紅豆蓮子粥的功能與作用如何
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅豆蓮子粥的功能與作用如何”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
紅豆，又稱(chēng)海紅豆，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)到的一種豆類(lèi)，搭配蓮子、百合等制作出來(lái)的食物，具有強(qiáng)身健體、養(yǎng)胃健脾、清熱解毒的功效，是受廣大群眾喜歡的食物。而紅豆蓮子粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那么紅豆蓮子粥的功能與作用如何?又如何制作這道紅豆蓮子粥呢？
紅豆蓮子粥的功能與作用如何?紅豆蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用功效是很高的，紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力，喜歡的朋友可以好好的去利用這種食物。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
制作紅豆蓮子粥需要材料：紅小豆一小碗，冰糖適量，鹽1/4匙，蓮子十幾顆。做法是1、將蓮子、紅小豆洗凈后浸泡2-4小時(shí)后，連泡豆水一起放入鍋中。鍋中加滿(mǎn)水(大約五碗水)；2、開(kāi)鍋后調(diào)至小火燉煮(火太大會(huì)讓豆開(kāi)花豆皮漂起，小火煮可以讓豆子既綿軟又何持豆的形狀。)；3、煮豆時(shí)不要先放糖，那樣豆不易熟，煮豆湯和煮豆沙餡時(shí)加入適量的鹽可以減少脹氣的不適狀況，還可以去除紅豆的澀感；4、一般質(zhì)量好的紅小豆，經(jīng)浸泡，一個(gè)小時(shí)就可以煮成一鍋美味的紅豆湯。
由此大家可以看出，紅豆蓮子粥的功能與作用如何?從對(duì)紅豆蓮子粥的功能與作用分析，我們可以了解到紅豆蓮子粥確實(shí)有很多功效，生活中經(jīng)常食用，對(duì)身體大有益處，有興趣的朋友們不妨動(dòng)手試試，相信你也會(huì)喜歡上這道紅豆蓮子粥的！
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不管是哪一個(gè)年齡階段的女性都應(yīng)該對(duì)一些美容養(yǎng)顏的珍品有所了解，其中紅豆和銀耳熬制出來(lái)的粥是具有非常強(qiáng)效美容養(yǎng)顏效果的。所以女性朋友們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢赃m當(dāng)?shù)暮纫恍┘t豆銀耳粥，而在制作紅豆銀耳粥的時(shí)候也可以放入一些蓮子。今天的文章就將為大家具體講解了紅豆銀耳蓮子粥的制作方法。
紅豆銀耳蓮子湯怎么做
1.紅豆蓮子銀耳湯
1朵新鮮銀耳、150克紅豆和蓮子，紅豆用水浸泡6小時(shí);新鮮銀耳去掉黃色的硬硬的蒂部以及蓮子去芯;紅豆和清水放在煮鍋里，煮沸;新鮮銀耳撕成小朵，和蓮子一起放進(jìn)紅豆湯里;煮沸后轉(zhuǎn)中小火15分鐘，就可以看到湯羹很濃稠加入紅糖，煮熔化后關(guān)火
2.紅豆花生蓮子銀耳湯
準(zhǔn)備好紅豆、花生、銀耳、蓮子、銀耳、黃冰糖;然后將銀耳冷水泡軟后撕成小片備用;紅豆、花生和蓮子洗凈后泡上幾個(gè)小時(shí);將準(zhǔn)備好的食材放入高壓鍋中， 加入適量的水，約要煮上35分鐘;煮好后待氣消后揭開(kāi)蓋加入適量的黃冰糖，攪拌均勻。
以上就是紅豆銀耳蓮子湯的做法大全，想要學(xué)的朋友不妨動(dòng)手試試吧。
紅豆銀耳蓮子湯制作技巧
1.銀耳一般是干的， 用冷水泡上一會(huì)兒就會(huì)泡軟，
再撕成小塊;
2.紅豆和蓮子都不易熟，所以提前泡上幾個(gè)小時(shí)能可以節(jié)約燉煮時(shí)間，最后能泡上一個(gè)晚上;如果沒(méi)有提前泡制，請(qǐng)相應(yīng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間;
3.注意打開(kāi)時(shí)要等上氣壓閥完全氣消后再打開(kāi)高壓鍋蓋，
安全使用高壓鍋。
喝粥是很多家庭的一種習(xí)慣，每天的粥也會(huì)換著做，比如小米粥，玉米粥，還有比較受歡迎的紅豆蓮子花生粥等等，這些粥不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且口感很好。紅豆蓮子花生粥制作時(shí)要注意先把蓮子泡一下，同時(shí)花生也要泡一下，當(dāng)然，如果新鮮的蓮子可以直接煮，這種粥不僅具有理氣活血的作用，而且對(duì)潤(rùn)肺也有效。
一、健康功效
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾
冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳
二、食材用料
紅豆100g相克食物
蓮子100g相克食物
冰糖20g(根據(jù)個(gè)人口味適量增減相克食物
清水800ml
三、紅豆蓮子湯的做法
1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時(shí)
2.鍋內(nèi)倒入清水，水煮開(kāi)后把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開(kāi)
3.待水再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘
4.煲至30分鐘時(shí)放入冰糖繼續(xù)煮10分鐘至冰糖完全融化即可
四、小貼士
1.紅豆不用泡太久，最多是兩個(gè)小時(shí)，最好不要用熱水泡紅豆。
2.水最好一次加充足，不要再中間加水，會(huì)影響湯水的口感。
3.冰糖要在紅豆快煮熟時(shí)放，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
4.煮紅豆時(shí)，盡量不要常用湯匙攪拌。
薏仁，蓮子，還有紅豆都是屬于保健食材的一種，這種在生活中是很養(yǎng)生的食物，這個(gè)薏仁蓮子還有紅豆放在一起還可以用來(lái)熬粥吃，雖然說(shuō)粥類(lèi)食物有很多，但是不一定每種粥都是對(duì)身體好的，對(duì)身體有滋補(bǔ)效果的，而這個(gè)薏仁，還有蓮子，紅豆用來(lái)熬粥的話(huà)健身滋補(bǔ)的效果非常的好，那么薏仁蓮子紅豆粥的功效有哪些?
制作步驟
1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)(浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間)。
2. 鍋中加適量水，煮開(kāi)(開(kāi)水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象)。
3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4. 大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米)。
5. 中火煮半小時(shí)，開(kāi)始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠)。
6. 煮出粘稠的感覺(jué)，盛出即可食用。
所需原料
原料：無(wú)心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
蓮子味甘，性微涼。養(yǎng)心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。.《本經(jīng)》記載主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐
薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕，補(bǔ)肺清熱功效。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
通過(guò)上面我們的介紹，大家了解到了這個(gè)薏仁蓮子紅豆粥的相關(guān)功效之后也更加的放心給自己吃，吃到對(duì)自己身體最有利，最健身的食物才是日常生活中最好的保健方式，很多人保健的時(shí)候靠吃藥，其實(shí)知道了食物的妙處，平時(shí)選擇吃食物來(lái)滋補(bǔ)身體也是最好的。
紅豆薏米蓮子芡實(shí)粥是比較常見(jiàn)的養(yǎng)生粥，在保健身體方面的效果是非常不錯(cuò)的，長(zhǎng)期服用具有祛痘養(yǎng)顏排毒的作用，另外還有一個(gè)祛濕的效果，對(duì)于提高免疫力，預(yù)防脾胃虛弱，都能發(fā)揮很好的作用，在做紅豆薏米蓮子芡實(shí)粥的時(shí)候要掌握制作的方法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
紅豆薏米蓮子芡實(shí)粥
材料
薏仁米70克，芡實(shí)60克，高粱米60克，蓮子50粒，若羌紅棗25個(gè) 蜂蜜，冰糖適量(根據(jù)自己喜好適量添加)
做法
1、提前將芡實(shí)、蓮子、高粱米和薏仁洗凈冷水泡發(fā)。
2、紅棗清洗干凈
3、鍋中加3-5升純凈水，放入泡好的薏仁、蓮子(去掉蓮子心，愛(ài)吃的不去也可以)、高粱米和芡實(shí)開(kāi)火熬煮。
4、鍋開(kāi)加入洗凈的紅棗。蓋蓋小火煮熟(中間不要揭鍋蓋)。大約45分鐘。
5、水開(kāi)后也可以關(guān)火燜幾分鐘，然后再開(kāi)火煮至軟爛即可。
紅豆薏米蓮子芡實(shí)粥功效與作用
薏仁:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，日本將其列入防癌食品。蓮子:有養(yǎng)心安神的功效，經(jīng)常食用可健腦，增強(qiáng)記憶力，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。芡實(shí):養(yǎng)顏。與蓮子功效相仿，常在一起搭配食用。加之紅棗和紅豆在一起熬粥非常好喝有營(yíng)養(yǎng)。
此粥功效：這款粥可長(zhǎng)期服用，祛痘養(yǎng)顏又排毒，效果很不錯(cuò)。對(duì)于沒(méi)有時(shí)間熬粥的上班族人群可選擇現(xiàn)成的薏仁芡實(shí)蓮子粉，又稱(chēng)美五珍粉，直接溫水沖泡就可以食用，做代餐早餐下午茶都是不錯(cuò)的選擇。
最主要的是效果是一樣的，省時(shí)省心。薏仁:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，日本將其列入防癌食品。蓮子:有養(yǎng)心安神的功效，經(jīng)常食用可健腦，增強(qiáng)記憶力，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。芡實(shí):養(yǎng)顏。與蓮子功效相仿，常在一起搭配食用。加之紅棗在一起熬粥非常好喝有營(yíng)養(yǎng)。
近段時(shí)間到處都在討論如何養(yǎng)生的問(wèn)題，大家的生活在逐漸富裕，在解決了溫飽問(wèn)題之后，我們的首要問(wèn)題就是如何吃的更美味更健康。所以人們?cè)诓粩嗟难芯啃碌难a(bǔ)品，紅豆薏米蓮子粥就是一道非常好的補(bǔ)粥。尤其是對(duì)正處于生理期的女性更為有效果。那么紅豆薏米量蓮子粥要如何制作呢？今天就來(lái)教給大家。
紅豆性平，味甘酸，無(wú)毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血之功效。同樣也是一道中式甜品，口感甜而不膩，爽滑清爽。比較適宜飯后食用。
原料：無(wú)心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g
制作步驟
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)（浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間）。
2.鍋中加適量水，煮開(kāi)（開(kāi)水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象）。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米）。
5.中火煮半小時(shí)，開(kāi)始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感覺(jué)，盛出即可食用。
薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕，補(bǔ)肺清熱功效。
天氣是越來(lái)越?jīng)隽?，北方的早晚已有了絲絲的寒意，今天特別陰沉，像是要下雨的樣子，卻沒(méi)見(jiàn)雨滴灑下來(lái)，只給了人一種特別沉悶和陰冷的感覺(jué)。這樣的天氣，就應(yīng)該喝一碗紅豆蓮子羹，那，紅豆蓮子羹的作用是什么呢？?
紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎的功效，加入蓮子更有固精益氣、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚(yú)、鯉魚(yú)或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神的功效，而蓮子芯雖然極苦，但它具有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。所以建議煮此羹的時(shí)候不要破開(kāi)蓮子去除蓮子芯，這樣喝過(guò)之后功效更佳！
原料：蓮子（我用的是紅蓮子）1小把，紅豆1大把，葡萄干1小撮，糯米少量，冰糖適量。
1、紅豆和蓮子充分清洗干凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，也可隔夜泡上。
2、泡好的紅豆和蓮子瀝干水分，倒入加有冷水的鍋中，開(kāi)火，煮沸。
3、糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，并用手搓洗葡萄干。
4、下入紅豆和蓮子的水煮沸后煮約20分鐘后下入淘洗干凈并瀝干水分的糯米和葡萄干。
5、攪動(dòng)，加鍋蓋繼續(xù)煮約半小時(shí)，加入冰糖。
6、攪勻后繼續(xù)小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開(kāi)即可關(guān)火。
7、蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜約10分鐘，舀入碗中，開(kāi)始享用啦！
紅豆蓮子羹的作用和做法大家應(yīng)該都了解了吧，不僅有養(yǎng)生的效果還有美容護(hù)膚的效果，這就注定了紅豆蓮子羹不會(huì)缺乏粉絲，想要紅豆蓮子羹的效果是最好的，就要在制作的時(shí)候注意火候，才可以做出美味與效果同樣完美的紅豆蓮子羹。
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