夏果的營養(yǎng)價值是什么
養(yǎng)生果是什么樣子。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏果的營養(yǎng)價值是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
?很多人都特別喜歡吃干果類的，食物那么剛過也分很多種，比如說瓜子兒啊，花生啊，河套啊，松子兒等等的都屬于干果類的那么大家吃過夏威夷果嗎？夏威夷果又叫座下過那么大家知道效果的營養(yǎng)價值嗎？下面我們就來看一下效果到底有什么樣的營養(yǎng)價值？大家一起來看看。
?夏威夷果的營養(yǎng)價值
?夏威夷果里富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們吃這個堅果的時候會發(fā)現(xiàn)這個果肉會非常的油，那是因為它里面的含油量將近有70％左右，而蛋白質(zhì)含9％，還包含一些鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸等營養(yǎng)成分，對于孕婦這個還是少吃，不宜多吃。
?夏威夷果的功效
?夏威夷果1.
?長期的使用夏威夷果可以健腦益智，因為人體的的腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，常吃夏威夷果對于大腦的發(fā)育是很不錯的，因為夏威夷果里含有不飽和脂肪酸，還含有18%~30%的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些營養(yǎng)成分都是腦神經(jīng)細胞所需要的主要成分。
?夏威夷果2.
?服用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調(diào)節(jié)血液的血脂、血糖營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對人體健康十分有益。
?夏威夷果3.
?每個女人都想吃什么都要美顏，多吃夏威夷果，可以使肌膚起到保濕、增加皮膚活力的作用，對MM們的保健美容有顯著功效。
上面說的這些就是關(guān)于夏果的營養(yǎng)價值了在超市里很很多地方都可以買到夏威夷果，因為它的皮兒比較厚，里面的，可以吃的部分是白色的，所以他的油分也非常的多，將近70%的油，那么還有很多氨基酸等營養(yǎng)成分，很適合很多人全是用，所以看看這些營養(yǎng)價值，我們就了解了。希望對大家有所幫助。
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火龍果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，其能幫助預(yù)防便秘，保護眼睛，增加骨骼的強度，對于以防一些神經(jīng)炎、口角炎等疾病也有不錯的效果，下面具體介紹一下。
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
羅漢果是一種比較平民化的中藥材，不僅可以用來入藥，而且還能作為食材搭配到我們?nèi)粘５娘嬍持小Ａ_漢果的主要療效在于能夠緩解喉嚨疼痛、改善便秘等等，尤其適合經(jīng)常抽煙的朋友們?nèi)粘Ｅ菟嬘谩Ｄ敲戳_漢果的營養(yǎng)價值具體都有哪些呢？今天我們就詳細的為大家介紹一下，一起來看看。
羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的成熟果實。羅漢果是多年生草質(zhì)藤本，生于400至1400米的山坡林下及河邊濕地、灌叢。分布于江西、湖南、廣東、廣西貴州等到地，廣西部分地區(qū)有大量栽培。
秋季果實成熟時采摘，放置8于10天，待果皮由青變黃時，炕烘成干果。
羅漢果的藥物療效：味甘，性涼；歸肺、脾經(jīng)；清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。
羅漢果的營養(yǎng)價值：
1.羅漢果含有碳水化合物和多種營養(yǎng)成分，能為機體補充熱能，增強機體的免疫力。
2.羅漢果的維生素c的含量相當豐富，對治療壞血病有一定療效。
3.羅漢果中的含糖物質(zhì)無一般食糖的作用，但又能讓人產(chǎn)生飽腹感，可以減少饑餓感，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4.羅漢果含有大量的粗纖維和含油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，可降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對防治高血脂癥、動脈粥樣硬化有一定作用。
5.羅漢果對扁桃體發(fā)炎、聲音沙啞、上火有輔助作用。
上面的內(nèi)容非常詳細的為大家介紹了羅漢果的營養(yǎng)價值所在，相信看過之后的朋友們都已經(jīng)有了一個了解。由此可見，羅漢果不僅是一種保健性的藥材，而且對于我們身體的各種疾病也能起到良好的治療作用。不過羅漢果性涼，脾胃虛寒的朋友不宜飲用的太多。
火星果是一種藤本蔓生植物，主要生長沙漠之中，其果實成熟之后會變成像黃瓜一樣的凝膠狀食物。研究發(fā)現(xiàn)，火星果的營養(yǎng)價值非常高，所含的維生素C能提高人體免疫力，維生素E有不錯的安神補腦、延年益壽、舒緩皺紋、清除色斑等功效。
其一：營養(yǎng)價值和藥用價值高
火星果含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗病毒目的。它含有豐富的維生素E，可起到安神補腦，健心活血，延年益壽，具有抗衰老的作用 。它所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆梢詼p肥強體。它含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。它已經(jīng)成為一種新型的時尚的健康食品。
生吃可以美容養(yǎng)顏，也可以用作減肥的食材。也許你還不知道，它渾身都是寶，火星果汁能降火氣，排毒養(yǎng)顏，用來敷在臉上能祛痘，有舒展皺紋、保護皮膚的作用，是美容術(shù)中常用的汁液，可飲用也可直接擦面，如皺紋較多，可—天一次，生效很快。生吃可清除體內(nèi)毒素，增強免疫力，抗癌防病，可消除皮膚皺紋及色斑色素,使人面色紅潤生輝，是現(xiàn)代女性首要選擇的水果。
現(xiàn)今，追求健康食品是消費者的共同目標，人們不僅要吃得好，還要吃得健康，而火星果就是集多種優(yōu)勢于一體的健康美容圣果!
其二：口味獨特，寓意吉祥
肉汁細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過后，嘴里會有輕微的余香。味道類似于黃瓜、西葫蘆的混合味或者香蕉、黃瓜和檸檬的混合味。清新可口，細膩，如同果凍一般的果肉，吃起來特別的爽口，老少皆宜，內(nèi)部呈凝膠狀，內(nèi)部鑲嵌著許多青綠顏色的種子，再配上它金黃色的外表，味道清甜，簡直讓人垂涎欲滴，在國外，人們把它當天然果汁飲用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人連肉帶種子一起食用的，食時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，風(fēng)味絕配，是不可多得的天然飲品?？烧コ晒瓉砗取？勺鏊忱?。如與鮑魚等高檔海鮮相配熟食，營養(yǎng)更佳。新鮮食用，可根據(jù)自己的口味，對其進行加工，有人喜歡吃甜的，切開后倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬等。
多種口味，適合不同的人群，也不容易讓人失去新鮮感，更容易激起人們的購買欲望!
牛油果就是我們平時所說的鱷梨，牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，可以說是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細的介紹一下牛油果的營養(yǎng)價值、適用人群、如何選購以及不同的營養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹2.牛油果的營養(yǎng)價值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
7.懷孕時可以吃牛油果嗎 8.寶寶冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白領(lǐng)上班族最適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨，屬常綠喬木的，是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，其中的果仁含油量高達8%～29%，并且牛油果的提煉油是一種不干性油，還沒有刺激性，同時所含的酸度比較小，乳化后是可以長時間保存的，另外它還是高級護膚品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avoca-do.原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木，葉互生，革質(zhì)，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數(shù)生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。
花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，箭頭狀心形。核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營養(yǎng)價值可以說是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì)，同時，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒有刺激性，可以作高級化妝品、機械潤滑軟膏原料。
營養(yǎng)價值和保健作用鱷梨目前在世界上40S～40N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營養(yǎng)價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長很快。
牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。
在2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會的會議上，日本的研究者表示，他們經(jīng)過多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護人類肝臟的有效成分，這種化學(xué)成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說，為了測試食品對肝臟保護的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導(dǎo)致肝臟受損的老鼠為研究實驗對象，對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能最有效地保護肝臟的食品。
不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實驗結(jié)果，是否在人體身上能達到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果，它的味道鮮美脆嫩，營養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常食用不但可以補益身體每日所需的營養(yǎng)元素，同時還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營養(yǎng)價值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過下文來了解一下吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
1、牛油果里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì)，而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì)，其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8～29%的油量，而且這種油沒有刺激性，酸毒也小，屬于一種不干性油，乳化過后可以進行長時間的保存，當然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
3、牛油果是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素，這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用，比如可以用來緩解這經(jīng)前癥候群，同時還可以用來緩解偏頭痛和焦慮呢，對于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對于身體是非常重要的，它屬于一種類胡蘿卜素，不但能夠用來作為抗氧化劑，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的熱量價值
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
不過話又說回來，什么東西吃過量了都會讓人變胖，適量的牛油果是不會導(dǎo)致肥胖的，不過如果你每頓拿它當飯吃，因為它的卡路里很高(一個中等的牛油果大概有324大卡)，長此下去也會胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會營養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時候很硬，口感不好。可以用熟蘋果或熟香蕉來催熟，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點砂糖口感不錯，也可以涂點煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效與作用
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認常見的動脈硬化狀況，對于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：牛油果半個，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
8、降低膽固醇保護肝臟
它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
9、保護消化系統(tǒng)
他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
10、降血脂保護心血管
卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
11、護發(fā)
牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
12、預(yù)防胎兒畸形
牛油果中富含葉酸，孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形。
食界新寵牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。牛油果因為外形像梨，外皮粗糙又像鱷魚頭，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅硬的果核，想要把它漂亮地切開確實需要點技術(shù)。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準確。切開后輕扭果實，便能將其分成兩半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過來即可輕松完成。如需要制成牛油果丁，最好帶皮完成，類似切芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
7、用來代替蛋黃醬
雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬，可是牛油果蛋黃醬的營養(yǎng)價值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了，超級簡單。
8、牛油果棒冰
喜歡吃冰淇淋但是又擔(dān)心不夠健康?來試試牛油果棒冰吧，只需把牛油果打碎，混合椰奶，在冰箱里凍起來就好了。
9、 薩爾薩辣醬
因為牛油果切開后兩瓣都有個坑，所以可以在里面填上薩爾薩辣醬，然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當碗，裝上別的東西。
10、做湯
由于牛油果細膩的質(zhì)地，用它來做湯底再好不過了，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風(fēng)味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。
(2)把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果醬拌草莓
原料
牛油果1個、草莓20個左右、原味煉乳適量。
做法
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開，用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時候拌勻即可。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果1顆，米飯少許， 雞蛋2個， 胡蘿卜1根，黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜。
做法
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份即可。
牛油果番茄湯
材料
牛油果2個，番茄3個，西芹、洋蔥，香葉、牛肉清湯適量。
做法
1、洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到湯煮好的時候，我們用攪拌機將它弄成茸狀，然后再煮一會兒，把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進去進行調(diào)味。
奶香牛油果烤鮑菇
材料
杏鮑菇1個，牛油果1個，芝士適量，食鹽2克。
做法
1、杏鮑菇洗凈，中間剖開，把部分肉質(zhì)挖出，留下鮑菇外層，均勻撒上鹽和蒜粉。
2、牛油果中間剖開，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鮑菇中。
3、馬蘇里拉芝士切薄片，蓋在牛油果上。
4、烤箱預(yù)熱163度， 烤15~20分鐘，至奶酪熔化，略焦即可。
酸奶是我們平時生活當中最常見的一種食物了，而且酸奶的種類如今來說越來越多了，有的時候酸奶是純味的，有的時候酸奶則是蘋果味或者草莓味，總之生活當眾多吃一些酸奶還是會給生活帶來很多好處的，不僅可以潤腸通便，還可以調(diào)理腸胃。那么，酸奶牛油果的營養(yǎng)價值是什么?
牛油果的營養(yǎng)價值：
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
釋迦果的營養(yǎng)價值，對于很多人來說其實并不知道。因為對于一般人而言，是不知道釋迦果的，這主要是因為釋迦果一般是生存在熱帶地區(qū)的，而我們中國的內(nèi)地，一般是很少見到釋迦果了，所以很多人都是沒有吃過釋迦果的，更是不會知道釋迦果的營養(yǎng)價值的，這也是正常的。
釋迦果嚴格來說是屬于一種熱帶的水果，它的果肉口感很高，而且還很甜，這點對于吃過釋迦果的人來說都是知道的。此外，釋迦果的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，很多專家學(xué)者都是針對過釋迦果進行過專門研究的。下面就來說說釋迦果的營養(yǎng)價值。
釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。番荔枝，又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
營養(yǎng)價值
果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實每100克番荔枝果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
食用方法
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。
食用禁忌
由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
所以，通過上面文章對于釋迦果和釋迦果的營養(yǎng)價值的詳細介紹，相信對于那些沒有見過或者沒有吃過釋迦果的人來說，現(xiàn)在的心里對于釋迦果的了解已經(jīng)更深了一步。子啊上面的了解中，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點，那就是，釋迦果的食用方法也是很多的，而且糖尿病人也是可以吃的。
常見的水果有很多，不同的水果有不同營養(yǎng)成分。小編介紹幾款果蔬與營養(yǎng)價值?？纯此鼈?nèi)绾未钆滹嬍掣】怠?/p>
舌尖上的果蔬科學(xué)：果蔬顏色與營養(yǎng)價值
常見的綠色果蔬有青蘋果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黃瓜、獼猴桃、西蘭花等。綠色果蔬主要含葉綠色、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含胡蘿卜素和多種微量的元素?？茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，常吃西蘭花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益處多，這些蔬菜含的蘿卜硫素、硫氰酸鹽、硫萊菔子素等可保護心臟和血管、預(yù)防癌癥，并能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細菌，可用于肺病治療。
常見的橙色/黃色果蔬有橘子、橙子、香蕉、柚子、芒果、杏子、菠蘿、檸檬、木瓜、哈密瓜、胡蘿卜、南瓜等。其主要含類胡蘿卜素和維生素E。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，富含胡蘿卜素的果蔬有助于美容。南瓜表皮所包含的蛋白質(zhì)具抗生素的作用，可抑制白色念珠菌生長。
常見的紅色/紫色的果蔬有番茄、甘藍、桑葚、櫻桃、西瓜、山楂、草莓、紅菜苔、紅蘿卜、(紫)葡萄等，主要含花青素、胡蘿卜素等。研究稱番茄紅素有助于預(yù)防前列腺癌。
精明挑菠蘿 入菜解油膩
時下正是菠蘿飄香的季節(jié)。菠蘿看上去翠冠金鱗，難怪又有鳳梨的別名;聞氣味，滿室生香;吃進嘴，酸甜多汁;論營養(yǎng)，它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質(zhì)，不僅解膩、助消化，據(jù)《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。
菠蘿這么好，買街邊那種久經(jīng)塵土、細菌污染的即食菠蘿塊自然是不夠放心。
怎么慧眼挑菠蘿呢?
挑菠蘿有流傳已久的老三招：首先是看顏色，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。其次摸硬度，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度較好的，硬邦邦的則是沒熟的，要是壓出汁液，那是熟爛了，最好別買。最后聞味道，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
現(xiàn)在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿，海南菠蘿更好吃。因此，又有了挑菠蘿的新三招：一是選矮胖子，海南菠蘿一般個頭中等，矮矮胖胖，比瘦長的廣東菠蘿肉多;二是選長頭發(fā)大眼睛，海南菠蘿一般葉子長長的，芽眼比較少而大;三是選粗心，看看菠蘿底兒，要是比較粗就說明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
鹽水泡夠半小時
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。
因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時間以半小時為宜。如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發(fā)生過敏。時間太長也不行，會造成營養(yǎng)過多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細菌。
另外，也可以把果肉煮沸、放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃時90%以上都被破壞，經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和，加點糖放在冰箱里凍一凍更是好吃。當然，掌握吃的量也很重要，一般吃二兩左右為宜，最多吃半個。
總結(jié)：了解果蔬營養(yǎng)合理飲食。菠蘿不能買街邊那種久經(jīng)塵土、細菌污染的。即食菠蘿塊自然是不夠放心。
神秘果聽名字就覺得非常的有意思，神秘果是熱帶常綠的灌木，原產(chǎn)不是在我們國家，而是在西非，加納以及剛果這些地方。神秘果自從引進我們國家后，我們就開始栽培。神秘果有神秘的作用，我們好奇的是既然叫神秘果，有什么特殊的作用和功效，是否有豐富的營養(yǎng)呢?
神秘果有很高的價值，除了有食用的價值外，還有藥用的價值，神秘果含有豐富的醣蛋白，神秘果的維生素C和KI也是非常多的，神秘果還含有檸檬酸和琥珀酸以及草酸等，所以能提供我們?nèi)梭w所需要的。
喬木或灌木，有時具乳汁，髓部、皮層及葉肉有分泌硬橡膠的乳管，幼嫩部分常被銹色、通常2叉的絨毛。單葉互生，近對生或?qū)ι?，有時密聚于枝頂，通常革質(zhì)，全緣，羽狀脈;托葉早落或無托葉。花單生或通常數(shù)朵簇生葉腋或老枝上，有時排列成聚傘花序，稀成總狀或圓錐花序，兩性，稀單性或雜性，輻射對稱，具小苞片;花萼裂片通常4-6，稀至12，覆瓦狀排列，或成2輪，基部聯(lián)合;花冠合瓣，具短管，裂片與花萼裂片同數(shù)或為其2倍，覆瓦狀排列，通常全緣，有時于側(cè)面或背部具撕裂狀或裂片狀附屬物;能育雄蕊著生于花冠裂片基部或冠管喉部，與花冠裂片同數(shù)對生，或多數(shù)而排列成2-3輪，分離，花藥2室，藥室縱裂，通常外向;退化雄蕊有或無，如存在則與雄蕊互生，鱗片狀至花瓣狀，通常無殘存花藥;雌蕊1，子房上位，心皮4或5(1-14)，合生，中軸胎座，每室1側(cè)生下轉(zhuǎn)(肉實樹屬)或上轉(zhuǎn)胚珠，著生于胎座基部，珠被1層，珠孔向下，花柱單生，通常頂端分裂。果為漿果，有時為核果狀，果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮。種子1至數(shù)枚，通常具油質(zhì)胚乳或沒有，種皮褐色，硬而光亮，富含單寧，有各種各樣的疤痕，子葉薄或厚，有時葉狀。
因果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉(zhuǎn)化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調(diào)整高血糖、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、尿酸、頭痛等，達正常值穩(wěn)定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調(diào)整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風(fēng)痛證、且能解酒。
神秘果果樹枝葉提取物及其提取方法和應(yīng)用。將神秘果枝葉粉碎，得提取原料;加入乙醇水溶液，回流提取2～5小時，過濾，上清夜減壓蒸餾，冷凍干燥，得枝葉粗提取物干粉溶于水中，經(jīng)大孔吸附樹脂處理，然后用乙醇水溶液洗脫，得到收集液分別進行真空濃縮，冷凍干燥得精制枝葉提取物;得到的提取物含總酚66.5%，枝提取物含總酚84.1%。對于DppH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;對于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制備抗氧化劑、抗痛風(fēng)藥物和保健品。
上文我們介紹了什么是神秘果，也知道了神秘果的由來，神秘果對于我們?nèi)梭w的作用實在是太大，它有很高的營養(yǎng)價值，能補充我們?nèi)梭w需要的多種維生素，能起到保護心臟，抗衰老，美容，降低血糖等功效。
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