黃芪當歸湯的做法和功效
老人養(yǎng)生黨參黃芪當歸熬燙。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃芪當歸湯的做法和功效”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃芪和當歸是我們常見的中藥，黃芪和當歸不但有非常高的藥用效果而且在日常生活中多吃黃芪和當歸可以起到很好的保健功效，所以黃芪和當歸深受人們的喜愛，我們可以采用黃芪搭配上當歸來制作成湯，那么黃芪當歸湯的具體做法是怎樣的呢？黃芪當歸湯的功效又是如何呢？
黃芪當歸湯是一道以黃芪、當歸、紅棗為主料的湯，其主要功效為補養(yǎng)氣血。
功效
補養(yǎng)氣血，可用于氣血不足所引起的面色萎黃、頭昏目眩、瘡瘍及不收口、關節(jié)疼痛等癥的輔助食療。
原料
黃芪30克，當歸、紅棗各10克。
做法
1.將黃芪、當歸、紅棗洗凈，加水適量，煎煮40分鐘，取汁;
2.藥渣再加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合并藥汁即可。
注意
黃芪是溫補性藥物，對于發(fā)燒、咯血、熱毒、氣滯、便秘、陽亢等熱
黃芪癥狀，黃芪均不宜服用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃芪以及什么是當歸，我們知道黃芪和當歸是常見的中藥，我們可以采用兩者搭配來制作成湯，黃芪當歸湯不但做法簡易而且功效全面。
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黃芪黨參當歸都是滋補的藥材，可以幫助我們補氣補血，同時還有很好的益脾養(yǎng)胃促進食欲的功效和作用，用來熬粥或者是熬湯，都是比較適合男女食用的一種方式。
一、做法步驟
1.除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用；
2.烏雞斬成大塊，燒開一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來的湯水更清澈清甜；
3.將枸杞外的藥材，飛過水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉小火煲2個小時，如果是電子燉盅的話校訂時間為3個小時，廣東人常說“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實燉湯三個小時已經差不多了哦！
4.放入洗凈的枸杞再煮5分鐘；
5.關火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用?。}最好是最后放，一來可以避免鹽長期在湯水中滾導致亞硝酸鹽增加，二來湯水也會更清甜不會發(fā)暗）
二、美食禁忌
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應在醫(yī)生的指導下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
三、營養(yǎng)
當歸、黨參、黃芪，皆是補血補氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，滋陰養(yǎng)顏，對女生常見月經不調、痛經等也有一定的調理作用，同時補氣益脾養(yǎng)胃，能促進食欲，補充營養(yǎng)，調理顏色。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。
銀耳當歸黃芪湯絕對是營養(yǎng)價值非常高的，這當中是包含有非常多的營養(yǎng)成分，正是因為如此才會當做非常大補的一種湯，尤其是在人們感覺到自己的身體不舒服，或者是已經出現一些疾病的時候就會采用這種方法，主要就是為了去改善自己的病情癥狀表現，而且還是有一定的抗炎效果的。
9.抗炎作用
早期的研究表明，當歸水提出物能降低血管通透性。小鼠po185.9mg(生藥)/kg對血管通透性的ID50與po乙酰水楊酸鈉201.1mg/kg作用相當，即其作用為后者1.1倍，且亦似乙酰水楊酸鈉能抑制血小板中致炎物質如5-HT的釋放，從而產生抗炎作用。
從多方面觀察了當歸的抗炎作用，結果表明，當歸水煎液(含生藥1g/ml)對3種致炎劑(即1%角叉菜膠、2.5%甲醛、新鮮雞蛋清)引起的急、慢性炎癥均有顯著的抑制作用，摘除雙側腎上腺后其抗炎作用仍然存在;并能降低大鼠炎癥組織pGE2的釋放量，降低豚鼠補體旁路溶血活性，但不能拮抗組織胺的致炎作用。
9.1.對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹的影響
取小鼠，隨機分組，每組8只。末次ig給藥1h后(對照組相應給自來水，以下實驗均同)，于右耳廓二側均勻涂布二甲苯30ul，左耳作對照，致炎后2h剪下兩耳廓，用8mm打孔器取耳片并稱重，以兩耳片重量差為腫脹度。結果，當歸顯著抑制小鼠耳廓腫脹。
9.2.對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性增高的影響
取小鼠，隨機分組，每9只。末次給藥l小時后，按文獻法(WhittleBA.1964)，尾iv0.5%伊文思藍5ml/kg，立即ip0.7%醋酸10ml/kg，30分鐘后處死小鼠，剪開腹腔，用生理鹽水反復沖洗，收集沖洗液，并調整終體積至10ml，離心，取上清液，用721分光光度計于610nm處測吸收度。結果，當歸10g/kg能顯著抑制腹腔毛細血通透性增高。
9.3.對致炎劑所致大鼠足墊腫脹的影響
取大鼠，隨機分組，每組7足。末次給藥1小時后，參照文獻(徐叔云等，藥理實驗方法學)，于大鼠有后足墊分別sc1%角叉菜膠、2.5%甲醛、新鮮雞蛋清各0.1ml，用千分尺于致炎后每1小時測量1次(甲醛組于每天給藥后2小時測1次，共5次，以致炎前后足墊厚度之差表示腫脹度。結果，當歸對3種致炎劑的足墊腫脹均有明顯的抑制作用。
9.4.對去腎上腺大鼠角叉菜膠足墊腫脹的影響
大鼠腎上腺切除按常規(guī)法進行，乙醚麻醉，于背部第十二肋下作橫切口，摘除雙側腎上腺，手術后im青霉素250mg/kg抗感染，用1%NaCl代替自來水喂飼。第2天，大鼠隨機分組，同時給藥。末次給藥后1小時，于右后足墊sc1%角叉菜膠0.1ml致炎，同前法測定足墊腫脹度。結果;當歸對去腎上腺大鼠仍有明顯的抗炎作用。
9.5.對組胺引起的大鼠皮膚毛細血管通透性增高的影響
取大鼠，隨機分組，每組7只。末次給藥1小時后，大鼠背部剃毛，沿背部中線兩側皮內注射磷酸組織胺0.01mg/0.05ml，立即尾iv0.5%伊文思藍溶液10ml/kg，20分鐘后剝離藍斑皮膚，測定藍斑染料滲出量。結果，當歸對組織胺所致的毛細血管通透性增高無顯著影響。
當歸黃芪鴿子湯是我們生活里會經常飲用的一款滋補湯，許多女性朋友其實也會自己動手在家中制作來飲用的。當歸和黃芪其實都是對身體有很多好處的中草藥，搭配鴿子進行燉湯，可以把鴿子的滋補作用融入兩者當中，這樣得到的調理效果是會更加好的。
做當歸黃芪鴿子湯所需食材：
主料：乳鴿1只，黃芪5g， 當歸6g，玉竹6g，蟲?花6g，排骨150g，枸杞適量，生姜5片，紅棗6顆，料酒適量，鹽適量
當歸黃芪鴿子湯的做法步驟：
1. 準備各種的食材，中藥食材洗凈備用。
2. 乳鴿、排骨清洗干凈，冷水入膳魔師燜燒鍋內鍋加入適量料酒焯水，內鍋可以直接放在明火或是電磁爐加熱，焯好水的乳鴿撈起來再用冷水沖洗一遍。
3. 乳鴿、排骨、生姜、黃芪、玉竹、當歸、紅棗 、蟲?花一起放入膳魔師燜燒鍋內鍋。
4. 蓋上蓋子煮開
5. 開蓋加入適量鹽調味，蓋上蓋子關火。
6. 將燜燒鍋內鍋放入燜燒鍋外鍋中，蓋上外蓋子，繼續(xù)燜2小時，讓食物在高效保溫的外鍋內保持高溫燜燒，直至煮燜入味，無須再明火加熱。
7. 吃的時候再開蓋放入枸杞燜10分鐘便可以美美的享用了。
8. 無論你在大雪紛飛的北方，還是冰寒的南方愿這道菜能不僅能溫暖守護大家的凍的發(fā)拌的手和腳，更能溫暖大家的心。
9. 因為鍋的保溫性很好，大家取出的時候要帶個小手套，免得太燙手。
溫馨提示：
1鴿子、小排肉一定要氽水，不然血腥味太濃。
2罐子因為保溫性好，所以大家取出倒燙的時候不要把直接拿手去握住罐底。
都知道生活中有很多中藥材不僅是可以藥用，而且平時來制作一些美味的食物也能夠對身體得到很好的調理，其中黃芪和當歸就是最常見的中藥材，能夠提高身體的免疫力讓身體變得更加健康，而且黃芪當歸紅棗湯還有很好的養(yǎng)顏補氣養(yǎng)血的作用，尤其對于女性來說經常飲用還能讓氣色紅潤減少生病，下面一起了解一下黃芪當歸紅棗湯的做法。
黃芪當歸紅棗湯的做法
黃芪含有豐富的卵磷脂及蛋白質;紅棗能生津調節(jié)內分泌，促進第二性征發(fā)育;花生含有豐富的蛋白質 黃芪紅棗茶及油脂
1、熱性體質、肺結核等人群不適宜飲用;
2、感冒、發(fā)熱、上火時不適宜飲用;
3、經期也可以喝也可以不喝，如果有異常情況就停，如果沒有什么異常情況也可以繼續(xù)喝。
4、飲用期間，最好不要吃太油膩、太寒的食物。蘿卜也最好少吃，會減弱黃芪補氣的功效。
5、10g黃芪的用量，再加上紅棗自身的甜味，煎出來的藥汁基本沒有藥味，不要亂加糖。
材料：黃芪10-15g、紅棗6粒、清水2-3小碗
飲用量：每天1-2次
做法：
1、紅棗用溫水泡發(fā)洗凈后，去核。(不去核會有些燥熱，如果體質比較寒的也可以不去核)
2、黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘。(正常煎中藥都需要把藥材泡20-30分鐘，以便于藥性的析出)
3、點火，煮滾了以后轉小火煮20分鐘即可。(不要用電磁爐，要用明火)
3個步驟，一般煎中藥如果沒有特殊情況說明，都是采用這種方法，即先浸泡，后點火煮。煎中藥的容器最好用砂鍋或者糖瓷鍋，沒有的就用不銹鋼的，不要用其他金屬類的容器。
飲食對身體進行調理是非常神奇的，合理搭配好飲食能讓身體更加健康。黃芪當歸紅棗湯的做法非常的簡單，相信很多人已經了解了，并且也能夠制作得特別成功，其實平時多制作一些這樣的食物代替我們常喝的飲料，能夠對身體起到很好的調理作用。
喝雞湯是大家在生活中必不可少的，而雞湯的做法也分為很多種。如何能做出美味又營養(yǎng)的雞湯呢？黃芪，當歸都是有名的中草藥，而用他們燉的雞湯也是美味可口，營養(yǎng)豐富，食用起來對不同年齡的人也有著不同的功效。如何能夠做好黃芪當歸雞湯,是我們應該學習的。
雞肉肉質鮮嫩，與黨參、黃芪、當歸一起燉湯具有美容養(yǎng)顏、滋陰補血，補肝益腎，健脾止瀉的功效，非常適合女性朋友食用，也是適合生理期食用的一道佳品，以下就是黨參黃芪當歸燉雞湯的做法介紹。
材料
主料：烏雞雞腿一支，豬血30克，豆皮1片，卷心菜50克，金針菇20克，胡蘿卜10克，當歸1片，黃芪3片
做法
先將烏雞雞腿剁成塊狀，并將豬血及豆皮切成長片狀，卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀，并將金針茹洗凈備用。
2、將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾后，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾后轉成小火慢燉約20分鐘。
3、將金針茹及卷心菜放入鍋中，轉成大炎至滾后即可。
功效
氣血雙補、固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!
長期服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
提示：
這個湯喝的時候不用加鹽就很鮮甜美味了，如果很在意油脂的朋友，可以在給雞切塊的時候，扒掉雞身上的皮不要扔掉(只保留雞翼和雞腿上的)，將皮下黃色的脂肪清理干凈就可以了，這樣雞湯燉出來會清甜不油膩。另外上火的朋友不要加紅棗，枸杞可以選擇加或不加(加的話湯會甜一些，枸杞可以補腎明目)，湯煮好后當歸和黃芪可以撈出來不要了，黨參可以吃，味道甜甜的，而且補中益氣哦。
學習了黃芪當歸雞湯的做法，不僅可以給家里人做，同時也可以像身邊的朋友或親人推薦一下，使我們和我們身邊的朋友們都有一個營養(yǎng)健康的身體，同時讓自己擁有一個健康幸福的家庭。
當歸黃芪是名貴的中藥材，在很多中成藥中被使用，可見它們是很補的食材。體質弱的朋友可以多多食用這些藥材進行飲食料理，這些中藥材尤其適合燉雞湯，那可是大補品，長時間的燉就會把它們自身的藥效精華提煉到濃湯中，喝了之后對身體有很好的藥補效果。現在就教大家當歸黃芪燉雞的做法，在身體需要增加營養(yǎng)的時候可以多多食用。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服
當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
藥理作用
（1）抗血栓形成作用
當歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。
（2）改善血液循環(huán)作用
當歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞（MCAO）術后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導的神經細胞凋亡過程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴大。
（3）對心血管系統的作用
當歸黃芪雞湯是一道經典的漢族藥膳此菜氣血雙補固腎調精適用于月經病氣血不足腎虛者癥見經期不準經量少而色淡神疲氣短多夢失眠頭昏腰酸面色蒼白等
調料編輯
豆皮1片卷心菜50克金針茹20克胡蘿卜10克當歸1片黃芪3片
當歸黃芪燉雞的做法：
①先將烏雞雞腿剁成塊狀并將豬血及豆皮切成長片狀卷心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀并將金針茹洗凈備用
②將鍋中裝適量水再放入當歸黃芪先開大火煮至滾后入入豬血豆皮及烏雞雞腿待水滾后轉成小火慢燉約20分鐘
③將金針茹及卷心菜放入鍋中轉成大炎至滾后即可
營養(yǎng)含量蛋白質23.8克脂肪15克糖類19克熱量306.2卡路里
當歸黃芪燉雞的做法是很簡單易學的，建議選擇適合的藥材比例燉完雞湯以后趁著熱吃雞喝湯，會更加美味。對于很多生產后或者生病住院后的人長時間食用當歸黃芪燉雞，是很好的補益氣的補品。
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