豆芽炒豆腐的做法
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朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆芽炒豆腐的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
從來沒有嘗試過這種吃法，我覺得有必要嘗試一下。我們家從來都是把豆腐和豆芽分開來烹制的，沒有過這種吃法。所以正應了那句話“得不到的永遠在騷動”，就算從來都沒嘗試過那種吃法，也不知道口味是不是適合我，但我還是想要親自嘗試一下。
材料：豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法：
1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味就行了。
小豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
人有時候，總會產生各種各樣奇葩的想法。當然我也不例外。大部分時候我是屬于在自己的世界里做夢的那一個，關于自己所夢的內容也只有我自己能懂。就像學習這道菜的過程，即使我知道自己有那么一天可能不會再喜歡這道菜，但是我現(xiàn)在仍然在學習制作。
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現(xiàn)在很多素食主義者很多都喜愛一道家常菜——豆芽炒干豆腐。這道菜味道佳，營養(yǎng)價值高，同時也很容易在家庭里制作。對于醉心養(yǎng)生的女生來說，長期食用豆制品可以調理身體，美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在一起了解一下豆芽炒干豆腐的做法是什么。
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左豆芽右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
具體做法如下：
原料：豆芽200克，豆腐干50克，青椒25克，鹽、味精適量，花生油75克制法：1、豆腐干、青椒切成絲狀，豆芽去根蒂。 ? ? ?2、起油鍋，入青椒爆炒幾下，撈出。投入豆芽炒幾下，放入豆腐干絲。加入調料，燒透八味。再投入青椒絲炒幾下，即可。五彩豆芽 制作材料主料： 綠豆芽150克 ?
輔料： 柿子椒75克 青椒75克 木耳(水發(fā)) 50克 豆腐干75克 豬肉(瘦)75克 ?調料： 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 花生油40克 胡麻油10克 ?制作工藝1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝凈水；2. 青椒、紅椒、木耳分別洗凈，均切成均勻的絲；3. 干豆腐切成4厘米長的絲；4. 豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲，用濕淀粉10克（淀粉8加水）抓勻上漿；5. 鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、干豆腐絲、料酒、精鹽、白糖、鮮湯燒開；6. 放入綠豆芽、木耳、青紅椒絲炒勻，至嫩熟，加入味精，用濕淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
想必看完了上述介紹大家對這道菜也有所了解。簡單好做，也是營養(yǎng)豐富。同時，處于寒冷的季節(jié)食用這道菜可以有效的預防感冒以及面部皮膚發(fā)紫的現(xiàn)象。豆芽不但可以炒豆腐黑口魚炒韭菜等等，總之豆制品使用方法多多，經常食用可以很好的調節(jié)身體機制，強身健體。
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6. 將魚肉片鋪平，放入三絲，卷起成筒形，碼入盤中，放入微波爐內加熱10分鐘，取出，澆上奶油即可。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
上述就是今天給大家介紹的魚卷做法，大家可以根據(jù)介紹舉一反三出其他口味的魚卷做法。魚肉相較于其他的紅肉來說脂肪含量低，同時可以補充大量營養(yǎng)，美容養(yǎng)顏，不會使身體發(fā)胖，多吃魚肉還可以幫助大腦發(fā)育，建議大家在制作時將魚卷加工熟，以免出現(xiàn)不必要的細菌感染。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于豆芽油渣炒豆腐的做法吧。
2.今天沒有買到那種只發(fā)一點芽的黃豆芽，只能用這個長的黃豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因為兒子要吃瘦肉片，所有今天加了點肉片，肉片加紅薯粉和一點海鮮醬油抓均勻。
4.肥肉熬成油渣。
5.鍋內加油燒熱，放入豆腐，不必馬上翻炒，待豆腐略微焦黃再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、鹽翻炒
7.起鍋前加入油渣、小蔥、海鮮醬油。
8.裝盤即可。
也許你家中有人會做豆芽油渣炒豆腐，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
豆芽、油豆腐是很多人喜愛吃的，這兩類食物在含有的營養(yǎng)元素上都是比較豐富，尤其是油豆腐，含有的蛋白質、脂肪比較多，在對人體營養(yǎng)補充上，效果非常不錯，而且豆芽含有的水分多，因此豆芽和油豆腐一直制作成佳肴，在口感上也是非常不錯的，那豆芽炒油豆腐是不錯之選。
那在制作豆芽炒油豆腐的時候，需要對它的制作方法進行很好的認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，不過要注意的是，制作這樣的佳肴，也是要對它的制作步驟進行了解。
豆芽炒油豆腐的做法：
材料：豆芽，油豆腐
做法：
步驟1：油豆腐買回來的時候洗一下，豆芽洗干凈。
步驟2：鍋中底油，油熱倒入點姜末爆香一下，倒入豆芽大火翻炒幾下讓豆芽癟下去。
步驟3：然后倒入油豆腐，混炒幾下。加鹽一勺鹽和少許水，蓋鍋蓋燒個2到3分鐘，一定要把豆芽燒熟。
步驟4：加點蔥花就可以出鍋了，雖然是簡單的兩個素菜搭配，但味道也很不錯的。
豆芽炒豆腐
材料：豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量。
做法：
1.起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2.肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調味就行了。
以上就是對豆芽炒油豆腐做法詳細介紹，在制作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且對豆芽炒豆腐，以上也有著一一說明，對這樣的佳肴在吃的時候，在對人體健康上，是沒有任何的損害的，這樣的食物都是可以放心選擇。
豆芽和豆腐都是很普通的豆制品，在生活中也是很容易購買得到。豆芽和豆腐中含有的營養(yǎng)成分其實都是很高的，對于人體補充營養(yǎng)有著很好的作用，兩者搭配進行炒制其實是一道比較平庸的才是，雖說沒有什么特色，并且口味比較清淡，但是口感較好，并且還可以補充營養(yǎng)，也是一道營養(yǎng)菜式。
豆腐皮炒豆芽的做法
豆腐皮炒豆芽，做法簡單易學，口感清淡爽口，大魚大肉后來一盤，相當清腸胃，那么豆腐炒豆芽怎么做好吃呢?下面我們來了解一下豆腐皮炒豆芽的做法!
做法1
材料：綠豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜絲5g、鹽5g、油15ml
做法：
1、綠豆芽擇洗干凈，瀝凈水分。鮮豆皮切成細絲。
2、鍋中入油，加入花椒，以中小火將花椒爆香，待花椒變黑后撈出，放入姜絲爆出香味，加入綠豆芽翻炒幾下，然后加入豆皮繼續(xù)翻炒。
3、出鍋前加雞精和鹽調味即可。
做法2
材料：綠豆芽半斤、豆腐皮、紅干椒2、3個、油少許、生抽兩勺、耗油兩勺、雞精少許
1、綠豆芽多洗幾遍控干水分;豆腐皮洗凈切條。
2、鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然后加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續(xù)翻炒。
3、豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
4、出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
豆腐皮炒豆芽怎么炒好吃
豆腐皮炒豆芽雖說是一道普通家常小炒，但是要炒得好吃，就要掌握以下的美味秘訣啦!下面我們來了解一下!
豆腐皮在烹調前要先用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15-30分鐘，繼用清水漂洗1-2次，沸水中焯過后冷卻，然后根據(jù)食者所好，或蒸煮，或炒炸，或涼拌。
炒豆芽的時候，炒出后往往會有豆腥味，那么要解決這個問題呢?
首先，將洗好的豆芽加水煮，開鍋后用漏勺撈出，過一下涼水，然后放入油鍋里再炒，這樣炒出的豆芽就不會有豆腥味了。
很多的素食主義者都非常的喜歡吃豆芽炒干豆腐這道家常菜，這道菜不僅味道好營養(yǎng)價值也是非常高的，而且豆芽炒干豆腐的做法也是非常簡單易做的，多吃豆類品也是現(xiàn)在大多數(shù)人的養(yǎng)生之道，被廣大人民所提倡。對于廣大愛美的女性朋友還有雄激素分泌過多的女性患者長時間食用豆制品是可以調理身體的，那么現(xiàn)在一起來了解下豆芽炒干豆腐的做法是什么。
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左
豆芽右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
根據(jù)近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豆芽炒干豆腐的做法是什么，具體做法如下：
原料：豆芽200克，豆腐干50克，青椒25克，鹽、味精適量，花生油75克制法：1、豆腐干、青椒切成絲狀，豆芽去根蒂。 ? ? ?2、起油鍋，入青椒爆炒幾下，撈出。投入豆芽炒幾下，放入豆腐干絲。加入調料，燒透八味。再投入青椒絲炒幾下，即可。五彩豆芽 制作材料主料： 綠豆芽150克 ?輔料： 柿子椒75克 青椒75克 木耳(水發(fā)) 50克 豆腐干75克 豬肉(瘦)75克 ?調料： 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 花生油40克 胡麻油10克 ?制作工藝1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝凈水；2. 青椒、紅椒、木耳分別洗凈，均切成均勻的絲；3. 干豆腐切成4厘米長的絲；4. 豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲，用濕淀粉10克（淀粉8加水）抓勻上漿；5. 鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、干豆腐絲、料酒、精鹽、白糖、鮮湯燒開；6. 放入綠豆芽、木耳、青紅椒絲炒勻，至嫩熟，加入味精，用濕淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
豆芽炒干豆腐的做法是什么大家也都了解了，這道家常菜是非常受歡迎的，不僅簡單好做，關鍵是它的營養(yǎng)太豐富了，而且在寒冷的季節(jié)食用這道菜品還可以有效的預防感冒和臉上皮膚發(fā)紫現(xiàn)象。其實豆芽也可以炒韭菜的，也是一道家常素菜，這樣炒的話是可以很好的治療便秘現(xiàn)象的?？傊喽嗟氖秤枚怪破罚梢院芎玫恼{節(jié)身體機能，強身健體。
很多的素食主義者都非常的喜歡吃豆芽炒干豆腐這道家常菜，這道菜不僅味道好營養(yǎng)價值也是非常高的，而且豆芽炒干豆腐的做法也是非常簡單易做的，多吃豆類品也是現(xiàn)在大多數(shù)人的養(yǎng)生之道，被廣大人民所提倡。對于廣大愛美的女性朋友還有雄激素分泌過多的女性患者長時間食用豆制品是可以調理身體的，那么現(xiàn)在一起來了解下豆芽炒干豆腐的做法是什么。
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左
豆芽右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
根據(jù)近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豆芽炒干豆腐的做法是什么，具體做法如下：
原料：豆芽200克，豆腐干50克，青椒25克，鹽、味精適量，花生油75克制法：1、豆腐干、青椒切成絲狀，豆芽去根蒂。 ? ? ?2、起油鍋，入青椒爆炒幾下，撈出。投入豆芽炒幾下，放入豆腐干絲。加入調料，燒透八味。再投入青椒絲炒幾下，即可。五彩豆芽 制作材料主料： 綠豆芽150克 ?輔料： 柿子椒75克 青椒75克 木耳(水發(fā)) 50克 豆腐干75克 豬肉(瘦)75克 ?調料： 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 花生油40克 胡麻油10克 ?制作工藝1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝凈水；2. 青椒、紅椒、木耳分別洗凈，均切成均勻的絲；3. 干豆腐切成4厘米長的絲；4. 豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲，用濕淀粉10克（淀粉8加水）抓勻上漿；5. 鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、干豆腐絲、料酒、精鹽、白糖、鮮湯燒開；6. 放入綠豆芽、木耳、青紅椒絲炒勻，至嫩熟，加入味精，用濕淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
豆芽炒干豆腐的做法是什么大家也都了解了，這道家常菜是非常受歡迎的，不僅簡單好做，關鍵是它的營養(yǎng)太豐富了，而且在寒冷的季節(jié)食用這道菜品還可以有效的預防感冒和臉上皮膚發(fā)紫現(xiàn)象。其實豆芽也可以炒韭菜的，也是一道家常素菜，這樣炒的話是可以很好的治療便秘現(xiàn)象的?？傊喽嗟氖秤枚怪破?，可以很好的調節(jié)身體機能，強身健體。
干豆腐炒豆芽是一道非常家常的菜，很多家庭都會做，男女老少都愛吃，豆芽具有清熱潤肺的作用，干豆腐含有豐富蛋白質，對人體非常好，而且做法簡單，不花費太多時間，省時簡便，營養(yǎng)健康，下面就為大家介紹干豆腐炒豆芽的兩種做法，都非常容易學會，學會后，做給家里人吃。
第一種做法，材用料：干豆腐，豆芽，紅尖椒，蔥。
菜譜做法：
1笨豆芽兒剪去根，洗凈。
2干豆腐卷切段兒。
3鍋內添適量油，放入蔥花、尖椒爆香。
4加入豆芽兒大火快炒至透明。
5將調味料加入，繼續(xù)翻炒。
6加入干豆腐卷繼續(xù)翻炒至入味，出鍋淋香油。菜譜小貼士：干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味時再加入，以免豆腐卷過咸，食鹽用量要適量減少。
第二種方法簡介
1 豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
主料，干豆腐2卷，豆芽 適量輔料，蔥花 適量，紅尖椒 適量調料，鹽適量，五香粉適量，海鮮醬油 適量，香油適量
詳細步驟
1豆芽兒剪去根須，洗凈。
2干豆腐卷切段兒。
3鍋內添適量油，放入蔥花、尖椒爆香。
4加入豆芽兒大火快炒至透明，5將調味料加入，繼續(xù)翻炒，6加入干豆腐卷繼續(xù)翻炒至入味，出鍋淋香油。
現(xiàn)在的很多年輕人，很少做飯，在外面吃快餐，其實干豆腐炒豆芽，可以學著做一做，既營養(yǎng)又簡單，而且還比外面的快餐衛(wèi)生，自己做的吃著放心，又不會花費太長時間，干豆腐炒豆芽，再配點小涼菜，加上米飯也是不錯的選擇。
很多的素食主義者都非常的喜歡吃豆芽炒干豆腐這道家常菜，這道菜不僅味道好營養(yǎng)價值也是非常高的，而且豆芽炒干豆腐的做法也是非常簡單易做的，多吃豆類品也是現(xiàn)在大多數(shù)人的養(yǎng)生之道，被廣大人民所提倡。對于廣大愛美的女性朋友還有雄激素分泌過多的女性患者長時間食用豆制品是可以調理身體的，那么現(xiàn)在一起來了解下豆芽炒干豆腐的做法是什么。
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左
豆芽右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
根據(jù)近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豆芽炒干豆腐的做法是什么，具體做法如下：
原料：豆芽200克，豆腐干50克，青椒25克，鹽、味精適量，花生油75克制法：1、豆腐干、青椒切成絲狀，豆芽去根蒂。 ? ? ?2、起油鍋，入青椒爆炒幾下，撈出。投入豆芽炒幾下，放入豆腐干絲。加入調料，燒透八味。再投入青椒絲炒幾下，即可。五彩豆芽 制作材料主料： 綠豆芽150克 ?輔料： 柿子椒75克 青椒75克 木耳(水發(fā)) 50克 豆腐干75克 豬肉(瘦)75克 ?調料： 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 花生油40克 胡麻油10克 ?制作工藝1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝凈水；2. 青椒、紅椒、木耳分別洗凈，均切成均勻的絲；3. 干豆腐切成4厘米長的絲；4. 豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲，用濕淀粉10克（淀粉8加水）抓勻上漿；5. 鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散，放入蔥（切絲）、姜（切絲）、干豆腐絲、料酒、精鹽、白糖、鮮湯燒開；6. 放入綠豆芽、木耳、青紅椒絲炒勻，至嫩熟，加入味精，用濕淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
豆芽炒干豆腐的做法是什么大家也都了解了，這道家常菜是非常受歡迎的，不僅簡單好做，關鍵是它的營養(yǎng)太豐富了，而且在寒冷的季節(jié)食用這道菜品還可以有效的預防感冒和臉上皮膚發(fā)紫現(xiàn)象。其實豆芽也可以炒韭菜的，也是一道家常素菜，這樣炒的話是可以很好的治療便秘現(xiàn)象的?？傊喽嗟氖秤枚怪破?，可以很好的調節(jié)身體機能，強身健體。
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