紫薯糯米糕
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使用糯米制作出來(lái)的糕點(diǎn)有很多品種，紫薯糯米糕就是其中的一個(gè)款式。不同糕點(diǎn)的款式也是為了滿足更多的食用者的要求，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)還有口味需求都是不同的，這也是為什么食物有適宜不適宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途徑，還可以有效的吸收營(yíng)養(yǎng)。
不管是什么類型的食物都是具有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，只要是適宜食用的食物食用都是可以有效的補(bǔ)充身體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)元素。每天每人所需要注射的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么樣的呢?
烹制材料
材料：糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黃油(20g)、水(250ml)
調(diào)料：蜂蜜(40g)、糖(50g)
做法:
1將番薯放進(jìn)蒸鍋中，隔水蒸至熟透。
2把糯米粉、生粉、黃油、水以及蜂蜜調(diào)成酸奶一樣的面糊狀。
3裝進(jìn)微波爐專用碗里，選擇大火熱8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，攤涼待用。
4將蒸熟了的紫薯拿出，剝皮后用勺子壓碎成粉末狀。
5待面團(tuán)不再燙手，取出60g左右的面團(tuán)，在手上壓成圓餅。
6取適量的紫薯，放在面團(tuán)中間，面團(tuán)捏緊封口，在手上滾成圓球狀。
7將糯米紫薯團(tuán)放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。
糯米營(yíng)養(yǎng)功效:糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
上面介紹了紫薯糯米糕的制作方法，只要正確的掌握了制作它的方法就可以在需要的時(shí)候自行的進(jìn)行操作并且還可以有效的體會(huì)到食物帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用。食用紫薯糯米糕可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)我們正常的腸道運(yùn)作。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實(shí)上，這種做法很容易給身體帶來(lái)問題或疾病，并不值得提倡，糯米糕的做法簡(jiǎn)單，能讓人在享受美味食物的同時(shí)維護(hù)健康。
2、去好皮，繼續(xù)用水泡兩小時(shí)
3、用高壓鍋煮比較快
4、把煮好的豆壓成泥
5、加紅糖攪拌
6、加糯米粉，加適量水用筷子攪
7、開始用手揉，揉成這樣
8、糯米粉加水揉，不用加糖
9、揉成圓條形，兩跟都?jí)浩?，然后疊在一起用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
10、圈起，切成同樣大小
11、鍋燒開水，準(zhǔn)備蒸前裹一層油不容易粘
12、準(zhǔn)備椰蓉，出鍋放在椰蓉里裹上一層椰蓉
記得在做糯米糕的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
我們用糯米搭配上面粉加上一些其它的食材就可以做出美味的糯米糕來(lái)，糯米糕是我們經(jīng)常吃到的一種甜點(diǎn)，我們自己也可以在家中做出糯米糕的，只要我們掌握了下文介紹的普通糯米糕的做法，根據(jù)教程一步一步的來(lái)，那么一道美味的甜點(diǎn)就可以出現(xiàn)在我們面前。
糯米糕作為甜點(diǎn)的一種有非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，因?yàn)榕疵妆旧砭途哂蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃糯米糕對(duì)于支氣管的疾病和哮喘等都有好處。
食物質(zhì)量
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。
營(yíng)養(yǎng)功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。
貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。
上文我們介紹了什么是糯米糕，我們知道糯米糕是采用了糯米搭配面粉而制成的。糯米糕常吃對(duì)于我們身體是有益的，但是我們害怕糯米糕是一種甜品會(huì)不會(huì)熱量非常高呢，糯米糕的熱量確實(shí)高了點(diǎn)，每一百克為205.2大卡。
糯米糕對(duì)大家來(lái)說是比較熟悉的，因?yàn)榕疵赘庵谱髌饋?lái)比較方便，而且吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，所以大家對(duì)糯米糕比較的喜愛，那么具體糯米糕應(yīng)該如何制作，這是很多人的疑問了，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體糯米糕應(yīng)該怎么做。
糯米糕怎么做
制作糯米糕的時(shí)候需要掌握方法，首先糯米需要用清水完全淘洗干凈，然后放入到小盆中，再選擇在其中加入清水500克，上籠之后需要蒸上大約40分鐘，就制作成了糯米飯。之后我們把將蒸好的糯米飯直接倒在濕潔布上，包住之后蘸上涼水，反復(fù)的進(jìn)行揉搓，讓米飯變成泥狀就可以了，這時(shí)候手蘸涼水，揪出一塊面團(tuán)之后壓扁，然后需要包入適量的棗泥餡，收口之后按成小圓餅形的就可以了，之后再選擇投入熱油鍋中，炸到金黃色的時(shí)候及時(shí)撈出。吃的時(shí)候放在盤中，需要撒上白糖，就可以開始吃了。
糯米糕怎么做不粘牙
制作糯米糕的時(shí)候是容易出現(xiàn)粘牙情況的，所以說需要掌握方法解決好才行，首先在使用糯米粉和面的時(shí)候，其中最重要的一步，就是水的溫度，糯米粉選擇用溫水和面會(huì)比較好，首先要用筷子進(jìn)行攪拌，之后再選擇揉面團(tuán)，如果一直比較希，那么我們就要繼續(xù)在其中放入糯米粉，直到能夠完全和成面團(tuán)的時(shí)候就可以了。之所以要用溫開水，主要的原因是因?yàn)榕疵追鄣恼承允潜容^差的，而且需要我們用溫水。把糯米粉弄熟一些之后，這樣才能夠有更大的粘性了。注意到這些才能讓糯米糕避免粘牙的情況產(chǎn)生。
糯米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米糕吃起來(lái)的味道以及口感都很不錯(cuò)，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常風(fēng)的，首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的效果。對(duì)于存在有脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉問題的人群來(lái)說，會(huì)有一定的緩解作用存在，而且在糯米糕中，其中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還有鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生索B2、煙酸等各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，也是溫補(bǔ)的食物。所以說經(jīng)常吃糯米糕對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是有好處的，而且吃糯米糕可以起到補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的效果，還可以幫助止虛汗，對(duì)于食欲不佳，腹脹腹瀉的人群來(lái)說，選擇吃糯米糕是很好的選擇，可以幫助我們緩解多種身體不適，糯米糕還有收澀的作用存在，對(duì)于尿頻盜汗的問題，可以有比較好的食用效果存在。所以說很適合給多汗、血虛、脾虛或者是體虛、盜汗的人群吃，對(duì)我們健康還是很有好處的。
吃糯米糕的注意事項(xiàng)
吃糯米糕的時(shí)候是存在一定注意事項(xiàng)的，首先如果有發(fā)熱、咳嗽痰黃，或者是有黃疸、腹脹問題的人群糯米糕是不適合吃的，容易導(dǎo)致問題加重，而且如果我們胃腸道處于一個(gè)相對(duì)的抑制狀態(tài)，這時(shí)候是應(yīng)該選擇去吃些流食等，這些比較容易被人踢消化和吸收的食物比較好，否則是會(huì)大大加重病情產(chǎn)生的。
糯米糕是比較黏膩的食物，是很難被我們?nèi)梭w消化的，如果本身的消化力弱，對(duì)糯米糕是應(yīng)該忌口的，否則容易導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)太大。
糖尿病的患者同樣不適合吃糯米糕，因?yàn)檫@類人群對(duì)于糖的代謝是非常不正常的，所以說多糖的食物不適合吃，容易導(dǎo)致病情大大加重。
糯米糕是一種性溫滯氣的食物，其中含有的植物纖維非常多， 一旦吃多了就會(huì)大大的加重胃腸的負(fù)擔(dān)。所以說患有胃病以及十二指腸潰瘍病的患者不適合吃糯米糕，否則容易導(dǎo)致潰瘍穿孔、出血的問題，會(huì)導(dǎo)致病情大大加重。
糯米糕的黏性是很大的，所以說對(duì)老人和兒童來(lái)說，如果糯米糕吃得多了，很容易會(huì)造成消化不良的情況產(chǎn)生，所以說我們應(yīng)該盡量少吃，否則會(huì)導(dǎo)致胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀的產(chǎn)生。
上面給大家介紹了有關(guān)糯米糕的情況，能夠發(fā)現(xiàn)糯米糕吃起來(lái)的味道還是不錯(cuò)的，而且對(duì)我們健康也有好處，所以大家對(duì)糯米糕會(huì)比較喜愛，上面給大家介紹了有關(guān)糯米糕的具體做法，在平時(shí)我們經(jīng)常吃糯米糕是不錯(cuò)的，對(duì)我們健康很有好處。
對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說，做紅棗糯米糕是很高大上的，可是還是有很多人只是知道吃，不知道要怎么做，就像紅棗糯米糕的做法很少有人知道，人們只是知道紅棗糯米糕很好吃，那么紅棗糯米糕到底要怎么做呢？下面我們就來(lái)具體的把每一步驟都說一下吧。
??1. 將狗頭棗洗凈去核，棗要選大一點(diǎn)的棗。長(zhǎng)多在5cm左右?！暗厝蕖奔业墓奉^棗是理想選擇。
2. 黑加侖葡萄干清洗干凈備用；
3. 和面團(tuán)，倒入適量糯米粉，然后倒入適量水，和至不粘手，軟硬合適。類似于小孩玩的橡皮泥的那種硬度感覺就差不多了。
4. 將狗頭棗縱向刨開，注意不要刨斷，取出棗核。
5.將和好面面團(tuán)切塊，大小粗細(xì)適合放入棗內(nèi)；然后嵌上黑加侖葡萄干。放入鍋中，隔水蒸10-15分鐘左右。即可出鍋。
6.出鍋后，裝盤淋上一些蜂蜜即可食用。
7.食用
材料
糯米粉一碗、去核紅棗30克、枸杞子適量、葡萄干、核桃仁、黑芝麻、薏米、糙米、清水。
制作方法
1、加入清水，糯米粉，先拌一下;
2、然后加入各種材料攪拌，直至拌勻;
3、放入蒸鍋，需要二十分鐘左右。
紅棗:含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
糯米:富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品
感染時(shí)是服用的禁忌。
有了這些無(wú)論是天生的吃貨，還是家庭里的廚娘，大家都不用愁了，我們隨時(shí)都可以根據(jù)紅棗糯米糕的做法在任意時(shí)間做最好吃的東西。如果你沒有試過，那就來(lái)試一次吧，一定不會(huì)讓大家失望的，做出來(lái)的紅棗糯米糕真的超級(jí)好吃。
糯米糕就是采用了糯米加上了面粉一起做出來(lái)的，糯米糕選擇的糯米可以是血糯米或者是黑糯米，兩種糯米各有好處，血糯米的特點(diǎn)是非常有韌性，吃起來(lái)不硬，而且血糯米是不粘牙。而黑糯米更加有養(yǎng)生的功效和作用，采用何種糯米還是在于我們的選擇。
糯米糕需要用到的食材非常的簡(jiǎn)單，我們需要的是糯米(我們可以選擇普通糯米或者黑糯米以及血糯米)和面粉而已，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人的口味加一些搭配。
糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。
1. 用開水合好糯米粉(不要忘了加點(diǎn)面粉哦!)，揉成面團(tuán)。
2. 接下來(lái)要把糯米團(tuán)做成長(zhǎng)條形狀，用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
3. 這個(gè)很好玩哦，把弄好的劑子團(tuán)做成圓餅狀(親們也可以隨意做成自己喜歡的形狀哦)，注意不要太厚，不然不好做熟。
4. 下面開始煎嘍!往平底鍋里倒入適量的油(要?jiǎng)倓偤脹]過糯米糕的表面哦)，然后開始煎糯米糕吧。。
5. 親們，注意煎到金黃色的時(shí)候就可以了哦，然后撈出糯米糕，蓖去平底鍋剩余的油。
6. 往鍋里加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水(喜歡吃甜食的親們也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放進(jìn)去，待汁水漸稠時(shí)就可以出鍋嘍!
7. 好吃的糯米糕大功告成啦!
上文我們介紹了什么是糯米，我們知道可以采用糯米加上面粉做出了糯米糕，糯米糕的做法有很多種，我們上文介紹了如何蒸糯米糕，蒸糯米糕的過程非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以蒸出糯米糕來(lái)，希望上文的教程對(duì)大家有用。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道薄荷糯米糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、取一個(gè)大碗放入糯米洗凈。
3、薄荷葉放入榨汁機(jī)加入適量的清水，炸成汁。
4、薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5、改善錫紙，或是保鮮膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8個(gè)小時(shí)）
6、倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用搟面杖搟碎糯米。盡量碎一些。
7、豆沙餡分成小份，備用。
8、大鍋放上屜布。
9、搟碎的糯米粉放在上面，壓平。薄厚均勻些。大火上氣蒸40分鐘。
10、蒸熟的糯米，顏色變土綠色的了。（沒有放一滴色素哦）趁熱加入白糖，揉一揉。
11、分成小份。很黏手哦，雙手沾上涼水就好做了。
12、取一個(gè)糯米團(tuán)，用手按扁。
13、中間放入豆沙餡。
14、手沾涼水，把它包好。
15、依次包好放在盤子，撒上椰蓉。沒用任何色素添加劑，不是那種翠綠色的，是純天然的土綠色。
16、成品圖。
薄荷糯米糕這道家常菜，是簡(jiǎn)單好學(xué)的，但要注意時(shí)間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做血糯米糕
2.2血糯米洗凈后浸泡15小時(shí)左右。
3.12這是打成的米漿，要多打一會(huì)兒盡可能打細(xì)點(diǎn)。
4.214個(gè)蛋白分次加入50克糖打到接近干性發(fā)泡。
5.挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。
6.上下翻拌均勻。
7.1拌好的米糊拌比平時(shí)做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
9.電飯鍋內(nèi)膽鋪上油紙。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的電飯鍋,按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’后，保溫25分鐘，再按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’后再保溫25分。
12.取出倒扣至涼。
13.揭去油紙底也很不錯(cuò)啊~~不要覺得糕糕扁，其實(shí)是因?yàn)槲业碾婏堝伌?，糕的成長(zhǎng)情況還是比較好的。
14.看我給撐那么開了~~看到那些細(xì)膩、有韌性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小編為您介紹的這道血糯米糕的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
糯米糕是很多人最愛，這樣的食物口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候也不會(huì)有太膩的感覺，這也是因?yàn)樗且耘疵诪橹饕牧希缘臅r(shí)候都是比較清香，那糯米糕在對(duì)人體蛋白質(zhì)、碳水化合物的補(bǔ)充都是有著很好的幫助，如何做糯米糕呢，這類佳肴在制作上，也并不是很復(fù)雜。
很多人對(duì)如何做糯米糕并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，制作前需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作糯米糕的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
如何做糯米糕：
紅棗糯米糕
材料：糯米(200ml量杯當(dāng)量)、紅棗10顆、白砂糖or冰糖。做法
1、糯米清洗干凈，浸泡四小時(shí)后，放入電壓鍋內(nèi)膽，加入適量水(比白米飯的水量稍微少一些)和適量冰糖)。pS：即 把手平放在鍋中的米上
加入的水能淹沒至手背·
2、紅棗清洗干凈，浸泡半小時(shí)后，放入煮鍋中，煮15分鐘左右，取出后去核，備用.(或者直接用去核紅棗)。
3、糯米飯熟后，取出.準(zhǔn)備一個(gè)碗。
4、取適量糯米飯放入碗中，用手邊工具把糯米搗成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米飯。(可用白開水 蘸水搗糯米)。
5、取一個(gè)碗，依次鋪一層米糕，一層紅棗片，再一層米糕，直至鋪完所有材料。
6、涼后切成小塊食用。
以上就是對(duì)如何做糯米糕詳細(xì)介紹，制作糯米糕的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，這樣制作糯米糕方法，使得糯米糕在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上都是非常不錯(cuò)，因此在吃的時(shí)候，可以放心現(xiàn)在，而且紅棗糯米糕在補(bǔ)血效果上非常不錯(cuò)。
在我們的生活當(dāng)中，有很多美味的食物可以選擇，雖然大部分情況下美味的食物可以在外面購(gòu)買，這樣吃起來(lái)比較方便，但是缺乏了自己制作的樂趣。因此，在家如果有足夠的時(shí)間，還是自己動(dòng)手制作美食吃起來(lái)更有滋味。那么，在家如何自己動(dòng)手制作美味的糯米糕呢?具體方法是什么?
蒸糯米糕，一起看看怎么做的吧! 準(zhǔn)備食材，糯米，紅豆，棗，紅糖，蜂蜜。
第一步，準(zhǔn)備兩個(gè)容器，把紅豆，糯米依次放入，清洗干凈，泡一晚上。
第二步，起鍋燒水，水開把泡好的糯米，紅豆蒸熟，如圖一樣即可。
第三步，準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入準(zhǔn)備好的棗，如圖一樣擺好就可以了。
第四步，在裝有紅棗的容器中依次放入蒸好的糯米，紅豆，紅糖，蜂蜜。
第五步，鍋中熱水，水開放鍋蒸20分鐘，蒸好即可拿出備用。 好吃的糯米糕做好了，吃貨快行動(dòng)起來(lái)吧!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米又稱江米。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難于消化，不宜一次食用過多，宜加熱后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
江米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，江米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
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