紫薯西米露的家庭做法
家庭養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫薯西米露的家庭做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
西米露是我們非常喜歡吃的一種甜點(diǎn)，西米露也被叫做是西米谷，西米露不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西米露是可以起到潤(rùn)肺化痰的功效，此外西米露還有很好的健脾和美容效用，所以西米露深受女性朋友的歡迎，西米露有很多種做法，下文我們就給大家介紹一下紫薯西米露的家庭做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心。
西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
1準(zhǔn)備材料。
2鍋中放清水燒開(kāi)，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
3煮至西米中間只留一點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，至小西米中間的白點(diǎn)完全消失。西米會(huì)煮發(fā)，水要多放，邊煮邊攪。
4撈出小西米用冷水沖去表面黏液。
5紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
6蒸好的紫薯放料理機(jī)加溫開(kāi)水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
7杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再來(lái)幾塊切小的熟紫薯粒即成!
在上面的文章里面我們介紹了什么是西米露，我們知道西米露是印度尼西亞的特產(chǎn)，西米露不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用多種食材搭配上西米來(lái)做成各種各樣的西米露，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯西米露的做法。
yS630.Com相關(guān)推薦
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于紫薯銀耳西米露詳細(xì)做法。
2.12紫薯洗凈去皮。
3.21銀耳撕小塊，紫薯切小塊。
4.把銀耳，紫薯塊，冰糖，放入豆?jié){機(jī)，打成淡米糊。
5.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放進(jìn)西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到?jīng)]有小白點(diǎn)了，就可以了。中間要不停的攪拌，防止粘鍋。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯銀耳糊糊倒進(jìn)去，攪勻即可
8.椰汁西米露
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的紫薯銀耳西米露，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
生活中常見(jiàn)的食品有很多，在對(duì)食品選擇上，不能隨意的進(jìn)行，要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有著怎么樣的幫助，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體健康也不會(huì)有損害，紫薯椰奶西米露是很多人最愛(ài)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助。
那紫薯椰奶西米露做法怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，在對(duì)它選擇之前，需要先對(duì)它進(jìn)行了解，使得在吃它的時(shí)候，都是可以知道如何選擇最佳。
紫薯椰奶西米露：
材料：紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法：
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因?yàn)榍刑『苋菀拙腿诨袅?。西米先放涼水里?分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開(kāi)水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點(diǎn)白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點(diǎn)就會(huì)不見(jiàn)，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個(gè)干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。(這樣子西米更有彈性哦!)
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開(kāi)后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火，完成咯!冰凍后更好喝喲~
貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開(kāi)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)變性哦，煮都完全開(kāi)牛奶就會(huì)凝固很難看。
以上就是對(duì)紫薯椰奶西米露做法詳細(xì)介紹，這樣的佳肴吃的時(shí)候，是可以放心選擇的，但是要注意的是，在制作紫薯椰奶西米露的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作太多，過(guò)多的制作吃不完的話，是很容易壞掉的。
紫薯糕顧名思義就是采用紫薯做出來(lái)的糕點(diǎn)，紫薯糕不但外觀非常的好看而且吃起來(lái)味道也是一流的，紫薯糕里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕是可以起到很好的保健作用，紫薯糕有預(yù)防癌癥和美容等好處，所以紫薯糕深受人們的喜歡，其實(shí)我們自己也是可以做出紫薯糕來(lái)的，下文我們介紹一下紫薯糕的家庭做法。
紫薯又叫黑薯，英文名稱 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
1.紫薯去皮洗凈上鍋蒸15分鐘左右
2.用筷子能扎透就熟了
3.將紫薯裝在容器中用勺子壓成泥
4.用模具壓出喜歡形狀，一定要實(shí)
5.表面刷蜂蜜
6.撒上芝麻
7.鍋燒干將紫薯擺入鍋中小火煎2—3分鐘即可
8.漂亮美味的紫薯糕就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯糕，我們知道紫薯糕不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯糕的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
紫薯我們也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，紫薯里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紫薯深受人們的喜愛(ài)，紫薯的做法有很多種，我們可以采用紫薯搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
1. 把紫薯蒸熟軟，搗成泥，加入牛奶和糯米粉拌勻
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜紅豆，再滾成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滾上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分鐘，出爐 。
6. 或是油溫小火燒制4-5成熱。
注意事項(xiàng)
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來(lái)即刻撈起控油，整個(gè)過(guò)程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜!
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文我們采用紫薯作為主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具體的教程吧。
香芋西米露這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候是需要將西米露先泡浸在水中一段時(shí)間，然后在賈昂西米露拿來(lái)煮，直到西米露變成透明的顆粒就可以了，然后開(kāi)始加入香芋，不斷的進(jìn)行攪拌，讓香芋跟西米完全融合在一起，這樣才能夠保證香芋西米露的味道好吃，也不會(huì)導(dǎo)致香芋煮的太爛。
做法:
1、紫薯，香芋分別切好備用。用開(kāi)水煮一煮西米。這樣可以起到清洗作用。西米這時(shí)候也已經(jīng)煮熟了。
2、西米先用水浸泡一會(huì)兒，然后等鍋里水燒開(kāi)之后放入西米，煮10分鐘左右，只要煮到不見(jiàn)西米中間那點(diǎn)白色就行了。
加入適量的清水，把香芋跟紫薯泥一起倒進(jìn)鍋里煮，直至香芋熟了為止。注意水不能過(guò)量。
3、另外用一鍋將水燒開(kāi)，放入切好的香芋和紫薯，煮至軟熟，然后加冰糖后關(guān)火。冰糖后面加進(jìn)去，等冰糖融化后，就將已經(jīng)煮熟的西米倒進(jìn)鍋里。
4、將香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依個(gè)人喜好加上練奶。最好等它們都冷卻了，放在冰箱里冷藏一會(huì)兒再吃，味道更佳如果喜歡漂亮的話，紫薯就切大塊一點(diǎn)，我切得太小了，一煮就全爛了，雖然賣相不好看了，但味道是一樣的。
烹飪技巧：
1、煮紫薯和香芋的時(shí)候，一定注意不要煮過(guò)頭，煮爛了就影響口感了;
2、提前煮西米的時(shí)候，西米煮到內(nèi)部留一點(diǎn)白芯就關(guān)火，放涼水里浸泡;
3、輕微攪拌，易碎。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的香芋西米露的做法，你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作這種食物了吧。我們想要制作香芋西米露，我們是需要將香芋以及西米煮好之后，在慢慢的將這兩種食材融合在一起，最后加入一些白砂糖就可以了。
相信大家對(duì)于紫薯肯定不會(huì)陌生吧，紫薯我們也叫做是黒薯，紫薯不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯有抗疲勞和抗衰老的好處，經(jīng)常吃紫薯還能起到補(bǔ)血以及抗癌防癌的功效，所以紫薯深受人們的喜愛(ài)，紫薯的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下紫薯饅頭的家庭做法。
1先把酵母在溫水里溶化成一杯250ML酵母水備用
2紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥
3在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，攪拌一下
4然后放入適量面粉攪拌均勻
5面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面團(tuán)就行了。
6剩下的大部分酵母水跟面粉攪拌均勻，揉成白面團(tuán)。兩塊面團(tuán)都蓋上蓋子發(fā)酵2個(gè)小時(shí)
7因?yàn)橛凶鲜碓诶锩?，紫色面團(tuán)發(fā)酵的效果沒(méi)有純面團(tuán)那么好，也沒(méi)有關(guān)系，只要發(fā)了一倍大就可以用了。
8兩塊面團(tuán)都按扁，白面團(tuán)比紫色略多
9兩塊面團(tuán)按成一樣大小疊在一起
10然后用搟面杖搟成薄片，越薄那么成品出來(lái)紋理越多，越漂亮
11面皮搟好以后卷起來(lái)
12再把面皮一片一片切起來(lái)
13豆沙餡分成每個(gè)20克左右的小球
14把豆沙餡包在面片上，底部收口朝下
15面坯全部做好以后放在蒸屜里醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，鋪蒸屜上的布要提前打濕，要不饅頭蒸出來(lái)會(huì)粘在上面
16饅頭坯第二次醒發(fā)到原來(lái)的一倍大左右冷水上鍋，上汽之后再蒸10分鐘，關(guān)火過(guò)兩分鐘再開(kāi)蓋就好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯也被人們叫做是黑薯，紫薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯有利于我們的身體健康，上文采用了紫薯作為主要食材做成了紫薯饅頭，相信大家都掌握了紫薯饅頭的家庭做法吧。
紫薯椰汁西米露是一種味道極佳的果飲，口味純正，深的諸多人的喜愛(ài)。外面果飲店里均勻銷售，想要自己在家做也是可以的，操作方法并不復(fù)雜，如果個(gè)人喜歡更甜一些的，可以多加一些糖。
一、紫薯椰汁西米露的做法
1.蒸紫薯：紫薯洗凈，去皮，切成塊上鍋蒸熟；
2.煮西米：西米是淀粉，不是米，關(guān)于這一點(diǎn)，小伙伴們要牢記。所以取一個(gè)略深的湯鍋，一定要將水燒開(kāi)到滾，再放入西米，將火調(diào)到中火，期間還要時(shí)常攪一攪，以免粘鍋，大約煮到大部分都只有中間一點(diǎn)白芯了就差不多了，這個(gè)過(guò)程一般10分鐘左右，關(guān)火后再燜5分鐘左右，倒在濾網(wǎng)上，直接由冷水沖淋，將粘質(zhì)液體沖凈，控干水后待用；
3.加椰汁；
4.攪拌：將紫薯和椰汁倒入料理機(jī)，打成細(xì)滑的紫薯椰泥；
5.準(zhǔn)備好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；
6.最后可視個(gè)人喜好倒入適量椰汁，吃時(shí)拌勻即可；
小貼士
◎如果比較喜歡甜味，可以在攪拌時(shí)加適量白糖或其它甜味劑，其實(shí)一般情況下，甜味已經(jīng)夠了，成品椰汁是甜的，紫薯也帶甜味。
◎煮西米的鍋?zhàn)詈檬遣徽冲仯駝t洗起來(lái)會(huì)比較痛苦，另外不妨一次多煮一些，放在冰箱里可以保存好幾天。
二、紫薯的營(yíng)養(yǎng)功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2、有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
4、富含花青素，預(yù)防多種疾病
花青素健康功效高、無(wú)副作用。紫薯的顏色來(lái)自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí)，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。花青素可透過(guò)血腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來(lái)的副作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯西米露的家庭做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“家庭養(yǎng)生”專題。
