營(yíng)養(yǎng)的蔬菜濃湯做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“營(yíng)養(yǎng)的蔬菜濃湯做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
? 在我國(guó)，南方人喜歡吃大米飯，每頓飯桌上都會(huì)配上幾個(gè)美味的菜肴和好吃的肉菜，有的也經(jīng)常會(huì)有湯菜。這樣有肉有菜還有湯的一頓飯，可謂是營(yíng)養(yǎng)搭配的很好呢。當(dāng)然，在北方，大家都以面食為主，只需要在面食里加入一些菜和肉就可以了，而面湯也是被喝掉的，這樣算起來(lái)也是有肉有菜和有湯的呢。只是，我們都是一道菜是一道菜的，不會(huì)混搭在一起，當(dāng)然也有混搭的時(shí)候，那大多都是肉菜，配以一個(gè)菜在肉里面，所以一道菜里面最多就是2種菜而已。但是，在西方，那里的人卻喜歡把各類蔬菜混搭一起，煮一道蔬菜濃湯來(lái)喝，那樣可謂是美味有營(yíng)養(yǎng)還省事呢。
? 胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
? 胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
主料 ?
西紅柿1/4 個(gè) ?胡蘿卜1/8 條 ?洋蔥1/8 個(gè) ?芹菜若干 ?
輔料 ? 鹽少許 ?鮮奶油適量 ?
換換口味：蔬菜濃湯的做法步驟
1. 把這些蔬菜洗凈，切成小塊，大蒜不用 取一個(gè)小湯鍋，放到火上，不用加油，燒熱后倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟，然后加入清水或高湯蓋滿這些材料；
2 如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進(jìn)去～用小火慢慢煮，煮到所有材料軟爛再關(guān)火
3 煮好的湯放到一邊晾一下，然后再倒進(jìn)攪拌機(jī)，將食物打碎
4 跟做其它濃湯一樣，打過(guò)的濃湯還要再倒回鍋中，開(kāi)火繼續(xù)煮，加鹽和胡椒粉調(diào)料，最后加入鮮奶油即成，
..小貼士
1、食譜書上常說(shuō)：“久燉再攪打、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門?！蹦阋灿H手驗(yàn)證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時(shí)候，要經(jīng)常攪拌，以免濃湯濺出來(lái)燙到自己~ 選個(gè)咖啡杯，盛入濃湯，用歐芹碎（超市有賣，比如新世界超市，家樂(lè)福）點(diǎn)綴一下，你說(shuō)浪漫能有多難，這一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛
2、攪拌機(jī)除了可以料理食物，還可以用來(lái)做面膜，比如小黃瓜泥面膜~
? 這美味的蔬菜濃湯你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？當(dāng)然，你也可以在蔬菜濃湯里加入其它蔬菜，如什么菇類的都可以的，只要你喜歡。
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經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好南瓜蔬菜濃湯。
2.21南瓜切開(kāi)，用勺子挖出里面的肉。
3.洋蔥胡蘿卜芹菜全部洗凈切丁。
4.鍋?zhàn)又谢馃裏?，放入一小塊黃油。
5.1倒入胡蘿卜丁和芹菜丁炒1-2分鐘。
6.2黃油融化后，倒入洋蔥丁炒香。
7.加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來(lái)太稀）
8.轉(zhuǎn)入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。
9.用攪拌機(jī)打成泥狀。
10.煮至濃稠后加適量的鹽和胡椒調(diào)味即可。
11.煮好后可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個(gè)小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙簽輕輕的拉出花型會(huì)更漂亮！
今天的介紹南瓜蔬菜濃湯，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
很多人平時(shí)都喜歡喝湯，喝湯對(duì)人身體健康的好處是很多的，不過(guò)湯的種類在平時(shí)是非常多的，不同種類的湯所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，意大利濃湯是很常見(jiàn)的一種開(kāi)胃湯，吃起來(lái)不僅味道美味，而且還具有開(kāi)味蕾的作用，意式濃湯其實(shí)在平時(shí)制作起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，下面介紹意式濃湯的做法。
意式濃湯的做法
主料：
蔬菜汁180克。
輔料：
羅勒丸子10克，西芹丁、土豆丁、南瓜丁、胡蘿卜丁、節(jié)瓜丁、西蘭花丁、洋蔥丁、紅腰豆、玉米粒、番茄丁各4克。
調(diào)味料：
羅勒油4ml，意大利香料、胡椒粉、鹽各適量。
制作方法：
1、將蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋蔥、西芹、胡蘿卜和羅勒丸子一起下鍋，加意大利香料燉15分鐘左右。
2、將紅腰豆、玉米粒和節(jié)瓜丁下鍋攪勻，繼續(xù)燉煮10到15分鐘直到食材變軟，放鹽和胡椒粉調(diào)味即成。
操作要點(diǎn)：
意大利雜菜湯主要起開(kāi)胃作用，因此要注意避免有過(guò)多的食材和湯水在里面，以免之后主菜的品嘗。
蔬菜湯營(yíng)養(yǎng)豐富可補(bǔ)充人體所需的能量,消除人體疲勞癥狀,提高人體健康水平。，邊吃面邊喝湯，也是一種生活的享受。
懂的提高生活品質(zhì)的意大利人更是如此，在他們發(fā)明了意大利面條后，還繁衍出各種面湯的喝法，這就是意大利人難得之處，不安于現(xiàn)狀，努力發(fā)現(xiàn)更多美好的的東西，這道湯品有著可以增加體能纖維素的各種蔬菜，又加入了意大利人喜愛(ài)的意大利面條，不但味道值得回味，還對(duì)身體非常有益，尤其適合冷冷的冬季，可增強(qiáng)身體的抗寒能力補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。
做法二
1.豇豆洗干凈，切小段。放入開(kāi)水鍋中，煮熟待用。
2.土豆削皮洗干凈，切指甲片待用。
3.番茄洗干凈，切小粒待用。
4.胡蘿卜洗干凈，切小粒待用。
5.蘑菇洗干凈，切指甲片待用。
6.起鍋，鍋內(nèi)倒入初榨橄欖油，先炒番茄粒、番茄醬，炒透，再陸續(xù)放入土豆片、胡蘿卜粒、蘑菇片一起拌炒。
7.翻炒至所有蔬菜料軟熟后，再加入素高湯，煮至沸騰后調(diào)中小火力續(xù)煮約45分鐘，待所有的蔬菜全部煮軟，最后再加入鹽、胡椒粉、蘑菇精調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡。
蘑菇的功效與作用
蘑菇是鬼傘菌科植物蘑菇的籽實(shí)體，植株分為菌絲體和籽實(shí)體兩部分。菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，在培養(yǎng)過(guò)程中吸收養(yǎng)
分進(jìn)行分裂生長(zhǎng);籽實(shí)體菌傘色白，肉厚，菌褶叢生，初淡紅色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
馬鈴薯功效
馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國(guó)各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為淀粉工業(yè)的主要原料(注意：馬鈴薯如發(fā)芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。)
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)洋蔥濃湯做法
2.121土豆去皮切成小塊。
3.212把一半倒入湯鍋里備用。
4.12放入蒸鍋里蒸至軟爛。
5.21另外燒熱平底鍋，放入牛油。
6.倒入切成小粒的洋蔥大火翻炒。
7.炒至洋蔥稍有點(diǎn)焦，放少許鹽以及胡椒粉，炒均勻后盛起。
8.另一邊土豆已經(jīng)蒸軟取出用器皿壓好。倒入約50ML的奶油，攪拌均勻。
9.再倒入炒好的洋蔥。
10.倒入另一半煮好的雞腿骨湯，攪拌成糊狀。
11.放入攪拌器內(nèi)攪拌成泥。
12.倒入湯鍋內(nèi)攪拌均勻。
13.大火煮沸。
14.再倒入約50ML的奶油，攪拌均勻。
15.繼續(xù)煮沸，放入少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可熄火。（煮的過(guò)程中需不斷攪拌以防糊底）
16.裝入湯碗里，在上面放一小勺酸奶油，再灑上少許姜蔥蒜粉或黑胡椒粒即可飲用。（按個(gè)人口味選用）
今天小編為您介紹的洋蔥濃湯，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹包菜濃湯的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.焯水。留3片，其余的切成絲。
3.洋蔥切成絲，用橄欖油炒到透明。
4.南瓜切成小塊，加入翻炒。
5.文蛤在微波爐中加熱2分鐘。
6.再加入切好的包菜，稍微翻炒，倒入高湯煮10分鐘左右。
7.打成漿。倒回鍋中，加熱，用鹽調(diào)好味。
8.蝦洗凈，剔去背部黑線。扇貝切半。
9.用檸檬汁，鹽和粗胡椒粉腌一會(huì)兒。
10.取保鮮紙一枚，在保鮮紙上鋪上包菜片，然后再放上蝦，扇貝和文蛤。
11.包菜包好，保鮮紙收口擰緊。微波爐中加熱3分鐘。做成海鮮包。
12.海鮮包置于碗中，倒入煮好的包菜濃湯，放上小西紅柿和西芹即可。
雖然包菜濃湯這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
南瓜是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材了，南瓜里面是含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對(duì)于健康人士來(lái)說(shuō)，南瓜是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食物，南瓜也是可以制作成各種美味食物，南瓜做湯也是非常常見(jiàn)的做法了，南瓜濃湯不僅是制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，而且可以很好的幫助調(diào)理身體。下面和一起了解下。
南瓜濃湯的做法
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調(diào)料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。
1、首先是將南瓜洗干凈了，然后是切成一塊塊，然后是放入蒸鍋里面蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然后是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。
3、然后是將準(zhǔn)備好的食材放入鍋里面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鐘左右。
4、等到煮好之后，放涼了，這個(gè)時(shí)候倒入榨汁機(jī)里面打成泥狀，然后是將泥狀的南瓜湯倒回鍋里面，這個(gè)時(shí)候加入調(diào)料煮滾就可以了。
南瓜濃湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜濃湯的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在南瓜身上，南瓜里面是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像氨基酸、多糖類類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、多糖類。多糖是能夠很好的增強(qiáng)我們身體的免疫功能，能夠很好的促進(jìn)因子細(xì)胞的生成，可以在免疫系統(tǒng)方面發(fā)揮很好的條件功能。
2、類胡羅卜素。南瓜里面是含有豐富的類胡蘿卜素，在我們的機(jī)體里面是可以轉(zhuǎn)化為重要的維生素A，這種物質(zhì)對(duì)于我我們的上皮組織的生長(zhǎng)分行以及維持視覺(jué)正常和促進(jìn)骨骼的的發(fā)育都是有很好的功效。
3、礦質(zhì)元素。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，是很適合中老年人和高血壓患者的，經(jīng)常食用一些是能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，而且還有豐富的磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜里面是含有我們身體所需要的多種氨基酸，南瓜里面含有的抗壞血酸氧化酶能夠很好的提高免疫活性活性蛋白。
5、脂類物質(zhì)。南瓜里面含有的脂類物質(zhì)對(duì)于泌尿系統(tǒng)疾病和前列腺增生都是具有非常不錯(cuò)的治療和預(yù)防的作用。
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜加羊肉
在我們的生活中很多人都是不知道南瓜是不能夠和羊肉一起食用的，因?yàn)檫@兩者都是屬于熱性的食物，如果是一起搭配食用的話就會(huì)產(chǎn)生腹脹和便秘的狀況，而且對(duì)于患有感染性疾病和發(fā)熱癥狀的人群就不適合食用，可以避免病情的惡化。
2、南瓜加醋
很多人都是喜歡在吃南瓜的時(shí)候加入一些醋，其實(shí)這樣做是會(huì)破壞南瓜里面的營(yíng)養(yǎng)成分，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、南瓜加菠菜
我們?cè)谑秤媚瞎系臅r(shí)候一定是要注意不能夠和菠菜一起結(jié)合來(lái)食用，南瓜里面是含有豐富的維生素C分解酶，是會(huì)破壞菠菜當(dāng)中的維生素C，也是會(huì)使得本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
4、南瓜加紅薯
南瓜和紅薯都是屬于滯氣的食物，我們?nèi)绻遣恢笫斓脑?，就是?huì)引起腹脹，而且這兩者如果是一起食用的話，就是會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚里面是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，而且含有豐富的維生素，能夠很好的幫助補(bǔ)虛、促進(jìn)乳汁生成和養(yǎng)肝，但是如果是與南瓜一起食用就是會(huì)對(duì)身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗里面是含有豐富的維生素C，我們多食用是會(huì)出現(xiàn)消化不良的狀況，南瓜是性溫的，這兩者一起食用是會(huì)破壞破壞維生素C，而且也是會(huì)增加消化不良等狀況。
南瓜濃湯的熱量
41大卡/100g
吃南瓜的好處
1、解毒。南瓜里面是含有豐富的果膠，果膠是有很好的吸附性，能夠?qū)⑽覀凅w內(nèi)的一些細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)都粘連。
2、防止糖尿病。南瓜里面是含有豐富的鈷元素，鈷元素是可以幫助加快身體的新陳代謝，而且可與促進(jìn)造血功能，能夠促進(jìn)身體維生素B12的合成，而B(niǎo)12是我們胰島素細(xì)胞必需的微量元素，對(duì)于降低血糖和防治糖尿病有很好的功效。
3、消除致癌物質(zhì)。南瓜是可以很好的抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的突變，所以有防癌的作用，而且對(duì)于肝腎功能的恢復(fù)有很好的效果。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。南瓜當(dāng)中是含有大量的鋅元素，可以使得我們身體內(nèi)的核酸和蛋白質(zhì)結(jié)合，這對(duì)于腎上腺皮質(zhì)激素是非常重要的，可以為我們的生命提高所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化。南瓜里面是含有豐富果膠，可以幫助保護(hù)胃腸道粘膜，抵擋一些粗糙食物的刺激，促進(jìn)我們潰瘍的地方愈合，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
寶寶可以喝南瓜濃湯嗎
寶寶是很適合喝南瓜湯的，因?yàn)槟瞎侠锩娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且本身也是比較的柔軟，對(duì)于剛開(kāi)始添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的食物。寶寶食用之后可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非常的有幫助。
吃南瓜的注意事項(xiàng)
南瓜也是一種過(guò)敏原，很多人對(duì)于南瓜都是過(guò)敏的，在食用之后是會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等癥狀。我們也是不要長(zhǎng)期的食用南瓜，因?yàn)槟瞎侠锩婧胸S富的胡蘿卜素，攝入過(guò)量的胡蘿卜素就會(huì)沉積在角質(zhì)層當(dāng)中，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使得我們的皮膚變黃。
上面就是為大家介紹的關(guān)于南瓜濃湯的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《營(yíng)養(yǎng)的蔬菜濃湯做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生蔬菜做法”專題。
