蛋羹的做法大全講解
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蛋羹的做法大全講解”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蛋羹是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蛋羹對(duì)提高身體體質(zhì)有很好幫助，而且蛋羹吃的時(shí)候，對(duì)身體消化沒(méi)有任何影響，在對(duì)一些胃部不好的人群，都是可以常吃蛋羹，蛋羹是胃部保護(hù)上，都是有很好幫助，那蛋羹的做法大全中，對(duì)蛋羹制作也是有一些介紹。
蛋羹的做法大全：
材料：雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。
2)加入涼開(kāi)水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?/p>
3)用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來(lái)的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。
4)蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
小訣竅
不要用生水來(lái)調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會(huì)有蜂窩。另外，也不要用開(kāi)水來(lái)調(diào)和蛋液，這樣會(huì)使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。用涼開(kāi)水，也就是燒開(kāi)后自然冷卻的水，來(lái)調(diào)和蛋液，可以說(shuō)，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
蒸蛋羹的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，也不能用大火來(lái)蒸，否則溫度過(guò)高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡、類(lèi)似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來(lái)食用，我個(gè)人比較喜歡的方式，是加一點(diǎn)點(diǎn)香油。
在對(duì)蛋羹的做法大全中，對(duì)蛋羹的做法認(rèn)識(shí)后，制作蛋羹的時(shí)候都是可以按照以上步驟進(jìn)行，初次制作蛋羹的時(shí)候，對(duì)它的制作數(shù)量都是不能過(guò)多，少量的制作使得出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，也不會(huì)太心疼，這點(diǎn)制作蛋羹的時(shí)候也是要注意的。
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肉末茄子的做法大全，說(shuō)到做法大全，大家就會(huì)明白，它的做法有很多種。肉末茄子作為一道倍受青睞的家常菜，每家的做法相似卻又不盡相同。那么肉末茄子怎么做好吃，怎么吃營(yíng)養(yǎng)健康？肉末茄子的做法大全，包括肉末茄子的特色做法、簡(jiǎn)單做法、家常做法等。雖然這么簡(jiǎn)短的一片文章不能為大家一一介紹，但是也要給大家做參考使用。那么就給大家介紹一下糖醋肉末茄子和油淋肉末茄子的做法。
糖醋肉末茄子
主料：茄子 豬肉
輔料：青椒 醬油 鹽 生抽 料酒 糖 味精 姜 米醋
1將豬肉切沫，其中放入少許姜，茄子切開(kāi)。
2放入油(稍微多點(diǎn)),5成的時(shí)候就放入肉沫,肉犯白就到入炒。
3放入醬油(少許),料酒,加糖燒。
4青椒切成毛豆大小,在菜滾的時(shí)候放入,同時(shí)放入米醋生粉勾芡,放入味精,上盤(pán)即可。
淋油肉末茄子
主料：肉末 茄子
輔料：生姜 大蒜 生抽 食鹽 干辣椒 小蔥 料酒 老抽 香醋 白糖
1將肉末與1/3湯勺料酒、1/3湯勺生抽拌勻，腌制15分鐘。
2茄子切成條狀，然后撒少量食鹽腌制3-5分鐘。
3生姜、大蒜和小蔥洗凈，姜和蒜刮成末狀，小蔥切碎待用。
4炒鍋燒熱放入油，先將生姜末、大蒜末和干辣椒（剪成小段）放入鍋中炸至出香味，然后將腌制好的肉末放入鍋中大火翻炒至變色。
5將腌制的茄子倒入鍋中用中火炒軟后，加入少許香醋、老抽和白糖，然后蓋上蓋子用中火燜煮5分鐘左右即可出鍋，撒上小蔥點(diǎn)綴。
通過(guò)這兩道菜的做法，我們應(yīng)該看出油比平時(shí)炒菜的量稍多點(diǎn)就可以了，由于肉末也會(huì)炒出油，所以足夠炒茄子了。放蔥還是放青椒都是不錯(cuò)的選擇，根據(jù)自己的口味選擇，做出有自己特色的肉末茄子！
芋頭是我們比較喜歡的一種塊狀蔬菜，長(zhǎng)得和土豆類(lèi)似，但是味道相比于土豆要更加的澀，所以，對(duì)于芋頭，人們說(shuō)不上非常喜歡也說(shuō)不上討厭，而芋頭雖然不能成為餐桌上的主力，但是芋頭卻可以做成小吃類(lèi)的食物，非常受歡迎，下面就來(lái)看看芋頭餅的做法大全講解吧，希望大家了解一下。
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達(dá)13%，主要為淀粉；含蛋白質(zhì)約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護(hù)牙齒的作用。 這道芋頭餅色澤金黃，香酥可口，可作為平時(shí)的一道家常小吃食用。
材料：芋頭1個(gè)、蛋1個(gè)；調(diào)味料：鹽1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少許
制法
1、芋頭去皮，洗凈，擦成絲，放在大碗內(nèi)，再將蛋打散加入。
2、加入所有調(diào)味料拌勻，鍋內(nèi)放5杯油燒熱，再用手將芋絲捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、撈出放涼即可食用。
重點(diǎn)提示
1、選購(gòu)質(zhì)地輕，肉色白的芋頭，口感較好，注意未削皮前不要沖水，這樣削皮時(shí)才不會(huì)因過(guò)敏而手癢。
2、拌芋絲時(shí)，若太干，可以酌量加少許水，以利拌勻。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
芋頭雖然做出來(lái)的菜是沒(méi)有什么喜歡吃的，但是芋頭做成的小吃卻又另一番味道，芋頭經(jīng)過(guò)相應(yīng)的制作處理之后會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香味，這是土豆和其他菜品不能比的，所以，對(duì)于芋頭這種食物我們可以細(xì)心的研究其制作方法，讓芋頭餅的做法大全更加豐富。
蒜香雞翅是很多人喜愛(ài)的選擇，不過(guò)對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，晚上是最佳之選，白天吃蒜香雞翅后，會(huì)讓口中遺留蒜的味道，這樣在說(shuō)話(huà)的時(shí)候，也是會(huì)遭到他人厭煩，因此對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，要注意這點(diǎn)，那蒜香雞翅的做法大全中，對(duì)蒜香雞翅的做法也是有一些介紹。
蒜香雞翅的做法大全：
做法一：
材料：雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
做法二：
材料：雞翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎
做法
1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時(shí)間)
2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開(kāi)
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。(香葉碎超市買(mǎi)的研磨的那種，沒(méi)有可以不加)
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時(shí)候會(huì)油花四濺，還有可能燙到自己。)
6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會(huì)焦)
7.煎的時(shí)候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過(guò)雞翅
8.撒入蒜末，并不斷翻動(dòng)雞翅，把蒜末的香味煎出來(lái)即可
在對(duì)蒜香雞翅的做法大全中，對(duì)蒜香雞翅的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作蒜香雞翅的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜香雞翅制作的時(shí)候，要注意對(duì)雞翅制作不能過(guò)多，否則吃的時(shí)候會(huì)沒(méi)有節(jié)制，雞翅過(guò)多吃會(huì)引發(fā)身體脂肪過(guò)多。
孜然雞翅是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃孜然雞翅的時(shí)候需要適量進(jìn)行，這樣食物吃的太多，對(duì)身體消化也是會(huì)有影響，那孜然雞翅的做法大全中，對(duì)孜然雞翅的做法有一些介紹，使得在家里制作孜然雞翅的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行。
孜然雞翅的做法大全：
孜然烤雞翅
材料：雞翅，鹽，雞精，料酒，黑胡椒粉，蔥姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.雞翅洗凈，中間劃一刀，用料酒、鹽、雞精、孜然粉、黑胡椒粉、蔥姜，腌制20分鐘。
2.烤箱預(yù)熱，將雞翅放于錫紙上，倒少許油，撒入大量蔥姜，200度烤10分鐘，取出，翻面烤10分鐘。
孜然“炸”雞翅
材料：雞翅，生粉，生抽，料酒，糖，鹽，孜然粉，蔥，紅椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、鹽、孜然粉腌制過(guò)夜;
2、擦干表面，裹上一層淀粉;
3、碟子上放兩根筷子作架子，雞翅擺在架子上;
4、放入微波爐，高火8分鐘～10分鐘左右至表面金黃后撒蔥粒、紅椒碎即可。
孜然辣雞翅
材料：雞翅翅根8-10個(gè)，料酒，生姜片抓抓，入紅糖1調(diào)羹，李錦記生抽2調(diào)羹，老抽3-4滴，花椒粉少許，辣椒粉2調(diào)羹,，鹽1/2茶勺，仔然粉2茶勺
做法
1、雞翅翅根8-10個(gè)，洗干凈后瀝干，逐個(gè)用搟面杖捶打一遍，放調(diào)料拌均勻后入冰箱過(guò)夜(如過(guò)當(dāng)天烤制，最好腌兩小時(shí)以上)
2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)鋪錫紙，放翅膀烤18-20分鐘即可。
在對(duì)孜然雞翅的做法大全中，對(duì)孜然雞翅的做法認(rèn)識(shí)后，制作孜然雞翅的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是對(duì)孜然雞翅制作時(shí)間一定要掌握好，這樣的食物制作時(shí)間比較長(zhǎng)，因此制作的時(shí)候，都是要耐心的進(jìn)行。
相信大家對(duì)于鴨子肯定不會(huì)陌生吧，鴨子是我們常見(jiàn)的一種家禽，鴨子不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，常吃鴨子還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們建議大家有必要學(xué)習(xí)一下鴨子的做法，鴨子的做法有很多種，我們不但可以采用鴨子來(lái)熬湯而且還可以采用鴨子來(lái)紅燒，下文我們介紹一下紅燒鴨子的家常做法大全。
1.仔鴨洗凈切塊備用，蒜拔好備用
2.熱鍋下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鴨子
4.加適量老抽調(diào)味
5.加適量小茴香調(diào)味
6.加適量香葉調(diào)味
7.翻炒鴨塊，炒出香料的香味來(lái)
8.加適量料酒調(diào)味
9.大火快炒約2分鐘
10.加入開(kāi)水
11.以淹沒(méi)鴨塊為好
12.大火燒開(kāi)后，改中小火慢燉，同時(shí)加入蒜頭
13.小火燉約25分鐘
14.大火收汁出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的家禽，那就是鴨子了，我們知道鴨子不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃鴨子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅燒鴨子的家常做法大全。
現(xiàn)代社會(huì)上很多人都喜歡吃火鍋，而火鍋已經(jīng)領(lǐng)域了所有的主食，尤其是現(xiàn)代的年輕人更是喜歡吃辛辣火鍋，但是總是覺(jué)得配菜不好吃，那么吃火鍋到底吃什么配菜好吃呢，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下；
1. 畜肉類(lèi)： ?羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。 ?
2. 禽肉類(lèi)： ?雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3. 水產(chǎn)類(lèi)： ?鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。 ? ?
4. 蔬菜類(lèi)： ?白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
5. 干貨果品類(lèi)： ?干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6. 野味類(lèi)（人工飼養(yǎng)）： ?野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。 另外，還有經(jīng)過(guò)加工的原料，如魚(yú)丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等
以上就是關(guān)于火鍋菜譜大全的相關(guān)介紹，大家看到這里是不是有一種特別想吃火鍋的沖動(dòng)，但是火鍋雖好，但是也不宜多食，過(guò)于辛辣在炎炎夏日容易造成中暑或者腸胃問(wèn)題。
其實(shí)山藥烏雞湯相信大家都是非常熟悉的，尤其是女性朋友們來(lái)說(shuō)，坐月子或者是懷孕期間的女性朋友們都會(huì)去喝烏雞湯的，烏雞湯也是非常滋補(bǔ)自己的身體的，下面我們就一起來(lái)了解一下山藥烏雞湯的做法大全。
制作方法：
烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
基本做法
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開(kāi)，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
訣竅介紹
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開(kāi)了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會(huì)大打折扣。
3、處理過(guò)山藥的手會(huì)發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會(huì)兒再洗掉能大大解決這個(gè)問(wèn)題。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下山藥烏雞湯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候就可以自己學(xué)著制作一些這樣的湯的，來(lái)提高自己的身體體質(zhì)的。
土豆是大人小孩都比較喜歡吃的食物，那么紅燒土豆片的做法大全有哪些呢？制作紅燒土豆，一定要注意選擇新鮮的土豆，當(dāng)然了為了口味更加的可口，可以加入一些蔥、姜、蒜等等，燒出來(lái)的土豆會(huì)更加的鮮美的，我們來(lái)了解一下紅燒土豆片的制作方法吧。
主料：土豆500克。 ?輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。 ?
制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。 ?鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開(kāi)后放入土豆塊。土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。 ?
特點(diǎn)：軟爛酥香，營(yíng)養(yǎng)豐富
紅燒土豆最簡(jiǎn)單的方法`` ?
1。土豆兩個(gè)切塊，蔥切絲放水里浸泡成彎曲的細(xì)絲。 ?
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。 ?
3。鍋內(nèi)留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)，撒上泡彎曲滴蔥絲
上述關(guān)于紅燒土豆片的做法大全的分析，希望對(duì)于大家有一定的幫助，大家在制作紅燒土豆片的時(shí)候一定要注意土豆片不宜切的太厚，不然味道不會(huì)太佳的，廣東的人們喜歡甜口味的，可以加入一些番茄醬。
雞蛋羹是很美味食物，它受到很多人喜愛(ài)，吃雞蛋羹對(duì)滋補(bǔ)身體有很大幫助，尤其是中老年人更是非常喜歡它，常吃雞蛋羹對(duì)提高人體免疫力有很好作用，不過(guò)在制作雞蛋羹的時(shí)候，需要對(duì)它的制作過(guò)程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道具體該怎樣做，那雞蛋羹的家常做法如何進(jìn)行呢?
雞蛋羹的家常做法：
1.雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散
2.加入蛋液3倍量的涼白開(kāi)和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打勻
4.把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫
5.倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔)
6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開(kāi)吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。
雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析:
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸不同制作方法，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
雞蛋羹里面有豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，食用它可以起到增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑，同時(shí)在保養(yǎng)皮膚與防治細(xì)菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化細(xì)胞，延緩衰老。
對(duì)于雞蛋羹的家常做法并不是很難，選擇以上的制作方法，能夠很輕松的制作出來(lái)，不過(guò)在制作雞蛋羹的時(shí)候，也是要注意雞蛋的放入量，雞蛋含有的膽固醇過(guò)高，所以吃的時(shí)候也是需要適量進(jìn)行。
想必大家都吃過(guò)雞蛋羹吧，雖然這是一種很簡(jiǎn)單的食物，但是雞蛋羹能否做得滑嫩可口這是需要講究技巧的，在雞蛋羹中加入牛奶，口味更佳的醇香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提升，在做牛奶雞蛋羹的時(shí)候一定要注意火候和時(shí)間，接下來(lái)我們就為大家篩選了幾種做牛奶雞蛋羹的辦法。
牛奶雞蛋羹
用料：雞蛋2顆 ?純牛奶1盒
做法：
1.雞蛋打散；
2.純牛奶一盒；；
3.倒入三分之二盒牛奶，再攪拌均勻
4.放入電飯鍋隔水蒸，約10分鐘。最好上面蒙一層保鮮膜或者蓋上蓋子，這樣蒸出的蛋羹表面非常光滑。
5.QQ的，嫩嫩的，滑滑的蛋羹做好啦！
草莓愛(ài)心牛奶蛋羹
主料：雞蛋2個(gè)牛奶一小碗
輔料：草莓1片白糖1湯匙
做法：
1.雞蛋兩個(gè)打散，加入白糖1湯匙攪打，再倒入純牛奶250毫升，繼續(xù)攪打均勻；蓋上保鮮膜。冷水入鍋上蒸屜，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火15分鐘就可以了。
2.雞蛋羹蒸熟后，撕開(kāi)保鮮膜，切一片草莓?dāng)[放在蛋羹上面作為點(diǎn)綴，一份飽含濃濃愛(ài)意、散發(fā)著奶香、香甜可口的草莓愛(ài)心牛奶蛋羹就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做好了；端到你的家人面前，他（她）一定會(huì)很開(kāi)心的！
上面的這些內(nèi)容就是制作一碗美味的牛奶雞蛋羹的辦法，牛奶雞蛋羹不僅很好消化，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，很多孩子和老人都很適合吃這道菜，我們平時(shí)如果胃口不好的話(huà)可以做上一碗雞蛋羹，補(bǔ)充能量，也可以在雞蛋羹里面加一些自己喜歡的水果，滋味更好。
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