酸菜土豆絲的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“酸菜土豆絲的做法是什么呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
想不想快速變身家庭主婦？想不想快速變身賢妻良母？想不想讓你的父母，丈夫甚至是孩子對(duì)你刮目相看呢？如果你的回答是，你想，那就快來(lái)學(xué)習(xí)一道菜肴吧！在父母午睡時(shí)偷偷做好，讓他們被飯菜的香味吸引然后醒過(guò)來(lái)；在丈夫下班前做好，讓菜肴的美味沖淡丈夫一天的疲勞；在孩子放學(xué)前做好，讓孩子吃得不亦樂(lè)乎，快快長(zhǎng)大！
下面我為大家介紹一道美味的菜肴——酸菜土豆絲！保證讓你充滿母愛(ài)形象！還等什么，快來(lái)學(xué)吧！下面是酸菜土豆絲的做法。
原料、配料：土豆（一只）、酸菜（100克）、干辣椒（5只）、花椒（1湯匙）、蔥（一根）、姜（兩片）、油（五湯匙）、鹽（四分之一湯匙）、雞粉（三分之一湯匙）、白糖（二分之一湯匙）、白醋、生抽、香油
1、酸菜葉切絲后放在干凈的紗布中擠干水分備用
2、土豆去皮洗凈切（擦）細(xì)絲，用清水沖洗兩遍后放在加入少許白醋的清水中浸泡15分鐘以上
3、蒜切片、蔥切碎
4、鍋熱油，油熱后加入蔥蒜爆香后加入酸菜絲，用筷子劃炒半分鐘后加入瀝干水的土豆絲
5、調(diào)入鹽、糖、生抽后繼續(xù)用筷子劃炒至土豆絲變軟（約一分半鐘），熄火淋入少許香油攪拌均勻即可
怎么樣？酸菜土豆絲的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？是不是很簡(jiǎn)單？另外，做這道菜的時(shí)候，你要特別注意食材放入鍋中的先后順序，一定要先爆香蔥蒜后再加酸菜，炒香酸菜后再炒土豆絲。炒土豆絲時(shí)可以用筷子劃拉，這比鏟子翻炒更加順手，也不會(huì)出現(xiàn)菜粘在鏟子上的情況。你也可以用少許糖代替味精，這樣酸菜的味道就會(huì)和糖的甜味更好的結(jié)合在一起，口感棒棒噠！還等什么，還不快去廚房大展身手？馬馬虎虎的你要記得把菜洗干凈哦！
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土豆作為家常菜來(lái)說(shuō)是一種很好的選擇，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，無(wú)論作為主食還是蔬菜來(lái)說(shuō)都是很好的食物，土豆的做法也是多種多樣的，其中土豆絲就是很多家庭都喜歡的一種食物，而且做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單快捷的，但是土豆絲的制作方法也是有很多種，畢竟每個(gè)人對(duì)食物的要求和口感是不同的，下面一起了解一下土豆絲的做法大全家常是怎樣的？
土豆絲的做法大全家常
.蔥油土豆絲
美味土豆絲材料:土豆半個(gè)、瘦肉110克、蔥2根
調(diào)味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過(guò)，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。
青椒土豆絲 折疊將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3~4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開(kāi)胃的時(shí)令小菜。
嗆土豆絲
材料:青椒、黃椒、紅椒各半個(gè) 大土豆1個(gè)干辣椒4條花椒1小撮
青椒土豆絲
作法: 1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗后摖干水分
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調(diào)入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
家常土豆絲 折疊適合工作忙碌的白領(lǐng)
原料:蔥姜蒜若干，醋，醬油，土豆，牛肉2兩
加長(zhǎng)土豆絲
做法:
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個(gè)人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示:土豆絲放入后翻炒時(shí)間可以自由掌握，時(shí)間短則口感脆，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變軟。按照個(gè)人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時(shí)間長(zhǎng)一些，或者關(guān)火后放入一點(diǎn)點(diǎn)水，加蓋悶幾分鐘(本人比較喜歡口感軟一些的)。肉是用來(lái)借味的，不要放入太多，否則會(huì)影響味道和口感。
酸辣土豆絲
制作食材
酸辣土豆絲
土豆(300克)紅辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克) 蒜(5克)
制作流程
1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
涼拌土豆絲
材料
大土豆1個(gè)，小米椒2個(gè)，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精
做法
1、土豆削皮洗凈切成細(xì)絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開(kāi)，再把土豆絲放進(jìn)去煮個(gè)2分鐘左右(因?yàn)槭墙z不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開(kāi)水浸哈，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時(shí)淋在土豆絲上，再用筷子調(diào)和均勻即可。
上面就是對(duì)土豆絲的做法大全家常是怎樣的介紹，這樣我們平時(shí)在制作土豆絲的過(guò)程中，就可以按照上面的方法進(jìn)行制作，在家里也能做出美味的土豆絲，而且土豆絲能夠把土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，并且土豆絲也是一道比較好的下飯菜。
洋蔥這種食材是很多人都喜愛(ài)的吃的蔬菜的，土豆也是這樣的食物的。洋蔥和土豆是可以搭配在一起炒著吃的。我們要是想吃到這種好吃的菜肴的話，我們就要認(rèn)真的看看這種菜肴的做法吧。因此我們就弄清楚這道菜肴的做法。那么到底洋蔥土豆絲的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么說(shuō)的吧。
一、用料：
主料
土豆 (兩個(gè)) 洋蔥 (半個(gè)) 豬肉 (適量)
輔料
西紅柿 (一個(gè))
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、準(zhǔn)備食材，土豆，洋蔥，適量豬肉。
2、土豆切絲，洋蔥切一半切絲，豬肉切絲，西紅柿切塊(我忘記拍西紅柿了)。
3、熱鍋熱油。
4、倒入備好的洋蔥絲，炒熱。
5、倒入切好的豬肉絲，翻炒一下。
6、倒入適量醬油，加點(diǎn)鹽(不要太多，鹽的作用主要是讓肉絲變的有味)翻炒均勻。
7、倒入備好的土豆絲，加入適量醬油，醋，翻炒。
8、加入西紅柿，翻炒。
9、加入適量鹽，翻炒。
10、加入適量雞精，翻炒均勻，如果親們家里有香油，可以放一點(diǎn)，翻炒一下，就可以出鍋啦!
11、很下飯的哦!
以上就是洋蔥土豆絲的做法的具體內(nèi)容了，希望大家看到這些以后，能對(duì)大家的制作有所幫助的。通過(guò)平時(shí)我們獲得的那些知識(shí)，我們了解到了其實(shí)洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，我們還是可以采用這種食材做很多好吃的食物的。這就需要我我們大家多多的學(xué)習(xí)了。最后也希望我們大家能多吃那些好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物!
土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以做很多美味佳肴，比較常見(jiàn)的就是炒土豆絲，可以說(shuō)是家中常做的一種開(kāi)胃小菜，土豆絲的做法有很多，比如酸辣土豆絲，尖椒土豆絲等等，今天就向大家簡(jiǎn)單介紹尖椒土豆絲的做法，做的方法也比較簡(jiǎn)單，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備大小適中的一個(gè)土豆，準(zhǔn)備一個(gè)尖椒，準(zhǔn)備2到3個(gè)干辣椒，準(zhǔn)備適量的花椒粒兒，另外準(zhǔn)備少許的白醋、蔥花。把尖椒清洗干凈，切成細(xì)絲。
先把土豆去皮清洗干凈，然后切成細(xì)絲，把切好的土豆絲放到溫水里面浸泡一會(huì)兒，在浸泡的時(shí)候也可以放入一點(diǎn)鹽，這樣能夠去除土豆絲表面的淀粉，同時(shí)還能保證炒出的土豆絲比較清脆，另外還能夠預(yù)防炒土豆絲的時(shí)候大火炒糊的情況。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫五成熱的時(shí)候，放入少許花椒粒兒，炸出香味兒，然后放入蔥花，放入干辣椒，炒香以后，改為大火，迅速把土豆絲放到鍋中，大火的翻炒。然后加入少許的鹽，把切好的尖椒絲放到鍋中，繼續(xù)大火翻炒數(shù)下，烹入少量的醋關(guān)火，調(diào)適量的味精，這樣尖椒土豆絲就做好了。
尖椒土豆絲吃起來(lái)酸辣爽口，土豆絲也比較清脆，非常的開(kāi)胃，尤其在夏天食欲不良的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的功效，土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其在減肥方面能夠發(fā)揮很好的效果。
炒土豆絲是比較家常的做法，根據(jù)個(gè)人的口感不同，喜歡辣的可以放點(diǎn)干辣椒，喜歡酸甜的可以放入醋，放入適量的白糖，這都是可以的。炒出來(lái)的土豆絲比較清脆爽口，比較下飯，能夠提高人的食欲，有很好的開(kāi)胃的效果，下面我們就來(lái)了解一下炒土豆絲的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)比較大的土豆，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備少許干辣椒，準(zhǔn)備白醋和少量的糖，準(zhǔn)備半根胡蘿卜。準(zhǔn)備少許花椒粒。
首先把土豆清洗干凈，然后切成細(xì)絲，把切好的細(xì)絲放到清水里面浸泡一會(huì)兒，把土豆上面的淀粉去掉，多浸泡一會(huì)兒能夠保證土豆絲吃起來(lái)比較清脆。把胡蘿卜清洗干凈以后也切成細(xì)絲。
鍋中放入適量的油，放入花椒粒爆香，加入蔥花姜末和干辣椒，炒出香味兒以后。把土豆絲和胡蘿卜放入鍋中，要大火翻炒，翻炒均勻，馬上加少量的鹽，加少許糖，繼續(xù)大火翻炒，炒一分鐘左右，烹入少許的白醋，翻炒均勻。加入少許的味精。關(guān)火盛盤。這樣炒土豆絲就做好了。
土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，具有很好的開(kāi)胃的效果，另外炒土豆絲還有一定的減肥的功效，因?yàn)榉诺挠筒欢?，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫娘柛垢?，土豆絲里面的淀粉多為抗性淀粉，只要放油不多，土豆絲里面的淀粉一般不會(huì)過(guò)多的轉(zhuǎn)化為脂肪，所以土豆具有很好的減肥的效果，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠平衡人的血壓，對(duì)于預(yù)防高血壓也能發(fā)揮很好的功效。
土豆是人們常吃的一種食物，土豆的做法也有很多，其中涼拌土豆絲在夏季的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫拈_(kāi)胃的功效，涼拌土豆絲的做法也比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有減肥的作用，下面我們就來(lái)了解一下涼拌土豆絲的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備土豆兩個(gè)，先把土豆清洗干凈，把土豆削皮，然后家中有擦絲板，把土豆擦成細(xì)絲，擦完的土豆絲放到溫水里面浸泡半個(gè)小時(shí)。鍋中放入適量的清水，把水燒開(kāi)以后，把土豆絲放到鍋中，焯三分鐘左右，焯水的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的土豆絲的軟硬來(lái)決定，喜歡硬一點(diǎn)的可以，燒的時(shí)間可以少一點(diǎn)，喜歡土豆絲面一點(diǎn)的，可以多煮一會(huì)兒。
把焯好的土豆絲用涼水沖涼，裝到盤子里面，然后在盤子里面再放入鹽，放入糖醋，放入雞精，放入蒜末和辣椒油，攪拌均勻以后在土豆絲拌面再撒一些芝麻，看著又美觀又好吃。
涼拌土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，吃起來(lái)清清脆脆，根據(jù)個(gè)人口感的不同，如果喜歡吃酸甜口的，糖和醋可以多放點(diǎn)，另外要注意放的醋最好是白醋，這樣能夠保證土豆絲比較潔白，顏色比較好看，如果喜歡吃辣的，也可以多放點(diǎn)辣椒油。
以上簡(jiǎn)單的了解了涼拌土豆絲的做法，涼拌土豆絲的做法非常的簡(jiǎn)單，在夏天的時(shí)候可以當(dāng)做一道開(kāi)胃小菜，適當(dāng)?shù)某砸恍霭柰炼菇z還有很好的健胃消食的作用，還有很好的減肥的作用。
酸甜土豆絲是比較經(jīng)典的開(kāi)胃小菜，吃起來(lái)酸爽開(kāi)胃，酸辣土豆絲做出來(lái)的效果就是吃起來(lái)比較清脆，還有很好的酸爽的效果，酸甜土豆絲做法也比較簡(jiǎn)單，比較重要的就是把切好的土豆絲放到清水里面浸泡，這樣才能夠保證做出的土豆絲清脆爽口，下面我們就來(lái)了解一下酸辣土豆絲的做法。
準(zhǔn)備兩個(gè)大小合適的土豆，準(zhǔn)備適量的干辣椒，準(zhǔn)備蔥蒜，另外準(zhǔn)備適量的糖和白醋，準(zhǔn)備幾個(gè)花椒粒兒。要選擇白醋，不要選擇米醋，這樣才能保證做出的土豆絲顏色方面更加的美觀。
首先把土豆去皮清洗干凈，然后切成比較細(xì)的絲，這需要一定的刀功，要保證每個(gè)土豆絲都大小均勻，避免在炒制的時(shí)候出現(xiàn)有的熟有的沒(méi)有熟的情況。切好的土豆絲放到清水里面浸泡，在水里面稍微放一點(diǎn)鹽，這樣做既能夠清洗土豆絲表面的淀粉，又能夠保證炒出的土豆絲清脆爽口。
土豆絲要浸泡半個(gè)小時(shí)以上，在這期間把干辣椒清洗干凈，切成段兒，把蔥切成蔥末，把蒜切成蒜瓣兒。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油熱以后放入蔥花，放入一半蒜，再放入花椒粒兒爆香，然后把已經(jīng)浸泡好的土豆絲控干水分放到油鍋里面，要大火翻炒，在炒的過(guò)程當(dāng)中放入適量的鹽，繼續(xù)大火翻炒，炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一分鐘左右，加入適量的糖，加入白醋，然后就翻炒均勻就可以關(guān)火了，最少把剩余的蒜放到鍋中。
這樣酸甜土豆絲就做好了，吃起來(lái)酸酸甜甜，如果喜歡辣味道的可以放點(diǎn)干辣椒，味道也不錯(cuò)，在做的時(shí)候一定要用大火，這樣才能夠保證炒出來(lái)的土豆絲清脆可口。
酸辣土豆絲非常的爽口，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍┧崂蓖炼菇z就很好的開(kāi)胃的效果，可以說(shuō)是土豆菜品里比較經(jīng)典的一道菜。很適合在夏天來(lái)吃，具有一定的促進(jìn)食欲的功效，下面我們就來(lái)了解一下酸辣土豆絲的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備兩個(gè)大小適中的土豆，準(zhǔn)備適量的鹽、油、蔥花、蒜瓣，準(zhǔn)備辣椒和少量的糖。
先把土豆清洗干凈，去皮，然后切成細(xì)絲，做酸辣土豆絲的時(shí)候，最好不要用擦絲板來(lái)擦成細(xì)絲，最好是用手工來(lái)切，這樣子做出來(lái)的土豆絲吃起來(lái)更加的清脆爽口，切好的土豆絲馬上放到清水里面，把上面的淀粉洗掉，然后再多浸泡一會(huì)兒，浸泡的時(shí)候里面稍微放一點(diǎn)鹽，這樣能夠保證做出來(lái)的土豆絲更加的清脆。
浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后把土豆絲撈出，控干水分，鍋中放入適量的油，油燒熱以后放入蔥花、花椒、干辣椒爆香，然后迅速把土豆絲放到鍋中，大火翻炒，一邊大火翻炒，一邊放少許的鹽，炒一分鐘左右，然后放入適量的米醋，翻炒均勻，關(guān)火，盛盤，這樣酸辣土豆絲就做好了，盛盤以后可以在土豆絲上面稍微放點(diǎn)蒜粒。
以上簡(jiǎn)單的了解了酸辣土豆絲的做法，酸辣土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，有很好的開(kāi)胃的功效。對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有不錯(cuò)的減肥的功效。酸辣土豆絲吃起來(lái)酸爽清脆，是比較經(jīng)典的一道土豆絲的做法。
麻辣土豆絲是比較傳統(tǒng)的一種土豆絲做法，麻辣土豆絲也比較出名，吃起來(lái)麻辣爽口，對(duì)于喜歡麻辣味道的人可以說(shuō)是欲罷不能。麻辣土豆絲有很好的開(kāi)胃的效果，對(duì)促進(jìn)食欲能夠取得很好的作用，麻辣土豆絲做起來(lái)也不難，下面我們就來(lái)了解一下麻辣土豆絲的做法，我們來(lái)看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備土豆300克，準(zhǔn)備適量的紅辣椒，另外準(zhǔn)備適量的青辣椒，再準(zhǔn)備適量的花椒、醬油，準(zhǔn)備鹽、醋和蔥。
首先把土豆去皮清洗干凈，然后切成細(xì)絲，切好的絲放入清水里面，把土豆絲里面的淀粉洗凈，然后繼續(xù)浸泡土豆絲，最好在水中再適當(dāng)放一點(diǎn)鹽，這樣能夠保證炒出來(lái)的土豆絲口感比較清脆，如果土豆絲炒出來(lái)吃起來(lái)面面的，就說(shuō)明麻辣土豆絲制作失敗。
把青椒和紅椒分別清洗干凈，然后切成絲，把蔥切成末。鍋中放適量的油，油溫稍熱的時(shí)候，馬上放入花椒，再放入蔥，再放入辣椒，炒出香味以后，馬上把土豆絲放到里面，這時(shí)候需要用大火來(lái)翻炒，炒翻均勻以后，在土豆絲快要熟的時(shí)候，放入適量的醬油，加入米醋，加入少許的鹽，再翻炒數(shù)下就可以出鍋了！
麻辣土豆絲的做法比較簡(jiǎn)單，為了保證麻辣的口味，在選擇花椒的時(shí)候要有所注意，可以選擇四川的麻椒，這樣吃起來(lái)麻辣的感覺(jué)會(huì)更加強(qiáng)烈，當(dāng)然如果吃不慣麻辣的味道，放點(diǎn)普通的花椒也是可以的，另外就是要注意用水浸泡土豆絲的時(shí)候最好放一點(diǎn)鹽，這樣才能夠保證炒出來(lái)的土豆絲更加的清爽脆口。
很多人都喜歡吃土豆，尤其是小孩子，很喜歡將土豆切成絲之后進(jìn)行油炸，但是經(jīng)常食用油炸的食物對(duì)小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也是會(huì)產(chǎn)生一定的影響的。那么拔絲土豆絲是不是更適合小孩子的口味以及不會(huì)對(duì)小孩子產(chǎn)生影響呢?是的，小編現(xiàn)在就來(lái)告訴大家怎么做出美味的拔絲土豆絲吧!
菜品特色
拔絲土豆是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系。拔絲是魯菜的一道特色。將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，見(jiàn)土豆塊浮上油面，呈淡黃色時(shí)撈出;把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
做法一
原料:土豆一斤，白糖二兩。
1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊，拍上干淀粉;
2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時(shí)，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時(shí)撈出，瀝干油;
3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈淺棕色時(shí)，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油的油盤中;
5. 上桌時(shí)配一小碗涼開(kāi)水即可。
祝您:吃上自己親手做得美味食物。
做法二
原料:土豆一斤，白糖二兩。
將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，
見(jiàn)土豆塊浮上油面，呈淡黃色時(shí)撈出;把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
現(xiàn)在都知道了制作拔絲土豆絲的做法了吧?因?yàn)榘谓z土豆絲是會(huì)比油炸的土豆絲來(lái)的更加的安全以及健康的，而且不會(huì)產(chǎn)生油膩，不會(huì)讓小孩子覺(jué)得滿嘴都是油的味道，是很適合小孩子以及大人食用的，那么就為家人帶來(lái)這道美食吧!
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