大拌菜的做法大全介紹
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“大拌菜的做法大全介紹”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
拌菜是很多人喜愛(ài)的選擇，吃拌菜對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃拌菜前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，很多人對(duì)拌菜制作方法上并不是很清楚，這樣佳肴制作上也不是很復(fù)雜，大拌菜的做法大全中，對(duì)大拌菜的做法也是有一些說(shuō)明，使得知道該如何制作，下面就詳細(xì)介紹下。
大拌菜的做法大全：
美味爽口大拌菜
材料：彩椒，黃瓜，生菜，木耳，熟芝麻(由于家里只有這些東西，最好還要，加入紫甘蘭，苦菊，圣女果，熟花生米等等)，
調(diào)味汁原料：橄欖油(或其他無(wú)味油)2勺，蔥段2段，花椒幾粒，雞粉一小勺，美極，鮮味汁幾滴，白糖2勺，白醋2勺，鹽1小勺，香油幾滴
做法
1、各種蔬菜切或掰成小塊;
2、木耳泡發(fā)用開(kāi)水焯一下控干水分，放入蔬菜中;
3、制作調(diào)味汁
a鍋中放油小火，加入蔥段、花椒，至蔥段變?yōu)榻瘘S色撈出蔥段、花椒，將油倒入小碗;
b在油中加入雞粉一小勺、美極鮮味汁幾滴、白糖2勺、白醋2勺、鹽1小勺、香油幾滴;
c不停攪拌調(diào)味汁，直至糖鹽等調(diào)料充分溶化;
4、將調(diào)好的調(diào)味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌勻即可。
小訣竅
兩點(diǎn)注意：
1、做調(diào)味汁的油最好選擇無(wú)味植物油，花生油味道過(guò)重，不適合制作本菜;
2、調(diào)味汁所用各種調(diào)料，必須放在蔥油中充分混合均勻再倒入菜中，這樣比每種調(diào)料單獨(dú)加入味道要好得多。
在對(duì)大拌菜的做法大全中，對(duì)大拌菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作大拌菜的時(shí)候可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣佳肴制作前，對(duì)需要的食材一定要準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)有缺乏材料的現(xiàn)象，這點(diǎn)制作大拌菜的時(shí)候要注意的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在我們平時(shí)的餐桌上，黃瓜應(yīng)該是經(jīng)常能夠見(jiàn)到的吧，它是有很多種吃法的，大家應(yīng)該都喜歡吃涼拌的黃瓜吧，不管在什么樣的季節(jié)都喜歡吃黃瓜，特別是夏天，吃黃瓜的次數(shù)會(huì)更多，但是有時(shí)候自己拌的黃瓜不是很好吃，今天我們就來(lái)看看拌黃瓜的做法大全，教您怎么做好黃瓜。
涼拌黃瓜
菜譜簡(jiǎn)介 抗衰老: 老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用； 黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效；
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2 將黃瓜拍碎.
3 準(zhǔn)備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點(diǎn)點(diǎn)，芝麻油略多點(diǎn).
大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進(jìn)去.比如說(shuō)：辣椒油花椒油芝麻醬等等
小訣竅
零失誤秘籍:
1 生吃的黃瓜最好選擇有機(jī)黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富.
2 買(mǎi)不到有機(jī)的也沒(méi)關(guān)系,菜場(chǎng)里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細(xì)不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來(lái)軟軟的話,就不新鮮了.
黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來(lái)有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.
3 調(diào)味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.
4 生食的食物,在切割的時(shí)候,請(qǐng)將案板和刀具充分洗滌干凈
芥末拌黃瓜
菜譜簡(jiǎn)介 咸鮮爽口，德國(guó)風(fēng)味。
材料
主料：黃瓜500克，
調(diào)料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，鹽3克
做法
1.將黃瓜洗凈、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加鹽腌3分鐘，再用涼開(kāi)水漂洗一遍，擠干水分，盛在盤(pán)內(nèi)。
2.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內(nèi)調(diào)勻，澆在黃瓜上拌勻即成。
小訣竅
健康提示：
黃瓜和芥末配菜，具有減肥、通便、通竅作用。
學(xué)習(xí)拌黃瓜的做法大全是很有用的，是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢，也不是很發(fā)愁了吧，也知道怎么能夠把黃瓜拌的更好吃了吧，那就動(dòng)手去做吧，檢查一下自己的學(xué)習(xí)成果，一定會(huì)佩服自己的廚藝的。
朝鮮拌菜的做法有很多，這種菜不是很咸，略帶有酸和甜的味道，吃起來(lái)非常的美味。朝鮮拌菜的做法的做法學(xué)起來(lái)也不是很難，如果我們學(xué)會(huì)它的做法，在家里做既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。正宗朝鮮族拌菜種類(lèi)主要有朝鮮辣白菜、朝鮮泡菜等。下面我們具體了解一下朝鮮拌菜的做法大全。
朝鮮族水泡菜是一道的菜，做法超簡(jiǎn)單，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常見(jiàn)的素材，十分營(yíng)養(yǎng)的一道菜，趕快學(xué)起來(lái)吧!
朝鮮族溫面
健康功效
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食材用料
黃面條半斤;豬精肉1兩;辣椒1個(gè);圓蔥1個(gè)(大的可以一半);香菜1棵;油10克; 辣椒面10克;鹽少許; 海鮮醬油些許;
大喜大牛肉粉些許;朝鮮族溫面的做法
1.準(zhǔn)備食材，延邊朝鮮族溫面講究的是黃面條。
2.大喜大牛肉粉，溫面必備。
3.辣椒，圓蔥。
4.豬精肉，辣椒，圓蔥切丁備用。
5.與正常炒菜一樣，放油，下肉，放辣椒圓蔥，海鮮醬油，鹽6.最后放辣椒面。
7.翻炒，盛盤(pán)。
8.溫開(kāi)水，倒入少許海鮮醬油，放入些許大喜大，攪拌，湯汁完成!
9.煮面。
10.將煮好的面條盛入碗中。
11.依據(jù)個(gè)人口味放入炒好的鹵，點(diǎn)綴些許香菜，提味。
12.這張是之前做的，感覺(jué)顏色更好些!
小貼士
溫面，延邊特色，延邊冷面全國(guó)文明，殊不知溫面也是延邊一絕!雖說(shuō)個(gè)人能力有限，但還是極力推廣延邊特色美食，也可以從美食中了解延邊文化，歡迎各地朋友來(lái)延邊!
風(fēng)味小菜 —南方人腌制朝族泡菜
東北婆婆教南方媳婦做的一道可口小菜，由于材料有限，只能把泡菜本地化了，不過(guò)味道依然鮮脆爽口主料
大白菜(圖示為包菜);朝天椒;
輔料
大蒜;鹽;味精;糖;姜;
風(fēng)味小菜 —南方人腌制朝族泡菜的做法步驟
1. 主料可以用大白菜，包菜牛心菜都可以，本菜譜中用的是最常見(jiàn)的包菜。將包菜切成細(xì)條，盛放到盆里，撒上鹽拌勻，腌制一天左右。
2. 一天后包菜會(huì)出水，要把水分?jǐn)D掉，不用擠得太干3.
開(kāi)始準(zhǔn)備配料，把朝天椒切成碎末，在小碗中倒入少許溫水，將切碎的辣椒碎倒入水中泡開(kāi)(拿水泡了之后更容易把辣椒中的紅色釋放出來(lái)，泡菜的顏色才會(huì)好看)，待水涼透之后把姜和蒜都切成末也放入盛辣椒的小碗，放一些糖和味精拌勻4.
把配料倒入泡菜盆里攪拌均勻，最好能密封放一天，我密封之后放在冰箱，第二天就可以拿出來(lái)吃了，雖然和正宗的韓國(guó)泡菜還是有差距，但是也很爽脆，鮮辣可口，做起來(lái)也簡(jiǎn)單，大家趕緊試一下吧朝鮮族泡菜
主料
辣椒面;蘿卜大白蘿卜等;
輔料
姜;蒜;
朝鮮族泡菜的做法步驟
1. 姜
2. 蒜
3. 水果和辣椒面
4. 鹽韭菜洋蔥
5. 各種材料打成泥裝攪拌
6. 完成
朝鮮族水泡菜的做法
1、面粉100克，鹽2克，水50克，加一起揉成面團(tuán)
2、蓋上濕布，醒面10-20分鐘
3、醒面后再揉面至表面光滑
4、搟面杖把面團(tuán)搟薄至厚度大約為半厘米
5、切成1厘米乘1厘米小塊，圖片全部切歪，影響不來(lái)，后來(lái)的都切成了正方形6、一塊塊放在過(guò)濾網(wǎng)上，用大拇指順著一個(gè)方向按壓，使其成為卷起的貓耳朵形狀。為免貓耳朵黏一起，可以撒點(diǎn)面粉或生粉搓搓。
7、燒開(kāi)水，貓耳朵放下去煮到浮起來(lái)，撈起來(lái)
8、撈起來(lái)后過(guò)冷河，備用
9、鍋里放少量油，按口味放泡菜，稍熱一下，把過(guò)了冷河的貓耳朵倒下去稍微翻炒一下即可學(xué)習(xí)做朝鮮族水泡菜，其實(shí)并不難，都是有圖有真相的教程。要做出正宗的朝鮮族水泡菜，還得靠平常的積累，需要多練習(xí)和專(zhuān)研。
涼皮是夏日一道爽口的美味，吃上一口涼皮，你會(huì)覺(jué)得整天夏天都不是很熱了。涼皮的吃法多種多樣，而且營(yíng)養(yǎng)又美味，愛(ài)吃面食是我們北方人的一大喜愛(ài)，特別是涼皮在外面的生活中總是必不可少，除了常見(jiàn)炒、調(diào)、卷、那么就是拌涼皮了。我非常喜歡吃涼皮，但是我也喜歡自己動(dòng)手去做，今天我就來(lái)給大家介紹一下拌涼皮的做法大全，喜歡大家都喜歡哦。
主料：面粉300g、青瓜180g、胡蘿卜100g、花生米適量、蒜頭4瓣
輔料：芝麻油適量、鹽適量、醬油適量、陳醋適量、白糖適量
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)：具有很多的維生素，中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。
青瓜營(yíng)養(yǎng)：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
做法：
1.面粉加兩小匙鹽用涼水調(diào)成面團(tuán)，醒半小時(shí)以上。
2.面盆里加入適量的水，把面團(tuán)放在水里用手一直抓揉，直至水變白色面水，反復(fù)換兩三次清水，直到手里的面團(tuán)變成面筋，不再擠得出面漿為止。
3.面漿水靜置5小時(shí)充分沉淀，面筋放一點(diǎn)小蘇打揉開(kāi)（沒(méi)有可以不放），放在盤(pán)底抹油的盤(pán)子里，進(jìn)蒸鍋蒸熟。
4.花生米炒熟，放涼備用。
5.面筋切成長(zhǎng)條，胡蘿卜、青瓜切細(xì)絲，蒜剁蒜蓉。
6.胡蘿卜絲用水焯一下。
7.靜置好的面漿水輕輕倒掉上面的清水，留白色的面漿再攪拌一下，不銹鋼盤(pán)子置在燒開(kāi)的蒸鍋里，舀一勺面漿水在盤(pán)里，蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘，開(kāi)蓋看到面皮呈半透明狀，面皮鼓起就熟了。
8.水龍頭下面放一個(gè)清潔的水盆，打開(kāi)水龍頭一直沖面皮的邊緣，直到面皮自動(dòng)脫落在水盆里，反復(fù)這個(gè)步驟把面漿水都做成面皮，把面皮撈起。
9切成條狀，用芝麻油拌一下。
10.把涼透的花生米搗碎。
11.所有材料加鹽、醬油、陳醋、糖、辣椒油拌勻，撒入花生碎拌勻。
以上就是拌涼皮的做法大全，涼皮好吃又實(shí)惠，是一道四季皆宜的面食，不管是冬日還是夏天都能給你不一樣的感受，而且拌涼皮中的青瓜具有減肥的功效，對(duì)于愛(ài)吃又怕胖的女性朋友來(lái)說(shuō)這是一個(gè)不小的誘惑哦，怎么樣，拌涼皮好吃安全，希望能夠讓你廚藝大增??！
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因?yàn)樗麄冿嬍巢缓侠碓斐傻模胍Ｗo(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，夏日大拌菜的做法特別的簡(jiǎn)單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、杏鮑菇先洗凈，手撕成絲。
3、燒開(kāi)水，將杏鮑菇綽熟備用。
4、雞蛋攤成餅，切絲。
5、胡蘿卜切絲。
6、黃瓜和白菜芯切絲。
7、拉皮切條
8、把以上備好的材料擺盤(pán)，顏色差開(kāi)，把拉皮放中間
9、豬肉適量切絲。
10、放入少量油翻炒。
11、放入花椒面、蔥、姜、蒜末翻炒出香味兒。
12、放適量水，加入一勺蒜蓉辣醬。
13、再加入兩勺豆瓣醬。
14、再加入一勺農(nóng)家大醬。
15、燉熟。
16、把做好的肉醬澆到拌菜上，完成。
17、換個(gè)豎版的欣賞下。
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，夏日大拌菜的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹爽口大拌菜，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.準(zhǔn)備一小碗適量花生米。
3.鍋中做油把花生米小火炸熟，撈出備用。
4.西紅柿和彩椒切大塊兒。
5.把所以菜用鹽水浸泡后洗凈控水，裝在一個(gè)大盆里，用手撕成大片。
6.調(diào)兌個(gè)涼拌料汁（放入生抽、醋、糖、鹽、味精），把姜蒜末一并泡入混合均勻。
7.把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油與香油的混合油，澆在拌好的菜上。
8.裝在大玻璃碗中即可。
9.外面酷暑炎炎，餐桌上卻是清清爽爽！
看完上文關(guān)于爽口大拌菜做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在很多人都喜歡吃大拌菜，特別是東北的大拌菜，很多的蔬菜放在一起，有一種原滋原味的感覺(jué)，非常的爽脆口感，同時(shí)直接涼拌一些蔬菜，也就會(huì)避免高溫加熱蔬菜的營(yíng)養(yǎng)流失了，特別是在夏天，大家對(duì)于很多的蔬菜應(yīng)該都是沒(méi)有胃口的，那么不妨去學(xué)習(xí)一下大拌菜的家常做法。
大拌菜的制作方法可以很多，特別是在蔬菜的選擇上是很隨意的，不是說(shuō)就必須拘泥于幾種蔬菜，可以選擇自己愛(ài)吃的蔬菜來(lái)做大拌菜，是很有營(yíng)養(yǎng)的哦，下面我們就來(lái)看看大拌菜的家常做法。
美味爽口大拌菜---好吃的秘訣(調(diào)味汁)
材料
彩椒，黃瓜，生菜，木耳，熟芝麻(由于家里只有這些東西，最好還要，加入紫甘蘭，苦菊，圣女果，熟花生米等等)，
調(diào)味汁原料：橄欖油(或其他無(wú)味油)2勺，蔥段2段，花椒幾粒，雞粉一小勺，美極，鮮味汁幾滴，白糖2勺，白醋2勺，鹽1小勺，香油幾滴
做法
1、各種蔬菜切或掰成小塊;
2、木耳泡發(fā)用開(kāi)水焯一下控干水分，放入蔬菜中;
3、制作調(diào)味汁
a鍋中放油小火，加入蔥段、花椒，至蔥段變?yōu)榻瘘S色撈出蔥段、花椒，將油倒入小碗;
b在油中加入雞粉一小勺、美極鮮味汁幾滴、白糖2勺、白醋2勺、鹽1小勺、香油幾滴;
c不停攪拌調(diào)味汁，直至糖鹽等調(diào)料充分溶化;
4、將調(diào)好的調(diào)味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌勻即可。
小訣竅
兩點(diǎn)注意：
1、做調(diào)味汁的油最好選擇無(wú)味植物油，花生油味道過(guò)重，不適合制作本菜;
2、調(diào)味汁所用各種調(diào)料，必須放在蔥油中充分混合均勻再倒入菜中，這樣比每種調(diào)料單獨(dú)加入味道要好得多。
東北大拌菜
材料
洋蔥100g，青椒100g，白菜葉100g，小番茄100g，調(diào)料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，鹽1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺
做法
1】所有材料洗凈，洋蔥，青椒切塊，小番茄對(duì)半切開(kāi)，白菜葉撕成大塊
2】所有調(diào)料除芝麻外兌勻
3】所有材料和兌好的料汁拌勻
4】吃的時(shí)候上面撒上白芝麻即可
大拌菜的家常做法大家是不是學(xué)會(huì)了幾種了，其實(shí)它的做法是很簡(jiǎn)單的，只要把我們喜歡吃的蔬菜拌在一起，放一些調(diào)料就行了，有時(shí)候也可以做成甜味的，這樣是不是像極了蔬菜沙拉，味道是很受歡迎的，大家可以去嘗試著做一下。
相信大家對(duì)于肉菜都不算太過(guò)了解，但是在一些地區(qū)卻是那里的招牌美食，肉菜也是有很多種做法的，每種做法的不同，就算使得肉菜的口感會(huì)不一樣，根據(jù)每個(gè)人的口味不一樣就研制出很多種的做法，總有一款是適合你的，下面就讓我來(lái)為大家介紹一下肉菜的基本的做法大全。
原料：
面粉500克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、清水300ml。
餡料：
瘦豬肉末160克、豇豆500克、黃豆醬50克、蔥花30克、姜末20克、紹酒15克、鮮醬油15克、精鹽3克、味精2克、五香粉0.5克、香油20克。
做法：
1-4、腌制肉餡，肉餡里放入紹酒、醬油、香油和姜末拌勻備用。
5-6、豇豆洗凈焯水，煮至斷生后撈出過(guò)涼。
7-12、豇豆過(guò)涼后切末倒入適量香油拌勻，然后放入腌制好的豬肉餡和蔥花倒入黃豆醬拌勻，最后再用鹽、味精和少許五香粉調(diào)味拌勻。
13-16、面粉里放入干酵母、泡打粉和少許白糖拌勻，然后用清水和面。
17-18、面團(tuán)和好后蓋上濕毛巾松弛10分鐘，然后把面團(tuán)揉勻分割搓條。
19-21、把面團(tuán)搓條后揪成面劑子，然后用搟面棍搟成包子皮。
22-24、用面皮包好餡料后碼入籠中，蓋好鍋蓋用旺火蒸10-15分鐘便可出鍋。
以上就是一種肉菜的制作方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，相信大家現(xiàn)在對(duì)于肉菜的制作方法都有了一定的認(rèn)識(shí)，那么對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，可以在放假休閑，或者是下班的時(shí)間中，抽出空閑的時(shí)間在家里面嘗試的做出可口的肉菜吧。
菜餅是一款簡(jiǎn)單好吃而且營(yíng)養(yǎng)全面的早餐餅，非常適合忙碌的上班族，即可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又節(jié)省時(shí)間，而且非常好吃?，F(xiàn)將菜餅的做法介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能輕松做出適合自己胃口的菜餅。
香煎蔬菜餅
材料：土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，木耳適量，蘑菇適量，青辣椒，雞蛋兩個(gè)，花椒粉，黑芝麻，菜糊，面粉，鹽，油
做法：
1.土豆一個(gè)擦絲后過(guò)水淘洗兩遍，洋蔥半個(gè)切碎、木耳、蘑菇適量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆絲放一起拌勻。
2.雞蛋兩個(gè)打進(jìn)去，加鹽、花椒粉、黑芝麻拌勻，然后逐漸加面粉拌勻，直至沒(méi)有干面粉且能用筷子挑起團(tuán)。
3.平底鍋放油，鍋熱后，把油晃勻，挑適量菜糊進(jìn)去，用筷子攤開(kāi)，小火慢煎，直至兩面黃色。
雞蛋牛奶蔬菜餅
材料：面粉1小碗（約200克，香姑2朵，洋蔥圈6個(gè)，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，純牛奶1袋
做法：
1、將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用；留一小段胡蘿卜做裝飾。
2、將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦。
3、面粉放入小盆中，把2個(gè)雞蛋打進(jìn)去。
4、再把牛奶倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。一定要把里面的面疙瘩攪拌開(kāi)，面糊能掛住筷子即可。
5、把切碎的原料都倒進(jìn)去攪拌均勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
6、電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面（用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香）。
7、用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi)，放滿(mǎn)。
以上為您介紹了兩種菜餅的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，您都學(xué)會(huì)了嗎？一天中早餐最重要,現(xiàn)在寶寶又是長(zhǎng)身體的時(shí)候所以媽媽們不要偷懶哦,一定要為寶寶準(zhǔn)備豐盛營(yíng)養(yǎng)的早餐啊!還有忙碌的上班族一定要有營(yíng)養(yǎng)美味的早餐才能保證一上網(wǎng)的能量所需。
8、把切成一個(gè)個(gè)“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。
9、把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。
相信大家去飯店吃飯的時(shí)候除了會(huì)點(diǎn)一些飯店的特色菜和自己喜歡的菜以外，還會(huì)點(diǎn)一些爽口的小涼菜，但是涼菜也分好多種，怎么才能滿(mǎn)足那么多人的喜好呢？這確實(shí)是是個(gè)吉首的問(wèn)題，點(diǎn)菜其實(shí)也是個(gè)有學(xué)問(wèn)的活兒，今天我們就來(lái)介紹一種混合料多種菜種，又老少咸宜，味道又不錯(cuò)的涼菜無(wú)論是在家或者是去飯店都是不錯(cuò)的選擇。
這個(gè)菜的材料可以根據(jù)你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍(lán)、生菜、黃瓜、豆制品、堅(jiān)果等等，顏色上最好齊全些，既美觀又營(yíng)養(yǎng)，如果材料是有機(jī)的，那更好。 材料：
紅椒1只、黃椒1只、黃瓜1根、苦菊菜適量、大杏仁100克（或者其他堅(jiān)果）、芝麻適量 橄欖油3湯匙（45ml）、醋（香醋、果醋等都行）1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、美極鮮味汁1茶匙（5ml）、干辣椒段5克、花椒10粒、大蒜15克 做法：
1、 ?將鍋燒熱，放入橄欖油和干辣椒段、花椒，用小火將辣椒、花椒的味道炸出來(lái)，待辣椒、花椒變成棕紅色關(guān)火，撈出辣椒、花椒不要，將油晾涼待用
2、 ?將彩椒洗凈切開(kāi)，去除籽和筋，切成小塊。
3、 ?黃瓜洗凈，切成滾刀塊或者片；苦菊菜洗凈用手撕成小塊。
4、 ?大杏仁切成塊。
5、 ?大蒜去皮壓成蒜泥，將炸好的油、醋、糖、雞精、鹽、美極鮮味汁、蒜泥拌勻，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。6、 ?將處理好的彩椒、黃瓜、苦菊、杏仁放入沙拉盆中，將調(diào)好的調(diào)料放入拌勻即可。
這樣一份美味又爽口的涼菜就做好了，這個(gè)菜的特點(diǎn)主要就是菜品沒(méi)有限制，自己喜歡什么菜就可以加什么菜，首先保證了菜都是自己喜歡吃的。其次就是這一份里面可以放很多種菜，并不是單一的一種，色彩搭配出來(lái)也讓人感到非常有食欲。做法也十分簡(jiǎn)單，自己親手做一遍就能熟練的掌握了，而且對(duì)食物也沒(méi)有進(jìn)行過(guò)分的加工，大部分也只是做了一下外型上的改變就可以了，比較健康。那在炎炎的夏日里，免除煎炒烹炸，就來(lái)一道美味爽口的大拌菜吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大拌菜的做法大全介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專(zhuān)題。
