廣東菜心的做法大全的方法
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的廣東菜心的做法大全的方法，希望能為您提供更多的參考。
很多地方的菜都非常的有特色，而且學(xué)生們都非常愛吃那么接下來為大家介紹的是廣東菜心的做法大全不僅僅口味非常獨(dú)特，非常的好吃，那么接下來就為大家介紹一下有關(guān)于廣東菜心的做法都有哪些？
做法一 ?
食材準(zhǔn)備
原料：廣東菜心、紅椒1～2個(gè)（裝飾用）、蔥。
調(diào)味料：調(diào)和油、蠔油1又1/2大勺、美極鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水淀粉、
鹽少量、雞精。
制作步驟
1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右；
2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用；
3、鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉；
4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。[1]
做法二 ?
食材準(zhǔn)備
廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣、蠔油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。
制作步驟
1、廣東菜心摘去老根老葉清洗干凈，蒜拍碎，蠔油、半碗清水、生抽與鹽一
起兌成蠔油湯汁。鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開；
2、先把菜心根端放進(jìn)沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進(jìn)水中灼1分鐘盛起，灼菜心的水倒掉重新把蠔油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關(guān)火，把蠔油汁淋在菜心上即可。
在這篇文章當(dāng)中我們了解了廣東菜心的做法大全日常的生活當(dāng)中喜歡吃的朋友們可以來學(xué)習(xí)制作不單單是因?yàn)榧胰嘶蚺笥褌儊碜龀雒牢逗贸缘拿朗扯遥梢詮闹畜w驗(yàn)學(xué)習(xí)。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)涼拌廣東菜心做法
2.12菜心切去粗根，洗凈。
3.21鍋中放入適量水，煮開后放入菜心，放入堿面、油，攪勻。
4.1用涼水沖洗幾次，撈出后擠去多余水份。
5.2煮至菜心顏色變深，熟了即可撈出。
6.切成小段。
7.放入碗中，放入鹽。
8.放入雞精。
9.放入香油，抓拌均勻。
10.用模具放入盤中，填入拌好的菜心。
11.脫膜，灑上些熟芝麻。
12.擺上泡發(fā)后的枸杞即可。
涼拌廣東菜心對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
到過廣東或者廣西的人，可能知道廣東菜心這種蔬菜，又稱為菜薹，這種蔬菜的品質(zhì)非常脆嫩，風(fēng)味非常獨(dú)特，最關(guān)鍵是營養(yǎng)很豐富，吃這種蔬菜可以降血脂，夏天吃這種蔬菜非常好，能夠清熱解毒，菜薹還具有一定的殺菌作用，那么廣東菜心怎么做才好吃呢？
第一、清炒廣東菜心
材料：廣東菜心300g，鹽，糖，生抽一勺
做法：鍋加油燒熱放入菜心翻炒，加生抽，鹽，糖，大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋。
第二、蠔油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蠔油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水淀粉
做法
1.菜心洗凈去根，擇去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
3.將菜心放入開水鍋（鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內(nèi)放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥、蒜末
9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味
11.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
第三、蒜蓉炒菜心
材料
廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開后再煮5分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可
第四、翡翠菜心
材料
小青菜6棵香菇2個(gè)胡蘿卜1/2根蒜2瓣豉油1湯匙蠔油1/2湯匙鹽適量
做法
1
香菇泡發(fā)切碎；蒜切末；胡蘿卜去皮切碎；
2
小青菜用剪刀減掉葉子部分，留根部，葉子切碎；
3
取一個(gè)鍋，加入足量的水，放入菜根，加少許鹽。至菜心翠綠，撈出過冷水，瀝干裝盤；
4
熱油鍋，爆香蒜末，加入香菇、蠔油，豉油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，加入胡蘿卜，煮2分鐘，加少許鹽，加入青菜葉，翻炒均勻，大火收汁即可盛出。
5
將炒好的料，灑在汆好水的菜心上面，將多余的料灑在盤子里，即成。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好廣東菜心炒花蛤。
2.將廣東菜心洗凈、撈出。
3.放在案板上切開，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入合入已清洗的花蛤，加適量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接著，合入切開的廣東菜心、加適量的水。
7.翻炒翻炒至花蛤開口。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
廣東菜心炒花蛤固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
廣東菜也叫粵菜，是現(xiàn)在很流行的一種菜系，在很多的地方我們都會看到粵菜，它是很受歡迎的，特別是愛吃辣味的和甜味的，在現(xiàn)在的社會里，很多的人都是特別注重吃的，在吃上是很有研究的，特別是對廣東菜都很關(guān)注，平時(shí)也都會去經(jīng)常吃一些廣東菜，今天我們給大家介紹的就是廣東菜的做法。
廣東菜有著很悠久的歷史了，現(xiàn)在廣東菜是很盛行的，不論在什么城市都會有廣東菜館，各種各樣的廣東菜深深的吸引著顧客，會讓我們流連忘返，今天給大家介紹幾種廣東菜的做法。
粵菜即廣東菜(狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，含南番順)，是中國漢族八大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、東江菜、潮州菜(也有被歸入閩菜)發(fā)展而成，以廣州菜為代表，是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，港、澳以及世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，特別是廣東人，認(rèn)為粵菜是華南的代表菜系。粵菜集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客喜好而烹制。烹調(diào)技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。粵菜著名的菜點(diǎn)有：雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、白灼蝦、白斬雞、燒鵝等。
東江鹽焗雞
特點(diǎn)：制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人花雕雞「特點(diǎn)」制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐邇。
炸子雞
特點(diǎn)：炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少。
原料：主料：光雞1只，鹽、姜汁、浸雞料、花椒、八角、陳皮、桂皮、姜、草果、糖、白醋、浙醋、生粉、馬蹄粉、白酒。
做法：1、雞洗凈，以配料擦勻雞腔。
2、浸雞料以布袋盛著，加入清水十杯慢火煲二十分鐘，取起布袋，加入鹽、紹酒及雞，慢火煮至雞皮凸起取出。
3、拌勻糖醋料，隔水燉至溶盛起，涂于雞身，調(diào)味料涂勻雞腔，將雞掛在當(dāng)風(fēng)處，雞皮略干再涂糖醋料，重復(fù)做四至五次，最后將雞吹至干透。
4、燒滾多量油，將雞放入炸至金黃色，見雞腿肉收縮即熟，斬件上碟即成。
什錦冬瓜帽
特點(diǎn)：造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養(yǎng)豐富。
清風(fēng)送爽
特點(diǎn)：造型別致，一清二楚，賞心悅目。
雄鷹展翅
特點(diǎn)：造型逼真，可食性與欣賞性并舉。
炊太極蝦
特點(diǎn)：造形美觀、鮮嫩清馥。
百花魚肚
特點(diǎn)：魚肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方。
原料：炸魚肚120克，豬肥膘肉100克，蝦肉200克，火腿末50克，雞蛋200克，香菜末少許。雞湯300克，料酒25克，鹽適量，胡椒粉少許，濕淀粉30克，味精5克，蔥花3克，姜末2克。
做法：(1) 先將炸好的魚肚洗干凈泡透，再用雞湯煨之，除其腥味。
魚肚切成長方形的塊，把里面的水分?jǐn)D干。
今天我們給大家介紹的都是比較有名的廣東菜的做法，特別是東江鹽焗雞是很受歡迎的，很多人去廣東的時(shí)候，都會特地去吃當(dāng)?shù)氐恼诘臇|江鹽焗雞，今天我們介紹的幾種粵菜的做法，大家在平時(shí)可以去多學(xué)習(xí)一下，嘗嘗廣東菜到底有什么地方是吸引我們的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會五花肉炒廣東菜心的做法，你肯定會興奮良久。
2.將廣東菜心洗凈、撈出。
3.放在案板上切開，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
5.隨后，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.翻炒一下。
8.接著，合入切好的廣東菜心翻炒翻炒至斷生。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下五花肉炒廣東菜心。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好廣東菜薹。
2.21菜薹放淡鹽水中浸泡15分鐘，洗凈后切段。
3.青紅椒洗凈，切成丁。
4.炒鍋加熱倒油，放蔥姜爆香。
5.1放入少量的鹽。
6.2放菜薹下鍋快速翻炒。
7.大約炒1分半鐘左右，菜薹斷生變色后，關(guān)火裝入盤內(nèi)。
8.炒鍋加熱并倒入少量的食用油。
9.倒入蔥姜爆香，再放青紅椒丁下鍋快速翻炒。
10.大約翻炒1分鐘左右，加入適量的鹽。
11.將菜薹倒入鍋中拌勻，并放入少量雞精調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火裝盤。
今天的介紹廣東菜薹就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
廣東菜口味是特色很多種，而且廣東菜越來越多，而且很多的朋友們都會覺得口味非常的好吃，而且非常有特色那么接下來要為大家介紹的是有關(guān)于廣東菜蒸排骨的做法，不僅僅是來為大家普及一些有關(guān)的相關(guān)知識而且要大家品嘗到美味的美食，
豬小排，豆豉1小匙，大蒜3粒，紅辣椒1條，蔥花少許，太白粉匙半，米酒1匙，鹽，糖與味精少許，麻油半匙
做法
1、豬小排洗凈切小塊，豆豉泡熱水再碾碎，大蒜垛成茸，紅辣椒切鈄片。
2、豬小排放兩匙水用手微抓(讓排骨吸收水份會更嫩與滑)，放豆豉、蒜茸、鹽、糖與味精調(diào)味后，加米酒，再用手拌勺，再下生粉抓均，最后放進(jìn)蔥花、辣椒與麻油拌勻后，倒入蒸盤放進(jìn)冷藏四小時(shí)備用。
3、大火燒鍋熱水，放入蒸盤隔水蒸十五分鐘即可出菜。
豉汁，浮皮，排骨，酒，鹽，白糖和生粉，蒜頭，蔥花
做法
1、浮皮預(yù)先用水泡軟，洗凈沾在上面的污物后切成小條，放鍋里飛水以后撈起，再用清水漂清后濾干水分待用。
2、排骨選用的是冰凍的西排，解凍之后用水洗凈，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、鹽、白糖和生粉拌勻腌十五分鐘左右。
3、將豆豉和蒜頭用刀柄搗爛后倒入排骨里，放入浮皮拌勻后，放少許生油，將拌好的浮皮排骨放鍋里大火蒸約八至十分鐘，取出在上面灑上蔥花便成。
在這篇文章當(dāng)中我們了解了廣東菜蒸排骨的做法，日常的生活當(dāng)中大家可以多吃一些對于自己身體好，而且有一樣的美食特別是排骨排骨當(dāng)中含有的，非常的高
廣東菜是很多地方的特色菜也屬于一種民事那么廣東菜，有很多種，而且廣東人也會久久不忘自己家鄉(xiāng)的美味那么接下來就為大家介紹一些有關(guān)于廣東菜譜家常菜做法，不僅僅是讓很多的朋友們來體驗(yàn)了廣東人的味道而且，吃到了美味的食品。
湯: 尤其是藥材湯,太好喝了,初來時(shí)會覺得像喝中藥一樣,現(xiàn)在我也會煲了,有一次朋友從美國給我?guī)Щ貋硪恍┖芎玫幕ㄆ靺?偶用烏雞來煲了一下午,結(jié)果被我表妹放兩勺鹽,她喝起來說好,可苦了我,像鹽水一樣,心痛呀,喝了就一口,實(shí)在喝不下去了.
菜: 偶最中意清蒸桂花魚和白切雞,看著白切雞骨頭中的血絲,爽嫩,這也是和北方的白切雞最大的區(qū)別.還有豉油雞玫瑰雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝、涼瓜黃豆排骨煲、鼓汁排骨、鹽水菜心、油淋菜心、上湯豆苗、燒鴨、叉燒、燒肉、清蒸絲瓜，太多了，
粥：生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥、白果瑤柱粥、菜干豬骨粥、
早茶： 這是我最喜歡的，能吃很多點(diǎn)心，花的錢不多。有蝦餃、XO醬雞腳、咸水角（我的最愛）、硯水粽、煎餃、蘿卜糕、黃金糕、鰻魚餅、牛百葉、太多了。
另外： 潮州菜和客家菜嚴(yán)格來說不能和廣州菜（廣東菜）歸為一類，因?yàn)榍皟烧呖谖镀蹋投?，而廣東菜是講究清淡的。對于潮州菜，我只中意釀豆腐和鹵水拼盤。
以上我們學(xué)習(xí)制作了廣東菜家常菜做法，不僅僅是為大家普及了一些相關(guān)的知識而且大家可以從中體會到廣東人的熱情以及廣東的家常菜是多么的美味以及好吃。
在我們的家常菜中，蔬菜是非常重要的一種，而在眾多的蔬菜里面菜心是非常常吃的一種，所以我們用自己的聰明才智開發(fā)了很多種菜心的做法，菜心很容易和其它的食材搭配，所以無論是蔬菜還是菌類，無論是海鮮還是肉類，都能搭配成各種各樣的美味。
菜心直接清炒或者用蒜蓉炒味道就已經(jīng)不錯(cuò)，如果用來搭配香菇或者草菇會更好，菜心與牛肉，豬肉，羊肉搭配都能收到很好的效果。
菜心螺片瘦肉湯
材料
用料菜心100克，速凍螺片200克，豬瘦肉100克，胡蘿卜100克，姜、蔥、精鹽各適量。
做法
1、菜心洗凈。胡蘿卜去皮，洗凈后切塊。
2、豬瘦肉洗凈，切薄片，用開水汆燙一下，撈出洗干凈。螺片解凍后清洗干凈，放入已下蔥和姜的滾水內(nèi)煮5分鐘，取出洗凈。
3、湯鍋內(nèi)加適量水煮沸，放入菜心、螺片、豬瘦肉、胡蘿卜和姜片燒開，改文火煲約90分鐘，以適量精鹽調(diào)味即成。
功效
滋陰潤燥，明目，潤澤肌膚。
香菇菜心
材料
香菇，小油菜心，耗油，糖，鹽
做法
1.菜心清洗干凈
2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3.菜心撈出過涼
4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟
6.加適量開水燉煮
7.燒開后加耗油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛
8.取一長盤，小心將菜心擺盤。關(guān)火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
上文我們介紹了蔬菜中非常重要的一種——菜心，菜心我們有很多的做法，不但可以用來做湯和清炒，也可以用來搭配肉類和其它蔬菜，菜心與菌類結(jié)合也能收到不錯(cuò)的效果，上文介紹了幾道采用菜心做出的菜肴。
今天給大家推薦一道美味簡單的菜，大家一定會喜歡的，蘑菇菜心，蘑菇是人們生活中很常見的食物之一，常常出現(xiàn)在人們的餐桌上，煮湯炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分簡單，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起鍋這道菜一定會彌漫這香菇的味道，想想就覺得流口水，香菇也深受大家的喜愛。
蘑菇菜心的原料:鮮蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大蔥、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、水淀粉、豬油各適量。
蘑菇菜心的做法:
1)鮮蘑菇去根蒂，清洗干凈，切成片;菜心去其老的部分，清洗干凈;泡辣椒去籽及蒂，切成魚眼形;老姜去皮洗凈，切成姜片;大蔥洗凈，切成段。
2)鍋置旺火上，燒水至沸，放入菜心氽至斷生，撈出瀝干水分裝盤。鍋內(nèi)燒豬油至四成熱，放人姜片、蔥段炒香，摻人鮮湯熬一會兒，撈去料渣，投人泡辣椒、蘑菇、鹽、胡椒粉，煮至菇熟，用水淀粉勾成清二流芡，烹人味精和勻，起鍋淋在菜心上即成。
蘑菇菜心的特點(diǎn):色彩艷麗，咸鮮可口，清香撲鼻，四季皆宜。
如上所述這道菜做法簡單立刻就能做出來吃吃看，味道一定不會讓大家失望的，香菇出現(xiàn)在人們的餐桌上，花樣百出，這是一種菌類對身體有很大的好處，加上菜心維生素很多，這道菜真的是很好吃呢，香菇獨(dú)特的鮮香味讓人印象深刻，所以在很多食物里面都能看到香菇的存在
大家都知道很多地方都有特色菜那么接下來的這篇文章我們要介紹的是廣東家常菜做法大全，廣東菜非常的好吃，而且廣東人也特別的豪爽，相信許多去過廣東的朋友們大家都忘不了廣東的菜是如何的美味接下來這篇文章我們就來一起了解一下。
豉汁排骨的做法
需要的材料：排骨半斤，豆豉幾茶匙，蔥蒜姜少許，鹽，油，豉油，糖，生粉。
做法：
1、將排骨洗凈切勻稱塊 （可在超市讓師傅幫垛好），簡單飛水，去臟膩。
2、蔥切絲，姜蒜切碎
3、豆豉切碎
4、排骨里入調(diào)味料，鹽，油，豉油，糖，生粉再加上切好的蔥姜蒜和豆豉，攪拌均勻。
5、上鍋隔水蒸，15--20分鐘OK。（或放在快熟的飯上一起蒸，飯完全熟的時(shí)候，排骨也剛好熟了。）
附記：想省事的朋友推薦用李錦記蒜蓉豆豉醬油蒸，把飛過水的排骨，放蔥姜蒜末用醬油拌勻，蒸，同樣的方法也可以用來做粉蒸排骨，超市有現(xiàn)成的蒸肉米粉，方法一樣，簡單，好吃，下飯！
香腸芥蘭的做法
調(diào)味料：
花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
制作過程：
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；
2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí)；
3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可
其實(shí)廣東家常菜做法大全非常的簡單，而且呢，需要魚的佐料也非常的少，廣東菜一般采用辣為主，而且知道嘴里邊非常的細(xì)，香辣可口，并不會覺得太過油膩。
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