怎么做咸芝士蛋糕比較好吃呢
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芝士蛋糕是許多人都喜歡的一種糕點，有的人不宜吃甜食但是又特別喜歡吃蛋糕，這時候就出現(xiàn)了咸味的芝士蛋糕，咸芝士蛋糕所含的糖分少于一般的甜點，所以說是一些喜歡吃糕點但不宜吃甜食的福音。夏日到來，一道咸芝士蛋糕也可以促進胃口，今天我們就為大家介紹如何制作這一道糕點。
材料：
a.餅干底：消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
b.藍紋奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個 大杏仁碎15克
c.表面裝飾：鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆
做法：
1.將消化餅干搟碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然后放入冰箱冷凍10分鐘使餅干底固定?？鞠漕A熱160度。
2.藍紋奶酪和奶油奶酪切小塊加入糖（室溫低時可以采用隔水加熱讓奶酪變軟，更好操作），用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。
3.接著倒入酸奶并攪拌均勻，然后將杏仁碎放入，最后將雞蛋加入拌勻成芝士糊。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱中下層，160度，上下火，烘烤45分鐘左右至表面凝固，然后將溫度調(diào)高至180度，再烤10分鐘至表面顏色變深即可。
5.烤好后放涼冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鮮奶油，再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。
咸芝士蛋糕就這樣做好了，配上一杯紅茶，躺在午后的后花園，這真是再不好的選擇，特別是在運動大量流汗后，一塊咸芝士蛋糕還能補充流失的鹽分，真是美極了。
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芝士蛋糕是許多人都喜歡的一種糕點，有的人不宜吃甜食但是又特別喜歡吃蛋糕，這時候就出現(xiàn)了咸味的芝士蛋糕，咸芝士蛋糕所含的糖分少于一般的甜點，所以說是一些喜歡吃糕點但不宜吃甜食的福音。夏日到來，一道咸芝士蛋糕也可以促進胃口，今天我們就為大家介紹如何制作這一道糕點。
材料：
a.餅干底：消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
b.藍紋奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個 大杏仁碎15克
c.表面裝飾：鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆
做法：
1.將消化餅干搟碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然后放入冰箱冷凍10分鐘使餅干底固定。烤箱預熱160度。
2.藍紋奶酪和奶油奶酪切小塊加入糖（室溫低時可以采用隔水加熱讓奶酪變軟，更好操作），用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。
3.接著倒入酸奶并攪拌均勻，然后將杏仁碎放入，最后將雞蛋加入拌勻成芝士糊。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱中下層，160度，上下火，烘烤45分鐘左右至表面凝固，然后將溫度調(diào)高至180度，再烤10分鐘至表面顏色變深即可。
5.烤好后放涼冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鮮奶油，再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。
咸芝士蛋糕就這樣做好了，配上一杯紅茶，躺在午后的后花園，這真是再不好的選擇，特別是在運動大量流汗后，一塊咸芝士蛋糕還能補充流失的鹽分，真是美極了。
芝士蛋糕是許多人都喜歡的一種糕點，有的人不宜吃甜食但是又特別喜歡吃蛋糕，這時候就出現(xiàn)了咸味的芝士蛋糕，咸芝士蛋糕所含的糖分少于一般的甜點，所以說是一些喜歡吃糕點但不宜吃甜食的福音。夏日到來，一道咸芝士蛋糕也可以促進胃口，今天我們就為大家介紹如何制作這一道糕點。
材料：
a.餅干底：消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
b.藍紋奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個 大杏仁碎15克
c.表面裝飾：鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆
做法：
1.將消化餅干搟碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然后放入冰箱冷凍10分鐘使餅干底固定?？鞠漕A熱160度。
2.藍紋奶酪和奶油奶酪切小塊加入糖（室溫低時可以采用隔水加熱讓奶酪變軟，更好操作），用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。
3.接著倒入酸奶并攪拌均勻，然后將杏仁碎放入，最后將雞蛋加入拌勻成芝士糊。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱中下層，160度，上下火，烘烤45分鐘左右至表面凝固，然后將溫度調(diào)高至180度，再烤10分鐘至表面顏色變深即可。
5.烤好后放涼冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鮮奶油，再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。
咸芝士蛋糕就這樣做好了，配上一杯紅茶，躺在午后的后花園，這真是再不好的選擇，特別是在運動大量流汗后，一塊咸芝士蛋糕還能補充流失的鹽分，真是美極了。
對于目前這個多元素融合的中國來說，各種各樣的異域美食也在不斷的沖擊著人們的視覺和味覺，不同國家的美食也在影響著我們?nèi)粘５纳盍晳T，比如芝士土豆泥就受到了很多人的喜歡，那芝士土豆泥到底怎么做會比較好吃？
首先將土豆去皮切小片，裝入碗中蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護，防止轉(zhuǎn)過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了，將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油，融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘，將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中，待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥。
將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末，入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉(zhuǎn)過頭。
需要提醒人們的就是、芝士必須選擇馬蘇里拉奶酪，才會有拉絲的效果； 黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多；烘焙最后時刻可以將上下火改成上火設置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。
通過上面對芝士土豆泥制作步驟的詳細介紹，相信大家對于大致的制作流程有了一個框架性的了解，然后大家也可以發(fā)揮自己的想象力以及一定的烹飪經(jīng)驗，來制作出自己喜歡的芝士土豆泥是非常不錯的。
蛋糕是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，那蛋糕在食材選擇上，都是可以選擇各種水果，這樣吃的時候，對人體各方面，也是有著很好的幫助作用，那怎么做芝士蛋糕呢，在對這個蛋糕制作上，也是一些不錯的方法，因此制作的時候，都是不能隨意。
很多人對蛋糕的制作，并不是很了解，因此在想要能夠很好的制作出美味的蛋糕來，也是需要對它的制作方法進行很好認識，那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕：
材料：奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，雞蛋3個，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，檸檬皮屑半個，動物性淡奶油130毫升，檸檬汁5毫升
做法：
1.蛋白和蛋黃分離。把三個蛋黃打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.攪拌均勻，需要攪拌到玉米淀粉完全溶解，無顆粒狀態(tài)的蛋奶夜備用。
3.將100ML牛奶與20克糖混合，放入可以高溫加熱的容器中，用小火煮沸后關火。
4.立即倒入蛋奶液，攪拌均勻，然后開小火繼續(xù)煮至濃稠狀的蛋黃糊，離火冷卻備用，這步我感覺離火慢了點，顯得有點干，就加多了點牛奶攪勻。
5.把奶油奶酪室溫軟化后，用打蛋器打至順滑，加入冷卻后的蛋黃糊，再加入130ML的鮮奶油和半個檸檬皮屑，攪拌均勻。
6.篩入面粉，攪拌勻。
7.倒入葡萄干，拌勻成芝士糊。
8.開始打發(fā)蛋白，在蛋白里加入檸檬汁，將蛋白打至粗泡后，分三次加糖打發(fā)，打到濕性發(fā)泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，繼續(xù)用橡皮刀翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起來在灶臺上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。在烤盤里注水，然后用錫紙將蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盤里，再放進預熱好的烤箱，中下層，150度，烤2個小時左右。
11.烤好后立即從烤箱中取出，冷卻后脫模，在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過夜后再食用。
通過以上介紹，對怎么做芝士蛋糕呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進行制作，能夠很好的制作出美味的蛋糕來，不過在吃的時候，都是要適量進行，不宜吃的太多，否則對自身健康也是有著很大損害。
?肉夾饃是一種陜西特有的食物，香香的鹵肉加上美味的肉汁，讓人嘗起來回味無窮。做肉夾饃的饃時要記住可以多試幾種面，找到最好的一種，而且在冬天的時候可以在比較溫暖的地方發(fā)面，用溫水，要揉的比較均勻，不要讓它看起來軟軟的。也許有人會疑惑肉夾饃要怎么做，以下就是為大家解惑的小知識：
?1.準備所需材料；
2.將酵母、植物油、面粉放入盆中；
3.倒入40度左右的溫水；
4.用筷子將面粉攪拌成碎片雪花狀；
5.用手揉成光滑的面團；
6.蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的室溫下發(fā)酵至兩倍大；
7.取出發(fā)酵好的面團，反復揉至表面光滑；
8.分成9個約 80克左右的小面團；
9.取一個面團滾圓后用搟面杖搟成直徑約10厘米的圓面餅；
10.不粘平底鍋不用放油，將餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可；
11.把豬肉洗凈放入鍋中，倒入清水（沒過食材表面），大火加熱煮沸后繼續(xù)煮3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫，焯燙豬肉的水倒掉不要；
12.將焯燙好的豬肉放入鍋中，加入足量清水（沒過食材表面），用大火煮沸后再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖，再將燉肉料用紗布包好放入鍋中；
13.蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉煮2小時左右；
14.香菜和青椒洗凈備用；
15.將燉好的肉切成小塊，香菜青椒切成末；
16.將肉末和香菜、青椒混合，再拌上少許燉肉湯汁。（喜歡吃辣的可以再拌入辣椒油）；
17.將烙好的面餅用刀從側(cè)面切開；
18.最后把切碎的肉夾在面餅里即可。
?制作肉夾饃的時候要記住哦，除了目測面團的狀況外還可以用一根沾上干面粉的手指去戳一個小洞，如果這個洞不塌也不往回彈得話，就說明面已經(jīng)發(fā)好了。在制作過程中所用的水可以是溫水，這樣可以幫助面團更好的發(fā)酵。
我這個人很喜歡吃榴蓮雖然我知道很多人都會說榴蓮味道很奇怪,但是誰叫我是一個榴蓮控呢,我也喜歡吃蛋糕,尤其是榴蓮味的芝士蛋糕,吃起來很香甜,而且蛋糕的口感酥軟,一口塞滿嘴里真的是感覺很幸福啊,今天就為大家推薦榴蓮芝士蛋糕的做法.
做法一主料海綿蛋糕 一片 榴蓮 60g方法準備工作，將榴蓮打成泥蛋糕片切好，鋪在蛋糕底
刷酒糖液（這次沒有特別比例，細砂糖用少許熱水融化再加點朗姆酒即可）再將混合好的榴蓮與芝士涂在蛋糕片上一層奶油奶酪隔水軟化，加入榴蓮和牛奶.攪拌至柔滑狀.低筋粉與牛奶混合均勻倒入乳酪糊中。攪拌均勻?qū)?水浴加熱，一邊攪拌到盆地有阻力，有顆粒感。離火。繼續(xù)攪拌至柔滑無顆粒加入蛋黃攪拌均勻乳酪糊完成待用
蛋白霜分次加入砂糖后打發(fā)到濕性發(fā)泡，蛋白細膩有光澤，提起尖尖向下呈鳥喙狀
取1/3蛋白霜與乳酪糊混合再倒回蛋白霜，用切拌的手勢混合均勻。注意撈底，別有沉淀將完成的面糊倒入模具180度預熱烤箱，，水浴盤內(nèi)倒入約1cm的室溫水，入爐5分鐘后轉(zhuǎn)150度，烤約70-75分鐘
做法二:用料1奶油芝士200克榴蓮肉150克動物性淡奶油75克細砂糖50克雞蛋1個蛋黃1個玉米淀粉5克用料2 (餅底)消化餅60克黃油20克將消化餅放在密封袋內(nèi)用搟面仗碾碎成粉末狀，黃油融化后和餅干粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用
奶油芝士室溫軟化后，加入糖用打蛋器攪順滑分次加入雞蛋攪順滑,加入榴蓮肉攪拌均勻,加入淡奶油，攪拌均勻篩入玉米淀粉攪拌均勻倒入鋪有餅底的蛋糕模內(nèi)烤盤內(nèi)注水，開啟上下火200度預熱，預熱好后，將蛋糕模放進去，烘烤15分鐘，轉(zhuǎn)150度烤45
烤好放涼后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
看到以上的做法,喜歡吃榴蓮的朋友們要注意了,可以在家里嘗試一下去做,真的是非常的好吃的,做好之后可以送給家人和朋友品嘗,也可以根據(jù)自己的口味搭配一些牛奶或者是咖啡,做完美的下午茶餐點.趕快行動哦
說起南瓜芝士蛋糕，就給人甜甜軟軟的感覺南瓜屬于中國，而芝士屬于西方，而這兩者的完美結(jié)合，給人美妙的感覺，南瓜，眾所周知，可以起到通大便，潤滑皮膚，可以提供豐富的維生素A的作用，多吃南瓜對小朋友的生長發(fā)育也是很好的，對女士也可以起到一個美容的作用。
材料
奶油奶酪 300克;無鹽奶油 40克;蛋黃 4個;低粉 40克;蛋白 4個;細砂糖90克;淡奶油 100cc;南瓜泥 200克;檸檬汁 1/2個量;檸檬皮屑 1/2個量;朗姆酒 1大勺
2做法
1.奶油奶酪、無鹽奶油用電動打蛋器打至黏稠的糊狀，天冷的情況下可以隔熱 水攪打。
2.加入檸檬汁、檸檬皮、朗姆酒、南瓜泥攪打均勻。
3.取另外裝蛋黃的盛具，分幾次篩入低粉，用橡皮刮刀切拌均勻，如果發(fā)現(xiàn)太過黏稠可以加入部分分量內(nèi)的淡奶油來切拌。
4.將3加入2并加入剩余的淡奶油用橡皮刮刀飯拌均勻，此時預熱烤箱160°C。
5.取裝蛋白的盛具，滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至魚眼泡后分三次加入砂糖攪打，直至硬性發(fā)泡。
6.取1/3蛋白霜加入蛋黃芝士糊，拌勻后加入剩余的蛋白霜繼續(xù)拌勻。
7.將蛋糕糊倒入模具，在桌上磕兩下震掉大的氣泡，模具放入烤盤，烤盤內(nèi)倒入約80°C的溫水，隔水烘烤55-60分鐘。
8.出爐后晾涼，放入冰箱冷藏過夜，脫模裝盤。
烹飪技巧
1、一定要做餅干底，才能拿得起、放得下;
2、南瓜泥一定要瀝干水，不然那個糊糊會很稀;
3、一定要加肉桂粉，否則就只有好吃，不會好吃得想哭;
4、隔水加熱奶酪時，溫度不能過高，保持在60度的水溫慢慢攪拌，否則容易出現(xiàn)油水分離現(xiàn)象。[1]
4特點
使用較大量的南瓜，與奶油奶酪的配合，不但不會讓南瓜搶走芝士的味道，反而讓芝士的口感得到升華。
5營養(yǎng)與功效
吃南瓜好處多多：秋天氣候干燥，許多小朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、
鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。“流感”高發(fā)季節(jié)，父母不免為孩子的健康擔心。給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。 另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，
南瓜芝士蛋糕
使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐潤，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食等。
在此之前從未嘗試過做南瓜芝士蛋糕的人們，可以從現(xiàn)在嘗試做起了，不僅制作方法簡單，更重要的是它的營養(yǎng)價值高，常吃南瓜可以清肺化痰，美容養(yǎng)顏。經(jīng)常制作，我們便可以不出家門，便可以品嘗到蛋糕房的美味，又何樂而不為呢。南瓜又是老少皆宜的食物，還不快快掌握要領技巧，從現(xiàn)在開始學習，為了家人的健康，做出香噴噴的南瓜芝士蛋糕。
蛋糕是我們在平時經(jīng)常會吃到的一種甜食，它總是會以香甜鮮嫩的口感讓人感覺到意猶未盡?？赡芎芏鄷r候我們都是直接去店里買一些蛋糕吃，不過說起來它的制作方法其實是非常簡單的，那么今天小編就會以美味的烤芝士蛋糕作為一個例子，來介紹一下具體的做法步驟。
制作烤芝士蛋糕使用的主料：奶油奶酪300g，輔料：雞蛋100g、酸奶油100g、糖粉60g、奧利奧餅干90g、黃油30g，步驟：
1、原料為淡奶油150毫升，檸檬半只，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓。
2、將檸檬汁倒入淡奶油中，用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉(zhuǎn)入冰箱冷藏待用。
3、芝士蛋糕餅底制作：將奧利奧餅干去芯餅干放入研磨機中磨碎，或用搟面杖壓成粉碎;黃油微波爐中加熱至融化(30秒-60秒)，餅干碎與黃油均勻混合后放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用。
4、油奶奶酪切碎加入糖粉，隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀。
5、芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒。
6、將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中。
7、烤箱160度預熱，水浴法(底層放加了水的烤盤，倒數(shù)第2層放烤網(wǎng)和蛋糕模)60分鐘左右。
8、蛋糕烤60分鐘后取出，將原料淋到表面，繼續(xù)入爐烤5分鐘，取出后待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件后即可享受美味。
經(jīng)過詳細閱讀上述內(nèi)容，想必大家都基本清楚了關于烤芝士蛋糕的做法，這樣以后在想吃的時候，就可以自己在家嘗試著制作，同時還可以根據(jù)個人口味酌量的加減所需要使用的調(diào)味品，以便能夠做出非常美味誘人的烤芝士蛋糕。
? ? ?腰果又被叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。是一種堅果，含有豐富的營養(yǎng)，可以用來炒菜，也可以當做藥物來食用。它主要含有脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物這三種，人們可以多吃，用來補充營養(yǎng)。腰果的味道比較甘甜，并且清脆可口，經(jīng)常被當做零食。有人會疑惑炭燒腰果怎么做，以下就是具體的做法：
?原料：生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，鹽5g，五香粉5g，椒鹽粉1g，鮮辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。
?1.取一個鍋子，倒入水，糖，鹽，五香粉，椒鹽粉，鮮辣粉，黑胡椒粉，混合均勻煮至沸騰。除了五香粉是必需品其他香辛料沒啥講究，大家喜歡什么放什么。我是猶豫了一下還是沒有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的……
?2.倒入生腰果攪一攪，再次煮至沸騰后關火。
3.蓋上鍋蓋，燜2-3小時入味。
4.燜完后濾去多余的汁水。
5.腰果中倒入玉米淀粉，攪拌均勻，將每個腰果都裹上淀粉
6.混合均勻后，烤盤墊上油紙或硅膠墊，將腰果均勻鋪平。
7.烤箱預熱上下管180度，烤15-20分鐘左右，堅果容易烤焦，隨時注意觀察腰果上色情況。
8.筒子們務必莫心急放涼了再吃，最后裹上的生粉烤過后會形成一層小脆皮，炭燒味，嘎嘣脆。
?腰果除了作為零食，還可以作為下酒菜，可以用來做腰果雞丁，腰果蝦仁，腰果炒扇貝等等。腰果還含有鈣，鐵等元素，自身具有利水，消腫等特點。有腸胃病的人可以多吃它。并且它還是高血脂，冠心病患者的很好食療食物。
很多人都喜歡吃甜食，尤其是女孩子，逛街的時候都喜歡去甜品店去點一份甜點來吃。外面賣的甜品有的時候用的材料不是最新鮮的，吃起來感覺味道也不正宗。小編喜歡自己在家做芋圓來吃，芋圓制作方法很簡單，主要的食材就是紅薯和紫薯，接下來小編就給大家講解一下怎么做芋圓才比較好吃。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、茨粉也叫木薯粉，在超市、菜場都可以買到，任何牌子的都可以。一般一包可以吃很久。紅薯買紅心紅薯，口感上比較甜些。
2、把紅薯和紫薯去皮備用，紅薯的皮要去得稍微厚些，露出紅心。
3、把紅薯和紫薯切小塊備用，切小的目的是為了容易蒸熟，不費火。
4、把切好的紅薯和紫薯放鍋里蒸15分鐘左右，用筷子一碰就碎即可關火，用蒸的目的是保持紅薯和紫薯的粘稠性，口感更緊致。蒸好以后立即抬出來冷卻，這一步很重要，冷卻過后會很Q，很滑。
5、用搟面杖或者類似搟面杖的物體把紅薯和紫薯壓碎，壓碎很容易的，一點也不費力，要壓很碎哦！
6、分別在紅薯泥和紫薯泥里面加入茨粉（木薯粉），加入的量是15g左右，紅薯多些，紫薯少些。用手把紫薯泥和紅薯泥與茨粉（木薯粉）攪拌均勻（如果紅薯和紫薯太粘，可以適當?shù)募右恍┐姆郏蟪梢粋€圓團，盡量做到“三光”，面光、手光、盆光。
7、把紫薯團和紅薯團搓成條狀，用刀切小粒備用。把紅薯粒和紫薯粒均勻的沾上茨粉（木薯粉），不要一個個的沾，把紫薯粒和紅薯粒倒入大容器里，撒上茨粉（木薯粉），輕輕抖動大容器，全部紅、紫薯粒就都均勻的沾上茨粉了。在紅薯粒、紫薯粒的外面沾茨粉的目的是為了芋圓外觀更加好看，口感更Q滑。
8、鍋里燒水，水開以后放紅糖粉。等水再次開以后關火，倒入碗里備用。鍋里燒水，水開以后放芋圓，等芋圓全部飄起來就可以舀出來了，舀出來以后直接放到紅糖水里面，即可食用。
自己制作芋圓的時候如果喜歡吃糖，可以多放一些糖，不過糖比較甜，小編一般都是放冰糖。紅薯和紫薯與木薯粉一定要攪拌均勻，不然吃起來會覺得味道有點怪。也可以在芋圓里面放一些椰果或者是其他的水果，切成丁，放在上面，不僅味道會更好，而且看著也讓人賞心悅目。
很多人都喜歡吃牙簽肉，尤其很多年輕人和小朋友，很是鐘愛牙簽肉。想吃時就去熟肉店購買一些來吃，其實除了去外面購買外，想吃的話，在家也可以自己制作的哦。自己制作的不僅味道更美味，而且更干凈衛(wèi)生，制作過程也充滿趣味性的。在家制作牙簽肉的方法是什么呢，下面小編就來給大家介紹一下。
制作方法
1.羊腿肉洗凈擦干水分，再切成3cm長，2cm寬，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2.取200ml的清水倒入鍋中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。
3.在羊肉片中調(diào)入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，醬油，鹽和料酒，攪拌均勻后再腌制20分鐘。然后將每片羊肉反復重疊數(shù)折，用1枚牙簽穿起。
4.中火燒熱油鍋中的油，待燒至6成熱時將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油份。
5.鍋中留低油，燒熱厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），蔥花，姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻（約2分鐘）即可。[1]
小貼士
1.花椒水可以徹底去除羊肉中的腥膻氣味，在烹調(diào)其他羊肉菜肴的時候，也可以用同樣的方法料理。
2.此菜做好后不宜久放，時間過長肉質(zhì)就會慢慢變硬，失去了軟嫩的口感。
營養(yǎng)價值
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
你學會了嗎？制作牙簽肉的方法簡單易學，而且材料也很容易買到，如果哪天你想吃牙簽肉了，可參照這篇文章的方法學著在家自行制作哦。親手制作的牙簽肉，不僅味美，它更承載著你甜蜜的辛勤，吃起來別有一番味道。朋友們，如果對牙簽肉制作方法還有不懂的地方，可慢慢琢磨一下哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么做咸芝士蛋糕比較好吃呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shenmejijieyangshengbijiaohao/">什么季節(jié)養(yǎng)生比較好”專題。
