雞翅的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“雞翅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞翅是雞身上非常好吃的一個(gè)部位，雞翅不但好吃而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，所以雞翅是非常受歡迎的食物，雞翅有非常多種做法，我們可以采用雞翅來搭配其它的食材做成各種菜肴，雞翅也可以自成一味，我們一起看看下文關(guān)于雞翅做法的介紹。
我們可以采用雞翅作為主要的食材來做成各種菜肴來，常見的雞翅做法是紅燒雞翅，新奧爾良雞翅，可樂雞翅以及啤酒雞翅，我們介紹幾種簡(jiǎn)單的雞翅做法。
可樂雞翅
材料
雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽
做法
1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。
2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。
3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。
4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。
5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可
紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
上文我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅不但好處而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞翅有很多種做法，我們可以根據(jù)自己的口味和對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求做出各種不同的雞翅來，上文介紹了幾種雞翅的做法，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了吧。
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道菠蘿雞翅的做法
2.2雞翅反復(fù)用水沖洗干凈，洗凈表面的油漬和雞翅里的血水
3.12雞翅中放入1勺鹽和半勺白糖
4.21再倒入適量料酒，用手將雞翅與調(diào)料抓勻
5.1鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，將里面的油脂煎出來
6.2菠蘿切塊放入雞翅內(nèi)，拌勻，一起腌制1小時(shí)；用鮮嫩多汁的菠蘿來腌制雞翅，可起到提鮮，去膩的作用（菠蘿削皮后要用淡鹽水浸泡半小時(shí)以上再吃）
7.再翻面，煎制另一面，經(jīng)過煎制，油脂被煎出來，吃的時(shí)候雞皮更加勁道，而且清爽很多；煎至兩面金黃即可
8.鍋中加清水沒過雞翅
9.放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒
10.再把腌雞翅的湯汁倒進(jìn)去，湯汁中大多是腌制出的菠蘿汁
11.老抽倒進(jìn)去，喜歡顏色重一些多放些老抽，喜歡顏色清爽的少放老抽
12.大火將鍋燒開，用勺子撇去表面的浮沫
13.改為小火慢慢煮，煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿
14.紅彩椒洗凈切塊，倒入鍋內(nèi)
15.再燉5分鐘，大火收汁，收汁時(shí)候要不停的攪拌，防止糊鍋；大火收汁才可使雞翅上色均勻漂亮
相信看完上面的關(guān)于菠蘿雞翅的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹酸辣雞翅的做法。
2.21在雞翅背面劃上幾刀。
3.121加入大蒜碎。
4.212加入生姜。
5.12用手揉搓一下雞翅后放入碗里。
6.21加入一勺料酒。
7.1加入小半勺黑胡椒粉。
8.2加入一勺醬油。
9.1攪拌均勻。
10.2加入半勺白糖。
11.準(zhǔn)備蓋上保鮮膜。
12.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)。
13.三大勺炒熟的白芝麻放入攪拌器磨成粉。
14.倒入一個(gè)碗里。
15.加入兩勺韓式辣椒醬。
16.擠入半個(gè)檸檬的汁。
17.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
18.加入小半勺白糖。
19.加入一勺辣醬油。
20.攪拌均勻備用。
21.把腌制的雞翅從冰箱里拿出。
22.加入冷水沒過雞翅。
23.上鍋蒸15分鐘。
24.蒸好的雞翅。
25.把雞翅拿出。
26.把碗里的湯汁倒入鍋里。
27.湯汁煮開后加入上面調(diào)好的醬汁。
28.不斷攪拌鍋里的湯汁。
29.湯汁變得濃稠時(shí)淋上香油。
30.把湯汁澆在雞翅上就大功告成了。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的酸辣雞翅，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做雞翅炒蛋。
2.2雞翅冼凈加入老抽，精鹽，料酒腌入味。
3.12鵪鶉蛋用模形蒸熟待用。
4.21紅辣椒切段。
5.腌好的雞翅從中切段，放進(jìn)油鍋里煎熟。
6.再倒進(jìn)蒸好的鵪鶉蛋，
7.加適量的精鹽，老抽炒勻。
8.再加入紅辣椒將辣椒炒熟。
9.調(diào)入調(diào)味鮮，韭菜即可出鍋。
10.炒好的雞翅炒蛋。
11.炒好的雞翅炒蛋。
今天小編可是把多年珍藏的雞翅炒蛋介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
現(xiàn)在微波爐已經(jīng)成為一種家家必備的電器，它不但能夠起到熱飯，簡(jiǎn)單烹飪的作用。還可以制作很多的美食，而且做法簡(jiǎn)單省事，所以被廣大的懶人所喜愛，下面小編就為大家介紹一下如何用微波爐來制作美味的雞翅，是不是很想知道怎么做呢？那就趕快一起來看一下吧：
中文名：微波雞翅
主要食材：雞翅中5個(gè)
口味：咸鮮
輔料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙
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原料：雞翅中5個(gè)。
調(diào)料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣醬1大匙（或甜面醬）。
做法：
1、雞翅中解凍后，瀝干水分。把所有調(diào)料與雞翅中混合均勻，用保鮮膜封好，放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)。
2、把微波爐中的玻璃轉(zhuǎn)盤洗凈并用開水燙一下消毒，倒一點(diǎn)油，把雞翅平鋪在轉(zhuǎn)盤上，再在雞翅表面涂一層腌制的湯汁。
3、我家的微波爐是最古老的機(jī)械版，功能很單一。我先用高火加熱3分鐘，然后中高火加熱2分鐘，重復(fù)了4次，直至雞翅完全熟透。如果不喜歡皮焦焦的，可以少加熱一次。如果你家的微波爐有燒烤功能，放在燒烤檔就更合適不過了。
溫馨提示：
1、在最初的高火加熱3分鐘時(shí)，雞翅會(huì)發(fā)出較大的響聲，不用管它，待水分完全蒸發(fā)后，就不會(huì)再有聲音了。
2、如果有微波爐自帶的烤架，可以把雞翅放在烤架上。注意是微波爐自帶的烤架啊，其它的烤架（包括鐵質(zhì)的）千萬不要放進(jìn)去。
以上就是小編為大家介紹的微波雞翅的做法，是不是簡(jiǎn)單到爆了，簡(jiǎn)直就是懶人的福利。愛吃雞翅的朋友一定要把這個(gè)食譜記下來，這樣什么時(shí)候想吃雞翅了，簡(jiǎn)單幾步，短短幾分鐘就能夠讓你一飽口福。還等什么，趕快來試試吧！
烤雞翅的美味讓很多人沒有抵抗力，肉質(zhì)鮮美，軟硬適中，烤雞翅一般都是在外吃，價(jià)格還是比較貴的，一次不能吃的很過癮。其實(shí)在家也可以自己做出美味，只要掌握了方法，這種美味就可以自己完成。而且過程并不是很復(fù)雜，在超市就可以買來新鮮的生雞翅，自己動(dòng)手做。
烤雞翅如此美味，如果自己掌握技巧，就可以和好友分享，請(qǐng)朋友到自己家，做一些自己的拿手好菜，配合一道鮮美烤雞翅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既讓吃貨們大飽口福，自己錢包也不會(huì)太癟。一舉兩得。
下面介紹一種簡(jiǎn)單的烤箱烤雞翅的方法，讓大家自己在家也可以做出美味：這次做的是新奧爾良烤雞翅。家用烤箱烤雞翅的時(shí)間大概20分鐘，打開烤箱門，奧爾良蜜汁雞翅那陣陣香味已經(jīng)令人垂涎欲滴了，美味滲入肉中又嫩又香，滿口的滿足。一起來看看怎么做吧。
主料： 雞翅 適量
方法/步驟
腌制雞翅的烤料準(zhǔn)備好。
雞翅清洗干凈后，倒入烤肉料腌制3-5個(gè)小時(shí)。
充分吸收烤肉料后把每個(gè)雞翅兩面面都刷上豆油。
雞翅擺放在烤盤中。
把烤盤放入烤箱中，溫度230度，上管，20分鐘。
烤10分鐘后拿出雞翅兩面均勻的涂抹蜂蜜。
涂抹蜂蜜后在放入烤箱中。
再烤十分鐘就烤好了。這時(shí)打開烤箱，一份鮮美讓人垂涎欲滴的烤雞翅就成現(xiàn)在大家的面前了。
看了上面介紹的烤雞翅的方法，大家是不是都學(xué)會(huì)了呢。簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的方法，做出來的美味卻不平凡。周末約上三五好友，或是家人聚會(huì)，把這份美味和大家一起分享，讓大家都吃到你做的烤雞翅，是不是幸福感油然而生呢，還不自己動(dòng)手做一做?
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好番茄雞翅這道菜吧。
2.21將劃好口的雞翅放在容器內(nèi)，加入大蔥和姜片；
3.再加入鹽， 料酒， 醬油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二個(gè)小時(shí)以上；
4.在鍋中燒熱油，油溫五，六成熱下入雞翅炸；
5.將雞翅炸炸至兩面金黃時(shí)撈出；
6.在鍋中加入適量的油，倒入番茄汁（我用攪拌器搗碎的一個(gè)番茄）和番茄醬的混合液；
7.燒開后下入炸好的雞翅， 燒上十分鐘；
8.再加入適量的糖，鹽等調(diào)料再燒五分鐘即可。
9.將燒好的雞翅層盤， 擺好后再將番茄汁淋上一些；
常年吃外賣的你，如今掌握了番茄雞翅做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)甜酸雞翅的做法吧！
2.2雞翅冷水入鍋，鍋里放酒和姜塊去腥。
3.1撈起焯過的雞翅過冷。
4.2在煮雞翅的時(shí)候腌檸檬，蔥，蒜瓣切好備用。
5.1雞翅入煎鍋不放油小火慢煎。
6.2雞翅兩面各斜切幾刀。
7.煎干一面后翻煎另一面。
8.不斷地煎翻兩面至金黃色。
9.鍋燒熱油，放蒜茸和姜絲爆香后，放生抽和適量的白糖煎香。
10.放入煎好的雞翅。
11.稍翻炒雞翅后，放入檸檬絲。
12.加入蔥段和少量水燜煮，至汁將干時(shí)倒入水淀粉燒開即可。
今天小編介紹的甜酸雞翅可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
對(duì)于雞翅大家應(yīng)該都是很喜歡的吧，平時(shí)也是會(huì)經(jīng)常吃一些雞翅的，特別是去肯德基的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)辣翅吧，其實(shí)自己在家也是可以做雞翅吃的，特別是做成辣味的，是很過癮的，也能夠讓我們的食欲大增哦，麻辣雞翅的做法是很多的，下面我們就來看看幾種辣雞翅的做法。
雞翅是大家在平時(shí)都會(huì)吃的吧，雞翅也是很有營(yíng)養(yǎng)的，不論是小孩子還是大人都是喜歡吃雞翅的吧，我們可以去超市買一些冷凍的雞翅，做成美味的辣翅，下面我們看看麻辣雞翅的做法。
麻辣雞翅
材料
雞翅8只，太白粉少許，辣椒粉適量
做法
1.)將雞翅洗凈，以所有腌料腌漬30分鐘至入味備用。
2.)將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。
3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，再將作法2的雞翅放入油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約3分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂，撒上適量辣椒粉即可食用。
麻辣雞翅
材料
主料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法
雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。
2.然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。
3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進(jìn)去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味，再用大火收汁即可。
干鍋麻辣雞翅
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克
做法
1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。
3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋蔥絲炒軟。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動(dòng)幾次避免粘鍋，最后淋上香油翻勻出鍋。
麻辣雞翅的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，這樣的一種美食卻能夠讓我們的心情變的更好，特別是吃飯的人，我們?yōu)槭裁床蝗?dòng)手做一些自己喜歡吃的東西呢，其實(shí)也不需要多少時(shí)間，只要用心去做，什么樣的美食在您手里都會(huì)變的很簡(jiǎn)單。
雞翅應(yīng)該是我們平時(shí)都很喜歡吃的吧，特別是辣味的雞翅，每一次去吃肯德基的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一些雞翅，感覺怎么吃也吃不夠呢，它的味道怎么能夠那么好吃呢，自己就想平時(shí)能夠做出很好吃的雞翅就好了，其實(shí)辣雞翅的做法也是很簡(jiǎn)單的，在家就能夠做出肯德基的味道來。
經(jīng)常都會(huì)去菜市買一些雞翅回家做，雞翅是很好吃的，而且它的做法也有很多，特別是辣味的雞翅的現(xiàn)在的年輕人都很喜歡的，今天我們介紹的就是辣雞翅的做法，大家可以去學(xué)習(xí)一下。
辣雞翅
材料
材料：雞翅
腌料：醬油，蠔油，鹽，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，雞精，色拉油，洋蔥絲
做法
1，雞翅中加腌料腌制四小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，可以頭一天腌，第二天做
2，用竹簽將雞翅串起來
3，預(yù)熱烤箱220攝氏度，入烤箱上火烤8-9分鐘，然后翻面再烤8-9分鐘，中間可取出數(shù)次用刷子將腌料刷在雞翅上，這樣烤出的雞翅色澤更好。 烤至兩面焦黃即可。
麻辣雞翅
材料
雞翅8只，太白粉少許，辣椒粉適量
做法
1.)將雞翅洗凈，以所有腌料腌漬30分鐘至入味備用。
2.)將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。
3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，再將作法2的雞翅放入油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約3分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂，撒上適量辣椒粉即可食用。
湘辣雞翅
材料
雞翅，蔥，姜，蒜，醬油，糖，鹽，青蒜苗
做法
1. 雞翅剁成兩塊，因?yàn)槲倚奶畚壹业叮愿脑陔u翅面上切口子了……
2. 準(zhǔn)備蔥姜蒜熱油下鍋
3. 雞翅放入鍋中，加醬油，糖，鹽，炒至變色，就是糖色
4. 加剁椒，拌勻，放入蒸鍋中蒸三十分鐘
5. 重新熱鍋，大火炒至湯汁收干，放入青蒜苗，調(diào)味料，起鍋
有木耳的可以放一點(diǎn)黑木耳，也會(huì)很好吃
辣雞翅的做法大家應(yīng)該都知道了吧。其實(shí)平時(shí)也有做雞翅的經(jīng)驗(yàn)，只不過有一些地方是不足的，那么看了我們今天的介紹大家就可以做出很好吃的雞翅來了，愛吃雞翅的朋友這下也是很有口福了，這樣的雞翅一定能夠讓你吃到夠。
其實(shí)雞肉中最好吃的還屬雞翅，雞翅的肉質(zhì)很細(xì)嫩，而且口感特別好，雞翅烹調(diào)做法也有很多，下面介紹幾款雞翅的家常做法，特別是紅燒雞翅和可樂雞翅是最受歡迎的。
一、紅燒雞翅
材料
雞翅中6個(gè)、八角1枚、干辣椒2個(gè)、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)
做法
1. 雞翅洗凈，在背面各劃兩刀以便入味，
2. 大蔥切小段、姜切片、大蒜切片；
3. 鍋內(nèi)放少許油燒熱，下雞翅煎至兩面微微焦黃，將雞翅撥到一邊，放入蔥、姜、蒜煸香，
4. 烹入料酒、生抽翻炒均勻，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，中途給雞翅翻個(gè)面，最后大火收汁，撒上白芝麻即可。
二、可樂雞翅
材料
雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜
做法
1.雞翅洗干凈，瀝干水分;
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片，
3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯
7.把多余的油倒出，加入可樂
8.燒開以后加入腌料鹵汁
9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!
三、啤酒雞翅
材料
啤酒 1罐
蔥 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少許
食用油 適量
生抽 適量
鹽 少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動(dòng)雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時(shí)倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開后，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動(dòng)雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
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