水蘿卜丸子的做法介紹
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《水蘿卜丸子的做法介紹》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
水蘿卜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，水蘿卜不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，水蘿卜有很好的抗菌消炎功效，經(jīng)常吃水蘿卜還能起到抗腫瘤的好處，所以水蘿卜深受人們的喜愛(ài)，水蘿卜有很多種做法，我們既可以采用水蘿卜來(lái)煮湯，也可以用水蘿卜來(lái)炒肉，下文我們就介紹一下水蘿卜丸子的做法。
多年生大草本，高可達(dá)1米余。根數(shù)條，紡錘狀或胡蘿卜狀。莖方形，有溝紋。下部的葉對(duì)生，柄長(zhǎng)達(dá)4厘米，上部的有時(shí)互生，柄短；葉片卵形至披針形，長(zhǎng)10-15(-30）厘米，基部楔形、圓形或近心形，邊緣具細(xì)鋸齒，齒緣反卷，多少軟骨質(zhì)，并有突尖。聚傘圓錐花序大而疏散，通常在各軸上有腺毛，小聚傘花序常2-4回分枝，總花梗長(zhǎng)1-3厘米；花梗略短；花萼長(zhǎng)2-3毫米，5裂幾達(dá)基部，裂片圓形，覆瓦狀排列，邊緣膜質(zhì)；花冠褐紫色，長(zhǎng)8-9毫米，上唇明顯長(zhǎng)于下唇；退化雄蕊近于圓形。蒴果卵形，長(zhǎng)8一9毫米。 分布于陜西、河北以南各省區(qū)，西至四川及貴州。生海拔1700米以下的溪邊、叢林及高草叢中，亦有栽培。根藥用，滋補(bǔ)。
根藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。
根(玄參)：甘、苦、咸，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，溫毒發(fā)斑，津傷便秘，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，癰腫瘡毒。
1.水蘿卜擦絲，放鹽，腌一會(huì)兒
2.蔥切碎，放在水蘿卜上
3.磕入雞蛋
4.放面粉、雞精，拌勻
5.坐鍋，放油，用小勺舀入面糊
6.炸至金黃即可
7.出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是水蘿卜，我們知道水蘿卜不但可以食用而且食用價(jià)值是很高的，水蘿卜有抗菌消炎等功效，上文詳細(xì)介紹了水蘿卜丸子的做法，相信大家都掌握了吧。
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現(xiàn)在隨著科技水平的提高,培育技術(shù)的提高,越來(lái)越多的蔬菜品種呈現(xiàn)在我們的菜市場(chǎng)上,很多蔬菜都是很新鮮,包含豐富的水分,讓人看起來(lái)很有食欲,其中水蘿卜就是一款很不錯(cuò)的蔬菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,能夠給人們帶來(lái)一些養(yǎng)顏的效果,就更是受到人們的歡迎.
一般的水蘿卜在春夏這兩個(gè)特殊的季節(jié)成熟,它的生長(zhǎng)一直都在在泥土里的,純天然的水蘿卜散發(fā)著天然的泥土芬芳的味道,讓人們可以放心的享受那份無(wú)污染的綠色,下面學(xué)習(xí)幾款水蘿卜的做法吧.
糖醋水蘿卜制法:(1)水蘿卜洗凈切細(xì)絲裝于碗內(nèi).
(2)糖撒在蘿卜絲上,醋澆在白糖上,食用時(shí)拌勻即可. 也可改用青蘿卜或紅蘿卜,方便就好.
涼拌小水蘿卜:1.將蘿卜纓兩端切掉,摘去余葉,只取中間的硬梗,洗凈,在開(kāi)水鍋內(nèi)燙蔫,撈出瀝去水,切成寸段,入盤(pán).
2.將食油熬成九成溫度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,撈出,將油趁熱淋在蘿卜纓上.
3.加適量細(xì)鹽、味精、香油,拌勻即可食用.
肉末燴小水蘿卜材料:瘦豬肉250克,小水蘿卜1公斤. 植物油75克,醬油50克,精鹽10克,味精5克,水淀粉20克,蔥、青蒜各12克.
制法: 1、將豬肉剁成碎末;小水蘿卜洗凈,切成1厘米見(jiàn)方的丁,用開(kāi)水燙一下.
2、將油放入鍋內(nèi),熱后先煸蔥及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成.
以上三款水蘿卜的做法都是很經(jīng)典的,希望大家喜歡吃水蘿卜的朋友可以收藏,掌握了這些小秘訣相信大家一定可以讓水蘿卜的味道更上一層的,一定會(huì)瞬間愛(ài)上一款款美味,會(huì)讓我們?cè)谶x擇蔬菜的時(shí)候毫不猶豫的鎖定水蘿卜.
小的時(shí)候一到過(guò)年的時(shí)候都會(huì)做炸丸子，最常見(jiàn)的就是白蘿卜丸子，那個(gè)時(shí)候感覺(jué)是最好吃的，直到現(xiàn)在過(guò)年的時(shí)候，媽媽還是會(huì)做這樣的美食，這在南方也是一種習(xí)俗，走到哪里都會(huì)懷念它的味道，現(xiàn)在饞的時(shí)候就想自己去做，可是不了解做法，今天我們就來(lái)看看白蘿卜丸子的做法。
炸蘿卜丸子
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤(pán)，帶花椒鹽上桌即可。
小訣竅
特點(diǎn)
外酥香，里鮮嫩，清淡爽口。
1、擠丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油溫及火候。
炸蘿卜丸子
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤(pán)，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱(chēng)炸山藥丸子。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱(chēng)炸醬香蘿卜丸子。
巧炸蘿卜丸子
材料
青蘿卜1個(gè)，面粉適量，姜末適量，鹽適量
做法
1.1.青蘿卜擦成細(xì)絲，用刀簡(jiǎn)單切幾下，撒入姜絲和適量鹽調(diào)味；
2.2、加入適量面粉拌勻，使蘿卜絲剛好能捏成團(tuán)；
3.3、鍋熱油，燒至8成熱時(shí)放入丸子，炸至金黃。
小訣竅
不要放太多調(diào)料，否則調(diào)料的味道會(huì)把蘿卜本身的香氣掩蓋，我只放了鹽和姜末； 面粉不要多放，使蘿卜絲剛好能捏成團(tuán)就行了，否則就成了了炸面丸子了； 如果炸的量不大的話(huà)，建議用口小鍋，我就用了家里最小的一個(gè)陶鍋。我發(fā)現(xiàn)用陶鍋炸東西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油還是黃澄澄的。 判斷油溫時(shí)，可以先拿筷子夾一個(gè)丸子在油中試試，若是能翻起密集的氣泡就可以批量入鍋了，若油溫不夠就入鍋，容易造成丸子吃太多油，若油太熱則容易使丸子表面糊了但里面還不熟。 撈出鍋的丸子放在鋪了廚房紙巾的容器中，可以幫助吸附多余的油
學(xué)習(xí)了白蘿卜丸子的做法，真的是很興奮，總是迫不及待的就想去嘗試一下自己的學(xué)習(xí)成果，其實(shí)它的做法也是很簡(jiǎn)單的，只要和好餡，炸出來(lái)的味道就不會(huì)差，大家趕緊去學(xué)學(xué)吧。
相信大家對(duì)于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外蘿卜還有減肥和美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來(lái)煮湯，也可以用蘿卜來(lái)炒肉，下文我們就采用蘿卜來(lái)做成蘿卜絲丸子。
蘿卜絲丸子的做法介紹
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
1.蘿卜去皮。
2.擦絲，水洗三遍，控干水。
3.加胡蘿卜絲少許，調(diào)色而已。
4.加蔥花、姜末。
5.加雞蛋鹽。
6.用手抓出水為止。
7.加入面粉攪拌。(不用加水蘿卜出的水夠用了)。
8.團(tuán)成丸子放熱油中炸。
9.炸成金黃裝盤(pán)，深色的是胡蘿卜絲。
在什么的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見(jiàn)的一種蔬菜，蘿卜的做法有非常多種，我們既可以用蘿卜來(lái)炒著吃，也可以用蘿卜來(lái)煮湯，上文詳細(xì)介紹了蘿卜絲丸子的做法。
水蘿卜雖然也是作為蘿卜的一種，是不管是它的外形還有功效其實(shí)和平時(shí)我們所看到的蘿卜是不一樣的，一般大的根莖常常被入藥食用，，當(dāng)然也可以作為一種食物成為我們飯桌上的食物，而水蘿卜的味道比較的獨(dú)特，很多人都是喜歡把它作為餃子的餡料。下面我們就去看看水蘿卜餃子的做法，
水蘿卜不僅味道獨(dú)特，而且它的養(yǎng)生保健價(jià)值很高，可以食用也可以用藥是因此深受人們的喜愛(ài)，如果你是一個(gè)愛(ài)吃餃子的人那么餃子的餡料就可以自己隨意的搭配，水蘿卜就是一個(gè)比較獨(dú)特的選擇。
主料小麥面粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g輔料花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g姜5g鹽10g
1.面粉里多次加入溫水，活成軟點(diǎn)的餃子面
2.室溫加個(gè)蓋子，醒面半小時(shí)
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒
5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發(fā)，放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面，搓條
10.切成劑子
11.搟成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開(kāi)后煮餃子，三個(gè)開(kāi)即可關(guān)火
上面就是關(guān)于水蘿卜做成餃子的一些制作方法，因?yàn)樗}卜有很高的養(yǎng)生保健價(jià)值，可以幫助我們達(dá)到消炎止痛，提高自己的免疫力，還能夠起到抗菌消毒的作用，因此水蘿卜當(dāng)做餃子的餡料應(yīng)該是說(shuō)再好不過(guò)了，
餃子是很多人喜愛(ài)的，尤其是在過(guò)年的時(shí)候，家家都是會(huì)準(zhǔn)備一些餃子來(lái)吃，餃子的種類(lèi)比較多，根據(jù)自己的喜愛(ài)，都是可以選擇不同餡的餃子，那常見(jiàn)的餃子餡就是豬肉大蔥、韭菜雞蛋，這樣的餡是很多人喜歡吃的，除了這樣餃子外，水蘿卜水餃也是不錯(cuò)之選，水蘿卜水餃的做法如何呢?
很多人對(duì)水蘿卜水餃的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道具體該如何做，制作的時(shí)候也是比較輕松。
水蘿卜水餃的做法：
主料：小麥面粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g
輔料：花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g姜5g鹽10g 。
步驟：
1.面粉里多次加入溫水，活成軟點(diǎn)的餃子面
2.室溫加個(gè)蓋子，醒面半小時(shí)
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒
5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發(fā)，放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面，搓條
10.切成劑子
11.搟成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開(kāi)后煮餃子，三個(gè)開(kāi)即可關(guān)火
小貼士
1、和餃子面時(shí)，面粉和水的比例在2:1左右(一斤面放225克到250克水)
2、拌餃子餡時(shí)要多放油，油少了餃子餡不香
3、加入少許十三香，可以去除水蘿卜的怪味
4、韭菜的量隨個(gè)人喜好，愛(ài)吃的多放些，不愛(ài)吃的少放些
以上就是對(duì)水蘿卜水餃的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，完全可以按照以上方式進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，在每個(gè)步驟上，都是要嚴(yán)重的按照以上方法制作，這樣制作出來(lái)的水蘿卜水餃，在口感和味道上才會(huì)非常不錯(cuò)。
為了促進(jìn)我們飲食的多樣化，我們平時(shí)在生活中有很多食物是可以有多種變化進(jìn)行制作的，其中胡蘿卜丸子就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是丸子屬于油炸食品，有很多人對(duì)外面的油質(zhì)并不是特別的放心，于是經(jīng)常選擇自己在家里進(jìn)行制作，下面我們一起了解一下胡蘿卜丸子的做法是怎樣的？
胡蘿卜丸子的做法
主料
胡蘿卜 (2根) 面粉 (少許) 豆渣 (適量)
調(diào)料
色拉油 (適量) 精鹽 (3克) 五香粉 (3克) 味精 (3克) 料酒 (5克) 蔥末 (5克) 姜末 (5克)
1將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤(pán)中待用。
2將豆渣放入盤(pán)中待用。
3將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內(nèi)。
4加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。
5熱鍋放油，燒至五成熱時(shí)，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
6將胡蘿卜丸子炸成金黃色時(shí)，并漂浮在油面上。
7撈出，控凈油分，裝入盤(pán)中即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
隨著各種小吃被頻頻曝出質(zhì)量和衛(wèi)生不過(guò)關(guān)，于是越來(lái)越多的人開(kāi)始注重自己的飲食質(zhì)量，通過(guò)對(duì)胡蘿卜丸子的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里也可以做出美味的胡蘿卜丸子，而且我們也能夠保證食物的衛(wèi)生和油的品質(zhì)，同時(shí)值得注意的是胡蘿卜丸子屬于油炸食品，盡量不要過(guò)多地食用，否則會(huì)對(duì)身體帶來(lái)一定的傷害。
腌制水蘿卜的方法是相當(dāng)豐富，每個(gè)人腌制出來(lái)的口感上面也是各不相同，有的人們?nèi)绻潜容^喜歡吃酸辣口感的就會(huì)在里面放入更多的食用醋和辣椒，這是為了讓口感有所提升，而且這種腌制方法也是比較傳統(tǒng)的一種，尤其是在南方地區(qū)的人們就會(huì)更加偏向于這種腌制水蘿卜的做法。
酸辣蘿卜干
主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長(zhǎng)約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
制作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，?；饡r(shí)放入味精，放涼后備用;將曬好的蘿卜干和辣椒油放入腌菜的容器內(nèi)拌均勻，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內(nèi);以后每天攪動(dòng)一至兩次(最好用一雙固定的筷子)，約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
速成麻辣腌蘿卜干
主料：5000克鮮蘿卜洗凈，切成小手指般粗細(xì)，曬成蘿卜干備用。
輔料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
制作方法：把曬好的蘿卜干用溫水淘干凈，控水后倒進(jìn)盆里，上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時(shí)放入辣椒面攪拌，待稍微變色后倒入水，加入燉肉料，大火煮開(kāi)，待出味兒后放入糖和鹽，關(guān)火時(shí)放入適量味精，然后趁熱把湯澆在洗好的蘿卜干上，攪拌均勻。做好次日即可食用。
咸蘿卜絲
主料：1000克鮮蘿卜洗凈。
輔料：油50克，干辣椒5個(gè)，花椒15克，八角3個(gè)，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。
制作方法：將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或?yàn)V布淋干水份。將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當(dāng)時(shí)就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
豬肉水蘿卜餃子是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿(mǎn)著家的味道，讓人十分回味。
2、面加水活成團(tuán)，醒面20分鐘
3、把水蘿卜擦絲，加一點(diǎn)鹽殺殺水
4、肉切成丁，蔥、姜、香菜切碎，先把肉剁成餡，快剁好的時(shí)候把蔥、姜、香菜放到肉餡上面繼續(xù)剁，直至剁好
5、把水蘿卜絲擠水后在案板上剁碎
6、把剁碎的水蘿卜和肉餡放到一起，加入適量油、味極鮮、醋、料酒和鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7、取面團(tuán)的一半，揉成條，然后用刀切成均勻大小的小面塊
8、把小面塊搟成皮兒
9、把皮里加上餡料捏起來(lái)就完成了
豬肉水蘿卜餃子的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
水蘿卜是餐桌上常見(jiàn)的菜品，水蘿卜口感松脆，可以用來(lái)生食或者是做菜做湯，滋味一絕，受到了人們的喜愛(ài)。水蘿卜除了食用價(jià)值之外還具有一定的藥用價(jià)值，有滋陰降火、消腫解毒的功效，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)某运}卜，起到保健的目的。下面我們來(lái)看一下水蘿卜的功效有哪些?
水蘿卜在生活中可以食用的方式有很多，我們可以自己自己的喜好做選擇。水蘿卜富含豐富的維生素和氨基酸等物質(zhì)，能夠更好的為人體提供營(yíng)養(yǎng)，更好的對(duì)身體負(fù)責(zé)。
水蘿卜的功效?對(duì)腎臟的作用，商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴于腎或蹼可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細(xì)管擴(kuò)張，腎臟血循環(huán)加速的結(jié)果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。還能促進(jìn)新陳代謝，加速胃腸的蠕動(dòng)。根藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。 根(玄參)：甘、苦、咸，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，溫毒發(fā)斑，津傷便秘，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，癰腫瘡毒。
祛痰作用：商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強(qiáng);且商陸乙醇浸膏片較蜜丸和干粉壓片效果好，起效快，毒性小。鎮(zhèn)咳：商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮(zhèn)咳作用。商陸生物堿部分，對(duì)氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于水蘿卜的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。水蘿卜富含豐富的維生素，能夠有效的緩解人們的疲勞，對(duì)于整天生活在高強(qiáng)度或者是高污染環(huán)境中的人有一定的療效。對(duì)于骨質(zhì)疏松以及心悸患者也有一定的作用，藥用價(jià)值很大。
水蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它有幫助減肥、防癌抗癌等的作用。很多人很喜歡吃水蘿卜，水蘿卜的做法也有很多，但要是想要做得好吃還是要費(fèi)一番功夫的。腌水蘿卜是一個(gè)很好的選擇，腌水蘿卜并不是單純的腌制，還是有多種做法的。今天就來(lái)給大家講講腌水蘿卜的做法大全。
一、水蘿卜的腌制方法
材料準(zhǔn)備
白蘿卜若干 食鹽適量 紅辣椒適量 醬油適量
腌制方法
1.首先要把大條的白蘿卜用大量的水洗干凈后，用菜刀切成條狀的，放到通風(fēng)的地方?jīng)龈善浔砻娴乃帧?/p>
2.把涼干水分的白蘿卜條用一個(gè)盤(pán)子裝起來(lái)，然后往里面加入適量的食鹽，攪拌均勻后，用手搓到白蘿卜打變軟為止。
3.把搓軟的白蘿卜用另外一個(gè)盤(pán)子盛裝起來(lái)，然后加入 適量的醬油 適量的紅辣椒 適量的香料攪拌均勻一起腌制。
4.用保鮮膜密封后放到陰涼的地方，腌制數(shù)天后就可以食用了。
二、水蘿卜的腌制方法的小竅門(mén)
1.加入配料的時(shí)候，自己可以嘗試著加入，不易一下子就加太多，加入后還要記得要攪拌均勻哦，不然做出來(lái)就沒(méi)有那么好吃的。
2.加入食鹽來(lái)搓的時(shí)候，注意那個(gè)力度，不易太大或太少，還有就是一定搓到軟效果才是最好的。
3.密封保存后一定要選用陰涼的地方存放，不易曝曬或潮濕哦。
4.時(shí)刻記得要保持衛(wèi)生哦。
三、水蘿卜的做法
做法一：爽脆蘿卜絲
材料準(zhǔn)備
水蘿卜若干
糖精適量 蔥適量 酷適量 香油適量 辣椒適量 香菜適量 鹽適量
做法
1.把潤(rùn)滑油蘿卜洗干凈后去皮切成絲狀的，用碗裝起來(lái)。
2.往碗里面加入適量的鹽，不易太多，加多了會(huì)變得很咸。
3.把腌制20分鐘后的白蘿卜絲擰干水分，依家加入適量酷，適量香油，與適量糖精充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4.等十分鐘后可以加入適量香菜 適量蔥 適量辣椒也要充分的攪拌，放置5分鐘后就可以食用了。
做法二：水蘿卜拍黃瓜
水蘿卜材料準(zhǔn)備
水蘿卜若干
糖精適量 蔥適量 香油適量 辣椒適量 鹽適量 黃瓜適量 酷適量 醬油
花椒油適量
做法
1.首先要把黃瓜和水蘿卜用菜刀拍扁后加入鹽，攪拌均勻。
2.往里面按順序加入糖精 酷 醬油充分?jǐn)嚢琛?/p>
3.稍等幾分中后等那些黃瓜的水蘿卜都有味了，就可以加入適量的花椒油，然后一起油炸。
4.油炸的時(shí)間不易太長(zhǎng)，當(dāng)它剛剛熟的時(shí)候是最好吃的。
吃得飯好重要，吃得菜得好也很重要，在暖陽(yáng)照耀的午后邀三五玩伴坐在安靜的小店吃一碟清涼的涼拌水蘿卜，是多么幸福的一件事。雖然只是一杯小小的一碟菜，可是我們對(duì)它的要求也是很高的，接下來(lái)我就為大家介紹一款非常適合的彼此，不僅香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
步驟
1
準(zhǔn)備水蘿卜兩個(gè)，洗干凈 ，大蒜一瓣
2
用檫子把水蘿卜檫成絲，備用
3
大蒜拍成蒜泥，然后加入適量的鹽
4
在加入適量的油潑辣子醬，這個(gè)辣子醬是我自己做的，很香的
5
然后在加入適量的醋
6
最后把調(diào)料攪拌起來(lái)，倒在剛才檫好的水蘿卜絲上
7
最重要的一步啦，在上面淋上少許的香油，攪拌起來(lái)就可以吃了
如何挑選水蘿卜
要檢查蘿卜是否掉色，相反并不是顏色越鮮艷越好。
水蘿卜的制作技巧
1.水蘿卜適合生吃。適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;
2.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收；
3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
小貼士
1. 水蘿卜先拍成條再切碎會(huì)更好吃一些，比較容易粘上調(diào)料，味道更好
2. 豆瓣醬魚(yú)魚(yú)個(gè)人認(rèn)為一定要用海天的，有淡淡的甜味。蔥伴侶真是超級(jí)咸啊，遠(yuǎn)不如海天好吃
涼拌水蘿卜，是炎炎夏日里不錯(cuò)的選擇，其中的蘿卜中含有豐富的維生素。整道菜的價(jià)值都很高。試想一下，在炎熱的午后，自己做一份清涼的涼拌水蘿卜，家人們吃得津津有味，而且消熱解暑，非常有利于身體健康。
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)灌湯水蘿卜餃子的做法吧！
2.12海米用溫水先泡發(fā)
3.21豬肉渣
4.121豬肉凍
5.212大蔥
6.1鍋中加水,燒開(kāi)后將水蘿卜絲放入開(kāi)水鍋中焯燙
7.2將水蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲
8.1再將蘿卜絲切碎
9.2焯燙好的蘿卜絲過(guò)涼后擠開(kāi)水份
10.海米切碎備用
11.大蔥切碎備用
12.豬肉渣切碎備用
13.將大蔥、泡發(fā)好的海米、豬肉渣、肉凍末放入切好的蘿卜碎里
14.1加入花生油
15.2分別加入鹽
16.加入生抽
17.將各種餡料和調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆?，放置一旁備?/p>
18.餃子皮做法：溫水中加入一小勺鹽，將其充分溶化
19.取適量面粉置一容器中，慢慢加入水
20.將面和成面團(tuán)
21.取一塊濕布蓋在面團(tuán)上，餳20分鐘左右
22.餳好后將面揉好，切成一個(gè)個(gè)面劑子
23.將面劑子用手按扁
24.搟成薄的餃子皮
25.將餃子皮包好餡料
26.鍋中燒水
27.水開(kāi)后下入包好的餃子煮熟即可
看完小編對(duì)于灌湯水蘿卜餃子的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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