?黃骨魚豆腐湯的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?黃骨魚豆腐湯的做法”，相信能對大家有所幫助。
豆腐湯是很多人比較喜愛選擇的，它含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣比較豐富，而且它脂肪量少，所以對這樣的湯喝的時候，完全不用擔(dān)心自己會變胖，不過在選擇這樣湯喝的時候，也是要注意，對它的制作方法要進(jìn)行認(rèn)識，豆腐湯在制作上有著很好的方法，那黃骨魚豆腐湯做法就是其中一種。
黃骨魚豆腐湯做法
材料：黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽
做法：
1.黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~
2.豆腐切小塊
3.姜片先抹一遍鍋(據(jù)說煎魚不會破皮)，然后，熱油爆香姜片
4.放入黃骨魚，兩面煎一會兒
5.倒入熱開水，煮開
6.放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮
7.魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可~
番茄豆腐黃骨魚湯
材料：黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法：
1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開。
5.然后將黃骨魚、姜片放進(jìn)去，這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
黃骨魚鮮蝦白豆腐湯
材料：白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒
做法
1、先把黃骨魚洗凈，打刀紋，抹上適量鹽，置于餐盤中用保鮮膜密封起來，放冰箱冷藏15分鐘
2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內(nèi)臟)及腸道，把蝦由中間橫劃開備用
3、香菇洗凈后切成二半備用
4、白豆腐切成適量大小置于盤中備用
5、香蔥，姜洗凈切成小段/小片備用
6、把鍋洗凈加熱，放適量的油，燒至100度的時候?qū)㈦绾煤蟮狞S骨魚放于鍋中生煎，煎約八分鐘于翻過來煎另一邊，看魚表面部分呈現(xiàn)金黃色即可出鍋
7、將煎好的黃骨魚放進(jìn)湯鍋里，放上姜片，適量鹽，往湯鍋內(nèi)倒于3/4"的水，放入適量料酒煮沸
8、將煮沸后的湯鍋火關(guān)最小，然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分鐘
9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入，即可出鍋
對制作豆腐湯的時候，完全可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，但是對黃骨魚豆腐湯在食材準(zhǔn)備上，也是要注意，一定要選擇新鮮的，黃骨魚和豆腐如果購買不新鮮，這樣吃的時候很容易造成腸胃損害，同時對身體其他方面也是有著威脅的。
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黃顙魚又叫黃丫頭、黃骨聰。它是一種雜食性的魚，什么叫雜食性的魚呢?其實雜食性的魚主要是指這種魚主要吃用雜食的，而這種雜食主要是指小魚、水生昆蟲等小型的水生動物。因為黃顙魚是指雜食的，所以黃顙魚比一般的草食性魚類的營養(yǎng)豐富，而且黃顙魚的魚肉也比較鮮美。
人們都很喜歡吃黃顙魚，這主要是因為黃顙魚的營養(yǎng)價值比較豐富，而且其實魚肉也是比較鮮美。蒸黃顙魚、黃顙魚煲湯、黃顙魚豆豉湯等等都是用黃顙魚煮出來的美味菜色，而在眾多的菜色中黃顙魚豆腐湯是其實最美味的菜色之一，下面，我們來簡單的了解一下黃顙魚豆腐的做法。
食材明細(xì)：黃顙魚一斤 豆一斤 蒜酌適量 蔥白適量 姜絲適量
做法：
1，油、姜絲、蔥白、蒜、鹽，倒入黃顙魚微煎，加料酒、生抽。
2，倒入開水、豆腐，加入剩余姜絲、蔥白和蒜末大火煮3分鐘后轉(zhuǎn)小火10分鐘。
3， 加入雞精、胡椒、小蔥起鍋。
以上就是黃顙魚豆腐湯的烹調(diào)方法，從上面我們可以看到，其實黃顙魚豆腐湯的做法并不難，這種湯的營養(yǎng)價值比較豐富而且比較鮮美，所以如果喜歡吃黃顙魚的朋友也不防可以考慮一下使用上面的方法進(jìn)行烹調(diào)黃顙魚豆腐湯。
黃骨魚許多人都愛吃 ，，而且黃骨魚含有的營養(yǎng)價值成分非常的高 無論是使用黃骨魚進(jìn)行煲湯，還是進(jìn)行清蒸烹炸 都是非常美味的接下來這篇文章那是給各位介紹一款滋補營養(yǎng)豐富的黃骨魚煮豆腐，非常的清淡，而且呢 并不會太油膩適合多種人群的使用 ，大家快來了解一下下面的這篇文章吧
原料： ?
黃骨魚兩條；
配料： ?
姜蒜、豆腐、胡椒籽適量；
做法：折疊編輯本段
1、豆腐切塊；
2、魚拉花刀，灑少許鹽巴腌制；
3、姜蒜熱油爆香；
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開后，轉(zhuǎn)倒入砂鍋，砂鍋湯開后，倒入胡椒籽；
5、稍等一會，滾開之后，倒入豆腐；
6、蓋上蓋，開始燜豆腐；
7、熱油煎魚；
8、兩面金黃后，轉(zhuǎn)入砂鍋，放到豆腐上；
9、上蓋，先大火，然后立馬轉(zhuǎn)小火，燉大概8分鐘左右，以入味；之后稍加調(diào)味，出鍋。
以上是給大家介紹了黃骨魚豆腐的主要制作過程 大家看著黃骨魚煮豆腐的制作過程中不需要加入太多的配料，而且呢，非常的清淡適合多種人群的使用 對于正在恢復(fù)元氣的朋友們來說，也是非常不錯的選擇。
魚豆腐湯含有豐富的營養(yǎng)元素，對這樣湯選擇利于身體各方面發(fā)展，尤其是這樣湯對身體調(diào)理效果非常不錯，而且長期選擇，對提高自身免疫力，也是有著一些幫助，不過在對這樣湯喝的時候，要適量的進(jìn)行，這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素，那魚豆腐湯的做法如何呢?
很多人對魚豆腐湯的做法并不是很清楚，這類湯在制作上并不是很難，但是制作前，也是需要對它的制作步驟進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。
魚豆腐湯的做法：
材料：鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。
做法：
1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時，將魚丟進(jìn)去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進(jìn)豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐里已經(jīng)有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水;若必須添水，可加熱水。)
5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。
以上就是對魚豆腐湯的做法一些介紹，在制作這類湯的時候，可以按照以上方式進(jìn)行，但是制作的時候，對這類湯的制作時間不能天長，否則在喝的時候，在對身體上也是沒有太多好處的，這個也是要注意的。
黃骨魚是我們生活中比較常見的一種魚類，它可以用來補充我們身體所需的蛋白質(zhì)，是我們吸收外界營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，所以大家應(yīng)該要多吃一些黃骨魚。然而，對于黃骨魚，我們經(jīng)常會拿它跟豆腐一起來燉制，熬制成黃骨魚燉豆腐湯，這種魚湯的味道非常美味，如果你們想要品嘗一下可以自己動手制作一份。
黃骨魚的魚肉非常細(xì)嫩，而且能夠補虛、易被吸收等，再加上我們熬制的豆腐，這樣讓黃骨魚的味道更加的濃重，所以大家可以在生活中使用黃骨魚燉豆腐來補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你們擁有健康的身體。
黃骨魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮香，能補虛損、抗疲勞。豆腐被國人堪稱為“植物肉”，它不僅保持了大豆的營養(yǎng)，且養(yǎng)分更易被人體吸收，它還會有一定量的維生素E，有利于人體的生長發(fā)育，保持青春活力，與延遲衰老有密切聯(lián)系，能改善微循環(huán)，促進(jìn)毛細(xì)血管增生，也有利于動脈硬化癥的改善。
黃骨魚燉豆腐
原料：
黃骨魚兩條;
配料：
姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
做法：
1、豆腐切塊;
2、魚拉花刀，灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開后，轉(zhuǎn)倒入砂鍋，砂鍋湯開后，倒入胡椒籽;
5、稍等一會，滾開之后，倒入豆腐;
6、蓋上蓋，開始燜豆腐;
7、熱油煎魚;
8、兩面金黃后，轉(zhuǎn)入砂鍋，放到豆腐上;
9、上蓋，先大火，然后立馬轉(zhuǎn)小火，燉大概8分鐘左右，以入味;之后稍加調(diào)味，出鍋。
據(jù)前人經(jīng)驗，因黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。
通過文章的詳細(xì)介紹，希望大家能夠?qū)S骨魚燉豆腐有一定的認(rèn)識，這樣對你們在生活中提高自己的廚藝和讓家人品嘗新鮮的食物有很大的幫助。如果你們覺得文章介紹的黃骨魚燉豆腐的制作方法比較實際，我們希望大家可以在平時在廚房里動手嘗試一下，體驗食物的風(fēng)味。
鯽魚豆腐湯是比較傳統(tǒng)的一道美食，也是漢族的比較常見的一道名菜，它味道鮮咸可口，營養(yǎng)價值非常的不錯，尤其是對于產(chǎn)婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的催乳和下奶的作用，具有促進(jìn)乳汁分泌的效果。對于普通人來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┰谔岣呱眢w免疫力，預(yù)防疾病方面的作用也都是不錯的。
做法一制作食材鯽魚400克，豆腐400克。
調(diào)料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。制作流程1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒
上少量料酒。2.豆腐切塊備用。3.蔥姜切細(xì)備用。4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.9.等鹽入味，?；穑湃胨饽?，雞精就可以了。做法二制作食材鯽魚，豆腐。調(diào)料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。制作流程①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。②鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。
烹飪技巧燉魚湯開鍋后用大火才能燉出象牛奶一樣白的湯，開鍋后就改成小火燉出來的湯是清湯。用來燉魚的水冷熱水都可以。涼水熱水我都用過，和能否熬出奶白的魚湯沒有關(guān)系。
熬鯽魚湯的過程中，可以將鯽魚中的營養(yǎng)價值充分發(fā)揮出來，所以鯽魚湯看起來也是奶白色的。并且為了發(fā)揮出鯽魚湯的更好口感，人們往往都會在鯽魚湯中加入豆腐。同時鯽魚湯對于產(chǎn)婦來說又是一個非常不錯的湯羹，因為鯽魚湯是有助于下奶的。接下來就一起來學(xué)習(xí)到鯽魚豆腐湯的制作方法。
烹飪方法
做法一
制作食材
鯽魚400克，豆腐400克。
調(diào)料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。
制作流程
1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細(xì)備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。
6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
做法二
制作食材
鯽魚，豆腐。調(diào)料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。
制作流程
①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
②鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。
③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。
做法三
制作食材
鯽魚一條，豆腐一塊，鹽料酒，清水。
制作流程
1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗去鰓(我一般是讓賣魚的人弄得)，完全弄掉腔內(nèi)的黑色的膜，洗凈后抹干水。
2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒腌一會備用，豆腐切塊備用。
3、鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃(這步可用平底鍋代替)。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右(這步是湯色發(fā)白的關(guān)鍵)。
5、切好的豆腐倒入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火再煮六分鐘左右，最后加入一小勺鹽出鍋即可。
做法四
鯽魚豆腐蘑菇湯
鯽魚宰殺好，洗凈，弄干凈內(nèi)臟和魚肚里的黑膜，洗干凈之后控水。。
豆腐、蘑菇切小塊，姜切片，香蔥打結(jié)備用。
熱鍋，放入適量油，待油5、6分熱的時候放入姜片爆香。
小妙招：提前用姜片檫鍋可以避免魚皮粘鍋。
放入鯽魚，煎至魚皮微黃，翻面，同樣煎至魚皮微黃。。
鍋中加水沒過魚身，可以適當(dāng)多加一些，因為要用大火煮，湯才能奶白色。。
還有就是中途在加水的話味道就不夠美味了。。
加入蔥結(jié)，大火滾煮15分鐘左右，這時候湯變白了哦。。。
之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分鐘。。。
出鍋前放入適量鹽即可，俺放的少，這樣才能品出鯽魚的原滋原味。。
黃骨魚，大家一般把它用來燒湯，因為用黃骨魚做成的湯味道非常的鮮美，而且很有營養(yǎng)。關(guān)于黃骨魚湯的做法，其實有很多種，與它搭配的食材也是非常的多。當(dāng)然最與黃骨魚搭配得當(dāng)?shù)氖巢姆嵌垢獙倭?。那么黃骨魚豆腐的做法有哪些呢？接下來就為大家做具體介紹。
做法一
材料：黃骨魚5條；豆腐350g；小蔥；生姜； 料酒；鹽；胡椒粉。
做法：
1、將黃骨魚洗凈，豆腐切成小方塊；生姜切成細(xì)絲，小蔥切成蔥花；鍋中倒入花生油，姜絲炒香。
2、放入黃骨魚，單面炸香；加入適量料酒和1升自來水，大火煮沸5分鐘；豆腐塊倒入，加入適量的鹽煮沸。
3、關(guān)火，撒上胡椒粉和蔥花；裝入湯碗中，即成。
做法二
材料：黃骨魚2條（約500g），嫩豆腐2塊，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽1茶匙， ?
，糖1茶匙 ，米醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣醬1勺，白酒1勺。 ?
做法：
1、黃骨魚跺塊，一般一條跺成三塊，嫩豆腐切長方塊。蔥段、厚姜片、蒜頭、蔥花備用。
2、鍋內(nèi)放油，5分熱時放蔥段、厚姜片、蒜頭爆香，再放入一小勺鹽，然后把魚塊放入鍋內(nèi)煎1分鐘，再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均勻。
3、倒涼白開入鍋，待水開后，放一茶匙糖、一勺豆瓣醬、一勺香醋，燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)中小火燜10分鐘。
4、放入豆腐塊，再蓋上蓋燜5分鐘，最后撒上蔥花蓋上蓋子燜半分鐘，盛盤即可。
做法三
材料：黃骨魚、豆腐、香蔥、胡椒粉、油、生姜各適量。
做法： ?
1、黃骨魚殺好清洗干凈，瀝水待用；豆腐沖水切塊待用；香蔥洗凈切段，生姜拍散待用。
2、放油燒熱，下黃骨魚，一面煎黃翻過來煎另一面。
3、放入姜片，倒入足量開水。
4、大火燒開繼續(xù)燒一會至湯發(fā)白后加入豆腐燒十分鐘左右。
5、加入胡椒粉。
6、再放適量鹽調(diào)味，撒上蔥段即可。
以上介紹的三款黃骨魚豆腐的做法都是比較家常的做法，因此對于沒烹飪過黃骨魚的新手來說，也是比較簡單易學(xué)的，如果大家想自己做黃骨魚豆腐湯的話，可以參照本文的做法來嘗試一下哦！以上就是關(guān)于黃骨魚豆腐的做法有哪些的相關(guān)介紹，希望對大家有用。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做雜魚豆腐湯
2.瘦肉.香菜,姜。
3.瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分鐘。
4.豆腐切塊備用。
5.鍋里燒開水。
6.水開后放點油,將瘦肉放進(jìn)去煮10秒鐘。
7.再將豆腐放入煮開。
8.最后將雜魚放入煮2-3分鐘。
9.灑上香菜,放鹽,麻油調(diào)味即可。
10.上桌。。。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了雜魚豆腐湯這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
魚湯是很家常的做法了，很多人應(yīng)該都是愛喝魚湯的吧，魚湯的營養(yǎng)價值是很高的，特別是鯽魚湯，我們在做魚湯的時候一般都會放一些豆腐，味道很好，營養(yǎng)價值更高了，特別是女性在懷孕的時候以及坐月子期間家常喝一些魚湯是很好的，下面我們看看魚豆腐湯的做法大全。
魚豆腐湯的做法大全大家了解嗎，魚豆腐湯是很常見的了，小的時候就會經(jīng)常喝到這樣的湯，不僅對孕婦好，孩子多喝一些魚湯也是有利成長發(fā)育的，下面我們來看看魚豆腐湯怎么做。
鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚250克，嫩豆腐200克，蔥，姜，鹽，油適量，料酒
做法
1、先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。
3、將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，放入溫水煮開。
4、放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘后放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。
麻辣鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，鹽，雞精
做法
1.鍋中倒油燒熱，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，將這些統(tǒng)統(tǒng)撈干凈。
2.將魚放入鍋中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.魚煎好后，倒入料酒，加兩滴醋，放入適量的水和鹽，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至湯成白色。
4.魚燉好后，將豆腐切塊放入，轉(zhuǎn)大火煮開，即可加入雞精盛出。
奶白鯽魚豆腐湯?
材料
鮮活鯽魚 1只
豆腐 1塊
香菜 1把
生姜 1小塊
鹽 適量
糖少許
葵花子油 少許
做法
1、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗干凈就好。
2、豆腐切小方塊，生姜切片，香菜洗干凈切碎。
3、熱鍋倒少許油，先下姜片再下魚稍煎。
4、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。
5、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續(xù)燉。
6、大致30分鐘吧，魚湯已經(jīng)是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。從前孩子們都不喜歡香蔥和香菜，我們就是一碗純白的魚湯，今天我加了一些香菜抹，增加一點綠和香。
大家對于魚豆腐湯的做法大全應(yīng)該都有了了解了吧，平時就應(yīng)該多喝一些這樣的湯，特別是鯽魚湯，在煮魚湯的時候最好先把魚用油煎一下，放一些花椒，然后放水的時候再把花椒撈出來，掌握好火候就能夠做出很鮮的魚湯了。
鯽魚湯是很多人最愛，這類湯對人體健康幫助很大，尤其是對一些體質(zhì)不好的人，可以長期選擇鯽魚湯，而且鯽魚湯對美容養(yǎng)顏效果也是非常不錯，所以對這類食物選擇的時候，可以放心進(jìn)行，那唧魚豆腐湯也是很不錯的，豆腐含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)，對人體健康也是有著很好的幫助。
很多人對唧魚豆腐湯做法并不是很了解，這樣的湯在制作上，也是有著很好的方法，不過制作前，需要對它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。
唧魚豆腐湯：
材料：鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。
做法：
1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時，將魚丟進(jìn)去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進(jìn)豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐里已經(jīng)有鹽了，最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水;若必須添水，可加熱水。)
5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可~
以上就是對唧魚豆腐湯做法一些介紹，制作這類湯的時候，按照以上步驟進(jìn)行是不錯選擇，這樣的制作方法簡單，而且使得湯的營養(yǎng)價值也沒有破壞的，長期喝唧魚豆腐湯，對提高自身免疫力有著很好幫助，因此這類湯是不錯之選。
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