烏雞白鳳湯的做法
烏雞春季養(yǎng)生煲湯。
千保健,萬(wàn)保健,心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生,萬(wàn)養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“烏雞白鳳湯的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
烏雞白鳳湯是非常有名的一道藥膳,烏雞白鳳湯有很好的養(yǎng)生保健功效,所以我們一定要學(xué)會(huì)烏雞白鳳湯的做法才行,烏雞白鳳湯使用到的食材其實(shí)不多,我們只需要用到烏雞以及白鳳尾菇就可以,烏雞白鳳湯的做法也很簡(jiǎn)單,只需要幾個(gè)步驟就可以做出來(lái)。下文我們給大家詳細(xì)介紹一下烏雞白鳳湯的做法。
烏雞白鳳湯是一道漢族名菜,屬于常見(jiàn)的藥膳。將新鮮烏雞宰殺后,褪毛除去內(nèi)臟洗凈后,放入鍋中,加入料酒、鹽等調(diào)料煮至肉爛脫骨,再將白尾鳳菇放入湯中煮熟即可食用。本湯含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,特別適合孕產(chǎn)婦及哺乳期婦女食用,是滋補(bǔ)佳品。
制作原料
【主料】
烏骨雞1只(約1000g),白鳳尾菇50g。
【調(diào)味料】
黃酒10g,蔥、姜、味精各5g
制作方法
1.雞宰后去血,清水煮至90°C左右,見(jiàn)四周冒水泡時(shí),加入一匙鹽離火,浸入雞,見(jiàn)雞毛淋濕,提出脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮,剪去尖,剪開(kāi)雞屁股,開(kāi)膛取出內(nèi)臟,用水沖洗干凈。
2.清水加姜片煮沸,放入雞,加上黃酒、蔥結(jié),用小火燜煮至酥,放入白鳳尾菇,調(diào)味后沸煮3分鐘起鍋食用。
在上面的文章里面我們給大家介紹了一道非常有名的藥膳烏雞白鳳湯,烏雞白鳳湯的做法簡(jiǎn)單,使用到的食材也是非常常見(jiàn)的,但是做出來(lái)的烏雞白鳳湯不但味道一流而且有極高的養(yǎng)生保健功效。
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現(xiàn)在的女性特別注重自己的保養(yǎng),烏雞白鳳丸就是經(jīng)常被選用的一種,不過(guò)這種藥物并不適合孕婦服用,雖然這種保健品的毒性很小,但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),還是不可以使用。女性在懷孕期間最好是不要服用這些藥物,想要調(diào)養(yǎng)身體還是需要靠湯羹。本文介紹了烏雞白鳳丸的知識(shí),來(lái)看看吧。
懷孕能吃烏雞白鳳丸嗎
孕期最好不要服用烏雞白鳳丸。烏雞白鳳丸具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,長(zhǎng)期服用能強(qiáng)身健體,促進(jìn)新陳代謝,美容養(yǎng)顏?,F(xiàn)在烏雞白鳳丸已成為現(xiàn)代婦女選擇的天然健康補(bǔ)品。可是這里所說(shuō)的“天然健康補(bǔ)品”并不是針對(duì)所有的女性,對(duì)于孕期女性是忌用的。烏雞白鳳丸雖然毒副作用小,對(duì)于成人沒(méi)有影響,但對(duì)于孕期婦女及胎兒可能會(huì)造成一定的影響。如孕期長(zhǎng)期大量吃烏雞白鳳丸會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)、可能會(huì)導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)發(fā)育受影響等。
烏雞白鳳丸含有活血化瘀的藥物,例如丹參具有活血化瘀的作用,為孕婦慎用藥物。當(dāng)歸、川芎也是行氣活血的藥物。在孕期應(yīng)用行氣活血化瘀的藥物容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
現(xiàn)在人們對(duì)于西藥致畸高度重視,認(rèn)為中藥無(wú)毒性,對(duì)胎兒也沒(méi)有影響。其實(shí)無(wú)論是中藥還是西藥,都會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生影響的。是藥三分毒,不能因?yàn)闉蹼u白鳳丸是中藥,就可以隨便亂吃。
烏雞白鳳丸食用禁忌
1、肥胖的女性別吃
引起月經(jīng)不調(diào)的原因有很多,歸納起來(lái)大致有氣虛、血虛、陰虛、氣滯、血淤、血熱、血寒、痰濕等。而烏雞白鳳丸主要是用來(lái)治療氣血兩虛、陰精不足所引起的月經(jīng)不調(diào),其表現(xiàn)主要有月經(jīng)量少,顏色淡,質(zhì)地稀,患者身體瘦弱、乏力氣短、頭暈、面色發(fā)黃或沒(méi)有光澤等。
隨著生活條件的改善,營(yíng)養(yǎng)大大豐富,很多女性的月經(jīng)不調(diào)并不是身體“虛”引起的,尤其一些較為肥胖的女性也容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的表現(xiàn),中醫(yī)辨證屬于“痰濕”,這時(shí)如果使用烏雞白鳳丸的話,補(bǔ)氣補(bǔ)血后會(huì)加重“痰濕”,病情可能會(huì)更嚴(yán)重。
2、白帶多別急著用烏雞白鳳丸,要清除病因?qū)ΠY下藥
白帶增多的原因很多,滴蟲(chóng)性陰道炎是最常見(jiàn)的原因之一,此外還有霉菌性陰道炎、細(xì)菌性陰道炎等都能引起,選擇合適的抗菌藥物并進(jìn)行局部沖洗是首選治療方案,吃烏雞白鳳丸起不到療效。而且烏雞白鳳丸的滋補(bǔ)作用較強(qiáng),病人服用后很容易上火,出現(xiàn)牙齦出血、口腔潰瘍等。
3、白帶發(fā)黃,慎用烏雞白鳳丸
慢性盆腔炎在育齡婦女中發(fā)病率相當(dāng)高,有的婦女聽(tīng)說(shuō)烏雞白鳳丸可以治療慢性盆腔炎,就常服此藥。實(shí)際上,中醫(yī)認(rèn)為,慢性盆腔炎由很多原因?qū)е拢缙馓?、腎氣虛、濕熱、濕毒等。脾腎氣虛所致的慢性盆腔炎主要表現(xiàn)為白帶量多、質(zhì)地比較清稀、乏力疲倦、食欲不佳、身體羸瘦、腰酸腿軟、頭暈等。對(duì)于這種慢性盆腔炎,用烏雞白鳳丸比較好。
由濕熱引起的慢性盆腔炎,表現(xiàn)為白帶顏色發(fā)黃、有腥味,不要使用烏雞白鳳丸,否則會(huì)助濕生熱,加重病情;還有,濕毒引起的慢性盆腔炎,一般病情較為嚴(yán)重,甚至可能由腫瘤引起,當(dāng)然也不適合用烏雞白鳳丸治病。
烏雞白鳳丸是大家熟悉的一種藥,這是一種標(biāo)準(zhǔn)的中成藥,這種藥物的作用非常強(qiáng)大,比如可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,現(xiàn)在很多女性會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)紊亂,來(lái)月經(jīng)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)疼痛,這時(shí)候可以使用無(wú)機(jī)白鳳丸,除此之外,生活中有的人身體非常瘦弱,抵抗力非常差,還經(jīng)常出現(xiàn)腰酸背痛癥狀,這時(shí)候同樣可以使用無(wú)機(jī)白鳳丸配合治療。還有一種大家非常害怕的疾病,那就是痛風(fēng),痛風(fēng)會(huì)出現(xiàn)明顯的關(guān)節(jié)疼痛,很多人會(huì)選擇用估計(jì)白鳳丸來(lái)治療痛風(fēng),這種治療方法效果怎么樣呢?
第一、烏雞白鳳丸能治療痛風(fēng)嗎
烏雞白鳳丸對(duì)于痛風(fēng)是沒(méi)有治療效果的,痛風(fēng)的發(fā)生是因?yàn)槿藗兩眢w里面的尿酸過(guò)高而導(dǎo)致的,是在身體的各個(gè)關(guān)節(jié)的各個(gè)部位形成的尿酸結(jié)晶造成的疼痛,痛風(fēng)的患者對(duì)于身體里面產(chǎn)生的尿酸是沒(méi)有辦法完全吸收的,并且尿酸還會(huì)在身體里面堆積起來(lái),日積月累越積越多,最終使血液的溶解飽和度超出了使尿酸被析出,從而生成了尿酸結(jié)晶并隨著血液的流動(dòng)開(kāi)始到處流動(dòng)了起來(lái)。
而烏雞白鳳丸雖然是一種很好的藥品,但是不是治療痛風(fēng)疾病的藥,所以對(duì)于痛風(fēng)是沒(méi)有治療作用的,烏雞白鳳丸是味甜微苦的一種藥,主要的作用是調(diào)經(jīng)止帶以及補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,所以說(shuō)對(duì)于女性朋友的月經(jīng)不調(diào)以及白帶量增多有著很好的治療作用,并且對(duì)于人們的身體出現(xiàn)了瘦弱,氣血兩虛以及腰膝酸軟癥狀也有著很好的治療效果,而對(duì)于痛風(fēng)是沒(méi)有任何作用的。
第二、烏雞白鳳丸為何實(shí)用?
烏雞白鳳丸,取自明代名醫(yī)龔?fù)①t的醫(yī)書中,主若是滋補(bǔ)肝腎,培補(bǔ)腎氣,攙扶扶助人體的正氣。道地的藥品,好比同仁堂烏雞白鳳丸,滋補(bǔ)的下場(chǎng)長(zhǎng)短常較著的,以是療效很是好。當(dāng)正氣充沛后,則身材可以本身運(yùn)化痰濕,將濕濁排擊。
中醫(yī)邃密柔美辨證論治,很難碰著一個(gè)什么方劑,就專門針對(duì)某個(gè)病有殊效,可是烏雞白鳳丸便是。這只能說(shuō),痛風(fēng)病的證型,相比單一,這是當(dāng)年預(yù)計(jì)沒(méi)故意識(shí)到的。
以是,的思緒是——規(guī)復(fù)身材本身的成果,身材之以是無(wú)力排擊濁氣,是由于本身的正氣不敷,切確地講,是腎氣不敷,腎氣是身材諸氣之根柢。腎氣不敷,無(wú)力敦促身材,把這些廢料排擊體外。以是,可以用烏雞白鳳丸來(lái)補(bǔ)腎,如許,本身的腎氣足了,本身身材這臺(tái)呆板運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)了,就不必要外力來(lái)輔佐什么排擊濁氣了。這便是烏雞白鳳丸治療痛風(fēng)的機(jī)理。
第三、吃了會(huì)不會(huì)有副浸染?
這個(gè)可以安心的!由于烏雞白鳳丸內(nèi)中的藥物,都是滋補(bǔ)之品,烏雞、鹿角膠、鱉甲、牡蠣、桑螵蛸、人參、黃芪、當(dāng)歸、白芍、噴香附、天冬、甘草、地黃、熟地黃、川芎、銀柴胡、丹參、山藥、芡實(shí)等,列位可以看到,根基都是補(bǔ)品,并且大都是藥食同源的,斗勁安穩(wěn)安祥,以是可以安心折用。
大家都知道烏雞白鳳丸的功效,主要是治療婦科疾病,孕婦是不能食用的。但對(duì)食用藥物時(shí)的注意事項(xiàng)還有很多不清楚,因此造成很多女性盲目的選擇此藥。而燉雞是生活中很常見(jiàn)的食物,在食用時(shí)一般都沒(méi)有注意,只認(rèn)為一般人都可以吃。那么食用烏雞白鳳丸、燉雞的注意事項(xiàng)是什么?下面一起來(lái)看看。
烏雞白鳳丸的注意事項(xiàng):
1、忌食辛辣、生冷食物。
2、感冒時(shí)不宜服用?;加衅渌膊≌?,應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
3、經(jīng)行有塊伴腹痛拒按或胸脅脹痛者不宜選用。
4、平素月經(jīng)正常,突然出現(xiàn)月經(jīng)過(guò)少,或經(jīng)期錯(cuò)后,或陰道不規(guī)則出血,或帶下伴陰癢,或赤帶者應(yīng)去醫(yī)院就診。 5、服藥2周癥狀無(wú)緩解,應(yīng)去醫(yī)院就診。
6、對(duì)該藥品過(guò)敏者禁用,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
7、該藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
8、請(qǐng)將該藥品放在兒童不能接觸的地方。
9、如正在使用其他藥品,使用該藥品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。
燉雞的注意事項(xiàng):
食物相克:
公雞:雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火;忌 與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
適用人群:
一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2.雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
當(dāng)我們了解了食用烏雞白鳳丸、燉雞的注意事項(xiàng)后,要認(rèn)真思考自己有使用時(shí)的情況,如果身體不充許的情況下就要禁止食用,避免身體出現(xiàn)異常癥狀,給身體造成的傷害是很大的,必須要遵循飲食原則,當(dāng)然食用后身體發(fā)現(xiàn)不適的,就要前往醫(yī)院檢查,確診了疾病后再治療。
烏雞白鳳丸雖是一種藥物,但有極好的保健功效,適量食用還能治療隱匿性腎炎、慢性肝炎、胃下垂等疾病;另外烏雞白鳳丸還可以治療脫發(fā),堅(jiān)持服用三個(gè)月效果會(huì)非常驚人,脫發(fā)的患者可以嘗試一下哦!
一、烏雞白鳳丸治療脫發(fā)有效果嗎
烏雞白鳳丸治療脫發(fā)發(fā)〔脫發(fā)禿頂〕患者,效果良好。方法:口服烏雞白鳳丸,1丸/1次,2或3次/日,溫開(kāi)水送服,連續(xù)服用90天。結(jié)果:進(jìn)行期患者服用10-20日后,脫發(fā)逐漸停止。最快的1例5日即停止脫發(fā),30日左右毛發(fā)長(zhǎng)出。用烏雞白鳳丸治療禿發(fā)患者43例,其中治愈者18例,顯效24例,好轉(zhuǎn)者1例,總有效率100%?!厕D(zhuǎn)載書籍“中成藥新用途”160頁(yè)〕
二、烏雞白鳳丸的作用
1、可治療隱匿性腎炎
患者多有蛋白尿和血尿,但無(wú)水腫,無(wú)腎功能損害和高血壓等病癥。用烏雞白鳳丸治療此病的方法是,每次服1丸,每天服3次,30天為1個(gè)療程。多數(shù)患者在服藥1-3個(gè)療程后,病情可明顯好轉(zhuǎn)。
2、可治療慢性肝炎
患者多表現(xiàn)為全身乏力、食欲減退、腹脹,且有肝區(qū)疼痛、肝臟增大和肝功能異常等。用烏雞白鳳丸治療此病的方法是,每次服1丸,每天服2-3次可連續(xù)服藥半年。多數(shù)患者在服藥后即可使癥狀得到改善。
3、可治療胃下垂
患者多表現(xiàn)為腹脹、惡心、噯氣、胃痛等。用烏雞白鳳丸治療此病的方法是,每次服1丸,每天服3次,20天為1個(gè)療程。多數(shù)患者在服藥1個(gè)療程后,癥狀就可明顯緩解。
進(jìn)入更年期之后,其實(shí)很多女性身體會(huì)出現(xiàn)一些異常的問(wèn)題,比如心煩氣躁,或者是月經(jīng)紊亂閉經(jīng)等等現(xiàn)象,這都是更年期出現(xiàn)的卵巢功能衰退的表現(xiàn),所以這個(gè)時(shí)候身體的一個(gè)滋補(bǔ)工作應(yīng)該更加重視,而更年期的時(shí)候是否可以吃烏雞白鳳丸,也是很多女性需要了解的。
烏雞白鳳丸是補(bǔ)氣、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、止帶、陰陽(yáng)雙補(bǔ)的成藥,使用范圍很廣,而恰恰正因?yàn)榇耍瑸蹼u白鳳丸在治療疾病方面針對(duì)性又不強(qiáng),也就是說(shuō),它并非婦科特效藥。建議您還是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物,另外更年期調(diào)整心態(tài)也是非常重要的,
更年期是一個(gè)特殊的時(shí)期,這時(shí)卵巢功能逐漸退化,雌性激素合成也日漸減少,造成婦女體內(nèi)種種生理變化及一些不舒服的癥狀,如:臉紅,盜汗,上半身發(fā)熱,月經(jīng)不規(guī)則,血壓上升,疲倦,呼吸不暢,胸口發(fā)悶,焦慮不安,脾氣暴躁,失眠,眩暈,耳鳴,心悸,性欲不振等.要緩解更年期病癥,一般可考慮多吃些含有大豆異黃酮的豆制品,嚴(yán)重者可采用激素或中草藥來(lái)調(diào)理.
更年期的時(shí)候可以吃烏雞白鳳丸,因?yàn)闉蹼u白鳳丸具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果,對(duì)調(diào)經(jīng)止帶,但是最主要的是在更年期的時(shí)候,女性必須調(diào)整好自己的心態(tài),心態(tài)好了是進(jìn)入更年期也可以讓自己更加開(kāi)心快樂(lè)一點(diǎn),有效的緩解更年期存在的各種問(wèn)題。
湯是大家比較喜歡的,對(duì)人體的健康也有好處。而且湯是各種各樣的,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每天可以喝不同種類的湯,或者是根據(jù)自己的情況,選擇自己喜歡的湯。當(dāng)然自己制作的湯能夠根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。而且同一種食材,做湯的時(shí)候,會(huì)有不同的制作方法。那么龍虎鳳湯的做法是什么呢?
原料:
主料:熟五蛇肉絲25克,生雞肉絲100克,熟果子貍絲5克,浸發(fā)魚肚75克,煲發(fā)鮑魚75克,鮮平菇75克,水發(fā)木耳50克,炸薄脆100克。
調(diào)料:料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜汁酒、蔥段、姜絲、陳皮絲、檸檬葉、菊花、濕淀粉,豬油、高湯、蛇湯。
制法:
1、薄脆分盛2小碟,再把5朵菊花洗凈剪好瓣放在薄脆上,把檸檬葉切成絲放在菊花瓣上,將雞肉、魚肚、鮑魚、平菇、木耳均切成細(xì)絲。
2、燒熱鍋,下豬油燒熱,放入蛇絲略炒,烹料酒,加入蛇湯,用調(diào)料調(diào)好味,燒沸后,盛入瓦缽內(nèi),加入姜片、蔥段、入籠燉1小時(shí)取出。
3、將木耳絲、魚肚絲、鮑魚絲用調(diào)料、高湯煨味。將雞絲用蛋清、濕淀粉拌勻,下熱油鍋泡油至僅熟,撈出瀝油。將鍋下豬油,烹料酒,加入高湯、蛇湯,燒沸后,放入各種肉絲調(diào)好味,加胡椒粉、醬油、麻油,用濕淀粉勾芡,出鍋裝盆即成。
此菜由五蛇、雞、果子貍、木耳、平菇、魚肚、鮑魚及多種調(diào)料組成,具有滋陰補(bǔ)腎、驅(qū)風(fēng)祛濕的功效。將雞的滋補(bǔ),鮑魚的強(qiáng)腎,蛇肉的驅(qū)風(fēng)濕,魚肚的益精補(bǔ)髓,木耳的通脈祛瘀,平菇的抗癌,果子貍的滋補(bǔ)等功效融合貫通,可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、癱瘓等癥。常食能容顏健美,延年益壽。
烏雞湯是很多女性最愛(ài),這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,長(zhǎng)期選擇對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助,而且女性在養(yǎng)顏的時(shí)候,都是可以選擇這款湯,不過(guò)在喝烏雞湯的時(shí)候,需要適量進(jìn)行,對(duì)它喝的時(shí)候,不能過(guò)量,否則會(huì)引發(fā)身體肥胖,那烏雞枸杞湯的做法如何呢,對(duì)它的制作也不是很復(fù)雜。
烏雞枸杞湯的做法:
原料:烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:
1、烏雞切塊,平菇撕成細(xì)條備用。
2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜,大火煮開(kāi)。
3、撇清浮沫,加入平菇,大火煮開(kāi)。
4、轉(zhuǎn)文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞,大火煮10分鐘。
6、最后加小蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞枸杞湯,補(bǔ)肝益腎的美味烏雞枸杞湯。烏雞枸杞湯,滋味醇美營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精,滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。
在對(duì)烏雞枸杞湯的做法認(rèn)識(shí)后,制作烏雞枸杞湯的時(shí)候,都是可以按照以上方式進(jìn)行,不過(guò)對(duì)烏雞枸杞湯制作的時(shí)候,對(duì)枸杞的放入不能過(guò)多,過(guò)多的放入枸杞,會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)吸收不了太多,而且對(duì)身體會(huì)造成負(fù)擔(dān),這點(diǎn)也是要注意的。
對(duì)于很多愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō),總是希望自己每一天看上去都是精彩奕奕的,但是往往有很多女性由于身體虛弱,出現(xiàn)氣血兩虛這樣的癥狀,往往會(huì)讓膚色看上去特別黯淡,人也看起來(lái)比較憔悴顯得很老,往往也是化妝品解決不了的問(wèn)題,但是我們通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)節(jié)就能改善這些癥狀,下面一起了解一下烏雞椰子湯的做法。
烏雞是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥,烏雞湯里加了山藥健脾益氣,更可以提高機(jī)體的免疫力。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱,制消渴,益產(chǎn)婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸,是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。
烏雞與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少,難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”:所以,烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
烏雞椰子湯的做法
原 料:
.椰子、枸杞、烏雞。
特 色:春季養(yǎng)肝當(dāng)選烏雞,產(chǎn)婦滋補(bǔ)佳品
.操 作:
1、烏雞洗凈剁小塊,淖血水。
2、椰子,枸杞分別洗凈。
3、全部放入鍋內(nèi),燉3小時(shí)調(diào)入食鹽即可。
貼士:烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健,產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
上面就是對(duì)烏雞椰子湯的做法介紹,通過(guò)了解之后我們知道女性想要使自己變得更加美麗漂亮,不僅要使用化妝品,而且要通過(guò)飲食調(diào)理使自己的膚色徹底的調(diào)解,其中烏雞椰子湯做法非常簡(jiǎn)單,只要我們按照他的步驟進(jìn)行操作,也可以把它做的特別美味,而且還對(duì)皮膚有很好的改善,是何樂(lè)而不為的一點(diǎn)事情。
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?如何做出色香味俱全的烏雞板栗湯呢?我想選用上好的烏雞和板栗是必要的的。烏雞一定要選雞冠小,但是眼睛靈活的,羽毛豐富亮黑的。而板栗千萬(wàn)不要選外表光亮的,那都是打蠟不新鮮的板栗。應(yīng)該選擇顏色稍淺一些,絨毛較多的,這種吃起來(lái)口感會(huì)比較香甜比較面。選好之后就可以開(kāi)始做了。
?詳細(xì)步驟
?1:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開(kāi)后撈出。
?2:砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過(guò)的烏雞,加入姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
?3:溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
?4:烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
?5:燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,再燉半小時(shí)左右,最后加入鹽即可。
?烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
?如此美味又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的烏雞板栗湯,經(jīng)常食用可以調(diào)養(yǎng)生息,延緩衰老。對(duì)于有婦科問(wèn)題、缺鐵性貧血或者是內(nèi)分泌失調(diào)的女性來(lái)說(shuō),烏雞板栗湯絕對(duì)是調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的上好佳品。可以每周吃一次,溫而補(bǔ),也不會(huì)因?yàn)槭秤脼蹼u板栗湯而上火。
眾所周知烏雞是食用和藥用兩用的一種食物,它含有大量的微量元素,能對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ),尤其是女性產(chǎn)后經(jīng)常食用烏雞湯能夠幫助我們更快的恢復(fù)體力,同時(shí)還能起到下奶的作用,烏雞湯搭配通草會(huì)使下奶的作用更加明顯,但是我們一定要掌握好做法之后能更加的營(yíng)養(yǎng)和美味,下面一起了解下烏雞通草湯的做法
烏雞通草湯的做法
? 做法;
? 1.草雞半只整理干凈,斬大塊,用開(kāi)水綽一下?lián)瞥?
? 2.通草用沙布包好,放清水煮開(kāi)10分鐘,關(guān)火.
? 3.取砂鍋,放入雞塊.
? 4.放入通草汁.
? 5.加點(diǎn)姜片,紅棗,米酒,大火煮開(kāi),小火燉80分鐘.
? 6.撇去雞油,吃時(shí)加點(diǎn)鹽即可.
? 通草是利水化濕中藥,主治:濕溫尿赤、淋病澀痛、水腫尿少、乳汁不下。
? 通草食療作用:
? 通草味甘、淡,性微寒;歸肺、胃、腎、膀胱經(jīng);氣薄質(zhì)輕,升而復(fù)降。
? 具有清熱利水,下乳通竅
? 主治小便不利,諸淋澀痛,水腫,黃疸,濕溫病,產(chǎn)后乳少,乳汁不下,目昏耳聾,鼻寒失音,經(jīng)閉帶下。
? 通草可以和雞湯放一起燉的。通草有清勢(shì)利水;通乳的功效, 主淋癥澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;產(chǎn)后乳少;經(jīng)閉;帶下。用于濕溫尿赤,淋病澀痛,水腫尿少,乳汁不下。
? 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的
母乳是最安全和天然的食物,并且能夠很好提高寶寶身體免疫力,上面就是對(duì)烏雞通草湯的做法的介紹,在產(chǎn)后女性朋友可以多做些這樣的湯類來(lái)對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)這樣能有充足的母,另外也要保證愉快的心情,并且要保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
烏雞是很好的一種補(bǔ)品,大家應(yīng)該都知道的,尤其是適合女性,人參大家更是知道它的滋補(bǔ)作用是很強(qiáng)大的,而且也是很名貴的。烏雞人參湯對(duì)我們的身體就有更多的好處了,補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果都很好,也是中華美食中很有名的一道菜了,下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)這道滋補(bǔ)湯的做法。
菜品特色
人參性平、味甘、微苦,微溫。能大補(bǔ)元?dú)?,?fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津止渴,安神益智。
能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津止渴,安神益智。
雞肉味甘,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品,具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。但由于各種人參功效不一,因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用,并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來(lái)滋補(bǔ)的。
作為中華料理的滋補(bǔ)名菜,人參燉烏雞湯也十分的有名。
制作方法一
原料:鮮人參2支、烏雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料:鹽5克、雞粉5克
1先將雞剖開(kāi)洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。
2用鍋燒水至沸點(diǎn)后,放入雞、豬展煮去表面血漬后,倒出用水沖凈。
3將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時(shí),放入鹽、雞粉即可食用。
貼士:選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳,買回后應(yīng)置于陰涼干燥處,以防潮、防蛀。
制作方法二
主料:烏骨雞1000克,人參15克
輔料:天門冬20克,鵪鶉蛋200克
調(diào)料:白酒10克
1. 將雞洗凈,然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi),將雞體放在大碗內(nèi)。
2. 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬,加入適量清水。
3. 隔水武火燉上兩小時(shí),然后加入適量酒,再放入已熟的去殼鵪鶉蛋,再燉半小時(shí)至四十分鐘左右,便可以飲湯食肉了。
制作方法三
主料:烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克
輔料:人參100克
調(diào)料:鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
1.烏骨雞和母雞宰殺后去毛,用沸水湯一下,去毛,斬爪,去頭,去內(nèi)臟,出水;
2.人參用溫水洗凈;
3.豬肘用刀刮洗干凈,出水;
4.蔥切段,姜切片備用;
5.沙鍋置旺火上,加清水,放入母雞、豬肘、蔥段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢燉;
6.至母雞和豬肘五成爛時(shí),將烏骨雞和人參加入同燉;
7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味,至雞酥爛即可。
烏雞人參湯的做法大家如果能夠掌握的話,隨時(shí)都能夠補(bǔ)身體了,特別是女性朋友,在平時(shí)就應(yīng)該多喝一些滋補(bǔ)的湯,尤其是身體虛弱的,容易貧血的女性,更應(yīng)該對(duì)自己好一點(diǎn),讓自己更健康。
對(duì)烏雞湯是我們不陌生的,烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它對(duì)延緩衰老,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)有很好功效,因此對(duì)這樣的湯在喝的時(shí)候,也是要適量的進(jìn)行,烏雞湯過(guò)多的選擇,對(duì)身體會(huì)造成負(fù)擔(dān),同時(shí)也會(huì)讓身體一次吸收不了它太多營(yíng)養(yǎng)元素,那烏雞藥膳湯的做法怎么樣呢,下面就詳細(xì)的介紹下。
烏雞藥膳湯的做法:
材料:
1,母烏雞一只,整下理干凈后過(guò)沸水,撈起放進(jìn)燉鍋里。
2,明參50克,當(dāng)歸20克,黃芪50克,黨參30克,蓮子20克,山藥50克,百合30克,苡仁50克,紅棗30克,枸杞10克,全部洗凈。
做法
1、將已過(guò)沸水的雞放進(jìn)燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時(shí)。
2、再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續(xù)煲。
3、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時(shí)。
4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話,煲兩小時(shí)就軟爛了。不過(guò),煲湯最好用老母雞。
對(duì)烏雞藥膳湯的做法認(rèn)識(shí)后,在制作這樣烏雞湯的時(shí)候,完全要注意以上的制作步驟,而且在制作烏雞藥膳湯的時(shí)候,對(duì)烏雞湯的處理也是要全面的進(jìn)行,這樣烏雞藥膳湯制作出來(lái),才不會(huì)有腥味,讓喝的人才會(huì)更加喜愛(ài)選擇。
烏雞栗子湯是一道味道鮮美十分滋補(bǔ)的湯品,隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼身體也會(huì)跟隨天氣的變換變的寒涼,這個(gè)時(shí)候在飲食上要多喝一些粥類和湯品,可以達(dá)到暖身暖胃的作用,對(duì)身體很好,而這道烏雞栗子湯就是一道非常補(bǔ)身體的湯,下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下烏雞栗子湯的做法。
烏雞栗子湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量。
做法:
1:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開(kāi)后撈出。
2:砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過(guò)的烏雞,加入姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
3:溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4:烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5:燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞,再燉半小時(shí)左右,最后加入鹽即可。
此湯對(duì)養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、干眼、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯(cuò)的食療功效。
栗子的功效與作用
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,在滋補(bǔ)方面,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美??梢灾委煼次浮⑼卵⒀_軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng),提高視力,減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等,能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病??稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護(hù)牙齒和牙齦健康,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強(qiáng)筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
綜上所述便是烏雞栗子湯的詳細(xì)制作方法了,相信各位朋友看到這里都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道湯的制作方法,自己在家做出的湯非常的衛(wèi)生干凈,里面也不會(huì)含有食物添加劑,而且這道湯有溫補(bǔ)的功效老少皆宜,也可以加入一些新鮮的青菜作為配菜,湯的味道就會(huì)變的清淡一些。
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