秋冬血虛女性可吃墨魚補身
女性秋冬養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋冬血虛女性可吃墨魚補身”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
墨魚亦稱烏賊魚，墨魚骨又叫海鰾蛸，干者叫明魚。秋冬時節(jié)女性宜進補，這時多食用墨魚可以補氣血，養(yǎng)腎理胃。李時珍稱墨魚為血分藥，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。那么，墨魚的功效是什么呢？墨魚怎么吃好？下面一起來了解一下。
一、墨魚的營養(yǎng)價值：
1、墨魚是一種美味海鮮，營養(yǎng)豐富，每百克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸1毫克。其所含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。
2、墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。
3、女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等，是女性的理想食材。
二、墨魚的功效作用：
墨魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
歷代醫(yī)學專著對墨魚的醫(yī)療保健作用評價較高。墨魚肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效，用于月經(jīng)失調(diào)、血虛閉經(jīng)、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。墨魚蛋性味咸，具有補腎填精、開胃利水之功效，用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血、制酸等作用，用于胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等，外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。
三、墨魚的功能主治：
主治女子赤白漏下、閉經(jīng)、陰癢腫痛、寒熱往來、不孕、驚氣入腹、腹痛繞臍、男子睪丸腫痛，殺蟲，以及婦女下腹包塊，大人、小兒腹瀉。經(jīng)常服用可補益精血，治療女子血枯病以及肝傷咳血、尿血、便血、**流血瘧疾和結(jié)核病。研成末外敷，治療小兒疳瘡、痘疹臭爛、水火燙傷及外傷出血。燒成性，和雞蛋黃一同研成外涂，治療小兒鵝口瘡，同蒲黃末外涂治療舌體腫脹及出血。同槐花末一起吹入鼻，止鼻衄出血。同銀朱一起吹入鼻，治療喉痹。同白礬末一起吹入鼻，治療蜂蝎螫咬疼痛。同麝香吹耳，治療中耳炎及耳聾。主治耳聾。主治胸部刺痛。
四、墨魚的食用禁忌：
1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。
3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
4、烏賊魚肉屬動風發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
五、推薦補氣血的墨魚食療：
1、補骨脂墨魚湯
材料：補骨脂30克，大棗10克，墨魚50克，海螵蛸10克，調(diào)料適量。
做法：將墨魚泡發(fā)，洗凈，切絲。將海螵蛸、補骨脂水煎取汁，去渣，納入墨魚、大棗，同煮至墨魚熟后，用食鹽、味精、蔥、姜等調(diào)服，每日1劑。
功效：用于陰虛血虧、月經(jīng)量少或經(jīng)閉。
2、墨魚骨燉豬皮
材料：墨魚骨15克，豬皮60克。
做法：將墨魚骨、豬皮洗凈，豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內(nèi)加水，隔水用文火燉至豬皮熟透即可，每日2次。
功效：適用于身體虛弱及血熱型崩漏。
3、墨魚冬瓜粥
材料：墨魚150克，冬瓜100克，粳米100克，調(diào)料適量。
做法：粳米洗凈煮粥，熟后放入墨魚、冬瓜丁，煮一會兒后再加料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。
功效：用于補脾益胃，利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。
4、墨魚香菇粥
材料：墨魚1只，豬肉100克，粳米100克，水發(fā)香菇50克，冬筍50克，調(diào)料適量。
做法：墨魚泡發(fā)切丁，再加豬肉、香菇煮成粥，加味精、鹽、胡椒粉調(diào)味食用。
功效：用于益氣調(diào)經(jīng)，收斂止血。主治閉經(jīng)、白帶多。
5、番茄墨魚湯
材料：番茄200克，鮮墨魚200克。姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10毫升，素油30克。
做法：把番茄洗凈，切薄片；鮮烏賊洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置大火上燃燒，加入素油，燒6成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、烏賊、鹽，用小火煮25分鐘即成。每日一次，佐餐用之。
功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。
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現(xiàn)在的人們生活水平提高了，之前很多的食物沒有吃過的，現(xiàn)在隨處都可以買到，而且食物還可以變著法的吃。海參對于大家來說并不是很陌生的，大家平時都可以吃到，除了飯店吃以外，其實還可以自己做，下面介紹一種簡單的蔥油海參的做法。
蔥油海參
原料：海參、蔥白。
調(diào)料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術(shù)含量。
2、蔥白切段。
3、鍋里放入油，等油六成熱的時候把蔥段放進去，然后炸成黃色的時候撈出來，蔥油備用。
4、鍋里放入一些蔥油，然后爆香蔥姜末，然后加入海參，加上一些清湯，一次加入一些精鹽和醬油和料酒，和白糖。
5、燒開后微火煨2分鐘
6、然后用淀粉水勾芡，用中火收汁，然后放入一些蔥油，就可以盛入盤中了。
蔥油海參味道鮮美，而且做法簡單，常吃海參有很多的好處，海參的營養(yǎng)價值比較高，它所具有的養(yǎng)分和營養(yǎng)素是人體必需的，很多人適合食用，比如說：糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。但是一定不要忘了它對女性的獨特作用。女人大多患有貧血，而貧血又是女人健康漂亮的天敵。所以女人美容首先要養(yǎng)血，使氣血充盈，身心健康。常吃海參不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以有緩解疲勞的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的身體虛弱啊，或者是勞累都是可以吃海參補充身體的哦。
上面介紹了關(guān)于蔥油海參的做法，不知道大家學會了嗎，其實做法很簡單的哦，越簡單的食材烹飪出來的味道才更鮮美，更能品嘗出海鮮的味道。海參適合很多人群食用，可以有養(yǎng)血補神的作用，而且還可以有緩解疲勞的功效哦。
吃魷魚，不會發(fā)胖
ldquo;魷魚、墨魚，雖然習慣上稱它們?yōu)轸~，其實并不是魚，而是生活在海洋中的無脊椎動物。rdquo;中國農(nóng)業(yè)大學教授馬長偉告訴記者。許多發(fā)達國家的魷魚消費量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想?yún)^(qū)分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。
中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位，魷魚的可食部分膽固醇含量并不高，根本沒必要擔心因為食用魷魚而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。
魷魚適合老人，墨魚滋補女性
據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠洋分會資料顯示，魷魚、墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4%左右，熱量也遠遠低于肉類食品。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。
而墨魚則是女性理想的保健食品。李時珍稱墨魚為ldquo;血分藥rdquo;，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。女人一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚都有好處，具有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳的功效。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。
膜有彈性才新鮮
提起魷魚，不少人想到的往往是魷魚絲、烤魷魚。其實，它的食用范圍相當廣泛，干制、鮮食均可。像意大利人的魷魚圈、魷魚片，日本人的魷魚飯、魷魚面等，都是非常經(jīng)典的吃法。
購買鮮魷魚、墨魚時，判斷其是否新鮮的方法是：按壓一下魚身上的膜，鮮魚的膜緊實、有彈性;還可扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。需要注意的是，魷魚須熟透后再食，因為其中有一種多肽成分，如果未煮透就食用，會導(dǎo)致腸胃失調(diào)。
挑選魷魚、墨魚干時，一要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚;用手摸起來很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。二看色澤。優(yōu)質(zhì)魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。需要注意的是，市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來并不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會威脅人體健康，需謹慎選購。
人體的健康也是需要自我保護，尤其是對女性身體，更是要注意多方面保養(yǎng)，女性身體是很容易出現(xiàn)問題的，所以女性在日常生活中，在飲食、作息、運動上，都是要進行合理安排，這樣對女性身體疾病預(yù)防也是很好幫助，那血虛是很常見的疾病，這類疾病出現(xiàn)，對人體健康損害也是很大的，那血虛吃什么好呢?
人體在出現(xiàn)血虛后，也是要立即進行改善，否則對自身健康影響也是很大，那血虛吃什么好呢，也是很多人不太清楚的，這類疾病在食物選擇上，也是比較多。
血虛吃什么好：
補血食物之藥材類
當歸，阿膠是補血圣品，如果吃得習慣這個味道的人，可以用當歸和阿膠來煲雞湯，經(jīng)常飲用對于補血有很好的療效，特別適合于貧血的人食用。
補血食物之肉類
貧血的人要多吃的肉類：瘦肉，牛肉，三文魚等紅肉食品。大部分人吃得過分清淡，體內(nèi)的血紅素含量就會降低，容易引發(fā)缺鐵(鐵食品)性貧血。另外，缺肉還會降低人的身體免疫力，使體質(zhì)下降，更容易受到疾病的侵襲。尤其是大多數(shù)人都需要奔波于上下班路程，會消耗能量(能量食品)，如果長期不吃肉，也沒有足夠的體力鍛煉身體了。
補血食物之水果類
像龍眼也是不錯的選擇，龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
補血食物之蔬菜類
菠菜是人們公認為補血效果好的蔬菜之一，這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
通過以上介紹，對血虛吃什么好呢，都是有著很好的了解，在出現(xiàn)這樣情況后，都是可以選擇以上食物，不過在對食物吃的時候，也是要適量進行，而且堅持每天都吃，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用。
女人唔補好易老，但別以為進補就等于將藥材煲成一碗碗藥味重而難以入口的中藥，其實大家可以藥材入饌，弄出一道道可口美味的菜色，那便可以邊吃飯邊補身了。以后大家煮菜，除了下姜之外，還可以把以下四款女性補物都加進去呢！
當歸：補血調(diào)經(jīng)
當歸補血調(diào)經(jīng)
不少女性每個月總有幾天不適，甚至有遲經(jīng)、無經(jīng)的情況出現(xiàn)，常有月事問題的女性便特別適合用當歸補身。當歸有補血調(diào)經(jīng)的作用，吃罷不論經(jīng)痛，又或是因經(jīng)期而引致體虛血弱、面色蒼白、頭暈胸悶等等的問題，全都可以得到改善。
眾所周知，羊肉是非常補身和暖身的肉食，當歸紅棗生姜燉羊肉便很適合婦女食用。當歸、紅棗、生姜，再加上以小茴香和草果調(diào)味，用以燉羊肉，味道濃香之余、又可增加血氣。
若不喜歡羊肉的膻味，則可用牛，藥材方面可用當歸、黨參、北芪和首烏，加入首烏可以令頭發(fā)更烏黑呢！
選購貼士：當歸以軟身、有香味的最好，如買已切開的，則以里面黃白色春為佳。
當歸紅棗生姜燉羊肉
當歸紅棗生姜燉羊肉
材料：當歸一適量、紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。
調(diào)味：小茴香一錢、草果2個。
做法：將所有材料同燉兩個半小時即可。
當歸煲牛
材料：當歸五錢、黨參、北芪、首烏、牛各適量。
做法：先用大火煲，水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時。
紅棗：補氣補血
補氣補血紅棗
中年女士或許經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己多走幾步便會心跳加速和氣促，那就需要紅棗來補一補了。紅棗有補氣健脾之用，適合血氣不足、身體虛弱的女士，而且它有調(diào)和藥性的作用，是體質(zhì)較差的女士的補物。
用紅棗煲魚頭是一道不錯的補身菜，魚可選大魚。將魚頭加上紅棗、當歸、白芷、生姜、天麻一起煲，既是一道有魚吃的湯，也可以改善體質(zhì)，另外更有驅(qū)頭風的作用呢！
若怕魚頭腥，也可以用紅棗煲成紅棗粥，平時常吃油膩東西，偶爾吃一頓粥清清腸胃也很不錯。紅棗粥味道甜甜的，非常易入口。
選購貼士：紅棗要選大粒、肉肥核細和色澤鮮明的。此外煲紅棗時可先去核，容易出味之余也不會那麼燥。
紅棗煲大魚頭
紅棗煲大魚頭
材料：紅棗10粒、當歸、白芷、天麻各適量，生姜六片、大魚魚頭一個。
做法：水滾后轉(zhuǎn)慢火煲個半小時。
紅棗粥
材料：紅棗十二粒、糯米適量、淮山、片糖適量。
做法：將所有材料煲約2小時。
冬蟲草：潤肺補腎
潤肺補腎冬蟲草
女性一到更年期，風濕痛、腰酸背痛、頭暈、胸悶等征狀便傾巢而出，這時可以用冬蟲草作食療。冬蟲草可以增強免疫力，亦可紓緩更年期的各種不適。若果女性有腎虧不孕、子宮虛損的問題，潤肺補腎的冬蟲草一樣可以幫得上忙。
中國人最愛湯水，不如就用冬蟲草來燉湯。冬蟲草燉水鴨，既補腎又可平衡荷爾蒙，而且做法也很簡單。
選購貼士：冬蟲草要夠肥大，有頭有尾，并要有陣陣清香。此外，亦不可以黏有太多泥。
冬蟲草燉水鴨湯
材料：冬蟲草、陳皮、杞子各適量、三蒸米酒一茶匙、去皮去脂水鴨一只。
做法：水滾后，以慢火隔水燉兩小時。
益母草：去斑止痛
去斑止痛益母草
不少女性到了某年紀可能會出現(xiàn)良性瘤，如子宮肌瘤、卵巢水瘤等，另外亦可能因為體內(nèi)有瘀血積聚而引致經(jīng)痛、經(jīng)血過多，甚至出現(xiàn)雀斑或黃褐斑。那不妨借助益母草，皆因益母草對于止經(jīng)痛及去斑甚有功效。
例如用益母草煮雞蛋，就是一款簡單易做而味道不俗的小吃，帶有淡淡中藥味的雞蛋，是茶葉蛋之外的另一個選擇呢。
選購貼士：益母草要少雜質(zhì)，而且要干身。
益母草煮雞蛋
材料：益母草、丹參、龍眼肉各適量，雞蛋2只。
做法：雞蛋煮熟后剝殼，加入其他材料再煲。
以為進補就等于將藥材，煲成一碗碗藥味重而難以入口的中藥那就是對身體有好處的，除了下姜之外，還可以把以下四款女性補物都加進去了。
當歸：補血調(diào)經(jīng)
不少女性每個月總有幾天不適，甚至有遲經(jīng)、無經(jīng)的情況出現(xiàn)，常有月事問題的女性便特別適合用當歸補身。當歸有補血調(diào)經(jīng)的作用，吃罷不論經(jīng)痛，又或是因經(jīng)期而引致體虛血弱、面色蒼白、頭暈胸悶等等的問題，全都可以得到改善。
眾所周知，羊肉是非常補身和暖身的肉食，當歸紅棗生姜燉羊肉便很適合婦女食用。當歸、紅棗、生姜，再加上以小茴香和草果調(diào)味，用以燉羊肉，味道濃香之余、又可增加血氣。
若不喜歡羊肉的膻味，則可用牛，藥材方面可用當歸、黨參、北芪和首烏，加入首烏可以令頭發(fā)更烏黑呢！
選購貼士：當歸以軟身、有香味的最好，如買已切開的，則以里面黃白色春為佳。
當歸紅棗生姜燉羊肉
材料：當歸一適量、紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。
調(diào)味：小茴香一錢、草果2個。
做法：將所有材料同燉兩個半小時即可。
當歸煲牛
材料：當歸五錢、黨參、北芪、首烏、牛各適量。
做法：先用大火煲，水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時。
紅棗：補氣補血
以為進補就等于將藥材，煲成一碗碗藥味重而難以入口的中藥那就是對身體有好處的，除了下姜之外，還可以把以下四款女性補物都加進去了。
中年女士或許經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己多走幾步便會心跳加速和氣促，那就需要紅棗來補一補了。紅棗有補氣健脾之用，適合血氣不足、身體虛弱的女士，而且它有調(diào)和藥性的作用，是體質(zhì)較差的女士的補物。
用紅棗煲魚頭是一道不錯的補身菜，魚可選大魚。將魚頭加上紅棗、當歸、白芷、生姜、天麻一起煲，既是一道有魚吃的湯，也可以改善體質(zhì)，另外更有驅(qū)頭風的作用呢！
若怕魚頭腥，也可以用紅棗煲成紅棗粥，平時常吃油膩東西，偶爾吃一頓粥清清腸胃也很不錯。紅棗粥味道甜甜的，非常易入口。
選購貼士：紅棗要選大粒、肉肥核細和色澤鮮明的。此外煲紅棗時可先去核，容易出味之余也不會那麼燥。
紅棗煲大魚頭
材料：紅棗10粒、當歸、白芷、天麻各適量，生姜六片、大魚魚頭一個。
做法：水滾后轉(zhuǎn)慢火煲個半小時。
紅棗粥
材料：紅棗十二粒、糯米適量、淮山、片糖適量。
做法：將所有材料煲約2小時。
現(xiàn)在正值秋冬換季的時節(jié)，天氣漸漸變冷，是進補的好時機。秋冬是身體積蓄能量的最佳時節(jié)，多熬些養(yǎng)生湯來喝，既可滋補身體、預(yù)防疾病，還可讓經(jīng)脈舒張、代謝順暢!喝湯，是一種既容易實現(xiàn)又健康的養(yǎng)生方法哦。那么，秋冬時節(jié)喝什么湯好呢?下面小編為您推薦六款秋冬養(yǎng)生靚湯食譜，趕緊學起來吧!
香菇雞翅湯
推薦理由
香菇含有雙核酸和麥留醇，能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，這種物質(zhì)被人體吸收后，對于增強人體免疫力，抵抗各種流感病毒的入侵，會起到很好的效果。提別是在感冒等流行性疾病高發(fā)的時期，多喝這道雞翅香菇湯，就可以收到很好的抗病防病的功效。
材料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
烹制：雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用(這樣可以去掉雞翅的腥味);香菇?jīng)_洗干凈，去蒂;把飛水的雞翅、加入香菇、蔥姜段、八角;然后加入高湯，沒有就用清水，大概800ml;猛火煮開，烹入紹酒，再轉(zhuǎn)文火煲20分鐘;最后加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。
海螺青豆芝士濃湯
推薦理由
芝士也稱為奶酪，是一種發(fā)酵的乳制品，其濃度比酸奶更高，近似固體食物，其營養(yǎng)價值也因此更加豐富，被譽為乳制品中的黃金。芝士中的乳酸菌對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。其營養(yǎng)成分也特別容易被人體消化和吸收，對青少年生長發(fā)育、提高身體耐力有極大的益處。
材料：海螺200克、青豆50克、車打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、鹽3克、白胡椒2克。
烹制：車打芝士、牛奶、面粉一起邊加熱邊攪勻;沸騰后，加入切好的海螺肉;然后加入青豆一起煮5分鐘;最后加鹽、白胡椒調(diào)味，就可以了。
當歸田七烏雞湯
推薦理由
當歸有補血活血、潤腸通便的功效，田七可止血化淤、消腫止痛，烏雞能補虛勞、強筋健骨。故此湯能補血祛淤，特別適合月經(jīng)不調(diào)、血液不足的女性。但感冒、煩躁者不宜食用。
材料：烏雞一只，當歸15克，田七5克，生姜適量。
烹制：首先把當歸和田七清洗浸泡于水中，然后把洗好的當歸、田七、生姜放在烏雞上下鍋。加入適量的鹽，倒入清水。水的高度要沒過烏雞，然后合蓋。等鍋燒開后，上鍋隔水蒸，大火蒸約3個小時，待湯料爛熟后即可。
四果燉雞湯
推薦理由
四果即蘋果、雪梨、無花果和木瓜。蘋果健脾消食，雪梨清熱生津，無花果潤腸利咽，木瓜和胃去濕。四果燉雞，湯味清潤鮮美，能溫中益氣、補精添髓。此湯營養(yǎng)豐富，為秋燥時男女老少皆宜的家庭養(yǎng)生湯品。
材料：蘋果，雪梨，木瓜(半生熟)各一只，無花果、猴頭菇各50克，光雞1只，豬瘦肉150克，生姜3片。
烹制：蘋果雪梨木瓜洗凈，去皮，切塊。無花果，猴頭菇、豬瘦肉洗凈;光雞去臟雜、尾部，洗凈切塊，一起與生姜放進燉盅，加入冷開水1000毫升，(8碗量)，加蓋隔水燉兩個辦小時即可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。此湯可供3-5人引用。
雪梨煲生魚
推薦理由
梨，潤肺涼心，消疾降火，解毒。生魚肉質(zhì)堅實味鮮美，能利水祛痰，補血。此湯可防燥潤肺，清熱潤燥。味鮮清甜。
材料：雪梨750克，生魚750克，紅棗2個，陳皮1/4個，生姜3片。
烹制：雪梨削皮去芯，切塊，紅棗、陳皮分別去核和去瓤;生魚洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。
蘋果猴頭菇海底椰南棗湯
推薦理由
此湯既養(yǎng)胃滋潤又清潤利咽，還是可口的素湯，對秋冬食滯是一個很好調(diào)節(jié)的湯水。
材料：猴頭菇30克，蘋果2個，海底椰300克，南棗6個，眉豆、花生各50克。
烹制：各料分別洗凈，浸泡，并蘋果去芯，切塊，南棗去核，一起放進瓦煲內(nèi)，加清水2000毫升，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油即可。此量可供3-4人用。猴頭菇、眉豆、花生可撈起拌入醬油供佐餐用。
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