在家里怎么做芹菜餡餃子
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“在家里怎么做芹菜餡餃子”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生活品質(zhì)的體現(xiàn)，飲食是非常重要的體現(xiàn)。所以每天吃到不同的食物也是非常重要的。日常生活中，經(jīng)常包芹菜餡餃子吃就是促進(jìn)食物多樣化的一種選擇。雖然芹菜餡餃子非常的常見，但是能把這種餃子包的美味的人其實(shí)并不多，所以了解芹菜餡餃子的做法也很重要。那么，芹菜餡餃子怎么做呢？
芹菜餃子餡屬于家常菜譜，主要原料是芹菜和豬肉；工藝是拌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時(shí)失敗，中國吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
芹菜餃子餡的原料：豬肉、芹菜
芹菜餃子餡的配料：蔥花
芹菜餃子餡的調(diào)料：花椒、味精、醬油、花生油
芹菜餃子餡的做法：
1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入些鹽，浸泡一會，大約半個(gè)小時(shí)左右，目的是將芹菜的水分去掉。
將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進(jìn)味。
然后準(zhǔn)備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的。這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)味料。
再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
?餃子的包法：包餃子的做法
溫馨提示：
1、攪餡要朝一個(gè)方向
2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時(shí)候湯汁溢滿唇齒，非常香。
3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。
4、最后放鹽，因?yàn)辂}放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。
吃出健康：
芹菜含有多種營養(yǎng)素，不僅有豐富的胡蘿卜素、維生素C和粗纖維，還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)。適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用，血管硬化、神經(jīng)衰弱者也宜多吃。
飲食禁忌：
芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者謹(jǐn)慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。
芹菜餡餃子作為常見的主食，其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以偶爾吃吃餃子是一個(gè)很好的事情。不過，自己包的餃子還是比餐館供應(yīng)的芹菜餡餃子的衛(wèi)生可以保證，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)生活和工作的壓力，所以經(jīng)常自己動手做芹菜餡餃子很油意義。
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到了過年我們應(yīng)該都會吃餃子吧，在平時(shí)的生活中大家也應(yīng)該都會經(jīng)常吃到餃子吧，餃子有各種各樣的餡，不同的餃子餡的味道都是不一樣的，有很多人應(yīng)該都喜歡吃芹菜餡的餃子吧，芹菜是一種價(jià)值很高的蔬菜，而且降血壓的效果很好，我們可以經(jīng)常吃一些芹菜，下面看看芹菜餃子餡怎么做。
芹菜大肉餃子
材料
豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油
做法
1.芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末
2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細(xì)末，攥干水分
3.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃?/p>
4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個(gè)方向攪拌均勻
5.鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
芹菜豬肉餃子
材料
面粉，芹菜，豬肉
做法
1.芹菜和豬肉拌餡，。如果是青菜餡的，青菜洗凈后一般都要用開水汆燙一下，或者剁碎的時(shí)候加點(diǎn)鹽，目的就是去點(diǎn)一些青菜里的水分，不然餡里水分太多不好包制。不過不要去的太干凈哦，青菜汁還是要保留一些，不能把營養(yǎng)都丟掉啊
2.和面，要想快，面就和的軟一些，不然餳的時(shí)間長，早晨可能來不及
3.搟皮包餡，要捏嚴(yán)實(shí)了，不然煮的時(shí)候會露餡哦，就成片湯了
4.煮熟了，撈起開吃吧
芹菜豬肉餃子
材料
芹菜、豬肉餡、蔥 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個(gè) 胡椒粉 五香粉
做法
1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個(gè)雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細(xì)末；全部放在一起開始一個(gè)方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
2、包餃子咯：這個(gè)就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒，直接看圖吧。
3、準(zhǔn)備幾扳大蒜切成末
4、蒜末里放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料.
5、包好的餃子要間隔著放著，以免粘住，依次包完。
6、煮餃子：水燒開后下餃子，等水再次煮開，到?jīng)鏊^續(xù)煮，大概三次，就可以出鍋啦 ，煮餃子可以放點(diǎn)鹽。也可以沖酸湯或者什么底湯的餃子。
芹菜餃子餡怎么做，大家是不是學(xué)會了芹菜餡餃子的做法了呢，很多人不喜歡吃飯店的餃子，找不到那種原汁原味，因此我們就可以自己在家學(xué)著做餃子，喜歡吃什么餡的就可以做什么餡的。
餃子，是從古至今都比較流行的，特別是在吃年夜飯的時(shí)候，更是少不了餃子了，但是，并不是每個(gè)人都對餃子非常的了解，都會做餃子，很多人還是不會做餃子的。而最讓大家困擾的是餃子餡給怎么做，那么，我們今天就為大家詳細(xì)的介紹餃子餃子餡怎么做哦！快來看看吧！
蝦仁餃子餡
主料：蝦仁500克，草魚肉150克
調(diào)料：少許鹽，姜末。
操作方法：先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機(jī)，可直接放入攪拌機(jī)攪拌，同時(shí)有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時(shí)蔬。
注意事項(xiàng)：蝦餃好吃，可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的，秘訣在哪里？許多家庭在做蝦仁餡的水餃時(shí)，喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料，也盡量少用輔料，因?yàn)槲r本來就很鮮了。如果一定要放，可以放魚肉做的肉泥。魚肉一定要放血，才能去除魚腥味。另外，餃子皮一定要搟薄些。
怎樣調(diào)餃子餡好吃
青瓜水餃餡
主料：黃瓜1000克，雞蛋5個(gè)，香菜、小蔥適量（根據(jù)自己口味）
調(diào)料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香（少許）
操作方法：將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)：由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會很困難。煮餃子時(shí)，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
餃子的做法非常的簡單，并沒有我們想想的那么難，而且，上文也已經(jīng)介紹了餃子餃子餡怎么做了，最讓大家困擾的餃子餡的方法都已經(jīng)為大家介紹了，是非常的詳細(xì)哦！那大家還有什么理由學(xué)不會呢？那還等什么呢？趕快動起來做一些吧！
餅干小孩子和年輕人都愛吃，平時(shí)除了在外面買餅干，自己在家里也可以做餅干，而且自己在家里做的餅干，口味是非常不錯(cuò)的，只要有烤箱的情況下，就可以隨心所欲地做不同的口味，小松鼠餅干，酸奶表情餅干，這些都可以隨意搭配形狀，只要配料和比例放的正確，做出的餅干都是很好吃的。
酸奶表情餅干
材料
低筋面粉100g，黃油50g，酸奶30g，雞蛋50g，白糖50g
做法
1.黃油從冰箱拿出來放置軟后加入白糖用打蛋器打發(fā)均勻，加入打散的蛋液拌勻，再加入酸牛奶拌勻，最后加入過篩的面粉，拌成面團(tuán)后放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)
2.將冷藏后的面團(tuán)拿出來搟成片，用刀刻畫出五官
3.放入烤盤上，入烤箱上層，150度，上下火烤20分鐘
小松鼠餅干
材料
黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)
2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次
3.攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華
4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋
5.揉成面團(tuán)，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型
6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮
7.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可。
豬肉芹菜餃子，平時(shí)大家都可以吃得大飽，而且餃子也是比較傳統(tǒng)美味的食物，同時(shí)搭配這些餡料的話，還可以為我們補(bǔ)充身體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，而下面就是具體的做法介紹。
一、制作方法
1.芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分后切成細(xì)末，在擠干芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿拧?/p>
4.然后將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續(xù)攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴(yán)，捏成月牙狀即可。
7.依據(jù)上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內(nèi)加足量的水，燒開后用勺子攪動一下，再下餃子。然后用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
2、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜餃子是一種常見的主食，因其芹菜味道清香，口感好，受到很多朋友的歡迎和喜愛。而且芹菜中含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，芹菜中含有的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，還可以有效防止便秘。接下來就給大家詳細(xì)介紹芹菜餃子餡怎么做好吃的具體操作方法。
芹菜豬肉餃子餡的做法：1.將新鮮的芹菜去葉，處理清洗干凈后，切成碎末狀。
2.將豬肉清洗干凈后，放在開水中過血水，再剁成肉餡。根據(jù)自身的口味和偏向選擇豬肉的肥瘦程度，其中五花肉肥瘦相當(dāng)，味道和口感吃起來都比較好。
3.把蔥和姜清洗干凈后，切成蔥末和姜末。
4.將剁好的豬肉放在干凈容器中，加入芹菜，以及蔥末和姜末，放入適量的鹽和味精、生抽等調(diào)味品，均勻攪拌后即可。
芹菜木耳雞蛋餃子餡的做法：1.將蔥洗凈后切成蔥末。
2.把木耳放在熱水中浸泡，直至泡軟后撈出瀝干，切成碎末。
3.將芹菜處理，去根部和去葉后，清洗干凈，剁成碎末。
4.在干凈容器中打入雞蛋，均勻攪拌。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，倒入雞蛋液，不停地翻炒。
6.直至兩面金黃，倒入芹菜和木耳，不必炒熟，混合翻炒幾下即可。
7.加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可。
以上就是關(guān)于芹菜餃子餡的制作方法，可以根據(jù)自身喜好決定制作，方法簡單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行。味道鮮美可口，還能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，不過也要適量食用，不能貪多，以免引起不消化的現(xiàn)象。
餃子是我們中國比較傳統(tǒng)的美食，而芹菜和蝦仁經(jīng)常被人們用于制作餃子餡兒，吃起來不但非常的鮮美，而且非常的有營養(yǎng)，芹菜具有降壓作用，具有促進(jìn)排便的功效，而蝦仁里面富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，有提高身體的抗病能力，那么芹菜蝦仁餃子怎么做呢？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備芹菜、豬肉、蝦仁、面粉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、味精、五香粉、香油、蔥姜。
首先把買來的新鮮的豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡，準(zhǔn)備好適量的蝦仁沖洗干凈，先把面粉里面放入適量的水，活成軟硬比較適中的面團(tuán)，然后蓋上蓋子開始醒面，在醒面期間，把芹菜清洗干凈，然后芹菜切成小粒，然后用力擠一下，把芹菜里面多余的水分?jǐn)D出，加入少許的香油，攪拌均勻。
芹菜放少許香油不但使味道更好，更重要的是能夠鎖住芹菜里面的水分。把肉餡里面放入適量的料酒，放入適量的鹽，然后放入五香粉和胡椒粉，再放少許的味精，放入蔥姜末。把蝦仁剁碎以后也放到里面，然后把芹菜，放到肉餡中，攪拌均勻。
面團(tuán)發(fā)好以后戳成長條，然后切成劑子，最后搟成餃子皮，這時(shí)候就可以包餃子了，包完餃子放到開水中，煮三開，也就是說水開三次，這樣餃子就熟了。
以上簡單的了解了芹菜蝦仁餃子怎么做，芹菜餡兒餃子的做法還是比較簡單的，吃起來有蝦仁的鮮香，也有芹菜獨(dú)特的香氣，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，吃起來香而不膩，有很好的營養(yǎng)保健的功效。
我們北方人喜歡吃面食，面食的杰出代表就是饅頭還有餃子了，餃子就是我們這個(gè)區(qū)域的特色。我們可以將自己喜歡的菜調(diào)制成餡，用面皮將其包裹起來，一個(gè)完整的餃子就出現(xiàn)在眼前。包餃子是個(gè)技藝活，對于新手來說，它的制作步驟不僅繁雜還有難度。
食材
面粉300g，清水175g，茼蒿適量，豬肉餡適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量，十三香適量，甜面醬適量，鹽適量，香油適量，油適量，清水適量，大蔥適量，姜適量
步驟
1、清水倒入面粉中攪拌至水分消失。
2、用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布醒半小時(shí)。
3、醒面的時(shí)候準(zhǔn)備餃子餡：茼蒿洗干凈，用開水焯一下，放到冷水中過涼，擠干水分。
4、將茼蒿切碎，再次擠干水分備用。
5、肉餡中加少許清水，沿順時(shí)針方向攪拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉餡打到膠狀。
6、肉餡中加入姜末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最后加些香油提香。
7、等到要包餃子的時(shí)候把茼蒿和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。
8、取部分醒好的面團(tuán)搓成長條。
9、揪成小劑子，然后搟皮。
10、包好餃子。
11、下鍋煮熟。
12、可以開始吃了。
小貼士
1、茼蒿容易出水，所以先用開水焯一下，然后擠去水分。
2、茼蒿和蔥末一定要到開始包餃子的時(shí)候才能和肉餡拌勻，否則鹽分會讓茼蒿出水，讓蔥有臭蔥味。
3、拌餡時(shí)最后加的油可以包裹茼蒿，鎖住水分。
包餃子的時(shí)候，首先要做的就是揉面團(tuán)，這一步是為后面幾步發(fā)下基礎(chǔ)的，這個(gè)過程看似簡單，也有技巧存在的。再者，茼蒿餡要調(diào)制好，面皮勁道餡不美味也是不成功的作品，所以，這個(gè)調(diào)餡的方法也要掌握好。只有把這兩方面做好，餃子還怕不好吃嗎？
豆芽作為一種常見的食材，那么用它制作的美味菜肴也是有許多種的。豆芽餡料的餃子也是許多餐館里面可以看到的美味，其實(shí)這樣的美食自己在家中也是可以動手去制作，畢竟也不會很難。豆芽餃子的餡料可能是比較不同的一點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)的。
豆芽水餃的材料：豆芽香甜嫩脆，宜選擇莖短具膨脹感及光澤感者較佳。豆芽與蔥花、姜末搭配后更能襯出其清甜的香氣，有別于青菜的口感。值得一試。材料鮮肉餡占1/2，黃豆芽、蔥、姜占1/2。鮮肉餡250克、黃豆芽1000克、蔥花15克、姜末10克。調(diào)味料鹽、味精、油。
做法
1.將豬肉切碎了，將黃豆芽用熱水燙一下后剁成小快。加油，蔥花，鹽等做成餃子餡。
2.將面和好，醒好后，揪成均勻的餃子劑子。
3.將劑子搟成薄片，將餃子包好。
4.將餃子包好后，將鍋里加適量水，等水燒開了之后，將包好的餃子放鍋里蒸10分鐘后打開鍋蓋。
5.將餃子裝盤中即可食用。
黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：
1.黃豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.黃豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)。
3.豆類發(fā)芽時(shí)在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。
黃豆芽的功效作用：
1、預(yù)防高血壓
現(xiàn)在高血壓是危害中老年人群健康的高發(fā)疾病，平時(shí)很多人都依靠藥物來維持血壓。平時(shí)他們?nèi)绻芏喑砸恍S豆牙，就能有效預(yù)防高血壓發(fā)生，因?yàn)辄S豆芽中含有豐富的維生素e這種物質(zhì)對人體內(nèi)的毛細(xì)血管有明顯保護(hù)作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，也能預(yù)防動脈硬化，從而也就減少了高血壓發(fā)生。
2、延緩衰老
黃豆芽還被人們稱為長壽菜，是一種能延緩衰老的健康食材，因?yàn)辄S豆芽中含有豐富的維生素c這種物質(zhì)被人體吸收以后，不但能清除人體內(nèi)的自由基，還能消除人體內(nèi)的多種病毒與炎癥，能提高身體各器官功能，延緩身體衰老。
3、緩解疲勞
生活中人們經(jīng)常會出現(xiàn)一些疲勞癥狀，這是因?yàn)樯眢w內(nèi)乳酸數(shù)量過多，不能及時(shí)代謝引起的不良癥狀，如果平時(shí)能多吃一些黃豆牙，就能吸收豐富的天門冬氨酸，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)乳酸的代謝，也能減少乳酸生成，能讓人們身體疲勞的癥狀很快減輕。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)滋補(bǔ)身體
黃豆芽中保留了黃豆中的大部分營養(yǎng)，它含有豐富的植物蛋白和多種對人體有益的氨基酸，以及一些微量元素與維生素，人們食用它以后能吸收豐富的影響，可以促進(jìn)身體代謝，提高身體免疫力，更能緩解身體虛弱經(jīng)常食用對人類身體有一定的滋補(bǔ)和保健作用。
餃子是我們經(jīng)常吃到的食物，但是每個(gè)人喜歡吃的餃子餡又不一樣，可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的餃子餡。說到餃子，很多人的腦海里都會把餃子和節(jié)日聯(lián)想在一起，因?yàn)樵谥袊芏鄠鹘y(tǒng)節(jié)日中，家家戶戶都會用包餃子的形式來傳達(dá)節(jié)日的祝福。
而我們最長見到的也是最簡單的可能就是白菜陷餃子，這種素菜餃子做起來也比較簡單，幾乎大部分家庭都會做這種餃子。不過有些人沒有做過餃子就不知道該怎么做了，下面就為大家介紹下這種白菜陷餃子的做法。
材料
主料：大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)
輔料：生姜2塊(根據(jù)個(gè)人喜好可多可少)，適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)
做法
1、先將大白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。
2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。
3、油鍋內(nèi)放油(色拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
5、把生姜剁細(xì)碎待用。
6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。
8、怎么包餃子就不詳細(xì)說了，包好后下鍋煮熟即可。。
上述已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了白菜陷餃子的做法，看完后是不是口水都流出來了。很多人喜歡吃餃子，不僅是因?yàn)檫@是一種食物，更重要的是我們在某些節(jié)日里吃餃子帶來的氣氛，或是和家人團(tuán)聚，或是和朋友相聚，都是不錯(cuò)的主食。
秋葵是一種非常常見的食物，也被稱之為黃秋葵，它的味道是比較特殊的，很多蔬菜都不會有如此的味道，因此秋葵更容易被人銘記。而且從口感上來說，秋葵是十分脆的，所以也可以涼拌吃。也有的人會在制作餃子餡的時(shí)候放入秋葵，目的就是豐富營養(yǎng)豐富功效。那么問題來了，秋葵餡的餃子到底是怎么做呢?
根據(jù)普通水餃的做法，加入健康有機(jī)蔬菜：秋葵。算是北方水餃的一種做法
1. 和面團(tuán)：面粉，少量鹽，和成面團(tuán)。
2. 秋葵切粒，豬肉餡加入姜末、鹽、料酒、分次姜蔥水?dāng)嚧蛏蟿牛俞u油上色，胡椒粉、花椒粉調(diào)味，加入香蔥、香油增香。
3. 面團(tuán)出條下劑
4. 搟面皮
5. 包餡成形。形狀多樣，
6. 煮熟撈出。
主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)用途
葉、芽、花富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質(zhì);具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用。
營養(yǎng)
咖啡黃葵的營養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補(bǔ)陰陽之功效。據(jù)測定每百克嫩果中含蛋白質(zhì)2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀(jì)理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜。
食用
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使黃秋葵有一種特殊風(fēng)味，口感爽滑;一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
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