玉米豬蹄湯的多種做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供玉米豬蹄湯的多種做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬蹄是我們最常吃到的豬身體的部位，我們也將豬蹄叫做是豬腳或者叫做是元蹄，豬蹄有多種做法，我們不但可以采用豬蹄來炒菜而且還可以采用豬蹄來煮湯，由于豬蹄含有豐富的膠原蛋白，所以經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的養(yǎng)生美容功效，用豬蹄搭配上玉米可以做成美味的湯水，下文我們就介紹幾種玉米豬蹄湯的做法。
玉米豬蹄湯的做法很簡單，也是一道美容保健的家常湯飲?，F(xiàn)將玉米豬蹄湯的幾種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出好喝的玉米豬蹄湯。
銀耳玉米豬蹄湯：豬蹄半只、玉米一根、紅蘿卜半條、銀耳適量。市場(chǎng)上大多銀耳都含有二氧化硫，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時(shí)，期間每隔1小時(shí)換一次水。豬蹄一定要飛水，而且豬皮要用力用小刀刮干凈，不然煲出來的湯會(huì)有異味。玉米切成3厘米長左右的段、紅蘿卜切厚片，一次過加足水(2人約七碗水左右)煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
雪梨玉米豬蹄湯：雪梨1個(gè)、玉米棒子一個(gè)、豬蹄1只、姜片6片、料酒1勺、鹽1/2勺、清水適量。新鮮玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用;雪梨去核，切塊備用;豬蹄加入姜片飛水去異味，備用;冷水下豬蹄、姜片，先在電磁爐上大火煮沸，撇去浮沫，一直到湯清澈，然后下玉米棒。轉(zhuǎn)至沙鍋中文火繼續(xù)煲1-2個(gè)小時(shí)(快煲好時(shí)加入雪梨)，湯就煲好了;喝的時(shí)候加鹽調(diào)味。
蓮藕玉米豬蹄湯：豬蹄一個(gè)、甜玉米一根、蓮藕一節(jié)、魷魚干少許，姜片、料酒、鹽、雞精各適量。魷魚干事先泡好洗凈;豬蹄洗凈放入開水焯好;玉米、蓮藕切好備用。將豬蹄、玉米、蓮藕、魷魚干全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片姜片蓋鍋煮。高壓閥冒汽10分鐘關(guān)火。開蓋后加鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)雞精(也可不加)出鍋了。
玉米豬蹄湯：玉米切小段。豬蹄切幾塊后，用開水焯下。重新接干凈的水，放入豬蹄，玉米，兩片姜，中火煮，開鍋后保持沸騰狀態(tài)20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感。撇去末，轉(zhuǎn)小火慢煲一小時(shí)半至于豬蹄酥爛后，加鹽就可以。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的養(yǎng)生功效和美容的作用，上文詳細(xì)介紹了玉米豬蹄湯的多種做法。
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現(xiàn)在很多人以吃飯就像喝湯，這樣的飲食生活已經(jīng)成為了習(xí)慣，很多人吃飯的時(shí)候不喝湯的話也感覺很不習(xí)慣，但是喝湯不是隨便是那么湯都喝的，人們最愛喝的就是比較有營養(yǎng)的湯，這樣的湯更鮮美，更好吃，還更加的有營養(yǎng)，就比如說這個(gè)蓮藕玉米豬蹄湯，這個(gè)湯的制作讓很多人都想吃，期盼自己會(huì)做，那么這個(gè)蓮藕玉米豬蹄湯的做法有哪些呢?
做法一
準(zhǔn)備材料
豬蹄一個(gè)、甜玉米一根、蓮藕一節(jié)、魷魚干少許，姜片、料酒、鹽、雞精各適量。
制作材料 編輯
1.魷魚干事先泡好洗凈;
2.豬蹄洗凈放入開水焯好;玉米、蓮藕切好備用。
3.將豬蹄、玉米、蓮藕、魷魚干全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片姜片蓋鍋煮。
4.高壓閥冒汽10分鐘關(guān)火。
5.開蓋后加鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)雞精(也可不加)出鍋了。
做法二
步驟1.豬蹄洗凈泡血水
步驟2.蓮藕玉米洗凈
步驟3.豬蹄加入水灼，倒去血水
步驟4.蓮藕和玉米切斷
步驟5.豬蹄加入姜片水和玉米蓮藕一起燉
步驟6.大火燉開，小火慢燉
步驟7.燉至軟爛，然后調(diào)入鹽
步驟8.乘出，撒入蔥花即可
做法三
將洗凈的豬蹄放入燒開沸水的鍋中煮5分鐘蓮藕玉米豬蹄湯的做法
將鍋中的豬蹄撈出，沖洗干凈。砂鍋中放入適量的睡，放入豬蹄，姜片，蔥段。大火燒開蓮藕玉米豬蹄湯的做法
大火燒開后加入八角花椒，小火燉一個(gè)半小時(shí)。這個(gè)時(shí)間處理蓮藕和玉米。把蓮藕去皮洗凈切成片或者滾刀我切的是片，把玉米切成段在中間切開蓮藕玉米豬蹄湯的做法
在燉了一個(gè)半小時(shí)的豬蹄湯中加入蓮藕玉米大火燒開小火燉半小時(shí)蓮藕玉米豬蹄湯的做法
加入適量的鹽，關(guān)火加入蔥花，美味的蓮藕玉米豬蹄湯燉好了
做法四
主料
250g豬蹄
?配料
適量油
適量鹽
1小節(jié)蓮藕
適量黑木耳
1根玉米
適量枸杞
方法/步驟
1準(zhǔn)備好食材，豬蹄洗凈，蓮藕一小節(jié)，玉米一根
2黑木耳洗凈
3豬蹄塊沸水焯下洗凈
4將蓮藕切滾刀塊，玉米切段
5將以上食材放進(jìn)大碗，加入清水，以及適量枸杞，高壓鍋壓20分鐘，出鍋調(diào)味即可。
做法五
1. 先把豬蹄洗好，下鍋加水、姜、蒜、料酒煮至沸騰，把血水全煮出來。
2. 血水煮出來后就把豬蹄拿出來用清水把豬蹄上的泡沫沖干凈。
3. 把玉米、蘿卜、西紅柿切段備用。
4. 把所有材料裝鍋準(zhǔn)備開煮咯!水放至剛淹沒材料。
5. 然后準(zhǔn)備燉了，我這里用的是電壓力鍋燉70分鐘，用火壓力鍋就燉20分鐘，如果用燉鍋的話就先大火燒至沸騰然后再小火慢燉3個(gè)小時(shí)。
6. 當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~多好后加上鹽、雞精、蔥，營養(yǎng)的豬蹄湯就可以開吃了!!
做法六
菜譜特色：
玉米蓮藕燉豬手，既可作湯又可作菜。
制作步驟
1、豬蹄洗凈,斬小件;玉米去皮去穗,切段;蔥切段,姜切片;黃豆泡發(fā)4個(gè)小時(shí),備用;鍋內(nèi)燒水,豬蹄冷水下鍋,加蔥段,姜片,八角去腥,水沸小火煮15分鐘,撈出,涼水洗凈.
2、另燒一鍋水,將2中的豬蹄放入,加入泡好的黃豆,玉米,大火至水沸,轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜1個(gè)半小時(shí).加入蓮藕,再燜5-10分鐘.出鍋前3分鐘,加枸杞,加鹽,即可.
上面這些步驟一步步的該做什么，然后該添加什么，都是給大家介紹得很詳細(xì)的，這樣的美食制作方法人們很快就能夠?qū)W會(huì)，而上面內(nèi)容中還有很多特別簡單的制作方法，如果自己害怕做不成功的話，那么就可以及時(shí)按照上面這些方法來讓自己完成美食的制作，也讓自己的身體獲取更多的營養(yǎng)。
豬蹄是我們平時(shí)都非常喜歡吃的一種食物，往往我們經(jīng)常會(huì)用豬蹄來煲些湯來食用，而且豬蹄中的膠原蛋白還有美容養(yǎng)顏的功效，而且做成湯類更容易被我們身體所吸收它的營養(yǎng)價(jià)值，其中玉米豬蹄湯就是很多人都喜歡的一種吃法，它不僅味道鮮美，而且做出來的湯味類還非常有營養(yǎng)，下面一起了解一下玉米豬蹄湯的做法是怎樣的。
玉米豬蹄湯的做法
材料：豬蹄一個(gè)，嫩玉米一個(gè)。
制作：豬蹄洗凈，在上面打上花刀。玉米切成寸段待用。豬蹄在開水中焯一下?lián)瞥?，重新?lián)Q新水，放入豬蹄、玉米段和兩片姜，大火煮20分鐘，撇去末，改小火燉一個(gè)小時(shí)后，加鹽即可。撈出豬蹄。
喝湯時(shí)加點(diǎn)兒香菜、味精。
提示：吃豬蹄時(shí)調(diào)點(diǎn)兒醋、醬油、蒜汁，粘著吃。這叫一菜兩吃
食用禁忌
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。但可以用綠豆治療。
去毛技巧
1．豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質(zhì)；
2．洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。
上面就是對(duì)玉米豬蹄湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們也可以在家里進(jìn)行制作，但是值得注意的是一定要將豬蹄清洗干凈，玉米豬蹄湯也可以說是老少皆宜的一種美食，經(jīng)常食用能夠?qū)ι眢w有很多好處，而且對(duì)于許多產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳功效。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠能結(jié)合許多水，對(duì)延緩皮膚衰，青少年生長發(fā)育，中老年婦女骨質(zhì)疏松等有很好的保健作用。下面就為您推薦幾款豬蹄的做法。
一 醬鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1／6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1／4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊，用滾水燙過。
2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
二 香蔥豬蹄
原料：蔥50克，豬蹄4個(gè)，食鹽適量。
做法：
1、將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口。
2、將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
三 紅燒豬蹄
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法：
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時(shí)放湯調(diào)至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
四 豬蹄瓜湯
豬蹄瓜湯
藥材：紅棗30克，黃芪、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克。
原料：豬前蹄1只，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。
做法：
1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊。
2、豬蹄洗凈剁塊入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃芪、當(dāng)歸放入過濾袋中。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約1小時(shí)），再入絲瓜、豆腐續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
五 黃豆燉豬蹄
黃豆燉豬蹄
原料：豬腳500克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽適量。
做法：
豬腳在開水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會(huì)兒。高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。
六 花生煲豬蹄
花生煲豬蹄
原料：花生米200克，豬蹄500克，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：
將豬腳爪及毛去掉，洗凈，用刀劃口，放入鍋內(nèi)，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火熬至熟爛，隨量食用。
玉米粉顧名思義就是采用玉米制作成的粉末，玉米粉不但可以食用而且味道還非常不錯(cuò)，玉米粉里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃玉米粉是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米粉有很多種做法，我們不但可以采用玉米粉來做成玉米餡餅而且也可以用玉米粉來做成玉米粥，下文我們介紹一下玉米粉的多種做法。
玉米是我們常吃的粗糧之一，而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些，跟小麥粉的細(xì)膩相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有著它獨(dú)特的風(fēng)味哦。
玉米糊。將玉米粉事先用少量水?dāng)嚢璩珊隣睿灰蓄w粒，要攪細(xì)致些。在鍋里倒水，煮沸，將調(diào)好的玉米粉倒入鍋里，并且不停地用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊?？梢灾苯邮秤?，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進(jìn)玉米糊，加鹽、味精即可。
玉米薄餅。玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時(shí)用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
玉米餡餅。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
玉米餃子。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸后下入餃子，添三次冷水，再次煮沸后撈出即可。
玉米粥。玉米粉先用水調(diào)勻，不要有顆粒。大米洗凈后加水煮開，將玉米粉倒入，同時(shí)用筷子不停沿一個(gè)方向攪拌，攪勻后再次煮沸，即可關(guān)火食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米粉，我們知道玉米粉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米粉有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了玉米粉的多種做法。
人們往往因?yàn)橄奶焯鞖馓珶岬脑?，而變得不愛吃飯。不吃飯營養(yǎng)就會(huì)跟著缺少很多。這個(gè)時(shí)候不如選擇喝一些好喝的冷飲來補(bǔ)充身體缺失的營養(yǎng)吧。那么今天就來跟大家說一下，牛奶玉米汁的做法吧。
做法一
材料
玉米粒250g，牛奶375G，蜂蜜少許
做法
1.玉米粒沖洗干凈水;
2.開下鍋煮五分鐘;
3.撈出備用;
4.沖入涼開水降溫;
5.玉米+牛奶用果汁機(jī)中速打3分鐘后靜置2分鐘在快速打45秒;
6.最后把打好的玉米汁過篩調(diào)入適量的蜂蜜即可食用.
做法二
材料
牛奶，甜玉米，水，白砂糖
做法
1、材料準(zhǔn)備好，洗凈的甜玉米切成段。
2、用刀順著玉米棒，將玉米粒切下來。
3、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好。
4、大火煮開，改用小火煮8-10分鐘關(guān)火。
5、稍涼之后將玉米和水一起倒入攪拌機(jī)中，攪打成玉米糊狀。
6、將打好的玉米糊過篩，因?yàn)楸容^稠篩會(huì)比較緩慢，用勺子按壓將玉米汁壓出來。
7、在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌。
8、倒入杯中，熱飲或冷藏均可。
做法三
材料
新鮮甜玉米2根，原味牛奶250毫升
做法
1.玉米先斬?cái)嘣倥_，就可以很方便的一排排把玉米粒剝下來了；
2.取小鍋?zhàn)訉⒂衩琢＜由僭S水煮熟，然后倒入牛奶小火煮５分鐘就ＯＫ了！
以上就是為大家介紹的牛奶玉米汁的做法，做好的牛奶玉米汁放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下再喝。口感會(huì)更加的好，也更加適合夏天飲用。
湯，在我們的生活中是必不可少的，也是中國飲食中重要的組成部分。湯的制作可謂是千變?nèi)f化，利用湯的營養(yǎng)來補(bǔ)給身體，是很多人都懂得的做法。今天和大家說的就是玉米燉豬蹄這款普通的湯。玉米中含有比較豐富的蛋白質(zhì)是很多人都知道的，豬蹄中含有的骨膠原成分對(duì)皮膚也是有養(yǎng)顏的作用。
一道利水滋潤的美容湯：玉米燉豬蹄
原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
豬蹄燉玉米湯的做法：
1、原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
2、豬手洗干凈，在熱水里汆燙去除異味備用;
3、豬手加適量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，維持旺火繼續(xù)煮15分鐘，打去浮沫;加入玉米轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲煮;
4、大概煮80分鐘左右，豬手軟爛即可。
最后的最后，再加鹽調(diào)味。鹽加早了，豬手不會(huì)煮得這么白、糯、濃稠。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用
玉米燉豬蹄的做法在上面的介紹中就已經(jīng)和大家說清楚了，相信大家在閱讀的時(shí)候就覺得這個(gè)湯是非常的美味。如果大家在生活中有空余的時(shí)間，可以制作一下這款湯的，畢竟這款湯的材料容易選購，制作也是比較方便的，最重要就是味道一流。
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