開胃消食
醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。
7、保護(hù)心血管
醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。
8、抑菌殺菌
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9、保鮮防腐
醋為酸性物質(zhì)，能減緩肉類等偏堿性食品的腐敗。夏季用醋把布浸透，然后用來包鮮肉放在陰涼通風(fēng)處，可以保持鮮肉較長(zhǎng)時(shí)間不壞;在浸泡生魚時(shí)放點(diǎn)醋，能減緩魚的腐敗;做饅頭或面包時(shí)加點(diǎn)醋，蒸出的饅頭或烤出的面包不會(huì)壞;煮飯時(shí)按1千克米加2毫升醋，煮出的飯無酸味，也不易變餿。
ys630.coM延伸閱讀
腰果顧名思義就是長(zhǎng)的像人腎的一種食物，因?yàn)槿藗兺ǔ０涯I臟成為腰子，所以，這個(gè)食物也被稱為腰果。腰果也是舶來品，在中國(guó)也是近些年才開始盛行的，也成為人們喜愛的一種干果，不僅可以當(dāng)成零食來吃，還可以當(dāng)做佐菜用來烹飪美食。那腰果究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
1、降壓：
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護(hù)血管的彈性，維持血管的健康，因此對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處?？梢越档脱獕骸?/p>
2、益顏：
因?yàn)檠麪I(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素，這些對(duì)養(yǎng)顏非常的有幫助。
3、延年益壽：
以形補(bǔ)形是中醫(yī)的理論，既然腰果長(zhǎng)的形似腎臟，因此，對(duì)腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強(qiáng)腎固本，而腎臟健康有利于延年益壽。
4、利尿降溫：
腰果所含的成分中有利于排尿，還可以降溫。
5、緩解便秘：
腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，緩解便秘，加強(qiáng)毒素的排出，可以潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
6、增加抵抗力：
腰果中含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，而且，因?yàn)檠挠椭枯^多，所以多吃使體重增加。對(duì)于那些很想增重的朋友，吃腰果是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡喝茶葉，我們比較常見的茶葉有兩種就是紅茶和綠茶，還有一些女性比較喜歡喝花茶，除此之外，黑茶，其實(shí)也是一大茶類，只不過在生活中很少有人喝茶，但是黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別豐盛的，而且它能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的消化器官，那么黑茶都有哪九大功效呢?
1.補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2.助消化、解油膩、順腸胃
黑茶中含有的大量的咖啡堿、維生素、氨基酸等有效成分對(duì)于人體消化有一定的作用，能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，而且咖啡堿的刺激作用更能夠提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3.降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4.抗氧化、延緩衰老，延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5.抗癌、抗突變
黑茶含有的特殊成分對(duì)抗腫瘤有一定的功效，因此，經(jīng)常飲用黑茶能抗癌、抗突變。
6. 降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。近，日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
7. 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
8.殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9.利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中的咖啡堿具有利尿功能，而且咖啡堿對(duì)膀胱有一定的刺激作用，這樣既可以協(xié)助利尿，又能夠助于醒酒，解除酒毒
青椒是辣椒的一種，但是青椒果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。那青椒有什么要的功效呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
青椒功效
1、解熱鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；
2、預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；
3、增加食欲、幫且消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
青椒對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
6、緩解疲勞
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實(shí)。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。桂圓甘甜滋膩，內(nèi)有疾火及濕滯停飲者慎用。
桂圓干的功效
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強(qiáng)的抑制作用。
6、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
7、消滯健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
8、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
9、抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
南瓜在生活中太常見了，因?yàn)槲覀冎滥瞎献鳛橐环N常見的蔬菜不可能不被大眾所熟悉，我們只知道它的食療價(jià)值，但是我們可能不太清楚的是南瓜的其他功效。下面就跟小編一起來了解一下我們最常見的蔬菜南瓜會(huì)給我們帶來哪些意想不到的功效吧。
1、解毒
南瓜內(nèi)含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起著非常重要的吸附作用，那就是維生素和果膠，而果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化
前面提到南瓜的果膠，這種物質(zhì)還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一種豐富的礦物質(zhì)鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，因此，南瓜對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜還富含鋅，非常有益皮膚和指甲健康，而其中抗氧化劑胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。
另外，據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。而且，還發(fā)現(xiàn)距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。
因此，在吃南瓜的時(shí)候去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
原來南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。而且，鋅對(duì)第二性征的發(fā)育起著非常重要的作用，因此，南瓜對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。所以兒童可以多食些，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
6、防治妊娠水腫和高血壓
這是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功勞，南瓜的花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。如果孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，并且可以促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
具體的做法如下：取南瓜500克、粳米10克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。
推薦2款食譜
1、美味椒鹽南瓜
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。
調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
制法
1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
2、咸蛋黃焗南瓜
用料：小南瓜1只(約400-500克)，咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙(10ml) ，黃酒1湯匙(15ml) ，鹽1/2茶匙(3克) ，雞精1/2茶匙(3克)。
做法
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了(邊角發(fā)軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
結(jié)語：通過以上文章的介紹我們是不是對(duì)南瓜的功效有了一定的了解，原來我們不太關(guān)注的南瓜竟然有這么多的功效，原來生活中隨處可見的都是寶。南瓜的6大功效大家都了解了嗎?遇到以上介紹的問題我們都可以通過食用南瓜來解決。
延伸閱讀：
海帶冬瓜湯能減肥嗎 兩款海帶冬瓜湯的做法吊瓜子怎么吃 2道美食補(bǔ)充身體微量元素飲食誤區(qū) 吃南瓜時(shí)注意這6大禁忌黃瓜的做法大全 黃瓜的6種不同做法飲食禁忌 吃黃瓜有7大要命禁忌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 教你涼拌黃瓜的做法胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)非常的家常蔬菜，它的口味香脆清甜。胡蘿卜可以治療消化不良、咳嗽等癥狀，具有健胃消食的功效。素有東方小人參之稱。那么胡蘿卜到底具有那些作用呢？今天小編就為你揭曉胡蘿卜所具有的六大神奇功效，趕緊來看看吧。
1、抗氧化
抗氧化就是抵御自由基對(duì)于機(jī)體中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸等的侵害。胡蘿卜蘇具有顯著的抗氧化功能，其分子解構(gòu)中含有多個(gè)共軛雙鍵，能有效抑制自由基的活性，從而減少其對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)和細(xì)胞膜的傷害。
2、延緩衰老
人體衰老是由于抗氧化合免疫調(diào)節(jié)能力下降而發(fā)生的，胡蘿卜素則具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的功能，對(duì)延緩衰老有很好的作用。
在抗氧化方面，胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基。還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進(jìn)而強(qiáng)化機(jī)體自身的抗氧化能力，延緩細(xì)胞和機(jī)體的衰老。
3、抵抗乳癌
日常飲食多攝入胡蘿卜素高的食物可以降低乳癌的發(fā)病率。美國(guó)最近一項(xiàng)研究指出，血液中類胡蘿卜素含量最多的女性，罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)比血液中類胡蘿卜素含量最少的女性要低很多。
胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成有利于防止乳腺癌和肺癌的維生素A，不僅能維持上皮組織的正常功能，而且又具有抗癌防衰老的作用。
4、避免曬傷
維生素A和抗氧化劑能夠保護(hù)皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿卜還可以預(yù)防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現(xiàn)皺紋。
5、護(hù)膚保養(yǎng)
胡蘿卜含有維生素A，而維生素A可以維持上皮組織的正常形態(tài)與功能，它具有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可以使皮膚柔軟細(xì)嫩，具有防皺去皺功效。
缺乏維生素A，會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。
而胡蘿卜素可以在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。
6、保護(hù)眼睛
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
1、熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，就要盡最大可能地增加胡蘿卜素的攝入。
熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時(shí)接觸到油脂，才能達(dá)到這樣的效果。而生吃則會(huì)浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會(huì)浪費(fèi)有益健康的膳食纖維。
2、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個(gè)原因。
首先，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿卜與肉類混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。
其次，胡蘿卜切碎后，營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。
最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒，這樣，營(yíng)養(yǎng)和口味可以兼得。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
3、燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯(cuò)的選擇。但是如果先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘的話，這樣可以使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
5、什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動(dòng)二三次，再用小火燜20分鐘。
6、胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。
三款胡蘿卜的美味食譜
胡蘿卜燉羊肉
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克。
做法1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
2、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
3、 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
4、 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。
魚香肉絲
原料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
做法：1、主要材料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用。
3、在陶瓷碗中倒入2勺油，把姜和蒜放入然后攪拌均勻。放入微波爐高火轉(zhuǎn)1分鐘。
4、待微波爐停止后將其取出來，加入腌好的肉絲拌勻，再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最后加1勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、雞粉、醋、半小勺白糖這些調(diào)味料攪拌均勻。
5、最后進(jìn)微波爐，蓋子稍微錯(cuò)開，選擇高火4分鐘就可以了。
土豆燉肉排
材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒。鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，大料。
做法：1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。排骨洗凈，焯去血沫，瀝干水分備用。
2、炒鍋倒油燒熱，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒，加入白糖，炒勻后加入清水，醬油，蔥段，大蒜，花椒，大料，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制1個(gè)小時(shí)至排骨軟爛。
3、排骨軟爛后就可以下入土豆，香菇和胡蘿卜塊了。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道胡蘿卜有哪六大驚人功效了嗎?你知道胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)了嗎?其實(shí)，胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一類食物，但是往往都被人們忽略了。但是經(jīng)過小編今天的介紹，相信你對(duì)胡蘿卜有了更深一層次的認(rèn)識(shí)，了解其含有胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以趕緊學(xué)著那三款美味烹飪方法把胡蘿卜做起來吧。
延伸閱讀：
胡蘿卜怎么做好吃 胡蘿卜6種吃法堪比良藥胡蘿卜的好處 胡蘿卜九大功效強(qiáng)身健體胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 細(xì)數(shù)胡蘿卜六大營(yíng)養(yǎng)功效日光性皮炎食療之胡蘿卜系列食譜女性飲食生活 多吃胡蘿卜輕松排毒胡蘿卜的功效 8大功效保護(hù)健康
1、潤(rùn)肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、解渴潤(rùn)燥支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補(bǔ)治病
百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養(yǎng)
百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療郁熱型胃痛的功效。
9、清火養(yǎng)陰
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。
百合的食用禁忌
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、 血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫(yī)師咨詢。
西瓜養(yǎng)生祛病五大功效
治療便秘
西瓜有通便的作用，孩子便秘時(shí)可將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。
便秘時(shí)間過長(zhǎng)的孩子，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛的孩子慎用，因?yàn)橥ū阈Ч每赡軙?huì)腹瀉。
降血壓
適量的西瓜皮削去外皮，洗凈后切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。
祛除痱子
天氣炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處（浴后涂擦效果佳），感覺到?jīng)鏊孢m即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
緩解牙痛
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
治療口腔潰瘍
如果口腔長(zhǎng)包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，作為平時(shí)預(yù)防上火的良飲。
山藥原名薯蕷，唐代宗名李預(yù)，因避諱改為薯藥；北宋時(shí)因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府（今武陟，溫縣）所產(chǎn)最佳，謂之“懷山藥”。“懷山藥”曾在1914年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上展出，遂蜚聲中外，歷年來向英、美等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口?！侗静菥V目》說它有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。
健脾止瀉
冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細(xì)菌、病毒感染無關(guān)，不必使用抗生素之類，這時(shí)山藥就能發(fā)揮作用。而且對(duì)于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。
補(bǔ)益強(qiáng)身
平時(shí)體虛之人，山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月，以量變求質(zhì)變，緩而求功。
補(bǔ)肺潤(rùn)燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)和。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥。
澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單，不拘量，可常服之。
固澀止帶
婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長(zhǎng)食山藥一定奏效。
潤(rùn)膚祛燥
山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。
食用技巧
市場(chǎng)上的山藥種類很多，表皮光滑的吃起來口感比較脆，比較適合炒著吃，比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲，外表皮凹凸不平，麻點(diǎn)比較多，毛須比較旺盛，這種山藥口感綿軟，比較適合燉湯、熬粥和做甜品。
選購(gòu)技巧
首先應(yīng)選外觀完整、平直、粗細(xì)均勻、無異常斑點(diǎn)、沒有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多，比較粗的話，說明山藥已經(jīng)老了，如有異常的斑點(diǎn)，可能感染過病害。其次，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹切勿購(gòu)買。最后，要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
蓮子的功效作用
防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓
從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。
健腦
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用。
清心祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
最后，還要知道的是吃蓮子的注意事項(xiàng)。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
一般情況下，蓮子并沒有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現(xiàn)便秘、體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、遺精心慌、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
不過需要注意的是，中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮子性寒，所以服用之后很容易導(dǎo)致身體虛寒的情況加重，長(zhǎng)期服用并不利于身體健康。除此之外，身體體質(zhì)比較寒涼或者是比較差的人群，最好也不要服用，避免身體的體質(zhì)越來越差。
因此，吃蓮子一定要先了解自己的體質(zhì)是否適合。
西瓜養(yǎng)生祛病五大功效
治療便秘
西瓜有通便的作用，孩子便秘時(shí)可將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。
便秘時(shí)間過長(zhǎng)的孩子，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛的孩子慎用，因?yàn)橥ū阈Ч每赡軙?huì)腹瀉。
降血壓
適量的西瓜皮削去外皮，洗凈后切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。
祛除痱子
天氣炎熱，汗多容易生痱子?？蓪⑽鞴掀は锤蓛簦梦鞴系陌咨糠州p擦患處（浴后涂擦效果佳），感覺到?jīng)鏊孢m即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
緩解牙痛
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
治療口腔潰瘍
如果口腔長(zhǎng)包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，作為平時(shí)預(yù)防上火的良飲。
蓮子雖然味苦，但是卻有很多功效與作用，吃蓮子的好處多到你不信。如果你對(duì)蓮子還不夠熟悉，還不太了解它，那么以下跟小編一起來看看。
蓮子的功效作用防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓
從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。
健腦
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用。
清心祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
最后，還要知道的是吃蓮子的注意事項(xiàng)。
吃蓮子的注意事項(xiàng)一般情況下，蓮子并沒有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現(xiàn)便秘、體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、遺精心慌、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
不過需要注意的是，中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮子性寒，所以服用之后很容易導(dǎo)致身體虛寒的情況加重，長(zhǎng)期服用并不利于身體健康。除此之外，身體體質(zhì)比較寒涼或者是比較差的人群，最好也不要服用，避免身體的體質(zhì)越來越差。因此，吃蓮子一定要先了解自己的體質(zhì)是否適合。
豆芽是很多人家里經(jīng)常吃的蔬菜，在夏季更是有著養(yǎng)生蔬菜的美譽(yù)，其清淡的口味，對(duì)身體是極有好處的，那么豆芽具體有什么樣的養(yǎng)生功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
豆芽性味甘微寒。能清熱利濕、消腫除痹。用于脾胃濕熱，因倦少食；腳氣水腫或濕痹拘攣。此外，現(xiàn)代又用于尋常疣?？蓡斡茫鍦蛩爻词?。每日可用250g左右。
豆芽具體功效
1、利尿除濕、解暑去毒
中醫(yī)認(rèn)為，豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
2、治療便秘
綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在綠豆發(fā)芽過程中，部分蛋白質(zhì)可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。
3、可治療夜盲癥
取食豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝固，既可保持豆芽體堅(jiān)挺美觀，又可保存營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。
4、克治療泌尿系統(tǒng)感染
泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí)，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《細(xì)數(shù)醋的9大功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜養(yǎng)生三大功效”專題。
