玉米煮的時(shí)間越長抗衰老功效越強(qiáng)
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《玉米煮的時(shí)間越長抗衰老功效越強(qiáng)》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
煮玉米時(shí)間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一 段時(shí)間。
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玉米煮多長時(shí)間呢，對(duì)這個(gè)問題也是很多人不太清楚的，對(duì)玉米要煮多久呢，也是有著一些方式方法，玉米是生活中很常見到的，但是對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它制作方法和營養(yǎng)元素都是要進(jìn)行很好了解，這樣對(duì)使用的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，對(duì)自身健康，不會(huì)有任何的危害。
那玉米煮多長時(shí)間呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何的危害。
玉米煮多長時(shí)間：
市場上的玉米有很多種，目前最常見的就是甜玉米(明黃色的)和黏玉米(白色的)，這兩種玉米的煮制時(shí)間，經(jīng)過我的多次試驗(yàn)，我覺得水開后，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘，口感和口味最為理想。
煮玉米時(shí)，留最內(nèi)層的兩層薄皮，煮好的玉米味道更香。再往水中加點(diǎn)鹽，玉米的口味會(huì)變得甜絲絲的。煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
現(xiàn)在正是玉米大量上市的季節(jié)，多買一點(diǎn)放在冰箱里保存，可以讓你一個(gè)冬天都有的吃。關(guān)于保存的方法嘛，
保鮮玉米一整年的好方法：現(xiàn)在正是市場上玉米最便宜的時(shí)候，喜歡吃玉米的人，不妨多買一些放在冰箱冷凍保存，可以保存很久很久，無論什么時(shí)候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。
方法如下：
1)剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。
2)食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
通過以上介紹，對(duì)玉米煮多長時(shí)間呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此在煮玉米的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)制作的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)玉米種類不同，煮的使勁長短也是有著很大區(qū)別。
健康營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常在講解中說到玉米這種生活中最常見的食物，因?yàn)橛衩拙哂姓{(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能，在這些營養(yǎng)成份中如果再搭配到一些蔬菜會(huì)使其營養(yǎng)價(jià)值大大提升，比如尖椒，尖椒在日常烹調(diào)中經(jīng)常用到，下面小編給大家介紹一道尖椒玉米粒的做法，大家可以一起動(dòng)動(dòng)手來做，保證一學(xué)就會(huì)。
食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。
做法：
1、將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切成小丁待用;
2、鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水;悶至玉米變軟，鍋中水分收干;
3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。
功效：
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。辣椒可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。這道菜不僅有很高的營養(yǎng)價(jià)值，還可以給人帶來很好的口感，在味道上來增加食欲。
這么一道簡單營養(yǎng)的尖椒玉米粒就完美的完成了，這道菜不僅可以開胃，主要的還有抗衰老的功效，大家有沒有學(xué)會(huì)呢?沒有學(xué)會(huì)也不要緊哦。根據(jù)小編給大家提供的食譜大家試著多嘗試幾次，相信一定能做出這道完美的尖椒玉米粒哦。
玉米本來是家常粗糧，不過今天要介紹下難得一見的三種玉米，甜粘鮮嫩的甜玉米、糯玉米和水果玉米，都是農(nóng)科院的新品種。吃過后,，語老師王女士很浪漫地比喻說：“好像跟舌頭纏綿地談戀愛一樣?！?/p>
甜玉米個(gè)頭最大，顆粒也比較大，1個(gè)就有半斤的樣子；糯玉米個(gè)頭小一點(diǎn)，顆粒顏色也偏白些，閃亮的顆粒像玉石一樣光澤溫潤；水果玉米的樣子就跟糯玉米差不多，可是它是唯一能直接生吃的。
值得你買些嘗嘗鮮，都是5元每斤。
甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病，是一種很好的營養(yǎng)食品。玉米的主要營養(yǎng)成分包括維生素B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強(qiáng)心臟能力。玉米中還富含抗氧化物維生素E和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。
這么好的原材料，可以省掉一大半的烹調(diào)工夫，怎么做都好吃。甜玉米和糯玉米，來自于無污染的有機(jī)環(huán)境，都不用洗，連帶外面的葉子裹著，塞進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)5分鐘就好了，拿出來扔到冷水里過一過，剝掉皮和玉米須，可好吃了。
還有個(gè)適合懶人的辦法是：用小刀把玉米顆粒刮下來，一排排很快的，加點(diǎn)水，放在攪拌機(jī)里面打碎，煮熟就是玉米汁了。甜玉米做這個(gè)根本不用加糖!以后再買到不好吃的玉米，有辦法了吧？可以這樣做玉米汁，加點(diǎn)糖，就把口味挽救回來了。
記得放蜂蜜或者冰糖都比白砂糖健康哦，玉米粒和水的比例自己可以調(diào)節(jié)，一般是1:1。1斤玉米可以做1扎玉米汁。如果你家有豆?jié){機(jī)，可以開“全豆豆?jié){”或者“手動(dòng)”擋。
當(dāng)嫩玉米散發(fā)出甜絲絲的香味，美味誘惑實(shí)在是無法抵擋，大口啃玉米特別過癮，但你有注意到啃過的玉米棒上總是留下許多淡黃色的嫩小顆粒嗎?這些被浪費(fèi)掉的小黃顆粒卻是最有營養(yǎng)的玉米精華，以后要小口啃玉米，不然就虧大了!
【玉米胚芽原來是個(gè)寶 多種營養(yǎng)抗衰老預(yù)防疾病】
這些留在玉米棒子上的顆粒名為玉米胚芽，可以說它是玉米的精華。與玉米籽粒比較，玉米胚芽的營養(yǎng)更為豐富。
玉米籽粒主要是淀粉，還有部分膳食纖維，而玉米胚芽含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸)，另外還有8%左右的膳食纖維。
玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量遠(yuǎn)高于玉米籽粒，這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。
大家在啃玉米時(shí)應(yīng)小口慢啃，最好不要吃得太快，要盡可能啃干凈。另外，玉米嚼不碎也會(huì)不利于消化，引起腸胃不適。
【玉米帶皮能保留鮮嫩口感 玉米須煮水有益糖尿病】
很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，其實(shí)，這樣做并不科學(xué)，買玉米的時(shí)候最好帶著皮。
這是因?yàn)椋鈱拥钠つ軌虮Ｗo(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。
一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為龍須湯，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
【街頭玉米甜又香多是香精水泡熟】
又香又甜的水煮玉米，一直深受廣大市民的歡迎。近日，有人爆料，街頭的玉米棒都是用甜玉米香精煮出來的外表如金，越煮越香;人長期食用這種香精玉米會(huì)誘發(fā)病癥，損害大腦和肝臟等器官。為了求證該說法的真實(shí)性，求真者進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)者買了4根玉米棒和一些甜玉米香精做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，分別使用和不使用添加劑各煮了兩根玉米來進(jìn)行對(duì)比。
實(shí)驗(yàn)者將兩口鍋里倒入適量的清水，在一口鍋里添加兩滴甜玉米香精(按0.1%-0.5%配量)，隨后兩口鍋里各加入兩根玉米，蓋好鍋蓋開始中火沸煮。
兩分鐘后，一股玉米香甜味在空中擴(kuò)散，隨著時(shí)間推移越來越濃烈。15分鐘后關(guān)火開蓋，實(shí)驗(yàn)者發(fā)現(xiàn)加入甜玉米香精的鍋里，煮出的玉米呈金黃色，氣味格外濃香撲鼻，里面的水呈渾黃色;另一鍋里煮出的玉米呈淺黃色，香味清新自然，鍋里面的水略有草色。
通過該實(shí)驗(yàn)對(duì)比發(fā)現(xiàn)：前者(添加甜玉米香精)色澤更鮮亮，玉米顆粒看上去相當(dāng)飽滿，香甜味更明顯且極為濃烈;后者表色淡黃，玉米顆粒平實(shí)自然，入口清新微甜，細(xì)嚼時(shí)有漿汁入牙縫之感。
從結(jié)論不難看出，加入甜玉米香精煮出來的玉米與街頭攤販所賣的玉米一樣，賣相極為誘人，聞起來香味很甜，咀嚼感比較黏。
生活中常見的食物有很多，不同的食物在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，那我們在購買的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，使得吃的時(shí)候也是很喜愛，玉米是我們很常購買的，它含有的粗纖維很多，對(duì)人體排泄、排尿的功效都是非常才不，那煮玉米需要多長時(shí)間呢。
對(duì)煮玉米需要多長時(shí)間呢，這也是很多人不太清楚的，一般人在煮玉米的時(shí)候，都是時(shí)間越長越好，這樣使得不會(huì)生，具體要花費(fèi)多長時(shí)間煮，是很多人不了解的。
煮玉米需要多長時(shí)間：
原味的煮玉米的還是用高壓鍋?zhàn)龅臅r(shí)間不一樣。用大鍋煮，多幾根玉米，煮一個(gè)半小時(shí)到二個(gè)小時(shí)，大火開后你就可以放到中火十分鐘轉(zhuǎn)小火慢慢地煮，那味道叫一個(gè)香，一定要是粘玉米哦!
煮青玉米至少有兩個(gè)訣竅：
1、一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時(shí)一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時(shí)后再開蓋子。
通過以上介紹，對(duì)煮玉米需要多長時(shí)間呢，都是有著一些認(rèn)識(shí)，在煮玉米的時(shí)候，都是可以選擇20分左右，然后在悶一下，玉米對(duì)人體的幫助很大，一些減肥的女性也是可以多吃玉米，它不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，是一個(gè)放心選擇。
玉米是非常重要的糧食作物，這種糧食作物在全國各地都有種植，每年的產(chǎn)量都非常高，現(xiàn)在的人飲食都非常精細(xì)，建議大家多吃一些粗糧，這其中就包括老玉米，老玉米是人們公認(rèn)的保健物質(zhì)，玉米里面含有抗癌因子，還含有多種維生素和核黃素等等，這對(duì)健康都非常有好處，那么老玉米需要煮多長時(shí)間才可以吃呢？
老玉米煮多長時(shí)間？
1.十五分鐘。一般情況下老玉米在沸水中煮15分鐘就熟了。也可以根據(jù)自己的口味去決定老玉米要煮多久的具體時(shí)間。
2.五十分鐘。老玉米煮的時(shí)間越久，他的抗自由基活性就會(huì)越高，人體食用了后，抗衰老的作用也會(huì)更明顯。玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
怎么煮老玉米才好吃
1、煮玉米也有一些小竅門，玉米剝?nèi)ネ鈱拥睦先~留2~3層嫩葉，玉米帶著幾層嫩葉煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。
2、玉米須揪掉外露的干須，留顏色淺的嫩玉米須。這樣煮的時(shí)候，可保持玉米特有的甜糯香味。
3、煮鍋里倒入能沒過玉米的清水，調(diào)入一點(diǎn)小蘇打（食用堿面），加入小蘇打可使玉米中的煙酸充分釋放出來，這樣玉米更營養(yǎng)。
4、用大火煮開后，改用小火煮。
5、大火煮開后用小火煮十多分鐘就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。
煮糯玉米或老玉米可以在水中調(diào)入一點(diǎn)精鹽，可增加玉米的口感，味道也更清甜。
水煮老玉米煮多久
材料：玉米，小蘇打，清水
做法：
1、買帶皮的新鮮老玉米。
2、剝?nèi)ネ馄?，留幾層?nèi)皮，扯去櫻穗，清洗干凈。
3、放進(jìn)鍋中，加足量的水（沒過玉米穗），浸泡30分鐘。
4、開火，加入少許小蘇打（一點(diǎn)點(diǎn)就行），蓋上鍋蓋煮吧！大火煮沸后改中小火，大約煮20到30分鐘。
西紅杮不管生吃還是熟吃都是人們必選的蔬菜，那大家有沒有聽說過西紅杮配上玉米做的養(yǎng)生湯呢?西紅柿對(duì)維護(hù)人體健康和長壽都有重要的功效，其藥用價(jià)值很高。所以西紅杮配上玉米做成的這道菜清淡營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富哦。那么小編話不多說馬上奉上這道茄汁筍丁玉米湯的做法吧。
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊,放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
3.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
4.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
5.小火煮一小時(shí)后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
功效：
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。它具有降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。這道菜更適合兒童和老人食用，因?yàn)樽龊玫倪@道菜里含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對(duì)幼兒和老人鈣質(zhì)吸收有很好的效果。對(duì)女性朋友們也是有很好的營養(yǎng)補(bǔ)充的效果哦，因?yàn)槟z原蛋白是我們女性朋友最重要的營養(yǎng)哦。
像這種有營養(yǎng)的胡蘿卜玉米排骨湯也都是需要用小火慢慢煲出效果的，女性朋友也不要擔(dān)心喝湯會(huì)發(fā)胖哦。因?yàn)檫@道湯菜在熬制過程中油脂已被玉米很好的吸收了，所以不要擔(dān)心喝這道湯會(huì)胖哦，親們就大膽品嘗美味的胡蘿卜玉米排骨湯吧!
食物是我們生活中不能缺少的一部分哦，不同的食物營養(yǎng)的價(jià)值不同，而且養(yǎng)生的功效也是不一樣的呢。玉米大家都經(jīng)常吃，營養(yǎng)豐富，但是很少人知道的好處，其實(shí)它可以有潤腸通便的作用，還可以提高免疫力的哦，那么如何食用呢，來看看玉米芝麻粥的做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、果膠、脂肪、卵磷脂、亞油酸、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃氣虛者、大小便不利者、維生素缺乏者
所需材料
大白菜30克、玉米糝90克、黑芝麻少許、鹽3克、味精少許
做法
1大白菜洗凈，切絲;黑芝麻洗凈。
2鍋置火上，注入清水燒沸后，邊攪拌邊倒入玉米糝。
3再放入大白菜、黑芝麻，用小火煮至粥成，調(diào)味即可。
功效與作用
大白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。玉米糝具有開胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度等功效。黑芝麻具有益腎、養(yǎng)發(fā)、潤腸、補(bǔ)肝、強(qiáng)身、抗衰老的功效。此粥具有補(bǔ)肝益腎、潤燥通便、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老的功效。這樣的食療方法可以有清熱解毒的作用，還可以止咳化痰的作用哦，潤腸通便的作用，可以有開胃益智的效果，提高人體的免疫力，還可以有抗衰強(qiáng)身的效果，這樣的粥品可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有潤腸通便的效果呢。
關(guān)于玉米芝麻粥大家都學(xué)會(huì)了嗎，養(yǎng)胃抗衰老補(bǔ)肝益腎，營養(yǎng)豐富，而且容易消化和吸收，對(duì)于想減肥的人群來說就是不二的選擇，增加飽腹感，而且還可以促進(jìn)代謝，這樣的一道食譜可以有補(bǔ)肝養(yǎng)腎的作用，適合多種的人群食用，大家趕緊試試吧。
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