炒烏冬面的做法制作過(guò)程
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生活當(dāng)中很多的朋友們，對(duì)于面食大家都非常愛(ài)吃，而且多吃一些五谷雜糧對(duì)身體有著非常大的好處，那么今天要為大家介紹的是對(duì)于，許多年輕的朋友們并不會(huì)做的炒烏冬面的做法，不僅僅對(duì)于身體有著非常好的功效，而且多吃一些對(duì)于胃部非常好。
材料：豬瘦肉100克，烏冬面400克（2小包），洋蔥1/4顆，紅黃綠三色彩椒各1/4個(gè)，大蒜5瓣
腌肉料：蠔油2小匙，生抽1小匙，玉米淀粉2小匙，清水1大匙，沙拉油1大匙，蛋白半顆
黑椒醬汁料：蒜蓉10克，洋蔥碎10克，蠔油1又1/2大匙，生抽1大匙，蕃茄醬2小匙，砂糖1小匙，粗粒黑胡椒粉1/2大匙，高湯100ml
做法：
1.將烏冬面拆包后用清水沖凈，使面條松散開(kāi)來(lái)，瀝凈水備用。
2.將大蒜剁成蓉，洋蔥和彩椒分別切成小塊狀。
3.豬肉切成大片的薄片，用腌肉材料將豬肉拌勻，放置腌制10分鐘。
4.鍋內(nèi)放半碗油，燒至4成熱，放入腌好的豬肉片快速滑炒至肉變色，撈起瀝凈油備用。
5.倒出余油，洗凈鍋，再放入2大匙油，油熱后放入洋蔥，彩椒塊翻炒1分鐘。
6.再倒入烏冬面，加入少量鹽（不要太多）用中火翻炒約2分鐘，全部盛出備用。
7.洗凈鍋，放入1大匙油，冷油放入洋蔥碎及蒜蓉炒出香味。
8.再加入蠔油、生抽、蕃茄醬、砂糖、高湯（清水）、黑胡椒粒，用中小火煮至醬汁濃稠。
9.加入事先過(guò)油的豬肉片，迅速翻至肉片裹上醬汁。
10.再加入炒過(guò)的蔬菜和面條，迅速翻炒至全部裹上醬汁即可裝盤(pán)。
這是黑椒豬肉炒烏冬面的做法，不知道是不是你想要的。
了解了炒烏冬面的做法，無(wú)冬面吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又健康而且面非常的勁道爽滑，不僅僅是非常很多，年輕朋友們的最?lèi)?ài)也是，老人與兒童非常愛(ài)使用的一種。
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通常夏天的這個(gè)季節(jié)，吃海鮮正是好的時(shí)候，湖水不斷的泛濫，這個(gè)時(shí)候呢河蟹，魚(yú)類(lèi)，河鰻，都出現(xiàn)在了湖水里面，很多時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)去河里面捕撈河鰻，河鰻的味道非常的鮮美，而且的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，下面的文章小編來(lái)介紹一下清蒸河鰻的做法味道清香純正而且香氣宜人。
材料
鮮活河鰻1條，豬板油75克，火腿50克，蔥、姜各15克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克。
做法
1、河鰻宰殺治凈，斬去頭、尾、橫切成段。豬板油切成丁?；鹜惹谐尚《?。蔥切成段，姜切成片。
2、河鰻下入沸水鍋中汆一下，去掉黏液撈出，用清水洗凈。
3、河鰻豎起擺入盤(pán)內(nèi)，上面放上豬板油丁、火腿丁，再加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、放上蔥段、姜片。
4、盤(pán)子放入蒸鍋內(nèi)大火蒸至熟透取出，淋入芝麻油即成。
小訣竅
特點(diǎn)
肉質(zhì)肥糯，鮮嫩適口。
操作提示
河鰻要在頭腹處開(kāi)刀，用筷子絞出內(nèi)臟。
用料
主料鰻魚(yú)750克
輔料火腿25克 玉蘭片片25克 香菇(鮮)25克
調(diào)料食鹽1克蔥50克姜25克 豬油(板油)75克黃酒15克姜汁10克
清蒸河鰻的做法
1.將活河鰻放在炭灰上滾一下，用刀斬去頭部，手提尾部使血流盡，然后用布抹去炭灰，放入盆內(nèi)，倒進(jìn)70℃的熱水，用木棒攪幾下
2. 取出用小刀輕輕地刮去鱔身表面黏液，出現(xiàn)一層銀白色的油皮，皮上呈現(xiàn)出美麗的花紋（刮時(shí)勿將油皮弄破，以免影響外表美觀(guān)）
3. 剪去鱔翅，從尾部起段，每段長(zhǎng)1厘米，切至鱔段中出現(xiàn)內(nèi)臟時(shí)，在鱔身四周割一圈，將骨刺割斷，如法一段取下肉（勿將膽弄破）
4. 將豬網(wǎng)油鋪在碗底；玉蘭片、火腿、香菇均片成片，放在網(wǎng)油上面； 將青鱔段豎放在網(wǎng)油上，擺成圓形，加入精鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜、肉清湯（1400克），上籠蒸20分鐘
5. 出籠后去掉姜、蔥，潷盡湯汁，翻扣入湯碗內(nèi)，去網(wǎng)油，加味精，澆入肉清湯即成
6.食時(shí)與姜汁味碟同時(shí)上桌
一會(huì)兒的功夫，我們就介紹了清蒸河鰻的做法，做法也非常的簡(jiǎn)單，只要按照以上的步驟來(lái)制作不一會(huì)的功夫就出鍋了，在出鍋之前，我們可以連入幾滴芝麻油可以增加河鰻的香氣。
豆面而大家也并不陌生老師在日常生活當(dāng)中非常常見(jiàn)的無(wú)論是各種豆制品都奶粉都會(huì)有豆面 那么豆苗還可以蒸窩頭蒸饅頭 許多人也非常愛(ài)吃豆面，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分那接下來(lái)是為大家來(lái)介紹豆面的制作 大家快來(lái)了解一下下面的這篇文章吧
原料：江米粉、紅豆沙、黃豆面
制作過(guò)程：
驢打滾
驢打滾
1。把江米粉倒到一個(gè)小盆里（量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話(huà)就多一點(diǎn)，要是有小饞貓?jiān)诘脑?huà)，也要多一點(diǎn)），用溫水和成面團(tuán)，拿一個(gè)空盤(pán)子，在盤(pán)底抹一層香油，這樣蒸完的面不會(huì)粘盤(pán)子。將面放在盤(pán)中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火。
2。在蒸面的時(shí)候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分鐘左右，出鍋
3。把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻，待用
4。待面蒸好（要癱在盤(pán)子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面。
5。用刀切成小段（切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水，就不會(huì)粘刀了
以上為大家介紹了動(dòng)漫制作方法呢，非常的簡(jiǎn)單，而且很實(shí)用 對(duì)于動(dòng)漫制作過(guò)程大家也有了一定的了解，在廠(chǎng)的生活當(dāng)中建議大家多吃一些豆面食品 食品都是對(duì)于腸道有非常好的好處
中國(guó)的北方人非常的喜歡吃面食，每天早上都會(huì)吃面，因此，在中國(guó)的土地上素來(lái)有著“南米北面”的說(shuō)法。在中國(guó)，面的種類(lèi)也有很多，其中拉面最受人們的喜愛(ài)。拉面雖然起源于山西，但拉面的種類(lèi)有很多種，著名的有福州拉面，蘭州拉面，山西拉面等。那么，拉面的制作過(guò)程是怎么樣的呢?
做法
1、和面(選用高筋面)
拉面油：選用一級(jí)精練菜籽油
配比：面粉500克，鹽4克，拉面劑2%，水250--300克
和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)確定水溫，夏季水溫要低，約10度左右;春秋季18度左右;冬季25度左右。只有在特定水溫下，面粉中所含蛋白質(zhì)才不發(fā)生變形，生成較多的面筋網(wǎng)絡(luò)，則淀粉也不發(fā)生糊化，充實(shí)在面筋網(wǎng)絡(luò)之間。
2、餳面 (醒面)
將揉好的面團(tuán)表面刷油，蓋上濕布或者塑料布，以免風(fēng)吹后發(fā)生面團(tuán)表面干燥或結(jié)皮現(xiàn)象，然后靜置一段時(shí)間，至少30分鐘以上。
3、加拉面劑搋面
將加好拉面劑水的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，兩手握住兩端上下抖，反復(fù)抻拉，根據(jù)抻拉面團(tuán)的筋力，確定是否需要搋拉面劑。
4、下劑
將溜好條的面團(tuán)，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然后用手掌壓在面上，來(lái)回推搓成粗細(xì)均勻的圓形長(zhǎng)條狀，再揪成粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鐘左右，即可開(kāi)始拉面。
5、拉面
案板上撒上面粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然后抻拉，拉開(kāi)后，右手面頭交左手，左手兩面頭分開(kāi)，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長(zhǎng)后把面條分開(kāi)。
6、煮面
將拉好的面下入沸水鍋中，鍋內(nèi)的水要開(kāi)且寬，等面浮起，輕輕攪動(dòng)，將面煮熟撈于碗中。煮面的鍋要用鋼精鍋、不銹鋼鍋等不易生銹的鍋。
雞翅大家都吃過(guò)，無(wú)論麥當(dāng)勞還是在肯德基，年輕的朋友們，小朋友們都非常喜歡吃雞翅，在生活當(dāng)中，雞翅做法有很多種，而且也是健康好吃美味，那么接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們就來(lái)一起了解一下有關(guān)于雞全翅的做法，大家快來(lái)嘗試一下吧！
材料
雞翅500克，烤肉醬、黑椒碎、蜂蜜各適量。
做法
1、雞翅洗凈瀝干水分，加入烤肉醬、黑椒碎、蜂蜜腌制入味。
2、將每2個(gè)雞翅用不銹鋼串串起。
3、把串好的雞翅放入烤箱烘烤，中途翻轉(zhuǎn)，待烤成金黃色取出趁熱食用即可。
小訣竅
特點(diǎn)
外香里嫩，色澤紅亮。
烹飪秘訣
烤時(shí)在雞翅上，劃上刀口，易入味。
菜譜簡(jiǎn)介 今天是星期一，經(jīng)過(guò)整整兩周的腸胃調(diào)理，今天開(kāi)始恢復(fù)大魚(yú)大肉的生活。哈哈，沒(méi)辦法，咱就是死性不改的嗜肉族~嘿嘿。色誘
材料
雞全翅，鹵水汁，姜片，油
做法
1.鹵水汁按說(shuō)明與適量的清水兌開(kāi)，下鍋，加兩滴油，加入兩片姜片燒開(kāi)后，可以試試味道以調(diào)味。
2.下雞全翅，煮開(kāi)后，中火燜煮30分鐘即可。
小訣竅
備注： *這種做法僅向廚房初級(jí)玩家推薦，用現(xiàn)買(mǎi)的鹵水汁，既省心又省時(shí)，拿來(lái)宴客，百分百討好！若是資深大廚，大可以自己DIY鹵汁，鹵出來(lái)的味道當(dāng)然會(huì)更贊。 *至于哪個(gè)牌子的鹵水汁味道會(huì)更好我就不加推薦了，根據(jù)自己喜好買(mǎi)吧。 *鹵雞翅后剩下的鹵水汁不要倒，可以用一個(gè)干凈的保鮮盒（抹干水分）裝起來(lái)，保存在冰箱里，鹵水汁會(huì)越鹵越香的
在上面的文章當(dāng)中，了解到了雞全翅的做法，做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單并不像大家說(shuō)的那么的麻煩，大家就快來(lái)嘗試一下，這套簡(jiǎn)單的雞全翅的做法，其實(shí)方法非常的簡(jiǎn)單哦。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好素炒烏冬面。
2.12胡蘿卜、洋蔥、青椒、白菜，切細(xì)絲
3.21橄欖油燒熱，下入洋蔥煸炒香
4.再放入胡蘿卜，炒勻
5.放入青椒和白菜，大火快炒
6.1放入煮好的烏冬面
7.2加入老抽、生抽、素味精，翻炒均勻
8.加入2大勺素食耗油
9.少許黑胡椒、鹽調(diào)味，
10.最后滴入少許香油，拌勻裝盤(pán)。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道素炒烏冬面，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最?lèi)?ài)哦。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話(huà)說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話(huà)，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做辣炒烏冬面。
2.2材料：烏冬面、里脊肉（已切成絲）、蔥花
3.12燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
4.21翻炒翻炒。
5.隨后，合入焯好的烏冬面翻炒一下。
6.接著，加適量的韓式辣椒醬。
7.1翻炒翻炒。
8.2加適量的清水。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻。
12.最后，擱入蔥花，即可。
13.出鍋、裝盤(pán)，就可以吃吃嘍。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做辣炒烏冬面
咖喱炒烏冬面非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話(huà)食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、鍋中燒開(kāi)水，放入烏冬面，煮沸后再煮一分鐘左右，撈出瀝干水分備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱，把所有配菜倒入鍋里炒至八成熟。
4、然后把菜劃到一邊，調(diào)成小火，放入咖喱塊，
5、如果太干，可加少許水幫助咖喱塊融化。
6、咖喱融化后，倒入烏冬面翻炒均勻，
7、加入少許生抽拌勻。改成中小火翻炒
8、迅速翻炒至入味就可以出鍋了。
9、成品圖
咖喱炒烏冬面的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見(jiàn)的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道油菜蕻炒烏冬面試一下。
2.2材料：油菜蕻、烏冬面
3.12放在案板上切開(kāi)，待用。
4.21隨后，將烏冬面拆開(kāi)包裝，下入沸水中焯開(kāi)1——2分鐘后撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟軟。
7.接著，合入焯好的烏冬面翻炒一下。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋、裝盤(pán)，就可以吃吃嘍。。。
潛心的鉆研才成就了油菜蕻炒烏冬面，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做辣炒海鮮烏冬面。
2.準(zhǔn)備海鮮，海鮮要先用料酒，鹽 腌15分鐘， 然后也用開(kāi)水燙至半熟
3.洋蔥，辣椒米，和蔥段切好備用
4.烏冬面要用開(kāi)水燙下，然后用冷水沖，瀝干水備用
5.調(diào)料準(zhǔn)備好哦！忘記拍油了， 我用的是橄欖油
6.熱鍋，加油， 放入洋蔥和蔥段，炒香， 放入海鮮雜燴，翻炒4分鐘，加入蔬菜雜燴，加入烏冬面和調(diào)料，翻炒至顏色味道均勻
7.這樣就搞定啦！嘿嘿！裝盤(pán)即可食用咯！第一次發(fā)菜譜，竟然把重要的炒菜步驟給忘拍照片了！大家多原諒??！我會(huì)努力的！
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了辣炒海鮮烏冬面這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒烏冬面的做法制作過(guò)程》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬天養(yǎng)生做什么運(yùn)動(dòng)”專(zhuān)題。
