土豆燒肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆燒肉的做法是什么”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
在我們北方經(jīng)常吃一些燉菜呀或者是雜燴菜之類(lèi)的，因?yàn)檫@些一直是北方人最喜歡吃的很有味道而且燉菜里面有很多的蔬菜這樣可以滿足人體所需要的，蛋白質(zhì)啊，營(yíng)養(yǎng)啊，脂肪等等一系列的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)，北方人還是比較愛(ài)吃的那么下面我們就來(lái)，學(xué)習(xí)一種土豆燒肉的做法，這也是北方人平時(shí)最?lèi)?ài)吃的一種菜。
1土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
2制作過(guò)程將五花肉洗凈，切成2-3公分見(jiàn)方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動(dòng)使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產(chǎn)生金黃色的氣泡時(shí)，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開(kāi)，再改用小火燉熟快爛時(shí)，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。 注意若土豆切好后不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來(lái)調(diào)咸淡，但醬油的用量多了，成菜后的顏色不好看，可適當(dāng)加些鹽 雞粉來(lái)燉。選購(gòu)?fù)炼箷r(shí)要選擇面土豆，不要選水土豆，否則會(huì)影響菜肴質(zhì)量。
帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小塊，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法
1.調(diào)味料： 生抽1湯匙 老抽2湯匙 鹽6克 冰糖20克 料酒1湯匙
2.做法： 1.五花肉洗凈，切成方塊，鍋里放入冷水蓋過(guò)豬肉面﹐大火滾15分鐘后，用冷水將肉沖洗除去生肉味﹐抹干；
2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗凈； 3.土豆去皮，切塊，備用；
3.4.鍋中放油，趁油涼時(shí)放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要沒(méi)過(guò)肉面），用大火燒開(kāi)后，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味后，調(diào)成大火待湯汁濃稠，上碟即可。
上面敘述的這些就是關(guān)于土豆燒肉的做法了，希望這些方法可以給大家一些借鑒喜歡吃土豆燒肉的人群可以用上面的方法自己在家做一下試試，那這樣的話，這樣就可以吃上美味的食物了，盡量減少在外面吃的次數(shù)因?yàn)橥饷娴娘埐桓蓛簦覂r(jià)格又貴。大家來(lái)試試吧！
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于土豆燒肉的做法。
2.12五花肉煸出油后，放入約一匙多的番茄醬煸炒上色。
3.21五花肉炒上色后倒入一大碗水煮沸。
4.1放入生抽、老抽。
5.2放入拍散的姜片，蒜粒、草果和八角。
6.放入適量冰糖小火慢慢燉熟五花肉。
7.土豆洗凈去皮切成小塊。
8.五花肉燉熟收汁三分之二時(shí)放入土豆。
9.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關(guān)火。
10.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關(guān)火。
土豆燒肉的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
提到土豆，大家應(yīng)該都是最熟悉不過(guò)的了，特別是在東北，家家每天都會(huì)吃到土豆，土豆的吃法也是很多的，小的時(shí)候最?lèi)?ài)吃的蔬菜就是土豆，特別是炒土豆絲，土豆也是很有營(yíng)養(yǎng)的，土豆燒肉是很多人都喜歡吃的吧，是吃貨的最?lèi)?ài)，下面我們看看土豆燒肉的做法大全。
土豆燒肉這樣的美食大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過(guò)吧，特別是對(duì)土豆大家應(yīng)該都有共鳴，都喜歡它的味道，土豆不論怎么吃都好吃，今天我們就來(lái)看看土豆燒肉的做法大全，讓大家多了解土豆的做法。
土豆燒肉
材料
土豆2個(gè)，五花肉300克，八角1個(gè)，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個(gè)、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開(kāi)后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
7、半小時(shí)前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會(huì)出現(xiàn)一些小泡泡，等泡泡消失后，就變成褐色了。火太大會(huì)炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。
土豆燒肉
此菜色澤濃油赤醬，肉質(zhì)酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。
材料
主料：土豆(黃皮)250克，瘦豬肉250克，
調(diào)料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊狀;
2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;
3.土豆去皮切成滾刀塊;
4.將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;
5.肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油;
6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒(méi)肉塊為度);
7.待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤(pán)。
大家了解了土豆燒肉的做法大全是不是感覺(jué)很過(guò)癮呢，都想趕緊收藏起來(lái)，留著以后用，想做菜的時(shí)候就可以看看我們今天介紹的土豆燒肉的做法，一定能夠做出很好吃的土豆來(lái)，而且土豆也是經(jīng)常會(huì)吃到的蔬菜，大家應(yīng)該多了解一些它的做法。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下土豆塊燒肉的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21洗凈處理好的肉切塊備用
3.1熱鍋下油，油熱下土豆。
4.2土豆去皮洗凈切滾刀塊，切好的土豆要清水過(guò)一下洗去淀粉，因?yàn)榇魰?huì)要油炸一下，所以洗好的土豆最好要吸干水，這樣炸起來(lái)才不會(huì)濺油
5.土豆炸至金起黃色，表皮變硬的時(shí)候撈起來(lái)備用，炸好的土豆聞起來(lái)十分誘人，我都會(huì)忍不住吃一塊，真香！
6.鍋底留點(diǎn)點(diǎn)油，炸香姜蒜，鏟到一邊，下兩勺白糖，小火讓糖融化，注意火的控制
7.糖融化成金黃色液體，熬糖是為了給肉炒糖色，做出來(lái)顏色漂亮，而且味道又鮮美。
8.切好的肉下鍋，翻炒，看起來(lái)顏色很漂亮，香啊
9.炒得糖全都裹在肉上，顏色變金黃的時(shí)候放料酒兩勺左右，老抽兩勺、生抽適量，翻炒均勻
10.加水適量，蓋上蓋子煮10-20分鐘，我一向喜歡吃爛一點(diǎn)的肉，所以，我倒在高壓鍋里，大火燒開(kāi)后改中小火，冒氣20分左右。肉燜熟后打開(kāi)鍋蓋，把土豆倒進(jìn)去，放鹽、雞精調(diào)味，然后再蓋上蓋子燒開(kāi)小火5分鐘關(guān)火即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的土豆塊燒肉扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于土豆香菇燒肉的做法。
2.燒熱鍋， 將五花肉下入， 再加入適量的橄欖油；
3.小火慢慢變成五花肉，直至兩片微微發(fā)黃，里面的油脂煸炒出來(lái)；
4.再加入姜片，蔥段和紅辣椒一起煸炒；
5.爆香后加入適量的生抽，紅燒汁和泡過(guò)香菇的水，同時(shí)將大料鋼球放入；
6.再加入兩勺海鮮醬， 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮上二十分鐘；
7.這時(shí)加入準(zhǔn)備好的土豆塊和香菇， 加蓋后再煮上十五分鐘；
8.加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
9.最后大火收汁即可；
10.盛入碗中。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受土豆香菇燒肉的過(guò)程吧。
肉類(lèi)這種食物是很多人喜愛(ài)吃的，但是我們都知道肉類(lèi)吃多對(duì)于身體不好的。我們就一定要想辦法減少這種壞處的。有的時(shí)候我們要想減少肉類(lèi)的壞處，我們會(huì)采用洋蔥來(lái)中和的。其中洋蔥燒肉就是這樣的一種菜肴的。那么到底洋蔥燒肉的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
洋蔥(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。洋蔥在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
一、用料
主料：洋蔥1個(gè)、紅椒2個(gè)、肉適量
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量
二、步驟：
1.洋蔥洗凈，去掉外皮，然后切成塊備用。
2.鍋里油燒熱后加入肉絲翻炒。
3.帶肉絲上色后倒入洋蔥進(jìn)鍋翻炒。
4.接著倒入紅椒翻炒。
5.翻炒一會(huì)后，加入調(diào)料，鹽，蔬之鮮，醬油。
6.翻炒均勻后即可出鍋了。
以上就是洋蔥燒肉的做法的具體內(nèi)容了，希望大家看到這些以后，能對(duì)大家的制作有所幫助的。通過(guò)平時(shí)我們獲得的那些知識(shí)，我們了解到了其實(shí)洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，而且對(duì)軟化血管和降血脂都是有一定的功效，所以中老年人可以多多吃一些。
黃鱔在生活中是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，我們中很多人都是很喜歡吃這種食材。在生活中我們常常用黃鱔燒肉這種手法制作這道食材，因此我們就要了解一下這種方式的做法。為了更好的在家里還原這道菜，我們需要學(xué)習(xí)一下黃鱔燒肉這一菜肴的做法。那么到底黃鱔燒肉的做法是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧。
鱔魚(yú)屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。亦稱(chēng)黃鱔、鱓魚(yú)、羅鱔、蛇魚(yú)、、血鱔、常魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)(蘇北一帶)。 合鰓魚(yú)目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)分布兩種，一種即為常見(jiàn)的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鱔魚(yú)就是俗稱(chēng)的黃鱔，屬魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚(yú)，身體像蛇，但沒(méi)有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)。喜歡安靜。一般靜臥在水底。
主要工藝:煮
所需時(shí)間:10-30分鐘
制作難度:簡(jiǎn)單
一、食材明細(xì)
黃鱔 五花肉
金花菜
料酒 生姜
蒜頭 生抽
老抽 冰糖
雞精 鹽
水
二、步驟：
1、五花肉洗凈，放冷水焯水，撈出，切小塊。
2、起油鍋，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油時(shí)加料酒，生抽、老抽，加水，水蓋過(guò)肉，燒開(kāi)后換鍋，轉(zhuǎn)小火。
3、黃鱔請(qǐng)賣(mài)家處理好，回家在水里反復(fù)沖洗，剪成小段。
4、生姜切片，蒜頭一粒粒剝開(kāi)。
5、另起一油鍋，加姜，放黃鱔和蒜頭，黃鱔變色時(shí)依次加料酒、生抽、老抽
6、燒開(kāi)后放入肉鍋中(這時(shí)肉大約燒了30分鐘)，加冰糖;大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
7、金花菜洗凈后起油鍋，快速煸炒，加少許白酒，生抽、鹽、雞精出鍋;30分鐘轉(zhuǎn)大火收汁，加少許雞精。
黃鱔燒肉的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，認(rèn)識(shí)一下其他一些美食的制作或者做一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物。最后也希望我們都能在各種美食的幫助下，擁有一個(gè)健康幸福的生活!
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