蝦皮炒油菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蝦皮炒油菜的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
?同樣的食材，同樣的烹飪方式，做出不同口感的食物，看上去不太可能，實際山是可以的。作為家常菜，蝦皮炒油菜就有多種做法，不同的做法，做出來的口感是不同的。所以說，當如果吃一種做法的蝦皮炒油菜太多了，就可以選擇另一種做法。所以，一起來看看蝦皮炒油菜的做法有哪些？
蝦皮炒油菜的做法一
備料：油菜心，水發(fā)海米，蔥姜絲，清湯，料酒，精鹽，味精，水淀粉，油，雞油。
工序：將菜心洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內(nèi)。
炒勺內(nèi)放油，用蔥姜熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內(nèi)，燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油后大翻勺，拖入盤中即成。
點評：這道菜哪個飯店都有，但要想做的地道，注意三點：菜心要煮爛，涼水淘涼，避免用力翻炒。此菜做好以后，整齊美觀、軟爛無渣、鮮香味醇
蝦皮炒油菜的做法二
材料：油菜兩小捆，蝦皮半兩，鹽、味精、蔥
步驟：
1、小油菜摘好洗凈，最好用清水多泡泡，瀝干備用
2、熱鍋涼油，蔥花煸香放入蝦皮，隨后放入油菜（不要看油菜一開始一大鍋，過一會就塌下去了，兩小捆剛好炒一盤）
3、翻炒至油菜變色，放入適量鹽，少許味精，如果口輕少放，因為蝦皮已經(jīng)有咸度了，不過沙沙認為鹽放一些，恰到好處，可以讓青菜的鮮味達到極致。
翻炒，出鍋，搞定
油菜炒蝦皮的做法三
1.油菜擇洗干凈，逐葉掰開，切段；蝦皮去雜質(zhì)，洗凈。
2.鍋內(nèi)倒入植物油燒至七成熱，放入蔥花和花椒粉炒出香味，倒入油菜和蝦皮翻炒3分鐘，用雞精調(diào)味即可。
以上就是蝦皮炒油菜三種做法的介紹，可以選擇自己的口味選擇適合自己的方式。家常菜也是可以在飯店吃到，但是畢竟飯店的飲食衛(wèi)生不能保證，營養(yǎng)健康也不能保證。所以還是自己動手，購買新鮮的食材，自己烹飪，不僅吃的衛(wèi)生，還吃的營養(yǎng)。
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油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出來的食物，但是家常的食物要是了解到制作的方法，對養(yǎng)生健康也是比較好的，那么現(xiàn)在就為大家介紹一下，油菜炒豆腐的制作步驟。
一、原料：
豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精鹽、味精、水淀粉、蔥花各適量。
1、將豆腐切成1.5厘米的丁；海米用開水泡發(fā)后切成碎末；油菜擇洗干凈切碎。
2、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入精鹽，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。
3、注意放入蔥花時，不要炸糊；味精和香油要在菜出鍋前放入。
二、主料：油菜(200克) 油豆腐(50克)
調(diào)料：醬油(6克) 植物油(6克) 淀粉(豌豆)(2克) 白砂糖(2克) 料酒(2克)
類別：孕早期食譜 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理
1. 油菜洗凈切段，梗葉分置；
2. 油豆腐切成塊；
3. 油熬熱后先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；
4. 將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開，再加入糖；
5. 最后再將淀粉加水和勻，倒入鍋中，調(diào)成稀汁狀即成。
三、營養(yǎng)
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
肉炒油菜是家常的一道食物，但是我們都知道有些人炒出來的口感并不好，而且菜不夠新鮮脆嫩，其實這是一些技巧問題，所以大家不妨看看下面所推薦的又炒油菜烹煮方法。
做法一
原料
油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺
制作步驟
1、將材料準備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然后再將蒜米倒入，爆香后再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然后加入生抽、耗油、鹽調(diào)味。
5、最后翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
做法二
油菜（400克）、花生油、鹽、雞精。
制作步驟：
1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜里面的水。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜葉部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最后加蒜起鍋。
功效
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
香菇和油菜是人們生活之中經(jīng)常見到的兩種食材，這兩種食材相互碰撞而擦出的火花，會給你在味蕾上有一個更加鮮美的享受。許多人都知道小雞燉蘑菇中香菇的美味，但是卻不知道與素食相結(jié)合也是會有獨到的鮮美。那么香菇炒油菜要怎樣做才會更加美味，讓香菇和油菜獨有的味道相互融合，更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下：
【材料】
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精
【做法】
1、油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈;
2、將香菇撕成小塊;
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加點鹽盛出備用;
5、將油菜擺在盤中，做點造型哈;
6、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放適量白糖;
9、適量蠔油;
10、炒熟之后關(guān)火，少放點雞精調(diào)味;
11、將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其實很簡單，這樣精致的做出來之后，會是許多吃貨心目中的一位女生。還在等什么，擇好菜，準備下廚吧，打造出你心目中的女神，讓她來好好的犒勞一下你的胃，來安撫一下肚子中的饞蟲，這樣才會讓你有更多的成就感。你的家人就等你這一盤香菇油菜下飯呢!趕快大顯身手吧!別再讓他們著急了!
油菜小香菇，其實是很多人比較喜歡吃的，而我們都知道香菇不僅味道鮮美，還富含比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說這些食物對我們的身體健康，以及一些營養(yǎng)的補充都是非常有利的那么下面要為大家，油菜炒香菇的具體做法，這樣在家庭生活當中，你就可以自己動手完成。
材料
油菜：適量; 干香菇：適量;
植物油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克; 雞精：2克; 蒜：5克;
香菇炒油菜的做法
?1
小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份
干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用
切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟
炒鍋熱油，八成時，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻
調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋
看了油菜炒香菇的制作方法之后，是不是覺得比較簡單呢，原來自己比較喜愛吃的食物，其實掌握了這些制作的方法和步驟之后，自己就能夠在家輕松的完成了，而且如果自己就能夠完成的食物，在健康衛(wèi)生上也相對比較有保障。
韭菜可以有效的幫助，我們起到滋補壯陽的功效，所以在生活當中，很多男性都會選擇吃韭菜壯陽，因為畢竟通過飲食的方式壯陽，那么才會更加的利于我們健康，而就韭菜炒蝦皮是最常接觸的一道食物，下面我們就一起去了解一下，韭菜炒蝦皮的做法，愛吃韭菜的朋友們一起去看看吧！
原料：
蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。
做法：
1. 把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。
2. 將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。
3. 把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
功效提示：
營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預防缺鈣有很大幫助
其實韭菜不僅可以，幫助我們起到滋補壯陽的效果，同時還可以起到補鈣的功效，所以說對于補鈣問題，大家也可以注重這樣的飲食方法，正確的飲食能夠幫助我們保健身體，起到滋補保健的功效，因此希望生活當中每個人都能夠關(guān)注。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于油菜蝦皮疙瘩湯這道菜的做法。
2.121白蘑菇洗凈切片，油菜切絲。
3.212雞蛋一個打散，加1勺料酒，少許鹽。
4.鍋中少許油燒熱，放入蝦皮爆鍋。
5.炒至蝦皮微微焦黃，出香味時放入油菜莖、白蘑菇翻炒至變軟。
6.1加入一碗雞湯（沒有雞湯用清水，加半個濃湯寶也可以）
7.2炒至菜莖和蘑菇變軟，放入切絲的油菜葉，一起炒軟。
8.大火燒開。
9.開鍋后倒入攪好的面疙瘩，用筷子一點點撥進去，并不停攪拌。
10.再次開鍋后，倒入蛋液，靜置一會兒再攪拌。
11.轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，加入少許味極鮮。
12.加入雞精和鹽調(diào)味。
13.關(guān)火出鍋，淋上香油。
14.攪勻，嘗嘗吧^_^
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握油菜蝦皮疙瘩湯的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
綠色的蔬菜是人們不可缺少的一種食物，有些寶寶吃蔬菜都不愛吃，有些家長就會在蔬菜里面加入蝦皮，這樣孩子就會多吃很多，蝦皮含鈣是非常高，小油菜里面含有大量的植物纖維素，是可以促進腸胃蠕動，而且還含有豐富的維生素，對孩子身體發(fā)育有好處，下面小編就來教大家油菜蝦皮的做法。
蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據(jù)文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養(yǎng)價值高，物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。
蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
備料：油菜心，水發(fā)海米，蔥姜絲，清湯，料酒，精鹽，味精，水淀粉，油，雞油。
工序：將菜心洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內(nèi)。
炒勺內(nèi)放油，用蔥姜熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內(nèi)，燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油后大翻勺，拖入盤中即成。
油菜蝦皮是一道特別常見的菜肴，很多的飯店里面都有這道菜，口感好而且營養(yǎng)又豐富，但是想要做好這道菜還是要注意三點:菜心要煮爛，放涼，不可以用力翻炒，只要注意做菜要領(lǐng)，這道菜就變得更加好吃，整齊美觀，鮮香味醇。
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