過(guò)期酸牛奶能喝嗎
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酸奶具有益菌因子，可以增加食欲，人們也越來(lái)越喜歡喝酸奶，酸奶具有牛奶的功效，而且還比牛奶更易吸收，酸奶還具有防御癌癥的功效，高血脂人群們很適合喝酸奶，常喝酸奶可以降膽固醇。酸奶是很著名的保健食品，多吃酸奶也可以吸收營(yíng)養(yǎng)，是一舉兩得的做法。
平常人都是能喝酸奶的，胃酸過(guò)多的人不宜喝酸奶。酸奶的保質(zhì)期比牛奶要短得多，所以酸奶一般都需要冷藏保鮮的，不然就會(huì)容易變質(zhì)，這過(guò)期的酸牛奶還能夠喝嗎?下面就一起來(lái)尋找答案。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會(huì)變壞，否則會(huì)使酸奶生長(zhǎng)菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時(shí)購(gòu)買酸奶一定要看賣奶的有沒(méi)有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質(zhì)量。若成品不凝結(jié)，說(shuō)明制作失敗，不能飲用。過(guò)期了就不能喝了。里面的牛奶變質(zhì)了，或者細(xì)菌已經(jīng)大量繁殖超過(guò)健康標(biāo)準(zhǔn)了。
過(guò)期酸奶可以拿來(lái)做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來(lái)發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用會(huì)使肌膚柔嫩、細(xì)膩。做法也很簡(jiǎn)單，舉手之勞而已。
材料：酸奶一杯、面粉適量、小缽一個(gè)。 做法： 1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無(wú)法將面膜涂厚)
2、均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會(huì)有全新的感受。夏天的時(shí)候,可以拿來(lái)做體膜.冬天不怕冷也可以.?但不要過(guò)期太久。
酸奶過(guò)期不能喝，過(guò)期的酸奶的細(xì)菌多，喝了對(duì)身體一定是沒(méi)好處的，但是若是覺(jué)得扔了可惜，上面有提供利用酸奶的小法子，所以精打細(xì)算的你可以試試看，這樣既不浪費(fèi)食物，還能達(dá)到意想不到的功效，倒是可以試試看的。
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牛奶的保質(zhì)期是非常短的，如果我們沒(méi)有及時(shí)喝完牛奶，很容易就會(huì)讓牛奶變質(zhì)。然而，對(duì)于過(guò)期的牛奶我們應(yīng)該怎樣去利用它呢。過(guò)期的牛奶可以用來(lái)大面，也可以用來(lái)護(hù)膚和護(hù)發(fā)，所以大家有過(guò)期的牛奶不要直接倒掉，可以拿來(lái)好好利用，盡量不要讓食物造成浪費(fèi)，希望你們能夠理解。
為了你們更好的了解過(guò)期牛奶的用途，我們建議大家在平時(shí)可以多了解一些關(guān)于牛奶的文章，對(duì)過(guò)期的牛奶加上利用，將它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下過(guò)期牛奶的用途吧。
1，可以用來(lái)發(fā)面，作用相當(dāng)于酵母啊，會(huì)使蒸出來(lái)的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
2，可以用來(lái)護(hù)膚：可以用它來(lái)做面膜，功效相當(dāng)于鮮奶。很多人利用過(guò)期的牛奶酸奶來(lái)護(hù)膚，這樣的作法確實(shí)有一定效果，因?yàn)樗崮汤锏娜樗?，可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。
3，還可以用來(lái)護(hù)發(fā)，把過(guò)期的酸奶加水稍加稀釋一下，然后象護(hù)發(fā)素一樣把它均勻的抹在洗過(guò)的濕發(fā)上，然后稍加按摩后用清水洗去，會(huì)使頭發(fā)潤(rùn)滑油亮。
4.可以用來(lái)擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過(guò)期發(fā)酸的牛奶或酸奶均勻地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
5.還可以擦拭地板：把過(guò)期酸奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。
6.可除去衣服上的墨跡：先用清水把衣服清洗一下，再倒入過(guò)期酸奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。
7.擦拭皮制家具：如果過(guò)期酸奶已經(jīng)有少量沉淀，但是氣味并沒(méi)有改變，可以用它來(lái)擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。
8.澆花：如果過(guò)期酸奶已經(jīng)有了太明顯的酸腐味，這時(shí)還可以用它來(lái)澆花，為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把酸奶埋進(jìn)去。
如果我們知道了過(guò)期牛奶的用途，就可以在生活中更好的避免食物的浪費(fèi)，將牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致。對(duì)于過(guò)期的牛奶我們建議大家可以用來(lái)擦拭地板或者皮制家具，這樣擦拭干凈的東西亮度會(huì)更加明顯。但最重要的還是我們?cè)谄綍r(shí)要把牛奶喝完，不要剩下來(lái)。
酸奶和牛奶是很受歡迎的兩種飲品，酸奶和牛奶是不一樣的，酸奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后才形成的，所以酸奶中含有很多的益生菌，而牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分很高，但是酸奶的口感和口味比較特別，所以更加受歡迎一些，而且酸奶還可以促進(jìn)消化和潤(rùn)腸通便，但是有人也有疑問(wèn)，喝酸牛奶可以幫助長(zhǎng)高嗎？
1、酸奶中乳糖和蛋白質(zhì)的分解，可促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、使人體更易消化和吸收。
2、酸奶中的乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用。
3、酸奶還可提高人體免疫力，因?yàn)榇罅炕钚跃梢詭椭纳迫樘遣荒?、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。
4、經(jīng)常喝酸奶可以防止貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良的作用。
5、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體具有保健作用。
6、婦女在懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時(shí)，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥;在老年時(shí)期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏。
7、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
通過(guò)文章中的介紹，我們知道了酸奶的很多好處和功效，但是酸奶并不一定可以促進(jìn)長(zhǎng)高，酸奶中的鈣元素和維生素以及營(yíng)養(yǎng)成分比牛奶要低一些，主要就是促進(jìn)消化的作用，所以如果是想要促進(jìn)長(zhǎng)高的話，建議可以多喝點(diǎn)牛奶，這樣的功效比酸奶是要好一些的。
我們平時(shí)到超市購(gòu)買牛奶，牛奶的食品袋上都會(huì)有生產(chǎn)日期，都會(huì)有保質(zhì)期限，當(dāng)牛奶過(guò)期的時(shí)候是不能喝的，過(guò)期的牛奶不但容易導(dǎo)致一些腸胃的癥狀表現(xiàn)，甚至容易出現(xiàn)中毒的情況，下面我們來(lái)了解一下這方面的問(wèn)題。
過(guò)了期的牛奶危害很大，最常見(jiàn)的就是喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)鬧肚子的情況，過(guò)期牛奶里面的蛋白質(zhì)已經(jīng)遭到破壞，這時(shí)候會(huì)滋生大量的病菌，而這些病菌會(huì)影響腸道的益生菌總量，就會(huì)誘發(fā)腹痛腹瀉的癥狀表現(xiàn)。
平時(shí)生活當(dāng)中，要知道食物能不能吃，我們都要先看一下包裝袋上的保質(zhì)期，牛奶也是一樣，牛奶的保質(zhì)期是指牛奶最佳的食用時(shí)間。并不能說(shuō)過(guò)了保質(zhì)期，牛奶就已經(jīng)變質(zhì)，但是牛奶的營(yíng)養(yǎng)功效肯定已經(jīng)下降了，里面也有可能出現(xiàn)微生物超標(biāo)的情況，對(duì)于這樣的牛奶是不能喝的。
牛奶是我們經(jīng)常喝的一種具有很好營(yíng)養(yǎng)功效的食品，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和微量元素，在提高免疫力方面的水平也非常的好，平時(shí)在購(gòu)買牛奶的時(shí)候一定要看好保質(zhì)期，如果一旦過(guò)了保質(zhì)期就最好不要再喝了，避免造成健康影響。
以上簡(jiǎn)單的了解了過(guò)期的牛奶能喝嗎？過(guò)期的牛奶最好不要喝，即使過(guò)期以后牛奶沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，這時(shí)候的牛奶的營(yíng)養(yǎng)功效已經(jīng)大大下降，而且還容易導(dǎo)致牛奶里面的病菌滋生，不但會(huì)出現(xiàn)一些腸胃疾病的癥狀，甚至?xí)斐墒澄镏卸镜那闆r。
在喝酸奶的時(shí)候大多數(shù)都是夏季，而且冰鎮(zhèn)酸奶的味道要比常溫的酸奶喝起來(lái)更好，酸奶的性狀看起來(lái)是粘稠狀的，如果加酸奶加熱之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)酸奶變稀了，這是因?yàn)樗崮淌且环N發(fā)酵產(chǎn)生益生菌，當(dāng)溫度加熱之后，這種乳酸菌的性狀就會(huì)發(fā)生改變，那么喝酸牛奶能夠加熱嗎?
每到秋冬降溫，都對(duì)熱湯、暖水袋這些充滿暖意的東西情有獨(dú)鐘。
營(yíng)養(yǎng)美味的酸奶卻讓人又愛(ài)又不忍入口，畢竟酸奶需要冷藏。如果它能帶點(diǎn)溫度，既呵護(hù)了胃又暖了心。
可是酸奶能加熱嗎?
常喝的酸奶中，一種是殺菌后的酸奶，另一種是含有活性菌的酸奶。
加熱后，殺菌后的酸奶，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有什么變化，而含活性菌的酸奶經(jīng)過(guò)加熱，有可能導(dǎo)致活性菌被殺死。
難道酸奶不能加熱了才喝嗎?
科學(xué)家做了這樣的一個(gè)實(shí)驗(yàn)：
將同一種活性菌酸奶，分別常溫放置、放在恒溫43度的環(huán)境里保溫和微波爐低火加熱，結(jié)果檢測(cè)到的乳酸菌含量都差不多;
而用微波爐高火加熱，檢測(cè)到的菌落計(jì)數(shù)為0。
所以，將酸奶加熱到40度左右后飲用，溫暖又營(yíng)養(yǎng)。
酸奶加熱過(guò)度后，除了營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，它是安全的。
若只是想解解饞，就放心地喝吧。
冬天喝上暖酸奶的方法：
將酸奶放入裝有30-50度水的鍋中，加熱3分鐘，待手感溫和后取出。
把酸奶倒入杯子中，放入微波爐低火加熱20-30秒。
現(xiàn)在，要去喝一杯暖的，活性菌還活潑亂跳的酸奶了。
酸牛奶過(guò)期了我們不要扔掉，因?yàn)樗崤Ｄ淌怯凶饔玫?，它可以用于擦拭皮鞋以及擦拭地板，也可以用于去除衣服的污漬等，所以我們建議大家要多去酸牛奶的用途，你們就會(huì)知道酸牛奶過(guò)期了有什么作用了。對(duì)于皮膚比較粗糙的朋友們，你們可以采用過(guò)期的酸牛奶進(jìn)行泡澡或者洗手洗腳等。
過(guò)期酸奶的其它作用還有不少：
1、擦拭皮鞋---先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過(guò)期發(fā)酸的奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
2、擦拭地板---把過(guò)期發(fā)酸的酸奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡---先用清水把衣服清洗一下,再倒入過(guò)期發(fā)酸的酸奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.
4、澆花---如果過(guò)期酸奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把酸奶埋進(jìn)去。
5、擦拭皮制家具---如果過(guò)期酸奶已經(jīng)有少量沉淀,但是氣味并沒(méi)有改變，可以用它來(lái)擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。
6、乳酸有軟化角質(zhì)的功能，能起到保濕的作用?？梢宰龀擅婺ず蜐?rùn)膚也十分有效果。過(guò)期酸奶做面膜，酸奶一定是要?jiǎng)倓傔^(guò)期不久的那種，不可以用過(guò)期太長(zhǎng)時(shí)間的酸奶來(lái)做面膜，因?yàn)闀?huì)含有過(guò)量的細(xì)菌，傷害到皮膚。另外，過(guò)期酸奶還能夠涂在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質(zhì)層，沖洗干凈之后，再涂上潤(rùn)手霜，皮膚就會(huì)變得非常嫩滑了。
關(guān)于這篇文章介紹的酸牛奶過(guò)期應(yīng)該怎么辦的介紹，相信你們應(yīng)該都知道酸牛奶過(guò)期了最好是用于擦拭皮具，可以讓皮具變的光鮮亮麗，并且我們將過(guò)期的酸奶用于泡澡對(duì)于軟化角質(zhì)以及保濕是有很大功效的，建議女性朋友們可以采納。
在牛奶還沒(méi)有完全過(guò)去的時(shí)候，可以判斷是還在保質(zhì)期內(nèi)的，所以快過(guò)期的牛奶可以喝，最好是盡快喝完，因?yàn)槌^(guò)了保質(zhì)期以后，雖然牛奶本身不會(huì)出現(xiàn)什么變化，但是牛奶中具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)因?yàn)榈搅艘欢ǖ谋Ｙ|(zhì)期而出現(xiàn)了破壞，所以快過(guò)期的牛奶不用擔(dān)心是可以正常飲用的。
可以的，首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的。一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。
如何判斷牛奶是否過(guò)期：
首先，從視覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀；
其次，從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
變質(zhì)牛奶如何能變廢為寶：
1、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過(guò)期發(fā)酸的牛奶均勻地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
2、擦拭地板
把過(guò)期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡
先用清水把衣服清洗一下?tīng)俚谷脒^(guò)期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。
4、澆花
如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。
5、擦拭皮制家具
如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有少量沉淀牞但是氣味并沒(méi)有改變，可以用它來(lái)擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。
很多人在生活當(dāng)中，都會(huì)面對(duì)一個(gè)苦惱的就是購(gòu)買回來(lái)的牛奶,由于沒(méi)有及時(shí)喝完，很容易過(guò)期，而過(guò)了期的牛奶即便是煮沸也不適合再飲用，所以購(gòu)買牛奶的時(shí)候要注意看保質(zhì)期。
最好不喝。
一、專家指導(dǎo)：如何判斷牛奶是否過(guò)期？
首先，從視覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀；
其次，從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
遇到上述的情況，無(wú)論牛奶是不是過(guò)了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過(guò)牛奶還沒(méi)到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬(wàn)不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒(méi)有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會(huì)通過(guò)反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。
二、到了保質(zhì)期卻又沒(méi)變質(zhì)的牛奶到底能不能喝？
對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的。”為什么到了保質(zhì)期還能喝？專家進(jìn)一步解釋說(shuō)：“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了?！?/p>
三、另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
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