紅燒全魚的做法有什么呢
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅燒全魚的做法有什么呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
魚類含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原蛋白，同時也是含有很多人體所需的營養(yǎng)素的，所以很多人都是喜歡吃魚的，而關(guān)于魚的做法也是相當(dāng)多的，其中紅燒全魚就是常見的一種做法，同時也是很受大家喜歡的。關(guān)于紅燒全魚的做法，我們現(xiàn)在就為大家介紹其中幾種做法。
紅燒魚的做法一
原料：
魚，蔥姜蒜，各種調(diào)料。
做法：
1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什么的稍微腌15-20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調(diào)料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點(diǎn)干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應(yīng)該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實(shí)在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。
紅燒魚的做法二
原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
上面就是為大家介紹了四種關(guān)于紅燒全魚的做法，我們可以看到單單是一種紅燒全魚就是有幾種做法了，我們?nèi)羰窍矚g吃紅燒魚的話不妨自己做上一道紅燒魚。
Ys630.com相關(guān)知識
魚類含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原蛋白，同時也是含有很多人體所需的營養(yǎng)素的，所以很多人都是喜歡吃魚的，而關(guān)于魚的做法也是相當(dāng)多的，其中紅燒全魚就是常見的一種做法，同時也是很受大家喜歡的。關(guān)于紅燒全魚的做法，我們現(xiàn)在就為大家介紹其中幾種做法。
紅燒魚的做法一
原料：
魚，蔥姜蒜，各種調(diào)料。
做法：
1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什么的稍微腌15-20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調(diào)料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點(diǎn)干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應(yīng)該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實(shí)在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。
紅燒魚的做法二
原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
上面就是為大家介紹了四種關(guān)于紅燒全魚的做法，我們可以看到單單是一種紅燒全魚就是有幾種做法了，我們?nèi)羰窍矚g吃紅燒魚的話不妨自己做上一道紅燒魚。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好紅燒全魚這道菜吧。
2.121再用料酒、十三香、醬油、精鹽腌半天。
3.212將魚冼凈去腮和魚腸，在魚的兩面劃上花刀。
4.將腌好的魚瀝干，均勻地兩面抹上面粉。
5.鍋里倒進(jìn)植物油油熱，將魚放進(jìn)油鍋里中火油酥，
6.1酥熟的魚裝碗中。
7.2途中翻面，兩面炸黃、炸熟。
8.備好辣椒、大蒜、香芹。
9.鍋里留小許油倒進(jìn)辣椒加鹽炒香。
10.再將酥好的魚放進(jìn)鍋里。
11.放進(jìn)大蒜、香芹、生抽炒勻。放適量的清水將魚再次煮入味。
12.收汁調(diào)入雞精即成。
13.紅燒全魚即成。
看了小編的介紹，您對這道紅燒全魚應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
魚類含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原蛋白，同時也是含有很多人體所需的營養(yǎng)素的，所以很多人都是喜歡吃魚的，而關(guān)于魚的做法也是相當(dāng)多的，其中紅燒全魚就是常見的一種做法，同時也是很受大家喜歡的。關(guān)于紅燒全魚的做法，我們現(xiàn)在就為大家介紹其中幾種做法。
紅燒魚的做法一
原料：
魚，蔥姜蒜，各種調(diào)料。
做法：
1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什么的稍微腌15-20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調(diào)料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點(diǎn)干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應(yīng)該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實(shí)在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。
紅燒魚的做法二
原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
上面就是為大家介紹了四種關(guān)于紅燒全魚的做法，我們可以看到單單是一種紅燒全魚就是有幾種做法了，我們?nèi)羰窍矚g吃紅燒魚的話不妨自己做上一道紅燒魚。
魚類含有豐富的蛋白質(zhì)以及骨膠原蛋白，同時也是含有很多人體所需的營養(yǎng)素的，所以很多人都是喜歡吃魚的，而關(guān)于魚的做法也是相當(dāng)多的，其中紅燒全魚就是常見的一種做法，同時也是很受大家喜歡的。關(guān)于紅燒全魚的做法，我們現(xiàn)在就為大家介紹其中幾種做法。
紅燒魚的做法一
原料：
魚，蔥姜蒜，各種調(diào)料。
做法：
1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什么的稍微腌15-20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點(diǎn)油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點(diǎn)油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調(diào)料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點(diǎn)干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應(yīng)該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實(shí)在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。
紅燒魚的做法二
原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
上面就是為大家介紹了四種關(guān)于紅燒全魚的做法，我們可以看到單單是一種紅燒全魚就是有幾種做法了，我們?nèi)羰窍矚g吃紅燒魚的話不妨自己做上一道紅燒魚。
我們生活中的飯菜少不了煎炒烹炸，魚也是常出現(xiàn)在我們的飯桌上，多寶魚是飯店比較熱門的一道菜，因?yàn)槿藗兌紣鄢远鄬汈~，愛吃但是會做多寶魚嗎？下面給大家介紹一下紅燒多寶魚的相關(guān)做法，想要學(xué)習(xí)紅燒多寶魚的來仔細(xì)看看吧。
紅燒多寶魚（魯菜風(fēng)格） 主料：多寶魚 1條；輔料：豬五花肉 100克，水發(fā)冬筍少許； 調(diào)料：精鹽、味精、料酒、米醋、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、水發(fā)香菇、玉米淀粉、白糖、白胡椒粉；調(diào)料用量可根據(jù)個人口味適量添加！ 多寶魚,姜,蒜,白酒,糖,鹽,醬油,花椒,八角,白酒,醋
紅燒多寶魚做法: 1,煎魚。煎魚前先用姜蹭一下鍋，然后放魚可以防止魚皮粘鍋，還有一個訣竅就是涼油下鍋，而且不要急著翻面，等一面煎好再翻面。一面的時間大約是4分鐘。 2,兩面都煎好后，倒白酒，白酒一定要夠量，注意啊，是白酒。我差不多放了1兩白酒。然后再放些醋。這個步驟是為了去魚腥。接著倒入醬油，放兩個八角和10幾?；ń贰Ｈ缓筇硭?，水要沒過魚身。水開后放入鹽和糖，糖的量也要多，我放了3大勺，這樣的魚做出來非常的鮮。最后放入4,5片姜。 3,大火等汁快要收完時放入蒜片（燉魚的時候中間翻個各）悶上2分種，然后關(guān)火。
如果在家里人或者朋友聚會的時候，需要自己動手做一桌子飯菜的時候，我們可以通過今天學(xué)習(xí)的紅燒多寶魚來款待親戚朋友們，也能夠在朋友們的夸獎廚藝聲中心里得到一絲得意和滿足，自己在家做菜更安全放心。希望愛吃多寶魚的可以從今的介紹中學(xué)會紅燒多寶魚的做法。
相信很多人都越來越喜歡吃魚，魚的種類也非常多。做法也各有不同。但是因?yàn)樗鼈兊闹竞糠浅５蜕钍苋藗兊南矚g。尤其是愛美的女士們知道吃魚是不會變胖的。所以就變本加厲的開始多吃魚。紅燒全魚就是我們平常做的非常多的一種菜。那么紅燒全魚的家常做法是怎么樣的呢？今天就來教給大家。
魚有著豐富的營養(yǎng)，食之有味，對人體有著較強(qiáng)的保健功能，故愛魚之人也頗多。而魚的烹飪方法也可謂多種多樣，清蒸、紅燒、酸湯各有各的滋味，各有各的營養(yǎng)。紅燒全魚，這道美味是春節(jié)時做的宴客菜，昨天清理收藏夾時才發(fā)現(xiàn)紅燒全魚被遺落了。所以今天早上一大早就來上傳這道美味，分享給這里的好朋友們。
輔料油適量 鹽適量 面粉適量 香菜適量 大蒜適量 料酒適量 辣椒適量 味精適量
.鮮活草魚一條。
清理魚腸，魚鱗，魚腮用清水沖洗后切花刀。
抹上鹽，料酒，醬入，姜汁入味去腥，腌制半天，如果來不及二小時也行。
1再抹上干面粉。
2取大鍋油燒熱。放進(jìn)腌入味的魚。油酥，翻面。
3兩面酥黃，酥熟透。出鍋待用。備辣椒。大蒜，香菜。
4鍋里留少許油 ，放時辣椒炒勻再放進(jìn)酥好的魚。放進(jìn)大蒜，香菜炒勻。再調(diào)入生抽，加清水燒開。煮入味，放味精提鮮即可。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對紅燒全魚有了一定的了解，紅燒全魚的做法是非常簡單的，如果大家感興趣想做給家里人吃的話，就跟著以上的步驟，慢慢跟著學(xué)很快就會掌握技巧。不過要提醒大家魚一定要腌夠才可以進(jìn)行一下的步驟。
三文魚是魚類的一種，我們一直都只是知道三文魚是用作壽司刺參的多，可以其實(shí)三文魚也是有很多家常做法的，其中紅燒三文魚就是三文魚的常見家常做法。我們可以在家里嘗試著做一下。我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于紅燒三文魚的家常做法。
1做法
原料：
三文魚、胡蘿卜、青豆。
調(diào)料：
蔥姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、雞精。
做法：
1、三文魚切大塊，胡蘿卜切小丁。
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、腌漬15分鐘。
3、鍋中放少許油，燒制5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用。
4、鍋留底油，煸香蔥姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文魚，烹入少許酒，加入胡蘿卜丁炒少許，放入青豆，加少許水，放鹽、生抽、雞精調(diào)味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出鍋裝盤即可。
2做法〈二〉
原料：
三文魚，醬油
調(diào)料：
蔥、姜、青紅辣椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、生粉、雞精、雞蛋。
做法：
1、三文魚切大塊，青紅辣椒切角。
2、先用雞蛋攪勻涂遍三文魚然后放生粉稀釋即可。
3、鍋中放油燒制10成熱放三文魚整條炸熟取出待用。
4、鍋留底油，爆香蔥姜片，放入青紅辣椒角爆下，再放入三文魚，烹入少許酒，加少許水，放鹽、生抽、雞精調(diào)味小火入味，大火收汁，水生粉勾芡出鍋裝盤即可。
上面為大家介紹了兩種關(guān)于紅燒三文魚的具體做法，大家若是喜歡吃三文魚，不妨在家里嘗試著做上一道美味的紅燒三文魚，用來招待親友。
魚是我們愛吃的一道菜，有清蒸法，家常燉做法，煎魚做法，鐵板燒魚法，還可以燒魚湯喝，紅燒魚做法，今天咱們談到的是龍頭魚，可能大家不知道怎么做這種魚，那么下面就給大家介紹紅燒龍頭魚的怎么做？喜歡吃魚的可以來看看做法。
食材明細(xì)
水魚一斤,香菜適量.蔥適量,姜適量,蒜適量,辣椒適量,味精適量,白糖適量,鹽適量,料酒適量,
醬油.
1.準(zhǔn)備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量
2.蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了
3.鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜
4.再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會
5.開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點(diǎn)白糖，魚加點(diǎn)糖味道更鮮甜點(diǎn)，不要太多
6.出鍋前加入味精，鹽適量，撒上蔥花跟香菜，胡椒粉，裝盤即可
7.好了，很簡單的紅燒魚哦
其奧妙在于魚類的以下營養(yǎng)特點(diǎn)：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
先給大家介紹了做紅燒龍頭魚的所需要的食材有哪些，大家可以根據(jù)介紹來準(zhǔn)備材料，接著是做魚前的一些準(zhǔn)備工作，包括魚的處理，一切準(zhǔn)備就緒，就可以熱鍋開始準(zhǔn)備正式做紅燒龍頭魚了，整個過程都給大家介紹了大家學(xué)會了嗎？
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒全魚的做法有什么呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢”專題。
