?紫薯糯米餅
養(yǎng)生粗糧餅。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?紫薯糯米餅》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紫薯我們也叫做是黒薯，紫薯里面不但含有豐富的維生素和多種微量元素，而且紫薯里的曬元素和花青素是非常多的，所以紫薯的營養(yǎng)價值很高，食用紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯受到了人們的喜愛，紫薯的做法有很多種，一起看看下文關(guān)于紫薯做法的介紹。
我們可以采用紫薯搭配上糯米粉來做成餅，紫薯糯米餅的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能做出紫薯糯米餅來，紫薯糯米餅不但好吃而且營養(yǎng)豐富。
紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
a)紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。www.cndadi.net
b)將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
c)趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團(tuán)。
d)將面團(tuán)分成小塊，揉成一個小球。
e)用手輕輕的按扁，成餅狀。
f)另取一個平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
g)再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
h)燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
上文我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯有著非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的保健功效，紫薯有很多種吃法，上文詳細(xì)介紹了紫薯糯米餅的做法，相信大家看了紫薯糯米餅做法的教程后，現(xiàn)在也懂得如何做紫薯糯米餅了吧。
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吃貨們看過來了！很多吃貨朋友都會做一兩道自己的拿手好菜，不過有些人總感覺自己做的菜缺少了點什么，口味跟大廚的相差很多，尤其是一些對吃的比較挑剔的吃貨朋友，對味道的要求是極高的，但是每個人的口味是不一樣的，很多朋友都喜歡吃紫薯糯米餅，那么紫薯糯米餅的家常做法是怎樣的呢？
1. 紫薯洗過蒸30分鐘，剝皮壓爛成泥。
2. 紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黃油，攪拌均勻。
3. 和面，成光滑的面團(tuán)。
4. 從和好的面團(tuán)上揪下元宵大小的面團(tuán)，用手捏成餅狀，中間放上紅豆沙適量，然后封口揉成圓球，再按壓成餅狀。
5. 放入烤箱，175度烤30分鐘左右。
6. 剛烤好時有些軟，放涼后軟硬可口很好吃。
以上就是紫薯糯米餅的家常做法，是不是非常的簡單呢？其實紫薯對于我們的身體是有利的，我們在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，喜歡吃這道菜的朋友還在等什么，趕緊自己親手動手試試吧，要不了多久的時間就可以吃到自己親手制作的紫薯糯米餅了。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當(dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，紫薯蓮蓉糯米餅的做法很容易，值得嘗試。
2、兩種米粉混合均勻備用。
3、把紫薯泥，白糖一起和米粉拌勻
4、加入適量清水或者牛奶，揉成光滑的面團(tuán)。
5、把面團(tuán)分成12個大小均勻的劑子。
6、把蓮蓉也分成十二等份。
7、把紫薯糯米團(tuán)捏成中間凹陷的餅狀。
8、在里面放入蓮蓉，
9、然后把口子合起來，雙手搓圓，再輕輕按扁。
10、放在保鮮膜上面，備用。
11、平底鍋放少許油燒熱。抹勻。
12、把做好的餅，放入鍋中開始煎。全程中小火煎熟
13、連續(xù)翻煎數(shù)次。兩面都要煎黃
14、加入少許清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，小火燜
15、燜至水收干兩面金黃，略有增大就可以了。
16、成品圖
紫薯蓮蓉糯米餅的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的紫薯蓮蓉糯米餅讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹紫薯糯米豆沙餅的做法。
2.21用勺背壓成細(xì)膩的薯泥。
3.加入兩勺白糖。
4.加少量糯米粉。
5.1分一小塊用手按壓成圓片。放入少量紅豆沙。
6.2揉搓成面團(tuán)。糯米粉不要一次加入很多，可先少加一點，揉不成團(tuán)再加。糯米粉加入量以紫薯泥可揉成團(tuán)為準(zhǔn)。
7.像包包子一樣收口，團(tuán)成圓球。
8.兩只手配合輕輕按壓成圓片。用勁一定要均勻，不然豆沙會跑餡的。
9.給餅的兩面都沾上適量白芝麻仁，用手壓實。
10.鍋里放油，油比平常炒菜的最稍多一些，油稍微有熱氣時便把餅子下鍋。
11.小火煎兩分鐘。翻面，再煎兩分鐘。撈出控油，即可食用。
這道紫薯糯米豆沙餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
? ? ?糯米紫薯餅是現(xiàn)在很受歡迎的一道飯后甜點，尤其是喜歡甜食的小朋友更是很喜歡吃，并且糯米含有豐富的鈣 鐵 煙酸 ?淀粉等等，營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，對于補中益氣 食欲不好 腹脹腹瀉的患者還有一定的緩解作用。紫薯的話又被叫做黑薯，其中含有豐富的曬元素以及花青素，下面就介紹一下糯米紫薯餅的做法。
? ? ?1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。
? ? ?2.紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟。
? ? ?3.糯米粉倒入碗中，加適量溫水，揉成光滑面團(tuán)，醒置一會兒。
? ? ?4.這時取出蒸熟的紫薯過涼水去皮。
? ? ?5.將紫薯搗成泥，加適量白糖。
? ? ?6.加適量牛奶，搗勻。
? ? ?7.將糯米粉團(tuán)揉成長條，分小段。
? ? ?8.取一小段揉圓按扁，包入一點紫薯泥。
? ? ?9.揉圓按扁，成餅狀。
? ? ?10.兩面沾少許水，再均勻沾上白芝麻。
? ? ?11.平底鍋倒少許油，放入餅坯，煎至兩面微黃熟透。
? ? ?紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
? ? ?具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
? ? ?糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
? ? 制作糯米紫薯餅的時候要注意蒸紫薯的時候不要把紫薯去皮，一定要帶皮蒸，這樣盡可能地保留紫薯中的營養(yǎng)成分，添加牛奶的時候要注意不要加太多，保證紫薯泥不是很干就可以了，要是很濕的話，紫薯泥不容易搓成團(tuán)，還有就是紫薯泥是跟面粉混合制作的，希望大家根據(jù)我的建議能做出美味的糯米紫薯餅。
紫薯作為一種雜糧在生活中是很受歡迎的，因為紫薯對人體有促進(jìn)消化和排毒的作用，使用紫薯制作糯米餅這樣的小糕點是非常有趣的，并且味道也是相當(dāng)不錯。制作糯米餅需要注意好揉面的技巧。
紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
a)紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
b)將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
c)趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團(tuán)。
d)將面團(tuán)分成小塊，揉成一個小球。
e)用手輕輕的按扁，成餅狀。
f)另取一個平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
g)再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
h)燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做紫薯糯米椰絲餅
2.12加入150克糯米粉、10克糖粉揉均；
3.21再加入約120克鮮奶，揉成光滑的面團(tuán)；
4.12將面團(tuán)分成6等分；
5.21揑成鍋狀薄餅；
6.盡量多的包入椰絲；
7.合口，揉圓后按扁；
8.放在按板上侍用；
9.平底鍋燒熱，倒入少許油并抺均勻；
10.將糯米餅放入開始煎制；
11.稍煎片刻，翻面再煎；并連續(xù)翻煎數(shù)次；
12.加入少許水,蓋上鍋蓋稍燜片刻，并翻煎數(shù)次；
13.再重復(fù)幾次用少量清水燜煎至兩面金黃且略有膨脹；
14.出鍋裝盤；
15.咬一口，唔，香糯可口！看，皮薄餡厚！還等啥呢，跟我一起來吧！
紫薯糯米椰絲餅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹雙麻紫薯糯米餅的制作方法。
2.12雙麻紫薯糯米餅食材---紫薯。
3.21紫薯清洗干凈去皮切片上鍋蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.1然后攪拌均勻晾涼備用。
5.2然后加入白糖。
6.12然后團(tuán)成一個大個團(tuán)子。
7.21再把紫薯泥團(tuán)成和杏子大小類似的團(tuán)子。
8.糯米加入開水燙面6成多，然后逐步的揉成光滑的面團(tuán)。
9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
10.1然后把混合的面團(tuán)團(tuán)成小團(tuán)子。
11.2反復(fù)揉至光滑的面團(tuán)。
12.然后把面團(tuán)按扁成面餅，在把紫薯團(tuán)包入混合面餅中。
13.然后逐步團(tuán)成團(tuán)子。
14.然后按扁成薄餅形狀。
15.然后在餅上面刷上水。
16.然后把雙色芝麻散放在盤中，把刷上水的面餅放入。
17.然后拿出按實成為雙麻紫薯糯米餅。
18.熱鍋涼油，鍋熱刷上油放入餅坯。
19.一面定型后刷油后翻面煎，直至兩面黃了，鼓起來為止。
20.做好的餅裝盤即可食用。
雙麻紫薯糯米餅這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
我們知道薯類對身體非常好的一種粗糧，尤其是紅薯、紫薯。以下，小編就推薦大家一道小吃——紫薯糯米餅，色味俱佳，搭配合理，甜潤軟嫩，營養(yǎng)豐富，可通腸養(yǎng)胃，是不錯的養(yǎng)生小吃。
常食薯護(hù)腸養(yǎng)胃紅薯具有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便排毒等功效，常食薯類可防病祛毒，養(yǎng)生長壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，多吃薯類十分有益于健康，每人每周應(yīng)食用薯類5次，每次在50~100克，現(xiàn)代人很少能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。
薯類富含各類營養(yǎng)素，而且熱量較低，只有大米的三分之一左右，有利于控制體重，還可降血脂、降血糖。
另外紅薯中還含有一種抗癌活性很強的物質(zhì)，叫做去氫表雄酮，能預(yù)防大腸癌、乳腺癌等多種癌癥。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)特點和功效以外，它還富含“長壽元素”硒和植物活性成分花色苷。
這些物質(zhì)可抑癌抗癌、保護(hù)心腦血管，對老人健康極為重要。
糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效，是一種溫補壯強的溫和滋補食品。
紫薯糯米餅具體做法如下，取紫薯300克，糯米粉200克，白糖、調(diào)和油適量。
將紫薯洗凈，放蒸鍋蒸至熟透，取出冷涼去皮后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖碾壓成泥，然后放入海碗中，加入糯米粉和適量白糖，用手揉搓均勻，分做成小餅狀。
坐平底鍋放少量油，油熱后放入面餅，中火煎烤至熟即可。
常食薯護(hù)腸養(yǎng)胃
紅薯具有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便排毒等功效，常食薯類可防病祛毒，養(yǎng)生長壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，多吃薯類十分有益于健康，每人每周應(yīng)食用薯類5次，每次在50~100克，現(xiàn)代人很少能達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。
薯類富含各類營養(yǎng)素，而且熱量較低，只有大米的三分之一左右，有利于控制體重，還可降血脂、降血糖。
另外紅薯中還含有一種抗癌活性很強的物質(zhì)，叫做去氫表雄酮，能預(yù)防大腸癌、乳腺癌等多種癌癥。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)特點和功效以外，它還富含“長壽元素”硒和植物活性成分花色苷。
這些物質(zhì)可抑癌抗癌、保護(hù)心腦血管，對老人健康極為重要。
糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效，是一種溫補壯強的溫和滋補食品。
紫薯糯米餅
具體做法如下，取紫薯300克，糯米粉200克，白糖、調(diào)和油適量。
將紫薯洗凈，放蒸鍋蒸至熟透，取出冷涼去皮后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖碾壓成泥，然后放入海碗中，加入糯米粉和適量白糖，用手揉搓均勻，分做成小餅狀。
坐平底鍋放少量油，油熱后放入面餅，中火煎烤至熟即可。
紫薯餅簡單易做，入口香甜，是早餐或下午茶的很好選擇。紫薯餅做起來比較簡單，口感香甜軟糯，可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)做日常的主食來吃。至于用糯米好吃還是用面粉好吃，完全是個人口感的問題，個人感覺用糯米相對更好一些，因為吃起來非常的軟糯，當(dāng)然用糯米相對要做起來麻煩一些。
主料：紫薯一只、糯米粉適量。
1、紫薯蒸熟后，去皮、搗爛后備用。
2、將糯米粉和白糖混合，把搗爛的紫薯放入混合粉中攪勻，在攪拌過程中，可以嘗試著加水，一邊攪拌一邊加，不要一次性加太多水。
3、用手將攪拌勻的混合物進(jìn)行揉搓，將其搓成比較光滑的面團(tuán)。如果搓的過程中感覺比較黏的，還可以在手掌中沾一些油。
4、面團(tuán)搓好后，從大面團(tuán)中揪起比鴿蛋大一些的小面團(tuán)，先搓圓再壓扁，做成圓形的面餅。然后在平底鍋中放油，開火燒熱后，調(diào)成小火。
5、將面餅放入其中煎，煎的過程中可以小心移動面餅，防止粘鍋或者煎焦;煎完一面再煎一面。
注意事項
糯米團(tuán)子比較軟，不好成形，如果特別在乎形狀的話，可以在加水前在糯米粉中加入一些面粉(當(dāng)然不能太多)，可以很好的幫紫薯餅保持形狀。
材料：
紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
做法：
紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
紫薯糯米餅
趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)分成小塊，揉成一個小球。
用手輕輕的按扁，成餅狀。
另取一個平碟，碟面內(nèi)裝適量的面包糠。放入紫薯餅。
再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
小貼士：
包的時候面團(tuán)要多一些，不然豆沙包不住，見得時候也容易露餡
紫薯本身是熟的了，所以加了糯米粉之后不需要煎太久就很容易熟了
包好的紫薯團(tuán)均勻裹上白芝麻，用手輕壓成餅狀，務(wù)必輕壓哦
和面團(tuán)的時候，可以把加水改成加牛奶或者椰汁，香味更足
營養(yǎng)價值：
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
養(yǎng)生堂提示
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糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引 起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈 淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
紫薯的吃法有很多。最簡單的方法就是清蒸。但是如果大家烹飪技巧比較好的話，那么有可以利用紫薯制作很多的小糕點。紫薯餅就是利用紫薯制作的一種食物，因為口感外焦里嫩，所以是很多老人和小孩比較喜歡的食物。紫薯餅的熱量其實并不高，當(dāng)然，不能添加其他高熱量食物。
紫薯餅營養(yǎng)價值豐富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，輔料有白芝麻，紅豆沙或其它。把紫薯煮熟壓成泥后，與糯米粉混合揉成面團(tuán)，再把面團(tuán)小劑子壓扁包入輔料，最后用鍋煎熟即可。
主料：紫薯，糯米粉，面粉
輔料：白芝麻，紅豆沙或其它
原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
3、把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4、圓餅滾上白芝麻。
5、平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可！
注意事項
紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用。
再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡，包好后壓成圓餅。
圓餅滾上白芝麻。
使用糯米制作出來的糕點有很多品種，紫薯糯米糕就是其中的一個款式。不同糕點的款式也是為了滿足更多的食用者的要求，因為每個人的體質(zhì)還有口味需求都是不同的，這也是為什么食物有適宜不適宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途徑，還可以有效的吸收營養(yǎng)。
不管是什么類型的食物都是具有自己獨有的營養(yǎng)價值和功效，只要是適宜食用的食物食用都是可以有效的補充身體所需要的各類營養(yǎng)元素。每天每人所需要注射的營養(yǎng)成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么樣的呢?
烹制材料
材料：糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黃油(20g)、水(250ml)
調(diào)料：蜂蜜(40g)、糖(50g)
做法:
1將番薯放進(jìn)蒸鍋中，隔水蒸至熟透。
2把糯米粉、生粉、黃油、水以及蜂蜜調(diào)成酸奶一樣的面糊狀。
3裝進(jìn)微波爐專用碗里，選擇大火熱8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，攤涼待用。
4將蒸熟了的紫薯拿出，剝皮后用勺子壓碎成粉末狀。
5待面團(tuán)不再燙手，取出60g左右的面團(tuán)，在手上壓成圓餅。
6取適量的紫薯，放在面團(tuán)中間，面團(tuán)捏緊封口，在手上滾成圓球狀。
7將糯米紫薯團(tuán)放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。
糯米營養(yǎng)功效:糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營養(yǎng)價值
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
上面介紹了紫薯糯米糕的制作方法，只要正確的掌握了制作它的方法就可以在需要的時候自行的進(jìn)行操作并且還可以有效的體會到食物帶來的營養(yǎng)價值和功效與作用。食用紫薯糯米糕可以有效的補充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)我們正常的腸道運作。
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