?怎么做菜包子？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?怎么做菜包子？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
菜包子是我們餐桌上必不可少的美味佳肴，狗不理、梅菜包子、慶豐包子都是北方著名的包子店，而南方也有叉燒包、小籠包等特色包子。包子雖美味但做起來要掌握一定的方法，菜餡的好壞直接決定了包子的質(zhì)量。菜包子源自三國時期，是我國最為悠久的發(fā)酵類食品之一。
?菜包子餡
首先將肉做成肉泥少放一點白菜，白菜要剁碎并瀝干水分，將肉泥白菜混合后，放入醬油、味精、白糖、鹽根據(jù)個人口味，稍微咸一點就行。油就不要放了，如果肉太瘦那就放一點。
發(fā)面：不能使用筋度太高的面粉，用來做面包的粉面是不能用來代替做包子的，另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發(fā)泡的作用，也就是讓面食中出現(xiàn)更多的氣泡。泡打粉分兩類，其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉不含明礬，不必擔心鋁超標。擔心的話完全可以不加，一樣可以發(fā)出好的面團。冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時間，其效果也好。
?白菜包子的做法
大白菜，蔥，姜，蝦米，胡椒粉。自發(fā)面一塊，大白菜放少許鹽剁碎，用干凈的紗布把菜里的汁擠干，粉條用開水泡軟以后剁碎備用，泡好的蝦米、蝦皮剁碎備用，先用油把擠干的大白菜拌勻，在把其他的輔料、調(diào)料放一起拌勻。
?家常包子的做法
2克酵母放入150克水中調(diào)勻，徐徐倒入面粉中，混合均勻，和成光滑面團。將面團放入溫暖處發(fā)酵兩個小時至兩倍大，冬天天冷可以放到暖氣上或盛有溫水的蒸鍋中，水溫比體溫略高即可。雞蛋炒散、韭菜切末、蝦米洗凈、肉剁餡備用。
梅菜包子要用干梅菜需要泡發(fā)透，然后剁碎攥干，和餡的時候如果感覺干可以稍微放點水或者雞湯。
?上乘的菜包子要表皮綿軟手感好、餡料美味，制作菜包子的方法很多，口味也各不相同。希望大家能按照小編提到的方法做出最適合自己胃口的菜包子。
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很多人對蓮花菜不是特別的了解，其實連花菜也就是我們平時說的結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍的名字比較多，有的地方叫做包菜，是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，它屬于十字花科的蔬菜，平時用蓮花菜來包包子是比較常見的，不但口感非常的好，也有很好的調(diào)理身體的作用，我們來了解一下蓮花菜包子怎么做。
蓮花菜包子怎么做
所需食材 主料：牛肉400g、蓮花白200g、面粉900g、雞蛋1個、牛奶100g輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、小蘇打適量、蔥適量、生姜適量操作步驟 step1.取適量面粉step2.加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發(fā)酵粉水step3.將面揉光step4.在盆子里面醒大概3個小時左右step5.蓮花白切成小丁step6.牛肉切成小丁并用刀剁幾次step7.生姜和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！step8.少許油開后，倒入牛肉step9.加入鹽和花椒，再倒入蔥和生姜炒兩分鐘后，關(guān)火step10.待牛肉涼了以后，倒入蓮花白，翻炒一下即可step11.醒好的面取出，搓成條形step12.切成小塊，并搟皮step13.皮中加入少許的餡step14.一籠營養(yǎng)而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。step15.美味而營養(yǎng)的早餐就成功啦！
結(jié)球甘藍有什么好處
1、中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。
2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進愈合作用。
3、經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。
4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
相信大家在平時都是比較喜歡吃包子的，特別是東北地區(qū)的朋友，你們的三餐都離不開包子這種食物。包子一般是根據(jù)我們的口味來制作它的餡料的，如果你們是比較喜歡吃蓮蓉的，就制作蓮蓉包子，喜歡吃牛肉芹菜包子的，就學著去制作牛肉芹菜包子，所以對于牛肉芹菜包子，建議你們可以好好的學習一下。
材料
面粉：適量; 牛肉餡：1塊;
芹菜: 1把; 白菜: 1棵;
料酒：適量; 醬油：適量; 胡椒粉：適量; 雞精：適量; 食鹽：適量; 蔥：適量; 姜：適量; 蠔油：適量; 玉米油：適量; 香油：適量; 水：適量;
牛肉芹菜餡包子的做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡。
2.芹菜洗凈后切成末。
3.牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止。
4.加入蔥姜末拌勻。
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻6倒點蠔油拌勻。
7.加入適量玉米油調(diào)拌均勻，牛肉餡就調(diào)好啦。
8.芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點白菜。
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點香油調(diào)勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發(fā)掉香味。
10.發(fā)好的面揉勻揪成劑子。發(fā)面的技巧請見詳解好吃的手工饅頭 ; ;牛奶刀切饅頭，跟饅頭的發(fā)面方法是一樣一樣滴。
11.將劑子按扁。
12.搟成中間后邊緣薄的圓面片。
13.在圓面片上放適量餡料，包成包子。
14.包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘。
15.涼水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘，關(guān)火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時間根據(jù)包子的大小來調(diào)整，包子大蒸的時間就長點，反之就蒸的時間短點。
對于文章介紹的牛肉芹菜包子的制作方法，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作方法。雖然制作包子需要經(jīng)過和面這個步驟，可能對于你們的制作會造成影響，但是我們學會了它的制作方法，對于我們制作其他的包子以及面點就容易多了。
能當早餐又能當主食的包子，雖然并不是經(jīng)常的出現(xiàn)在餐桌上，但是確是需要掌握的一個面點，因為很多時候自己做一個好吃的包子也是非常好的選擇。在所有的包子種類當中，香菇包菜包子不僅好吃，而且受大眾歡迎。為此，我們一起來了解下香菇包菜包子怎么做的，以便不時之需。
【包菜香菇肉包】
面團：中筋粉950g，小麥胚芽50g，水550g，酵母6g
餡料：豬肉、鮮香菇、包菜、生抽、料酒、五香粉、蔥、姜、鹽、香油
做法：
1、面粉加小麥胚芽、酵母、水和成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、豬肉剁碎，加少量水、生抽、料酒攪拌至水被肉吸收，加五香粉、鹽、蔥、姜、香油拌勻。鹽的量要加足，油后加，把鹽包裹住，后面放菜就不會出水了。
3、放入香菇碎和包菜碎拌勻。
4、發(fā)好的面取出揉勻，分成小劑子。
5、取一個面劑子搟扁，放入餡料，包成包子。
6、蒸鍋中加水，將包子放入。將水加熱至5、60度關(guān)火，使包子二次發(fā)酵。
7、發(fā)好后開火，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，二十分鐘后關(guān)火，3分鐘后再打開鍋蓋取出。
包菜香菇肉包——附餡料不出水的竅門
包菜香菇肉包——附餡料不出水的竅門
涼后裝入保鮮袋冷凍保存，一個星期的早餐有了。
餡料不出水的竅門：
先在肉餡中把鹽的量加足，拌勻，再加入多一些的油拌勻，包之前再加入蔬菜拌勻。這樣用油把鹽包裹住，蔬菜不與鹽直接接觸，自然就不容易出水了。
做法二
食材
主料面粉500g胡蘿卜1根肉餡400g圓白菜200g香菇120g 輔料油適量鹽適量酵母適量蔥適量姜適量濃湯寶1個生抽適量十三香適量
步驟
1.面粉加入用溫水化開的酵母水和成光滑的面團
2.準備胡蘿卜，香菇，圓白菜，
3.香菇洗凈，摘掉香菇腿
4.放開水中焯兩分鐘
5.香菇，胡蘿卜，圓白菜切成碎末，蔥姜洗凈切成碎末
6.肉餡放入干凈的盆中，
7.取干凈小碗，放入蔥姜末，然后加入適量溫水浸泡五分鐘
8.放入蔥姜水，順一個方向攪拌均勻上勁
9.起油鍋放入香菇胡蘿卜翻炒
10.然后加入圓白菜
11.炒好的菜放入肉餡中，放入，鹽，十三香，一個濃湯寶，生抽，順一個方向攪拌均勻
12.已經(jīng)發(fā)好的面團
13.發(fā)好的面團排氣，揉勻
14.搓成長條，然后揪大小一致的劑子
15.切好的劑子揉圓干成片
16.面片上面放入適量調(diào)好的肉餡
17.包成包子，放置30分鐘左右
18.放入蒸屜，開火蒸十五分鐘
19.蒸好的包子
以上就香菇包菜包子怎么做的介紹。健康的生活也可以是有品質(zhì)的生活，飲食是生活中不可缺少的部分，飲食的結(jié)構(gòu)的豐富，對于健康是有益的，而從生活品質(zhì)而言也是加分的。所以，日常生活中做一些平時并不是經(jīng)?？梢姷南愎桨税右彩且粋€不錯的選擇。
包子是生活中非常有名的一種食物，同時也是流行范圍非常廣泛的食物，幾乎全國各地都有吃包子的習慣，只是在包子餡料方面有所區(qū)別。例如，南方地區(qū)流行豆芽菜做包子餡，其味道鮮香爽口，讓人回味無窮。下面就來看看豆芽菜包子做法怎么做呢？有興趣的人士可以了解一些。
豆芽菜包子的做法一：
1、香菜清洗干凈，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2、鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火。
3、在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘。
4、燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起。
5、放入豆腐乳。
6、加入適量牛肉粉
7、攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁！
8、發(fā)好的面分成小份。
9、搟成包子皮。
10、包上餡。
11、放入蒸鍋，進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右，開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可。
豆芽菜包子的做法二：
1、面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用。
2、準備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3、豆芽洗凈后焯水，過涼水切段。
4、面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成面團，上面蓋保鮮膜備用
5、準備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
6、豆芽洗凈后焯水，過涼水切段。
7、將面團分成50克左右的劑子。
8、取其中一份，搟圓。
9、上面放餡。
10、包好。
11、放蒸籠上醒30分鐘。
12、中火蒸20分鐘即可。
牛肉也是生活中一個常見的肉制品，并且與豬肉比較起來，牛肉的味道更加勁道肥肉也會更少一些，所以油肉也更受人歡迎。在制作包子的時候人們選擇的餡料也是不同的，其中牛肉白菜餡的包子也是非常受人喜歡的一種包子。而其實自己也可以在家里制作牛肉白菜餡的包子，下面就一起學習牛肉白菜餡包子的制作方法。
牛肉白菜薄皮包子的做法
和面：鹽，發(fā)酵粉，水，面粉，以合適的比例揉成面團。
發(fā)酵：蓋上保鮮膜，發(fā)酵兩三個小時，觀察面團增大到兩倍多即可。
肉餡：肉剁成小肉丁，最好不要用絞肉機。
肉餡：放入適量料酒和水，讓肉充分吸收，這樣湯汁會比較豐富。
配料：剁好白菜后，可以適當剁一些香菇丁，香菜末，取決于自己的口味和喜好。
拌餡：將上面準備好的餡料攪拌在一起，加入適量鹽，油，生抽等，充分攪拌后放入冰箱稍微冷一會。
面皮：將面團切條后切段，用手按壓后搟成面皮。
包：包子的包法就省略了，看成品吧
蒸：包子比較小，皮也薄，上火蒸15分鐘，大功告成。
中國的北方一般都是吃包子的，其實在中國的南方也是有很多的地方也是吃包子的，所以有很多的時候，菜包子也是不錯的選擇在比較餓的時候，而在不同的地方的吃的東西也是不同的，也有不同的做法，吃法和做法也是不一樣的，吃的感覺也是不同的感覺的，味道也是不同的。
在很多的時候，人們吃的多就會有不同的感覺，而做法卻有簡單和復雜的，人們一般都會選擇去做一些容易做的和比較好吃的，就是因為這樣的做法，才會得到大家的青睞，下面就是大家所需要的做法。
方法/步驟
1準備好適量的面粉。
2取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜。
3發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用。
西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。
雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。
把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
面團揉成長條，再切成大小差不多的小團。
然后搟皮。
拿一塊搟好的皮放入適量的餡。
一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏褶，最后合口處用力捏住就好了。
包好的菜包。
包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。
通過上面的認識和介紹，想必大家都有一種口水流了的感覺，因為就是這種的菜包子的做法才能吸引不同的人們做，也希望上面的這些能幫助大家，加深對菜包子的做法的了解，什么東西吃太多也是不好的，適量就好。也希望大家能好好掌握這種做菜包子的方法，將來可以做給家人們吃。
南瓜和韭菜的口味是有非常大區(qū)別的，一個口味吃起來比較清甜，而一個口味比較刺激。當然，這兩種食物也是可以搭配在一起做東西的。如果把南瓜和韭菜搭配在一起做包子也是非常新奇的一種創(chuàng)意吃飯。南瓜韭菜包子的做法其實和普通包子做起來是比較類似的，那南瓜韭菜包子怎么做呢？
1.做法
面粉加加發(fā)酵粉，揉光，發(fā)旺，醒面的同時，將南瓜先擦絲，再切末，韭菜切末，南瓜末和韭菜末里加植物油，攪拌均勻，再加入雞精，五香粉，鹽，攪拌均勻。面醒后按平時包包子的方法包好，上鍋大火蒸20分鐘。
2.南瓜營養(yǎng)
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位，營養(yǎng)充足，具有良好的保健功效。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。南瓜對人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
3.韭菜營養(yǎng)
韭菜具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在臨床上和生活中都有良好的調(diào)理身體效果。因為富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡、溫腎助陽、補中通便的功效，比較適用于老年性脾腎虛寒引起的腰膝酸軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退以及畏寒肢冷等癥狀。對于高血壓、高血脂以及冠心病也有較好的調(diào)理作用，在臨床上，對于陽痿、早泄、遺精以及肝郁氣滯都有良好的調(diào)整和治療作用。
青菜包子是常見不過的美食，青菜包子中的營養(yǎng)價值是很高的，不要看青菜沒有營養(yǎng)，青菜比肉的營養(yǎng)更高，因為青菜中富含有豐富的膳食纖維，碳水化合物以及維生素，適合減肥期，正在恢復身體的階段，以及近期不能吃油膩的，青菜素包子作方法非常簡單，不會做的朋友也可以學會。
青菜包
材料
青菜250克，面粉250克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，白糖2.5克，溫水（30度左右）適量，鹽糖色拉油香油蔬之鮮胡椒粉適量
做法
1.餡料制作：1，青菜入鍋開水略燙后沖涼 2，瀝水切成細末 3，加適量調(diào)料攪拌均勻待用
2.準備好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的溫水，靜置10分鐘，使其充分溶解
3.慢慢往面粉中倒入溶液，攪拌成塊，用手揉搓成團，反復揉搓直至面團光潔潤滑。
4.把面團放溫暖處發(fā)酵90分鐘。（天氣好的時候，是放在陽光下發(fā)酵的，上面蓋上潮濕的屜布，中途要潤濕屜布，以免面團發(fā)干。這次沒太陽，我就把面團放在蒸鍋上發(fā)酵了，第一次溫度不知道，就直接放在燙青菜的水鍋上了，待50分鐘，水涼了，繼續(xù)加熱到40度左右，到90分鐘的時候，面團基本是發(fā)酵好了。）（正常發(fā)酵：面團體積變大，有彈性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪斷不連絲，有酒香氣味）
5.發(fā)酵完成后，揉搓面團10分鐘左右。搓成長條，揪出越40克的劑子。按扁，搟成圓皮，包上餡料，制作青菜包生胚。
6.生胚醒發(fā)20分鐘，冷水上鍋，大火蒸制15分鐘關(guān)火，燜5分鐘再取出。
胡蘿卜青菜包子
材料
普通面粉300克，胡蘿卜1個，酵母4克，水適量，青菜餡
做法
1、將洗凈的胡蘿卜榨成汁。
2、面粉、溫熱的酵母水、胡蘿卜汁混合，揉成濕潤面面，放入溫暖地方發(fā)酵。
3、發(fā)酵結(jié)束，分成若干份小面團。
4、一個個面團包入青菜餡，擰花。
5、放入鍋中蒸即可。
青菜大肉包
材料
面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨湯，雞蛋
做法
1.面皮做法： 將酵母，面粉，容器準備好。
2.將酵母加30°-35°以上的水活勻。（不能太高，手指伸進去感到有一點點溫，適于快速發(fā)酵，太高會把酵母燙死的。）
3.將調(diào)好的酵母水，倒入面粉的中間，用手指將酵母水和面錯出一個個小尖角。
4.加冷水和面。
5.揉至手光盆光面光。
6.將容器放置溫暖處，蓋上紗布，發(fā)酵至2倍大小。
7.在案板上撒少許面粉，把面切成大小一般均勻的劑子。
8.搟成中間厚周邊薄的面皮待用。
9.餡料調(diào)制的方法： 將青菜切碎用鹽碼上，擠出水份。
10.肉用刀剁碎。
11.將肉加鹽，味精，大骨湯雞蛋，少許淀粉攪上勁，再放入青菜拌均。
12.包好包子，上墊了濕紗布的冷水鍋，大火蒸15分鐘即可。
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說莧菜包子的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、慢慢倒入溫水，把面粉攪拌成絮狀，然后用手揉成面團，蓋保鮮膜發(fā)酵。
3、大約發(fā)酵2小時，手指蘸面粉戳入面團頂部，面團不回縮就說明面團發(fā)酵好了。
4、面板撒薄粉，取出面團排氣。
5、豬肉切丁放入所有調(diào)味料，順時針攪拌上勁。
6、莧菜清洗干凈，開水中焯燙一下，過涼水瀝干水分。
7、瀝干水分的莧菜切丁，放入肉餡里攪拌均勻。
8、取一塊兒面團，搓成長條狀。
9、揪成20g左右的劑子，按扁，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。
10、取一個包子皮，放入適量的莧菜餡兒。
11、左右手配合，轉(zhuǎn)圈兒把包子皮捏緊，一個莧菜包子生坯就做好了。
12、依次做好所有的莧菜包子生坯，總共2屜。
13、涼水入蒸鍋，不開火醒20分鐘。
14、時間到，開火，因為是小包子水開后蒸12分鐘。關(guān)火后燜3分鐘即可。
15、成品圖，莧菜包子出爐嘍！
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個重要體現(xiàn)，莧菜包子的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下薺菜包子的做法。
2.薺菜切末，放入肉餡中混合，放兩勺油拌勻，再放適量鹽，拌勻（沒放蔥姜，為保持薺菜原味）。
3.面粉，2杯白面，1杯玉米面，溫水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，攪成雪花片（基本沒面粉，能做到三光原則），揉成面團。
4.面盆用保鮮膜覆蓋，室溫發(fā)酵一夜。
5.將面團揉好，分成小劑，搟皮包成包子。
6.將包子放到蒸鍋中，二次發(fā)酵30分鐘以上（只放了12分鐘），開火蒸15分鐘，時間要根據(jù)包子的大小確定啊。關(guān)火后，過4、5分鐘再開鍋取出。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的薺菜包子，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
亂燉象征著東北人的豪爽,而酸菜卻展示了東北人細膩的一面.很多人對酸菜欲罷不能都是因為一道酸菜汆白肉,但是其實酸菜餡的包子也是一種非常適合家常食用的酸菜的另一種神奇做法.尤其是炎熱的夏天,愛吃包子的人也嫌熱,嫌油膩,但是酸菜餡卻特別爽口.
那么酸菜包子究竟怎么制作呢呢?酸菜包子制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?酸菜包子怎樣制作才能爽口不膩的呢?對于很多熱愛酸菜包子的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
1準備好材料.2面團發(fā)酵,注意發(fā)酵時間.
3肉餡加生抽、鹽、五香粉、2勺水,順時針攪拌起勁記得不要將肉餡打散.
4蔥姜切碎.5酸菜洗干凈后擠干水分,切碎.
6將酸菜和蔥姜末加入肉餡中,繼續(xù)攪拌還是順時針.
7加入少許水,攪拌均勻,在加入植物油攪打.
8將面團分割成12等份. 9將面團滾圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘.
10取一個面團搟成圓片,邊緣薄一點,中間厚一點.11包入餡料
12捏成包子.13取油紙或者籠布放在蒸籠上,將包好的包子放好,蓋上鍋蓋松弛20分鐘.
14或者在蒸籠上抹油,直接放上去.15冷水大火蒸,水開后蒸15分鐘,悶三分鐘再開鍋.注意起鍋的時間.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到酸菜包子制作的過程比較簡單,適合家庭制作.酸菜包子在制作的時候要注意面團的發(fā)酵和餡料的制作一定要按照傳統(tǒng)的方法.夏天愛吃的妹子選擇酸菜包子就是選擇了好食欲,遠離了油膩.
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