奶茶的原料介紹
冬季雜糧養(yǎng)生粥原料。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“奶茶的原料介紹”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)如今的朋友們一定都很喜歡喝奶茶吧。奶茶味道絲滑香濃，既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。我就是奶茶的狂熱愛好者之一，天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候，一杯熱騰騰的奶茶端在手中心理乃至胃里都會(huì)是暖洋洋的，下面我們一起來看看奶茶的原料都有什么吧。
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時(shí)用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。
3、主奶茶原料-茶葉：茶葉的儲(chǔ)存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細(xì)做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。yS630.CoM
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥：果汁/果醬/果露/果泥這四個(gè)系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
7、水果茶：放于陰涼干燥處，開啟后放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。
8、咖啡：咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽(yáng)光 如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了，如果兩周內(nèi)使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍后就不能再次冷凍了。
9、罐頭（糖納豆）：罐頭食品中糖納豆的儲(chǔ)存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。
從上面我們知道了一些關(guān)于奶茶的原料，我們也可以選取幾個(gè)自己喜歡的原料來制作一個(gè)屬于自己的特殊口味的奶茶，這是屬于自己的味道。把它送給自己喜歡的人，給他一份獨(dú)特的驚喜，禮物雖然輕但是情意卻十分之重，我們都來在家中嘗試一下吧。
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珍珠奶茶可以說是女孩兒們的最愛，電視上也有各種各樣奶茶的廣告。我們知道珍珠奶茶的制作工藝并不復(fù)雜，在大點(diǎn)的超市中都可以買到各種口味兒待沖制的珍珠奶茶原料，只要加開水沖泡就能直接飲用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家還可以根據(jù)自己的口味兒，購(gòu)買不同口味兒的珍珠奶茶原料進(jìn)行搭配。
隨著人們需求量的增長(zhǎng)，珍珠奶茶原料也出現(xiàn)了大量供應(yīng)，極大的滿足了人們的需求。珍珠奶茶原料的特點(diǎn)是便宜，并且可以根據(jù)自己的口味兒隨意的進(jìn)行搭配，并且只要開水就能調(diào)制，是不可多得的飲品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產(chǎn)品先準(zhǔn)備以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鐘，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可)
b、茶水(配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時(shí)間：20分鐘，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一樣，上面主要是給大家介紹了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面購(gòu)買奶茶的話，完全可以自己購(gòu)買一些珍珠奶茶原料，在家進(jìn)行制作。不但能夠滿足自己的口味，而且安全可靠。炎熱的夏天馬上到來，趕緊準(zhǔn)備一些珍珠奶茶原料吧。
不同的奶茶原料和配方都是不同的。例如絲襪奶茶和拉茶，因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，在原材料和制作方法上也存在很大的差異。但是只要是奶茶，就離不開茶葉、牛奶這兩種最主要的原材料。不同的奶茶也是因?yàn)椴枞~和牛奶種類和用量的不同而不同。下面我們就簡(jiǎn)單的介紹一下奶茶配方及原料。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個(gè)人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對(duì)它的喜愛都有所不同。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50～80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時(shí)再放少量炒米進(jìn)去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再?zèng)_入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。
牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會(huì)對(duì)健康造成危害。
奶茶文化，漸漸將影響我們的生活，品味奶茶，享受生活，是我們現(xiàn)代人追求的生活方式。奶茶非常適合大眾的口味的飲品。奶茶可以說是風(fēng)靡全世界，十分受歡迎。但是許多奶茶的制作偷工減料，而且奶茶的健康程度有待考證。自己做的才最安全。下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下，做奶茶的原料及方法。
食材食譜
熱量：160(大卡)
主料奶精（純牛奶） 40克
白砂糖 40克
方法
1、先將500克水燒開
2、然后放入茶葉10克，煮滾后熄火。
3、加蓋燜10-15分鐘。
4、取出茶葉，過濾干凈茶葉。
5、往茶葉水中加入奶精（牛奶）40克，牛奶香粉10克，煉奶10克后，白砂糖40克，攪拌均勻。要是喝熱奶茶，那么這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)調(diào)味好啦，要是喝冰奶茶，那么待冷涼后，加入80克冰塊，喝起來更爽。
注意事項(xiàng)
茶葉用阿薩姆牌。
白砂糖克根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加。
當(dāng)然，煉奶和牛奶香粉也可以要，也可以不要。
通過以上文章的介紹，我們了解了做奶茶的原料及方法。美味的奶茶是休閑娛樂重要的飲品。食品的安全問題一直是影響大眾的重要問題。自己做的奶茶既健康又好吃，奶茶的制作很簡(jiǎn)單。制作一杯成功的奶茶會(huì)增強(qiáng)自己的自信心，同時(shí)這種也算是增加自己的動(dòng)手能力。讓自己變得更有魅力。
要說茶是世界上第一的飲料，那也是人盡皆知的。但是近年來大家不難發(fā)現(xiàn)，越來越多的人喜歡開始喝奶茶，街邊的奶茶店也是層出不窮，而且還是不同口味的奶茶，引得人們爭(zhēng)先恐后的品嘗各種口味。相對(duì)來說人們品嘗奶茶大部分都是在外面，很少有在家里的。其實(shí)在家也是可以做奶茶的哦!
一般做法
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
原料種類
珍珠粉圓類
珍珠粉圓又稱粉圓，外觀呈圓形，分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
茶系列
茶是調(diào)配奶茶必不可少的原料之一，它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類，而最常見的也是我們平常用的最多的紅茶和綠茶，比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。
奶系列
奶茶的調(diào)配主要的就是奶與茶的調(diào)配，一般選用鮮奶、煉奶調(diào)制味道更醇正， 市面上也有各種奶精來作為替代品，建議少量食用。
果味粉系列
珍珠奶茶的口味多數(shù)分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各種水果加工成為粉末狀，加入適量到奶茶中便可調(diào)配出各種不同水果口味的奶茶。
果糖類
果糖一般分為黑果糖和白果糖，主要的作用就是給奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提煉出來的糖味道更佳。
鹵水配方對(duì)于鹵水的制作是非常重要的，如果我們?cè)谏钪袥]有采用正確的配方，可能我們制作出來的鹵肉就不會(huì)很好吃了。對(duì)于鹵水這種東西，我們一般會(huì)加入很多的配料，比如白鹵水會(huì)加入桂皮以及沙姜等藥材，而一般鹵水都是加入生抽以及花雕酒作為配方的。
白鹵水
(1)用料:清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陳皮20克，甘草50克，香葉50克，八角(大茴香)30克，川椒(花椒)30克，紹興花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精鹽200克，味精100克。制法:兩種配方的制法基本相同;首先將鹵水藥材用湯料袋包好;然后放入已煮滾的清水中，待再翻滾數(shù)分鐘后;調(diào)入調(diào)味料和酒類便可使用。
一般鹵水
(1)用料:清水3千克，生抽3千克，紹興花雕酒200克，冰糖300克，姜塊100克，蔥條200克，生油200克，八角(大茴香)50克，桂皮100克，甘草100克，草果(草豆蔻)30克，丁香30克，沙姜30克，陳皮30克，羅漢果1個(gè)，紅谷米100克。制法:兩種配方制法基本相同;猛鑊下油，爆透姜塊和蔥條;然后倒入煮滾已混合的清水、生抽、紹興花雕酒和冰糖的液體中，用慢火熬滾;鹵水藥材須用湯料袋包裹，而紅谷米則另外用湯料袋包裹，同樣在倒入姜蔥時(shí)放入;初次熬鹵水時(shí)，應(yīng)待鹵水慢火細(xì)熬約30分鐘后才使用，這樣鹵水藥材及豉油的香味才充分發(fā)出。
精鹵水
(1)用料:生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，紹興花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角(大茴香)20克，丁香5克，花椒(川椒)10克，小茴香10克，香葉20克，草果(草豆蔻)10克，甘草15克，陳皮15克，羅漢果1個(gè)，紅谷米50克，姜塊100克，蔥條150克，生油200克。制法:先將生抽、冰糖、紹興花雕酒混和后用慢火煮滾;然后放入用湯料袋包裹好的鹵水藥材，而紅谷米則另用湯料袋包裹;同時(shí)放入爆透爆香的姜蔥;再慢火滾約2小時(shí);最后觀察鹵水的顏色，用老抽調(diào)好色澤便可使用。
對(duì)于文章介紹的鹵水配方原料的介紹，我們建議大家在生活中可以好好的了解一下，這樣才能夠讓你們?cè)谏钪兄谱鞒雒牢兜柠u肉。如果我們想要食用美味的鹵肉，我們應(yīng)該要制作精鹵水，因?yàn)榫u水的搭配豬肉，才可以讓我們制作出美味的食物。
炎熱的夏季冰奶茶，是很多人喜愛的一種飲品，它可以給我們帶來很舒爽的感覺，但是一般人們?cè)诔员滩璧臅r(shí)候起，都是在外面購(gòu)買的，可實(shí)際上冰奶茶我們自己在家，同樣也可以自己動(dòng)手制作完成，下面就為大家具體介紹一下，關(guān)于冰奶茶的具體制作方法和步驟，大家可以一起學(xué)習(xí)。
冰奶茶-茶包泡法
美味小叮嚀 ＊放在室溫中冷卻的奶茶，不能超過6小時(shí)。 ＊如果想要運(yùn)用紅茶茶葉泡奶茶和綠茶的換算方式相同，2包紅茶茶包等于4公克紅茶茶葉，沖泡時(shí)間同樣是5分鐘。
材料:
水500㏄，紅茶茶包2個(gè)，液態(tài)奶精30㏄，冰糖20公克
做法:
1.取鍋，將水煮至沸騰后，立即倒入準(zhǔn)備好的杯中。然后將茶包緩緩從杯緣放入。
2.將杯蓋蓋上，燜5分鐘。
3.待燜泡時(shí)間到，加入液態(tài)奶精和冰糖調(diào)味即可。放置于室溫，待其自然冷卻即可放入冰箱。
看了上面冰奶茶的制作方法之后，你是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)在生活當(dāng)中很多的美味東西，如果我們能夠掌握他的一些制作方法和步驟的話，自己也可以輕松地去完成，而且這樣子能夠做的食物，自然吃起來會(huì)更加的美味，而有成就感。
相信大家都喝過絲襪奶茶吧？是不是很好喝呢？那香醇的美味想想都覺得要流口水了。特別是在工作或者學(xué)習(xí)了一天以后，端上一杯香甜的奶茶，坐在書桌前讀讀報(bào)紙，看看電視，生活會(huì)多么的愜意。那大家想不想自己學(xué)會(huì)制作絲襪奶茶呢？這樣我們不出門就能喝到好喝又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的絲襪奶茶了，下面就讓我們一起來看一下絲襪奶茶的制作方法吧。
材料1：奶茶粉，是粉狀不是葉狀，用的是斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶，有的叫錫蘭紅茶，有的叫西冷紅茶，其實(shí)都是斯里蘭卡的譯音。通常是幾種茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出廠的時(shí)候已經(jīng)拼配好
材料2：淡奶，黑白奶因?yàn)闈舛雀哂謮蚧?，是最常用的品牌，還有雙喜和三花
材料3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小塊檸檬以防糖水凝結(jié)變硬，煮開后十分鐘左右就可以了。?
工具1：茶袋，是用來過濾茶粉的，因?yàn)橐胚M(jìn)鋁壺里面燜茶，所以袋身比較長(zhǎng)，茶袋用久了也就變成了咖啡色，很像女人穿的絲襪，絲襪奶茶由此而來。?
工具2：鋁壺，配合茶袋一起用，鋁壺特點(diǎn)是傳熱快，不易煮糊。??
工具3：有柄鋁鍋。
做法：??
1、煮茶膽，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概數(shù)，每個(gè)餐廳都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。?
將水和茶粉放鋁鍋里同煮，水開后保持慢火煲3分鐘。準(zhǔn)備兩個(gè)鋁壺，將茶袋放進(jìn)其中一個(gè)鋁壺內(nèi)，將煮好的茶水沖進(jìn)茶袋里，再將過濾好的茶沖進(jìn)另外一個(gè)鋁壺，反復(fù)幾次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在電爐上保溫，喝熱奶茶時(shí)可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝凍奶茶時(shí)加奶加冰加糖漿就可以了，做凍奶茶一定要用糖漿，白糖是不溶化的。?
2、茶奶比例是7:3，這個(gè)也是大約數(shù)，須根據(jù)制作成本和客人口味而定，糖另下。一杯好奶茶是經(jīng)過無數(shù)次反復(fù)試驗(yàn)出來的，茶的拼配、煮茶方法、選奶、等等都要考慮。
上面的文章為大家詳細(xì)的介紹了絲襪奶茶的做法，其制作方法簡(jiǎn)單，怎么樣，你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了就趕快去試著做一杯吧。以后我們不出門也能自己做絲襪奶茶喝了。生活本來就是這么愜意。
相信在生活中，很多女性朋友都喜歡喝玫瑰奶茶吧？但是很多人，可能只是從奶茶店買做好的奶茶，幾乎沒去考慮過怎么去做玫瑰奶茶，也不知道玫瑰奶茶可不可以經(jīng)常喝。那么接下來就讓我們一起來針對(duì)玫瑰奶茶的做法和玫瑰的功效，來探討一下吧。
菜譜做法：
1.將紅茶包和玫瑰花放入杯中
2.加適量開水沖泡，靜置2分鐘
3.紅茶和玫瑰花泡開后，加適量蜂蜜
4.把紅茶包取出來，（紅茶包可以沖泡2~3次）
5.倒入適量牛奶進(jìn)去
6.攪拌均勻即可飲用
一、女性吃點(diǎn)玫瑰花，氣色更紅潤(rùn)
在超市和藥店里，都可以買到烘干的玫瑰花，多用于泡茶。其實(shí)自古以來，玫瑰花就有很多食用方式，比如有人把玫瑰釀成玫瑰花酒，有人把玫瑰做茶飲當(dāng)做日常保健之用。早在宋代，民間就有用糖腌漬玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花醬”，人們?cè)诖杭居闷漉r花浸酒、做糕點(diǎn)、入肴饌，做出玫瑰花粥、玫瑰花茶、玫瑰肉、玫瑰鍋巴、玫瑰豆腐等等，而在秋冬季就用玫瑰花醬調(diào)味取其香甜爽口。
玫瑰花中含有300多種化學(xué)成分，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏。玫瑰初開的花朵可入藥，有理氣、活血等作用。玫瑰露還可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝。所以，女性時(shí)不時(shí)喝點(diǎn)玫瑰花茶，用玫瑰花搭配薏米、百合等煮粥食用，很有助于去除黃褐斑，改善皮膚發(fā)黃、暗淡，讓女性看起來氣色更紅潤(rùn)。
二、玫瑰花泡茶并不是所有女性都適合飲用
玫瑰最常見的做法就是用來泡玫瑰花茶，許多女性都喜歡泡一杯溫暖的玫瑰花茶飲用。玫瑰茶飲能緩解生理期的不適，但對(duì)于身體虛弱的人來說，玫瑰花茶不宜多喝，因?yàn)榭赡茉胶葰庠教?，甚至有時(shí)候會(huì)感到疲勞，因此，玫瑰花茶不適合虛弱的女性飲用，如果飲用后出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)當(dāng)停止飲用。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于玫瑰奶茶已經(jīng)有了大致的了解了吧？如果我們本身很喜歡玫瑰奶茶的話，不妨去試著自己在生活中去嘗試著做一下。但是最好還是了解一下自己的身體是否適合喝玫瑰奶茶，這樣才相對(duì)達(dá)到比較好的效果。
窗外冬雨綿綿，喝上一杯熱騰騰的奶茶，入口絲滑，豈不樂哉！天氣熱，總喜歡買奶茶喝。還不如自己在家做，超級(jí)簡(jiǎn)單。一杯美味的奶茶能夠讓自己的心情好好的，心情的美麗更加能夠有動(dòng)力去做自己應(yīng)該完成的工作。生活的品質(zhì)需要大家主動(dòng)去提升。下面為大家介紹幾種自制奶茶的做法。
1、港式焦糖奶茶
主料
純牛奶700ml紅茶5g輔料白砂糖2勺
步驟
1、在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖。
2、不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿。
3、加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會(huì)遇冷凝結(jié)。但是沒有關(guān)系，繼續(xù)加熱就會(huì)重新融化啦。這時(shí)牛奶已經(jīng)沾上了糖色，顏色慢慢加深了。
4、加入紅茶，繼續(xù)加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深。
5、一直保持小火，直到開始沸騰的時(shí)候關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。過濾掉紅茶，就可享用。
2、仙草奶茶
主料
紅茶包1個(gè)仙草粉25g輔料牛奶適量砂糖適量水2碗
步驟
1、仙草粉25克
2、加適量清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒粉漿。
3.2碗水燒開，邊攪拌邊倒入粉漿，小火煮開。
4.倒入容器放涼。
5.放涼就可以切塊
6.燒熱水，放入茶包泡5分鐘
7、加入牛奶拌勻。
3、紅棗羊奶茶的做法
制作原料：紅棗、生姜、沙糖、鮮羊奶。
具體做法：
步驟一：將紅棗去核；
步驟二：將紅棗切成顆粒；
步驟三：將紅棗粒、生姜放入鍋內(nèi)；
步驟四：向鍋中加入適量的水；
步驟五：煮開；
步驟六：加入鮮羊奶；
步驟七：攪拌均勻；
步驟八：放進(jìn)沙糖；
步驟九：煮開一分鐘，紅棗羊奶茶制作完成即可飲用。
通過以上文章的介紹我們了解到了多種自制奶茶的做法。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。自制奶茶，提高大家的動(dòng)手能力，不讓自己受到食品不安全的憂患，讓自己的生活更充實(shí)。
一提到奶茶，很多朋友都不陌生，很多朋友也是非常的喜歡這種飲品的，其實(shí)很多朋友更是青睞于港式的奶茶，感覺這才是最正宗的奶茶，我相信這是很多朋友都追求的，小編也追求這東西，但是其實(shí)我們說奶茶的做法是很簡(jiǎn)單的，控制的好美味就是你的，那么小編下面就想來給各位介紹一下關(guān)于港式奶茶的配方。
一、港式奶茶是一種香港常見的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。
二、港式奶茶的紅茶選擇非常重要，正宗的港式奶茶所用紅茶，最多被使用的是印度和斯里蘭卡的紅茶，一般要用到四五種茶葉拼配，粗細(xì)不均，各取其香味、色澤、口感和穩(wěn)定度，并且這個(gè)配方在許多老牌奶茶店里都是秘密哦!有不少人喜歡購(gòu)買錫蘭紅茶來做，但是其實(shí)錫蘭紅茶只是錫蘭產(chǎn)的紅茶總稱，實(shí)際上還有很多細(xì)分，不同的品種和種植海拔等都會(huì)導(dǎo)致紅茶口味的差很大。自家做的話，除非特別的發(fā)燒友，不然自己拼配紅茶實(shí)在是比較困難而麻煩，比較簡(jiǎn)單的方法是去淘寶購(gòu)買“拼配茶粉”，這種是已經(jīng)配好的成品，很方便，口味也是比自己折騰要正宗很多
三、拼配茶粉和水的比例基本是5g:100ml，如果喜歡更濃郁口味可以適當(dāng)增加，不過個(gè)人感覺差別不大，因?yàn)檫@個(gè)比例已經(jīng)相當(dāng)濃了，茶湯顏色已經(jīng)是濃郁的紅褐色了
四、 奶一定要用黑白淡奶，口味醇厚香滑，口感最好，牛奶或者三花淡奶、煉奶之類的都不推薦~茶湯、奶、糖比例約為300ml：100ml：20g，這個(gè)用料是一人份量，多人直接按比例增加即可~糖可根據(jù)口味適當(dāng)增減~
五、根據(jù)港式奶茶店的正宗做法，是需要購(gòu)買1個(gè)茶袋+2個(gè)拉茶壺，通過撞茶、拉茶、撞奶的手法來成就一杯港式奶茶。不過自己在家做的話，兩個(gè)拉茶壺不是必須的，我做的是用了1個(gè)茶袋+1個(gè)拉茶壺+1個(gè)2L小奶鍋~
其實(shí)我們可以介紹的是非常多的，我們這些配方給的也是非常的不錯(cuò)的，只要你們想自己動(dòng)手做做，其實(shí)不成問題，我們其實(shí)能做的是很多的，小編在這里就介紹這么多啦!希望你們能夠動(dòng)手起來自己做做啦!我知道你們是非常愛這種東西的。
紅糖的原料就是甘蔗，要把甘蔗榨成汁，然后濃縮熬制，最后就變成紅糖，紅糖的做法也是比較多的，有現(xiàn)代加工的方式，也有古法制作紅糖，紅糖對(duì)人體有一定的保健功效，比如說對(duì)于女性來說有一定的美容養(yǎng)顏的作用，具有活血化瘀的效果，在防治痛經(jīng)方面也有一定的作用。
紅糖的原料
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖制作的古法是：將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5
～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色，而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。
紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。
紅糖的功效
一、美容養(yǎng)顏
紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。就是這樣紅糖可以使人體面部的皮膚加速更新，減少皺紋、色斑的形成。紅糖中還含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，也可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
二、補(bǔ)血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。女性因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用。
三、女性順經(jīng)
紅糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
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