蟲草老鴨湯該如何來制作呢
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蟲草老鴨湯該如何來制作呢》，希望能為您提供更多的參考。
很多的人喜歡喝鴨湯，鴨湯能夠起到滋補身體的作用，因此很多的人學習不同的鴨湯的做法來進行制作，其實鴨湯配合一些中藥的食材來制作，這樣能夠制作出很好的很美味的鴨湯，尤其是一些需要滋補的人，那么蟲草老鴨湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
蟲草老鴨具有滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。蟲草不能高溫燉煮，要先把老鴨燉熟后在加入蟲草悶5分鐘，這樣蟲草的功效才 不會流失。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最 好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又 好
蟲草老鴨湯
主料： 鴨 1000克
配料： 冬蟲夏草 10克 棗(干) 6克
調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
制作方法
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分;
2. 紅棗洗凈，去核;
3. 姜切片，蔥切段;
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口;
5. 把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒;
6. 再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，需要滋補的人可以來喝鴨湯進行滋補，這樣能夠保證身體的健康和安全，因此可以學習上述的蟲草鴨湯來進行制作，這樣能夠經(jīng)常的喝到美味的鴨湯了，如果有不了解的人可以咨詢我進行了解。
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孕婦在生產(chǎn)之后要注意身體的恢復(fù)，要注意營養(yǎng)和飲食的問題，避免因為飲食的問題導致孕婦的身體出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，尤其是可以喝一些湯來保證身體的滋補的問題，鴿子湯是一種很好的選擇，那么鴿子湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題看法吧。
白斬鴿子
材料：土鴿子
調(diào)料：蔥、沙姜、生抽
做法：燒沸一鍋水，把整只鴿子放入，熄火;蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。
特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味
干炸鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽
做法;將鴿子摘洗干凈，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽
沸油鴿子
材料：鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆鴿子身上，澆至鴿子皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
鍋燒鴿子
材料：鴿子、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
做法：將鴿子摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
香酥鴿子
材料：鴿子、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽
做法：將鴿子摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，鴿子肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
香菇鴿子
材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果孕婦剛生產(chǎn)結(jié)束，那么可以采取上述的鴿子湯的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證孕婦的身體的健康，避免因為滋補的問題的導致孕婦的身體出現(xiàn)危險，那么最后祝產(chǎn)后女性很快康復(fù)。
很多的人喜歡吃面食，其實面條湯就是一種適合經(jīng)常吃的食物，因此喜歡吃面條湯的人可以來學習一下面條湯的做法，這樣就能夠經(jīng)常來為自己制作面條湯了，就能夠經(jīng)常遲到面條湯了，尤其是一些喜歡吃面食的人，那么面條湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
材料：五花豬肉300克 紅蔥頭4個 鮮蝦250克豆芽菜20克 熟雞蛋2個面條250克蔥花1小匙 鹵肉調(diào)味料：料酒1小匙 冰糖5克 蠔油1大匙老抽1/4小匙生抽2大匙 豬皮1塊(可以讓肉汁更濃稠)湯調(diào)味料：鹽1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙
1.豬肉切小丁后粗斬成肉餡，紅蔥頭切片。
2.鍋內(nèi)1大匙油，冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色。
3.加入豬肉餡，小火煸炒約5分鐘至出油。
4.將豬肉餡裝入小鍋內(nèi)，放入熟雞蛋及所有調(diào)味料，清水250ml
5.用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮約25-30分鐘，至肉剩少量湯汁。
6.鮮蝦去頭，去殼(備用)蝦仁洗凈備用。
7.鍋內(nèi)1小匙油，冷油放入蝦頭及蝦殼，姜片炒至變色。
8.注入清水500ml,煮至湯色轉(zhuǎn)微白。撇去泡沫，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味。
9.鍋內(nèi)放少量鹽，燒開水，放入面條，中途加3次冷水煮至熟，撈起備用。
10.剩下的面湯，分別將蝦仁，豆芽菜燙熟即可。
11.最后將面條放入蝦高湯，擺蝦仁，豆芽菜，鹵蛋切半，淋上鹵肉燥即可。
制作心得：
1.做鹵肉燥時，肉不要切的太碎，要有顆粒的口感才好吃。
2.在鹵肉時，因為量少，要不時翻動一下雞蛋，讓其均勻的上色。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃面條湯的人可以學習一下上述的方法來進行制作，這樣能夠經(jīng)常吃到自己做的面條湯了，面條湯能夠起到滋養(yǎng)的作用，一些人體的胃部不好的人可以來食用，如果還有問題可以咨詢我來了解。
蟲草其實就是一種藥材，很多人將它作為自己治療脾肺兩虛，咳喘短氣等等問題，而在烹飪的過程當中很多人將蟲草放入老鴨湯，從而導致這樣子對于營養(yǎng)的一個吸收才可以更加的全面，同時有效地發(fā)揮蟲草，帶來的一個治療保健身體的功效，那么你知道蟲草老鴨湯的制作方法是怎么樣的嗎?
事實上蟲草是比較珍貴的一種藥草，如果可以做到科學食用的話，對我們的一個身體健康是可以帶來很大的功效的,要有很高的營養(yǎng)價值對身體保健也可以起到很多功效的。
原料
主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草 10克 棗(干) 6克
調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
制作方法
1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分;
2.紅棗洗凈，去核;
3.姜切片，蔥切段;
4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口;
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒;
6.再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下;滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。
了解了蟲草老鴨湯的制作方法以及它的保健價值介紹之后，那么就希望大家在生活當中可以更加注重這些問題，只有這樣子才可以更好地發(fā)揮這些食物帶來的保健功效，還可以幫助自己治療一些疾病。
很多的人喜歡喝湯，一些湯能夠促進我們身體健康，不同的湯對我們身體的效果也是不同的，一些虛弱的人可以喝湯來進行滋補身體，很多的人喜歡喝冬瓜木耳湯，冬瓜木耳湯對我們身體也有很多的好處，那么冬瓜木耳湯該如何來制作呢?那么下面我就為的大家來介紹一下這個問題吧。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈
2、海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣
4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好
5、很簡單的一道湯吧，夏天你應(yīng)該要多吃吃冬瓜和海帶的。
蠶豆冬瓜湯
原料：
鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。
調(diào)料：
鹽、香油。
做法：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。
海鮮冬瓜湯
原料：
鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜。
調(diào)料：
鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤氽至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋氽至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟、將氽燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果人出現(xiàn)了虛弱的問題，那么可以學習上述的湯料的做法進行滋補，這樣能夠很好的保證身體的健康問題，避免身體出現(xiàn)虛弱的問題影響到人體的健康情況發(fā)生，如果還有不清楚的可以咨詢我來學習。
很多的人喜歡喝湯，一些湯能夠促進人體的消化系統(tǒng)的消化，這樣對人體有很多的好處能夠保證人體的健康，尤其是一些素湯能夠很多好的促進人體的消化，因此很多的人想學習一些素湯的制作的方法，那么素燴湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原料：
土豆、黃瓜、番茄、木耳、云絲、胡蘿卜、豆芽、蕨菜。
配料：
蔥姜、雞蛋、水淀粉。
調(diào)料：
鹽、胡椒粉、高湯、香油。
步驟/方法
1準備材料
2豆芽洗凈 黃瓜胡蘿卜番茄蕨菜切絲，木耳云絲泡發(fā)切絲。
3土豆切絲泡水洗凈瀝干。
4蔥姜切末。
5瀝干的土豆絲下油鍋炸金黃撈出備用。
6鍋里油全部倒掉，用沾鍋的一點油炒香蔥末姜末。
7下除了黃瓜和西紅柿的所有食材，炒均勻。
8兌高湯，煮開，放鹽胡椒粉。
9勾芡，潑蛋花即可。(先潑蛋液后勾芡一樣，只是蛋花大小不同)
素攢絲雜燴的做法詳細介紹 菜系及功效：素齋菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸 素攢絲雜燴的制作材料：主料：牛皮菜500克
輔料：
1.油菜50克,素火腿50克,香菇(干)20克,冬筍50克,雞蛋180克,腐竹20克,黃豆粉20克,黃花菜(干)10克,秈米粉(干,細)12克,小麥面粉10克
2. 晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5 厘米長的段;
3. 將雞蛋打入盆內(nèi)，加米粉、豆粉、面粉、適量鹽和水，調(diào)勻呈糊狀;
4. 然后將牛皮菜放入拌勻;素攢絲雜燴的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油500克。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要學習制作素湯的人可以學習上述的方法來進行制作，做湯的時候要注意火候的控制，這樣才能夠制作出美味的湯汁，飯后來飲用能夠促進人體的消化，能夠保證人體的很健康。
很多的人喜歡喝湯，飯后喝湯能夠促進人體的消化系統(tǒng)進行消化，因此很多的人喜歡喝家常素湯，家常素湯的做法也是很簡單的，一些喜歡的人可以學習來進行制作一下，這樣就能夠經(jīng)常喝到美味的素湯了，家常素湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下介紹一下吧。
三鮮湯吧~
材料一：蘑菇(金針磨，人工蘑)
材料二：菜(豌豆尖，白菜)
材料三：一兩片鮮肉(只是借點鮮味，可以不吃肉的)
做法很簡單(材料一和二在后面的括號中任選一樣就好)
一、三碗水加到鍋里，同時把三種材料加進去，再加一瓣蒜(切成兩三片)，一小塊姜(一厘米左右就行);
二、水開的時候放入一小勺鹽(根據(jù)你的口味就好);
三、等著菜煮熟就好咯~
如何做番茄蛋湯
1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗)
2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入
3、雞蛋打散， 放鹽攪拌均勻，
4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌
5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要喝素湯的人可以學習上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的素湯了，這樣就能夠在飯后和素湯了，這樣就能夠促進人體的消化系統(tǒng)進行消化了，并且適合所有的人群來喝，如果不了解的人可以咨詢我。
醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的調(diào)味品，在炒菜的時候放一些醬油可以起到調(diào)色調(diào)味的作用，醬油的制作的工序是很繁瑣的，但是喜歡醬油的人可以根據(jù)自己的口味來進行自制醬油，尤其是過程需要注意一步一步的按照方法進行這樣才能夠制作出來，那么該如何來制作醬油呢?
原料處理 分為3步。
1餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達到47—50%為標準。
2混和：餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。
3蒸煮：用旋轉(zhuǎn)式蒸鍋加壓(0.2Mpa)蒸料，使蛋白質(zhì)適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。
制曲 分兩步。
1冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米曲霉菌種經(jīng)純粹擴大培養(yǎng)后的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。
2厚層通風制曲：接種后的曲料送入曲室曲池內(nèi)。先間歇通風，后連續(xù)通風。制曲溫度在孢子發(fā)芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產(chǎn)酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。
發(fā)酵 成曲加12—13°Be"熱鹽水拌和入發(fā)酵池,品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。
浸出淋油 將前次生產(chǎn)留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內(nèi)浸泡，使醬油萬分溶于其中，然后從發(fā)酵池假底下部把生醬油(頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。
后處理
醬油加熱至80—85℃消毒滅，再配制(勾兌)、澄清及質(zhì)量檢驗，得到符合質(zhì)量標準的成品。
展望
醬油工業(yè)正在打破傳統(tǒng)的方法而逐步采用新方法。如原料連續(xù)蒸煮處理，將加水的原料在0.16—0.18Mpa壓力下蒸煮3分鐘，并快速冷卻，可使原料全氮利用率由原來旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的75%提高到85%左右;制曲使用圓盤機后，成曲酶活性高，質(zhì)量好，還減少勞動力和改善勞動條件。此外，誘變育種出優(yōu)良突變新菌株及液體曲的應(yīng)用，也是重要的發(fā)展方向。
醬油的制作時候需要注意溫度的控制，這樣才能夠很好的發(fā)酵保證菌絲的生長，并且在自制的時候需要注意保證消毒和安全，很多的時候自己制作的醬油都會出現(xiàn)變質(zhì)的情況發(fā)生，這需要注意，并且鹽量必須多一些，這樣才能夠避免變質(zhì)。
很多的人喜歡吃排骨，排骨是其他的部位的肉質(zhì)比不了的，并且排骨肉在骨頭上有其他的肉質(zhì)比不了的口感，因此喜歡吃肉的人可以來吃一些排骨，排骨也有很多的做法，可以根據(jù)自己的喜好來進行制作，那么核桃排骨湯該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
排骨，清湯排骨最有營養(yǎng)，先開水淋排骨，洗干凈，就直接可是燒了，姜是很重要的，肉類都要放姜，水多放，煮開以后用小火燜，燒到水剛好淹沒排骨就好，乘的時候放蔥。這種方法簡單，而且燒的不膩，很清淡。
日常飲用核桃排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的‘腦萎縮’有一定治療的效果
主料
排骨400克 核桃150克
輔料
蔥適量 醬油適量
料酒適量 蒜頭適量
色拉油適量 香醋適量
核桃排骨的做法步驟
1. 備排骨，核桃仁，蔥。
2. 核桃仁沖冷水洗干凈。
3. 熱干鍋，將核桃仁下鍋。
4. 烘至干香備用。
5. 排骨用冷水泡洗干凈備用。
6. 熱鍋加油，將排骨下鍋。
7. 煎炒至排骨微有酥黃感。
8. 用料酒，香醋，醬油調(diào)汁備用。
9. 將調(diào)好的汁下鍋，并加入適量清水。
10. 加入適量蒜頭，煮至微要收汁。
11. 將核桃下鍋。
12. 關(guān)加入適量蔥花，拌至入味即可出鍋。
13. 一份酥香有味的核桃排骨完成。
小貼士
核桃過冷水再烘烤，這樣子才會烘烤至脆香。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，喜歡吃排骨的人可以嘗試一些新的排骨的做法來進行制作，這樣就能夠制作出自己喜歡的口味的排骨了，并且能夠起到很有效的滋補的作用，所以喜歡人可以來嘗試制作吧，如果還有問題的話可以咨詢我來進行學習。
很多的人喜歡吃蝦，蝦是很美味的一種食材，因此喜歡吃蝦的人可以來學習一些蝦的制作的方法來進行學習和制作，尤其是紅燜大蝦能夠很好的保證蝦的美味，并且紅燜大蝦的制作的方法也是很簡單的，所以喜歡吃蝦的人可以來學些和嘗試制作，那么紅燜大蝦該如何來制作呢?
紅燒大蝦的做法：
1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用。
2、生抽2湯匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2湯匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)調(diào)成紅燒汁，備用。
3、鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調(diào)好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4、大火翻炒收汁，這時根據(jù)口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關(guān)火。
烹飪小技巧：
1、去除蝦線既可以保持口味，又能使得蝦更好的入味。
2、紅燒汁需要提前調(diào)好。
3、最后放入蒜與少許辣椒油。既能提味，又不會太辣。
紅燜大蝦的制作的方法是很簡單的，按照上述的步驟進行制作就可以保證蝦的美味了，但是食材的選擇要注意，蝦含有大量的鈣類避免出現(xiàn)反應(yīng)出現(xiàn)硝酸鈣導致人體出現(xiàn)危險，尤其是要注意制作的時候紅燜的時間不要過長，因此喜歡此蝦的人快來嘗試制作吧。
一些喜歡吃魷魚的人可以來學習一下魷魚的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，喜歡吃魷魚的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證魷魚的美味，那么鐵板魷魚該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
鐵板魷魚的確是道好菜,你的選擇明智!當然我是廚房里的,只知道這到菜怎么做,至于鐵板燒我沒法!
魷魚買回來處理會吧!處理好后煽花也因該會吧,不會就該先去學墩子!
做法!
魷魚買回來后處理,煽花.穿水!待魷魚卷成筒起鍋,沖水備用!(魷魚能不能卷起來關(guān)鍵看你刀工,煽的好,開水一燙就好了,沒煽好,你把它煮熟都不會變!)魷魚350g
1.魷魚用溫水解凍，泡一會，搓一搓，沖洗干凈(好像一些軟軟的像眼珠子一樣的東西，我估計不是啥子好吃的東東，就全部摳掉扔了。
2.把魷魚須切下來，然后在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子里滴干水。
原料：魷魚，蒜蓉辣醬，青、紅辣椒少許
做法：將魷魚改刀成自己喜歡的大小(也可以整個做)，辣醬我用的是李錦記蒜蓉辣醬。
水燒開，倒入魷魚氽燙，撈出，注意不要燙太久。炒勺入油加熱，放進魷魚，蔥段，青、紅辣椒翻炒，加入你認為合適量的辣醬，調(diào)味炒勻，倒入事先燒熱的鐵板即可上桌了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證制作出來的魷魚的美味，因此喜歡吃魷魚的人可以來學習一下上述的方法來進行制作，如果還有其他的問題可以咨詢我來進行了解。
很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜對我們的身體有很多的好處，因此很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜能夠提供給我們?nèi)梭w所需要的維生素的物質(zhì)，因此可以來嘗試一下制作的方法來進行制作，尤其是炒蓮菜比較簡單，那么炒蓮菜該如何來制作呢?那么下面就為大家來介紹一下這個問題吧。
素炒白花藕 主料： 蓮藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 調(diào)料： 植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆，咸鮮微甜。
制作方法
1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。 2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 姜絲炒鮮藕 主料： 蓮藕 400克 調(diào)料： 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 制作方法 1.鮮藕洗凈去皮，切成薄片，用開水焯過;蔥姜洗凈，均切成細絲。
2.滑鍋中加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，加入藕片、鹽煸炒，再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料： 蓮藕 500克 配料： 子姜 20克 調(diào)料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。
制作方法
1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干;嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃蓮菜的人可以來學習上述的炒蓮菜的方法進行制作，這樣能夠制作出美味的炒蓮菜，能夠很好的保證身體的健康的問題，避免出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，如果還有問題的人可以來咨詢我進行了解。
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