酒鬼花生米的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酒鬼花生米的做法是怎樣的》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們的日常生活中有花生是我們經(jīng)常能吃到的一種食物，花生有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還有健腦的功效，花生的吃法也是多種多樣的，平時(shí)我們可以熗拌花生米也可以炒著吃，花生米是很好的小零食，同時(shí)也是比較不錯(cuò)的下酒菜，酒鬼花生米是我們很多人都喜歡吃的，那么它是怎么制作的呢，下面我們一起了解下酒鬼花生米的做法是怎樣的。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
主料花生米400g 輔料油適量鹽適量干辣椒適量白糖適量八角適量茴香適量孜然粉適量
酒鬼花生米的做法:
1.準(zhǔn)備好的花生米
2.準(zhǔn)備好的輔料
3.鍋中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火燒開(kāi)，小火2分鐘
4.煮好的花生米冷卻后取一部分裝入保鮮袋放入冰箱冷凍留下次直接烹飪。
5.另一部分將花生米的外皮去掉
6.鍋中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黃后撈出瀝油；
9.放兩勺糖
10.放三勺鹽
111.少許孜然粉攪拌均勻即可
小貼士
炸花生米時(shí)復(fù)炸一下會(huì)讓花生米更加酥脆
生活中只要我們肯動(dòng)手去做就能做出很多不同的美食，能滿足我們味覺(jué)上的體驗(yàn)，通過(guò)對(duì)酒鬼花生米的做法是怎樣的了解之后，喜歡吃花生米的朋友不妨試一試，只要按照他的制作過(guò)程進(jìn)行操作就能做出美味的花生米。
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酒鬼香辣花生米是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一道小吃，不僅味道香脆可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和配料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以，有興趣的朋友們可以試一試自己制作，相信一定可以做出正宗的酒鬼香辣花生米。
選用優(yōu)質(zhì)篩選的存寶花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
方法1：
1.將花生米放在開(kāi)水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特 點(diǎn)：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
方法2：
原料：精選優(yōu)質(zhì)存寶花生5斤，花椒3錢(qián)、食鹽1斤、茴香2錢(qián)，桂皮1錢(qián)、五香料1錢(qián)。
1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過(guò)花生為宜），充分?jǐn)嚢?，使用?quán)鹽溶化，浸泡兩天。
2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。
3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，烘至香酥干燥取出，即為成品。
主料
花生米（400g）
輔料
油（適量）、鹽（適量）、干辣椒（適量）、白糖（適量）、八角（適量）、茴香（適量）、孜然粉（適量）
步驟
1.準(zhǔn)備好的花生米
2.準(zhǔn)備好的輔料
3.鍋中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火燒開(kāi)，小火2分鐘
4.煮好的花生米冷卻后取一部分裝入保鮮袋放入冰箱冷凍留下次直接烹飪。
5.另一部分將花生米的外皮去掉
6.鍋中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黃后撈出瀝油；
9.放兩勺糖
10.放三勺鹽
11.少許孜然粉攪拌均勻即可
一日三餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是特別重要的，每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是如果做法不同帶給我們味覺(jué)上的體驗(yàn)也是不同的，花生米是我們生活中經(jīng)常能吃到一種食物，它有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還有健腦的功效，尤其是熗花生米受到很多人的喜歡，下面我們一起了解下熗花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無(wú)處不在，在
諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評(píng)價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
主料
花生米 ?芹菜 ?胡蘿卜
輔料
鹽 ?花椒 ?大料 ?陳皮
熗拌花生米的做法步驟
主輔料：花生米、芹菜、胡蘿卜。
2. 花生米、陳皮、花椒大料放入鍋中煮20分鐘。
3. 加適量鹽調(diào)味后浸泡30分鐘。
4. 芹菜切段
5. 胡蘿卜切丁
6. 把胡蘿卜和芹菜用開(kāi)水汆燙后撈出，加鹽調(diào)味。
7. 放入浸泡好的花生米。
8. 拌勻即可食用
熗花生米的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且吃起來(lái)也是比較的清淡，它也保留了花生米的原始口感，而且不論老人還是小孩都可以經(jīng)常食用的，熗花生米作為一道爽口的小菜出現(xiàn)在大魚(yú)大肉的餐桌上還能有效的幫助我們緩解油膩。
花生米是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，它含有大量的維生素，而且經(jīng)常食用對(duì)我們的大腦也有很多的好處，而且花生米吃起來(lái)也是比較好吃的，平時(shí)我們經(jīng)常能吃到糖醋花生米，它的味道酸甜可口，有很多人覺(jué)得它的做法也是特別復(fù)雜的，那么下面我們一起學(xué)習(xí)下糖醋花生米的做法是怎樣的。
糖醋花生米的做法是怎樣的
用料：
花生米250克，食用油3湯匙，陳醋3湯匙，白糖2湯匙，生抽1湯勺
若能再加些切碎的香菜拌勻，那就更完美了。
老醋花生米做法：
1、花生米洗凈瀝干。
2、冷油下鍋，先小火慢炒，接著轉(zhuǎn)中火炒，聽(tīng)到密集的“噼瀝啪啦”的聲，就趕緊關(guān)火，切勿炒焦。
3、花生米瀝油后盛出，趁熱撒上一點(diǎn)點(diǎn)高度白酒。
4、迅速拌勻，這樣冷卻后花生米會(huì)依然保持酥脆的口感。
5、白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫。
6、倒在涼卻的花生米上，拌勻即可。
小編提醒：
◎炒花生米時(shí)選用的油很重要，不能用豬油，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致脂肪凝結(jié);也不能用菜籽油，因?yàn)椴俗延屠溆统粗茣?huì)產(chǎn)生有毒成分，且有異味，然而等它燒熟之后再放花生米，油溫太高，又會(huì)導(dǎo)致花生米外糊里不脆;用花生油類(lèi)植物油最佳，熱鍋冷油將花生米下鍋，并用鏟子不停地均勻鏟動(dòng)，等你聽(tīng)到有叭叭的響聲，花生米碰到鍋壁時(shí)聲音清脆，且表皮變色時(shí)，便可以關(guān)火，盛入平盤(pán)里散熱。滴幾滴白酒拌入，更可以增加花生米的脆感。
◎糖醋汁一定要等花生米冷卻后再澆，之前糖醋汁芡化，冷卻后再澆在花生米上，糖汁有一定稠度便能完美包裹住花生米。
生活中其實(shí)只要我們肯走進(jìn)廚，不難發(fā)現(xiàn)有很多美味的食物做起來(lái)是特別的簡(jiǎn)單，通過(guò)對(duì)糖醋花生米的做法是怎么的了解之后，我們知道糖醋花生米的做法是非常簡(jiǎn)單的，相信很多想要學(xué)習(xí)做飯的朋友都想要試一試.
糖醋花生米是很多朋友喜愛(ài)吃的一種零食，因?yàn)榛ㄉ诮?jīng)過(guò)糖醋的浸泡之后，口感會(huì)變軟，味道會(huì)變得酸甜的，可以中和花生中部分優(yōu)質(zhì)，讓人不會(huì)有發(fā)膩的口感。糖醋花生一般是需要浸泡七天的，這樣才能讓花生米完全吸收酸甜的味道，并且吸收充足的水分。
帶皮的生花生米半斤，優(yōu)質(zhì)食醋半斤(注意一定要選擇釀造的食醋，不要用配制的食醋)，可密封的容器一只。將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天(7天后即可食用，不過(guò)也可浸泡7天以上，時(shí)間越長(zhǎng)效果越好)。
浸泡結(jié)束后，可以繼續(xù)泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。
醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)。
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
4。此小菜方便易做，可即做即食。
豆角燒花生米，也叫豆角炒花生米，由于地區(qū)的不同叫法也有所不同，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，再加上口味比較好，所以就吸引很多人愿意吃這道菜，那么有關(guān)豆角燒花生米的做法是怎樣的？為了你能盡快學(xué)會(huì)這道菜，就來(lái)看看下面內(nèi)容的具體介紹。
豆角的種類(lèi)很多，四季豆就是最常見(jiàn)的一種，又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類(lèi)同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。當(dāng)然還有其他種類(lèi)的豆角，做法大同小異。
在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。
豆角炒花生米做法：
1、將四季豆掐去兩頭切長(zhǎng)段洗凈控干；
2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱時(shí)放入四季豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3、鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開(kāi)大火炒，如果你首先就開(kāi)大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，放入四季豆 放一些鹽調(diào)味，再放一點(diǎn)事先炸好的花生米再翻炒個(gè)3，4分鐘。關(guān)火盛盤(pán)即可。
重要提示：烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證扁豆熟透。扁豆，特別是不經(jīng)過(guò)霜打的鮮扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時(shí)若沒(méi)有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。經(jīng)及時(shí)治療，大多數(shù)病人在2～4小時(shí)內(nèi)即可恢復(fù)健康，為防止中毒發(fā)生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
以上就把豆角燒花生米的做法介紹的很充分，相信喜歡這道菜的朋友，已經(jīng)通過(guò)以上的介紹，對(duì)這道菜的制作已經(jīng)了如指掌，但是要想讓這道菜做出的口味比較純正，必須要多做幾次？只有通過(guò)反復(fù)的制作，才能制作出口味比較純正的豆角炒花生米。
? ?生活在南方的很多朋友都沒(méi)有吃過(guò)菠菜熗花生米吧？這菠菜熗花生米是一款東北菜，做法簡(jiǎn)單，可味道卻十分美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這款菜不僅可以作為家常菜，平時(shí)和朋友下酒時(shí)也可以作為小菜食用，各位朋友趕緊學(xué)起來(lái)吧，下面我們就來(lái)看看這菠菜熗花生米的做法是怎樣的。
菠菜熗花生米，菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì) ，花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴(lài)氨酸可提高智力，很好的搭配。
這道菜做法很簡(jiǎn)單，如果有想嘗試的東北菜的話不妨試試：
1、菠菜洗凈后，放在沸水中過(guò)一下，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大約20~30秒撈出放到冷水中
泡一下，然后撈出把水份擠干即可待用；
2、把花生米入鍋炒熟即可；
3、把菠菜和花生米放在一起，放少量精鹽、香油、味精、辣椒油少許、倒碎蒜泥均勻
攪拌即可，也可放入其它拌料如胡蘿卜丁、黃瓜丁，色彩美觀豐富，口感清爽，適宜夏天
食用，敗火。
將菠菜拌好后，再放入花生米，以免太早放入，會(huì)變潮。
? 一款美味可口的菠菜熗花生米便做好了。菠菜熗花生米的做法不難，很多朋友一學(xué)便會(huì)了；學(xué)會(huì)了的朋友，覺(jué)得味道不錯(cuò)，不妨推薦給身邊的朋友學(xué)做。當(dāng)然一些患有腎虛或者腎結(jié)石的朋友，還是少吃為妙，畢竟這類(lèi)朋友不適宜多吃菠菜。
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