咖喱醬的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《咖喱醬的做法大全有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
咖哩醬也是制作咖喱美食不可缺少的，但是我相信，一般人們都會(huì)選擇在外面購(gòu)買咖喱醬，而實(shí)際上，如果你能夠了解一些制作的方法，自己同樣你能夠完成，那么下面就為大家推薦咖喱醬的制作方法，如果你也是咖喱的忠實(shí)粉絲，那么就不妨學(xué)習(xí)一下，下面所推薦的制作方法吧！
咖喱醬的制作方法是：
1、將大蒜、干蔥、姜各200克，紅椒150克，洋蔥500克放入攪拌機(jī)中同時(shí)攪成蓉。
2、牛油500克小火燒至四成熱，放入上述攪打好的蓉小火炒10分鐘至色澤金黃色時(shí)加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陳皮粉、玉桂粉、黃姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒勻，再加花生醬500克，椰蓉400克（先用牛油炒黃）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分鐘至出香，最后加入清水1250克大火燒開(kāi)后再加熱水250克小火煲2個(gè)小時(shí)即可。
不知道你是否已經(jīng)了解，咖喱醬的制作方法了，很多時(shí)候自己所鐘愛(ài)的美食，并不是一定要去外面去購(gòu)買，如果你能夠更加的用心，了解它的這些制作方法，在家也可以完成，所以說(shuō)美味的食物，不一定要在大廚手上才可誕生。
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? 我們大家知道咖喱可以做為很多材料的輔料，這樣做出來(lái)的菜才是非常美味的菜，為什么這樣說(shuō)，因?yàn)榭о墓δ芴珡?qiáng)大了，可以做各式各樣的才是，這其中就包括了咖喱蝦的做法，我們知道蝦可以清蒸，可以煮，但是和咖喱放在一起做成咖喱蝦，大家做過(guò)沒(méi)有，那么我們下面就一起來(lái)看看吧！
? 咖喱蝦的做法大全1：
? 主料
大蝦 (300g) 速凍毛豆粒 (100g)
調(diào)料
咖喱 (一塊) 蔥 (幾片) 姜 (幾片) 油 (3湯匙) 生抽 (1湯匙) 鹽 (1/2茶匙)
廚具
炒鍋
? 1.大蝦開(kāi)背去蝦線。
? 2.咖喱加水，生抽，鹽，化開(kāi)拌勻。
? ?3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入大蝦翻炒。
? 4.炒至變紅后，倒入拌好的咖喱料汁。
? 5.拌勻，大火燒。
? 6.至湯汁變少，粘稠時(shí)，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。
? 小竅門：
大蝦一點(diǎn)要開(kāi)背去蝦線，這樣更容易進(jìn)味。
最后的湯汁，澆米飯更棒。
? ? 咖喱蝦的做法大全2：
?主料洋蔥80g大海蝦168g 輔料咖喱香料1包椰粉1包清水適量
?1.食材：大海蝦、新加波咖喱香料、洋蔥。
?2.將洋蔥去皮，洗凈，切塊。
?3.將大海蝦洗凈，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然后在蝦身剪一刀。
?4.砂鍋洗凈，注入適量的清水。
?5.煮滾。
?6.將整包咖喱粉倒入砂鍋中。
?7.放入洋蔥。
?8.放入大海蝦。
?9.將整包椰粉倒入碗中。
?10.加入3湯匙清水
?11.拌勻。
?12.倒入砂鍋中，拌勻。
?13.蓋鍋蓋，中火煮7分鐘，即可關(guān)火。
?14.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦
?好了，上面就是我們關(guān)于咖喱蝦的做法大全的基本的介紹了，大家看完之后是不是感覺(jué)咖喱蝦的做法其實(shí)是很不錯(cuò)的呢？是不是感覺(jué)我們自己可以做出很好的咖喱蝦，因?yàn)榭оr的那種味道只要通過(guò)咖喱才能做出來(lái)，才能使咖喱和蝦的味道相融合，這就是我們關(guān)于咖喱蝦的做法大全了！
相信大家都喜歡咖喱吧？咖喱(也寫(xiě)作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴那么大家知道咖喱炒飯的做法大全有哪些呢？美味的咖喱跟米飯?jiān)谝黄饡?huì)什么滋味呢？那么咖喱炒飯的做法大全有哪些呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧。
（1）做法：
主料米飯300克,胡蘿卜50克,雞蛋2個(gè),午餐肉50克
輔料,油1勺,咖喱1塊
1.剩米飯一碗、胡蘿卜、午餐肉
2.午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁
3.雞蛋打散
4.鍋熱油，倒入打散的蛋液
5.將雞蛋炒散
6.炒好的雞蛋盛出備用
7.鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8.放入胡蘿卜炒變色
9.放入午餐肉翻炒一下
10.然后將剩米飯倒入鍋內(nèi)
11米飯炒至松散后放入胡蘿卜和午餐肉
12.放入雞蛋翻炒均勻
13放入咖喱塊
14.翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
（2）健康功效：
火腿：健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管
黃瓜：利水、清熱、解毒
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
咖喱牛肉炒飯
牛腩切小塊，加水沒(méi)過(guò)牛腩，大火焯下
洗凈血沫
加水，蔥姜，少許鹽，大火煮沸后放電熱文火煲里煲二至三小時(shí)
扔掉蔥姜待用
洋蔥，土豆，胡蘿卜切塊待用
蘋(píng)果去皮去核，用攪拌機(jī)打成醬待用
黃油熱鍋化開(kāi)
洋蔥爆香至半透明
放土豆胡蘿卜繼續(xù)翻炒均勻
把煮牛肉的湯倒入，加蘋(píng)果醬，咖喱，鹽，大火煮沸轉(zhuǎn)小火
煮至土豆出沙，倒入牛肉
開(kāi)大火收汁濃稠
盛出裝盤(pán)，用手捏幾個(gè)橢圓飯團(tuán)，用海苔做熊貓的身體眼睛，放上即可
上述文章為我們?cè)敿?xì)的介紹了咖喱炒飯的做法大全有哪些和咖喱炒飯的做法大全的功效，相信大家都了解了，大家可以在假期或是閑暇時(shí)間可以給家人做咖喱炒飯，試試我們所介紹的咖喱炒飯的做法大全。讓您和家人一起享用佳肴。
咖喱是很多美食都需要的食物，像咖喱土豆、咖喱牛肉飯、咖喱雞塊等等，所以說(shuō)咖喱是一種調(diào)料，是西餐中經(jīng)常使用到的調(diào)料?？о闹饕煞质墙S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等等，不僅可以加快唾液和胃液的分泌，而且還能提升我們的食欲，預(yù)防癌細(xì)胞的發(fā)生。下面我們一起了解下使用咖喱制作出來(lái)的美食。
咖喱土豆的做法
1.土豆去皮，準(zhǔn)備好洋蔥、咖喱
2.土豆切成滾刀塊，然后放入水中泡去淀粉
3.洋蔥切片，胡蘿卜切塊，咖喱取兩塊
4.鍋燒熱放入植物油
5.放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味
6.放入土豆翻炒
7.加入水煮沸
8.放入咖喱
9.煮至湯汁變少土豆軟爛，加入鹽調(diào)味
10.收汁就裝盤(pán)即可
咖喱牛肉飯的做法：
1.牛肉、胡蘿卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，蔥姜切碎
2.水燒開(kāi)，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉變色，撈出瀝干
3.另起鍋，放入土豆、胡蘿卜和切小塊的咖喱，炒勻后放入少許水
4.煮至湯汁濃稠，盛出待用;鍋中加適量植物油，燒熱后放入蔥姜末煸炒
5.炒香后放入牛肉丁，加入少許料酒
6.再加入少許生抽，炒勻后放入之前炒好的咖喱土豆、胡蘿卜，炒勻后澆在米飯上即可
咖喱雞塊的做法：
1.將雞腿帶骨切成塊用開(kāi)水汆燙撈出，胡蘿卜切塊，土豆切塊，洋蔥切絲備用
2.鍋中放油爆香蔥姜，下入雞塊略炒
3.將雞塊炒至變成白色，放入其他配菜翻炒均勻
4.放入咖喱塊，加入少量開(kāi)水，用文火燉
5.燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，調(diào)入鹽、味精調(diào)味即可出鍋
咖喱魚(yú)蛋的做法：
1.把咖喱炒香
2.加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻
3.倒入魚(yú)蛋(魚(yú)丸)中火煮10分鐘，最后倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了
蒜蓉醬是在一些美食試用的過(guò)程當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)使用的到的，但是我們都知道這些醬料其實(shí)在外面都可以購(gòu)買得到，而如果你想要自己動(dòng)手完成，了解基本的食材以及步驟，也是可以自己制作的。
一、食材明細(xì)
1準(zhǔn)備好酷客100蒜蓉?zé)踞u、排骨、洋蔥、芥藍(lán)等材料
2準(zhǔn)備好酷客100蒜蓉?zé)踞u、排骨、洋蔥、芥藍(lán)等材料
3排骨洗凈，用50克燒烤醬加50克清水拌勻，稍微腌制一下排骨。
4一個(gè)洋蔥橫切成四斷，墊在烤箱上，然后將排骨置于上面。
5烤箱250度預(yù)熱，將烤盤(pán)置于烤箱中間，250度烤20分鐘，期間可以刷多幾次調(diào)料并番面。最后，將烤盤(pán)置于上格，再考5分鐘。
6芥藍(lán)去掉葉子，刨掉硬的表皮，用鹽水焯熟，裝盤(pán)，然后將烤熟的排骨置于裝盤(pán)就可以了。
7芥藍(lán)去掉葉子，刨掉硬的表皮，用鹽水焯熟，裝盤(pán)，然后將烤熟的排骨置于裝盤(pán)就可以了。
二、材料
辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蠔油1大匙，醬油膏2大匙，水少許
本段做法
1.、取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
2、熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。
3、辣椒、蒜頭洗凈切細(xì)末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
很多的地區(qū)大家都是喜歡吃辣椒的，而且對(duì)于辣椒的做法有很多種，辣椒具有暖胃的功效而且，無(wú)論是做菜還是，制作佐料都是可以用辣椒來(lái)當(dāng)做很好的輔料那么在接下來(lái)的劇本，將它給我們來(lái)介紹一下，將辣椒的做法大全。
原料：·醬辣椒半碗
·豬前腿肉2-3兩
·新鮮香蒜3-5根
·油
·鹽適量
·生抽
·豆豉一勺
·蠔油作法： ? ?醬辣椒的制作方法在小帖士。
1、醬辣椒取出隨意沖洗一下抓干切斜圈備用，香蒜洗凈切斜段，桿子和蒜葉分開(kāi)放置；
2、豬前腿肉切片，用生抽摔打上勁后備用（摔打法：取一大碗，將肉片調(diào)好味，用手抓起肉片不斷的往碗里摔打再抓起再摔到碗里，只到肉片卷曲不相互粘到一起即可。生抽的咸鮮味足夠調(diào)節(jié)肉片的味道了。）；
3、坐鍋燒油，先將豆豉和香蒜桿子下鍋炒香，適量調(diào)鹽拌勻后把材料撥到鍋?zhàn)右贿?，余油將肉片炒到顏色變白?/p>
4、加入醬辣椒和香蒜葉子一起繼續(xù)大火快炒，最后調(diào)蠔油拌勻即可出鍋。
小貼士： ? ?1、醬辣椒的做法：最好選用細(xì)長(zhǎng)的完整的青椒，洗凈后吹干水汽，一層辣椒一層薄鹽拌勻，至少腌制24小時(shí)，然后放入密封的容器里，倒入足夠的白醋（必須淹沒(méi)所有的辣椒），蓋好蓋子放置一個(gè)月以上，等所有青椒變成黃綠色即可取出食用。夏天制作必須冰箱冷藏，冬天室溫就好了。
2、此菜要大火快炒，醬辣椒不要炒久了，否則會(huì)變得特別酸，如果您喜歡很酸的味道，請(qǐng)自己調(diào)節(jié)火候。
我們了解了這一道非常好吃的醬辣椒，不僅僅可以辦到面條里面使用而且呢，對(duì)于在吃飯的時(shí)候也可以當(dāng)作一種很好的調(diào)味劑，一上午就是介紹的叫辣椒的做法大全。
醬料是我們生活中必不可少的一種調(diào)料，比如在生活中我們經(jīng)常吃一些面條，如果配上面醬會(huì)使面條的味道更加的鮮美，而且也能很大程度的增加我們的食欲，但是想要把面醬做的美味我們就要掌握好它的制作方法，而且面醬的制作方法也是多種多樣的，下面我們一起了解一下面醬的做法大全有哪些？
?面醬產(chǎn)于北方。先用水和面，不經(jīng)發(fā)酵即上籠蒸熟，再經(jīng)伏天日曬加溫發(fā)酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發(fā)酵上籠屜蒸熟，然后再用日光照射升溫發(fā)酵，經(jīng)過(guò)三個(gè)伏天才成為產(chǎn)品，待大部分水分被蒸發(fā)以后用勺子舀起來(lái)能拉成細(xì)絲，盛到罐內(nèi)浮而不流，缸內(nèi)面醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。味美而富有營(yíng)養(yǎng)，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
面醬的做法大全
一、曲法面醬
(一)原料配方
標(biāo)準(zhǔn)面粉105kg，水29．4～31．5kg，曲精粉1059，14．5%的鹽水60～80kg，苯甲酸鈉適量。
(二)工藝流程
面粉、水→拌和→蒸熟→冷卻→接種(加曲粉)→培養(yǎng)→面糕曲→拌鹽水→醬醪保濕發(fā)酵→成熟醬醪→磨細(xì)、過(guò)篩→滅菌v成品
(三)操作要點(diǎn)
制醬工藝操作分為制曲和醬醪發(fā)酵兩部分。制曲是利用原料面粉培養(yǎng)曲霉獲得分解蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)的酶類，同時(shí)使原料得到一定程度的分解，為發(fā)酵創(chuàng)造條件。醬醪發(fā)酵是制曲的延續(xù)和深入，以便原料更充分地分解。經(jīng)過(guò)加熱防腐處理的醬醪應(yīng)注意保藏，經(jīng)常檢查有無(wú)霉變。應(yīng)做到先生產(chǎn)先銷售、后生產(chǎn)后銷售，以保證質(zhì)量。成品呈黃褐色或紅褐色，鮮艷、有光澤；有醬香和酯香，味甜而鮮，咸淡適口，干稀合適，黏稠適度。
二、酶法面醬
酶法面醬是在傳統(tǒng)曲法制醬工藝的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來(lái)的，其主要是利用蛋白酶及淀粉酶分解原料中的蛋白質(zhì)及淀粉。與傳統(tǒng)制面醬工藝相比較，采用酶法水解可減少雜菌污染，提高產(chǎn)成品率。同時(shí)可減少制曲工藝，簡(jiǎn)化制醬工序，縮短面醬生產(chǎn)周期，也能節(jié)省勞動(dòng)力，節(jié)約通風(fēng)制曲能源(即設(shè)備投資)，并改善醬品衛(wèi)生條件。
(一)原料配方
面粉100kg，食鹽14kg，AS 3．951米曲霉10kg，3．324甘薯曲霉3kg，水(包括酸液)66kg。
(二)工藝流程
面粉→加水拌和→蒸料→冷卻→冷卻面糕→制醬醅(加粗酶液) →保溫發(fā)酵→磨醬→滅菌→成品
成品呈黃褐色或紅褐色黏稠狀，有醬香和酯香氣，味醇厚，鮮甜適口。
菜品特色
味美而富有營(yíng)養(yǎng)，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 甜醬好，完全是用上等面粉曬的，甜醬腌的瓜菜也有特色，我們冬季在保定吃山雞炒醬瓜絲，酒樓把野雞也切成絲，和醬瓜搶火合炒，鮮腴脆嫩，和淡入味，還真是一生中很少吃到的好菜，這就是保定的醬菜不是一味的咸，而是膠制以后，不失原來(lái)的菜味。
上面就是對(duì)面醬的做法大全有哪些的介紹，這樣我們?cè)谥谱髅驷u的時(shí)候就有多了些選擇，而且我們也可以根據(jù)自己的喜好和自己的生活環(huán)境選擇方便的方法去進(jìn)行制作，而且自己親自動(dòng)手做的面將更能夠保證它的衛(wèi)生干凈，而且吃起來(lái)也更符合自己的口味。
醬豆是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣食物在吃的時(shí)候?qū)﹂_(kāi)胃有很好功效，吃醬豆對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)要注意的是，在吃醬豆的時(shí)候，一定要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得在家里制作它的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行，那醬豆的做法大全中，對(duì)醬豆的做法也是有一些介紹的。
醬豆的做法大全;
第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里添入自來(lái)水，沒(méi)至黃豆上約二指深。然后開(kāi)始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來(lái)稍微有點(diǎn)面。豆撈出后放在篩子上控一夜，涼透。
黃豆涼好后開(kāi)始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達(dá)到使其能裹面的程度。
第二步是捂豆在木板或一些透氣性好的材料(忌用玻璃板或塑料)上鋪三四層報(bào)紙，報(bào)紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開(kāi)啟，盡量保持一個(gè)悶熱、潮濕的環(huán)境，春天溫度低時(shí)可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾被，利于豆子發(fā)酵。
黃豆捂到第3天時(shí)，如果黃豆發(fā)烏，說(shuō)明捂得恰到好處，如果發(fā)黏則說(shuō)明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天后，黃豆長(zhǎng)出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長(zhǎng)滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽(yáng)下將其曬干，約需兩天。整個(gè)捂豆曬豆過(guò)程，最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)7天。
第三步是曬醬曬醬之前先拌醬，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。拌醬前一定要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，如果一周內(nèi)沒(méi)有連陰雨天氣，方可拌醬。拌醬當(dāng)天需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的成團(tuán)綠毛或黑毛撿出扔掉。
一斤黃豆配三四兩鹽、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗凈，撈出后加入鹽放在一碗開(kāi)水中浸泡，等水冷卻后倒入準(zhǔn)備好的大盆中，再倒入曬好的豆，攪拌后浸泡兩個(gè)小時(shí)，再放入西瓜瓤攪拌。
把攪拌均勻的醬豆盆口處蒙上一層棉質(zhì)紗布，紗布上面可撒一些花椒，防止招蒼蠅。
把蒙好紗布的醬豆盆放在太陽(yáng)下暴曬，早上搬出時(shí)攪拌一次，晚上再搬回室內(nèi)，防止雨淋。曬半個(gè)月，聞到醬香味后可炒制食用。
在對(duì)醬豆的做法大全中，對(duì)醬豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作醬豆的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這類食物晚上要減少選擇，這樣食物晚上吃會(huì)有消化不良情況，而且身體有腹瀉和腹脹的時(shí)候，對(duì)這類食物也是要減少選擇。
羊肉是人們經(jīng)常吃的一種肉類，僅次于豬肉和牛肉，在寒冷的冬季吃羊肉是最好的，因?yàn)檠蛉鈱?duì)身體有非常強(qiáng)的滋補(bǔ)能力，除此之外羊肉還有壯陽(yáng)補(bǔ)腎體的作用。下面就來(lái)介紹一下醬羊肉的做法大全。羊肉做法有很多種，醬羊肉是羊肉其中一種非常好吃，又簡(jiǎn)單的做法，希望你可以試一下。
原料：
羊肉、水、黃醬湯。
做法：
1、一般醬羊肉選用不肥不瘦新鮮綿羊肉，用冷鹽水浸泡清除血漬，將肉洗刷干凈后剔除骨頭;
2、切一公斤左右肉塊，放在清水中沖洗下鍋醬制，鍋底一定要放些羊骨頭，這樣做法是保證肉塊不粘鍋底;
3、倒入調(diào)好的黃醬湯和各種配料，加適量清水，煮沸后潷去表面浮沫，水一定要放足，使肉始終都能浸在醬湯中，這么用微火醬燜三小時(shí)左右，香味自然慢慢滲入肉內(nèi);
4、出鍋時(shí)為保持肉塊完整，要小心將肉塊盛起，冷卻后可以動(dòng)刀切片;
5、切片后依然完整不散，色澤醬黃，油潤(rùn)光亮，嚼在嘴里咸香適中，酥香濃郁，這是醬羊肉基本特征和要點(diǎn)。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而 不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。
經(jīng)常吃羊肉可以養(yǎng)胃，驅(qū)寒可以使身體變得更加強(qiáng)健。羊肉中還有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，碳水化合物，少量的脂肪，會(huì)增加人體的營(yíng)養(yǎng)。提供人體生命活動(dòng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體非常有好處。希望您可以按照上面的方法自己制作一下醬羊肉。
將茄子其實(shí)是一種家常食物，很多人都愛(ài)吃，但是卻不見(jiàn)得所有人都會(huì)做，所以說(shuō)面對(duì)這些食物，我們就是要了解一下它的制作方法，這樣你在生活當(dāng)中，也可以去動(dòng)手，下面就為大家介紹醬茄子的家常做法，如果你對(duì)醬茄子這樣一道食物比較鐘愛(ài)的話，那么就按照下面的步驟去動(dòng)手吧！
材料:胖茄子兩只、洋蔥小半個(gè)、青椒兩個(gè)、大蒜幾瓣、姜一小塊、瘦肉一小塊 調(diào)料:鹽、油、雞精、蒜蓉辣醬。
做法:1、將一個(gè)茄子分成四份，切成成條狀。
2、將洋蔥切小塊，青椒切小塊，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。
3、平底鍋放油，是炒菜用油的二倍
4、將茄子放入鍋中，用中小火煎茄子。
5、將茄子煎至軟爛，煎茄子的過(guò)程中，注意翻面和調(diào)整火候。將煎好的茄子放在一邊備用。
6、將肉末放在煎茄子剩下的油中，炒散。
7、放入蒜蓉辣醬，炒出醬香味。
8、然后放入洋蔥塊、青椒塊、大蒜末、姜末爆香。
9、放入煎好的茄子，向鍋中放入一點(diǎn)水，燉一會(huì)茄子，燉茄子的時(shí)候?qū)⑶炎优臓€一點(diǎn)，好入味。因?yàn)獒u已經(jīng)有咸味了，嘗一下咸淡，再?zèng)Q定是否放鹽。
10、放入雞精，翻炒幾下，即可
在我們的生活當(dāng)中，有很多的食物是我們，隨時(shí)都可以接觸到的，雖然他們普通，但是對(duì)我們的身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是比較好的，所以大家可以了解它的制作方法，這樣做出來(lái)的食物，當(dāng)然是非常健康，而又營(yíng)養(yǎng)美味的。
醬是很常見(jiàn)的，對(duì)醬的時(shí)候都是不能隨意進(jìn)行，有很多人在使用醬的時(shí)候，都是沒(méi)有什么方法，這樣對(duì)自身是沒(méi)有任何好處的，使用醬一定要有方法，這樣在使用后，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有損害，那雜醬的做法大全中，對(duì)雜醬面的制作也是有一些介紹，使得制作該如何制作雜醬面。
雜醬面的做法大全：
材料
食材：豬腿肉(肥瘦三七開(kāi))500g、濕面。
調(diào)料：蔥花、化豬油、蒜泥、花椒面、芝麻花生調(diào)和醬、辣椒油、白糖、醬油、鹽。
做法
【自拌調(diào)料汁】
1、小碗中加入醬油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、紅油和蒜泥攪勻。
2、再加入芝麻花生混合醬1小勺、加入化豬油1小勺拌勻。
【豬肉臊子】
1、 豬腿肉去皮后洗凈剁成末。
2、 鍋內(nèi)加油100g，大火燒到五成油溫，加入姜塊(姜塊拍破)
3、 下入剁好的豬肉末(油溫不能過(guò)高，否則容易生鍋)
4、 一邊炒一邊加入白酒5g后，大火炒香至收水干出油。
5、 然后在炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g，繼續(xù)中火翻炒至出香。
6、加水1000g燒開(kāi)，小火熬兩個(gè)小時(shí)。
7、 之后將火調(diào)到中火，一定要反復(fù)翻炒后起鍋。
【煮面條】
1、鍋中加適量水，燒開(kāi)后下入濕面。
2、煮面條時(shí)用中火，煮至斷生，不見(jiàn)白心。
3、面條煮好后起鍋，再放入少量調(diào)料汁碗中。
3、最后加上精心熬制的豬肉臊子和蔥花即可。
在對(duì)雜醬的做法大全中，對(duì)雜醬面做法認(rèn)識(shí)后，制作雜醬面的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，但是需要注意對(duì)這樣食物制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，雜醬面要現(xiàn)吃現(xiàn)做，這樣吃的時(shí)候口感才會(huì)非常不錯(cuò)，這點(diǎn)要注意的。
? ?很多人喜歡吃咖喱，也有很多人喜歡牛肉，但是咖喱對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)可能會(huì)吃的少點(diǎn)，但是對(duì)于我想很多人都知道吃咖喱的很多人以印度人為主，那么我們知道不知道如果將咖喱和牛肉放在一起熬湯的話會(huì)是什么味道呢？這個(gè)做出來(lái)的就是咖喱牛肉湯，那么我們下面就一起來(lái)看下吧！這個(gè)做法大全是什么樣呢？
? ?咖喱牛肉湯的做法大全
做法一：1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水；
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開(kāi)高檔燉4-6小時(shí)；
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用；
4.另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾后，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調(diào)味；
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。
做法二：主料牛腱子600g 輔料胡蘿卜適量大蔥適量洋蔥適量生姜適量日式咖喱塊適量
1.牛肉切塊，浸出血水，洗凈。
2.配料備用。
3.水燒開(kāi)焯一下，牛肉洗凈。
4.重新放水，燒開(kāi)，下姜塊大蔥等。
5.下牛肉、黃酒。
6.煮開(kāi)后加胡蘿卜、洋蔥。
7.加入咖喱塊，煮至牛肉酥軟。
小貼士
胡蘿卜與洋蔥一起，比較不容易燒糊。
?好了，上面就是我們關(guān)于咖喱牛肉湯的做法大全的兩種做法了，大家看完之后是不是流口水了呢？其實(shí)大家不用流口水，我們自己只要通過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的努力我相信大家都會(huì)做好的，尤其是這么簡(jiǎn)單的咖喱牛肉湯，其實(shí)這樣牛肉湯在我們平時(shí)做著自己的妻子喝的時(shí)候相信一定很甜蜜！
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