【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法】
在我們的日常生活中吃過了大魚大肉，往往有一些很爽口的小菜便受到了人們的喜愛，其中陳醋花生米就是我們生活中很多人都喜歡的一種吃法，而且它能夠有效地幫助我們降血壓，而且陳醋還有軟化血管的作用，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，陳醋花生米的做法做起來也是簡單，下面我們一起了解一下陳醋花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
需要的食材
主料:花生仁(生)350克 青椒25克 柿子椒25克 洋蔥(白皮)50克 松花蛋(鴨蛋)40克
輔料:鹽2克 白砂糖15克 醋20克
陳醋花生米的做法
花生米先下入涼水鍋中煮開,再倒出瀝水;
然后把花生米下入溫油鍋中,炸至酥脆,撈出晾涼;
青、紅椒(去蒂)、洋蔥、松花蛋洗凈,分別切成比花生米略大的丁;
先將醋、白糖在盆內(nèi)按1的比例攪勻,再加入鹽調(diào)成酸甜味汁;
最后倒入花生米、青紅椒丁、洋蔥丁、松花蛋丁,拌勻后裝入盤中即可。
其實(shí)我們生活中有很多做法簡單的食物，它的營養(yǎng)價值卻是非常豐富的，而且對人體會有很大的好處，陳醋花生米的做法是比較簡單的，我們平時在生活中可以經(jīng)常在餐桌上出現(xiàn)一些陳醋花生米，而且他作為我們平時的小零食也是比較不錯的選擇，經(jīng)常吃一些花生米還有助于大腦健康。
小編推薦
很多人都喜歡使用一種小食品，就是陳醋泡花生米，這款小吃在很多人的心中是占有很多的位置。因?yàn)殛惔椎乃嵛逗突ㄉ椎南阄督Y(jié)合在一起，讓很多人都覺得是獨(dú)特的，所以深受大家的喜歡。陳醋對于人體的健康也是有著促進(jìn)的作用，可以幫助人們的腸胃蠕動，幫助人體的消化。
對于這樣一道小吃，常常會出現(xiàn)在大家的餐桌上的。陳醋泡花生米，很多人想在家中制作這個小吃，但是因?yàn)樽约翰欢脑鯓拥闹谱魉砸恢睕]有動手。想制作陳醋泡花生米的可以往下看看哦。
食用醋
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分。
花生
含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
制作方法
1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分;
2、黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末;
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁;
4、炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔砥ど陨宰兩?，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了;
5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了;
6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。
上面就是向大家介紹了關(guān)于了陳醋泡花生米的做法，相信很多人在看上面的制作過程當(dāng)中，就已經(jīng)忍不住自己的饞欲，這個小吃的材料準(zhǔn)備是很簡單的，在一般的市場就可以購買得到。事不宜遲，馬上動手制作一下吧，很美味的哦。
菠菜陳醋花生米是一道不錯的涼菜，菠菜里面含有豐富的鐵和其它很多的微量元素，菠菜一年四季都可以種植，菠菜非常耐寒冷，在北方地區(qū)秋天種植的菠菜可以安全的越冬，到了來年氣溫稍稍有點(diǎn)升高，就可以吃菠菜了，春天的菠菜是養(yǎng)肝、護(hù)肝的好蔬菜，菠菜含有草酸，吃前要焯水。
花生又名長生果，屬于干果類，含有豐富的不飽和脂肪酸，常吃有很多的好處。生花生米還有養(yǎng)胃的作用，菠菜陳醋花生米有機(jī)的結(jié)合在一起，是不可多得的好食物，下面教大家做法：
原料: 花生米500克 菠菜250克 小青紅椒各25克 圓蔥50克 松花蛋半個 精鹽、白糖、陳醋各適量 精煉油1000克(約耗50克) 制法: 1、花生米先下入涼水鍋中煮開，再倒出瀝水，然后下入溫油鍋中，炸至酥脆，撈出晾涼;小青紅椒(去蒂)、圓蔥、松花蛋，分別切成比花生米略大的丁。菠菜用開水焯一下(就是用開水燙熟)。 2、先將陳醋、白糖在盆內(nèi)按2:1的比例攪勻，再加入精鹽調(diào)成酸甜味汁，最后倒入花生米、菠菜、小青紅椒丁、圓蔥丁、松花蛋丁，拌一下裝入盤中即成。
做法二：菠菜、花生、大蒜白砂糖、陳醋、雞精、香油、生抽。
1. 菠菜摘洗干凈;
2.用開水把菠菜燙一下迅速拿出來，在用涼水把燙好的菠菜投涼，把水份攥干凈;
3.大蒜切成末備用，(袋裝五香花生米/現(xiàn)炸的花生)，把菠菜放到一個大點(diǎn)的容器里;
4.加入調(diào)料，拌勻即可。
菠菜陳醋花生米酸甜咸辣，口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是一道不錯的菜肴， 這道菜宜現(xiàn)拌現(xiàn)吃。特別是夏天有開胃的作用，百食不厭，膾炙人口。成菜色澤紅亮，麻辣味厚，酥軟、鮮香爽口。自己用新鮮的食材，美味就出來了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《陳醋花生米的做法有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法”專題。
