什么是普洱小沱茶
下關(guān)沱茶養(yǎng)生知識(shí)。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“什么是普洱小沱茶”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對(duì)于普洱小沱茶肯定是不會(huì)陌生的吧，普洱小沱茶是我們常見的一種茶，普洱小沱茶屬于黑茶里面的一種，普洱小沱茶不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝普洱小沱茶可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以普洱小沱茶深受人們的喜愛，下文我們介紹一下什么是普洱小沱茶。
普洱小沱茶產(chǎn)于云南是黑茶種類當(dāng)中的一種，屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶。因?yàn)橹袊?guó)的茶葉很多都是散裝，很難保存和運(yùn)輸，尤其是對(duì)于一些經(jīng)常在外行走的人來(lái)說(shuō)，很是不方便，例如：過(guò)去的游牧民族、靠運(yùn)輸維持生活的人們。所以逐漸形成了緊壓的固體茶。
一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
普洱小沱茶較其他固體茶更為方便飲用，因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€(gè)個(gè)的小得固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人 心曠神怡。
“普洱沱茶”又稱“云南沱茶”，原料采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。
產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。
定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的茶葉，那就是普洱小沱茶了，我們知道普洱小沱茶不但美味而且還能起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了普洱小沱茶的特性和普洱小沱茶的加工步驟。
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現(xiàn)在很多人都喜歡去旅游，對(duì)于云南很多人想到的都是云南大理，或者云南黑糖，但對(duì)于云南普洱沱茶你又知道多少呢。普洱沱茶是我們國(guó)內(nèi)較為出名的名茶，很多人喜歡茶的人，對(duì)于普洱沱茶肯定不會(huì)陌生，但如果你對(duì)云南普洱沱茶不是很了解，那么可以現(xiàn)在抓緊時(shí)間來(lái)了解一下。
云南普洱沱茶
關(guān)于沱茶名稱的由來(lái)，傳聞很多，有人說(shuō)因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來(lái)，故得名“沱”，亦有人說(shuō)過(guò)去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說(shuō)，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸及其長(zhǎng)期存儲(chǔ)。
功效
法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對(duì)對(duì)血管軟化效果好，對(duì)促進(jìn)腸道循環(huán)排毒效果差一些。
普洱茶降血糖功能研究成果通過(guò)鑒定 云南省普洱市27日公布：普洱茶降血糖功能的機(jī)理研究成果日前通過(guò)云南省科技廳的鑒定，這為科學(xué)飲用普洱茶，預(yù)防和治療Ⅱ型糖尿病提供了強(qiáng)有力的理論支持。
據(jù)了解，糖尿病是最常見的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病約占糖尿病病人總數(shù)的90%以上，我國(guó)肥胖者中有30%患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖尿病與人體內(nèi)一種生物酶活力的異常（增高）密切相關(guān)，這種生物酶也逐漸成為治療Ⅱ型糖尿病的重要靶標(biāo)之一。國(guó)內(nèi)外一些研究機(jī)構(gòu)和公司開始尋找這種生物酶的抑制劑，但目前尚無(wú)一種安全無(wú)毒副作用的抑制劑應(yīng)用于臨床。
擁有健康的飲茶習(xí)慣是很好的，每個(gè)地方的茶文化不盡相同，而每種茶的功效和作用也不盡相同，你可以根據(jù)自己的洗好，或者根據(jù)自己的要求目的等等，選擇一款適合自己的茶種類。普洱沱茶與普洱紅茶是不盡相同的，他們有細(xì)微差別，下面具體介紹這普洱沱茶的功效與作用。
茶的作用:有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效.據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益. 使血液清凈保持弱堿性是茶的秘密.綠茶可使香煙的害處減至最低限度.
1.有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性
2.有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用
3.有助于美容護(hù)膚
4.有助于醒腦提神
5.有助于利尿解乏
6.有助于降脂助消化
7.有助于護(hù)齒明目
8.有助于預(yù)防和治療輻射傷害(常用電腦者適宜)
9.有助于抑制和抵抗病毒菌
一.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神,增進(jìn)思維,消除疲勞,提高工作效率.
二.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫,尿潴留.利用紅茶糖水的解毒,利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.
三.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心,解痙,松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘,心肌梗塞,止咳化痰的良好輔助藥物.
四.抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀,防止動(dòng)脈硬化的作用.所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低.
普洱沱茶的功效有哪些是很多喜歡喝普洱沱茶的朋友們一定要了解的問題。很多朋友都喜歡喝普洱沱茶。但是涉及到具體的功效問題，大家都不是很清楚因?yàn)槠綍r(shí)接觸的常識(shí)很少。其實(shí)我們需要了解一下關(guān)于普洱沱茶的功效，這樣我們就可以在需要的時(shí)候，可以喝普洱沱茶。我們可以擁有健康的身體有利于我們養(yǎng)成良好的健康生活習(xí)慣。因此我們就來(lái)了解一些有關(guān)普洱沱茶的功效。
“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒——括腸通泄”，有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
2、 沱茶的功效與作用之安神
一般的茶葉喝過(guò)后會(huì)影響睡眠，而“駿興行”普洱茶飲用后不僅有助于入睡，而且能提高睡眠質(zhì)量。
3、沱茶的功效與作用之美容
普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
4、沱茶的功效與作用之抗衰老
經(jīng)研究證明，人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程是人體衰老的機(jī)制之一。普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過(guò)程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
5、沱茶的功效與作用之清除口腔異味兒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
6、沱茶的功效與作用之降低血脂和膽固
云南普洱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長(zhǎng)期飲用普洱茶無(wú)副作用。
以上內(nèi)容就是有關(guān)普洱沱茶的功效的問題，相信我們都已經(jīng)掌握和了解了那么我們就可以在平時(shí)的生活中注意這樣的問題，如果有的時(shí)候我們需要喝這樣的茶葉就可以有效的防止其他疾病的產(chǎn)生時(shí)，我們就可以介紹給其他的親人好友，這樣才會(huì)有利于我們的更多的人健康。
糯米香沱茶，也是云南的名茶之一，它主要是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)綠茶和名貴草本植物糯米香嫩葉，經(jīng)科學(xué)配制加工而成，具有清新爽口以及提神等功效，是一種純天然的保健飲料，但是很多人分不清糯米香沱茶和普洱的，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下兩者的區(qū)別。
一、普洱茶：
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動(dòng)人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類似這種味道，要么類似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽(yáng)光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會(huì)是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對(duì)，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導(dǎo)，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點(diǎn)紅邊都沒有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。
10.看見茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠(甚至就是黃的)，葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開，這是好普洱。
11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。
二、糯米香茶
是在云南大葉茶內(nèi)摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成。取一點(diǎn)沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
“糯米香”產(chǎn)于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長(zhǎng)著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。傣族人采下曬干貯于家中，喝時(shí)抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時(shí)采摘。產(chǎn)品具有清涼解毒作用，能治療小兒疳積和婦女白帶等疾病。
“糯米香茶象脛草類，每株發(fā)葉不多，適宜生長(zhǎng)在蔽光的陰濕環(huán)境中。它別具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每當(dāng)糯米茶收摘時(shí)，把葉片采摘下來(lái)陰干后，也不須揉制加工，只消將一份糯米茶與10份大葉茶葉混和，摻拌均勻,然后密封保存,就是遠(yuǎn)近聞名的糯米香茶.”
上面就是關(guān)于糯米香沱茶和普洱的區(qū)別，大家可以認(rèn)真閱讀，并且仔細(xì)區(qū)分出來(lái)，要不若是在其他人面前把糯米香沱茶誤認(rèn)成普洱，或者是把普洱認(rèn)為糯米香沱茶。
茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品。飯后喝一杯茶有潤(rùn)腸通便的作用。長(zhǎng)期飲茶對(duì)身體也有非常大的益處。大家都知道茶的種類有很多，如毛尖，鐵觀音，沱茶，普洱茶。但是不懂喝茶的朋友卻不知道要怎么去區(qū)分他們。那么今天小編就為大家介紹一下沱茶和普洱茶的區(qū)別，究竟要怎樣區(qū)分他們呢？
沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。
云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤褐紅，有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。普洱沱茶運(yùn)銷海內(nèi)外，頗受消費(fèi)者歡迎。法國(guó)巴黎醫(yī)學(xué)家給20位血脂過(guò)高的病人一天喝三碗普洱沱茶，1個(gè)月后，病人的血脂下降了22％，療效顯著。
普洱茶產(chǎn)于勐?？h，尤以南糯山出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量最佳。長(zhǎng)期以來(lái)普洱縣是茶葉主要集散地，故名“普洱茶”。普洱茶外形條索肥、勻?qū)?，色澤烏?rùn)，白毫密布。茶的品種較多。普洱茶為茶中之茶，暖胃、解脂、養(yǎng)氣、舉壽延年及品茗的圣品。普洱茶味苦性刻，具有美容減肥之功效，解油膩牛羊毒括腸通泄。
以上就是沱茶和普洱茶的區(qū)別，相信看過(guò)小編的介紹你們已經(jīng)對(duì)區(qū)別沱茶和普洱茶的方法有了一定的了解了。多喝茶有益于身體健康，我們喝茶但是不要做一個(gè)“茶盲”，要學(xué)會(huì)區(qū)別他們的方法，并對(duì)各自的功效都有一定的了解。
沱茶也許很多人們都沒有聽說(shuō)過(guò)，其實(shí)這種茶葉味道上面是非常醇香甘甜，剛?cè)肟诘臅r(shí)候是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀，但在回味以后就會(huì)有甘甜的滋味，特別是對(duì)于一些中老年人們來(lái)說(shuō)還會(huì)有非常強(qiáng)烈的減肥效果，而且還可以起到一個(gè)降低自己身體當(dāng)中血脂的功效，防止自己出現(xiàn)任何高血脂的情況。
云南沱茶之原料，采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。
成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
1、常飲沱茶，對(duì)年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在一個(gè)月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例，體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對(duì)人體降低血尿酸的含量也有一定的作用
茶葉入藥，在史書中早有記載。而云南沱茶的藥用功能則更負(fù)盛名。云南沱茶有降脂作用。通過(guò)臨床試驗(yàn)證明，云南沱茶的降脂效果與降脂藥物“安妥明”的療效相似，降脂率達(dá)64%，沒有副作用。法國(guó)醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過(guò)臨床研究證實(shí)，中國(guó)云南沱茶有抗膽固醇奇效。
日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。據(jù)推測(cè)，云南沱茶中一種或數(shù)種不詳物質(zhì)，在水中溶解后有促進(jìn)新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。法國(guó)醫(yī)生經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究表明，肥胖病患者長(zhǎng)期飲用沱茶，40%的可以減肥。此外，沱茶還能降低人體中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。因此，云南沱茶在人們心目中的地位和聲望越來(lái)越高。
中國(guó)的茶有很多種。紅茶，綠茶，青茶，黃茶，白茶，黑茶共六大類。那么普洱算哪類呢？是算紅茶還是綠茶呢？
1、普洱算紅茶還是綠茶呢？
普洱分為生茶和熟茶兩種類型，而且生茶主要呈黃綠色，熟茶主要呈紅褐色，所以很多人會(huì)認(rèn)為普洱不是紅茶就是綠茶，其實(shí)都不是的。普洱茶屬于發(fā)酵茶的一種形式，不屬于任和一種茶類，是一種特殊種類的茶。普洱茶產(chǎn)自于云南普洱縣，以產(chǎn)地來(lái)命名，是我國(guó)現(xiàn)在非常著名的一類茶品。
2、普洱的鑒別方法
普洱茶并不是時(shí)間越久越香的，這是要看普洱的品質(zhì)的。新普洱茶外觀看起來(lái)顏色會(huì)比較舒服，有新鮮的感覺，一般都呈微黃綠色，而且味道特別的濃郁。陳茶一般由于長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，經(jīng)過(guò)一系列的氧化作用，茶葉的顏色一般會(huì)慢慢加深，呈紅褐色，茶葉上的白毫也會(huì)慢慢變成黃棕色。
3、普洱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)常飲用普洱茶，對(duì)減肥有一定的治療作用，因?yàn)槠斩栌星逯男Ч?。普洱?duì)有心腦血管疾病也有一定的效果，因?yàn)槠斩杩梢允寡軘U(kuò)張，這樣就可以有效的降低血栓和動(dòng)脈硬化的形成。普洱茶還有調(diào)節(jié)腸胃功能的作用，改善便秘，抵抗衰老和消炎殺菌的功效。
4、普洱的壓制
普洱茶在日常中有很多不同的形象出現(xiàn)在我們身邊，有像餅一樣呈圓盤狀的，一般七個(gè)放在一起，所以也叫七子餅。還有像飯碗一樣的，被稱為沱茶，像方形的我們就叫他磚茶。更可愛的還有壓制成香菇形狀的。
沱茶，聽到這個(gè)的時(shí)候很多人可能一下反應(yīng)不過(guò)來(lái)，那么云南普洱沱茶呢，想必你們就很清楚了吧。喝過(guò)沱茶的人都知道，沱茶是一大塊一大塊圓形包裝的，很多人看到這種的時(shí)候，不知道應(yīng)該怎么弄開包裝好的沱茶，這兒有對(duì)弄沱茶的介紹說(shuō)明，希望可以幫助到你解決麻煩。
沱茶怎么弄開
對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開。
一：緊實(shí)的沱茶用茶錐撬茶。
壓實(shí)非常緊的磚茶，如果用茶刀的話是不適合的，因?yàn)椴璧兜拿娣e較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎，而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比茶錐（茶針）的話更適合撬磚茶，用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi)，在緊茶上形成一線性孔，這時(shí)候只要輕施外力，茶就可以被撬開了。
普洱沱茶怎么弄開
二：如果只是一塊普通的茶沱，并不是很名貴的話另外有個(gè)偏方可以試試。
用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對(duì)茶的口味沒有什么損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。
接下來(lái)，我們以一個(gè)規(guī)格為100克的普洱茶熟沱為例:選用的撬茶工具為金屬茶針。
對(duì)于壓制的比較緊，且外形比較小的普洱緊壓茶，建議選用茶針撬起來(lái)更容易些。茶針是比較鋒利的工具，使用時(shí)一定要注意不要撬到自己的手!
普洱沱茶怎么弄開
第一步：將茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊緣用力插入/也可以沿沱茶的外窩邊緣插入
第二步：沿沱茶的外窩邊緣慢慢剝撬，完整的小茶塊就撬下來(lái)啦
普洱沱茶有些壓制比較緊實(shí)，使用茶刀或茶針時(shí)，注意使用力度。避免把茶弄的太碎或傷到自己。
小青桔普洱茶的沖泡方法比較多，它的口感和質(zhì)量可以說(shuō)是息息相關(guān)，當(dāng)然和沖泡的方法有著直接的關(guān)系，想要品嘗到口感非常好的小青柑普洱茶，一定要了解正確的沖泡的方法。最常見的沖泡方法就是碎皮沖泡方法，最簡(jiǎn)單的沖泡方法就是掀蓋泡飲法，當(dāng)然還有比較繁瑣的，但是效果比較不錯(cuò)的方法，那就是九孔泡飲法。
小青桔普洱茶怎么泡茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān)，還與沖泡方法分不開關(guān)系。想要品嘗到上好的小青柑，就需要對(duì)它的沖泡方法了如指掌才行。 1、碎皮泡飲法（常見）把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。 2、掀蓋泡飲法（簡(jiǎn)單）將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。 3、九孔泡飲法（繁復(fù)但效果佳）備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快
怎么存放小青柑？存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中。長(zhǎng)久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可，若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟，只需放在太陽(yáng)底下翻曬一兩次就好！
小青柑怎么來(lái)的？1、將采摘下來(lái)的柑果清洗干凈，進(jìn)行衛(wèi)生處理。2、將柑果切小口，從開口處將柑肉掏空，保留果皮空殼，清洗晾干。3、填入熟普，將開口的果皮作蓋子封住開口，復(fù)原為一個(gè)完整的“茶果”。4、最后經(jīng)干燥程序和干倉(cāng)陳放而成，整個(gè)過(guò)程不著色素，也無(wú)任何添加劑。 如何挑選好的小青柑？1、看外表。包裝完整，無(wú)霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過(guò)深，沖泡后的茶湯清亮透明，無(wú)沉底。2、聞香氣。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或霉味。3、嘗滋味。入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感。4、看葉底。輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無(wú)其他夾雜物。
大家對(duì)普洱茶一定不會(huì)陌生，這種茶產(chǎn)自于我國(guó)的西南地區(qū)，在云南的普洱以及西雙版納等地區(qū)都有廣泛的種植，現(xiàn)在可以通過(guò)很多途徑購(gòu)買到正規(guī)的普洱茶來(lái)喝，比如去云南旅游的時(shí)候，很多人就會(huì)帶回一些普洱茶，這種茶味道非常濃醇，大家都喜歡喝，下面來(lái)學(xué)習(xí)有關(guān)普洱茶的一些知識(shí)。
紅茶是普洱茶嗎？
茶葉的種類很多，給予了不同人群更多的選擇。其中普洱茶就是生活當(dāng)中常見的飲品，但是有的朋友會(huì)將普洱茶誤以為是紅茶，或者是黑茶，其實(shí)兩者都不是。那么，普洱茶是屬于紅茶嗎？對(duì)于這個(gè)經(jīng)常被提及的問題，還是來(lái)詳細(xì)的了解一下。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，是鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。
普洱茶不屬于紅茶，近年來(lái)，學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí)，把普洱茶從六大茶類中獨(dú)立出來(lái)，自成一個(gè)茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始，至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后，才得以恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。
普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
普洱生茶：
是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用長(zhǎng)久儲(chǔ)藏年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來(lái)越醇厚。
普洱熟茶：
是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒有熟茶。
生普是沒有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵程序的，而熟普有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵。生普和熟普在正常存放下都會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，但生普怎么存都不可能存成熟普，只是年份夠久之后有點(diǎn)類似熟普的風(fēng)格。
區(qū)分生熟普洱茶方法很多：一般從外觀方面，年限10年以下的生普顏色是墨綠色，熟普是深褐色；其次是聞氣味，生普洱聞起來(lái)有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來(lái)是陳香味；最后是湯色，生普洱湯色是黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
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