肉炒菜花的做法大全都有哪些
養(yǎng)生湯都有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“肉炒菜花的做法大全都有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說的菜花大家都知道，白白的，有的菜花地是綠油油的，而且吃到嘴里脆脆的非常爽口，說起來大家都非常愛吃，而且很美味那么關(guān)于菜花的制作方法都有哪些呢？接下來的這篇文章就是為大家介紹到了肉炒菜花的做法大全方法非常多，大家可以來嘗試一下
菜肴簡介
菜品口味：酸咸
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
所需時(shí)間：廿分鐘
制作難度：簡單
食材明細(xì)
食材：
菜花 1斤
瘦肉 1小塊
配料：
胡蘿卜、蔥、姜、干紅辣椒
調(diào)料：
鹽、味精、十三香、醋、醬油
烹飪步驟
1.菜花掰成小朵洗凈，再放清水里煮熟，大概10分鐘左右，然后用涼水過2遍，撈出來放盤備用。
2.馬勺放油，油熱后放入蔥花、姜片、肉片、干紅辣椒翻炒。
3.等肉變白后倒入菜花胡蘿卜翻炒2分鐘，然后放醬油、鹽、味精、十三香繼續(xù)翻炒幾下。
4.將每個(gè)菜花都炒上色之后倒入少許醋提味，最后用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。YS630.COm
以上為各位朋友們介紹的就是肉炒菜花的做法大全，在日常的生活當(dāng)中，喜歡吃菜花的朋友們不妨花一點(diǎn)的時(shí)間來做出肉炒菜花的方法，根據(jù)以上為大家介紹的制作過程大家可以作出各種各樣的炒菜花。
ys630.coM延伸閱讀
? ?相信人們都非常喜歡吃鍋貼吧，比如像我們這些年輕的，白天要上早班的話就到街上去買一些鍋貼吃還有一些小孩子們放學(xué)之后就會買一些鍋貼墊肚子，鍋貼這個(gè)東西是非常受大家歡迎的人們都非常的喜歡吃，那么鍋貼的做法大全都要哪些人們都是不了解的，今天就給大家分享一下，鍋貼的做法大全都有哪些呢?
? ?鍋貼魚的特色：
? ?成菜色澤金黃、外酥里嫩，蘸椒鹽吃，味咸、麻、鮮、香，膾炙人口。
? ?教您鍋貼魚怎么做，如何做鍋貼魚：
? ?1. 將鯉魚宰殺治凈，片取肉剔去皮、骨，用刀片成長3.3 厘米、寬2.6 厘米、厚0.33厘米的長方形片;
? ?2. 將魚肉片加入精鹽、醬油、黃酒、味精及蔥末、姜末一起拌勻;
? ?3. 把豬網(wǎng)油切成10厘米見方、0.33 厘米厚的片，共切4 片;
? ?4. 取1 片豬網(wǎng)油平鋪在砧板上，將拌好的魚片取一半平擺在網(wǎng)油上，上面再覆蓋一片網(wǎng)油，使魚片夾在2 片網(wǎng)油中間，成為一個(gè)方形的“魚合”;
? ?5. 如此共做兩個(gè)“魚合”;
? ?6. 將面粉、濕淀粉放在一起，加水調(diào)成糊狀;
? ?7. 將花生油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒六成熱時(shí)，把2 個(gè)“魚合”分別涂上一層面糊放入炒鍋中，炸到浮起;
? ?8. 再改用微火慢炸，直到“魚合”發(fā)硬時(shí)，用筷子在上面扎幾個(gè)洞，使油侵入炸透;
? ?9. 然后，再用旺火把油燒到八成熱，稍炸一會兒，使“魚合”外皮酥脆;
? ?10. 這時(shí)“魚合”表面呈現(xiàn)金黃色，夾在中間的魚片已熟，兩面的豬脂油也變成透明的薄片，隨即撈出，切成寬1.3厘米的長條，蘸著花椒鹽吃。
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? ?鍋貼魚的制作要訣：
? ?1. 烹制魚片類菜肴時(shí)，魚的種類要選擇肌肉組織堅(jiān)實(shí)、彈性好、纖維長、肌肉豐滿無芒刺、色澤潔白，味道純正的鯉魚、桂魚、青魚等魚類;
? ?2. 火力大，油溫高，極易糊鍋，故烹制此菜多用中火或小火;
? ?3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克。
? ?這么多的鍋貼的做法大全，我相信大家都肯定熟悉地掌握了吧那么就回家可以嘗試的做一下哦，只要掌握了其中的一種，大家就可以平時(shí)在自己在家里面做了吃也不用去外面買了，有孩子的家長們，都要學(xué)會做這種小吃畢竟小孩子們都非常的喜歡，學(xué)會了之后也可以分享給自己的親朋好友。
外國有披薩，我國有大餅，大餅作為我國一道傳統(tǒng)美食可以說有著各種各樣不同的做法，比如說蔥花餅、手抓餅、千層餅、醬香餅、雞蛋灌餅等，這些都是大餅的做法。而且做大餅的時(shí)候配上雞蛋和醬等食材，不但管飽而且也比較有營養(yǎng)價(jià)值，是上班族最好的早餐，為此本文就為您介紹幾種大餅做法大全。
蔥花餅
材料面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法1.首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。
2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時(shí)翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
醬香餅
材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量.蠔油半瓶(或老抽適量)，鹽適量
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時(shí)候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，
制作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當(dāng)油開的時(shí)候把這些料倒入炸至無水份撈出既成.
(1).發(fā)面：
土家燒餅一大特色就是其松軟的面質(zhì)，傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細(xì)，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，面要揉到軟硬適中，酸堿度適中的時(shí)候剛好合適。這時(shí)候的面粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團(tuán)：
取團(tuán)是決定燒餅口感的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，面團(tuán)太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區(qū)別，面團(tuán)太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3).入餡：
土家燒餅的另一個(gè)特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區(qū)別于市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風(fēng)格。經(jīng)過幾道工序做好的燒餅放進(jìn)烤箱，用現(xiàn)代的烤制方法取代傳統(tǒng)的泥爐炭烤方法，完成傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烤制的完美結(jié)合。
學(xué)會了大餅做法大全之后您可以嘗試著做一下美味的大餅，其實(shí)很多餅它們的做法都是非常相似的，只不過在添加材料的時(shí)候有所不同，可以說您學(xué)會了其中幾種大餅的做法，其他的自然也就會了，這以后也為您的餐桌增加了一道美味的主食！
以前大學(xué)的時(shí)候小編每次去逛夜市的時(shí)候總會去買很多的牙簽肉回來，然后和舍友一起分享，覺得吃著牙簽肉實(shí)在是太幸福了，也覺得牙簽肉確實(shí)是很好吃，現(xiàn)在小編也上班了，自己家里也有廚房，想做什么自己都可以做，牙簽肉自己有的時(shí)候也會在家做，接下來小編就給大家說說牙簽肉的做法大全都有什么。
食材：
羊腿肉300克、干辣椒100克。
孜然粉1湯勺(15克)、料酒2湯勺(30ml)、醬油2湯勺(30ml)、鹽1茶勺(5克)、白砂糖1湯勺(15克)、淀粉2湯勺(30克)、花椒1湯勺(15克)、蒜末1茶勺(5克)、姜末1茶勺(5克)、蔥花1茶勺(5克)
做法：
1、羊腿肉洗凈擦干水分，再切成3cm長，2cm寬，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2、取200ml的清水倒入鍋中，再放入花椒(1茶勺，5克)，用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。
3、在羊肉片中調(diào)入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，醬油，鹽和料酒，攪拌均勻后再腌制20分鐘。然后將每片羊肉反復(fù)重疊數(shù)折，用1枚牙簽穿起。
4、中火燒熱油鍋中的油，待燒至6成熱時(shí)將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油份。
5、鍋中留低油，燒熱厚放入干辣椒段，剩余的花椒(10克)，蔥花，姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻(約2分鐘)即可。
注意事項(xiàng)：
1、花椒水可以徹底去除羊肉中的腥膻氣味，在烹調(diào)其他羊肉菜肴的時(shí)候，也可以用同樣的方法料理。
2、菜做好后不宜久放，時(shí)間過長肉質(zhì)就會慢慢變硬，失去了軟嫩的口感。
做牙簽肉的時(shí)候其實(shí)最好的就是羊肉為食材了，不過市面上賣的一般都是雞肉，雞肉不是特別的香，小編自己做的時(shí)候都是用羊肉來做，羊肉有膻味，所以做的時(shí)候最好是用辣椒，另外就是羊是草食動物，羊肉吃起來特別的香，不過不能吃多，吃多了會上火。
雞胸肉在整只的鹵煮雞中，會顯得口味非常的淡，好多人都不是很喜歡吃。但是因?yàn)殡u肉非常的好消化，所以家長常常會為孩子做飯的時(shí)候，使用雞胸肉。那么，怎么樣才可以把這種粗纖維比較多的雞胸肉做的好吃一些呢?小編為有這樣困惑的人，準(zhǔn)備了兩種水煮雞胸肉的做法，希望可以幫助到朋友們。
做法一：
首先將雞肉剁碎，然后放入雞蛋、食用鹽、白胡椒粉和淀粉;
放入上述輔料后，用筷子進(jìn)行攪拌。攪拌的方向無規(guī)定，按照個(gè)人習(xí)慣可以選擇逆時(shí)針或者順時(shí)針進(jìn)行攪拌，攪拌速度要快，要均勻!
攪拌之后，可以用湯勺或者鐵勺舀出一個(gè)圓形，或者用手撮成圓形也可以，但要洗干凈手;
將撮好的圓形雞肉放入鍋中煮熱的開水中，煮好之后會自動浮到上面來;
等待雞肉煮好上浮后，開蓋將準(zhǔn)備好的青菜放進(jìn)去，同時(shí)放少許食用鹽、香由等。然后蓋上鍋蓋小火煮大概五分鐘左右即可。
做法二：
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個(gè)小時(shí)。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋后，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精，大火煮。
最后放入生菜，生菜煮熟以后關(guān)火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。我放了蘑菇和生菜，大家也可以根據(jù)自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
可以把雞胸肉切成肉片然后進(jìn)行煮制，也可以把雞胸肉剁碎，攪拌成雞肉丸子，然后用水汆，無論怎樣的做法，都可以讓雞胸肉的味道更加的鮮美，讓雞胸肉的口感更好，這樣就可以解決了雞胸肉無法入味的難題，也會讓孩子們更加的喜歡吃。
阿膠是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的一種藥膳一會，眾所周知阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，所以深受朋友們的喜愛和接受，那么在生活當(dāng)中相信大家也吃過阿膠糖，但是大家是否知道阿膠糖要怎么做才能更香甜，才能更具有滋補(bǔ)的功效，所以接下來我就來給大家詳細(xì)介紹一下阿膠的做法大全都有哪些吧。
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機(jī)，怕打壞機(jī)子).2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個(gè)很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒封存
材料
阿膠250克，紹興花雕500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圓肉250克，棗仁250克。
做法
阿膠加花雕浸24小時(shí)，用勺子攪拌一下化開了，然后把其它所有的輔料放進(jìn)去攪拌均勻 ，上兩層的蒸鍋蒸一小時(shí)左右，（大火）。然后將它涼著，冬天24小時(shí)就結(jié)凍了，然后再到在案板上一片片切下，就能當(dāng)零食吃了。 注：核桃仁，黑芝麻先在微波爐里轉(zhuǎn)熟，這樣會比較香。
以上就是關(guān)于對阿膠做法大全的介紹了。到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對阿膠的做法大全有了一個(gè)全面的了解和充分的認(rèn)識了吧，同時(shí)我也相信大家在通過上面的講述之后，都有想親自下廚做一做美味可口的阿膠糖來品嘗一下了，那么就趕快按照以上的方法來嘗試一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉炒菜花的做法大全都有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專題。
