大米營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
夏季養(yǎng)生有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“大米營(yíng)養(yǎng)成分有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大米是南方的居民經(jīng)常食用的一種必要的食物，而且如果你經(jīng)過(guò)南方的農(nóng)村你會(huì)看見(jiàn)一大片一大片的稻田，金黃的稻田意味這豐收，這也是南方人汲取營(yíng)養(yǎng)必不可少的東西，那我們每天在吃的大米有什么樣的營(yíng)養(yǎng)成分，可能大多數(shù)的人也不會(huì)關(guān)心的，那今天我們就大米的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看看有多少成分是對(duì)我們有用的。
香大米的營(yíng)養(yǎng)成分
稻米所含營(yíng)養(yǎng)素(每100克可食部) 能量346千卡蛋白質(zhì)7.4克脂肪0.8克糖類77.9克葉酸23.7微克膳食纖維0.7克硫胺素0.11毫克核黃素0.05毫克煙酸1.9毫克維生素E0.46毫克鈣13毫克磷110毫克鉀103毫克鈉3.8毫克碘2.3微克鎂34毫克鐵2.3毫克鋅1.7毫克硒2.23微克銅0.3毫克錳1.29毫克.
香大米的營(yíng)養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量) 熱量(千卡) 346 脂肪(克) .9 蛋白質(zhì)(克) 12.7 碳水化合物(克) 71.8 膳食纖維(克) .6 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 8 核黃素(毫克) .08 鎂(毫克) 12 煙酸(毫克) 2.6 鐵(毫克) 5.1 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 1.75 維生素E(毫克) .7 鋅(毫克) .69 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .52 胡羅卜素(微克) 1.1 鉀(毫克) 49 磷(毫克) 106 視黃醇當(dāng)量(微克) 12.9 鈉(毫克) 21.5 硒(微克) 4.6
根據(jù)以上的說(shuō)法，是不是堅(jiān)信大米真的是一個(gè)好東西，沒(méi)有米我們也活不下去，那我們就要珍惜我們的每一顆的糧食，都是農(nóng)民辛苦的成果，現(xiàn)在看看學(xué)校的飯?zhí)?，你肯定?huì)看到很多浪費(fèi)的糧食，那那么多浪費(fèi)的糧食就浪費(fèi)多少的營(yíng)養(yǎng)啊，所以我們真的要好好的珍惜啊。
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大米是我們絕對(duì)不能夠缺少的一種糧食，尤其是對(duì)于南方人而言，大米是我們一日三餐都不可以缺少的，是給我們身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命健康的一個(gè)必須的!但是對(duì)于大米的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分卻并不是所有人都能夠詳細(xì)了解，那么下面我們就一起介紹一下大米的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?
雖然說(shuō)當(dāng)你非常的普通，但是它對(duì)我們的一個(gè)身體保健價(jià)值卻可以起到很大的功效，因此在平時(shí)的生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的一個(gè)保健功效，只要我們注重這些問(wèn)題才可以更好的發(fā)揮它的保健作用。
大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1
0.16毫克，維生素(維生素食品)B2
0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
上面就是關(guān)于大米的營(yíng)養(yǎng)介紹，可能很多人了解了這些介紹之后會(huì)覺(jué)得驚訝吧，看似普通的大米但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是那么高，所以這也就是告訴我們?cè)谏町?dāng)中，絕對(duì)不能夠忽略這些食物的一個(gè)選擇。
大米是中國(guó)人的主食之一，有稻子的子實(shí)托克而成。大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。大米的蛋白質(zhì)含量越高，是我們經(jīng)常吃的主食，也是身體氨基酸的主要來(lái)源，大米營(yíng)養(yǎng)成分有很多，是老少皆宜的食物。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、止渴、止瀉功效。
4.大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。
2.適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用。
3.適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。
4.適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
5.大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充，以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低，不僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒，也對(duì)成年人的新陳代謝帶來(lái)不利。
由于大米的營(yíng)養(yǎng)成分主要集中于糊粉層和胚芽中，所以在加工過(guò)程中，大米碾磨的次數(shù)越少，碾磨的壓力越低，大米的營(yíng)養(yǎng)就相對(duì)越高，也就是說(shuō)，大米的加工精度低，大米的營(yíng)養(yǎng)會(huì)越高，所以大米碾磨的越白，米胚保留的越少，大米營(yíng)養(yǎng)的流失越大。
粳米是一種非常不錯(cuò)的食物，他是大米中的一個(gè)種類，不知道大家在生活中有沒(méi)有吃到過(guò)，其實(shí)粳米營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的呢，雖然它的外形比較粗短，跟我們平常吃的大米稍微有點(diǎn)不一樣，但是他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是有點(diǎn)點(diǎn)差別的呢，那么粳米營(yíng)養(yǎng)成分是什么呢，接下來(lái)讓我們一起看看。
粳米是大米的一種，常見(jiàn)的主食。在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。
粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見(jiàn)的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。
粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤(rùn)，產(chǎn)于陜西省城固縣。黑米是我國(guó)稻米中的珍品。據(jù)科學(xué)家測(cè)定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血功效。無(wú)論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。
看了以上的有關(guān)于粳米營(yíng)養(yǎng)成分的
現(xiàn)在大家都追求食物的營(yíng)養(yǎng)豐富程度，喜歡吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，那當(dāng)然少不了動(dòng)物的內(nèi)臟，既有營(yíng)養(yǎng)也不是特別昂貴。比如雞心，豬肝，豬血等等都是人們比較偏愛(ài)的食物。但是一般大家只是知道有營(yíng)養(yǎng)，或者說(shuō)對(duì)身體好，但具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不知道。那么豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。
?營(yíng)養(yǎng)成分
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
食用禁忌
豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會(huì)產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲(chóng)等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1~2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來(lái)水下沖洗干凈即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
以上從各個(gè)方面詳細(xì)的介紹了關(guān)于豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些這個(gè)問(wèn)題，相信大家都已經(jīng)知道了。在平常生活中大家可以多多吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟之類的，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一定要把握食物的熟度，不要一味的求嫩而吃一些半生不熟的食物，不能殺菌對(duì)身體不好。
我們大家都知道，蘑菇是菌類食品，像蘑菇這種食品吃了之后能為我們身體殺菌消毒。而且蘑菇有許多的做法，平時(shí)我們最經(jīng)常做的就是炒蘑菇或者是蘑菇醬等等。很多人認(rèn)為蘑菇不能總吃，因?yàn)橛械哪⒐接卸?，事?shí)并非如此。那么今天我們就來(lái)為大家介紹一下蘑菇營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。
新鮮蘑菇和干的口蘑的一般組成，順次是：可食部97%，91%;每100克可食部含水分93克，17克;蛋白質(zhì)2.9克，35.6克;脂肪0.2克，1.4克;碳水化物3克，14克;粗纖維0.6克，6.9克;灰分0.6克，16.2克;鈣8毫克，100毫克;磷6.6毫克，162毫克;鐵1.3毫克，32毫克;硫胺素(維生素B1)0.11毫克，0.02毫克;核黃素(維生素B1)0.16毫克，2.53毫克;尼克酸(煙酸)3.3毫克，55.1毫克;維生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亞油酸較多，油酸則很少。又含多種游離的氨基酸，蛋白質(zhì)中含有各種氨基酸。還含與氨基酸有關(guān)的含氮物質(zhì)，如α-氨基己二酸、又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤干品含100毫克。蘑菇水汽蒸餾，可得一種辛烯醇((-)辛烯-1-醇-3)?；抑谐煞?，除上述者外，還有鈉3.7～9毫克(新鮮品100克中，以下同)，鉀486毫克，錳0.08毫克，銅1.79毫克，鋅0.28毫克，氟0.031毫克，氯25毫克，碘18微克;蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，β-，γ-，δ-幾種，酶中含銅0.2%。
除前述者外，新鮮蘑菇中還有維生素A、B6.C、D、E、K，泛酸，生物素和葉酸。同屬植物洋蘑菇含甘露醇，海藻糖;又含游離氨基酸十多種，及延胡索酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸和麥角甾醇0.2%(干品);還曾找到?；咸菐追N。與蘑菇不同，洋蘑菇含自由的色氨酸0.333%(干品)。洋蘑菇又含蘑菇氨酸，結(jié)構(gòu)是β-N-(γ-L--谷?；?-p-羥基甲基苯基肼。每百克干蕈含鈷100微克，如此豐富的鈷，表明洋蘑菇是一種供鈷的食物。用洋蘑菇制成的"白蘑菇湯"，含戊糖類、甲基戊糖類、海藻糖、甘露醇、谷氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、脯氨酸等。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的蘑菇的一些營(yíng)養(yǎng)成分，從上文中我們可以看出蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，我們要拋棄以往的觀念，不要認(rèn)為蘑菇是有毒成分。平時(shí)我們可以多查一下這方面的資料，因?yàn)椴煌⒐匠煞忠膊煌?/p>
?芒果是一種受人歡迎的一種熱帶的水果，芒果好吃又營(yíng)養(yǎng)健康。芒果不僅有著好看的形狀和美麗、飽和度又高的顏色，還有著別的水果沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。吃芒果真的有很多的好處，不僅可以美容還有很多對(duì)于身體器官的好處。那么我們就來(lái)了解和學(xué)習(xí)下 芒果營(yíng)養(yǎng)成分有哪些吧。
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?芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
?芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
?芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
?芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
? 芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
?飲食宜忌:芒果是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。
過(guò)敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。最好是將芒果果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，及時(shí)漱口、洗嘴，以避免果汁殘留。
?一般人也不宜大量進(jìn)食芒果，否則皮膚會(huì)發(fā)黃，并對(duì)腎臟造成損害。食用芒果時(shí)應(yīng)避免同時(shí)食用大蒜等辛辣食物，以免皮膚發(fā)黃。
?芒果性帶濕毒，若自身患有皮膚病或腫瘤的人，應(yīng)謹(jǐn)記避免進(jìn)食。
?在我們的日常生活中多吃水果，特別是芒果， 芒果中的營(yíng)養(yǎng)成分是蠻高的，會(huì)給我們帶來(lái)很多的好處和對(duì)健康的幫助。告訴你身邊的朋友和家人吃芒果的好處吧，大家一起經(jīng)常吃芒果吧。你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚不僅好了，身體也跟著健康美麗了，微量元素也被我們身體吸收了。
土豆是我們平時(shí)最經(jīng)常吃的家常菜之一，土豆里也是含有豐富的淀粉，但是糖尿病患者應(yīng)該少吃。土豆雖然有弊出，但是也是有益處的。土豆中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)充身體內(nèi)的能量。那么，今天我們就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下土豆?fàn)I養(yǎng)成分都有哪些。下面讓我們來(lái)一起看一下。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥理作用
一、營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
二、利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
三、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的土豆含有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不要認(rèn)為土豆中沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，從上文中我們可以看出，土豆對(duì)我們的身體是非常有益的，但是也要適當(dāng)?shù)某?，不能多吃。土豆的吃法也有很多，我們可以嘗試著各種做法。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
提子其實(shí)算是我們平常的時(shí)候經(jīng)常可以吃到的一種水果，這種水果吃起來(lái)的時(shí)候感覺(jué)上非常的香甜可口，并且咬下去的時(shí)候還非常的多汁，所以就受到很多人們的喜愛(ài)，但是最重要的就是這種提子不像是我們經(jīng)常吃到的葡萄，這種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通的葡萄更加的豐富，甚至是還有很多葡萄當(dāng)中根本就沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)，所以就被很多人們叫做葡萄之王的。
1.提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；
3.提子中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；
4.提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
每100克葡萄（提子）所含營(yíng)養(yǎng)素如下： 熱量 (43.00千卡) 蛋白質(zhì) (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克) 膳食纖維 (0.40克) 維生素A (8.00微克) 胡蘿卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素C (25.00毫克) 維生素E (0.70毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 鈉 (1.30毫克) 鎂 (8.00毫克) 鐵 (0.04毫克) 鋅 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 銅 (0.09毫克) 錳 (0.06毫克) 鉀 (104.00毫克)
長(zhǎng)期或者大量吃干提子可能導(dǎo)致缺鐵，干提子含抗氧化化合物，對(duì)心臟病有治療作用。但干提子中的多酚會(huì)抑制鐵的攝取，這會(huì)增加患缺鐵性貧血的危險(xiǎn)。
就算提子具有非常多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是也不夠大量的去吃曬干以后的提子的，不然的話對(duì)于我們的身體是會(huì)造成一些損傷的，這主要就是由于這種干提子當(dāng)中含有非常多的抗氧化物，如果是吃太多的話就會(huì)阻礙自己身體當(dāng)中體質(zhì)的吸收和攝入，甚至嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血的情況。
石榴是中秋前后上市的果實(shí)，這是一種寓意美好且又美味可口的水果，從古至今都深受人們的喜愛(ài)。石榴吃起來(lái)雖然麻煩點(diǎn)，但是它果肉顏色鮮紅悅目，果汁酸甜開(kāi)胃，剝開(kāi)后慢慢的挖出所有的顆粒，盛滿一碟后用勺子挖著吃是一個(gè)非常享受的過(guò)程。
晉人潘岳在《安石榴賦》中寫(xiě)道“榴者，天下之奇樹(shù)，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫(xiě)得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。
石榴在我國(guó)載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素c及b族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素c的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
一、石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主。
二、石榴的藥用價(jià)值
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋(píng)果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲(chóng)功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分大家可以多去了解一下，其富含維生素e及鈣鐵等這些物質(zhì)，可以幫助我們清肝明目，同時(shí)還有很好的補(bǔ)腎益精還有，補(bǔ)氣養(yǎng)血，抗衰老的效果。
1、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。
2、枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降;具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺生津等功效。
3、枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
4、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
5、歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
絲瓜這種蔬菜目前正在市場(chǎng)上大量的出售，人們對(duì)于絲瓜也是非常的喜愛(ài)的，因?yàn)榻z瓜的味道和口感非常的不錯(cuò)，還具有通便的效果，因此，絲瓜具有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，但是許多愛(ài)吃絲瓜的人士都不太了解絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些，因?yàn)?，為了給大家普及一下知識(shí)，下面就來(lái)看看絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些的講解吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2、健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
食用功效：
1、絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；
2、具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效；
3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
絲瓜這種美味的食物在我們的生活中是比較出名的，絲瓜吃起來(lái)非常的軟，但是味道不會(huì)因?yàn)檐浂霈F(xiàn)變化，一樣是清新的感覺(jué)，而且絲瓜能夠幫助消化，對(duì)腸胃不會(huì)造成負(fù)擔(dān)，因此，吃絲瓜是非常健康的，希望大家能夠了解一下以上介紹的絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分。
帶魚(yú)這種魚(yú)類在我們的生活中是含有比較多的蛋白質(zhì)以及脂肪的，而且?guī)~(yú)對(duì)于我們調(diào)理五臟以及消化不良是有幫助的，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分多了解一下。我們?cè)谄綍r(shí)制作帶魚(yú)的方法是比較多的，可以制作成燉帶魚(yú)湯，也可以制作成煎帶魚(yú)等，希望大家可以根據(jù)自己的口味去制作它。
每100克帶魚(yú)含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b1、b2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長(zhǎng)，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。煎、炸、燉都好吃，以自己的口味。
帶魚(yú)可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良，皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助療法。常吃帶魚(yú)還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。帶魚(yú)油有養(yǎng)肝止血作用，主要用于治療肝炎、瘡癤、癰腫等。帶魚(yú)還可藥用。
多食帶魚(yú)，對(duì)脾胃虛弱、消化不良的人十分益。同時(shí)，帶魚(yú)含有維生素A，這是人體一種重要的防癌物質(zhì)，是治療癌癥和急性白血病的有效藥物。帶魚(yú)是高脂肪魚(yú)類，脂肪多為不飲和脂肪酸，含蛋白質(zhì)也很高，有較豐富的鈣、磷及多種維生素，能為腦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)中卵脂特別豐富，對(duì)提高智力、增加記憶大有作用。
為了讓持家的你們更好的了解帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于這篇文章介紹的帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分記住，這樣對(duì)于你們想要補(bǔ)充哪種營(yíng)養(yǎng)成分是有幫助的。對(duì)于帶魚(yú)這種魚(yú)類，我們?cè)谄綍r(shí)食用是有助于我們提高智力以及記憶力的。
綠豆屬于非常有營(yíng)養(yǎng)的一種豆類食品，很多人都特別喜歡吃綠豆，的確，綠豆可以做成很多種東西，綠豆可以做成綠豆雪糕，還可以做成綠豆粥，還可以幫助我們做成美味的綠豆小吃，可能我們很多人對(duì)于綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分功效不是很了解，簡(jiǎn)述一下吧。
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分功效有很多，可以有效的幫助我們達(dá)到疏通血管的功效，而且綠豆的價(jià)格也不是很高，我們大家都特別喜歡吃吧，一方面可以幫助我們領(lǐng)略綠豆給我們帶來(lái)的美味，還可以幫助我們吸收綠豆中有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。
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