蝦米餃子餡的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蝦米餃子餡的具體做法，希望能為您提供更多的參考。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生的吧，餃子是我們常見的一種面食，餃子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，餃子有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡，我們不僅可以用肉類和蔬菜來做成餃子餡而且還可以采用海鮮來做成餃子餡，下文我們介紹一下蝦米餃子餡的具體做法。
材料
蝦米為蝦的干燥食品，依種類有大小的區(qū)別，使用前需先用開水泡軟。其風(fēng)昧鮮美且略帶咸味，非常適合加入餡料引出香氣及鮮味，誘人食欲。材料鮮肉餡占1/2，蝦米、蔥花占1/2鮮肉餡500克、蝦米100克、蔥花15克
做法
1、蝦米先以開水泡軟。
2、切粒后與肉餡及蔥花拌勻即可。
小訣竅
特點
蝦米鮮香，鮮嫩甘咸，湯清味美
貼士：蝦米煎餃yS630.com
可將水煮蝦米餃變化成”蝦米煎餃“，其味酥香可口，不妨嘗試看看!
做法
1、將芹菜去老根，摘凈葉片，洗凈后稍燙，用冷水過涼后，切末。
2、蝦米用溫水泡過洗凈并切末。
3、將鮮肉餡加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、蔥、姜末、蝦米末拌勻即成餡料。
4、將鍋置火上，加麻油微火燒熱，把已包好的餃子放入鍋里，煎至兩面呈金黃色，餡料熟透時，即可起鍋裝盤。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用不同的食材來做成餃子餡，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦米餃子餡的家常做法。
Ys630.com相關(guān)知識
蝦米這種食材我們在生活中是比較常見的的，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如拿來制作蝦米炒雞蛋以及蝦米粥等，所以對于蝦米這種食物我們在生活中應(yīng)該要對于它的做法有一定的了解，這樣我們就能夠在生活中食用到美味的蝦米了，希望大家可以來了解一下這篇文章。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一?，F(xiàn)在就來看看蝦米怎么做吧。
【別名】：海米、金鉤、開洋
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食
食材用料：
小蝦一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
1.這個小蝦要洗干凈，我洗了3遍
2.洗完后要用鹽腌制20分鐘左右，腌制好后放入10g的五香粉
3.g淀粉
4.g面粉
5.然后攪拌均勻
6.鍋中倒入油，油溫8成熱放入蝦面糊，炸至金黃撈出
用料主料
蝦米30克
冬瓜500克調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許
冬瓜去皮去瓤，切片備用;海米用清水沖一下，泡15分鐘
熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色
加入加入冬瓜片，翻炒均勻
加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了
出鍋時淋麻油，鹽調(diào)味
看了以上的做法，是不是覺得特別的簡單，如此香脆美味的蝦米，讓每個愛它的人都覺得是非常的有福，這是簡單又可以讓我們單調(diào)的生活增加樂趣的方法，不過蝦米是比較小的，買來的時候會有很多的泥沙，所以在做之前要洗的干凈，而且要把水分用干，這樣做出了的蝦米更好吃你，所以希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會了。
餃子是我們中國人最為熟知的一種面食了，餃子不但好看而且吃起來味道也是很豐富的，餃子有很多種類型，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡，常見的餃子有肉餃子和菜餃子。白菜素餡餃子就是菜餃子里面的一種，白菜素餡餃子的做法簡易，下文我們給大家介紹一下白菜素餡餃子的具體做法吧。
一、先把面和好(燙面的，口感好)
1.面粉中一點點倒入開水，把面粉攪成絮狀片;
2.略微晾至不燙手后揉成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
二、趁醒面的功夫兒來和餡
1.加蛋打散，倒入幾點料酒、一點點水和鹽攪勻，入鍋中炒制基本凝固，用鏟子撥散;
2.蝦皮用溫水浸泡一小會兒，然后撈出，攥干水分。
3.小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙一下后撈出，用涼水沖凈，攥干水分;
4.攥干的小白菜切碎，切碎后還會再出一些水，再攥干;
5.韭菜洗凈，瀝干水分后切碎。
6.小白菜、韭菜、雞蛋碎、蝦皮、姜末都入盆;
7.調(diào)入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌勻。之后倒入油，拌勻。用之前再調(diào)入鹽拌勻，要不然韭菜跟鹽接觸容易析出水分。
三、包餃子
包好的餃子間隔擺放在蒸屜上(抹一層油)，上汽后蒸10分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，餃子有很多種類型，其中一種就是白菜素餡餃子，上文為我們詳細(xì)介紹了白菜素餡餃子的具體做法。
餃子這種食物在人們的餐桌之上可以說是一位“常客”了，從原本只能夠在一些特殊節(jié)日吃到，變成了餐餐都可以吃到餃子的情況，而且餃子的制作方法簡單，種類也是各種各樣的，而今天小編給大家介紹一種非常好吃的餃子種類。那么，韭菜蝦米餃子餡的做法是什么呢?
第一，韭菜蝦米餃子餡的做法是什么呢?將普通面粉倒入盆中，加入適量清水?dāng)噭?。將面團揉至表面光滑，上面蓋上蓋子活著濕布醒一個小時左右。.醒面的過程中準(zhǔn)備餡料，現(xiàn)將韭菜摘凈，洗凈后控干水分。.干貝需要提前一天泡水至回軟，沒有干貝可以不放，放的話可以起到給餡料的味道提鮮作用。蝦皮洗凈控水，粉絲用涼水泡軟，雞蛋打散后備用。.炒鍋燒熱后倒入適量色拉油，油溫七成熱時倒入已打散的蛋液，馬上調(diào)成最小火，用筷子將還未凝固成型的蛋液快速攪散。
第二，這樣炒出來的雞蛋很嫩而且比較容易攪碎，拌餡兒合適.雞蛋基本炒好的時候把洗凈的蝦皮也放入鍋內(nèi)和雞蛋一起翻炒一下，炒過的蝦皮可以去腥味兒，而且可以烘干一下洗蝦皮殘留的水分7.將各種食材加工成餡料所需形狀，韭菜切碎，泡軟后的干貝用手捻成細(xì)絲，粉絲剁碎，再放入炒好的雞蛋和蝦皮。
韭菜蝦米餃子餡的做法是什么呢?先在餡料里放入適量色拉油和香油，把所有食材拌勻，再依次放入鹽，胡椒粉調(diào)味將醒好的面加工成餃子皮。餃子包好了。鍋中水開后放入包好的餃子，用勺子沿著鍋邊將水?dāng)噭右幌?，這樣可以防止剛放進去粘底或者互相粘在一起。蓋好蓋子，等鍋中水再開時打開鍋蓋，點入少許清水，水再開二次的時候餃子就熟了。
餃子是很多人最愛，餃子的種類比較多，在制作餃子的是，都是可以根據(jù)自己喜歡的餃子餡進行制作，使得吃的時候，也不會有煩膩的感覺，那餃子餡的做法如何呢，它的制作并不是很復(fù)雜，同時在食材搭配上，都是比較簡單，在制作前，對它的步驟進行了解就能夠制作出來。
不過很多新時代的女性，對餃子餡的做法并不是很清楚，而且對食材的準(zhǔn)備，都是不知道該如何進行，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好的了解。
餃子餡的做法：
豬肉韭菜餡餃子
材料：面粉，豬肉餡，韭菜，鹽，餃子餡調(diào)料，生抽，熟油，香油，料酒，水。
做法：
1.豬肉餡(肥三瘦七的比例即可，在超市買的現(xiàn)成的，不過，我感覺最好吃的還是自己親自剁的好)，加兩小勺水，加鹽、餃子餡調(diào)料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒
2.韭菜洗凈，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻(韭菜在最后放，這樣不出水)
4.面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時
5.把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮
6.用餃子皮包入餡料即可
白菜餡餃子
材料：白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯。
做法：
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮。
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復(fù)三次。
通過以上介紹，對餃子餡的做法也是有著很好的了解，因此對這樣食物在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過對餃子餡制作的過程中，也是要注意食材的選擇，不宜過于復(fù)雜，同時對以上的餃子餡對人體健康都是沒有任何損害的。
隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對吃的要求也是越來越高，就連傳統(tǒng)的餃子也被人們玩出了不同的花樣。而餃子的花樣主要體現(xiàn)于它的餡料不同，在以前餃子的餡料主要以肉為主，但是發(fā)展到了現(xiàn)代社會一些人喜歡吃屎用水果做出來的餃子餡。因此使用水果做餃子餡的話有哪些具體做法呢?
主料
蘋果 (1個) 香蕉 (2根) 火龍果 (半個) 胡蘿卜 (1小根) 葡萄干 (少許)
輔料
芥末粉 (少許)
制作方法
1所有水果切小丁都放到一個盆里，
2放沙拉醬拌下
3按個人口味下適量糖，攪拌均勻
4然后放適量鹽，攪拌均勻
5然后放芥末粉(提味的水果更香)，
6包成餃子，下鍋煮熟
小竅門：
注意：放調(diào)料時順序一定不能錯，最后放鹽不然會出水就不好包了，一定要等面皮弄好了再拌餡。
一、豬肉韭菜餡兒
材料：豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒;
2、韭菜洗凈，擦刀切成末;
3、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時;
4、把韭菜放入肉末中拌勻就好啦
二、三鮮餡兒
材料：韭菜，蝦仁，肉餡，雞蛋，鹽，花椒面，雞精
2、把大蝦去頭，去皮。(也可以直接購買速凍蝦仁解凍)
3、把韭菜切碎。
4、炒雞蛋。
5、把蝦切成大點塊。
6、在肉餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味。
7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆中調(diào)勻即可。
三、香菜餡兒(很多不吃香菜的寶寶從此愛上香菜)
材料：香菜，肉餡，十三香，香油豆油，鹽，面粉，雞蛋，雞精，醬油，蔥姜末
1.香菜洗凈切碎，拌上香油豆油待用
2.肉餡加入蔥姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調(diào)餡料或十三香入味。
3.香菜和肉混在一起就行，加個雞蛋攪勻。(這樣煮出來的餡就不會太散和出水)
四、五鮮餡兒
材料：韭菜，蝦仁，雞蛋，木耳，瘦豬肉，面粉，姜，鹽，生抽，五香粉，胡椒粉，調(diào)和油
1.韭菜洗凈瀝干水分，切成末;蝦仁剔除黑線洗凈切碎、木耳泡發(fā)洗凈剁碎;雞蛋加鹽炒熟后搗碎;瘦豬肉切成末，拌入姜末
2.炒鍋放油燒熱后，下入肉末煸炒，加生抽、鹽、五香粉、胡椒粉炒熟。拌入雞蛋和木耳
3.拌入蝦仁
4.包制前拌入韭菜末，拌勻成五鮮餃子餡，呵呵，綠的韭菜、黃的雞蛋、黑的木耳、白的蝦仁、紅的肉末，真是五彩繽紛啊。
很多人在平時都有吃過海鮮類的餃子，海鮮餃子包括海參餃子，蟹肉餃子，但是大家卻沒有吃過海膽餃子，還有餃子的營養(yǎng)價值可以說是很高的，因為海膽個子很小，里面的一點點肉就能幫助我們提高身體的營養(yǎng)價值，同時能補充核黃素，蛋白質(zhì)和脂肪酸，其中也有抑制酸痛和哮喘的功效，所以海膽餃子不僅好吃，而且功效也多。
用料
豬肉300
海膽兩個
韭菜適量
海膽餃子的做法
買回來新鮮的海膽把肉扣出來。放到盆子里備用。加入剁好的三七分肥瘦的豬肉。備用海膽餃子的做法 步驟1
加入適量的醬油，耗油，十三香，香油，料酒備用。海膽餃子的做法 步驟2
熱一湯勺量的食用油，倒入肉餡中，香料和醬油經(jīng)過熱油會激發(fā)香味。海膽餃子的做法 步驟3
切入適量的韭菜，加鹽攪拌。接下來開包吧～
海膽的功效與作用
1.海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%～15%。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅散結(jié)、化痰消腫之功效。
2.海膽殼也是很好的藥材，味咸；性平；小毒。肝；腎；胃經(jīng)?；弟泩?；散結(jié)；制酸止痛。主瘰疬痰核；哮喘；胝肋脹痛；胃痛。
海膽的營養(yǎng)價值
海膽黃，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。
海膽的選購
1.海膽不像蛤蜊類海鮮，鮮活與否，只要輕拍其殼便可一目了然。挑選海膽的方法主要是看和觸。
看仔細(xì)觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會動的，動的幅度越大，說明鮮活度越好；
一般市場賣海膽的商販會預(yù)備一把小螺絲刀，用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴（嘴位于海膽腹部中央），鮮活的海膽收到刺激后，嘴會迅速收縮。
2.藥用海膽殼：
呈中空的扁球形，大小不一，直徑2.8-4cm，厚1.5-3cm，扁平的一面為黃棕色，中央有圓形口孔，圍口處略向內(nèi)凹下，口內(nèi)邊緣著生5個U字形互相連接的薄片狀齒。背面隆起；棕色，其中心有一個十角星狀的孔，為“頂端系統(tǒng)”脫少后形成的，從頂端系統(tǒng)至口孔有石灰質(zhì)骨板輻射狀排列，列成10個帶，其中帶較窄，疣狀突起較小，外側(cè)有無數(shù)舅孔的步帶區(qū)，與步帶區(qū)間隔排列的5帶有較大的疣狀突起，而無細(xì)孔的為間布帶區(qū)。質(zhì)堅硬而輕，不易折斷，斷面呈淡藍(lán)色。氣微，味辛。
包菜餃子餡是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結(jié)束后，回家坐上一道這樣的菜，還能放松放松自己。這道菜的營養(yǎng)價值頗高，健康而營養(yǎng)，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
2、先切成絲再切末，然后剁碎
3、剁碎后用鹽腌殺出水來
4、豬肉剁細(xì)，切姜末，連同肉一起剁出香味
5、剁好的肉調(diào)上調(diào)料，主料中有
6、順時針攪拌，調(diào)成肉餡腌10分鐘
7、這時候的包菜也殺出水了，用雙手攥干
8、包菜和肉餡混合放進大碗里
9、加油拌勻，再稍微加點鹽
10、包菜餡調(diào)好了，可以包餃子了，也可以放冷凍保存
MM們是否學(xué)會了這道菜？包菜餃子餡是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
餃子是中國的傳統(tǒng)面食之一，很多人都喜歡自己在家包餃子，尤其是北方的家庭，餃子很受喜愛。餃子餡也分很多種，常見的就是素菜餡兒和肉類餡兒。隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，大家都追求健康的吃食，所以素餡的餃子也很受人們的喜愛。菠菜餃子餡也有很多人做，下面介紹一下有關(guān)菠菜餃子餡的做法：
菠菜的營養(yǎng)豐富，是很好的家常菜之一，但是菠菜吃的時候要焯水，因為菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，吃后 影響人體對鈣的吸收，因此，吃此品種菠菜時宜先焯水去掉菜水，以減少草酸含量。
菠菜餃子餡的做法
原料：菠菜1000克、水發(fā)香菇150克、豆腐干100克、雞蛋4個、蔥末50克、精鹽1克、胡椒粉5克、白糖15克、味 精15克、香油50克、精煉油150克。
制法：
1、菠菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分;水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒;雞蛋磕入碗中，加精鹽攪成蛋 液。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入菠菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒 和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
菠菜素餡餃子
材料菠菜、粉絲、雞蛋、面粉、面醬、醬油、油、鹽、雞粉
做法1、首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點好吃。
2、菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡。
3、兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎。
4、粉絲用開水泡軟，剁碎。
5、菠菜把水?dāng)D干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一大勺香油調(diào)拌均勻。
6、最后包的時候再加入一點點鹽即可。
7、醒好的面搓條下劑子，搟皮、包餡。
以上就是有關(guān)菠菜餃子餡的做法，菠菜是非常好的家常菜之一，還有大量葉酸，所以懷孕的媽咪和準(zhǔn)備懷孕的女性都可以多吃一些菠菜，用菠菜做出的餃子餡也是一種很有特色的吃法。不過在吃菠菜時，要記得用開水燙過，減少草酸的含量。
蘿卜的種類有很多，白蘿卜、紅蘿卜、心里美等等。任何一種品種都有很高的營養(yǎng)價值，尤其紅蘿卜含有豐富的維生素，女孩多吃對皮膚、提高身體免疫力都有一定作用。蘿卜盡管不起眼，日常生活中很少人喜歡吃，但是蘿卜的營養(yǎng)價值我們都知道。蘿卜也是做餃子的材料。蘿卜餃子餡的做法非常簡單，但是非常好吃。
蘿卜中含有豐富的微量元素，人們多吃可以補充身體所需的微量元素。而且冬天吃蘿卜非常好，尤其是咳嗽、流鼻血的時候多吃蘿卜能夠有效改善癥狀。蘿卜餃子餡的做法很簡單，可以根據(jù)自己不同的口味習(xí)慣制作不同的蘿卜餡。
蘿卜餃子餡的做法：
1.蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會出很多的水。
2.洗凈雙手?jǐn)D掉多余的水分，然后剁碎。
3.把多好的蘿卜和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥姜末攪拌均勻。
5.把面倒進盆子里，加一點鹽，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險膜包住醒一會兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.搟成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
生活中大多數(shù)孩子都不愛吃蘿卜，但是蘿卜的營養(yǎng)價值非常高。因此我們可以把蘿卜做成餃子餡、包子餡，搭配其他蔬菜或者肉類，這樣孩子就會不自覺的吃下去。蘿卜餃子餡的做法非常簡單，我們可以用青蘿卜、紅蘿卜、各種蘿卜包成美味水餃。
以前看到過一部電影，就是講的西方人經(jīng)常用他們的漢堡來換我們的餃子吃，根據(jù)他們的說法就是我們東方人的餃子是相當(dāng)好吃的。其實主要是由于餃子餡好吃，餃子餡的各類很多，像韭菜，豬肉的，羊肉的等。韭菜餃子餡的做法是怎樣的?
據(jù)說九月九的時候吃餃子非常的香，有的一種說法就是九月九的韭菜是香破口。但是如果做的韭菜餡不好，當(dāng)然就不會香了。所以餃子主要是看餡好不好，香不香了，為了能夠讓大家吃到香噴噴的韭菜，下面就給大家介紹一下韭菜餃子餡的做法。
1. 把豬肉餡加入輔料攪拌上勁。
2. 白菜洗凈剁碎，最好使用白菜的上部。
3. 韭菜洗凈切碎。
4. 把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉餡中，攪拌均勻。
5. 面粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的面團餳至10分鐘。
6. 將餳好的面揉成條，切成小劑子。
7. 取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
8. 把搟好的餃子皮放入餡包成餃子。
9. 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10. 鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時，反復(fù)點水兩次即可撈出食用。
以上是關(guān)于豬肉韭菜餃子餡的做法，愛吃韭菜餃子的人嘗嘗吧，這樣的做法做出來的餃子非常的可口。其實餃子餡有很多種，不過就要根據(jù)自己的不同口味來做了，不同的餃子餡味道是不同的，而且營養(yǎng)也是不同的。
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