銀耳雪梨紅棗湯的做法
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“銀耳雪梨紅棗湯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雪梨是我們最為常見的一種水果，雪梨含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和潤(rùn)肺的作用，所以雪梨深受人們的喜愛，雪梨有多種吃法，我們不但可以直接食用雪梨還可以用雪梨來做成湯，我們可以用雪梨搭配上銀耳和紅棗來做成一道養(yǎng)生美容的湯。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
原料：
銀耳、紅棗、雪梨、冰糖。
做法：
1、銀耳、紅棗用冷水泡二十分鐘；
2、湯鍋中加水和銀耳、紅棗開大火煮開，后關(guān)小火煲三個(gè)小時(shí)；
3、雪梨去皮，切塊，和冰糖放入鍋中繼煲二十分鐘后即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雪梨，我們知道雪梨是常見的一種水果，雪梨不但非常好吃而且還能起到很好的保健功效，上文我們介紹了銀耳雪梨紅棗湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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銀耳我們也叫做是白木耳，銀耳不但非常好吃而且食用價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃銀耳不但可以起到潤(rùn)肺的功效而且還能達(dá)到美容的效果，所以我們要善于利用銀耳來為我們的健康服務(wù)，銀耳有多種做法，既可以用來做成甜點(diǎn)又可以用來煮湯，下文我們就采用銀耳搭配上紅棗和雪梨來制作成湯。
1.銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)
2.銀耳去蒂，手撕成小朵
3.雪梨去皮去核，削成小塊
4.所有的原料入鍋，添加四倍左右的水
5.大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右
烹飪技巧
1、水要一次加足，不要中途加水;
2、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些。
菜品特色
這款甜品所用食材，都是我們很常見的，做法更是不能再簡(jiǎn)單了。原料處理好，只需加水小火慢燉，沒啥技術(shù)含量，也沒有嚴(yán)格的時(shí)間限制。但營(yíng)養(yǎng)和食補(bǔ)價(jià)值卻很高，滋陰、潤(rùn)燥還養(yǎng)顏，價(jià)格也很親民，而且還好吃，是一道別適合秋季食用的性價(jià)比很高的滋補(bǔ)美容甜品。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳有非常高的養(yǎng)生保健功效，我們可以用銀耳搭配其它的食材做成各種美味的菜肴，上文詳細(xì)介紹了銀耳雪梨紅棗湯的做法。
雪梨銀耳紅棗湯是大家都比較喜愛的一道湯，這道湯的特點(diǎn)就是烹飪簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富。其中，雪梨、銀耳和紅棗都具有很高的保健功效，常喝雪梨銀耳紅棗湯能夠獲得非常不錯(cuò)的保健功效。那么，雪梨銀耳紅棗湯的做法是什么?下面咱們就來看看雪梨銀耳紅棗湯的做法。
原料
雪梨、銀耳、紅棗、冰糖、礦泉水。
做法
1、銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā);
2、銀耳去蒂，手撕成小朵;
3、雪梨去皮去核，削成小塊;
4、所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水;
5、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
小貼士
1、水要一次加足，不要中途加水;
2、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些;
3、一次可以多燉些，收在冷藏室，吃的時(shí)候取一小碗，蒸透即可。
上面就是對(duì)雪梨銀耳紅棗湯的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。雪梨具有去火清肺化痰的功效，紅棗能夠補(bǔ)血，對(duì)于貧血的患者有很好的補(bǔ)充效果，大家平時(shí)有這方面的問題，完全可以嘗試雪梨銀耳紅棗湯進(jìn)行治療，可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的治療效果。
銀耳雪梨紅棗湯功效價(jià)值比較多，嬰兒可以更好的幫助我們解毒潤(rùn)燥，對(duì)于老年人支氣管炎心臟疾病有很好的緩解效果，而雪梨也有治風(fēng)熱消痰降火解毒的效果，所以這一道營(yíng)養(yǎng)湯保健價(jià)值也是很高的。
一、 銀耳的功效
1、銀耳具有提升干燥解毒功能的功效，從而對(duì)肝臟起到保護(hù)作用；銀耳還有益于緩解老年人的支氣管炎、肺原性心臟病等疾病。
2、由于銀耳中含有維生素D這一物質(zhì)，它可以幫助人體預(yù)防鈣質(zhì)的流失，從而促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育；由于銀耳富含硒等微量元素，還對(duì)于抗腫瘤有著積極的效果。
3、銀耳中有大量的天然植物性膠質(zhì)，再輔以滋陰功效，如果女性能夠長(zhǎng)期飲用，能夠起到潤(rùn)膚、祛除黃褐斑的功效。
二、 雪梨的功效
1、雪梨味甘性寒，包含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有生津解渴、清熱化痰的功效，夏秋季節(jié)食用再適合不過了。
2、雪梨的傳統(tǒng)中醫(yī)藥用功效主要有治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，雪梨的確有止咳化痰、清熱解毒的功效。而且雪梨還對(duì)急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。
三、 銀耳雪梨湯的功效
1、能增強(qiáng)皮膚抵抗力。含有大量胡蘿卜素，有助于保持皮膚細(xì)胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤(rùn)澤細(xì)膩，增強(qiáng)皮膚張力，消除皺紋的效果。
2、銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質(zhì)，具有良好的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)皮膚角質(zhì)層的衰老有抑制作用。長(zhǎng)期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而富有彈性，是四季護(hù)膚佳品。
3、人們?cè)谂R床上發(fā)現(xiàn)：銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病療效顯著。同時(shí)，可以改善肝臟的解毒功能和肝功能，還可以提高機(jī)體的防輻射和抑制癌細(xì)胞的作用。
4、銀耳雪梨湯中溶解了磷，它是合成卵磷脂和腦磷脂的組成部分，能夠增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，延緩血栓形成。另外，湯里還含有鈣，而鈣是腦代謝過程中非常重要的物質(zhì)。
雪梨銀耳紅棗湯大家閑暇時(shí)間都應(yīng)該多了解這道湯的做法，里面的食材對(duì)身體都很好，特別是適合女性食用，能夠滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，還美容養(yǎng)顏，經(jīng)常喝雪梨銀耳紅棗湯能夠讓你越來越美麗，年輕。
一、雪梨銀耳紅棗湯
材料
銀耳，枸杞，百合，大棗，冰糖，雪梨
做法
1、先把銀耳用水泡20分鐘，然后泡開去根，放在鍋里煮熟;
2、后把枸杞、百合、大棗、冰糖、雪梨去皮切塊，放進(jìn)去煮;
3、煮開十分鐘后小火燉一個(gè)多小時(shí)。
二、銀耳雪梨紅棗湯
菜譜簡(jiǎn)介 這款湯的功效主要在于：滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃。做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單、容易上手。早晚空腹 服用，每周2-3次，滋補(bǔ)效果杠杠滴呦。
材料
雪梨1只，銀耳3，4朵，棗(我用的若羌棗)6顆，枸杞10-15克
做法
1. 銀耳洗凈，冷水發(fā)泡2個(gè)小時(shí)至朵張開，去掉銀耳蒂，撕小朵。
2. 雪梨切塊，大棗，枸杞洗凈。
3. 將銀耳，雪梨，大棗，枸杞一并放入鍋中，倒入適量清水，武火燒開，文火慢燉2個(gè)小時(shí)。
三、銀耳蓮子紅棗枸杞燉雪梨
材料
銀耳，蓮子，紅棗，枸杞，雪梨，蜂蜜，水
做法
1.雪梨切塊，銀耳、蓮子、紅棗、枸杞洗干凈了丟在燉蠱里，加水，小火慢慢兒燉著。
2.兩三個(gè)小時(shí)之后，揭開蓋子，香甜美味的糖水就做好了。吃的時(shí)候加點(diǎn)兒蜂蜜，或者冰糖，或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜歡來調(diào)，個(gè)人是建議不要放太多糖，清清淡淡的甜味兒，才好吃。
? ?大家都知道通過合理的飲食搭配的話，可以非常的有助于大家的身體健康，而具有養(yǎng)生保健方面的飲食非常的多，很多人對(duì)于這方面有著比較濃厚的興趣。而雪梨銀耳紅棗湯就是很多人喜歡的美食，那么， 雪梨銀耳紅棗湯的功效是什么？對(duì)此功效下面一起來看看下文的具體的介紹。
? ?雪梨銀耳紅棗湯有止咳化痰，養(yǎng)顏美容的作用。且時(shí)間短，步驟少。喜愛養(yǎng)顏和喝湯的朋友們最宜食用。雪梨銀耳湯具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)顏美容的功效。在醫(yī)藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國(guó)歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳牌次、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。
? ?原料：雪梨、銀耳、紅棗、冰糖、礦泉水。
? ?雪梨銀耳紅棗湯做法：
? ?1、銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)；
? ?2、銀耳去蒂，手撕成小朵；
? ?3、雪梨去皮去核，削成小塊；
? ?4、所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水；
? ?5、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
? ?注意事項(xiàng)：
? ?1、水要一次加足，不要中途加水；
? ?2、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些；
? ?3、一次可以多燉些，收在冷藏室，吃的時(shí)候取一小碗，蒸透即可。
? ?雪梨銀耳紅棗湯的功效是什么？關(guān)于雪梨銀耳紅棗湯的功效，已經(jīng)介紹的很詳細(xì)了，大家對(duì)于這種湯類也有了更全面的認(rèn)識(shí)了。因此大家在日常的飲食之中，是可以多多的喝一些 雪梨銀耳紅棗湯的，這樣的話對(duì)于大家的健康非常的有好處。
? ?炎熱的夏天即將來到，在每個(gè)夏天我都常常燉雪梨銀耳紅棗湯來喝。這道美食里的材料可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷模?dāng)然做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的呢。只需要小火慢燉，沒有什么技術(shù)含量的，更沒有嚴(yán)格的時(shí)間限制。但是，這卻并不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食補(bǔ)價(jià)值，滋陰、潤(rùn)燥還養(yǎng)顏呢，而且價(jià)格也很百姓話。最主要的是，還很美味呢，而且可以說是一年四季都可以喝的，尤其是炎熱的夏季和秋季。
? ? 每次燉這個(gè)銀耳雪梨紅棗湯我都是在晚上，收拾完廚房，開火把湯燉上，煮開后把火調(diào)到最小，就讓它自己咕嘟著，然后咱該干啥干啥去，什么事兒也不耽誤。等到空氣中彌漫著芳香的時(shí)候，就是那種甜蜜中透著棗香、梨子香的時(shí)候，去廚房看看，這時(shí)候的雪梨銀耳紅棗湯就燉的差不多了。
? 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
? 銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[7] 。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。[3]
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要
性價(jià)比很高的一道秋季滋補(bǔ)美容甜品——雪梨銀耳紅棗湯
原料：雪梨、銀耳、紅棗、冰糖。
雪梨銀耳紅棗湯的做法：
1、銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)。
2、銀耳去蒂，手撕成小朵。
3、雪梨去皮去核，削成小塊。
4、所有的原料入鍋，添加四倍左右的水。
5、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
特別提示：
1、水要一次加足，不要中途加水。
2、燉的時(shí)間可長(zhǎng)可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉個(gè)二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時(shí)間就相對(duì)長(zhǎng)些。
? 其實(shí)，我也不喜歡甜食，當(dāng)然很多人尤其是女生朋友是喜歡甜食的。但是，每次一家人在一起，用勺子攪動(dòng)鍋里的銀耳雪梨紅棗湯時(shí)，看見那晶瑩的湯汁，和那紅潤(rùn)飽滿的大紅棗再加上那特有的芳香，我都會(huì)忍不住也給自己乘上一大碗的。
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