芹菜炒魷魚怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芹菜炒魷魚怎么做”，相信能對大家有所幫助。
對于家常菜，我們總是有固定的做法，做出來好看，吃起來也好吃，只是吃多了覺得不夠新鮮。其實，家常菜的做法并不是單一的，不同的做法可以吃出不同的感覺，這也就新鮮了。芹菜炒魷魚這個家常菜就是如此，有多種制作方法，不同的制作方法可以獲得不同的口感。下面，我么一起來了解下芹菜炒魷魚的所有做法。
芹菜炒魷魚不僅味美，且營養(yǎng)價值豐富，深受老百姓的喜愛.
材料與做法
美食做法一
用料：魷魚1只(也可用墨魚)、芹菜、胡蘿卜少許、蒜頭少許、酒、姜汁、鹽、油各適量
做法：
1.首先用姜汁,鹽,油等腌好魷魚.
2.把腌好的魷魚在油鍋里炒,炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了.
3.用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆.火一定要夠猛,炒得要快,蔬菜才不會變黃,然后用少許鹽調味.
4.加入先前炒過的魷魚,盞酒,兜勻,裝盤,這樣一道美味佳肴就誕生了.記得,酒要最后放,千萬不要在腌肉的時候放,不然,會導致肉變霉的.
美食做法二
原料
材料:鮮魷魚1條、芹菜200克
調料:鹽適量、醬油3克、香油少許
做法:
1.將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快速焯一下，撈出;芹菜擇洗干凈，切段。
2.鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快速翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散出來時，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻即可。
說明
芹菜含有豐富的粗纖維，可防治便秘;魷魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，經常食用可預防貧血。另外，魷魚還含有碘元素，在孕晚期，準媽媽經常吃一些含碘的食物，可減少新生兒癡呆癥的發(fā)生率。
營養(yǎng)價值
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需?的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。而且,魷魚脂肪里還含有大量的不飽和脂肪酸:DHA.DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是一種多元不飽和脂肪酸。
以上就是芹菜炒魷魚的所有做法的介紹，生活中有不斷的驚喜，才能體現(xiàn)高品質的生活。所以，同一道菜，掌握不同的做法，這樣就能讓生活有一些不同，提高生活的品質。當然，相比于餐館的芹菜炒魷魚，自制的話更衛(wèi)生，也就更健康。
ys630.coM延伸閱讀
茭白和魷魚在生活中都是很常見的食材，茭白是一種蔬菜，而魷魚是海鮮，這兩者的營養(yǎng)都是特別的豐富，茭白炒魷魚的口感很好，而且營養(yǎng)也是相當的豐富，是吃貨們的一個選擇，但是由于種種原因很多人都不會做這道菜，下面就讓小編來為大家介紹下該道菜的具體做法。
茭白以豐富的營養(yǎng)價值而被譽為“水中參”，?其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒
做茭白炒魷魚的材料
主料:魷魚300克 茭白250克
輔料:豌豆30克
調料:雞蛋清40克 大蔥15克 姜15克 鹽2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
茭白炒魷魚做法
1. 將魷魚去皮、頭和尾,抹刀片成片
2. 加蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿
3. 茭白去皮,一片兩半,斜刀切片
4. 熱鍋中加植物油燒溫,加入魷魚劃散取出
5. 鍋內留底油燒熱,加入蔥姜末煸炒出香味
6. 再加入茭白煸炒
7. 隨即烹高湯20克,加調味品入味,加魷魚、青豌豆翻炒幾下,淋明油出勺.
上面就是我為大家介紹的茭白炒魷魚的具體做法，現(xiàn)在大家都應該有一個初步的了解了，茭白的做法還有很多，茭白還可以和瘦肉一起炒，口感也是特別的好，營養(yǎng)也是相當的豐富，小編希望大家回家后都可以自己動手起來，為家里人做這道菜吧。
人們對于美食還是較為感興趣的，古往今來，都是如此的，人們始終都追隨著美食愈行愈遠。家常菜就是最平凡又最特別的菜肴。洋蔥是很常見的廚房食材，魷魚是最鮮美的海產品之一，對于這兩種食材都是頗為常見，而且是比較受歡迎的，關于洋蔥炒魷魚的做法，希望你們可以來學習一下它的做法。
做法一：原料：魷魚，洋蔥一個，豆瓣醬。
1：魷魚來回洗一下，洋蔥切片。
2：等鍋中油熱就倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
魷魚的做法;這道菜的主要原料是洋蔥和魷魚，兩種食物都是容易買到的，所以做起來很方便，這道菜不僅營養(yǎng)豐富而且口味特點是：咸鮮、微甜的，所以也非常適合小孩食用。
做法二：原料：
洋蔥1個，魷魚1斤，豆瓣醬、糖、蔥花適量
做法：
1、魷魚回來洗一下，洋蔥切片。
2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4、然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
以上就是關于洋蔥炒魷魚的兩種做法，喜歡吃洋蔥炒魷魚的朋友們，就趕緊試著做做看吧，這么美味的菜肴你想不想嘗嘗鮮呢?洋蔥炒魷魚是很常見的家常菜，但卻是不可多得的美味，學一學在家人朋友們面前露露手，一起共享美味佳肴吧。
洋蔥魷魚圈是很多飯店和飯館的一道名菜，也是一道很有名的小吃，味道非常的香，因為里面有洋蔥的香味，洋蔥甜甜的又很脆，魷魚又非常的鮮美，而且肉質非常有彈性，但是很多人都不會做洋蔥魷魚圈，做的都不是非常的好吃，下面就給大家來介紹幾個比較家常的做法。
食材：洋蔥，魷魚，辣椒，韓國辣醬，料酒，生抽蠔油，胡椒粉。
方法：魷魚切圈后用料酒一大勺，韓國辣醬半勺，生抽蠔油各半勺，胡椒粉適量腌制，將洋蔥切成絲，熱鍋涼油炒香洋蔥和辣椒，倒入腌制好的魷魚，炒到魷魚打卷，鍋中比較干時候加鹽和雞精即可。注意事項：腌制魷魚可以湯汁比較多，超之前可以倒掉多余汁水，這樣炒出來有鐵板魷魚的感覺。
烹飪技巧：1、魷魚很容易熟透，不易久煮，盡量快速翻炒以保證鮮嫩的口感。2、海鮮醬有較重的甜味，不喜歡的，減少用量或不要添加。3、口味重的，可在攪勻調味汁時加入少許鹽(或醬油)。
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
雖然洋蔥魷魚圈味道非常的好吃，制作方法也是比較簡單的，但是像這種菜里面放的醬料比較多，尤其是一些辣椒，甜辣醬，辣椒醬，胡椒粉，像這種調味料放得過多的菜肴，一般口味都比較重，吃多了對身體也不是很好，所以最好還是要重視一下。
洋蔥在我們生活中是很常見的食物，洋蔥是具有殺菌消毒的作用，平常吃一些洋蔥對身體是有很多好處的，魷魚也是我們平常比較喜愛的食物，這兩者一起炒，口感很好，但是洋蔥炒魷魚的做法有很多種，到底怎么做洋蔥炒魷魚好吃呢?下面，小編就和大家分享洋蔥炒魷魚的兩種做法。
洋蔥炒魷魚一
用料：魷魚1條，洋蔥1個，胡蘿卜、鹽、糖、料酒、姜、胡椒粉、雞精、麻油、蠔油各適量。
做法：魷魚洗凈，剝去黑膜，切花刀，洋蔥洗凈切粗絲，胡蘿卜洗凈切絲。鍋里放適量水燒開，放姜片，料酒，放下魷魚焯20秒撈出。鍋里油熱，放下姜，洋蔥，胡蘿卜煸炒。待洋蔥有些轉色，放下蠔油。放下魷魚，加糖，鹽，料酒煸炒3分鐘。加胡椒粉，雞精，煸勻，滴些麻油即可。
洋蔥炒魷魚二
用料：魷魚1條，洋蔥一個，豆瓣醬適量。
做法：魷魚買回來洗一下，洋蔥切片。鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
洋蔥中不含脂肪，但含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
上面的文章為大家詳細的介紹了洋蔥炒魷魚的兩種做法，大家現(xiàn)在應該都了解了吧，洋蔥炒魷魚對身體的好處，大家都是知道的，小編要提醒大家，做洋蔥炒魷魚的時候火候一定要掌握好，洋蔥最好是能夠切成薄片的是最好的，大家趕緊回家動手吧。
醬爆魷魚須的做法，大家在日常生活當中可以多去認識了解一下，因為很多人都喜歡吃魷魚兒，醬爆魷魚須是最方便簡單的一種方式，所需要的蔥、姜、蒜、辣椒等，這些調味料也是生活中隨時可以拿的到的。
做法一
食材準備
主料：魷魚須
輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽
做法步驟
1、魷魚須洗凈，把外表的皮剝掉，魷魚的牙齒丟掉。之后切段放入小盆中。調入所有的調料腌制半個小時
2、油鍋倒入少量油，油熱把腌好的魷魚調入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。
做法二
食材準備
1、冰凍魷魚須解凍，洗干凈，焯下水。（可以放點鹽，更入味，過冷水會更清爽一些）
2、準備配料，蔥姜蒜辣椒，大蒜切丁。
3、鍋里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋蔥辣椒和蔥。
4、加入魷魚須。
5、翻炒翻炒，加入少許生抽、料酒、醬油、蠔油，孜然粉，鹽。
6、出鍋前撒上芝麻，更好看，放早了會糊掉。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下芹菜炒魷魚的做法。
2.芹菜去葉去根洗凈，在芹菜的頂端折一下，不要全部折斷，然后向下拉扯這樣就把芹菜的絲去掉了，去過絲的芹菜口感更脆嫩
3.去絲的芹菜斜著切成條
4.白玉菇去根洗凈
5.魷魚去掉頭部，去內臟清洗干凈，把魷魚皮去掉
6.大蒜、姜切片，魷魚斜切成片，紅辣椒少許切圈，材料備齊，
7.鍋加少許的油，把魷魚略微煎炒
8.加大蒜、姜爆香，加少許鹽、白酒煸炒，盛出
9.鍋清洗干凈，加少許油，加入白玉菇煸炒，然后加姜、大蒜片爆香
10.加入芹菜煸炒，加鹽翻炒均勻
11.加炒好的魷魚、紅辣椒、糖、一點點醬油翻炒，加入香油翻炒均勻即可
12.炒好的芹菜魷魚
芹菜炒魷魚這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
魷魚，相信大家都非常的熟悉，在很多的大街小巷中總是有很多賣烤魷魚的，而且都排了很多人，由此可以看出，魷魚還是比較受人們的喜愛的，其實，不單單有炸魷魚，魷魚的做法還有很多，例如金針菇炒魷魚就是其中的一種，而究竟金針菇炒魷魚怎么做才好吃呢？
做法一、主料：金針菇200克
輔料：魷魚150克、小米辣4個、姜片少許、蒜少許
步驟：
1.魷魚剖開，去內臟，切花刀
2.切成塊狀，汆水片刻即撈出。
3.把金針菇切碎、因為切長易塞牙縫，姜切片、小米辣切碎。
4.油熱，下姜蒜煸香、金針菇翻炒。
5.加鹽、生抽，最后加魷魚翻炒幾下即可，因為已經汆熟，炒太久魷魚縮水厲害。
做法二、用料：金針菇500g 、魷魚2條、鹽適量、老干媽適量或不放都可！ ? ?
1、準備泡了水切好的魷魚
2、準備洗好滴金針菇
3、這個已經炒好了，就熱鍋放油分別炒魷魚和金針菇然后再放一起加點鹽稍微炒下就可以起鍋了！
4、這個是在第三步后面放了點老干媽炒下而成的，喜歡重口味的應該很合適！
美味的魷魚，自然是我們的最愛了，當然金針菇也是非常不錯的食物，味道也比較好，只要大家掌握了正確的制作方法，那自然就可以做出美味的金針菇炒魷魚了，而金針菇炒魷魚怎么做才好吃，上文也為大家介紹了，希望能夠幫助到大家。
辣炒魷魚簡介
魷魚,也稱“柔魚”,在臺灣也稱為“槍烏賊”,可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養(yǎng)價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白。辣炒魷魚,色彩漂亮,做法簡單。有辣香卻無辣味,一般人都能接受。
辣炒魷魚圖片
辣炒魷魚怎么做最有營養(yǎng)
做法一、魷魚洗凈內臟和眼睛,辣椒切掉尾巴洗凈。魷魚從中間切開一刀,成片狀后,斜切刀,注意不要切斷了。然后把魷魚橫過來,同樣的方法切,千萬不要切斷了。最后是切成這樣的小格格的。然后將切好的魷魚再切成若干個小正方形。起鍋,燒水,水開后,放后切好后的魷魚,魷魚打卷后迅速撈起,過水投涼。起鍋,放油,爆香蒜片后,加入切好的辣椒絲,翻炒,炒出辣味,之后加入焯好的魷魚,大火翻炒,加適量醬油翻炒兩下,加鹽,味精出鍋,裝盤。
做法二、魷魚洗凈去頭,把須子切成小段。然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥觥Ｊ[蒜切末、姜切末備用。熱鍋涼油,油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香。然后放入洋蔥絲炒出香味。倒入焯好的魷魚,煸炒至魷魚變軟變色。然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒,炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可。
辣炒魷魚怎么做營養(yǎng)會流失
魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發(fā)物,魷魚屬于高蛋白海鮮類食品,中醫(yī)上應屬于陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏。
辣炒魷魚各食材的處理方法
我們先來清理魷魚身體部位,一刀從背上切開,背上有根魚刺,可以把它取出來,剖開后會發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子和便便,把他們都清理掉,留下外面的肉就可以了。然后把身體外面的一層黑膜撕掉,那上面有很多臟東西,不能吃,從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好后是干凈白嫩的一片。擠去眼睛、牙齒,摳掉吸盤,剪開洗凈,撕去黑膜,接下來來清理魷魚的頭,頭部也要切開,里面的臟東西清洗掉,擠去眼睛,里面有黑色的汁,牙齒也是不能吃的,把它擠掉,觸須上有很多吸盤,可以摳掉。魷魚有很多觸須,要把上面的黑膜都撕掉,這個要處理干凈會慢一點。
魷魚味道鮮美，濃厚的海鮮味讓許多人為之著迷，魷魚的烹飪方法非常多，最有名的是爆炒魷魚，這道菜味道刺激，讓人吃了瞬間難忘。這道菜也可以自己在家里面制作，而且方法非常簡單易學，下面就來看看爆炒魷魚的做法怎么做吧。
爆炒魷魚的做法：
1、將魷魚去掉內臟清洗干凈，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚切斷。家常菜做法大全
2、全部切好后，將魷魚轉個方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，也不要將魚身切斷。
3、打好花刀的魷魚，切成三角塊。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出。
5、胡蘿卜、青椒切成梭形。
6、蔥、姜、蒜切細末備用。
7、鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香后，去除花椒。
8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。 .
9、放入胡蘿卜、青椒斷生。
10、下入魷魚卷翻炒幾下.
11、放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。
小貼士：
1、鮮魷魚一定要去除表面黑膜，切的時候無皮的那一面朝上，否則不能打卷。
2、魷魚焯水和炒制的時間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了。
3、無需加入過多調味料，盡量保留魷魚原有的鮮美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜炒魷魚怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzenmezuo/">養(yǎng)生怎么做”專題。
