羊肉籮卜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“羊肉籮卜湯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
羊肉是很多人喜愛吃的，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃羊肉，對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃羊肉的時(shí)候，也需要注意對(duì)它的制作進(jìn)行認(rèn)識(shí)，羊肉可以炒著吃也可以燉吃，對(duì)羊肉的制作完全可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候?qū)Σ拍芨酉矚g，羊肉籮卜湯是不錯(cuò)選擇。
羊肉籮卜湯的做法：
羊肉丸子蘿卜粉絲湯
材料：羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量
做法
1、 羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個(gè)方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個(gè)方向攪打上勁兒;
2、 蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟;
3、 鍋中水沸后，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續(xù)開蓋將蘿卜煮熟;
4、 調(diào)小火，用虎口將丸子一個(gè)一個(gè)擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘;
5、 放入粉絲，繼續(xù)煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、煮蘿卜時(shí)開蓋煮可去除蘿卜異味，煮沸時(shí)加鹽也是為了去除蘿卜異味;
2、吃時(shí)可加香菜、醋、胡椒粉調(diào)味。
羊肉蘿卜湯
材料
主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克
做法
1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
對(duì)羊肉籮卜湯做法認(rèn)識(shí)，在制作這道佳肴的時(shí)候，也需要注意制作時(shí)間，羊肉需要制作時(shí)間長(zhǎng)些，蘿卜的制作時(shí)間不宜過長(zhǎng)，因此對(duì)蘿卜的放入要進(jìn)行后放，同時(shí)制作的時(shí)候，鍋蓋不要蓋上，否則蘿卜的味道會(huì)有所改變，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
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胡蘿卜是家喻戶曉的一種蔬菜吧，一般在做菜的時(shí)候很多人都會(huì)選擇切一點(diǎn)胡蘿卜放進(jìn)去一方面呢可以使得菜看上去更有味道一些而且呢另一方面也能增加一道菜的營養(yǎng)呢，使得人們的身體呢更加的健康。胡蘿卜到底有些什么功效呢？
胡蘿卜有很高的營養(yǎng)價(jià)值和功效，益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強(qiáng)免疫功能，降糖降脂，防止手腳脫皮等好多好處，那要如何烹飪胡蘿卜呢？
胡籮卜的做法：
1、熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時(shí)接觸到油脂，才能達(dá)到這樣的效果。而生吃則會(huì)浪費(fèi)營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會(huì)浪費(fèi)有益健康的膳食纖維。
2、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個(gè)原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
好吃又健康的胡蘿卜怎么能叫它撤下我們?nèi)粘５氖匙V呢？多多嘗試，變著花樣的來，希望那些不喜歡吃胡蘿卜的小朋友們也能愛上這紅紅的胡蘿卜哦。希望每個(gè)家庭都能定期根據(jù)胡籮卜的做法為孩子，為自己做上幾道胡蘿卜的菜肴哦。
湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，常喝湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，尤其是對(duì)體質(zhì)不好的人群，每天喝一碗湯，對(duì)補(bǔ)充身體營養(yǎng)所需效果非常不錯(cuò)，籮卜排骨湯就是很好之選，這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較豐富，喝這樣的湯對(duì)身體沒有任何損害，而且這樣湯制作也是比較簡(jiǎn)單，能夠很輕松的制作出來。
籮卜排骨湯的做法一：
材料：白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法：
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關(guān)火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。
4、最后放入醬油和蔥段即可。
做法二：
材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法：
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
這兩種都是制作籮卜排骨湯的做法，不過在制作籮卜排骨湯的時(shí)候，需要注意排骨的制作時(shí)間不能過短，否則制作出來的湯，在各方面都會(huì)欠缺，同時(shí)蘿卜的放入也是要在排骨放入一段時(shí)間后在放，這樣不會(huì)讓蘿卜變得很軟。
蘿卜丸子，一道北方地道的小吃，過年必不可少的食品。我就比較愛吃用大蘿卜做的菜丸子，不僅口味好，對(duì)身體也不錯(cuò)。為此媽媽每次在我放假回家都會(huì)做美味的蘿卜丸子來慰勞我。那么我就來說說媽媽籮卜丸子的做法吧。
材料：蘿卜，蔥，姜，面粉
調(diào)料：食用油適量，鹽適量，十三香適量。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備蘿卜、蔥姜洗凈備用。
2.將白蘿卜切碎粒備用。
3.將切好的蘿卜碎放入盆中，加入食鹽，腌制出水。
4.3蔥姜切碎末
5.將蔥姜末放入蘿卜碎盆中，加入十三香拌勻。
6.將調(diào)料拌勻
7.加入面粉。
8.用手，將丸子餡攬?jiān)谝黄穑挥萌?，以免起筋?/p>
9.將面攬好，靜置1-2個(gè)小時(shí)備用。
10.火上坐油鍋，燒油溫?zé)帷?/p>
11.準(zhǔn)備一碗水，用做蘸手，防止擠丸子的時(shí)候，面粘手
12.左手沾水抓起丸子面，從虎口處擠出丸子，右手直接掐掉面團(tuán)扔放在油鍋里。
13.丸子可以一直續(xù)著下鍋，鍋里滿的時(shí)候，停下來，揀顏色金黃的提前撈出。
14.瀝油晾涼食用。
簡(jiǎn)單的介紹下白蘿卜的好處：生吃白蘿卜，可能起到促進(jìn)消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白蘿卜性寒，我們?cè)诙斐凿萄蛉鈺r(shí)，可以用白蘿卜來去膻味，以及中各羊肉的溫?zé)?，另外，還可以起到預(yù)防消化不良的作用。無論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補(bǔ)氣的效果。
對(duì)于胃口不好，痰多的人，可以將白蘿卜洗凈，切片煮爛，熬成蘿卜汁，然后倒進(jìn)茶水中，每天喝兩次，可以起到開胃化痰的功效。
蘿卜有這么多好處，你還在等是么？籮卜丸子的做法也不算復(fù)雜，趕快動(dòng)起手來吧，叫它豐富你的餐桌，療養(yǎng)你的脾胃。
湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，常喝湯對(duì)促進(jìn)人體消化，提高人體體質(zhì)有很好幫助，不過在喝湯的時(shí)候也要注意，要適量的進(jìn)行，有很多人因?yàn)楹葴珱]有節(jié)制，導(dǎo)致胃部變大，這樣很容易造成胃部問題，所以喝湯也要有節(jié)制的進(jìn)行，湯的種類較多，因此選擇湯的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，酸籮卜老鴨湯是很多人喜愛喝的，這類湯含有的營養(yǎng)元素比較豐富。
酸籮卜老鴨湯的做法：
材料：酸蘿卜50克，鴨子0.5只，白蘿卜100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量
做法
1.鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長(zhǎng)短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用;
2.湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈;
3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開;
4.然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛;
通過對(duì)酸籮卜老鴨湯的做法認(rèn)識(shí)后，在制作這類湯的時(shí)候，要注意食材的放入，而且制作時(shí)間上也需要按照以上方法進(jìn)行，對(duì)老年人人選擇酸籮卜老鴨湯，在提高身體免疫力上有很好效果。
白籮卜含有的水分較高，對(duì)一些減肥的人群，可以選擇這樣的食物，不過在吃白籮卜的時(shí)候需要注意，不能空腹吃白籮卜，否則對(duì)胃部會(huì)有很大損害，常吃白籮卜對(duì)人體消化，而且改善便秘問題有很好幫助，白籮卜的做法上也是比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的制作不需要過于復(fù)雜，這樣會(huì)破壞它含有的營養(yǎng)成分。
白籮卜的做法：
蔥油白蘿卜
主料：白蘿卜300克，
輔料：小蔥50克，
調(diào)料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、姜末，炒出香味時(shí)，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時(shí)，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。
白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
這些都是白籮卜的做法，在家里這樣制作白籮卜是很好選擇，不過在制作白籮卜的時(shí)候，每次都是需要適量進(jìn)行，白籮卜隔夜后在吃，不僅味道改變，含有的營養(yǎng)元素也會(huì)有流失的現(xiàn)象，這樣對(duì)身體是沒有任何幫助的。
包子是很多人喜愛選擇，有很多人早餐都是以包子為主，包子含有的營養(yǎng)元素較多，常吃包子對(duì)身體沒有任何損害，不過對(duì)包子在吃的時(shí)候，也是要注意要適量進(jìn)行，尤其是對(duì)愛吃肉包子的人群，更是不能過多選擇，這類包子的熱量高，不宜過多吃，那選擇胡籮卜包子可以放心進(jìn)行，它的熱量不高，而且很容易消化。
胡籮卜包子的做法：
1、將1根胡蘿卜切碎，加上1：1的35度左右的溫水，用攪拌機(jī)器攪打成胡蘿卜漿;過濾出胡蘿卜汁250克，(可以不過濾，胡蘿卜的纖維渣渣會(huì)比較多點(diǎn))加入5克酵母，攪拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，將融化酵母后的胡蘿卜汁倒入面中，攪拌成面絮，然后用手將面和成手光面光盆光的面團(tuán)(面團(tuán)太濕可再加點(diǎn)面粉，面團(tuán)太干和不起來可再加點(diǎn)胡蘿卜汁);
3、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵3個(gè)小時(shí)左右，2倍大。案板上撒上干面粉，將面團(tuán)放上，將面排空氣體，搓成長(zhǎng)條，切成每個(gè)約50克左右的小面團(tuán)，將面團(tuán)按扁;
4、將它包成包子狀即可，這里一只手要拍照，所以無法拍兩只手同時(shí)包的動(dòng)作?？傊?，自己琢磨著把餡包到里面就行，頂部有個(gè)洞也沒關(guān)系的。底部可適當(dāng)厚點(diǎn);
5、在蒸籠布上涂上色拉油，或者可用粽子葉、玉米葉紗布等代替。將包子整齊且保持一定間隔的放在蒸籠里。蓋上蓋子，過15-20分鐘之后開始蒸;
6、冷水上鍋，大火25分鐘，25分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可。中途切記掀開蓋子。
在制作胡籮卜包子的時(shí)候，可以按照以上的方法進(jìn)行制作，不過制作胡籮卜包子的過程中，對(duì)它的制作也需要掌握技巧，同時(shí)胡籮卜選擇，也需要新鮮的，這樣制作后的包子，含有的維生素才會(huì)豐富，對(duì)身體營養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果。
我相信大家都知道蘿卜有很多對(duì)身體有益的功效，大家對(duì)于蘿卜的吃法已經(jīng)很不陌生了，那么今天我也介紹的這道菜你又吃過嗎？蘿卜燉牛肉，是一道非常美味的菜肴，每次去飯店，只要這家飯店有這道菜我一定會(huì)點(diǎn)。今天我們就來學(xué)習(xí)這道菜是怎么做的吧。
健康功效：
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
花椒：溫中、止瀉、止痛
草果：溫中、祛痰、截瘧
食材用料：蘿卜兩個(gè)、牛肉、沙茶醬、紅燒汁、花椒、草果、八角、紅椒、食鹽、雞精
菜譜做法：
1.將鮮牛肉氽水去雜質(zhì)洗凈后切塊
2.蘿卜切成大塊
3.鍋內(nèi)倒油放入花椒,八角,草果,紅椒炸香
4.倒入切好的牛肉丁快炒
5.放入兩勺紅燒汁翻炒后加入蘿卜塊快炒
6.加入兩碗水和一大勺沙茶醬,大火燒開后改小火慢燉
7.燉至汁變濃時(shí)加入少許食鹽和雞精
用手機(jī)看這道菜做法.
菜譜小貼士：
好多親問我牛肉煮爛了沒,不算很爛,但是我吃著剛好,要是老人吃最好牛肉在放蘿卜前加水燉一會(huì)兒,這樣牛肉就會(huì)燉至完全酥爛。
主料：牛腩(300克)蘿卜(250克)調(diào)料小米椒(幾個(gè))蒜頭(4根)八角(3個(gè))桂皮(一大塊)花椒(20粒)蒜(4瓣)姜(一大塊)蒜葉(適量)紅椒(適量)豆瓣醬(2大勺)麻辣鮮(1大勺)花椒粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)米酒(2大勺)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)廚具無
配料準(zhǔn)備好，牛腩切成麻將大小備用；
油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻；
烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻；
加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻后轉(zhuǎn)入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個(gè)小時(shí)左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可；
砂鍋燉牛肉至8分熟時(shí)，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時(shí)，放蒜頭，最后撒點(diǎn)蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了！如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好后，再回鍋，下蘿卜一起燉，最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。
今天介紹了用兩種方法來做這道蘿卜燉牛肉，你更喜歡哪種做法呢？如果你已經(jīng)能夠想象的到這道菜的香味是怎么樣的香氣四溢，那么你一定會(huì)很想吃吧。那么還在等什么，趕快行動(dòng)起來吧，我相信你一定可以做出很好吃的菜肴。
人體所需的營養(yǎng)元素比較多，想要能夠很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)，就需要選擇一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物，常見的食物有很多，不同食物含有的營養(yǎng)成分不同，因此選擇它之前，都是可以對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，籮卜燉牛腩是不錯(cuò)之選，這類食物含有的蛋白質(zhì)、維生素、水分很多，常吃對(duì)身體沒有任何損害。
籮卜燉牛腩的做法：
材料：牛腩450克，白蘿卜1千克，冷水3大碗，柱侯醬3湯匙(若沒有柱侯醬，可用花椒、八角等香料代替)，生抽5湯匙，植物油2.5湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量(可選)
做法
1.將牛腩洗凈，切塊成2厘米見方;燒開一鍋水，放牛腩進(jìn)去過一下，瀝干備用。
2.用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最后加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)中慢火慢燉。
3.燉到六成熟。將蘿卜去皮切塊，放入鍋里，與牛腩一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠咸，可加一點(diǎn)鹽進(jìn)去再燉一下。
4.最后把羅卜牛腩撈出，裝盤。
對(duì)籮卜燉牛腩的做法認(rèn)識(shí)后，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過在吃籮卜燉牛腩的時(shí)候，也要注意要適量進(jìn)行，雖然牛腩的熱量不是很高，但是過多的吃，對(duì)胃部也會(huì)有損害，這點(diǎn)吃的時(shí)候需要注意。
丸子是很常見的食物，丸子含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃丸子對(duì)身體沒有任何危害，不過在吃丸子的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候更是要注意這點(diǎn)，那丸子的制作上也不是很復(fù)雜，掌握好制作方法，能夠短時(shí)間的制作出來，籮卜丸子做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
籮卜丸子的做法：
老北京蘿卜素丸子
材料：北豆腐1塊，胡蘿卜150g，香菜 100g，粉絲30g，雞蛋1個(gè)，面粉 120g，鹽，雞精 各5g，白胡椒粉 3g。
做法：
1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發(fā)好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個(gè)雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。
3、之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
茄汁蘿卜丸子
材料：蘿卜300克、面粉100克、鹽、番茄醬、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。
做法
1、原料備齊，蘿卜洗凈去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。
2、將剁好的蘿卜放入容器中，加鹽、面粉拌勻。
3、鍋中倒入植物油，燒至7成熱，將拌好的蘿卜餡擠成小丸子，放入油鍋中，用中火炸至金黃熟透，撈出，擺入盤中備用。
4、炒鍋倒入適量清水，放入番茄醬，再放糖調(diào)成汁燒開。
5、用水淀粉勾芡，淋入適量熟油，做成番茄汁。
6、將做好的番茄汁澆在丸子上，撒上白芝麻即可。
這些都是籮卜丸子做法，在制作這些丸子的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道該如何進(jìn)行，不過在制作籮卜丸子的時(shí)候，也需要注意蘿卜的選擇，要選擇新鮮的，這樣的蘿卜水分大，吃的時(shí)候利于身體消化。
胡籮卜含有的豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)，對(duì)這類蔬菜選擇完全可以放心進(jìn)行，常吃胡籮卜對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，尤其是在春季的時(shí)候，吃胡籮卜對(duì)預(yù)防上火很有效果，那小孩子對(duì)吃胡籮卜，對(duì)滋補(bǔ)身體營養(yǎng)所需是非常不錯(cuò)的，因此胡籮卜排骨湯也是春季最佳之選。
胡籮卜排骨湯的做法：
材料：胡蘿卜100克，葫蘆瓜1個(gè)，排骨100克，陳皮少許。
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
食用益處
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用?！∏鍩犰罨鸬奶}卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
很多人對(duì)胡籮卜排骨湯的做法并不是很清楚，按照以上的方法進(jìn)行制作胡籮卜排骨湯是很好選擇，這樣的制作方式讓湯的口感更佳豐富，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何損害，因此對(duì)胡籮卜排骨湯喝的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行。
牛肉是很多人喜愛吃的，牛肉的熱量、脂肪較少，對(duì)一些減肥的人群，選擇這樣的食物，對(duì)身體脂肪的消除有很好幫助，不過在吃牛肉的時(shí)候，也需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，牛肉制作方法比較多，常見就是燉牛肉，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候也比較容易消化，所以籮卜燉牛肉是很好選擇。
籮卜燉牛肉的做法：
材料：牛肉，蘿卜，辣椒，鹽
做法
1.將牛肉洗凈放入冷水中用大火煮開，并去掉浮沫
2.把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。(秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新發(fā)現(xiàn)是：不要切!輕輕的一宰就斷開了)
3.煮牛肉的湯放在一旁沉淀一會(huì)兒。(秘：平時(shí)我們燉豬骨的時(shí)候都會(huì)先把豬骨氽過水，但這次不要哦!因?yàn)檫@樣會(huì)更好地保留住牛肉的鮮味)
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉湯輕輕倒入砂鍋(不要把鍋底的雜質(zhì)倒進(jìn)去了!)，放入切好的牛肉和事先準(zhǔn)備好的輔料，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉3個(gè)小時(shí)。(秘：暫時(shí)不放鹽，這是因?yàn)檫^早放鹽會(huì)收干肉中的水份，還會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，肉吃起來是“死”的，會(huì)失掉原有的鮮味。 放干辣椒是為了使湯有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放幾個(gè))
5.牛肉燉爛時(shí)加入切好的蘿卜，并加上鹽，半小時(shí)左右靚湯就出爐
按照以上方式進(jìn)行制作籮卜燉牛肉是很好選擇，這樣的制作流程非常的簡(jiǎn)單，不過需要花費(fèi)的時(shí)間比較多，因此在制作籮卜燉牛肉的時(shí)候，也需要耐心的進(jìn)行，這樣制作燉牛肉的時(shí)候，都是需要進(jìn)行注意的。
丸子是很多人喜愛吃的食物，這類食物營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，常吃丸子對(duì)身體沒有任何損害，不過對(duì)丸子在吃的時(shí)候，也需要適量進(jìn)行，它的熱量比較高，丸子一般都是油炸食物，所以過多的吃，對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)在吃丸子的時(shí)候要注意，那豬肉籮卜丸子做法如何呢?
豬肉籮卜丸子的做法：
主料：豬肉餡250g水果蘿卜500g水發(fā)粉條200g雞蛋1個(gè)
輔料：五香粉適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、胡椒粉適量、面粉適量、蔥適量、姜適量。
步驟
1.蔥姜分別切碎，
2.加入到豬肉餡中，再加入鹽，生抽，胡椒粉，料酒，
3.拌勻后腌制十分鐘，
4.蘿卜擦成細(xì)絲，
5.灑上鹽，
6.腌幾分鐘后攢出多余水份，再把蘿卜切碎，
7.水發(fā)粉條瀝干水份，
8.也用刀切碎，
9.把蘿卜碎和粉條碎倒入肉餡中，
10.打入一個(gè)雞蛋，
11.再放五香粉，白糖拌勻，
12.加入適量的面粉拌勻，
13.以用手?jǐn)€成團(tuán)不輕易散為宜，
14.鍋里倒油，加熱至五成熱時(shí)，用手?jǐn)€成一個(gè)個(gè)的丸子入油鍋炸，
15.炸至金黃即可
對(duì)豬肉籮卜丸子的做法認(rèn)識(shí)后，在家里也是可以制作這樣食物的，不過在制作這類丸子的時(shí)候，也需要注意食材的搭配，而且制作過程中，油溫的掌握是很關(guān)鍵的，這樣丸子在吃的時(shí)候，口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
籮卜在使用上有很多方法，常見就是籮卜制作佳肴，這樣的使用方式，能夠更好的品嘗到籮卜，不過在吃蘿卜的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行，過多的吃對(duì)身體也沒有任何好處的，尤其是生吃籮卜，那籮卜燉排骨是很好選擇，這樣的制作方式，讓籮卜各方面有很大提高，同時(shí)也受到很多人喜愛。
籮卜燉排骨的做法：
主料：白蘿卜500克，豬排250克
調(diào)料：料酒，精鹽，味精，蔥
做法
1、將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。
小貼士：
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
蒸排骨的訣竅
1.排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會(huì)比較柴。
2.所有調(diào)味料拌勻后，最后一步用少少的干淀粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內(nèi)部的水份，所以就會(huì)比較嫩。
3.豆豉醬中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一樣的效果。
4.選一塊合適的排骨，經(jīng)過油份和淀粉的兩道包裹，這排骨是一定嫩嫩的。
對(duì)籮卜燉排骨做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作這樣佳肴，完全可以放心的進(jìn)行，籮卜燉排骨沒有太的制作步驟，而且制作過程中，它也沒有什么技巧，只要按照以上每個(gè)做法進(jìn)行就可以，能夠快速的制作出美味佳肴來。
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