蔥香花生米的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蔥香花生米的做法是什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我相信很多朋友都吃過花生米吧,花生米里富含有多重的營養(yǎng)物質(zhì)，雖然花生米的熱量比較高，但是適量的吃一些對我們的身體是有好處的，在我的印象里,我的很多朋友在外面聚餐的時候都喜歡點花生米,然后當(dāng)作下酒菜,酒和花生米就是最佳搭配,當(dāng)然了今天就是為大家來分享花生米的做法.
方法一:用料：蔥100g，香菜100g，調(diào)和油適量，食鹽適量，紅尖椒4-5個，白糖適量，香醋適量
做法：
1.準(zhǔn)備好原料，蔥、香菜要清洗干凈。
2.炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
3.蔥切絲。
4.香菜切寸段。
5.蔥、香菜 放盆中，加入精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌勻。
6.再加入花生米拌勻。
7.拌勻后裝入盤中，即可享用了。
方法二:原料：花生米200克，蔥100克，香菜100克。調(diào)料：精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油、熟芝麻。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，蔥和香菜要清洗干凈。
2、炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
3、蔥切絲。
4、香菜切斷
5、把香菜和蔥混合放盆中，放入白糖等調(diào)味料拌勻。
6、放入花生米拌勻。
7、裝盤即可享用。
這就是以上的關(guān)于蔥香花生米的制作方式，另外大家可以根據(jù)自己的口味放調(diào)料.大家可以在家嘗試去做一下,尤其是當(dāng)我們的愛人下班勞累的時候,可以為他買一瓶白酒,給他做點花生米下酒,對他來說也是一種幸福哦。
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花生的營養(yǎng)價值是特別高的，比很多的糧食的營養(yǎng)都高，能夠和我們平時吃的雞蛋以及牛奶營養(yǎng)差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是現(xiàn)在的人都喜歡吃的了，它的吃法也有很多，很多的時候都被當(dāng)做一種下酒菜，特別是五香花生米，已經(jīng)是很多的人的最愛了。
花生米大家是不是都愛吃呢，特別是油炸的花生米能夠很好的開胃，還能夠做為一道很不錯的下酒菜，也能夠很好的消遣時間，那么大家吃過五香花生米嗎，下面我們看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時；
2、放涼即可。
小訣竅
喜歡吃軟的多煮會兒，喜歡吃硬的少煮會兒。哈哈!好象挺廢話的。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據(jù)個人愛好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個跑氣孔， 微波3分鐘，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鐘，你認(rèn)為好的時候就好了. 取出放涼.涼了就脆了.
小訣竅
注意,如果把握不好火候最好一分鐘一分鐘轉(zhuǎn),否則會焦的. 不用起油鍋,自己做的五香花生米既衛(wèi)生熱量又不高.大家一定要試試看哦.
四類人不宜多吃花生
花生的營養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白質(zhì)極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動者有獨特的好處，因而也得到“長生果”的美稱。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸對花生中富含的維生素p和其他營養(yǎng)成分破壞很大，且使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，食后極易生熱上火。
水煮花生是最科學(xué)的食用方法，因為，水煮花生不溫不火、易于消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防治營養(yǎng)不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
但是有四類人不宜多吃花生。
第一類是脾弱便溏者，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)。
第二類是高脂血癥病人，因為花生中含脂肪較高，高脂血癥病人食用后，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類是跌打瘀腫病人，因為花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多，會出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫。
第四類是膽囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時間長了，將直接損傷肝臟功能。
大家對于五香花生米的做法應(yīng)該有了了解了吧，這樣的一種花生米的味道是特別好的，愛吃花生米的人在平時可以學(xué)著去做一下這樣的花生米，有朋友去家做客的時候可以露一手了，讓朋友都嘗嘗自己做的五香花生米的味道。
還記得兒時家里來客人時的飯桌上總有一盤花生米，現(xiàn)在也有不少人喜歡吃，而且現(xiàn)在的花生米還各種各樣的味道。那么蒜香花生米，你知道嗎？這是一道美食，也是一道營養(yǎng)餐，相信吃過的人一定都會點贊。那么，接下來，我們就來看看香辣花生米是如何出爐的吧！
蒜香花生的做法
材料:花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡鹽水:容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片:花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調(diào)味:烤好的花生趁熱撒上鹽巴調(diào)味，稍涼后再拌上海苔碎即成。
蒜香花生的營養(yǎng)價值折疊編輯本段
花生:滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為"長生果"，并且和黃豆一同被譽(yù)為"植物肉""素中之葷"?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品?；ㄉ?00多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來，構(gòu)成花生果仁特殊的香氣。
當(dāng)然要做好這道小零食， 還有秘訣：
秘訣一：雖是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時稍微多一些。
秘訣二：高壓鍋上汽后再轉(zhuǎn)為小火五分鐘，關(guān)火，不要太長時間。
秘訣三：關(guān)火后不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個小時以上，以便入味。
如果你再把它曬一下或風(fēng)干一下， 味道又不同， 也可以試試。
當(dāng)然，還可以這樣
將新鮮帶有泥土的花生洗凈
1準(zhǔn)備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調(diào)料
2將它們裝在料包球中
3同時準(zhǔn)備好大蒜，
將它們拍打碎
4放入高壓鍋中，
并在鍋中沒過花生高一些的水
5將準(zhǔn)備好的調(diào)料包，
大蒜和鹽加入其中
6先將它們大火燒開，
再轉(zhuǎn)為小火五分鐘
7關(guān)火后浸泡兩個小時以上，
撈出
怎么樣，自己做出來的是不是風(fēng)味更獨特了呢。想想那么好吃又有營養(yǎng)的美餐，口水都要流出來了。希望上面的介紹能讓大家對美食多一分興趣，讓生活多一分色彩。相信很多人都和我一樣，只想做個小吃貨，那就趕緊開始吧。
花生的營養(yǎng)一直都是我們公認(rèn)的，在平時的生活當(dāng)中，花生也可以作為烹飪過程中不能缺少的一種食物，可以作為一種主食，也可以作為一種配料，或者下酒菜，因此花生被越來越多的人喜愛，那么你知道有核查五項花生米嗎?重要的原料有哪些呢?下面我們就詳細(xì)的去了解一下，
很多人對于自己所喜歡吃稻花香里，可能一般情況下還是選擇去外面購買，但是五香花生米的做法非常的簡單，食材的準(zhǔn)備也一樣的，并不需要大家過于的去擔(dān)心，因為在平時生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設(shè)備用具 大炒鍋、鐵篩。
制作方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。
2.翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊
五香香花生米其實最重要的一點就是五香的加入，因為這樣子可以讓味道變得更加的香脆，而這樣制作出來的花生米也會更加的肉人，因為經(jīng)過爆炒之后的花生米，更容易讓人出現(xiàn)上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
花生米的營養(yǎng)價值非常高，許多人都喜歡吃花生米，每天吃一兩粒生花生米，不但能延緩衰老，而且還能起到美容養(yǎng)顏的效果?；ㄉ椎闹谱鞣椒ǜ嵌喾N多樣，不但可以煮著吃，生著吃，還可以炸著吃，可以根據(jù)一個人的愛好，制成各種各樣的花生米，下面小編給大家介紹一下雜物箱花生米的做法。
原料：花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
制法：
1.把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。
2.將干凈的砂粒放入鍋內(nèi)，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。
花生米的營養(yǎng)成分：
花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口?；ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
花生米雖然有很多好處，并且十分美味可口，但是這種炸五香花生米，最好不要再一次吃得太多，如果說太多的話，會加重身體的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不好，嚴(yán)重的還會引起上火，所以再美味的東西，也要適量。在所有花生米的制作中，屬鹽水花生米的營養(yǎng)最好，可以嘗試著做一下。
酥脆五香花生米相信大家都不會陌生，不管是作為家常小零食，還是下酒菜都是很不錯的選擇。一般我們吃都是在外面，別人做的有時候會感覺不衛(wèi)生，原材料又比較簡單，我們只要掌握了方法，在家里就能自己動手做。那么，酥脆五香花生米的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。
3.炸花生米是要記住“冷鍋冷油冷花生”，把花生放入冷油鍋里，鋪開。
4.炸花生米時要開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了?？梢試L嘗，沒有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會使花生變糊。
5.關(guān)火之后要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。
6.要等炸好的花生米稍微涼后再撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，可以使花生米看起來更晶瑩漂亮。
油炸花生米
配料:干花生米300g、油，白糖適量 烹飪步驟:1.干花生米放盆里清水洗干凈，控水。
2.倒在廚房紙上吸干表面水份。
3.起鍋倒油，油燒四成熱，倒入花生米。
4.開小火，不停翻炒。炒至過程中可以聽到噼噼啪啪聲此起彼伏。
5.待噼啪聲停了，花生米表面發(fā)黃，就炸好了。
6.盤子里墊上吸油紙，倒入花生米，晾涼。
7.撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了!
對于花生米的吃法肯定有很多人都非常的在行，而且花生米本身就是一個營養(yǎng)價值非常高的食物，所以平時也有很多人非常的喜歡，那么今天小編教大家做一道油炸五香花生米，你可以來試著做一做，因為花生米的做法很簡單，就算你沒有下過廚房也可以做出來，那么你以后就可以經(jīng)常給你的爸爸或者是長輩做下酒菜了。
做法一
主料：花生仁(生)(1000克)
調(diào)料：鹽(100克) 大蒜(100克) 八角(10克) 花椒(10克) 茴香籽[小茴香籽](10克)
步驟：
1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾干。
2.將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
做法二
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調(diào)味：鹽 2-3克，八角 2-3顆，桂皮 一節(jié)，蔥，姜，香葉 2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
看了小編介紹的做法是不是覺得油炸花生米非常的簡單呢?那么你就可以試著做一做，這樣可以幫助你提高對廚藝的興趣，以后你就可以經(jīng)常做著吃，而且花生米的做法并不只是這一種，如果有興趣的話你也可以去多了解一下。
油炸五香花生米這道小菜是我們在平時的生活中經(jīng)常能夠吃到的，同時油炸五香花生米這道小菜也是很多人喜歡的下酒菜。很多人喜歡的生活就是：一瓶白酒、一疊油炸五香花生米，這就足夠了。當(dāng)然這里說的這種生活是對于那些嗜酒如命的人來說的。對于一般人來說，也是挺喜歡吃油炸五香花生米的。
喜歡喝酒的人最喜歡吃的就是油炸五香花生米，也不知道具體是什么原因，也許更多的是心理因素吧。油炸五香花生米很多人都會做，但是不是每個人都能把這道菜做好的，因為油炸五香花生米是需要技巧的。下面就來詳細(xì)介紹下油炸五香花生米。
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒適量(根據(jù)自己的口味，越多越麻辣啊)。
調(diào)料：
鹽1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、幾個干辣椒，一小勺花椒放鍋內(nèi)加水燒開，關(guān)火;
2、把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時;
3、撈出花生米，去皮(工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個電視吧);
4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍;等想吃的時候取出.
5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好;
6、鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋?nèi)有嘩嘩的響動撈出;油再次燒熱，倒入花生米復(fù)炸至金黃，立刻撈出瀝去油;
7、炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可!
油炸五香花生米的使用效果
花生有養(yǎng)血、潤肺、健脾利水，理氣通乳之功，對于燥咳痰喘、腳氣浮腫、貧血、失眠多夢、產(chǎn)后缺乳等有食療作用。因其富含脂肪，所以膽囊病、脾虛便溏、肥胖者不宜多吃?；ㄉ鞍踪|(zhì)16.7%、脂肪63.7%,含有豐富的磷和較豐富的鈣、鐵和維生素E，還含有膽堿、皂苷等?；ㄉ泻?0%的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸、花生酸、類固醇、磷脂等，具有降低膽固醇，使皮膚細(xì)膩白凈的作用。磷脂、維生素E具有抗衰老的作用。但是油炸過程中不僅損失了花生中部分維生素，而且使花生油脂在高溫下產(chǎn)生了一些毒素，因此，要注意油炸時不要過火，更不要吃炸糊了的花生米。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們才知道，原來油炸五香花生米不僅好吃，而且還有很多方面的作用，對于我們的身體也有著很多的好處，怪不得很多人喝酒的時候喜歡吃油炸五香花生米的。要把油炸五香花生米做好，最重要的就是要把握好火勢和時間的長短問題。
炒鍋五香花生米在日常生活中是深受人們喜愛的一道小吃，不僅香脆可口，而且可以最大程度地保持花生的營養(yǎng)價值。它的做法有很多種，各地有所不同，但是大同小異，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地制作出來。
做法一
1、所有材料放深鍋里，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉(zhuǎn)小火咕嘟咕嘟30分鐘。
2、熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。
傳統(tǒng)五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾干或者烘干。怎樣制作五香花生米
主要原料整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、 蒜。
設(shè)備用具大炒鍋、鐵篩。制作方法
1、拌料： 按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、 大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2~ 3小時，撈出攤開晾干。
2、 翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
做法二
花生米用冷水泡20分鐘；鍋內(nèi)放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；瀝干花生米，鍋內(nèi)倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因為后面還需鹽干炒。
? 逢年過節(jié)外出回家的人總要從老家?guī)б恍┦焓硤怨任?，熟食很快就會吃光，最后會剩下一些堅果，比如花生米，光油燜著吃又會膩，這里介紹一種吃法----烤五香花生米，烤五香花生米的做法相對油燜花生米來說是復(fù)雜了點，但香氣更足，相對來說也比較健康，可以參照做一下。 ? ? ? ?
? ?一、方法一
1、食材準(zhǔn)備好 ?花生米 ?花椒 ?八角 ? 鹽
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、鹽
3.浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎么咸，又加了些鹽
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鐘再撈出
6.把花生撈出來，晾一下，至半干
7.然后放到烤盤了，放入烤箱開始烤
8.上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可
9.香酥的花生就烤好了
小貼士
1、花生浸泡的時間越長越入味
2、在烤的過程中，要翻動一下，不然會糊的
? ?二、方法二
材料：生花生米,五香粉,鹽
做法
1.把一包帶皮兒生花生米（大約14-16oz)倒在一個大碗里；
2.取一小碗，加一茶勺五香粉,一茶勺鹽,兩大勺水,拌均勻，做為五香水；
3.把調(diào)好的五香水倒?jié)苍谏ㄉ桌铮?拌放15-20分鐘,中間在攪拌幾次,使其均勻的沾到五香味道.
4.找一個能用于微波爐的大平盤兒,把沾滿五香鹽味的濕花生米,鋪平在盤子里.（如圖2）一袋生花生米可分為兩盤兩次烘烤.
5.放進(jìn)微波爐,先叮2.5分鐘,拿出來用筷子翻動翻動,使其受熱均勻,放回微波爐中,再叮上1分鐘.(這時嘗嘗,花生米會有香味,如覺得還有點兒生,可在加叮30秒~~~)拿出來涼涼后,就可吃到香酥蹦脆,皮兒也一碰就酥掉的五香花生了.
? ?三、不宜食用人群
1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
2、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
3、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
5、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
? 以上就是烤五香花生米的做法及不宜食用人群介紹，考慮到所用器具，給出了兩種方式，一種是烤箱烤出來的，一種是微波爐烤出來的，味道差不多，隨你喜歡用哪種方式。順便提醒一句，花生雖好吃吃多了胃會發(fā)脹，建議一次不要是太多。
五香花生米是平時在喝酒或者吃一些面條之類的必備的一種小吃，五香花生米的口感是又香又酥脆的，所以營養(yǎng)價值很高，不過大家需要注意，無香花生米的熱量，還有五香花生米的一些品種，其中的營養(yǎng)成分是很多人關(guān)心的問題，再加上現(xiàn)在很多人都在減肥，所以大家很怕會吃到肥胖。
每100克花生（去皮）含589千卡熱量 1大卡＝4.185焦耳=1000卡
每100克含水分7.3克，蛋白質(zhì)24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
食品特點
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍场⒕檬郴蝮w虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
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