西芹腐竹的具體做法
時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西芹腐竹的具體做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西芹是大家都愛吃的一種蔬菜，西芹里面含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃西芹是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以西芹深受人們的喜愛，西芹有降低血壓和預(yù)防血管硬化的功效，常吃西芹還可以起到促進(jìn)消化和降低血糖等好處呢，西芹有很多種做法，下文我們就采用西芹搭配上腐竹來做成西芹腐竹。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果顯著。芹菜炒腐竹，清香可口，營養(yǎng)豐富!
1腐竹提前泡發(fā)，切段
2芹菜切段
3蔥蒜切片
4坐鍋，放油，爆香蔥蒜
5倒入腐竹翻炒至軟
6倒入芹菜翻炒幾下
7放鹽YS630.com
8翻至入味
9放醋、醬油、雞精，翻幾下出鍋
10裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但可以食用而且還有很好的食療功效，西芹有降低血壓和血糖等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了西芹腐竹的做法，相信大家都掌握了吧。
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能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下涼拌西芹腐竹的做法。
2.21、煮鍋放入大料、干紅辣椒、姜絲，花生仁同煮。撈出備用。
3.14、煮鍋上清水，開后放入西芹焯8成熟。隨后撈出迅速過冷水，瀝干備用。
4.23、腐竹提前泡發(fā)。
5.5、將泡發(fā)好的腐竹過冷水，切段。
6.6、將腐竹段和西芹放在稍微大點(diǎn)的盆里加入精鹽和雞精拌勻。
7.7、炒鍋倒入玉米油，放入姜絲、蒜片、干紅辣椒爆香。
8.8、將爆香后的熱油快速淋在拌好的食材上面。
9.9、裝盤，最后放入煮好的花生仁點(diǎn)綴。
顯然，讀完涼拌西芹腐竹這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
大家用腐竹炒過西芹嗎?想想很多人都沒有試過，但是腐竹和西芹趨勢(shì)生活中兩種很常見的食物，這樣的食物結(jié)合在一起吃的話人們的非議很大，有的人說著兩種食物不能用一起吃，但是有的人覺得這兩種食物是可以放在一起吃的， 不僅可以放在一起吃，并且營養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)?shù)母?，那么腐竹炒西芹的做法有哪些?
做法一
做法步驟1.腐竹用涼水泡開。
做法步驟2.西芹切成段，用水焯一下，瀝干水備用。
做法步驟3.腐竹切成段，用水焯一下，瀝干水備用。
做法步驟4.點(diǎn)火坐鍋，放入油，加入蔥、姜翻炒。
做法步驟5.加入腐竹翻炒。
做法步驟6.放入西芹翻炒。
做法步驟7.加入鹽。
做法步驟8.倒入少許醬油，放入蒜末翻炒即可。
做法步驟9.盛盤。
做法二
做法步驟：1主要材料。
做法步驟： 2腐竹提前2小時(shí)用冷水泡發(fā);
做法步驟： 3芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片;
做法步驟： 4 把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水然后瀝干水分;
做法步驟： 5腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，過涼水后瀝干水分;
做法步驟： 6把香醋三匙、味極鮮一匙、鹽適量、白糖一匙兌成汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化;
做法步驟： 7 做花椒油：鍋里加沒燒熱放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒燒熱;
做法步驟： 8把汁倒在腐竹、芹菜和胡蘿卜里;再把花椒油倒入菜里拌勻即成。
做法三
1. 腐竹用冷水泡軟，瀝干水分;紅椒切圈。
2. 芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分。
3. 熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。
4. 加入腐竹爆炒2分鐘。
5. 加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦!
6. 很清淡的一個(gè)炒菜上桌啦!
如果自己想吃用西芹來炒的腐竹的話，那么就可以給自己試試這樣的方法，讓自己盡快的找到美食的制作方法，也可以盡快的吃到自己制作的可口美食，大家在制作這個(gè)腐竹炒西芹的時(shí)候必須要注意了，腐竹和西芹都是有很多營養(yǎng)價(jià)值的食物，西芹最好是去筋，這樣比較好吃。
西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。西芹拌腐竹是夏天消暑利夏的飲食佳品。
主料:西芹 100克 腐竹 100克
調(diào)料:辣椒(紅、尖、干) 10克 植物油 25克 鹽 3克 味精 1克 白砂糖 1克 各適量
制作方法：
1. 西芹去老皮，洗凈，切菱形片；
2. 腐竹用溫水泡發(fā)，切菱形段；
3. 鍋中放水、鹽燒開，倒入西芹片焯至7成熟；
4. 再放腐竹煮開，撈出用冷水沖涼；
5. 西芹片、腐竹倒入盤中；
6. 鍋中倒入油、鹽燒至6成熱，倒入紅辣椒炸香；
7. 炸出香味后倒入盤中，拌勻即可。
以上為您介紹的就是西芹拌腐竹的做法，腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。西芹拌豆腐是常見的家常菜。它具有改善血液循環(huán)、延緩衰老、化痰止咳、散寒解表等功效。
很多人看到腐竹只是一層薄薄的皮就覺得沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，這種想法是錯(cuò)誤的，你別看腐竹只是一層薄薄的皮，你不知道的事，腐竹是用豆?jié){加工出來的，它吸收了豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值，而且是精華的部分，他在豆制品里營養(yǎng)價(jià)值是最高的，顏色是黃白色的，含有很豐富的蛋白質(zhì)，是可以幫助我們健腦的。
墨魚干、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。
1. 綠豆粉絲泡發(fā)，剪成適合的長度。
2. 腐竹、香菇泡發(fā)后，香菇攥干水分。
3. 起鍋熱油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出來啦，小心嗆著哈。
4. 轉(zhuǎn)中火，下冬菇翻炒上色，加入醬油，老抽蘑菇精。
5. 下腐竹翻炒加入一小碗水，水開后，蓋上蓋子燜上3-5分鐘。
6. 連湯帶料一起倒入砂鍋中，加入粉絲。
7. 繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁快收干了，加入芫荽。
即使這樣一盤腐竹粉碎就做好了，出鍋食用就好了。但是有的人是不可以吃腐竹的，例如：患有腎炎，腎功能不好的人都是不可以吃腐竹的。在購買腐竹的時(shí)候一定要注意看腐竹的顏色，顏色越淺的營養(yǎng)價(jià)值越高，不要買那些顏色鮮亮的腐竹，他里面都添加了化學(xué)成分，是有毒的。
西芹熗腐竹的營養(yǎng)價(jià)值
西芹熗腐竹是一道非常普通的家常菜,由于其營養(yǎng)價(jià)值高,深受人們的的喜愛。
1、腐竹,是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬干后吃,是東亞地區(qū)常見的食物原料。腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時(shí)珍《本草綱目》中,李時(shí)珍說,將豆?jié){加熱時(shí),表面出現(xiàn)一層膜,將膜取出,干燥后即得腐皮。
2、腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少;且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分,如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
3、腐竹具有良好的健腦作用,它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)?腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的效果。
4、腐竹含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。
5、西芹含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。另外,芹菜葉中營養(yǎng)成分要高于芹菜莖。
6、西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
西芹熗腐竹的熱量
芹菜:每杯16千卡。芹菜是最著名的“負(fù)卡路里”食物。美國營養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)的發(fā)言人安杰爾·萊蒙德解釋說:“這是因?yàn)槌缘羟鄄撕?身體需要消耗更多能量來消化它,這被稱為食物產(chǎn)熱現(xiàn)象”。所以芹菜吃再多都不用擔(dān)心長胖。
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。枝竹由腐竹再次油炸制成,熱量就更高了,達(dá)到每100克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹,或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。
由此可見,芹菜和腐竹搭配既為人們解饞,同時(shí)也達(dá)到熱量均衡,但也要適量。
西芹熗腐竹的宜忌人群
1、西芹熗腐竹適宜人群
一般人群均可食用。
2、西芹禁忌人群
2.1、胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2.2、血壓低者
芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
2.3、生育期男性
據(jù)報(bào)道,國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常,故生育期男性不宜多食。
2.4、過敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時(shí)如果照射強(qiáng)光,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,則含量快速升高。經(jīng)?；虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者,最好勿食。
3、腐竹的禁忌人群
3.1、腐竹的營養(yǎng)價(jià)值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會(huì)加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。
3.2、由于制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此,需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹,或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。
西芹熗腐竹的口感是非常不錯(cuò)的，尤其是我們愛喝酒的朋友們，日常生活中可能更是經(jīng)常會(huì)食用西芹熗腐竹的，但是大多數(shù)的朋友們并不了解西芹熗腐竹的做法，其實(shí)西芹熗腐竹的做法也不是非常復(fù)雜的，下面我們就來要一起看看。
西芹熗腐竹
材料：腐竹，西芹，銀耳，花生米，花椒，大料，鹽，辣椒油，香油，糖半勺，白醋一小勺，花椒油一大勺
腐竹用溫水泡軟，用清水沖洗干凈后切象眼塊兒。西芹洗凈切象眼塊，倒入加了鹽的開水中焯熟，過涼備用。在鍋里放入一勺鹽，花椒大料和水燒開，放入花生米煮約十分鐘后撈出。銀耳用溫水泡開，去除根部。把四種原料放入盆子，加入鹽，辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌勻裝盤，這時(shí)候美味的西芹熗腐竹就做好了，西芹熗腐竹的口感非常不錯(cuò)，并且西芹熗腐竹的食療價(jià)值也是非常高的，我們?cè)賮砜纯次髑蹮透竦墓πё饔谩?/p>
西芹熗腐竹的功效與作用
腐竹清香解渴，無論是葷素搭配都是一道不錯(cuò)的菜肴。芹菜對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)患者有緩解治療之奇效。西芹熗腐竹色鮮味美，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，相信我們大家都喜歡食用西芹熗腐竹，其實(shí)西芹熗腐竹的功效也是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H可以增強(qiáng)食欲，還可以安神調(diào)經(jīng)，有利于我們?nèi)梭w的健康，尤其是我們女性朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤梦髑蹮透窀遣诲e(cuò)的選擇。
相信我們?cè)S多的朋友們已經(jīng)迫不及待的想要做著食用西芹熗腐竹了，當(dāng)然，大家只要學(xué)會(huì)這些制作技巧，那么就是可以做出美味的西芹熗腐竹的，這樣在生活中經(jīng)常做著食用，更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的，還可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康。
西芹熗腐竹簡介
西芹熗腐竹一道家常涼菜，清淡爽口，四季皆宜。主要原料比較簡單，西芹、腐竹，適當(dāng)?shù)募右哉{(diào)味就可以了，非常適合夏季食用。
做西芹熗腐竹放什么調(diào)料
1、腐竹用溫水泡軟,用清水沖洗干凈后切象眼塊兒。
2、西芹洗凈切象眼塊,倒入加了鹽的開水中焯熟,過涼備用。
3、在鍋里放入一勺鹽,花椒大料和水燒開,放入花生米煮約十分鐘后撈出。
4、銀耳用溫水泡開,去除根部。
5、把四種原料放入盆子,加入鹽,辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌勻裝盤。
西芹熗腐竹的常見做法
西芹熗腐竹做法一
1、西芹,洗凈。
2、腐竹用冷水浸泡15分鐘。
3、西芹,斜刀,切絲。
4、腐竹切段。
5、蔥姜,切絲。
6、熱油鍋,放蔥姜,爆香后撈出。
7、將西芹放入,轉(zhuǎn)大火翻炒。
8、隨后加入腐竹,翻炒。
9、加入鹽。
10、加入雞精。
西芹熗腐竹做法二
1、煮鍋放入大料、干紅辣椒、姜絲,花生仁同煮。撈出備用。
2、西芹切長菱形,干紅辣椒切段。姜切絲、蒜切片。
3、腐竹提前泡發(fā)。
4、煮鍋上清水,開后放入西芹焯8成熟。隨后撈出迅速過冷水,瀝干備用。
5、將泡發(fā)好的腐竹過冷水,切段。
6、將腐竹段和西芹放在稍微大點(diǎn)的盆里加入精鹽和雞精拌勻。
7、炒鍋倒入玉米油,放入姜絲、蒜片、干紅辣椒爆香。
8、將爆香后的熱油快速淋在拌好的食材上面。
9、裝盤,最后放入煮好的花生仁點(diǎn)綴。
西芹熗腐竹做法三
1、腐竹事先用冷水泡開到無硬芯,輕輕沖洗幾次,斜刀切段芹菜。
2、芹菜去筋,洗凈后也斜刀切段。
3、涼油放入花椒,小火炒香。
4、放入蔥末炒香后放入芹菜,中火炒。
5、斷生后放入鹽,耗油,糖少許,喜歡吃辣可以這時(shí)放辣椒,我放的越南干椒,很辣,翻炒入味,根據(jù)情況可以稍微加些水,看情況訂,總之成品有湯汁,不干,但也不能太水,汁否則裹不住芹菜不好吃芹菜。
6、完全熟以后放入腐竹,香油少許,翻炒出鍋。
西芹熗腐竹的食物相克知識(shí)
西芹不能和什么一起吃
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜+蛤:一起吃會(huì)引起腹瀉
芹菜+螃蟹:一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+菊花:一起吃會(huì)引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蝦:傷元?dú)?/p>
芹菜+雞肉:一起吃會(huì)傷元?dú)?/p>
芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞,降低營養(yǎng)價(jià)值芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
芹菜+甲魚:一起吃會(huì)中毒,可以用橄欖汁解毒
芹菜+兔肉:一起吃會(huì)脫水
芹菜+醋:損傷牙齒
芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。
腐竹不能和什么一起吃
腐竹+蔥:影響鈣質(zhì)的吸收
腐竹+蜂蜜:有損聽力,腹瀉
西芹熗腐竹什么時(shí)候放調(diào)料
主料:西芹3根、腐竹一把
輔料:黑木耳2朵
調(diào)料:食鹽4克 雞精3克 蒜少許 花椒少許 香油3克 細(xì)香蔥少許。
1、西芹切細(xì)段,腐竹切絲,黑木耳切斯,鍋里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒過濾出來。
2、鍋里爆香蒜末蔥末,淋點(diǎn)香油嗆鍋,放入西芹絲和腐竹絲炒香,放黑木耳絲,炒勻,加鹽和雞精調(diào)味 。
西芹熗腐竹的一般做法
西芹熗腐竹做法一
1、準(zhǔn)備原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段,胡蘿卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下,過涼水。
4、芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。
5、腐竹提前泡發(fā),用沸水迅速焯一下,過涼水。
6、把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對(duì)成碗汁,攪拌均勻使白糖和鹽溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和調(diào)料攪拌均勻,冷藏二十分鐘味道會(huì)更好。
西芹熗腐竹做法二
1、腐竹用溫水泡軟,用清水沖洗干凈后切象眼塊兒。
2、西芹洗凈切象眼塊,倒入加了鹽的開水中焯熟,過涼備用。
3、在鍋里放入一勺鹽,花椒大料和水燒開,放入花生米煮約十分鐘后撈出。
4、銀耳用溫水泡開,去除根部。
5、把四種原料放入盆子,加入鹽,辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌勻裝盤。
西芹熗腐竹做法三
1、西芹,洗凈。
2、腐竹用冷水浸泡15分鐘。
3、西芹,斜刀,切絲。
4、腐竹切段。
5、蔥姜,切絲。
6、熱油鍋,放蔥姜,爆香后撈出。
7、將西芹放入,轉(zhuǎn)大火翻炒。
8、隨后加入腐竹,翻炒。
9、加入鹽。
10、加入雞精。
11、快速翻炒均勻,即可。
西芹熗腐竹的由來
腐竹的起源可以追溯到唐朝,距今已有一千多年的歷史,是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品。它具有濃郁的豆香味腐竹這個(gè)名字到底是怎么來的?在網(wǎng)上流傳的幾種可能比較可信的說法是:
1、它最以前它是做豆腐的副產(chǎn)物,弄干后象竹子一樣直直的,所以就叫腐竹了。
2、腐竹,是一種用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片,故名腐竹。
3、大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成,因其中空似竹,故名腐竹。應(yīng)該說三種說法都有一個(gè)共同點(diǎn)就是名字來源于其“形”似竹!
現(xiàn)在，隨著人們思想意識(shí)的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們?cè)陲嬍成系幕涌梢哉f是越來越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會(huì)將很多美食搬回自己家的廚房里。
腰果西芹，很多人都聽說過，但是，自己卻沒有勇氣去嘗試一下這種菜肴。也有些人可能吃過這種菜肴，但是，卻是在飯館中吃的哦。今天，我們一起學(xué)習(xí)一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：
香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
制作方法
1、將西芹洗凈，切成菱形片。然后放入開水鍋中，待水再次開時(shí)，撈出瀝干。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆，清淡爽口，營養(yǎng)豐富，美容潤膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效，用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
腰果
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡單，但是需要你大膽的去嘗試一下哦。西芹腰果的營養(yǎng)價(jià)值和功效也如上面所提到的，適合很多人群食用。所以，有條件的話，你可以買來相應(yīng)的食材，開始著手準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧!
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下姜汁西芹的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.2所需原材料，西芹，姜，鹵水花生
3.西芹洗干凈后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。
4.取一小碗調(diào)料汁，姜末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。
5.下面開始焯芹菜，等鍋里的水燒開后再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。
6.把芹菜和調(diào)好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下姜汁西芹。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于木樨西芹這道菜的做法。
2.西芹洗凈，較粗的縱向切開，然后切成寸斷。
3.將西芹放沸水中焯燙后馬上過涼撈出瀝干水分。
4.蔥切碎、姜切片、蒜切末備用。
5.將雞蛋打入碗中加少許鹽調(diào)勻，倒入加熱的油鍋里炒熟盛出。
6.鍋里留底油燒熱放入蔥姜爆香。
7.倒入木耳和少許水翻炒斷生，加入雞蛋炒勻。
8.加入西芹翻炒均勻調(diào)入生抽，鹽，白砂糖炒勻，放入蒜末炒出香味即可。
雖然木樨西芹這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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