蔥花雞蛋餅的家常做法介紹
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蔥花雞蛋餅的家常做法介紹》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蔥是我們烹飪是一種簡單的佐料，而雞蛋是一種具有豐富營養(yǎng)的食材。將兩者放在一起組合成的蔥花雞蛋餅相信是很多人都嘗試過的，因?yàn)檫@樣的雞蛋餅做法簡單，并且味道還是挺香的，讓很多人吃完之后還想再吃。大家想要自己動(dòng)手制作這個(gè)蔥花雞蛋餅的做法，可以看看下面的資料。
一.做法
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋?zhàn)詈茫话汨F鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
二.吃法
1、可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。
2、還可卷入你喜歡的食材，例如加入蔬菜或者醬料等一同食用。聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
三.嘮叨
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。 2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時(shí)針滴入一些油，邊放邊旋轉(zhuǎn)餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于蔥花雞蛋餅的家常做法資料，相信大家看完之后對這個(gè)蔥花雞蛋餅的家常做法還是比較了解的。對于這個(gè)雞蛋餅的做法，其實(shí)還可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行搭配的，還可以放一些肉末或者是干蘿卜，味道更佳。
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蔥花雞蛋餅是一種比較“老”的食品了，它的出現(xiàn)還在很多年之前呢。所以，對于蔥花雞蛋餅的做法，現(xiàn)在的很多年輕人通常都是不會的，因?yàn)樗麄儗τ谑[花雞蛋餅是不怎么了解的，也可以說不經(jīng)常吃到蔥花雞蛋餅。但是對于社會之中那些年紀(jì)稍大一點(diǎn)的朋友來說，蔥花雞蛋餅是再熟悉不過的一種食品。
蔥花雞蛋餅的做法其實(shí)是很簡單的，但是沒有見過或者沒有了解過蔥花雞蛋餅的人，也是不可能會做蔥花雞蛋餅的。另外，蔥花雞蛋餅的味道還很好，不僅香，還能夠壓餓，所以很多人都喜歡吃。下面就來說說蔥花雞蛋餅的做法。
做法一
材料:面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。
不粘鍋?zhàn)詈?，一般鐵鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，面粉，鹽，香油。
1、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
2、加鹽調(diào)味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內(nèi)倒少許油，倒入面糊，待一邊凝固后翻個(gè)面，烙熟即可。
4、電餅鐺的話就不用翻面
吃法
1、可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。 2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
注意
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。 2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時(shí)針滴入一些油，邊放邊旋轉(zhuǎn)餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
所以，有了上面文章關(guān)于蔥花雞蛋餅的做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在很多人對于蔥花雞蛋餅的做法已經(jīng)有了很大程度的了解。所以，以后大家可以自己在家做蔥花雞蛋餅來食用了。但是在做蔥花雞蛋餅的時(shí)候，要注意不要時(shí)間太長，以免把蔥花雞蛋餅做老了，那就不好吃了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做=蔥花雞蛋餅。
2.2準(zhǔn)備好材料：面粉加水和成面糊
3.1面糊靜置一邊備用，這時(shí)候燒熱不粘鍋
4.2加入少許油，鹽一起攪勻
5.燒熱鍋后倒入少許油，將面糊倒入晃勻。中小火煎至兩面金黃即可，撒些芝麻更香些
6.上碟待稍涼后就可以了。隨你喜歡，切等等份，卷成蛋卷，都可以
7.配上一杯飲品，快手的健康營養(yǎng)的早餐就做好了，敬請享用吧
8.簡單不？喜歡的話就來做一份吧。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐?蔥花雞蛋餅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
蔥花雞蛋餅原料簡單只需要雞蛋、蔥、香菜，有增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，制作完后應(yīng)該盡快食用，簡單易學(xué)，美味可口，是很多人愛吃的早餐。
每天早晨起床對于很多人來說都是一件相對無奈又痛苦的事，所以起床困難戶總是將早飯草草對付，或者選擇不吃，這樣對身體是非常不好的，然而如果學(xué)會了做蔥花雞蛋餅，只需五分鐘，美味的早餐就搞定了。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋?zhàn)詈?，一般鐵鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
蔥花雞蛋餅可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營養(yǎng)美味的中式，還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做蔥花雞蛋攤餅。
2.2蔥切蔥花，適量面粉放入盆中，加入蔥花和一個(gè)雞蛋
3.如果面糊調(diào)的稀一些的話攤出來的餅比較薄，如果面糊稠一些的話攤出來的餅就會稍微的厚一些!我調(diào)的面糊就是用勺子舀起來往下倒得時(shí)候能輕松的拉出比較細(xì)的直線來！開小火鍋燒微熱（手放鍋上方能夠感覺到烘烤的熱氣）
4.舀一勺面糊放鍋里，用鏟子快速的轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，將面糊攤薄。等到上面的面糊全部凝固的時(shí)候翻面，攤至一面顏色微黃，另一面有淡淡的焦斑的時(shí)候就可以了
5.攤好的餅趁熱吃，有蔥花的香味，非常的好吃！個(gè)人意見，非常適合做早飯吃!
蔥花雞蛋攤餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋通常跟面粉一起搭配做出很美味的東西。
蔥花一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增;同時(shí)辣素還有較強(qiáng)的殺菌功效，促進(jìn)汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺蔥花體的分泌，而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對較高，對身體很好。
材料：
面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
2 做法：
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋?zhàn)詈?，一般鐵鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
雞蛋蔥花餅制作過程簡單方便，香酥質(zhì)脆，是很多人的最愛，也成為很多媽媽的拿手菜，有很多孩子會想念媽媽烙的雞蛋蔥花餅，如此營養(yǎng)美味又容易讓人懷舊的食物，真的值得一試。
餅是一種由面粉制作而成的食物，餅的營養(yǎng)價(jià)值高，非常利于填飽肚子，因此，在北方不出產(chǎn)稻米的地區(qū)一直都將餅作為主食食用，而且還發(fā)展出各種各樣美味餅的吃法。例如，雞蛋蔥花餅就是典型的代表，下面就來看看雞蛋蔥花餅家常做法有哪些吧。
雞蛋蔥花餅是一種食物，制作原料有面粉、雞蛋、蔥花、油、鹽、水或牛奶等。制作工具一般使用木鏟、餅鐺、平底鍋烙成，味道鮮香，做法簡單，很快就可以做熟，配上湯面、米粥或是清淡的小菜更和胃口。
做法一：
1、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗里，用筷子使勁攪打，把蛋液混合均勻。
2、找一個(gè)大一點(diǎn)的容器，把雞蛋倒入，放入面粉和蔥花，加一點(diǎn)水，鹽，攪拌，拌勻?yàn)橹埂?/p>
3、把平底鍋預(yù)熱，加一點(diǎn)油（油不要多啦），把油涂滿鍋底，燒熱。
4、把雞蛋面粉混合液放入鍋內(nèi)，攤開，攤勻，煎一會。
5、等雞蛋餅成型，煎的那一面有點(diǎn)變色，翻過來，煎另一面，至有點(diǎn)變色，即可卷起起鍋！蔥花雞蛋餅大功告成。
做法二：
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊
（如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適）。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋?zhàn)詈?，一般鐵鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，也可以使用木鏟輔助攤平，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做家常蔥花油渣餅
2.21鍋中放清水、放入肥肉丁、蔥段、姜片、八角
3.12中火做開，改小火，慢慢煉
4.21小火5分鐘，水慢慢消失，油慢慢沁出來
5.水神奇的全沒了，肥肉丁變成小小的金黃色的丁就是油渣了，油就是豬油
6.不要關(guān)火撈出油渣，如果關(guān)火了油渣里會有很多油就不脆了
7.1將面在案板上揉成團(tuán)，略餳
8.2趁著晾涼油渣的時(shí)候，用清水和面，餳面10分鐘
9.將面團(tuán)用搟面杖搟成長片
10.淋上香油刷勻
11.撒上油渣均勻的舖勻
12.撒上蔥花、撒少許五香粉和鹽
13.一層層的疊起來
14.將疊好的面團(tuán)稍微餳5分鐘
15.用搟面杖慢慢搟開面團(tuán)成圓餅
16.放入刷了油的電餅鐺
17.蓋蓋后3分鐘刷油
18.翻面在烙一會轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就可以出鍋切塊了，太香了，我先吃了
上文介紹的家常蔥花油渣餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
做香菜蔥花雞蛋餅的時(shí)候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強(qiáng)壯。
2、加入適量鹽和香菜和蔥花攪拌均勻
3、攪拌均勻后加入適量清水?dāng)嚢?/p>
4、攪拌均勻后加入面粉
5、攪拌均勻至無顆粒狀即可
6、鍋里加油燒熱
7、用湯勺盛兩勺導(dǎo)入燒熱的油鍋里
8、待上面凝固后翻面繼續(xù)煎一分鐘
9、然后對折
10、再對折一下
11、依次煎好所有蛋糊
12、成品
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，香菜蔥花雞蛋餅的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個(gè)選擇。
相信大家對于餅是非常熟悉的吧，餅有很多種類，我們可以根據(jù)自己對于口味以及營養(yǎng)的需求做成不同的餅來，下文我們就給大家介紹一道非常美味的餅，那就是燙面蔥花餅，燙面蔥花餅的做法極其簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出燙面蔥花餅來，下文我們一起看看燙面蔥花餅的具體做法。
1.一半的面粉用開水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>
2.另一半再用涼水和面，然后一起和成面團(tuán)，放一旁餳面
3.蔥切成末
4.餳好的面搟成薄面皮
5.在撒少許鹽，用搟面杖壓實(shí)，涂上一層油
6.在均勻的撒上蔥末
7.從一端卷起，卷成長條
8.切成小段
9.將面抻的長點(diǎn)，卷成卷
10.最后一端放在面的下面按扁
11.用搟面杖搟成餅
12.電餅鐺預(yù)熱，刷一層油
13.放入面餅
14.烙至兩面金黃即可(中間可蓋蓋燜1、2分鐘)
在上面的文章里面我們介紹了什么是餅，我們知道餅的種類是有很多的，我們可以根據(jù)個(gè)人對于營養(yǎng)以及口味的需求做成不同的餅，上文詳細(xì)介紹了燙面蔥花餅的做法，相信大家都掌握了吧。
餅是北方地區(qū)的重要美食之一，也是一種主食。餅的做法有很多，可以采用不同的食材做出風(fēng)味不同的各類餅。相信大家對蔥花雞蛋餅一定不會陌生，我們還可以把火腿加入其中，做成蔥花雞蛋火腿餅，想想都會流口水。那么，蔥花雞蛋火腿餅的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
方法一
材料
面粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋（1個(gè)）、鹽
做法
1.先把想要加的配料準(zhǔn)備好，蔥花和火腿粒
2.拿一個(gè)稍微大的碗，先倒入適量冷開水，然后加入面粉，用筷子輕輕的無規(guī)則攪拌在一起，感覺到粘稠（稠了點(diǎn)也沒關(guān)系，因?yàn)闀尤腚u蛋，只要不要太稀就可以了）就可以加入1粒雞蛋，配料和調(diào)味品，一起拌勻
3.開鍋熱油，先潤鍋，等油熱了后倒入面糊轉(zhuǎn)小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個(gè)湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)動(dòng)手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動(dòng)后，就可以用鏟子換面，然后等兩面金黃即可
方法二
材料
面粉100g，干淀粉50g，雞蛋2枚，西式火腿1片，香蔥1根，黃瓜1/2根（約25g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法
面粉和干淀粉混合，加入100ml冷開水和油（2茶匙，10ml），拌和均勻成稀面糊。香蔥擇洗干凈，切成蔥花。黃瓜和西式火腿分別切成細(xì)絲。雞蛋在碗中打散，調(diào)入鹽和香蔥花攪打均勻。
中火加熱平底鍋，鍋底抹少許油，舀一大匙稀面糊放入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底，形成薄餅狀，煎至八分熟（餅皮的四周變得透明）時(shí)用木鏟將餅皮和鍋底分離，然后用木鏟托住餅底取出餅皮。
保持中火，平底鍋中再加入少許油，舀一大匙攪打好的蛋液放入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻地覆蓋住鍋底，煎至快熟但表層蛋液尚未凝固時(shí)，鋪上已煎好的餅皮，使蛋皮和餅皮黏合在一起，翻面，繼續(xù)煎半分鐘后，用木鏟托住餅底取出放入盤中。
在煎好的蛋餅上碼入黃瓜絲和火腿絲，卷成桶狀，吃時(shí)可以切成小段。
按上面的方法，將剩余的面糊和蛋液攤成蛋餅。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，雞蛋蔥花餅。的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、盆里取溫水適量，逐步放入面粉，用筷子持續(xù)攪拌均勻。小蔥切成小粒，與兩顆雞蛋同時(shí)加入攪勻的面粉糊中，繼續(xù)攪拌，到所有食材混合均勻?yàn)橹埂?/p>
3、依個(gè)人口味加入適量鹽，花椒粉，準(zhǔn)備工作結(jié)束。
4、鍋里放入花生油，用量以可覆蓋鍋底為宜，開火加熱。
5、待油溫升高，有吱吱生出現(xiàn)是，用勺子將上述面糊舀入鍋中，同時(shí)迅速轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，使面糊均勻鋪滿鍋底。
6、小火加熱，面糊略微凝固時(shí)，用鍋鏟將面餅與鍋分離，顛鍋翻動(dòng)面餅，再加熱1-2分鐘即可。
7、面餅出鍋，依個(gè)人口味將火腿，香腸或綠菜切片/絲，放至面餅上，必要時(shí)可增加番茄醬或蒜蓉醬。
8、面餅對折，美味早餐出爐，心情美美噠。。
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，雞蛋蔥花餅。做法簡單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
相信大家對于發(fā)面蔥花餅是非常熟悉的吧，發(fā)面蔥花餅不但非常好看而且還非常好吃，很多朋友在吃到美味的發(fā)面蔥花餅的時(shí)候總是在奇怪到底發(fā)面蔥花餅是怎么做出來的呢？其實(shí)發(fā)面蔥花餅的做法是非常簡單的，只要我們按照下文介紹的幾個(gè)步驟去做，那么自己在家中也是可以做出發(fā)面蔥花餅來的。
材料：
面粉300克
食用油一大勺
酵母3克
溫水140克
小蔥一把
方便面調(diào)料包一包
鹽一小勺
方法/步驟
1 面粉一份，加一小勺鹽。
2 酵母3克，放溫水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1。
3 面粉加入酵母水之后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
4 面團(tuán)形成細(xì)密蜂窩狀就說明發(fā)好了，可以用了。
5 案板上倒一點(diǎn)油代替面粉，把面團(tuán)放在上面。
6 面團(tuán)搟成大大的薄片，在上面刷一層油。
7 我為了貪方便，直接用泡面調(diào)味粉一包加蔥花一起混合成了粉料
8 把蔥花均勻?yàn)⒃诿嫫ど希蛘哂盟⒆铀⒁部梢?/p>
9 然后把面皮卷起來，成長條狀
10 再把長條狀的面坯盤起來，靜置10分鐘左右
11 把面坯壓扁，然后搟成大餅狀
12 煎鍋放少量油，燒熱之后把餅放入，蓋上蓋子燜幾分鐘
13 煎至一面焦黃之后翻面，煎到兩面金黃就可以出鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了非常好吃的發(fā)面蔥花餅，我們知道發(fā)面蔥花餅使用的原料是非常簡單的面粉和小蔥，發(fā)面蔥花餅的味道是非常不錯(cuò)的，上文介紹了發(fā)面蔥花餅的具體做法。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于家常蔥花千層餅這道菜的做法。
2.12一邊加水一邊用筷子迅速攪動(dòng)，酵母水加完不夠就繼續(xù)加清水，直到面粉被攪成絮狀，然后用手揉成偏軟的面團(tuán)
3.21將面團(tuán)在溫暖處發(fā)酵到兩倍大（氣溫不同，酵母活性和比例不同，時(shí)間一兩小時(shí)不等，甚至更長）
4.12原味以及第一種手法：將蔥花切碎備用，可以撒一點(diǎn)鹽拌上，準(zhǔn)備好的小面團(tuán)一邊雙面撒些干粉防粘，一邊用搟面杖搟開成一個(gè)大的薄面片，在面片表面均勻的抹一層油，然后撒上切好的蔥花
5.21將灑過蔥花的面片卷起成一個(gè)長條，然后盤成一個(gè)圓陀陀，再次用搟面杖小心的搟大搟薄
6.鍋底刷薄薄一層油，放入搟薄的蔥花餅，開小火，蓋蓋，第一面先烙個(gè)八分鐘，再翻面五分鐘，之后勤翻面，還可以將餅子在鍋里摔打幾次，直到餅子全熟
7.咖喱味以及第二種做法：還是面團(tuán)搟開成薄的大面片，抹油，均勻的撒上咖喱粉
8.1如圖，用刀將面片一邊撒蔥花一邊以中心為固定點(diǎn)，切割四周，重復(fù)抹油，撒蔥花，將面團(tuán)折疊起來
9.2用手輔助把咖喱粉抹開抹勻，之后就開始切割折疊
10.全部折完后形成一個(gè)方形的厚面塊
11.繼續(xù)撒干粉，用搟面杖雙面搟薄
12.與第一道餅同樣的方法，小火雙面烙熟即可
13.五香以及第三種手法：面團(tuán)同上搟薄抹勻油，撒五香粉，再次抹勻
14.將面團(tuán)用刀劃成一條一條，兩頭不劃斷，撒上蔥花，卷起
15.將卷起的面團(tuán)條盤起，過程中盡量包住蔥花不浪費(fèi)
16.將面團(tuán)搟薄，同樣的方法小火雙面烙熟
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對家常蔥花千層餅感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
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