肉松小面包的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肉松小面包的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
早餐在一日三餐中地位是比較重要的，因此早餐一定要吃的好。有些人因?yàn)閷W(xué)習(xí)、工作太忙而忽視了吃早餐，這是非常不好的，長(zhǎng)此以往會(huì)影響身體健康。因此接下來(lái)就為大家推薦一款既美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，而且很方便攜帶哦！這就是肉松小面包。那么肉松小面包的做法有哪些呢？
肉松小面包的做法一
用料：高筋面粉350克，肉松50克，酵母(干)3克，食鹽4克，牛奶178克，奶粉20克，白糖50克，黃油28克，芝麻10克。
做法：
1.面包桶事先放冷凍室或者冷藏室降溫。
2.將高筋面粉、冰牛奶、酵母、鹽、奶粉、白糖放入面包桶內(nèi)。
3.開(kāi)啟和面功能，工作15分鐘，放入黃油丁，再繼續(xù)工資25分鐘(中間暫停放進(jìn)去冰箱再降下溫)。
4.揉面到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，能拉出大片薄膜，但是韌性不足。
5.將面團(tuán)滾圓，放入面包桶內(nèi)。
6.靜置發(fā)酵至兩倍大。
7.將面團(tuán)取出，排氣。
8.將其均分成15個(gè)面劑(約40克)將其滾圓，靜置松弛。
9.取一個(gè)面劑，搟成長(zhǎng)方形，上面撒肉松，卷起。
10.將其排在烤盤內(nèi)，開(kāi)啟烤箱發(fā)酵功能，噴水，發(fā)酵至兩倍大。
11.表面噴水，撒芝麻。
12.烤箱預(yù)熱，180度，烤20分鐘(根據(jù)自家烤箱溫度斟酌)。
肉松小面包的做法二
用料：高筋面粉400克，肉松50克，鹽2克，牛奶220克，雞蛋50克，酵母粉6克，白糖40克，黃油30克。
做法：
1.將除黃油和肉松外的材料都稱好放進(jìn)面包機(jī)內(nèi)膽里。
2.用面包機(jī)和面10分鐘。
3.然后加入軟化的黃油繼續(xù)和面15分鐘。
4.最后將面團(tuán)整理好蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵。
5.等到發(fā)酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回彈就表示發(fā)酵好了。
6.將面團(tuán)平分十份以后滾圓排氣松弛5分鐘。
7.然后用搟面棍搟成橢圓形。
8.將兩邊都往中間對(duì)折過(guò)來(lái)。
9.然后再搟開(kāi)成長(zhǎng)條。
10.在面皮的一端放上肉松。
11.順勢(shì)卷起來(lái)形成面包坯子。
12.所有面包坯子都整好以后擺放在烤盤內(nèi)蓋上保鮮膜二發(fā)。
13.二發(fā)到面包坯子明顯長(zhǎng)大2倍表面刷蛋液。
14.放入180度預(yù)熱好的烤箱的中層烤制25分鐘。
15.定時(shí)到了以后及時(shí)從烤箱內(nèi)取出烤盤即可。
以上介紹的幾款肉松小面包的做法還是比較簡(jiǎn)單的，大家在空閑的時(shí)候可以多做一些，那么在準(zhǔn)備早餐的時(shí)候可以少花一些時(shí)間，像一些上班族，如果早上起來(lái)晚了，隨手帶幾個(gè)肉松小面包就可以滿足自己早餐的營(yíng)養(yǎng)需求了。
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很多人都喜歡吃油炸的食物，像什么油炸小面包、油炸雞腿、油炸雞柳、油炸臭豆腐什么的都是很多朋友的最愛(ài)，雖然油炸食品不是很健康的食物，但是偶爾嘗一下，也是可以的嘛！本文就為大家介紹油炸小面包的做法有哪些呢？接下來(lái)請(qǐng)看就介紹。
做法一
材料A：高粉200g，干酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc。
材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g。
做法：
1、材料A混合均勻揉成團(tuán)，并揉至面團(tuán)光亮不粘手。
2、面團(tuán)第一次發(fā)酵90分鐘。
3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，并加入做法2發(fā)酵好的面團(tuán)中。
4、做法3的面團(tuán)中再加入材料B中的奶油繼續(xù)揉捏（攪拌）。
5、揉捏至面團(tuán)拉起來(lái)有筋性且光亮的擴(kuò)展階段后停止。
6、將面團(tuán)取出，用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來(lái)靜置松弛10—15分鐘。
7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉，用鏟刀鏟至托盤上作最后發(fā)酵7分鐘。
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝干油，沾上白砂糖或者融化的巧克力。
做法二
材料A：雞蛋1只，面粉，少許白糖，酵母，溫牛奶。
材料B：牛肉靡、米飯、玉米、洋蔥、黑胡椒、黃油、鹽、生抽、料酒。 ?
做法： ?
1、將A材料揉成擴(kuò)展階段的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵。
2、鍋里放少許黃油，加入切碎洋蔥，炒香后加入牛肉靡翻炒，顏色變白時(shí)加入少許黑胡椒粉，料酒，生抽，鹽，繼續(xù)炒，炒到牛肉靡干時(shí)到入玉米和煮熟的米飯。最后自行調(diào)味。
3、把大面團(tuán)排氣，分成60克的小面團(tuán)。
4、把小面團(tuán)趕成圓型，放在手心上加入兩大勺肉糜，兩邊捏緊，捏出條小邊來(lái)，可以沾點(diǎn)清水。
5、包好后，封口朝下。取一口深點(diǎn)的鍋，加入植物油，加熱到150度左右就可以進(jìn)行炸了。
6、差不多一個(gè)炸2分鐘，夾出后用吸油紙?jiān)傥幌隆?/p>
以上就是關(guān)于油炸小面包的做法有哪些的具體介紹，上文主要介紹了兩款油炸小面包的做法，其實(shí)都是差不多的，大家可以作為參考。當(dāng)然啦，油炸小面包的做法也不僅僅局限于此，因此大家可以好好發(fā)揮一下自己的想象力，讓油炸小面包變得更好吃吧！
在西方國(guó)家的外國(guó)人都喜愛(ài)吃面包，面包通常作為西方人的早餐主食，其中奶油小面包最受廣大人民的歡迎。顧名思義，奶油小面包的特點(diǎn)就是奶油含量豐富，奶油有利于血糖低的人提高血糖，但也會(huì)使人發(fā)胖。那么奶油小面包該如何制作呢?現(xiàn)在就讓小編為大家介紹一下奶油小面包的制作方法。
主料
高筋面粉175克
低筋面粉75克
淡奶油75克
酵母3克
水50毫升
白砂糖50克
蜂蜜15克
輔料
白芝麻適量
將所有食材都放入面包機(jī)，啟動(dòng)15分鐘和面程序
揉至表面光滑后蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大
排氣，分成大小差不多的劑子
將面團(tuán)捏成水滴狀
用搟面杖搟平
從大頭卷到小頭后再?gòu)闹虚g切開(kāi)
立起來(lái)放在烤盤中
在表面刷上蛋液，撒上芝麻，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大
烤箱預(yù)熱180度，中層15分鐘即可
小貼士：用搟面杖搟開(kāi)水滴狀面團(tuán)時(shí)不要搟太寬，否則就會(huì)像我這樣的又高又細(xì)站不穩(wěn)，有點(diǎn)東倒西歪。
奶油的功效與作用
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
如何挑選奶油
優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色，具有特殊的芳香，包裝開(kāi)封后仍保持原形，沒(méi)有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好。包裝開(kāi)封后，如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質(zhì)奶油。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
看完了小編對(duì)奶油小面包的介紹，想必許多美食家也開(kāi)始動(dòng)心了吧。但奶油小面包不能吃太多，否則會(huì)引起消化不良。在超市選購(gòu)奶油小面包時(shí)也要注意生產(chǎn)日期，學(xué)會(huì)辨認(rèn)健康食品來(lái)保護(hù)我們自己的身體健康。同時(shí)我們也要在戶外加強(qiáng)鍛煉，這樣才能強(qiáng)身健體。
辣肉松面包（經(jīng)典肉松面包）是一種老少皆宜的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，辣肉松面包（經(jīng)典肉松面包）搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來(lái)了解辣肉松面包（經(jīng)典肉松面包）的最簡(jiǎn)單做法，以及烹飪過(guò)程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、將種面團(tuán)材料揉成團(tuán)，混合均勻即可，不必過(guò)分揉搓。
3、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵到3倍大。
4、將發(fā)酵好的種面團(tuán)撕成塊。
5、加入主面團(tuán)除黃油外的其他材料，啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面。
6、揉至擴(kuò)展階段能拉出厚膜的時(shí)候加入軟化的黃油繼續(xù)揉。
7、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
8、滾圓面團(tuán)蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右。
9、將面團(tuán)直接分隔成10等分，并滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
10、內(nèi)餡料的沙拉醬和辣肉松混合拌均勻備用。
11、將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，不必太長(zhǎng)。
12、翻面，壓薄底邊，在上面放上少許肉松餡，如圖。
13、將面團(tuán)自上而下卷起，卷的過(guò)程中手指同時(shí)將邊緣的面團(tuán)向內(nèi)收，卷成橄欖狀。
14、依次完成，5個(gè)為一個(gè)烤盤有間隔放好。
15、放入烤箱里，下面放一烤盤熱水，在35℃左右的環(huán)境中進(jìn)行最后的發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大后取出烤盤和水，預(yù)熱烤箱180度。
16、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180℃，烤15分鐘。
17、烤好后取出放烤網(wǎng)上稍晾涼。
18、趁還有余溫的時(shí)候在表面抹沙拉醬。
19、撒上肉松即可。
20、成品圖。
21、成品圖。
22、成品圖。
23、內(nèi)部圖，組織綿軟入口。
24、不粘金盤可以不鋪油紙，橄欖形狀整形不好就直接收成長(zhǎng)條也行。這是我的另一盤5個(gè)，烤箱30L，所以烤好一盤緊接著烤第二盤，也可以用兩個(gè)烤箱同時(shí)烤。當(dāng)然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。
25、這是發(fā)酵好的，28*28的金盤放5個(gè)剛好。
26、辣肉松是自制的，喜歡的朋友可以參考我的菜譜“辣肉松（豬肉松）”。
提醒大家在吃辣肉松面包（經(jīng)典肉松面包）的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，煉乳小面包的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3、再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對(duì)角放，中間挖個(gè)洞放入酵母
4、我是直接用廚師機(jī)和面，先開(kāi)一檔慢速和面，幾分鐘后轉(zhuǎn)三檔高速和面，和到廚師機(jī)自動(dòng)停止（廚師機(jī)15分鐘停止一次），關(guān)掉再直接開(kāi)到第三檔再揉一次，共兩次揉面，共30分鐘
5、在第三次揉面前，把黃油切成小塊放進(jìn)去，和上面操作一樣，兩次揉面，已經(jīng)達(dá)到擴(kuò)展了，共四次揉面。
6、這就是揉出的膜，（我不會(huì)搞成手套膜，大家隨便看看）共揉了4次，一共一個(gè)小時(shí)，
7、包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
8、發(fā)酵到2倍大，用手指戳面團(tuán)一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。
9、把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
10、把面團(tuán)分成等量大小，之后排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右
11、把其中一份小面團(tuán)揉成長(zhǎng)條
12、對(duì)折
13、轉(zhuǎn)動(dòng)擰成麻花狀
14、從一頭卷起
15、收邊卷在下面
16、依次做好其它的小面團(tuán)，烤盤鋪上錫紙，把做好的面包放在烤盤上
17、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放進(jìn)一碗熱水，避免面包表面發(fā)硬
18、發(fā)酵到兩倍大時(shí)表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
19、出爐晾涼后即可食用
20、成品圖
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，金錢小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類，最后酵母放中間。
3、啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡(jiǎn)單隨意地剪十來(lái)下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來(lái)手動(dòng)摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開(kāi)啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱重，每個(gè)小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤中。如果烤盤會(huì)沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出?？鞠漕A(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過(guò)程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭?，放在烤箱上面自然化開(kāi)，當(dāng)然也可以用開(kāi)水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說(shuō)明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺(jué)，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯桑@樣白糖不會(huì)完全化開(kāi)，刷上去的時(shí)候會(huì)有顆粒的白糖，吃起來(lái)沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開(kāi)水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時(shí)候吃一個(gè)揪一個(gè)。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個(gè)都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請(qǐng)參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢小面包這道菜的制作，無(wú)需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹辮子小面包。
2.1盆底抹油，放入面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.2啟動(dòng)程序8鍵揉20分鐘，完成后加入黃油再揉20分鐘。
4.12(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，滾圓。
5.21分割成4份，滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
6.取一分分成兩小分。搓成兩根中間粗、兩頭細(xì)的長(zhǎng)條。
7.將兩根面條先相互勾住。
8.編辮子，末端捏緊，即成辮子面包。
9.將整好形的面包排入烤盤。
10.進(jìn)行最后發(fā)酵。
11.最后發(fā)酵結(jié)束后，面包表面刷蛋水。
12.灑上芝麻和砂糖。入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了辮子小面包做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做豆渣小面包
2.21放入粉類和酵母。
3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜較脆弱，易破狀態(tài)即可。
4.入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵。
5.約發(fā)酵至2-2.5倍大即可。
6.取出排氣，分割約12個(gè)。
7.排入烤盤中，蓋保鮮膜，入烤箱，不開(kāi)火。放入一杯熱水，發(fā)酵約2倍大。
8.然后取出刷蛋液?？鞠漕A(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘即可。
天底下愛(ài)吃豆渣小面包的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，健康小面包的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、除黃油和輔料外，全部混合均勻，和面的加水量可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增減。
3、面混合均勻后加入黃油和亞麻籽分，開(kāi)始攪拌到起筋張膜階段（由于加了全麥粉和亞麻籽粉很難出手套膜，我全部和面時(shí)間用了50分鐘左右）
4、放入烤箱醒發(fā)到2.5倍大！（發(fā)的撲出來(lái)了）
5、發(fā)好后取出排氣并稱量分小份（大小可根據(jù)個(gè)人調(diào)整，我是40g一個(gè)）加入葡萄干成形放入烤盤二次發(fā)酵。
6、再次發(fā)到2倍大，放入事先（180度10分鐘）預(yù)熱好的烤箱中層烤10分鐘，根據(jù)上色情況轉(zhuǎn)到下層再考10分鐘。
7、出爐，外脆內(nèi)軟有彈性！
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，健康小面包這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺(jué)得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說(shuō)酸奶小面包的做法就很簡(jiǎn)單。
2、除鹽，黃油所有材料揉均。
3、加鹽和黃油，揉均勻。
4、揉至出薄膜如下圖。
5、放溫暖處發(fā)酵。至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)用手戳一下不回彈。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，然后分成16等份。
7、滾園放到模具里2次發(fā)酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤箱預(yù)熱180度10分鐘后轉(zhuǎn)170度25分鐘到30分鐘。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是酸奶小面包的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過(guò)后，做上這樣一道菜才是真生活。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，美味小面包的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、備好餡料，雞蛋蛋黃打到碗里，用于刷面包表面！
3、肉松放碗里加沙拉醬攪拌均勻，備用。
4、所有除黃油以外的材料，放入面包機(jī)攪拌成面團(tuán)。（沒(méi)有面包機(jī)的，可手工操作。）
5、攪拌成面團(tuán)后加黃油攪拌搓揉出筋膜，如圖！面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
6、面包發(fā)酵完畢，拿出搓揉排氣，分成50克一個(gè)的小面團(tuán)。（這個(gè)方子的料可分9-10個(gè)。）
7、面團(tuán)松弛十分鐘左右，搟成餅皮。
8、把餅皮反過(guò)來(lái)，放入備好的餡料。
9、粘好口。
10、反過(guò)來(lái)就好。
11、裝盤，再醒發(fā)40分鐘，發(fā)酵再發(fā)大一倍，之后刷上蛋液，擠上少許沙拉醬撒上黑芝麻，烤箱預(yù)熱180度。
12、烤箱中層180度15分鐘，烤箱各有不同，可適當(dāng)調(diào)節(jié)減少或增加時(shí)間。
13、成品圖！
柴米油鹽才是真正的生活，美味小面包的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲?，香酥小面包是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、面包桶里放入雞蛋清、鹽、25克糖、牛奶、湯種、面包粉、酵母，和面20分鐘
3、手揉面10分鐘后放入桶內(nèi)加玉米油，將油和進(jìn)面團(tuán)，用手搓、摔面團(tuán)至出膜
4、靜置15分鐘后揉勻平均分成9個(gè)面團(tuán)，整圓至烤箱發(fā)酵，烤箱下放一盆熱水。
5、倍大后取出水和烤箱，180度預(yù)熱10分鐘，面團(tuán)上刷蛋黃液
6、做香酥粒：軟化的黃油加上糖分、篩入低筋面粉拌勻成粒
7、撒在面團(tuán)上
8、中層烤180度20分鐘左右，視情況蓋上錫紙
9、出爐
10、裝點(diǎn)一下
11、咬一口，軟
香酥小面包這道菜的烹飪過(guò)程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
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