雞蛋炒黃瓜的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏季養(yǎng)生湯以及做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞蛋炒黃瓜的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
雞蛋炒黃瓜是我們常見(jiàn)的一道家常菜，雞蛋炒黃瓜不但容易制作而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常高，雞蛋炒黃瓜采用的食材是雞蛋和黃瓜，這兩者的價(jià)格都不貴，但是食用價(jià)值卻非常高，所以雞蛋炒黃瓜算是一道性價(jià)比非常高的菜肴，下文我們就給大家介紹一下雞蛋炒黃瓜的具體做法以及雞蛋炒黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料：
一根黃瓜，兩個(gè)雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精。
做法：
1、黃瓜切片(這個(gè)隨你自己喜歡怎么切)，雞蛋在碗中打散(可以加點(diǎn)水，一點(diǎn)哦，可以使雞蛋更嫩，或者加點(diǎn)料酒也可以;再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽)，小蔥切蔥花，待用。
2、點(diǎn)火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，煎雞蛋用的，等油有六、七成熱的時(shí)候把雞蛋倒進(jìn)去，倒進(jìn)去就用鍋鏟攪碎，不然就會(huì)成很大的一塊一塊的了，然后把炒好的雞蛋先盛出來(lái)，動(dòng)作要快，不要把雞蛋炒得太老了。
3、再加一點(diǎn)油，放黃瓜了，之后加一勺鹽，炒幾下，黃瓜炒軟后，放入雞蛋，炒勻，加一點(diǎn)雞精。
4、關(guān)火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦!。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
在上面的文章里面我們給大家介紹了一道家常菜——雞蛋炒黃瓜，雞蛋炒黃瓜采用了價(jià)格非常便宜的黃瓜和雞蛋搭配而成，雞蛋炒黃瓜不但味道非常好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
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黃瓜這種食材是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的，而且我們對(duì)于黃瓜這種食材的制作方法也是比較多的，我們可以制作出黃瓜炒雞蛋，也可以制作成黃瓜炒肉片，關(guān)鍵還是看大家喜歡將黃瓜制作成哪種食物吧。而且炒黃瓜這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于抗腫瘤以及抗衰老是有很大作用的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
5、減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時(shí)候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
以上是一篇關(guān)于炒黃瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，相信你們應(yīng)該都知道炒黃瓜這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。其實(shí)，對(duì)于炒黃瓜雞蛋的做法，它是一種可以起到美容減肥的食物，對(duì)于對(duì)于黃瓜炒胡蘿卜是一種可以調(diào)理腸胃的食物，所以炒黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家可以正確的利用它。
絲瓜具有非常不錯(cuò)的美容效果這一點(diǎn)相信很多女性朋友都知道吧，甚至有一些女性為了美白肌膚直接將絲瓜切開(kāi)來(lái)敷臉，堅(jiān)持下去肌膚真的改善了很多。不過(guò)絲瓜可不僅僅是可以用來(lái)敷臉哦，如果是將其熬成湯來(lái)喝的話，還可以幫助您排除體內(nèi)毒素，對(duì)于美容養(yǎng)顏更是有非常不錯(cuò)的效果，既然如此我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下絲瓜雞蛋湯的做法吧。
主料：絲瓜1條，雞蛋2個(gè)，油適量，鹽適量
步驟
1.廣東絲瓜，很長(zhǎng)一條，掰斷了的。
2.絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
3.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4.轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。
5.水開(kāi)，滴少許油，下絲瓜塊。
6.滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。
小貼士
絲瓜下鍋前放少量油，可拿絲瓜保持翠綠的顏色。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
對(duì)于絲瓜雞蛋湯的做法以及絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本文都為您做出了詳細(xì)的分析，另外還提醒各位朋友經(jīng)常使用絲瓜還可以預(yù)防一些疾病發(fā)生，尤其是它的抗病毒效果更是其他的蔬菜所不能比的，因此如果是病毒性感冒的患者多吃絲瓜對(duì)于疾病的康復(fù)有很大的幫助，希望這些內(nèi)容可以對(duì)各位朋友有所幫助。
你熱愛(ài)你的生活嗎？你認(rèn)真對(duì)待你的身體嗎？知道我為什么要這樣問(wèn)嗎？那就是告訴你們應(yīng)該對(duì)的氣你自己的身體，不僅要吃好，睡好，還要保持一顆健康快樂(lè)的心，好了，廢話不多說(shuō)了，言歸正傳，今天小編為大家?guī)?lái)的是一道美食，那就是炒豬肝，下面就由小編介紹炒豬肝的家常做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
豬肝質(zhì)地柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但如果烹制不當(dāng)，用火過(guò)頭，把豬肝炒老了，就可惜了。
黃瓜炒豬肝
主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿卜75克，調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法
1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。
2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內(nèi)加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿卜略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。
洋蔥炒豬肝
材料
豬肝，洋蔥
做法1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概 0.5CM左右的片狀.再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水.
2.燒開(kāi)一鍋水，關(guān)火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待 用.
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉.
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋.
清淡微辣，補(bǔ)氣養(yǎng)血，解毒散結(jié)。[1]
以上就是炒豬肝的家常做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，親愛(ài)的你們都學(xué)會(huì)了嗎？是不是早蠢蠢欲動(dòng)啊，那就趕快做準(zhǔn)備食材，跟隨小編的腳步一起做這道菜吧，真的很鮮美。
絲瓜是夏季的時(shí)候我們經(jīng)常都會(huì)吃的一種蔬菜，而這種蔬菜不但可以幫助女性改善月經(jīng)不調(diào)的情況，同時(shí)還可以幫助產(chǎn)婦來(lái)催乳改善乳房不同的情況，由此也可以證明女性多吃絲瓜的好處。不過(guò)雖然絲瓜在做的時(shí)候有很多不同的做法，但是最簡(jiǎn)單最美味的做法卻是清炒絲瓜，具體清炒絲瓜的做法如下：
主料：絲瓜3根
輔料：雞精，鹽，姜，蒜，紅椒半個(gè)
1. 將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3. 鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香。
4. 加絲瓜煸炒。
5. 絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤(rùn)膚美容的作用。長(zhǎng)期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱(chēng)，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無(wú)處不至。但過(guò)服亦能滑腸作泄，故書(shū)有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。
對(duì)于清炒絲瓜的做法本文就先介紹到此，雖然食用絲瓜有很多的好處但是并不是任何人吃絲瓜都是好的，有一些人并不適合吃絲瓜，比如說(shuō)體質(zhì)偏寒的人，因?yàn)榻z瓜本身就屬于寒性食物，如果是體質(zhì)偏寒而又食用絲瓜的話只會(huì)加重寒性，從而就很有可能引起一些腸胃問(wèn)題出現(xiàn)，希望各位朋友可以注意。
黃瓜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效;黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,尤其是小黃瓜,除了潤(rùn)膚,抗衰老外,還有很好的細(xì)致毛孔的作用,其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用,因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)。
黃瓜炒雞蛋的熱量
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)82.81
碳水化合物(克)2.76
脂肪(克)6.33
蛋白質(zhì)(克)3.97
纖維素(克)0.36
黃瓜炒雞蛋的宜忌人群
雞蛋的適用人群
一般人均可食用。適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。
哪些人不宜吃黃瓜
1、空腹的時(shí)候不宜吃黃瓜,很多女性朋友為了減肥,比吃飯經(jīng)常空著肚子吃黃瓜,殊不知會(huì)帶來(lái)腹瀉的痛苦。
2、由于黃瓜性寒、生冷,經(jīng)常咳嗽、腹痛腹瀉、脾胃不好的人應(yīng)當(dāng)少吃,盡量不吃,否則會(huì)刺激胃黏膜等。
3、黃瓜也有一些相沖的食物,切不可與番茄、菠菜、辣椒等食物同吃,以防引起身體不適。一般人群都是可以食用黃瓜的,只是少數(shù)人不能多吃,因?yàn)辄S瓜很有豐富的維生素,因此生吃營(yíng)養(yǎng)最高。
每天的一日三餐常常會(huì)讓座位家庭主婦的你感到十分的頭疼，每天都要吃什么呢?想要有美味，但是還要有營(yíng)養(yǎng)的搭配，這該怎樣選擇呢?今天為大家簡(jiǎn)單介紹一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的飲食，那就是黃瓜炒牛肉。那么這道黃瓜炒牛肉的做法是怎么樣的呢?這道黃瓜炒牛肉都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克
制作過(guò)程
1、先把牛肉洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長(zhǎng)
，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進(jìn)牛肉中。 3、黃瓜洗凈，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點(diǎn)薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽后切成細(xì)條，厚薄要適中。 4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下后，滑勻鍋，把鍋拿起轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使油沾滿鍋面，倒進(jìn)牛肉片，旺火快炒一分鐘，倒入黃瓜條，再炒一會(huì)兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻面裝飾，出鍋，即可。
黃瓜炒牛肉是一道有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，其中牛肉作為一種紅肉有著豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這要高出普通豬肉好多倍，所以說(shuō)，想要吃上一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴還需要選好自己喜愛(ài)的食材，同時(shí)還需要有豐富的營(yíng)養(yǎng)，均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能夠讓人們有一個(gè)好的身體。
生活中我們每次過(guò)生日都會(huì)小小的慶祝一下，淡然每次都少不了一種東西那就是生日蛋糕，好多人都會(huì)在生日之前去買(mǎi)蛋糕，什么草莓的，玫瑰的，可是動(dòng)不動(dòng)就要100多塊，雖然是小錢(qián)，單手我們要自己會(huì)做了，是不是更加有意義呢？今天小編就為大家?guī)?lái)奶油芝士蛋糕的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
配料：
蛋糕底：黃油40克，細(xì)砂糖40克，低筋面粉45克，雞蛋25克，蛋黃1個(gè)，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，酸奶20克
芝士頂：奶油芝士(cream cheese)135克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，酸奶80克，香草精1/2小勺(2.5ML)，南瓜籽仁適量。
烘焙：需兩次烘焙，詳見(jiàn)制作過(guò)程
制作過(guò)程：
1、黃油軟化后，加細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺。?
2、分兩次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黃，繼續(xù)攪打均勻。
4、攪打完成的黃油應(yīng)該呈現(xiàn)蓬松、細(xì)膩的質(zhì)地。
5、篩入低筋面粉和泡打粉的混合物(此時(shí)不需攪拌)。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊。
7、將面糊平均倒入12個(gè)麥芬模具，放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
8、接下來(lái)制作芝士糊。奶油奶酪室溫軟化(或隔水加熱軟化)以后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑。
9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
10、倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻。
11、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊(全程使用電動(dòng)打蛋器即可)。
12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾(或放上你喜歡的其他堅(jiān)果碎)。
14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐后的蛋糕，完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。
1、制作這款小蛋糕，用你喜歡的任何麥芬蛋糕模具均可（紙膜、金屬膜、硅膠模都行）。麥芬蛋糕模具規(guī)格繁多，不同大小的模具制作的數(shù)量可能不一樣，可靈活調(diào)整。不建議用太大的模具來(lái)制作這款蛋糕。?
2、如果不喜歡酸奶，可以用牛奶代替。
3、這款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后，烤的溫度盡量控制在160度以內(nèi)。如果烤的時(shí)候芝士頂部開(kāi)裂，則說(shuō)明溫度太高了。
4、蛋糕需要冷藏保存。吃的時(shí)候，可以直接食用，也可以用微波爐加熱后再吃
以上就是奶油芝士蛋糕的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都已經(jīng)會(huì)制作了吧，其實(shí)好多東西不一定要買(mǎi)的，自己動(dòng)手做做既可以享受動(dòng)手的樂(lè)趣，還能得到自己想要的東西，也是不錯(cuò)的。
生活中我們都會(huì)吃許許多多的東西，讓你說(shuō)一種你最?lèi)?ài)吃的，你可能想都想不起來(lái)了，什么都覺(jué)得好吃，我不知道大家對(duì)香菇類(lèi)的食物感興趣嗎？多吃一些菌類(lèi)的食物也是對(duì)身體蠻有好處的，所以呢，大家要嘗試吃一些我們平時(shí)很少吃到的食物來(lái)補(bǔ)充我們的營(yíng)養(yǎng)，今天小編就為大家?guī)?lái)干煸杏鮑菇的做法以及以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你們有所幫助。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。適宜人群所有人都可食用選購(gòu)技巧杏鮑菇[2] 杏鮑菇其肉質(zhì)豐厚，口感脆嫩似鮑魚(yú)，且具獨(dú)特的杏仁香味
干煸杏鮑菇【制作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
【制作方法】：
1．杏鮑菇洗凈切片，入沸水氽燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；
2．洋蔥洗凈切絲；
3．炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5．加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。[4]
【制作材料】：杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許。
【制作方法】：
1．杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分后以手撕成大長(zhǎng)塊；老姜刷洗干凈外皮，切片；枸杞洗凈后泡水約5分鐘，瀝干水分；備用。
2．熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長(zhǎng)塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續(xù)煮至酒味散發(fā)，
2、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。
3、鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。
4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。
6、將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油。關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。
以上就是干煸杏鮑菇的做法以及以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都已經(jīng)會(huì)制作了吧，那就趕快準(zhǔn)備食材做做看，嘗嘗看吧，很好吃的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
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